富马酸亚铁在养猪业生产中的应用
铁剂在养猪生产中的应用
而 多数 资 料 讲 的 乳猪 能 从 外 界 获 得 的 铁 约 为
ｌ ｍｇ／ ｄ，是 以 假 设 每 天 吃 １ Ｌ母 乳 为 前 提 的 ，
显 然这 是不 符合 实 际的 ，一 周 内母 乳平均 每 天
分泌 量为４． ９ １ ２ － ＿１ －． １ ６～６ ． ０ １ ±１ ． ４ １ Ｌ（ 表１ ），
每 头乳猪 分摊量 达不 到 １ Ｌ ／ ｄ，另外 ，即使 能够 达 到 ，一周 内的 乳猪每 天也 采食 不 了 １ Ｌ 母乳 的 量 。由于 乳猪 生长 速度 极快 ，每 天 铁 的需要 量 增 长迅猛 ，第２ ～３ 周 龄的乳猪 需要３ ３ ｍｇ ／ ｄ 铁。
由 此 看 来 ， 断 奶 前 的 乳 猪 铁 的 需 求 量 是 非 常
重 ，消化道 疾病 和呼吸道 疾病很 多 ，补充２ 次后
能够 明显 改善这一状 况 。
表 １母 猪 平 均 每 天 泌 乳 量
７ ６
大 的 ，需 另外 补充 的铁 约４ ０ ０ ｍｇ，即 １ ０ ％ 的右 旋 糖 酐铁 需要 注射 ４ ｍＬ。正大 集 团的猪 场都 是 在 使用 ２ 次补 铁 的程序 ，即 １ ～３ 日龄 补充 １ 次， １ ５ ～２ ０ 日龄再 补充 １ 次 。个 别观察 细致 的猪 场老 板 反 映 ，补 １ 次 的乳 猪 到 保 育舍 皮 肤 苍 白很 严
ｉ乳 仔 猪 补 铁
新生 乳 仔 猪 体 内约 有 ５ ０ ｍｇ 铁 ，一 周 内每
２ ／３ （ 图１ ） 。所 以怀 孕母 猪妊 娠 期 后 １ ／ ３ 需供
应 给胎 儿大 量的铁 。平均 每 个胎儿 需要 约５ ０ ａｇ ｒ
铁 ，所 以产 前一 个 月 的母猪 需 要 补充 铁 ５ ０ ０ ａｇ ｒ
饲料中微量元素添加剂的发展历程
微量元素添加剂的发展历程摘要：文章描述了微量元素添加剂的发展历程，并且对其发展前景进行展望。
1 微量元素无机盐多年来，饲料中微量元素营养都是由传统无机盐来提供，如硫酸铜、硫酸锌等，通常称为第一代微量元素添加剂。
但随着研究工作的深入展开，传统无机盐在生产和使用过程中存在的问题逐渐显露出来。
例如存在稳定性差，受体内pH值、无机离子、有机大分子等的拮抗影响，消化吸收率低，对动物胃肠刺激性大，而且对饲料中的维生素的活性造成破坏等缺点。
自1955 年Braude等首次发现在饲料中添加猪正常需求量10倍的铜可以明显提高其生产性能之后，大量试验表明，高剂量微量元素特别是高铜、高锌具有一定的抗菌活性，能够在一定条件下表现抗病促生长的效果，可使养猪效益提高，因此被部分饲料厂和养殖场采用。
但高剂量微量元素在畜禽体内的残留，降低畜产品品质，影响肉食品安全；大量未被吸收部分对环境造成巨大危害。
随之引发的畜产品品质问题及带来的环境污染问题，越来越引起人们的关注。
但是目前，凡特施特生产出来的健乐保系列无机微量元素和传统微量元素相比，有吸收性好，利用率高等特点。
2 微量元素简单有机酸盐针对微量元素无机盐存在的这些问题，研究者开发出第二代微量元素添加剂，即微量元素简单的有机酸盐，如富马酸亚铁，柠檬酸锌等，微量元素无机盐的缺点在一定程度上得到了改善。
但是第二代微量元素添加剂依然存在一系列缺点，Veum等(1965)在泌乳母猪饲粮中添加1 984 mg/kg富马酸亚铁，结果却发现，与对照组相比，母乳中铁的含量没有变化，仔猪日增重也没有显著变化。
