2021大豆加工行业市场调研报告
大豆调研报告
大豆调研报告
《大豆调研报告》
1. 调研目的
本报告的目的是对大豆种植、生产和消费情况进行全面的调研，以及分析大豆产业的发展趋势和面临的挑战，为大豆产业的发展提供参考和指导。
2. 调研方法
本次调研采用了多种方法，包括实地走访大豆种植基地、生产企业和销售市场，以及收集大豆产业的数据和文献资料。
3. 大豆种植情况
通过调研发现，我国大豆种植面积逐年增加，种植技术也在不断改进，但由于种植成本上升和市场价格波动，部分农民对大豆种植的积极性减低。
同时，大豆种植区域逐渐向北方迁移，各地政府也加大对大豆种植的支持力度。
4. 大豆生产情况
大豆的生产技术不断提高，产量逐年增加，但由于市场需求波动和国际大豆贸易政策的影响，大豆价格波动较大，给生产企业带来一定的经营压力。
此外，大豆生产中也存在一些环境污染和资源浪费等问题。
5. 大豆消费情况
大豆是主要的食用油和蛋白质来源，因此消费需求一直稳定增长。
同时，大豆也广泛用于饲料、工业原料等方面，市场需求
潜力广阔。
6. 发展趋势和挑战
大豆产业发展面临的主要挑战包括市场价格波动、国际贸易政策影响、环境污染和气候变化等因素。
为了应对这些挑战，需要加强大豆产业的科研和技术创新，提高生产效率和质量，拓宽市场渠道，促进大豆产业的可持续发展。
7. 结论和建议
大豆产业具有广阔的市场潜力和发展前景，但面临的挑战也不容忽视。
为了促进大豆产业的健康发展，需要加强政府支持和产业合作，推动科技创新和信息交流，提高生产者的综合素质和管理水平，不断提升大豆产业的竞争力和可持续发展能力。
2021年大宗商品系列报告大豆行业发展分析短报告
2021年大宗商品系列报告大豆行业发展分析短报告2021年大宗商品系列报告大豆行业发展分析短报告近两个月来，随着新季大豆的上市，大豆价格持续高涨，高点不断刷新。
多种因素的影响下，国内大豆连续上涨近两个月，进口大豆价格也保持着强势。
1．国内大豆种植面积减少大豆种植面积是近两年市场关注的焦点。
尤其去年玉米价格大幅上涨，带动农户转而种植玉米的积极性较高，所以今年大豆种植面积减少已成定局，结合农村农业部5月份的供需平衡报告数据，大豆种植面积预测减少超500多千公顷，种植面积减少，是大豆疯狂上涨的主要因素。
2．美国天气影响，进口量减少9月份马上进入美国大豆收割季，此时遭遇飓风袭击，洪水和大风造成农田被淹没，其中大豆产量和质量均受到严重影响。
飓风除了对农作物产量影响之外，对港口也造成了破坏，收割季来临，港口的停滞对美国大豆等农产品出口产生影响。
而此时我国进口大豆主要依赖美国大豆，美豆的出口受阻加剧了国内大豆的紧缺格局。
3． USDA报告大豆产量下修美国新季大豆产量预估值较上月下滑，也就是美豆有减产的迹象，而此前市场预计美豆的产量将会有增加，导致美豆跌势凶猛，美豆减产的可能性提振了美豆的走势，国内大豆也跟随美豆继续上涨。
大豆行业发展分析1. 价格现状今年新季大豆上市以来，价格不断上涨，刷新了近10年来的新高。
目前大豆平均价格接近5500元/吨，相比2019年涨幅超过50%。
产地黑龙江黑河三等国产大豆价格接近6000元/吨，山东地区进口大豆价格最高时达到4700元/吨。
目前大豆价格整体来看很强势，需谨防回调的风险。
数据来源：前瞻网2. 供需（产业链）关系分析1) 大豆国内供应量减少我国的国产大豆种植面积今年有所缩减，同时由于技术上的不足，单产水平、出油率及蛋白率等都远远低于美国，在国际上没有竞争优势；另外，大豆和玉米在种植区域上属于竞争关系，近年来农户对于玉米的种植积极性较高，再加上去年玉米价格优势明显，今年大豆种植面积减少已成定局，农业农村部预计今年大豆的种植面积为9347千公顷，较上一年度减少500多千公顷，减少幅度5%。
大豆加工行业分析
１中国大陆大豆加工行业分析一、 大豆供需状况1、需求状况大豆是重要的食用油、蛋白食品和饲料蛋白原料，在国家粮食安全中占有重要地位。
目前中国大陆大豆产量排名世界第四，大豆加工和消费量居世界第二，是最大的大豆进口国。
