麻皮乳猪

麻皮乳猪是一道典型的粤菜，传统的广东人每逢婚嫁祭祖或开张大吉，甚至于电影电视的开镜仪式，都会用到烧乳猪，所以广东的烧乳猪独具特色。

原料：

光乳猪、千层饼；

调料：

五香盐、白酒、浙醋、麦芽糖、乳猪酱、白糖、葱；

制作方法：

1、把劈好洗净的乳猪平放在台上，将五香盐均匀地抹在猪的内腔，腌制；

2、用木条把猪壳撑好，定型；

3、把乳猪上在专用的乳猪叉号；

4、将白酒、浙醋、麦芽糖、清水放在碗内调匀制成糖水；

5、用沸水淋烫乳猪外皮，稍干后涂上糖水，放在通风处晾干；

6、点燃卧式乳猪炉的炭，把钢又架在炉上，先烤内腔，再烤外皮。当外皮转为杏皮色时，用钢针轻轻扎入皮内，排出皮内气体。烧烤过程中不时用油刷往猪身扫油，帮助化皮。一直烤至乳猪全身呈大红色为止；

7、卸去木条、钢叉，把乳猪放在大碟上，在背上片出长条猪皮，每条剁成6～9件，视乳猪大小和人数而定。配乳猪酱、千层饼、葱段、白糖粉为佐料即可。

猪预混料配方

猪舍建筑常见技术问题日期：2010-9-26 11:27:16 点击次数1344 发布单位：中国养殖信息网录入：李清猪舍建筑在很多养殖户的猪舍存在很多问题，特别是专业养殖户和中小型猪场。下面是本人发现的问题及改建方案的建议，仅供养殖户建设、改建猪舍参考。养猪的主要硬件是猪舍，包括粪便处理、饮水、通风、采光、保温等系统。是投入较少资金饲养出好猪的重要条件之一。硬件不合格，软件运行就困难重重。在建设合理的猪舍中，优良品种、免疫保健、饲料营养、饲养管理才会发挥最大的效益。目前猪舍存在的问题：很多专业养殖户和小型猪场问题最多。投资也不少但很不合理。包括很多大型猪场，甚至把南方的建筑方式全都拿到北方。甚至有本来比较合理的猪场改建成了弊病很多的猪场。什么样的猪场才算是合理的猪场呢?其实很简单。下面几个问题非常普遍：一、采光系统：采光不合理最为突出。座南朝北的方位最合理，简单的来讲就是小学大都是座南朝北的。然后是窗户大多太小。一个合理的猪舍我们首先看窗户。母猪舍窗户一定要大，尽量的大。让人一眼就看出来这个建筑是猪舍而不是鸡舍，不是牛舍，不是学校，不是住房。我在下面参观了很多养殖户的猪舍，建设的成本也不小，本来可能更小的投资可以建设更好的猪舍，却往往看到别人这么做就去模仿了。特别是母猪舍用大棚对仔猪保暖效果非常差，育肥可以用半敞开式，冬天用大棚，这样减低成本。二、粪便处理系统：大多没有沉淀池。污染严重的猪场一定是疾病不断。单从投药保健、免疫、消毒等措施效果差而且投资巨大!最省钱的防病方法应该是环境卫生、消毒。其次是免疫、保健、治疗。而往往养殖户把这个顺序倒过来。得到的结果却是投入大量的钱效果却始终不如意。比如有个养殖户200猪的

教槽料、乳猪料生产工艺(二次制粒)流程图

教槽料、乳猪料生产工艺(二次制粒)流程图玉米+碎米(要经过初清筛)、发酵豆粕（或豆粕）① 第一次粉碎② 第一次蒸汽(熟化)制粒（调质温度90℃以上尽量高，环膜直径4.5～5.5mm）④ 冷却后熟化基础料⑤ 第二次粉碎② 混合③核心料、发酵豆粕、玉米、油 1.成品（粉料）第二次（调质温度50－60℃左右，环膜直径2.0-2.5mm）④ 成品（粒料）⑥ 加工要求： 1、必须用东北、新疆等地的玉米，不可用河南、河北、山东、山西及其以南地区的玉米，且玉米粉碎前必须过滚筒式清理筛（两层筛），筛掉破碎粒、不饱满粒及粉尘。 2、选用的玉米(可以掺用部分新鲜的碎米)与豆粕的第一次粉碎切勿太细，太细会导致第一次制粒困难或无法制粒，同时按规定比例将原料粗略混合后进行第一次制粒； 3、第一次制粒蒸汽温度尽可能高(90度以上)，以保证原料与蒸汽的充分混合与熟化；第二次蒸汽制粒时，温度不可过高，不要超过60度，以避免可能造成的部分营养成分的损失；环模的压缩比：5:1。 4.、核心料必须从小投料口投料或直接进入混合机，必须在投大料的中间投，以保证核心料能完全进入混合机,因乳猪、教槽料糖及乳糖较多,混合时间应稍长一些。生产成品前

