厨房人员试用期工作总结报告
厨师试用期工作总结5篇
厨师试用期工作总结5篇第1篇示例：厨师是一门需要技术、经验和激情的职业。
在厨师试用期过后，我想分享一下我在这段时间内的工作总结。
在试用期间，我对自己提出了许多目标和要求。
我努力地学习和掌握了各类菜肴的制作方法和特点，提高了对菜品的创新和发挥能力。
通过实际操作，我不断地调整菜品的味道和口感，力求做出更加美味的佳肴。
我也认真学习了厨房卫生、食材的保存和采购等方面的知识，努力做到在工作中遵守规章制度，保障食品的安全和卫生。
在与同事的合作中，我逐渐理解了厨师这个职业的团队意识和协作精神的重要性。
在与其他厨师的配合中，我渐渐地领悟到只有团结一致、互相支持，才能将工作做好，为顾客提供更好的服务。
在工作中，我也学会了与同事之间进行有效沟通，共同商讨菜品的制作方案，共同解决工作中的问题，共同进步，这样才能做到工作的顺利进行。
在试用期间，我也不断地接受领导和同事的指导和建议，不断改正自己的不足和错误，不断提高自己的工作能力和水平。
在犯错的时候，我也能够虚心接受批评和指导，从中吸取教训，不断完善自己，做到在工作中更加专业和细致。
我要感谢领导和同事在我试用期间给予我的支持和帮助，让我在这段时间里能够拓展自己的技能和经验，提升自己的职业素养。
我会珍惜这次试用期的机会，不断努力学习和提高自己，争取在未来的工作中做得更好。
厨师这个职业需要不断地学习和实践，需要团队合作和沟通，更需要积极进取和自我提升。
在试用期间，我深刻认识到这些重要性，并会在未来的工作中不断努力，为顾客提供更好的餐饮服务，为自己的职业生涯打下坚实的基础。
【2000字】第2篇示例：厨师试用期工作总结在试用期中，我也遇到了一些挑战。
比如高强度的工作压力让我感到有些焦虑和紧张。
因为在繁忙的餐厅厨房中，料理需要在规定的时间内完成，而且要求出品的质量也要保证。
所以我必须要提高我的工作效率，并且保持冷静和应对突发情况的能力。
通过与同事的合作和沟通，我逐渐适应了这种快节奏的工作环境，并且提升了自己的工作能力。
厨房员工试用期期间工作总结6篇
厨房员工试用期期间工作总结6篇篇1时光荏苒，三个月的试用期转瞬即逝。
在这段时间里，我从一名厨房新手成长为一名能够独立承担责任的厨师。
试用期期间，我在工作中不断摸索，总结经验，现在我将自己的成长与收获汇报如下：一、工作表现在试用期内，我始终以饱满的工作热情和严谨的工作态度，认真完成每一项工作任务。
在厨房中，我主要负责食材的准备、烹饪技巧的运用以及菜品的创新与研发。
通过不断学习和实践，我逐渐掌握了各种烹饪技巧，并能够根据客人的需求，灵活调整菜品的口味和风格。
同时，我还积极参与团队合作，与同事们共同完成各项烹饪任务，确保餐厅的菜品质量和供应效率。
二、技能提升在试用期期间，我深知自己还有很多不足之处需要改进。
因此，我不断加强学习，提升自己的烹饪技能。
我通过阅读烹饪书籍、观看教学视频以及参加专业培训等方式，不断拓宽自己的知识面和技能范围。
同时，我还积极向资深厨师请教，学习他们的烹饪经验和技巧，以便更好地为餐厅提供优质的服务。
三、团队协作在团队中，我始终保持积极的态度和饱满的热情，与同事们和睦相处，共同完成各项任务。
我深知团队协作的重要性，因此，在平时的工作中，我始终注重与同事们的沟通和配合，确保团队工作的顺利进行。
同时，我还积极参与团队活动，增进彼此之间的友谊和信任，为团队的发展贡献自己的力量。
四、工作态度与纪律在试用期内，我严格遵守餐厅的规章制度，认真履行自己的职责。
我始终保持敬业精神，对待工作认真负责，注重细节和品质。
同时，我还积极响应餐厅的号召，参与各种公益活动和志愿服务，为社会做出自己的一份贡献。
五、未来展望试用期期间，我不仅学到了许多专业知识，还培养了自己的团队协作精神和责任心。
在未来的工作中，我将继续努力提升自己的烹饪技能和服务水平，为餐厅的发展贡献自己的力量。
同时，我还将积极学习和掌握更多的烹饪技巧和创新思维，以更好地满足客人的需求和期望。
总之，试用期期间，我在工作中不断摸索、学习和成长。
虽然还有很多不足之处需要改进，但我会继续努力，争取成为一名优秀的厨师。
厨师个人试用期工作总结7篇
厨师个人试用期工作总结7篇第1篇示例：在厨师个人试用期即将结束之际，我想对自己这段时间的工作进行一个总结。
这段时间虽然短暂，但是我学到了很多东西，也收获颇丰。
首先我要感谢公司给我这个机会，在这里我得到了锻炼和成长的机会。
在试用期间，我努力学习各种菜肴的制作方法和配料搭配，不断提高自己的厨艺水平。
在和同事的相处中，我学会了团队合作的重要性，也明白了沟通的重要性。
在工作中，我认真负责、勤奋努力，不断追求完美，不断调整自己的工作状态，使得自己在这段时间内取得了一定的成绩。
在这段时间里，我也遇到了各种挑战和困难。
有时候厨房里的工作环境很拥挤，需求很旺盛，但是我总是能够保持冷静，按部就班地解决问题。
有时候遇到客人投诉，我也能够积极主动地去处理，不畏难题。
在这个过程中，我明白了解决问题的关键在于态度和方法，只有积极应对，才能化解危机。
在这段时间里，我也在不断地提升自己。