1996年以前，中国大陆年产大豆1,000万吨左右，主要是直接食用或作为副食品如豆芽、豆浆、豆腐等，基本可满足大陆消费需求。
随着经济的发展，居民膳食消费水平升级，对精炼食用油和以动物蛋白为主的食品需求迅速增加，使大豆的需求迅速增加。
大豆压榨后的产品主要为豆油和豆粕，产业链涉及种植、加工、食用油供应、饲料养殖等等，比小麦、玉米、大米的环节要复杂得多。
中国大陆是一个食用油严重短缺的国家，2008年植物油及油籽折油净进口总量为1,535.2万吨，占大陆植物油供给能力的62%，同比上升了1.1%，对外供给依赖进一步上升。
2008年中国大陆豆油消费1017万吨，占植物油消费的40%左右，其中进口豆油259万吨、进口大豆3,744万吨，折油693万吨。
大陆大豆产量1,650万吨，用于榨油约380万吨，折油65万吨，进口豆油及油籽折油占比为93.6%。
中国大陆是世界第一大饲料消费国，第二大商品饲料生产国，但饲养所用的蛋白质原料长期短缺，一直依赖大量进口，成为制约行业发展的最大瓶颈。
豆粕的蛋白含量高达43%以上，占饲料工业蛋白原料的60％左右，约85%的豆粕被用于养殖业和家禽的饲养，作为补充禽畜蛋白质的主要来源。
图1：大陆大豆历年需求及增长1,0002,0003,0004,0005,0006,0001990199119921993199419951996199719981999200020012002200320042005200620072008-20%0%20%40%60%縂需求（万噸）增長率%资料来源：农业部2007年中国大陆大豆压榨量达到3,400 万吨，比2000 年的1,977 万吨增长72.0%，年均增长8.1％，占大豆消费总量的比重从73.1%提高到78.7%。
2023年大豆市场分析及展望报告模板
2022年大豆市场分析
种植面积和天气条件：2022年，全球大豆种植面积普遍增加，这在一定程度上影响了初始市场供应。然而，在一些关键种植区，如北 美洲和南美洲，良好的天气条件促进了大豆的生长和收获。
美国和中国的需求：美国和中国是大豆的主要消费国。美国的国内需求受到禽流感疫情的影响，而中国的需求则由于强劲的进口和替 代种植面积的增长而保持强劲。
2022年，大豆价格呈现先跌后涨的趋势。年初时，由于南美大豆丰收预期，国际大豆价格下跌。随后，美 国大豆种植带干旱天气和乌克兰谷物出口受阻等因素提振了大豆价格。年底时，由于南美大豆丰收和美国 大豆供应充足，大豆价格再次下跌。
展望
1.2022年全球大豆市场供需两旺
2022年，全球大豆市场呈现出供需两旺的格局。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，2022年全 球大豆产量预计达到3.4亿吨，同比增长3.7%。与此同时，全球大豆消费量也呈现增长趋势，预计达到3.5 亿吨，同比增长3.0%。这意味着全球大豆市场出现了一定程度的供应过剩。
2022年南美大豆运输与乌克兰谷物运输问题，对2022年大豆市场 影响重大。短期价格波动，长期需求增长
南美和大豆运输：南美的大豆收获在2022年对市场产生了重大影响。虽然初期出现问题，但最终的收获量仍在一定程度上影响了全球 市场供应。同时，乌克兰的谷物运输问题也对市场产生了影响。
2022年大豆市场展望
03
大豆市场展望及展望
Prospects and Prospects for the Soybean Market
市场
1.2022年全球大豆市场波动性显著，受多种因素影响
大豆分析及展望
2022年，全球大豆市场呈现出显著的波动性，主要受到供需变化、汇率波动、政策影响以及新冠疫情等多种因素的影 响。
中国大豆行业市场环境分析
中国大豆行业市场环境分析1. 引言大豆作为全球最主要的粮食和油料作物之一，对世界粮食安全和农业经济发展具有重要影响。
本文将对大豆市场的环境进行分析，包括供需状况、价格波动、政策影响等方面，旨在为相关利益相关者提供参考。