另外，第二代微量元素添加剂与部分营养物质仍会发生拮抗作用，生物学利用率较低。
因此效果不是很显著。
安全、稳定、高效、环保的新型微量元素添加剂产品的研究与选用已成为行业日益关注的焦点。
3微量元素小肽螯合物现代科学认为，由2个或3个氨基酸残基组成的小肽能完整地通过肠黏膜细胞进入体循环，吸收具有转运速度快、耗能低、载体不易饱和，与游离氨基酸的吸收无竞争等优点，且各种肽之间转运无竞争性与抑制性。
微量元素铁在养猪生产中的应用
微量元素铁在养猪生产中的应用作者：林育圣来源：《国外畜牧学·猪与禽》2016年第04期这个题目我认为大家会觉得比较耳熟能详，常常听到。
目前，微量元素氨基酸螯合物慢慢地取代前几年非常红火的酶制剂。
刚回国内没多久，发现国内的畜牧产业正在快速发展，我非常高兴。
今天我的报告分为四部分。
1 微量元素分类、优越性图1是饲料的组成部分，其中玉米、豆粕、麸皮占饲料总成分的70 %～80 %，接下来是维生素和添加剂占13 %，微量元素占1 %，其实在现场有时还达不到1 %，但这1 %却起到关键性作用。
接下来我为大家介绍这一关键性作用。
微量元素含铁、铜、锌、锰、碘、硒、钴和铬，这些元素在预混料中都会添加。
那么，它们在细胞阶段的作用是什么？以铁为例，在线粒体的电子传递链中，铁是细胞阶段中生化反应的重要元素，在能量代谢上扮演重要角色，包括作为辅因子、结构物和活化物的部分。
在生长阶段，这些微量元素可以促进骨骼生长以及激素合成。
在生殖阶段，微量元素与后备母猪和经产母猪发情有非常大的关系，与胚胎的着床数、产仔数、乳汁组成、仔猪活力也有相当重要的关系。
在生产阶段，微量元素可以提高采食量、降低料肉比、提高肉品质。
我将这比作小小东西有大大效果，因此我们要好好地使用它们。
同时添加太多也会造成毒性作用。
1.1 微量元素的存在形式微量元素的存在形式分为有机和无机。
近年来，有机微量元素又出现了一种新形式，称为螯合物或络合物。
螯合物比第一代的无机、第二代的有机微量元素的性能要好。
美国饲料管理协会在2005年对有机微量元素（螯合物）进行分类：矿物质与特殊氨基酸复合物、矿物质与氨基酸复合物、氨基酸螯合矿物质、蛋白类矿物质、矿物质与多糖类复合物、丙酸类矿物质。
1.2 氨基酸螯合矿物质优越性1.2.1吸收率更高5种不同成分铁对比，甘氨酸亚铁有较高的吸收率，接近80 %。
一般饲料中会添加较便宜的铁，如硫酸亚铁，经济又实用，吸收率为20 %左右。
富马酸亚铁在养猪生产中的应用
（） ３母乳 中铁 含量 很 低 ， 猪乳 平 均含 铁 １ｍｇＩ ／
需 物质 。当动物缺 铁 时 ， 首先 表 现 出来 的 是生 长迟 左 右 。仅 食母 乳 的仔 猪 ， 能 获 得 所 需 铁 的 １７ 只 ／： 缓、 抗病力 弱 、 饲料 利用率 降低 、 殖能力差 ， 繁 其次是 据 Ｍａ ｓ和 ＭＣ Ｍ 报 道 ， 生 仔 猪 如 果 不 补 充 ｍｇ Ｃ 出
维普资讯
．
５ ４． 专 论 综 述
２０ ０ ７年 第 １ １
富马酸 亚 铁 在 养 猪 生 产 中 的应 用
张 宪芹 李 玉环
（ 山东省 定 陶县 畜牧服务 中心 ， 东定陶 ２ ４ ０ ） 山 ７ １ ０
铁是 动物机体 必需 的微量元素 之一 。它是构成
