煎香菇盒子 - 美食杰

煎香菇盒子

作者：我爱厨房

栏目：热菜

工艺：煎

口味：咸鲜味

难度：普通

烹饪时间：15

主料：香菇：12朵、五花肉：200克

辅料：鸡蛋清：1个、蚝油：2小匙、白糖：1/2小匙、食盐：1小匙、生抽：2小匙、芝麻油：1小匙、小葱：1根、植物油：2大匙、水：4大匙

步骤：

1、将猪肉剁碎成末，加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油，朝一个方向搅匀上劲，待用

2、鲜香菇去蒂，洗净，沥干

3、在香菇表面划十字花刀

4、将步骤1的肉馅填入步骤3的香菇盒中

5、平底锅放植物油，下入香菇盒子(肉馅的一面朝上)

6、加入少许水

7、盖上锅盖，中火，焖至水干

8、水干后打开锅盖，转小火，再稍煎一会儿将香菇煎香

9、翻面，将肉馅的一面煎黄

10、翻面，撒上葱花即可

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