2. 供需状况大豆是全球主要的蛋白饲料来源之一，同时也是植物油的重要原料。
全球大豆产量主要集中在美国、巴西、阿根廷等国家。
随着全球人口不断增长和经济发展，对大豆的需求也在持续增加。
然而，大豆的种植面积和产量的增速相对较低，导致供需矛盾逐渐加剧。
当前，全球大豆市场处于供应短缺的状态，需求远远超过供应。
3. 价格波动大豆价格受多种因素的影响，包括产量波动、贸易政策、气候变化等。
由于全球大豆产量的相对不变性，任何因素的影响都可能导致价格的波动。
例如，一年的干旱天气可能导致产量下降，进而引发价格上涨。
此外，贸易政策的变化也会对大豆价格产生重要影响，特别是对出口大豆的国家来说。
重要大豆生产国的政策变化将直接影响全球大豆市场的供应和价格。
4. 政策影响大豆市场的发展和规模受到政府政策的直接影响。
各国政府通过补贴、关税、贸易限制等手段来调控大豆市场。
例如，某国政府鼓励本国农民增加大豆种植，通过提供补贴和优惠政策来提高产量。
同时，一些国家会对大豆的进口实施限制，以保护本国农民的利益。
政府的政策变化将对大豆市场的供应和需求产生重要影响。
5. 发展趋势未来大豆市场的发展有以下几个趋势： - 全球大豆需求将继续增长，尤其是在亚洲国家； - 大豆种植面积将进一步扩大，特别是在新兴经济体国家； - 政府政策将继续对大豆市场产生重要影响，贸易摩擦可能加剧；- 大豆价格将面临更多不确定因素，价格波动可能增加。
6. 结论大豆市场的环境分析需要综合考虑供需状况、价格波动和政策影响。
当前市场供需矛盾加剧，价格波动不确定性增加。
政府政策变化将直接影响大豆市场的发展。
未来，大豆市场将继续增长并受到更多不确定因素的影响。
相关利益相关者应密切关注市场动态，及时调整策略。
大豆产业发展面临困境
大豆产业发展面临困境
大豆产业发展面临困境
一、基本情况：
去年我镇大豆面积在10000亩左右，与往年相比中
植面积减少30%左右。
二、原因分析：
1.价格方面：大豆的价格低，农民种植意愿不强。
2.市场方面：国内大豆市场疲软，出口量减少。
疲软的市场严重影响了大豆的销量，致使价格下跌，影响农民收益。
3.进出口方面：进口转基因大豆数量剧增，对国内大豆市场冲击巨大，严重影响了大豆的价格，降低的农民的大豆种植热情。
三、相关建议：
1.国家要加快土地制度的改革和创新。
大面积推行土地流转制度，发展大规模农业，股份制农业。
切实通过扩大规模、降低成本，取得大豆的价格竞争优势。
2.国家要提倡发挥品牌优势。
发展壮大大豆的生产和加工产业群，打造大豆品牌特色优势。
3.国家要调整税收政策，减少转基因大豆进口量。
要通过进出口税收政策的调整，减少国外转基因大豆的进口量，鼓励国内非转基因大豆扩大出口，打开销路，保护粮农利益，增加农民收入，改变目前大豆种植面积逐渐萎缩的局面。
4.国家要加大大豆种植补贴。
对种植大豆的农户进行一定的补贴，从而调动农户种植大豆的积极性。
5.国家要严格大豆品种管理。
各级种子管理部门要严格监控种子的来源和品种，从源头上保证大豆的品种和质量。
2023年球大豆行业市场分析报告
市场规模2023年增长预测
1. 2017年至2022年，全球大豆行业市场规模预计将以5.5%的复合年增长率增长，由2017年的1,230亿美元增至2022年的1,610亿美元。这一增长趋势主要受到亚洲地区对大豆需求的持续增加驱动。1. 在全球大豆产量方面，美国、巴西和阿根廷是三大主要生产国家。据预测，到2022年，全球大豆总产量预计将从2017年的3.83亿吨增长到4.35亿吨。其中，巴西的大豆产量预计将以8%的年均增长率增加，成为全球最大的大豆生产国。
供应链优化提升市场规模
供应链优化推动大豆行业市场的持续增长1. 全球大豆供应链整体提升水平，有效增加市场规模。2022年，全球大豆产量预计达到3.2亿吨，较去年增长5%。大豆主要产区的种植技术不断创新，平均亩产量提高至2.5吨，增长率达到3.6%。大豆商品化率提升至88%，较去年提高2个百分点，进一步提升供应链效率。5.供应链网络进一步完善，优化大豆产品的流通。大豆主要生产国与消费国之间的贸易壁垒降低，全球大豆贸易量预计达到1.6亿吨，较去年增长6.2%。大豆电子商务交易平台的兴起，为全球大豆供应链的高效运作提供了便利，预计电商交易额将达到240亿美元，同比增长7.2%。