我努力去学习新的菜肴制作技巧，不断尝试新的菜谱，不断创新不断进步。
我还通过观察其他厨师，学习他们的经验和技巧，不断丰富自己的厨艺技能。
在这个过程中，我明白了一个不断学习的道理，只有不断学习，才能不断进步，才能在激烈的竞争中脱颖而出。
我要感谢所有的同事和领导，在这段时间里他们给予了我很多的支持和帮助。
他们给我提出了很多宝贵的建议，帮助我解决了很多问题，让我在工作中更加得心应手。
他们的支持和鼓励让我更加有信心，更加坚定地走好每一步。
这段试用期的工作经历让我获益匪浅。
在这段时间里，我不仅学到了厨艺技能，还学会了如何处理问题，如何与人相处，如何不断提升自己。
这段工作经历让我变得更加成熟，更加自信，更加有决心去追求自己的梦想。
我会把这段宝贵的经历牢记于心，将其作为我未来工作的动力和信心。
我会继续努力，不断学习，持之以恒地追求进步，成为一个更好的厨师。
感谢公司给我这个机会，希望未来能够在这里有更好的表现，为公司做出更大的贡献。
【厨师个人试用期工作总结】完。
厨师试用期工作总结6篇
厨师试用期工作总结6篇第1篇示例：在试用期间，我主要负责炒菜和切菜等基础工作。
通过这段时间的学习和实践，我不仅加深了对菜品原理的理解，还提高了自己的手艺和炒菜技巧。
在工作中，我主动向老师傅请教，虚心接受他们的指导和建议，并及时调整自己的工作方法和态度。
通过这样的努力，我逐渐提高了自己的工作效率和质量，获得了同事和领导的认可和赞赏。
除了技术水平的提高，我在试用期间还学会了如何与同事和领导建立良好的沟通和合作关系。
在工作中，我时刻保持着谦逊和尊重的态度，积极倾听他人的意见和建议，虚心接受批评和指导，不断完善自己。
在团队合作中，我主动承担自己的工作职责，积极配合同事，共同克服困难和挑战。
通过这样的努力，我与同事之间建立了良好的工作关系，团队合作效率也得到了明显提高。
在试用期的工作中，我也遇到了一些困难和挑战。
工作中的压力较大，工作节奏快，需要不断应对繁忙的工作环境和工作任务。
在这样的情况下，我学会了如何有效地管理自己的时间和情绪，保持冷静和耐心，坚持不懈地完成工作任务。
我也意识到了自身的不足和不足之处，比如缺乏一定的经验和技能，需要不断学习和提高自己。
第2篇示例：厨师试用期工作总结在经过了为期三个月的试用期工作后，我对自己在厨师岗位上的表现进行了总结与反思。
在这段时间里，我不断地学习和进步，不断地面对挑战和困难，取得了一定的成绩和进步。
在试用期期间，我充分利用了自己的时间和精力，努力钻研厨师技能和专业知识。
我利用空闲时间阅读厨师相关的书籍和资料，参加了一些培训和讲座，提高了自己的厨艺技能和专业知识。
在厨房工作中，我认真学习领班师傅的操作流程和技巧，不断地向他们请教学习，提高了自己的操作能力和熟练度。
通过自己的不懈努力，我不仅学会了更多的厨艺技能，还掌握了更多的菜品制作方法和要领，为以后的工作奠定了坚实的基础。
在试用期间，我不断地调整和改进自己的工作态度和工作方法。
在面对工作中的各种挑战和困难时，我保持了乐观的心态和坚韧的意志，勇敢地面对和解决问题，不畏艰难，不抛弃放弃。
厨师试用期工作总结7篇
厨师试用期工作总结7篇篇1时间飞逝，转眼间试用期已经接近尾声。
在这三个月中，我经历了很多，学习了很多，同时也成长了很多。
在领导和同事的帮助下，我逐渐熟悉了自己的工作职责，并取得了一定的成绩。
一、工作方面在厨师岗位上，我主要负责厨房的日常烹饪工作，包括中餐、西餐以及下午茶的制作。
通过这段时间的工作实践，我深刻认识到烹饪不仅是一项技能，更是一种艺术。
在制作每一道菜品时，我都要认真对待，注重细节，确保菜品的口感和外观都达到最佳状态。
在试用期期间，我积极参与各类烹饪比赛和活动，不仅锻炼了自己的技能，也展示了团队的合作精神和创新能力。
通过这些活动，我不仅提升了自己的烹饪水平，也增强了对餐饮行业的热爱和信心。
二、学习方面在试用期内，我不断学习新知识，提升自己的专业素养。
我参加了多次烹饪培训和学习活动，不仅掌握了更多的烹饪技巧和知识，也拓宽了视野。
同时，我也注重与同行之间的交流和学习，吸取他们的宝贵经验，不断改进自己的烹饪技艺。
在学习的过程中，我也遇到了一些困难和挑战。
但是通过不断努力和摸索，我逐渐克服了这些困难，取得了更加优异的成绩。
这些经历让我深刻认识到学习的重要性，也激发了我不断学习的动力。
三、团队合作方面在团队中，我始终积极与同事沟通交流，互相帮助，共同完成任务。
我们相互学习，共同进步，形成了良好的团队合作精神。
这种默契的配合和协作精神让我更加珍惜团队中的每一个成员，也让我更加热爱自己的工作。
四、个人成长方面在试用期内，我不仅在工作和学习上取得了不小的进步，也更加明确了自己的职业规划和目标。
我深知自己还有很多需要学习和提升的地方，因此我会继续努力，不断追求进步。
同时，我也会更加注重团队合作和个人形象的塑造，为自己和团队的发展贡献更多的力量。
五、总结与展望总的来说，试用期的三个月对我来说是一个充满挑战和机遇的时期。
我取得了一定的成绩和进步，但也存在一些不足和需要改进的地方。