必须用粉碎的玉米进行洗机，保证设备内不会有残留料；生产的成品色泽要均一，经质检员认可后，按要求进行包装； 5.、成品损耗率要小于0.5%,制粒冷却后的水分含量：≤12.5%。 6、所有含油脂的原料、蛋白原料都要最新鲜，成品的丙二醛类（TBA）指标应≤2 附录一：制粒工艺主要参数控制表调质器：其电流要严格按照设备要求控制转速：300-400转/分（经验值：转速基本在原该设备生产常规饲料转速的1/3左右）环模孔径（第一次/第二次）：3.5-5.5/2.0-2.5mm（教槽1.8-2.2mm）第一次制粒尽可能用最大孔径的旧环模，压缩比不限但应尽可能小第一次制粒的蒸汽尽可能含水少！第二次制粒环模的压缩比：5:1（或4:1视成品硬度调整），压缩比太高会颗粒太硬,融水性不好。粒长：5-8mm。第二次制粒的蒸汽尽可能含水多！蒸汽的温度：第一次≥90℃（尽可能高，使原料尽可能的充分熟化）；第二次50-60℃（视成品硬度调整）；分汽缸的蒸汽压力：4kg/cm2 （不低于3.5 kg/cm2）冷却后温度：室温（不高于室温4℃）调制后（未经过蒸汽制粒）的水分：15-18% ；制粒后的水分含量：≤12.5%。附录二：基础料配比

做好乳猪料的关键点

如何做好乳猪料实际生过程中，哺乳母猪料和乳猪料是比较难以得出理想效果的两个产品。因为影响它们效果的因素太多，不是一个配方能完全解决问题的。一、乳猪料需要分析市场上对乳猪料有两个层次的需求：第一个层次：适口性、不拉稀、皮红毛亮。更深层次的要求则是：生长速度快、造肉成本低、抗病力强。做配方首先得考虑第一个层次，只有在解决了第一个层次的基础上才能考虑第二个层次。因为第一个层次是最直观的，反应最快的，一般几天就有反应。如果第一关过不了，养殖户立即会停止使用。第二个层次则需比较长的时间，而且需要做相对正规的试验才能出真实的结果，尤其是抗病力方面，没有相对较长的时间和细心的比效是得不出结果的，有时甚至要合适的机会才能看出。二、乳猪料效果难以控制的原因分析 1、生理发育不全，断奶仔猪本身就容易拉稀。 2、养殖不规范，大多没有采用科学的试养方法。比如过早试喂、过度限饲，疫苗程序不合理、卫生条件太差、保温设施不好、滥用药物、饮用水不合格（温度高低、重水、细菌含量超标等）。 3、因为没有正式的试验场所，大多厂家的技术员是靠道听途说或闭门造车，用市场来做试验。随意调整配方或不根据季节调整配方是常见现象。 4、因为成本竞争压力，大多数厂家的乳猪料不可能真正达到营养需要标准。能量偏低，蛋白偏高，没有消除抗营养因子，很少使用功能性添加剂用以调节消化系统（肠、胃），也很少使用免疫增强剂（肝、肾），中医说中气足则百毒不浸，中气虚则百病生。 5、很多厂家因为乳猪料生产量不高，不可能采用单独的生产线来生产，设备生产工艺及生产流程管控相当不到位。比如粉碎细度、低温制粒环模、定期清理设备、计量器校正等。 6、基于同样的因素，大多厂家不可能为了一点乳猪料而单独采购另外的大宗原料：比如一级玉米、去皮豆粕、蒸汽鱼粉、一级豆油。三、乳猪料配制的基本原理 (一)基本营养素： 1、能量：3400-3500 Kcal/Kg 2、粗蛋白：16-19% 3、赖氨酸：1.25-1.4%；氨基酸比例：赖：苏：蛋：色=100：65：28：18 4、钙：0.75-0.9%；总磷：06.-0.75%；有效磷：0.4-0.5%

乳猪料完全可以不加豆粕的

乳猪料可考虑少加豆粕根据下面的研究，原则上，乳猪料是不应该加入豆粕的。因为，豆粕中蛋白质的吸收率（不是所谓的消化率），一方面连50%都达不到。另一方面，作为大豆中含量最高的抗原蛋白大豆球蛋白，吸收的结果却是致敏、引起仔猪肠道肥大细胞数量和组胺释放量的增加，形成短期增重的假象。而这种假象实际上潜伏了更大的危机。而实际上，乳猪料完全可以不加豆粕的（包括膨化大豆）。影响仔猪豆粕消化率的研究新进展豆粕是猪的主要蛋白饲料原料，但是豆粕的消化率不仅仅跟豆粕的质量有关，同时也与猪的消化生理特点有关。最常提到的是大豆胰蛋白酶抑制因子，但是大豆的胰蛋白酶抑制因子可以通过热处理解决，这就是为什么强调豆粕加工要熟化。因为生的豆粕会影响蛋白的消化。但是即便没有了胰蛋白酶抑制因子的影响，仔猪对豆粕的消化依然有影响，以下是在一些报道中看到的关于大豆球蛋白致敏情况的信息。 1 大豆球蛋白的致敏机理大豆球蛋白作为大豆中含量最高的抗原蛋白，在仔猪致过敏反应中充当着重要的角色。过去的研究大多集中于他在食品加工中如何参与凝