分享人-Alphdo
2023/9/5
谢谢观看 THANKS
全球大豆行业市场趋势
需求驱动增长趋势
1.大豆市场需求稳步增长
可以进一步分析未来大豆市场的需求增长趋势。随着全球人口的增加和生活水平的提高，大豆及其制品在食品、饲料、工业等领域的需求将继续稳步增长。
大豆调研报告
南京国家食物安全问题正越来越受到重视。
针对油脂加工能力过剩、内资比重偏低、原料对外依存度过高等严重问题，国家发改委日前下发《关于促进大豆加工业健康发展的指导意见》(以下简称《意见》)，确保国内大豆产业的健康发展。
“大豆在我国食物安全中的地位正在逐步提高。
由于我国的耕地面积比较有限，难以实现大豆的自产自足，未来还将大量依赖进口，此次出台这方面的指导意见与国际农产品价格持续走高，以及通货膨胀压力加大的大背景不无关系。
”中国社科院农村发展研究所研究员李国祥说。
大豆是重要的油料作物，用途广，不仅是重要的蛋白食品和食用油脂原料，而且是饲养业重要的蛋白饲料来源，在国家粮食安全中占有重要地位。
大豆加工业与种植养殖业、食品工业和饲料工业等紧密关联，是关系国计民生的重要产业。
《意见》指出，我国大豆加工业在快速发展过程中，也暴露出诸多问题，突出表现为：首先，压榨能力严重过剩。
由于产能扩张过快，全行业开工率逐年降低，2000年超过90%，2007年降至44.2%，其中2000吨/日以上加工厂开工率仅为52%左右，1000吨/日以下的小型加工厂半数以上处于倒闭、停产或半停产状态。
其次，内资企业压榨能力和实际压榨量不断萎缩。
2007年，内资大豆油脂加工企业产能为4920万吨，占全国的63.9%，比2000年的90.3%下降了26.4个百分点；实际大豆压榨量1768万吨，占全国的52.0%，比2000年的91.0%下降39.0个百分点。
同期，外资企业压榨量从9.0%快速提高到48.0%。
再次，大豆进口依存度过高。
自1996年起，我国由大豆净出口国转变为净进口国。
2007年，大豆进口量高达3082万吨，比2000年的1042万吨增加1.95倍，年均增长16.7%。
大豆进口量占2007年世界贸易量的40.9%，比2000年提高22.0个百分点。
大豆进口依存度从2000年的48.1%，增至2007年的78.7%。
与此同时，外资在美国和南美的大豆收购、储存和运输上拥有完整链条，并在全球范围内进行加工业布局，使其可以高效、低成本的进入油脂加工市场，并且在国际大豆贸易中具有优势定价权。
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2021年大豆加工行业市
场调研报告
目录
1.大豆加工行业现状 (4)
1.1大豆加工行业定义及产业链分析 (4)
1.2大豆加工市场规模分析 (6)
2.大豆加工行业前景趋势 (7)
2.1大豆供给压力凸显 (7)
2.2价格持续上扬 (7)
2.3延伸产业链 (7)
2.4行业协同整合成为趋势 (8)
2.5生态化建设进一步开放 (8)
2.6服务模式多元化 (9)
2.7需求开拓 (9)
3.大豆加工行业存在的问题 (9)
3.1国产大豆精深加工水平低 (10)
3.2转基因大豆可能存在的不安全性 (10)
3.3国产大豆小规模分散种植、管理粗放，单产水平低 (11)
3.4耕作管理粗放 (12)
3.5行业服务无序化 (12)
3.6供应链整合度低 (12)
3.7基础工作薄弱 (12)
3.8产业结构调整进展缓慢 (13)
3.9供给不足，产业化程度较低 (13)
4.大豆加工行业政策环境分析 (14)
4.1大豆加工行业政策环境分析 (14)
4.2大豆加工行业经济环境分析 (14)
4.3大豆加工行业社会环境分析 (14)
4.4大豆加工行业技术环境分析 (15)