在未来的工作中，我会继续努力，不断提升自己的专业素养和综合能力，为团队的发展贡献更多的力量。
厨师试用期心得总结范文五篇
厨师试用期心得总结范文五篇工作心得是对这一年的工作，进行一次全面系统的检查、评价、分析以及研究，从而分析不足，得出可供参考及改进的经验。
下面给大家整理的厨师试用期心得总结范文五篇，希望大家喜欢!厨师试用期心得总结范文1回首20_年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。
为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现酒店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。
现将一年来的具体工作总结如下：一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。
如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些具有农家特色的菜肴，还为客人提供具有季节特色的花茶等等。
二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况，定期对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把本分工作做好。
经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺，甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。
现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。
作为领班，我以身作则，协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。
我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见，总结每一餐的菜肴出品问题，并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足;我们还经常添加新菜肴，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：严格执行卫生规定，认真抓好食品卫生安全工作，把握好食品加工的各个环节。
按规定，每个员工都必须对各自的卫生区域负责，同时，由我进行不定期检查。
我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。
厨房员工试用期期间工作总结7篇
厨房员工试用期期间工作总结7篇篇1一、引言在过去的一个月里，我作为厨房员工，经历了试用期的各种挑战和学习。
通过这段时间的工作，我不仅对厨房的工作流程有了更深入的了解，还学到了许多实用的技能和经验。
以下是我试用期期间的工作总结，旨在回顾过去、总结经验、找出不足，为未来的工作提供指导。
二、工作职责与任务在试用期期间，我主要负责厨房的日常工作，包括食材准备、烹饪制作、卫生清洁等。
具体职责和任务如下：1. 食材准备：根据菜单需求，准时、准确地完成食材的采购、清洗和切割工作。
2. 烹饪制作：熟练掌握多种烹饪技巧，确保菜品的质量和口感符合标准。
3. 卫生清洁：严格遵守厨房卫生规定，保持工作区域的清洁和整洁。
三、工作表现与成果1. 食材准备方面，我能够根据菜单需求，准时、准确地完成食材的采购、清洗和切割工作。
在食材采购过程中，我始终保持警惕，确保食材的新鲜和质量。
在清洗和切割过程中，我严格遵守操作规程，确保食材的卫生和安全。
2. 烹饪制作方面，我熟练掌握多种烹饪技巧，能够根据不同菜品的需求，灵活运用各种烹饪方法。
在烹饪过程中，我注重菜品的口感和味道，确保每一道菜品都能符合客户的期望。
同时，我还不断尝试新的烹饪方法和技巧，以提高自己的烹饪水平。
3. 卫生清洁方面，我严格遵守厨房卫生规定，保持工作区域的清洁和整洁。
每天下班前，我都会对厨房进行全面的清洁和消毒，确保厨房环境的卫生和安全。
四、遇到的问题及解决方案1. 在试用期期间，我遇到了一些问题，如食材采购不及时、烹饪技巧不够熟练等。
针对这些问题，我积极寻找解决方案。
一方面，我加强与采购人员的沟通协调，确保食材的及时供应；另一方面，我通过不断学习和实践，提高自己的烹饪技巧。
2. 在工作中，我还发现了一些需要改进的地方。
例如，在食材切割过程中，我需要进一步提高切割速度和准确性；在烹饪过程中，我需要更加注重火候的控制等。
针对这些问题，我会在未来的工作中不断努力改进和提高。
厨房实习个人工作总结3篇
厨房实习个人工作总结3篇厨房实习个人工作总结1转眼来得尔乐新桥店已有九个多月了，在这里，我成长了许多，也收获了很多。
这里有我的良师益友，有一支能干、上进的团队，更有着无限广阔的发展平台。
它能让我感受到大家庭的温暖，更能让我的理想和目标得以实现!在20__是我激动人生的一年，有很多的挫折和成功。