胶、发泡和乳化特性的形成。至于在畜禽过敏反应方面，则以大豆球蛋白的理化性质、对幼龄动物生长性能的影响等研究为主，而在以单个抗原蛋白为对象探讨其对动物的致过敏剂量和作用机理方面还很欠缺。鉴于此原因，并考虑到在所有幼龄动物中，仔猪对大豆抗原的致敏反应最为敏感，因此，以仔猪为动物模型对大豆球蛋白的致敏作用进行了研究。试验中向仔猪日粮中添加不同剂量的大豆球蛋白纯品，评定了仔猪的生产性能，进行了皮肤试敏试验，测定了血清中IgE、IgGl以及细胞因子水平，同时测定了小肠中IgE浓度、肥大细胞数目和组胺含量等指标。结果表明，大豆球蛋白引起仔猪的过敏反应是由IgE介导的Th2型免疫反应，导致过敏仔猪肠道肥大细胞数量和组胺释放量的增加，造成肠道上皮细胞通透性增加，影响肠道正常功能，导致消化吸收障碍、生长受阻以及过敏性腹泻。研究表明，仔猪发生过敏反应的程度与大豆球蛋白的剂量相关，相对高剂量可导致更为严重的免疫反应。 β-伴大豆球蛋白的致敏作用目前，笔者所在的研究小组对β-伴大豆球蛋白致敏作用的研究已经深入到了亚基水平。用免疫亲和层析、基因表达的方法分别获得了纯度大于93%和99%的β- 伴大豆球蛋白及其α’亚基。这些高纯度样品的成功获得为后续研究奠定了基础。为了探讨大豆抗原蛋白致敏作用的内在机制，以

(脆皮烤乳猪)原只大金猪配方配方

（脆皮烤乳猪）原只大金猪配方成品特色：皮脆肉嫩，甘香异常，外观大方。适合于喜事宴席、祭祖或者宴请贵宾。菜品制作：曾韶东，高级中式烧腊师，中国烹饪协会会员，从事饮食行业有10余年，从事烧腊卤行业也有十年之久，其成品特色：皮脆肉嫩，甘香异常，外观大方。适合于喜事宴席、祭祖或者宴请贵宾。菜品制作：曾韶东，高级中式烧腊师，中国烹饪协会会员，从事饮食行业有10余年，从事烧腊卤行业也有十年之久，其一直在烧腊卤行业深入钻研，传道授业，在国内外的桃李已达万人，其中包括从加拿大、马来西亚、日本远道前来求艺的学员。难能可贵的是，曾韶东师傅在把传统的烧腊菜式做到极致的同时，还自行尝试创新酱汁、卤水的配方，成功做出各种口味独特的烧腊卤菜式。原料：光乳猪1只。味料：乳猪盐300克，乳猪皮水640克（实耗200克），食用花生油（烤时刷猪身用）。工具：乳猪叉1把，明炉1个，炭若干，乳猪架1个，细铁丝1根，锡纸适量。蘸料：乳猪酱、细砂糖各适量。乳猪盐配方：材料：白糖5千克，盐10千克，味精500克，鸡精500克，沙姜粉450克，五香粉250克，鸡肉酱250克，柱侯酱250克，芝麻酱250克，花生酱250克，芝麻油300克，南乳150克，腐乳250克，蒜茸500克，食用油400克。制法：把蒜茸先用400克食用油爆香，然后把油与蒜茸一起倒入其他配料中拌搅均匀即可。适用：作为乳猪烧烤前内腔涂抹的腌制用料。乳猪皮水配方：材料：白醋500克，麦芽糖30克，大红浙醋40克，米酒30克，天津玫瑰露酒40克。制法：将所有配料混合拌匀即成乳猪皮水。适用：用于乳猪上皮水。