5.大豆加工行业竞争分析 (16)
5.1大豆加工行业竞争分析 (16)
5.1.1对上游议价能力分析 (16)
5.1.2对下游议价能力分析 (16)
5.1.3潜在进入者分析 (17)
5.1.4替代品或替代服务分析 (17)
5.2中国大豆加工行业品牌竞争格局分析 (18)
5.3中国大豆加工行业竞争强度分析 (18)
6.大豆加工产业投资分析 (19)
6.1中国大豆加工技术投资趋势分析 (19)
6.2中国大豆加工行业投资风险 (19)
6.3中国大豆加工行业投资收益 (20)
1.大豆加工行业现状
1.1大豆加工行业定义及产业链分析
大豆加工是指以大豆为原料进行加工的一切生产活动，包括：大豆压榨活动，指用大豆为原料生产油脂以及精制豆油的加工活动；豆制品加工，指以大豆为主要原料，经加工制成食品的活动；酱油、食醋及类似制品的制造，指以大豆和（或）脱脂大豆为原料，经微生物发酵制成的各种酱油和酱类制品。
大豆作为最为经济且最具营养的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要来源，也是禽畜养殖业的主要饲料原料之一。
我国作为大豆的原产地，大豆的产量占世界总产量也不到10%，自给率非常低，因此，不少地方都鼓励大户玉米改种大豆。
我国有着悠久的大豆消费和加工历史，目前已经建立起比较完整的大豆油脂、蛋白、食品加工体系。
现代大豆加工产业已经形成规模化、集团化，依靠雄厚的资金和技术优势，在基础研究、产品开发、技术转化、生产应用、装备制造等方面均领先世界，建成了一批以产品多样化、科技价值高、应用范围广、产销数量大、经济效益高等为特征的大豆深加工企业，并在以功能性大豆蛋白生产为代表的大豆深加工和产品开发方面形成了垄断性技术。
我国大豆加工行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国大豆加工行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。
中国大豆加工产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。
随着产业升级，豆制品生产和市场出现了空前的繁荣。
传统食用豆制品口味品种逐渐系列化和多元化，非发酵豆制品的研究方向也逐渐多元化，随之出现豆腐、豆皮、豆干和各种花色豆制品，豆制品的产量不断增长。
在传统大豆食品中，豆腐占据了50%的消费份额，是最重要的产品类别。
大豆是我国重要的植物油脂和蛋白质来源，但大豆生产上疫霉根腐病、灰斑病和干旱/盐碱等危害严重，大豆品种油分含量低，优异种质资源发掘滞后，高油、抗病新种质创制难度较大等问题一直困扰着大豆产业。
从
上世纪九十年代起，中国农业科学院作物科学研究所研究员邱丽娟带领团队开展大豆优异种质挖掘、创新与利用攻关，历时20余年，在优异种质挖掘、抗逆、高油等重要性状QTL/基因发掘，抗病优质新种质创制，新品种培育和推广利用方面取得显著成效。
1.2大豆加工市场规模分析
随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，大豆加工行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。
通过产品与服务质量的不断优化升级，推动大豆加工产业应用的爆发式增长。
目前，我国的大豆加工行业发展尚处于起步阶段。
2019年大豆减产，余粮不充足，供需缺口扩大，是国产大豆价格上涨的推手，大豆现货价格也呈现出不同幅度的上涨。
当前，中国大豆产量全球排名第四位，大豆消费量和大豆进口量均居全球第一位。
2018/19年度中国大豆进口量达8250万吨，占当年国内消费量的80.9%。
虽然近几年我国的大豆深加工产业取得了良好的成绩，但我国的大豆深加工技术、装备等方面仍与世界先进水平有较大差距。
据了解，目前我国大豆深加工能力不到10%，深加工产品科技附加值较低，大豆深加工产业链不完整。