总结如下：1、工作感慨在投入到新的环境后，组织一支有理想上进的队伍，从均瑶店来到新桥店我也开始了新的旅程。
我在实际工作中，时刻严格要求自己，做到谨小慎微。
踏入新的工作岗位后，经过九个多月的努力，使自己对这份工作有了更大的挑战。
一、自筹备以来，整体气氛良好，服从意识强，大家对工作更认真、用心、积极，更有信心二、在这里，刘总为我们精心的塑造了良好的工作环境，让我们工作轻松许多，在与刘总共同工作的这段时间里让我学到了很多为人处事的道理。
如何分化用具餐具的归位，仓库的进出方案，采购验收的处理过程以及菜品的监督方案流程。
2、工作中的问题一、开业的前段厨房部和前厅部之间的沟通、配合、交接欠缺导致上菜速度跟不上，后马上采取行动，了解他们之间的需求，有问题就分析并解决，有困难给予支持和帮助。
同事之间有摩擦、有矛盾，要敞开心扉，及时化解。
时常告诫：团结、和谐才是做好工作的前提，营造积极、向上、团结的工作氛围。
二、管理上以身作则是最基本的品质要求。
开业没多久有三个学生为了一件小事打群架，后果比较严重，都给开除了，从这次事件中我对人员的素质要求得到了很大的启发。
如何选人、如何培养及管理。
3、对新的一年的展望我将以更加充沛的精、气、神投入到工作中，努力学习，提高工作效率，提升业务能力。
积极响应公司管理的号召，提升管理的措施，遵守公司的规章制度，做好本职工作。
菜肴的稳定、提高员工个人素质、提高菜肴的开发、厨房能源的浪费、提高跟前厅的沟通。
团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，时刻牢记自己的责任和任务，严格要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务，做到应有的职责。
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厨房人员在试用期之后都会想要写工作总结，那么厨房人员怎么做试用期总结呢?下面就和大家分享厨房人员试用期工作总结，来欣赏一下吧。
厨房人员试用期工作总结
时间过得很快，又到年末了，在这里先感谢公司领导的信任，我将尽自己的能力将部门带好，回想起年的工作总结，在这一年中得到了落实，见证了得尔乐的进步和发展：
1、得尔乐新桥店的开业，是得尔乐发展的见证，新桥店厨房部的“五常”管理是我们学习的，我们管理层也应带好每位员工做好本职工作。
2、职工代表大会的成立对得尔乐来说是一个进步，这是一个让基层员工参与公司管理和提建设性意见的组织，同时我们也碰到难处，虽然我不是职工代表，但我还是从个别代表口中得知，目前大多提到的是福利对建设性意见提的很少，我觉得这个需要总公司的多方引导，真正让职工代表把基层员工意见带到高层管理，同时也能为公司发展出谋划策。
3、质检小组的成立可以说是让均瑶店各方面跨了一大步，让均瑶店改了很多毛病，这样积累在以后发展中的经验，但里面还有很多的不足之处，小组中有的成员思想观念要引导，我觉得质检不是为了应付公司的决定，而是为了纠正日常管理中出现的漏洞，我个人建议这部门应该是总公司直接领导，组成成员应该有公正心态，碰到问题应及时提出问题，纠正问题，不要让质检只是形式，应不定时对各部门进行监督、纠正,为创建更好的品牌打基础。
4、得尔乐在这一年中两次工资调整，说明公司领导对员工的重视，陈总提出的“绩效工资”我个人觉得是来年一个很大的改革，这政策实行对员工来说是一个公平的体现，能让员工多劳多得，而对懒散的员工是一种制约，希望可以早日看到这政策的实行。
5、对我个人工作总结：
(1) 对各档口人员纪律、卫生实行正确引导、纠正，目前有所提高但还需努力。
(2)对各档口上菜速度慢(针对前厅提出)进行跟踪和操作人员进行沟通，这段时间有明显的提高，尽量做到无催菜、无投诉。
(3)对各档口原材料保管和申购进行跟踪监督，对于剩料尽量做到废物利用，节约成本。
(4)对各档口节能节排这块进行意识宣传，目前有所好转，但需要继续坚持。
对上述最大问题是用人缺口，目前这种[ : A ]情况下无法改变的，这需要我们公司各部门的配合和合理安排，做好年底春节的接待任务。
厨师试用期转正工作总结
我出生年月，于年月参加工作，在学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。
由于本人烹调技术和各方面表现好，年月调入县教育局工作，主管局机关食堂工
作，年12月通过考核评定为中式烹调师高级工。
年月赴参加省烹调师考试获中一级烹调师。
回顾过去，工作总结
一、政治思想上。
我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。
向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。
保证教育局各项工作正常动转。
二、工作上，我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。
首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。
在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。
让干部职工吃的满意，生活安心。
第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。
一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。
二是当好食堂食品保管员。
保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费 2 万元。
三是保证按时开餐，保证开水正常供应，平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。
我也从不怕苦怕累，也不失职失误。
由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。
在1999年至 1年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。
我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假,不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。
三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。
关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。
今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。
总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。
为教育事业作出了自己的贡献。
厨师工作总结
回首2014年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，勤勤恳恳、兢兢业业，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作总结如下：
政治思想方面：
我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。
一是自觉坚持以党的十八大为指导，为进一步加快完善社会主义市场经济体制，全面建设小康社会作出自己的努力。
二是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。
三是认真学习法律知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强法制意识和法制观念。
日常工作方面：
在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。
按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。
菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。
做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。
副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。
配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。
在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。
不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。
在食品卫生上。
我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。
成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。
个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。
放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。
每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。
综上所述，在本年度，通过努力，我在某些方面取得了一定的成绩。
当然，我也有不足之处，今后，我一定继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，争取更大的进步。
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