(完整版)乳猪料的配制

乳猪料的配制珠海市昌味生物科技有限公司哺乳仔猪提供最大的能量摄入，考虑到需要尽可能满足弱仔猪的营养需要，乳猪料的能量设计不可太高，以提高弱仔猪的采食量。仔猪出生后，蛋白质和脂肪沉积迅速增加。在出生至21日龄断奶期间，仔猪蛋白质和脂肪含量呈线性增加，平均增速分别为25～38g/d和25～35g/d。哺乳至断奶过渡期间，由于断奶应激的影响，蛋白质增长减慢，而脂肪增长通常为负值。在这一时期，蛋白质沉积速度既与采食量有关，又与饲料中可利用蛋白的含量有关。在良好的保温条件下，体脂肪的动员速度与采食量及饲粮中可利用蛋白的含量密切相关。依据美国相关资料，哺乳仔猪的维持代谢能需要为470kJ/kg·BW0.75·d，仔猪断奶(4周龄)后第1周的维持代谢能需要为453kJ/kg·BW0.75·d，第2周为423kJ/kg·BW0.75·d。仔猪的维持代谢能需要还与环境温度有关，环境温度低于临界温度1℃时，代谢能需提高2%～5%。 1.1初生仔猪已含有较高量的胰脂肪酶，但3周龄前胆汁分泌量少，不能激活胰脂肪酶和乳化饲料脂肪，这时仔猪消化脂肪的能力有限，直到16日龄的仔猪的胃仅能消化25%～50%的饲料脂肪。母乳中的脂肪是以乳化状态存在，所以其脂肪利用率较高，据报道，仔猪对母乳中脂肪的表观消化率约为95%。3周龄后随着胆汁分泌逐渐增加，对饲料脂肪的消化吸收才逐渐加强。在断奶仔猪中，摄入代谢能用于生长、蛋白质能量沉积和脂肪能量沉积的效率分别为0.72、0.66和0.77，与生长猪的相应值接近。 1.2 蛋白质和氨基酸需要仔猪出生后生长快速、生理变化急剧，对蛋白质和氨基酸营养需要高。但仔猪消化系统发育不完善，例如仔猪胰蛋白酶含量在5周龄前维持在相对较低的水平，到6周龄才开始增加，因此在5周龄前仔猪对饲料蛋白尤其是植物性蛋白的消化吸收能力有限。断奶后营养源从母乳转向固体饲料，饲粮中高蛋白质水平往往导致仔猪腹泻和生长抑制，因此确定仔猪饲粮适宜蛋白质水平尤为重要。综合相关研究报道，19%～21%的粗蛋白质水平可满足4～20kg仔猪的需要，建议4～10kg阶段采用21%，10～20kg阶段采用19%。仔猪氨基酸需要是国内外研究的重点之一。生长猪的氨基酸需要分为维持需要和蛋白质沉积需要，维持和蛋白质沉积的理想氨基酸比例不同。由于仔猪维持需要的氨基酸所占比例与生长猪不同，不同阶段体组织蛋白质的氨基酸组成不同，仔猪尤其断奶仔猪免疫、抗氧化、抗应激、维持肠道功能等对某些氨基酸的特殊需要，因此，仔猪的理想氨基酸模式不同于生长肥育猪阶段。实际表明，有些氨基酸的需要量确实不同，例如谷氨酸、苏氨酸、组氨酸等，这些都有待于进一步去探索，应用上可参考理想蛋白模式来灵活掌握。 1.3 矿物质需要与维生素需要断奶仔猪对添加食盐有积极反应，因此，NRC调高了仔猪钠和氯的需要量。饲粮中的钾、钠、氯是相互作用的，应考虑电解质平衡，尤其是乳猪饲粮中往往钾含量较高。相关研究报道表明，仔猪适宜的电解质平衡值为200～300meq/kg。虽然不同研究得出的铜、铁、锌、锰需要量差异较大，而实际上的需要可能接近。分析可能原因：①品种不同，会略有差异；②动物体内微量元素吸收、利用互相影响，不同研究者设计的基础饲粮中其它微量元素水平不同，影响目标元素的需要量研究结果；③部分研究的试验动物偏少，仅以生长性能评价得出的需要量不准确；④部分试验设计梯度偏少，影响结果的精确性；⑤环境不同，猪应激状况不同，可能需要略有不同。微量元素不仅影响仔猪的生长，还涉及安全和环保问题。尤其当前仔猪饲料普遍使用高铜、高锌，其微量元素含量普遍高于仔猪营养需要，进一步深入研究仔猪对铜、铁、锌、锰的需要量及其比例仍很重要。高剂量铜和锌促进仔猪的作用已被大量研究证实，但高铜、高锌带来的残留和污染问题

乳猪料的设计四个阶段的乳猪料

乳猪浓缩饲料

饲料学 2013级12班胡学才学号：201311421207 选择适宜的原料设计10-20kg瘦肉型猪浓缩料配方预混料（按2%加入配合饲料中）,NaCl 0.3%加入配合饲料中一、明确饲养对象为10-20kg的仔猪，查饲养标准，得知各营养物质需求量，见下表二、根据当地的饲料及动物具体情况，确定所选饲料原料的种类，并查饲料营 =7：3；（2）估计能量饲料的种类比例及计算营养成分含量 a.根据情况能量饲料选用玉米，麦麸，米糠; b.估计比例,玉米：麦麸：米糠=6:3:1; 所以CP=(8.5x6+14.3x3+12.8x1)/10=10.67 CP（能）=10.67x0.7=7.469 (3)浓缩饲料中矿物质及预混料所占的比例 a.预混料(浓)=2/30=6.667%(a) b.P源在浓缩料中的比例CaHPO4.2H2O的量(浓)= 0.36x60/18/30=4.2343%（b）, 其中的Ca：0.23x4.2353 =0.974% 考虑Ca：Cax60/30=0.74x60/30=1.48% 因为0.974%<1.48% 所以缺钙量为0.5059%，如果用碳酸钙二结晶水补钙，则需要补充的量为0.5059%/38.42=0.0131% c.NaCl(浓)= 0.3/30= 1% (c) (4) 计算浓缩饲料中有机饲料的比例 a.有机饲料占浓缩饲料的比例 100-(a+b+c)=100-(6.667+4.2353+0.01)=89.0878(d) b. 浓缩饲料中提供的CP应占配合饲料CP的比例 CP（浓）=(标准CP – CP(能))/30=(19-7.469)/30=38.4367%

