唾液淀粉酶对淀粉的消化作用

实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用

●收集唾液：头部略向前倾，下唇搁在口上，舌尖抵在口鄂门牙的颈部，

不久就会有唾液沿着下唇流入烧杯，收集2ml

●准备2支试管，编号1、2。在试管中各加入2ml淀粉糊，在1号试管

中加入2ml唾液，在2号试管中加入2ml清水

●把1、2号试管放在盛有37--40 ℃温水的烧杯中，3分钟后在这2支试

管中各加入1—2滴碘液，摇匀，观察2支试管中产物的颜色是否发生

了变化。并记录

提示：

（1）淀粉未被消化，遇碘呈现蓝色，当淀粉被消化后蓝色即褪

（2）淀粉酶的消化作用，需要在一定的温度范围内进行，其最适宜的温度为37℃思考：

你觉得平时吃饭是“细嚼慢咽”好？还是“狼吞虎咽”好？