富 马 酸 亚 铁 分 子 式 为 Ｈ ｅ）， 子 量 为 Ｆ（ 分 ４ １９ ９ 。富 马酸 亚铁 属于 有机 酸铁 ， ６． ０ 为橙红 色 或红 棕 色粉末 ， 流动性好 ， 微溶 于水 ， 极微 溶于 乙醇 。 富马酸 亚铁在动 物体 内是 以亚铁 离子形式 在十 二 指肠 和空 肠 上段 吸收 。 吸收 的 铁 ， 部 分 在骨 髓 大
胎 和流产 ， 提高动 物 的免 疫力 、 病 力 ， 进 动 物生 酸铁 等 。 抗 促
长发育 ， 格健壮 ， 使体 皮肤 、 毛红 润有光泽 ， 皮 提高 日 增 重 、 蛋率 ， 产 减少 破 蛋 、 壳 蛋 ， 高 动 物 产 品 品 软 提
质。
３ 营 养性 饲 料 添加 剂一 富 马酸 亚铁
收 的 Ｆ 引 ， 成机 体 负 担 和资 源 浪 费 ， 富马 酸 亚 ｅ 造 而 铁和 螯合铁 中 的亚 铁离 子 相 对较 稳 定 ， 易被 氧化 不
富马酸亚铁在饲料中的应用
富马酸亚铁在饲料中的应用
富马酸亚铁是一种常用的微量元素添加剂，主要用于动物饲料中。
它在饲料中的应用主要表现在以下几个方面：
1. 补充铁元素：富马酸亚铁作为一种优质的铁源，可以有效的补充动物体内的铁元素，对于动物的生长发育有着重要的作用。
2. 促进动物的生长：由于富马酸亚铁可以有效的补充动物体内的铁元素，因此它可以促进动物的生长，提高动物的生长速度。
3. 增强动物的免疫力：富马酸亚铁可以增强动物的免疫力，使动物能够抵抗各种疾病的侵袭。
4. 提高饲料的营养价值：富马酸亚铁不仅可以补充动物体内的铁元素，还可以与其他营养物质一起，提高饲料的营养价值。
5. 防止贫血：富马酸亚铁可以有效的防止动物贫血，对于动物的健康有着重要的作用。
在使用富马酸亚铁时，需要注意以下几点：
1. 控制好用量：虽然富马酸亚铁有很多好处，但是用量过多会对动物造成一定的伤害，因此需要控制好用量。
2. 注意混合均匀：在饲料中添加富马酸亚铁时，需要
将其与其他饲料充分混合均匀，以保证动物能够充分的吸收。
3. 避免长时间存放：富马酸亚铁容易吸湿，因此在添加到饲料中后，应尽快使用，避免长时间的存放。
总的来说，富马酸亚铁在饲料中的应用十分广泛，对于提高动物的生长速度，增强免疫力，提高饲料的营养价值等方面都有着重要的作用。
富马酸亚铁在畜禽饲养中的应用研究
富马酸亚铁在畜禽饲养中的应用研究
王耀平;张迎;刘茂岭;刘树年;徐淑倩;李跃
【期刊名称】《中国饲料添加剂》
【年(卷),期】2005(000)001
【摘要】本文简要介绍了铁作为动物必需微量元素的重要性，并详细介绍了富马
酸亚铁的物化性质、生理生化代谢、药理、毒理学研究、在动物饲养中的应用效果及其作为铁源饲料添加剂的优势，为富马酸亚铁在畜禽饲养中的应用提供科学依据。
【总页数】5页(P26-29,31)
【作者】王耀平;张迎;刘茂岭;刘树年;徐淑倩;李跃
【作者单位】化学工业（全国）饲料添加剂工程技术中心,济南250014
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.β—兴奋剂在畜禽饲养中的应用研究 [J], 刘兴义
2.饲用酶制剂及其在畜禽饲养中的应用研究进展 [J], 高淑霞
3.天然沸石在畜禽饲养及粪便污染治理中的应用研究 [J], 韩成;叶大年;鲁安怀;姚
光光;严永鑫;刘成国;唐军利;朱桂珍;韩玉璞
4.能量和蛋白质营养在畜禽饲养中的应用研究概况 [J], 徐丽萍;宋洁;胡光林