乳猪料原料选择及品控要点

乳猪料原料选择及品控要点按我国目前商品猪料的研究、制作及应用状况，从饲料的性价比的角度来看，哺乳母猪料和乳猪料是不易过关的，也是最难做好的两种料。我国习惯于把体重小于15kg这个阶段的猪称为乳猪，这个阶段使用的饲料称为乳猪料。随着养猪水平的提高、饲料工业加速发展及规模式猪场快速发展，养猪发达地区市场上已将乳猪料细分为两个阶段，即高档乳猪料（也是人们称为教槽料）和一般乳猪料。行内通常认为，教槽料是指猪出生5天后开始补料时至断奶后10天内所使用的饲料；一般乳猪料指仔猪断奶10天后至15kg时使用的饲料。目前在乳猪料使用上也出现了一些实际问题，（1）使用教槽料后转为一般乳猪料后一周内，仔猪会出现采食量降低、生长停滞、腹泻增加的情况，我们要处理好一般乳猪料与高档乳猪料的衔接问题，不要将一般乳猪料与高档乳猪料的档次拉得太大。（2）有许多高档乳猪料解决了腹泻问题、弱仔问题及采食量问题，但生长速度不够理想，饲料报酬也不够理想，所以增重成本很高；（3）由于许多教槽料使用高剂量药物添加剂来控制腹泻，导致乳猪在不用教槽料，转用一般乳猪料甚至到使用小猪料时，长速都比较缓慢，使教槽料的优势消失殆尽！这里也要十分注意。当前，好的、过关的教槽料标准应当是：（1）在正常的饲养条件下，正常瘦肉型品种仔猪21 天断奶）断奶后3天，采食量及生长速度应恢复到断奶前的水平；（2）自断奶日起，10天内营养性腹泻率低于21%,饲料转化率为1.2左右，日均增重280g左右，采食量日均为330g左右；（3）以目前原料成本计，饲料成本不高于5500元/吨。好的、过关的一般乳猪料产品标准应是：接教槽料后，采食量继续增加，生长速度继续增加，腹泻率不增加；到42天龄时体重达到15kg,饲料报酬为1.5左右；以目前原料成本计，饲料成本不高于4500元/吨。下面从乳猪营养需要特点、配制特点、原料选取、品质控制及加工要点等方面谈一下我们的看法。 1 乳猪营养需要特点仔猪出生重约为1.4kg（品种不同，略有差异），出生后生长发育快，是生长强度最大时期，饲料报酬高，若此阶段生长发育受阻则易形

乳猪料营养需要

对乳猪料配制特点及原料选用要点的探讨按我国目前商品猪料的研究、制作及应用状况，从饲料的性价比的角度来看，哺乳母猪料和乳猪料是不易过关的，也是最难做好的两种料。我国习惯于把体重小于15kg这个阶段的猪称为乳猪，这个阶段使用的饲料称为乳猪料。随着养猪水平的提高、饲料工业加速发展及规模式猪场快速发展，养猪发达地区市场上已将乳猪料细分为两个阶段，即高档乳猪料(也是人们称为教槽料)和一般乳猪料。行内通常认为，教槽料是指猪出生5天后开始补料时至断奶后10天内所使用的饲料；一般乳猪料指仔猪断奶10天后至15kg时使用的饲料。目前在乳猪料使用上也出现了一些实际问题，(1)使用教槽料后转为一般乳猪料后一周内，仔猪会出现采食量降低、生长停滞、腹泻增加的情况，我们要处理好一般乳猪料与高档乳猪料的衔接问题，不要将一般乳猪料与高档乳猪料的档次拉得太大。(2)有许多高档乳猪料解决了腹泻问题、弱仔问题及采食量问题，但生长速度不够理想，饲料报酬也不够理想，所以增重成本很高；(3)由于许多教槽料使用高剂量药物添加剂来控制腹泻，导致乳猪在不用教槽料，转用一般乳猪料甚至到使用小猪料时，长速都比较缓慢，使教槽料的优势消失殆尽！这里也要十分注意。当前，好的、过关的教槽料标准应当是：(1)在正常的饲养条件下，正常瘦肉型品种仔猪21 天断奶)断奶后3天，采食量及生长速度应恢复到断奶前的水平；(2)自断奶日起，10天内营养性腹泻率低于21%，饲料转化率为1.2左右，日均增重280g左右，采食量日均为330g左右；(3)以目前原料成本计，饲料成本不高于5500元/吨。好的、过关的一般乳猪料产品标准应是：接教槽料后，采食量继续增加，生长速度继续增加，腹泻率不增加；到42天龄时体重达到15kg，饲料报酬为1.5左右；以目前原料成本计，饲料成本不高于4500元/吨。下面从乳猪营养需要特点、配制特点、原料选取、品质控制及加工要点等方面谈一下我们的看法。

(整理)乳猪料的最高境界.

