唾液淀粉酶对淀粉的消化作用

实验:唾液淀粉酶对淀粉的消化作用

●收集唾液:头部略向前倾,下唇搁在口上,舌尖抵在口鄂门牙的颈部,

不久就会有唾液沿着下唇流入烧杯,收集2ml

●准备2支试管,编号1、2。在试管中各加入2ml淀粉糊,在1号试管

中加入2ml唾液,在2号试管中加入2ml清水

●把1、2号试管放在盛有37--40 ℃温水的烧杯中,3分钟后在这2支试

管中各加入1—2滴碘液,摇匀,观察2支试管中产物的颜色是否发生

了变化。并记录

唾液淀粉酶对淀粉的消化作用

提示:

(1)淀粉未被消化,遇碘呈现蓝色,当淀粉被消化后蓝色即褪

(2)淀粉酶的消化作用,需要在一定的温度范围内进行,其最适宜的温度为37℃思考:

你觉得平时吃饭是“细嚼慢咽”好?还是“狼吞虎咽”好?

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