5.花生藤在畜禽饲养中的应用研究 [J], 刘建军;赵彩荣;韩秀秀;张文珍;罗琳玲
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补铁剂在猪日粮中的应用
补铁剂在猪日粮中的应用近年来，有关的生理功能的研究日益受到重视，缺铁所导致的疾病和发育缺陷也受到人们的关注。
为了改善猪群中铁营养缺乏状况，对猪群进行普遍、合理的补铁是切实必要的。
安全、高效、经济又实用的铁营养强化剂的研制与生产，已成为我国动物营养学界工我的非常重要课题。
1铁在体内的分布铁在体内含量均小于其它几种微量元素的含量，体内65%的铁存有于血液中，体内铁的70%～75%的铁以血红素脂质蛋白质的型式存在(亦即带有铁卟啉辅基的蛋白质),主要有血红蛋白、肌红蛋白及部分酶(细胞色素酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等)。
25%～30%的铁为而非血红素铁,有铁蛋白(包括运铁蛋白、乳铁蛋白、子宫铁蛋白等)、血铁黄素及部分酶(黄嘌呤氧化酶、琥珀酸脱氢酶,还原型辅酶Ⅰ脱氢酶等)。
铁蛋白和血铁黄素是储存铁的两种基本形式,主要存在于肝脏、网状内皮细胞和骨髓。
前者为水溶性,适应于短期加速储存起来储存的需要,后者为脂溶性,可适应于较长期限的铁储存。
在缺铁性贫血会发生前,储存铁就几乎全部耗竭。
2铁的生理作用及代谢铁的主要生理功能是通过血红蛋白海上运输氧和二氧化碳，另外，铁还通过肌红蛋白起固定和储存氧的作用，含铁的细胞色素，过氧化氢酶，过氧化物酶在组织的咀嚼过程中起着十分重要的作用，所以当猪缺铁时，不仅血红蛋白、肌红蛋白等的合成受阻，而且使氧的运输与储存、二氧化碳的运输与充分释放、电子传递、氧化还原反应等很多代谢过程紊乱，出现各种症状，但当日粮中铁含量长期低于10mg/kg 时，就会引起血红蛋白谷氨酸糖分降低，红细胞减少，造成缺铁性贫血。
猪营养不良症状包括生长差、精神不振、被毛粗糙、皮肤皱褶、粘膜苍白;生长快的猪会因缺氧而突然死亡;尸检可见肝细胞肥大、血液稀薄、心肌明显扩张,脾硬大。
最易引起贫血的是初生仔猪。
Ｖｅｎｎ等(1947)和Ｂｒａｕｄｅ等(1962)研究表明,仔猪每日必须存留7～16ｍｇ铁以维持足够的血红蛋白和铁贮,但每升猪乳含铁仅1ｍｇ左右,因此,仅食母乳的仔猪很快贫血。
铁营养生理特点及在母猪营养中的研究
82猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2019年36卷第11期摘 要：通常铁是养猪生产中最易被人们忽视的营养素，过去数十年NRC 对铁的推荐量基本没有变化。
但由于遗传选育所导致的母猪产仔数和泌乳量的增加，以及集约化养殖下母猪免疫能力的下降，按照NRC 标准已不能满足猪只对铁的需求。
因此，文章综述了母猪铁的营养生理特点以及按照年代脉络理出铁在母猪营养中的研究进展，为铁在母猪生产上的应用提供理论依据。
关键词：铁；营养特点；母猪；研究进展铁营养生理特点及在母猪营养中的研究杨 敏1,2，王 军2，米 勇3，胡永松1，吴 德2（1.成都农业科技职业学院，四川 成都 611130；2.四川农业大学动物营养研究所，四川 成都 611130；3.驰阳农牧科技有限公司，四川 邛崃 611530）母猪是生猪生产的关键与核心，母猪繁殖性能和健康状况直接关系到养猪生产的效益。