乳猪料的最高境界目前，无论多钱（一万多）的教槽料，都是一种成分从7天喂到35天的。完全忽视乳猪消化系统的不同发育阶段。而一旦更换为小猪料，换料应激、断奶应激、转群应激（用乳猪喂料器就没有）还是难免。然而，“X X三宝”也好，“X胞胎420”也罢，亦或什么别的乳猪料，第一周都是不喂食的。也就是说，营养再丰富也没用（何况并不安全、丰富）而根据乳猪消化系统以及是否哺乳，教槽料是应该分为四个阶段的。通过这四个阶段的饲喂，才有可能既可达到补充营养，提前断奶，又能教会乳猪采食非母乳饲料。更重要的是提高成活率、免疫力（这才是最重要的）。那么乳猪料分为哪四个阶段呢？一.补的阶段乳猪料的作用，首先是为实现快速生长，实现早期断奶的目标。提高仔猪成活率、育壮率。因为：众所周知，光靠奶水是远远不能满足小猪极限生长需要的，而养种猪的目的就是为了能在最短时间内获取最多最好的小猪。而一个全面健康的小猪也会为今后的生长打下了良好基础，（免疫力强，自然少用药）。然而，新生仔猪是没有先天保护性免疫力的，主要靠从初乳中获取大量抗体产生被动免疫。但是，很多猪场由于管理不严、饲喂不科学，造成母乳不足，仔猪得不到“初乳抗体”（不足量）的有效保护；而就算获得足量的猪初乳，也随着时间的推移，乳猪最初获得的“初乳抗体”也在逐渐减弱，而此时乳猪的自身体液免疫、细胞免疫能力还未形成，加上仔猪因母乳不足造成的“乳汁抗体”不足，以及营养不良，抗病力就会大大减弱。特别是：出生7日龄内的这个阶段，增强乳猪免疫力及增加营养，就刻不容缓。因此补充营养、补充免疫球蛋白就十分重要。然而，目前为止，还没有任何一家饲料厂，生产1-7日龄的乳猪料。事实上，不仅是乳猪料，就是其他阶段的饲料设计好不好，关键都看乳猪出生的第一周。因为，乳猪出生时，胃肠系统还是一片空白、胃酸浓度极低。正因为如此初乳中的免疫球蛋白、移行抗体，才可能被仔猪吸收而发挥作用（大一点的猪，胃酸浓度一大，吃猪初乳就没有用了。）。特别是，仔猪出生的第一周，有益菌的胃肠内定植，更是乳猪健康（拉稀、下痢、各种疫病如猪A型轮状病毒感染、PED病毒感染）以及今后健康的关键。也就是说，乳猪最初胃肠道定植了什么菌，就适应什么菌生存。以后药物杀灭也只能改变一时（药物也

乳猪料

早期断奶仔猪饲料配方（8～25公斤保育饲料）我国国情把猪分为： ⑴出生到断奶即1. 5～8公斤左右，即哺乳期阶段。 ⑵ 断奶到保育结束即8～25公斤，即保育阶段。 ⑶ 25～50公斤为小猪阶段。 ⑷ 50～75公斤为中猪阶段。 ⑸ 75公斤以上为大猪阶段。哺乳期阶段使用人工乳和母猪哺乳，以及配合教槽料来让其适应固体饲料，为将来断奶做准备；教槽料或人工乳一般建议从大牌厂家购买，不建议自己生产，也一般是生产不了的，例如里面都会使用到乳清粉、膨化大豆、熟制玉米或豆粕、以及特殊添加剂，一般养殖场没有这个条件；保育阶段用保育仔猪料，小规模养殖场也建议从大牌厂家购买，不建议自己生产，大规模养殖场可以自己生产；小猪料，中猪料，大猪料基本上可以自己生产，但随着社会分工的发展，将来一定会形成专业厂家生产全价饲料，养殖场专司养殖，不生产饲料的格局。本章专门讲述早期断奶仔猪的饲料配方和配制方法及注意事项，即保育阶段的饲料组成特点，这个阶段的猪体重约为8～25公斤，日龄约为30～60日龄。 1、早期断奶仔猪保育料的特点：由于早期断奶仔猪日龄小（30～60日龄），肠绒毛尚未发育完全，消化系统比较脆弱，消化机能弱，抵抗力差，特别值得一提的是，刚断奶的仔猪由于刚离开母猪，仍然处于断奶和离母的应激状态，对外界环境变化非常敏感，很容易得病，又是处于从液体母乳转化到固体饲料的过程，所以，必须加强管理，和慢慢过渡（一般是先由教槽料掺保育料，加温水调糊，再慢慢改为全部用保育料，和减少加水量，最终喂全干料，绝对不能操之过急）。所以，要求仔猪日粮必须： ⑴原料品质新鲜； ⑵营养全面； ⑶适口性好； ⑷ 易消化（如使用标准化的原料，如豆粕、玉米粉、鱼粉、大豆、乳清粉、植物油、血浆蛋白、小麦、蔗糖、奶粉………等等，尽量不使用非标原料） ⑸ 体积小（麦麸薯干等不宜多用）

仔猪饲料配方_仔猪饲料配方设计关键

仔猪饲料配方_仔猪饲料配方设计关键猪是一种非常懒惰的动物，但正是它的懒才使它变得惹人喜欢。尤其是仔猪，在外形上更是可爱。仔猪是否能够健康的成长，除了外界环境的影响，饲料也是一个不容忽视的因素。所有的生命在小的时候都是比较脆弱的，所以仔猪需要健康的饲料来让自己成长。下面小编就带大家了解一下仔猪饲料的配方以及配方设计的关键。仔猪饲料-配方专家上是生猪直线育肥是把断乳后的仔猪入栏，不分小、中、大阶段，使其骨肉一起生长，直至出栏的一种科学饲养方法。饲料的科学配合是生猪直线育肥的重要保证。实践证明，用配合饲料可以节约精饲料。饲料配合要选用营养丰富，价格又便宜，适口性好，易消化吸收，无毒无害，而且未霉变的饲料原料。有些养猪户常选用因管理不善而发霉变质的玉米、高粱等用作饲料，这样很不科学，后得不偿失。那么，究竟怎样进行饲料配合呢?通过试验和比较，以下几种配合方法更趋于科学合理。仔猪在哺乳期补充生干粉料配方()：玉米38、高粱32、豆饼22、麸子8。仔猪在哺乳期补充生饲料配方()：玉米17、高粱25、豆饼25、麸皮33。断乳后仔猪饲料配方()：玉米63.5、豆饼24、米糠5、鱼粉4、骨粉1.3、食盐0.7。哺乳母猪的饲料配方()：玉米35、米糠55、豆饼9.5、食盐0.5。配种旺季种公猪饲料配方()：玉米30、豆饼27.5、糠或麸40、骨粉2、