铁是畜禽必需的微量元素之一，是血红蛋白及其他呼吸酶类如细胞色素氧化酶、过氧化氢酶等的重要组成成分，参与机体多种生化反应，在保障母猪发挥正常繁殖功能及预防仔猪贫血过程中有着极为重要的作用。
因此，文章就铁在母猪上的营养生理特点及研究进展做一综述。
1 母猪铁营养生理特点1.1 铁在母猪体内的分布铁是动物必需的微量元素，在动物体内分布广泛，机体中3/4的铁存在于血红蛋白（Hb ）和肌红蛋白中，而以血液中的含铁量最高，大约总铁量的65%存在血液中，10%在肝脏，10%在脾脏，8%在肌肉，5%在骨骼还有2%在其他器官[1-2]。
机体中的铁大多数以血红素铁和非血红素铁存在，血红素铁中的铁与卟啉环牢固结合，主要存在于血红蛋白和肌红蛋白中；非血红素铁是指除血红素铁外的所有含铁化合物，机体内的非血红素铁主要以铁蛋白、血铁黄素及转铁蛋白的形式存在[3]。
因此，铁在机体内的分布与组成决定着铁营养不良会导致动物缺铁性贫血的发生。
1.2 不同阶段母猪铁营养状况血红蛋白是反映动物铁营养状况最直接指标，人和动物上的研究表明，妊娠妇女或动物容易产生缺铁性贫血[4]。
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富马酸亚铁在养猪业生产中的应用
众所周知：铁是动物机体必需微量元素之一。
它是构成血红素、肌红蛋白、细胞色素等的组成部分，与动物的造血、携氧、产能等过程密切相关。
动物在合成体细胞蛋白时，需要嘌啉的作用，而铁是合成嘌啉的必需物质。
当动物缺铁时，首先表现出来的是生长迟缓、抗病力弱、饲料利用率降低、繁殖能力差，其次是贫血、下痢、死亡现象发生。
而且铁对机体免疫机制具有重要作用，有研究表明，妊娠或泌乳的动物缺铁会对子代抗体产生抑制，并且对胸腺、脾脏、肝脏的其他影响都不会因后期的补铁而逆转，说明缺铁对免疫系统会产生持久的影响。
因此，在动物日粮中必须添加微量元素铁以预防各种动物缺铁性贫血，减少腹泻、拉稀，提高幼畜禽的成活率，减少难产、死胎和流产，提高动物的免疫力、抗病力，促进动物生长发育，使体格健壮，皮肤、拉毛红润有光泽，提高日增重、产蛋率，减少破、软壳蛋，提高动物产品品质。
1乳猪补铁的重要性①胎儿期铁储少，母猪铁质转移给胎儿是从血浆而非血球，由于胎盘屏障的作用，母猪血浆中的铁质转移到胎儿的能力不佳；②出生早期生长率极高，每天需供给铁7—16mg，或每增加1kg需21mg铁，才能维持适宜血红蛋白浓度和铁贮。
②母乳中铁含量很低，每升猪乳平均含铁1mg左右。
仅食母乳的仔猪，只能获得所需铁的1／7。
据Mamgs和MCCM报道，出生仔猪如果不补充铁，在出生后3-4天会很快将体内贮存的40～50mg铁耗尽，而出现贫血症状。
2铁的主要存在形式
目前，饲料添加剂中主要有两种形式，一种是无机铁，如硫酸亚铁、碳酸亚铁和氧化铁等；另一种是有机酸铁如富马酸亚铁、甘氨酸铁、赖氨酸铁、蛋氨酸铁等。
3营养性饲料添加剂——富马酸亚铁
富马酸亚铁分子式为C4H2FeO4，分子量为169.90。
富马酸亚铁属于有机酸铁，为橙红色或红棕色粉末，流动性好，微溶于水，极微溶于乙醇。
3.1富马酸亚铁在动物体内的代谢过程
富马酸亚铁在动物体内是以亚铁离子形式在十二指肠和空肠上段吸收。
吸收的铁，大部分在骨髓中参与血红蛋白的合成，剩余部分以铁蛋白和含铁血黄素的形式贮存于骨髓、肝和脾的网状内皮细胞中，另有一部分存在于肠粘膜细胞内。