食盐0.5。通过实践，以上介绍的五种配方，在生猪直线育肥过程中不仅节省精饲料，缩短了饲养周期，而且提高了肉料比，取得了理想的经济效益。仔猪饲料-配方设计的关键根据仔猪营养需要，饲料原料营养成份和营养价值，原料的供给和价格等数据，科学地确定参与构成配合饲料的各种饲料原料的用量比例，这种饲料原料的配比就是饲料配方。所谓饲料配方设计，就是应用一定算法，根据原料的营养成分和配方的规格、要求，产生配方中各原料比例的一种运算过程。生产上饲料配方经常变动，包括各种原料的比例、原料种类等，但要保证使用效果不变，例如料肉比、日增重等，好的配方应该是市面上同类性能产品中成本低的。参与构成饲料配方的各种饲料原料的成本之和就是饲料配方的成本。设计饲料配方的总原则是使整个畜牧业利润大，饲料厂+用户利润高，或饲料厂+经销商+用户+消费者利润高。线性规划法是目前应用广泛的一种优化饲料配方技术。线性规划低成本配方的优化结果是产生一个满足约束条件的低成本配方，它受原料的营养成分、饲养标准(约束条件值)、原料价格等的影响。由于仔猪的特殊性，设计仔猪饲料配方技术性极高。要求配方师既掌握仔猪的生理特点和营养需要，又要掌握仔猪常用的饲料原料的可消化性和营养价值。

安徽乳猪开口料

缩短乳猪哺乳期断奶时间由传统的45-60天减少到21-28天。在传统断奶时，使用教料，可以克服由于母乳不足、乳猪断奶体重下降这一问题。下面就让淮北市正邦饲料科技有限公司来为您简单介绍安徽乳猪开口料，希望可以给您带来帮助！评价乳猪料一般看使用后，乳猪采食量、生长速度是否持续增加，腹泻率是否降低。通常在猪种与软硬件管理技术具备的条件下，采食教槽料后乳猪表现为“喜欢吃、消化好、采食量大”，尤其是教槽料结束过渡到另一产品后的周内，营养性腹泻率低于20%；饲料转化率为1.2左右；日均增重250g以；采食量日均为300以上。因此，人们必须重视教槽料的选择。实践证明，质教槽料至少应该具备以下特点： 1．适于消化和营养吸收。其中的抗营养因子、过敏因子含量低，提高饲料消化率，是提高乳仔猪采食量的关键。饲料在经过消化吸收

和重新沉积后才有良好的表现。而这一阶段的乳猪日增重对商品猪的全程生长性能都有非凡意义。 2．适口性好。乳猪喜欢吃，采食量非常大，才可能有良好的日增重指标。淮北市正邦饲料科技有限公司座落于淮北市凤凰山开发区凤鸣路3号，是一家专注从事畜、禽系列预混料、浓缩料、全价料的生产销售、科研开发、技术服务为一体的高科技民营企业。公司配置生产设备及工艺，拥有预混合饲料生产线、配合饲料生长线，采用电脑控制系统，多方位监控，实现产品生产效率高、稳定和安全。公司严把质量关，建立化验中心，配备化验员和品管员，引进一系列高分辨率、高灵敏度的精密检验化验设备，具备严格的现场管理和完善的质量保障体系。本着“严格管理、不断创新、团结求实、精益求精”的企业精神，以高品质的产品，完善的售后服务，取胜于市场，奉献于养殖

乳猪料专用原料标准江西正邦

乳猪料专用原料标准江西正邦一乳猪料专用玉米 1 范围：本标准适用于江西正邦科技股份有限公司公司内部质量判定及采购要求 2 规范性引用文件 GB/T17890--1999 饲料用玉米 GB13078---2001 饲料卫生标准江西正邦科技股份有限公司检测方法汇编 3 要求 3.1 感观要求：所有玉米首选当年新玉米，自然晾晒、烘干玉米选用2次烘干法；色泽呈黄色（或黄红色），籽粒饱满，整齐，均匀，无霉变，无虫蛀，无污染，不可有驱虫剂残留。 3.2 理化指标 3.3 卫生指标:应符合GB13078的规定 4包装、运输和储存 4.1不得掺入玉米以外的其它物质（如机械杂质、泥沙等）。 4.2不得用装过有毒有害的旧包装袋装玉米，严禁在车皮内进行药物熏蒸。 5品质判断指南 5.1 玉米影响乳猪料质量（适口性差，拉稀）的关键因素:霉变粒（尤其是赤霉粒），陈化玉米，这2个因素的控制指标为：赤霉粒，容重，脂肪酸。 5.2 赤霉病玉米：外观：粒面呈暗红色，粒轻，俗称干霉籽。乳猪料用玉米其赤霉病粒要控制在0.2%以内(赤霉烯酮F-2在100ug/kg,呕吐毒素在1mg/kg以内).超过 0.2%,但小于0.50%,适用于大猪全价料,在0.5-1.0%,适用于鸡鸭料,大于1%不适做乳猪料.