铁的排泄途径主要是肠道和皮肤，尿及汗腺中也有少量排出。
大多数铁在血红蛋白分子被破坏后释放出来时可再利用。
3.2富马酸亚铁在猪饲养中的应用
富马酸亚铁在养猪上的应用结果表明，富马酸亚铁具有成本低、效果好等优点。
在母猪产前2周及产后3周内饲喂含富马酸亚铁的饲粮，仔猪通过母乳获得铁源，与仔猪生后3d肌肉注射等方式补铁可达到相同的增重和预防仔猪贫血的效果。
有研究表明，在饲粮中添加FeSO4的基础上，仔猪日粮中添加300mg/kg～
600mg/kg的富马酸亚铁、生长猪添加250mg/kg的富马酸亚铁可提高生长性能、改善肤色和毛况，其效果优于单纯的添加FeSO4或蛋氨酸铁。
而且添加富马酸亚铁可显著改善仔猪肤色和毛况，其效果随添加剂量提高而增强。
这可能是因为，添加富马酸亚铁后，肝脏铁含量和血清铁蛋白浓度的提高、血清总铁结合力降低，仔猪背最长肌肌红蛋白含量也提高，而且添加富马酸亚铁可使肝脏和脾脏中锌含量提高，这些都有利于改善肤色和毛况。
3.3富马酸亚铁作为饲料添加剂的优势
常用的饲料添加剂硫酸亚铁易潮解结块，加工前必须进行干燥处理；而且硫酸亚铁不稳定，在加工和贮藏过程中易氧化为不易被动物吸收利用的三价铁；同时因其吸湿性和还原性，对饲料中的某些维生素等成分易产生破坏作用，这样就要求超量添加维生素等营养成分，从而增加了饲料厂家和养殖场、户的成本。
初生仔猪补铁可口服硫酸亚铁或氯化亚铁，但效果不理想，而多采用注射方式补铁(如铁钻针、铁葡聚糖等)，虽然采用注射方式补铁可有效防止哺乳仔猪缺铁性贫血，但采用此法费时费力，而且存在操作不方便易引起应激等缺点。
采用在母猪产前、产后两三周内在其饲料中添加富马酸亚铁，可以达到与给仔猪注射铁制剂
相同的预防仔猪贫血的效果，但它相对避免了注射补铁的费时费力、操作不便等缺陷，从而减少了工人的劳动强度，提高了工作效率。
因硫酸亚铁等无机盐在饲料制造、运输过程及畜食消化道内很容易由Fe2 氧化成不能被动物吸收的Fe3 ，造成机体负担和资源浪费，而富马酸亚铁和螯合铁中的亚铁离子相对较稳定，不易被氧化成三价铁离子，且其吸收利用率高，血清铁上升很快也很稳定，从而使猪皮毛红润，光洁亮泽，下痢显著减少。
硫酸亚铁中的S042-是强酸根离子，既非营养物质也非代谢产物，它的存在会干扰甚至破坏体内的酸碱平衡，使机体生长不良，而富马酸亚铁中的富马酸根离子可参与三羧酸循环，形成ATP供机体代谢所需，或作为碳架合成氨基酸，并进一步合成体蛋白。
有机铁可直接有效地沉积在蛋白质中，能降低禽蛋破壳宰，提高蛋黄颜色。
富马酸亚铁可提高种畜繁殖性能，降低产死仔宰，提高断奶窝重，防治仔猪贫血，提高断奶仔猪成活宰。
日粮中所含有的植酸、草酸、磷酸盐、单宁、纤维素等往往会阻碍无机微量元素的吸收，从而降低微量元素的生物学效价。
有机微量元素则相对避免了日粮中所含有的植酸、草酸、磷酸盐、单宁、纤维素等因素的影响。
无机微量元素之间相互关系复杂，元素间的拮抗作用一方面会导致微量元素的利用率降低；另一方面会因为一种微量元素量的增加要求其它微量元素量也要相应增加，这样势必造成资源的浪费和环境污染。
有机微量元素属于绿色环保型产品，生物学效价高，添加量相对较少，而其吸收利用率较高，因而微量元素的排出量较少，减少了环境污染。
4.小结
富马酸亚铁是一种有机的、绿色环保、高效的铁源添加剂，其生物利用率高，添加量相对较少，可降低生产成本，提高生产性能，值得在畜牧业中大力推广。