5.3陈化玉米:外观无光泽,胚芽变黑褐色,粒易碎,容重轻。脂肪酸在50mgkOH/100g 以上,不适宜做乳猪料. 5.4烘干过度的东北玉米不适宜做乳猪料,东北玉米最好采购2次烘干的. 5.5 玉米采购还应注意产地的特点,中原一带赤霉病严重,而东北品质好的玉米在西部,部分地区(山西)的玉米味苦不宜做猪料,黄玉米比白玉米好,胶质玉米比粉质玉米好, 容重大比容重低好，这些问题均需注意. 6．说明： 6.1不完善粒包括下列受到损伤但尚有饲用价值的玉米粒：虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、热损伤粒 6.1.1虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒 6.1.2病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚乳的颗粒 6.1.3破损粒：破损粒达到该耔粒五分之一（含）以上的耔粒 6.1.4生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒 6.1.5热损伤粒：受热后胚或胚乳已经显著变色和损伤的颗粒，包括由于贮藏时水分过高，胚芽变棕色的颗粒 6.1.6不饱满粒：gb/t17890中，不完善粒不包括不饱满粒，因采购的部分玉米为陈玉米，故在容重达不到国标＊＊的情况下，将不饱满粒增加入不完善粒中，不饱满粒是指玉米的体积是该批正常粒体积的二分之一（含）以下 6.1.7伤及胚部玉米才算虫蚀粒、病斑粒、破损粒、热损伤粒。 6.2 杂质：能通过直直径3.0圆孔筛的物质,无饲用价值的玉米；玉米以外的其它物质 6.3容重：玉米耔粒在单位容积内的质量，以克/升（g/l）表示 6.4霉变粒：粒面生霉、胚或胚乳部分发霉的颗粒（包括活霉、腐霉、干霉） 6.5胚芽褐变粒：胚或胚乳部分褐变颗粒. 二乳猪料专用鱼粉 1范围:本标准适用于江西正邦科技股份有限公司乳猪料用鱼粉质量判定及采购要求。 2规范性引用文件：GB/T19164--2003 鱼粉江西正邦科技股份有限公司检测方法汇编 3要求 3.1感观要求：浅褐色或淡黄色到咖啡色,蒸汽烘干、膨松，纤维状明显，无结块，无霉变，无虫(螨虫),无外来杂质；新鲜、干净，带清香的鱼香味或轻油味，无臭，无油哈味，无氨味,无腐烂气味,无霉味和烧焦味。 3.2理化指标

乳猪教槽料配方及其使用

乳猪教槽料配方及其使用乳猪教槽料的配方 1、饲料配方：膨化玉米300.00(千克)、玉米(一级)263.00(千克)、全脂大豆125.00(千克)乳清粉3120.00(千克)、去皮豆粕50.00(千克)、血浆蛋白粉40.00(千克)、进口鱼粉50.00(千克)、大豆油20.00(千克)、磷酸二氢钙4.00(千克)、钙粉6.00(千克)、酸化剂3.00(千克)、丁酸钠1.00(千克)、氧化锌3.00(千克)、赖氨酸3.00(千克)、蛋氨酸1.00(千克)、苏氨酸1.00(千克)、预混料10.0(千克)。 2、营养指标：消化能3500千卡/千克、粗蛋白18.0%、钙0.65%、可利用磷0.45%、赖氨酸1.40%、蛋氨酸0.45%、苏氨酸0.91%、色氨酸0.24%。

乳猪教槽料的使用 1、使用时间：使用教槽料的时间安排从仔猪出生7到断奶后14体重10左右用，产后7～14每天少量投喂进行诱食，14至断奶前每天适董4～5次，通过这两个阶段保证仔猪教槽成功，断奶后10～14天逐渐过渡到保育料。 2、使用方法：使用教槽料主要采用自由采食和分次饲喂两种方法。 ①自由采食：自由采食就是定时添加足量的饲料，并且每次添加要及时清除残余的已污染的饲料。 ②分次饲喂：分次饲喂是一天4～6餐，做到少喂勤添。早期饲喂教槽料时，可以在注射保健针或防疫针时灌喂几粒颗粒料，或调成糊状后涂在母猪奶头上让仔猪吃奶时将料吃下去，或按水料4:1的比例调成糊状灌服，或先给仔猪补少许颗粒料稍停一段时间后再吃母乳。

3、注意事项：成袋饲料开封取料后要及时扎紧袋口，且保质期一般为45～60天，防止因吸潮而变质。保持料槽和环境卫生，防止饲料遭受污染。投料时要保证仔猪能喝到清洁的饮水。少喂勤添，逐渐过渡饲料。注意给仔猪保暖。乳猪教槽料的优势 1、易于吸收：乳猪教槽料含有抗营养因子、过敏因子含量低，提高饲料消化率，是提高乳仔猪采食量的关键。饲料在经过消化吸收和重新沉积后才有良好的表现，而这一阶段的乳猪日增重对商品猪的全程生长性能都有非凡意义。 2、适口性好：乳猪喜欢吃，采食量非常大，才可能有良好的日增重指标。 3、营养均衡：各种原料的营养成分不同，消化率也不同。因此，必须科学配方，精心调制。 4、发病率低：特别是要**限度地降低腹泻发生率。消化不良的饲料，在通过小肠后进人大肠，就是大肠内细菌的良好培养基，从而导致大肠内细菌快速繁殖，这是造成乳猪腹泻的主要原因。