《肯德基简介》
肯德基进中国背景、现状及文化理念
肯德基进中国背景、现状及文化理念一、肯德基简介肯德基Kentucky Fried Chicken 肯塔基州炸鸡简称KFC 是来自美国的著名连锁快餐厅由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
肯德基现隶属于全球最大的百胜餐饮集团。
二、肯德基进入中国市场的背景及现状 1986年9月下旬肯德基公司开始考虑如何进入人口最多的中国市场。
但当时我国餐饮企业缺乏真正满足大众需求的干净优雅、实惠、服务规范的大众便民餐饮由于中餐的特殊性餐饮企业很难达到标准化方面的要求餐饮企业品牌建立过程中仍然存在着千篇一律、创新不足的现象改革开放初期餐饮从业人员素质参差不齐高素质的管理人才极度缺乏。
另一方面对于这家世界最大的鸡肉餐馆公司来说眼前的中国市场是完全陌生的。
肯德基的纯西方风味不知道能不能为中国消费者所接受从中国不能汇出大量的硬通货利润即使是中等水平的汇出也不大可能最为关键的是要打入中国市场就必须选择一个特定的投资地点而这又带有很大的不确定性。
肯德基通过把降低风险的可能性与通过投资可能得到的潜在的收益加以比较且考虑到当时在中国没有其他竞争者是进入的最佳时机决定暂时把北京作为肯德基进入中国的首选城市。
三、中国的法律、政策对肯德基进驻中国市场的影响宏观环境及微观环境评估中国国内市场自从改革开放以来一直保持着极高的成长速度所以世界上有许多国家都是一边倒的看好中国的未来发展并认为在未来的50年内将会取代美国成为世界上第一强国对中国市场的这种高度成长预测其实有迹可循。
其一由于过去的历史证明未开发国家在开始往已开发国家迈进时通常会经历一个经济高度成长的时期而伴随着经济的高度成长人民的消费能力也会随着提高而整个市场容量也跟着扩大。
中国目前仍处于发展中国家开发时期的前中段虽然各行各业才刚刚开放不久但由于中国是地球上唯一几个拥有庞大消费市场潜力的国家之一而且目前币值明显被低估再加上各个成熟经济体中的行业巨头早就觊觎这个新兴市场已久想利用这个“世界上的最有一块大饼”一举巩固行业地位以及成为市场领导者如果太晚进入市场发展有可能会失去市场先机变成市场追随者所以各家厂商纷纷使出浑身解数想办法提早进入市场卡位以求得未来地位、市场及利润的绝对保障。
肯德基配送中心
百胜配销中心
百胜在中国设有16个配销中心，物流的配送网络 已遍及国内400多个城市，为中国百胜旗下的2300多 家餐厅提供配送服务。所配送的产品从烹饪用具到鸡 翅、新鲜蔬菜、食用油、纸杯、吸管等，可谓一应俱 全。 虽然自己在做物流，从目前来看运作的还相当成 功，但随着公司业务的发展，从内部分离出一个专业 的第三方物流公司或找一个合得来的第三方物流合作 公司也未为不可。百胜的本行是餐饮，不大可能分出 精力去做专业第三方物流。 目前中国百胜物流的配销网络已遍及全国的400 多个城市，为旗下的2000多家餐厅提供配送服务， 2008年的总体配销能力将达到5200万箱。
1.华南地区配销中心
4月26日,百胜餐饮集团中国事业部华南地区配销中心隆重开幕,第 三座完全按照中国百胜自身需求而打造的世界级配销中心。它的建成为 中国百胜的持续高速发展提供了扎实的基础和重要的后勤保障。 新落成的百胜华南地区配销中心建筑面积11,500平方米,使用净高9 米。其中干仓面积5，600平方米，储存量约5，100个栈板位；冻库面 积4，000平方米，4，900个栈板位；冷藏库面积为500平方米，约为 100个栈板位。目前整个中心运作管理着2，500余种品项。仓储部和运 输部每天连续24小时营运，为广州及周边地区400多家餐厅提供优质服 务，涵盖中国百胜旗下肯德基、必胜客、必胜宅急送、塔可钟等4个品 牌。目前中国百胜华南地区配销中心每年的配送箱数约为600万以上， 每年行驶公里数约为600多万公里，最长的运输路线由广东省广州市至 海南岛三亚市，单程行驶公里数1100公里。目前整个中心运作着2200 余种品项。仓储部和运输部每天连续24小时营运，为四川及重庆、贵阳 近100家餐厅提供优质服务，涵盖中国百胜旗下肯德基、必造了一条完整的冷链。在 华南地区配销中心开幕庆典上，工作人员向来宾们详细演示了这条冷链 的运作过程。货物在冻库、冷藏库以及冷藏车之间周转时，都将在低温 卸货码头暂存。
肯德基客服服务的对策及改进的意义
肯德基客服服务的对策及改进的意义一、肯德基简介肯德基（Kentucky Fried Chicken KFC）是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。
其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（部分国家例外，如韩国、日本销售可口可乐）。
价值观：以人为本，顾客满意，沟通合作，奖惩分明，提供机会。
二、环境监测与分析(一)外部环境PESTL分析1.政治中国实行改革开放后，针对外国企业进入中国的政治法律环境逐渐宽松，肯德基借机于1987年在北京开了第一家餐厅，正式进军中国市场。
政府给予在华的外资企业众多优惠政策，使肯德基进入中国市场的成本得到节省。
2004年，按照与世贸组织的协定，中国对在华外企全面开放，餐饮行业得到国家支持并为其制定相应政策，肯德基作为餐饮连锁经营店得到健康发展。
2.经济中国是世界上人口众多的国家，市场潜力巨大，内需对经济增长的拉动作用大。
而且经济一直处于保持平稳较快发展的基本环境，随着经济发展，人们可支配收入增长，生活和消费水平不断提高，对餐饮的市场需求也不断增长，这使肯德基在中国拥有较多的市场份额。
3.社会文化当下流行的饮食文化，不再只是充饥或追求味道，而是趋于健康均衡饮食和追求时尚新品，因此肯德基推出了营养早餐和坚持每季推出明星代言新品以满足人们的需求。
而且人们的生活和工作节奏也随着社会发展加快，对西方文化也有了新的认识和接受，这些都促进了肯德基在中国的快速发展。
4.技术经过食品安全问题事件后，随着现代科技的不断发展，肯德基对原材料的要求比较高，会进行定期检测，且会利用其先进的技术结合严格科学的烹饪过程保证事物的干净和美味，这在某种程度上满足了消费者的需求。
KFC市场分析
肯德基案例分析一、肯德基市场概述：1、肯德基简介：肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），简称KFC，美国著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
其主要出售炸鸡等快餐食品。
肯德基属于百胜餐饮集团。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
2、目前的经营状况肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记KFC 是(肯德基炸鸡)的缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。
截止到2013年6月，KFC在中国500多座城市开店已达3500家，而且还保持着每天新开1家门店的速度。
在中国，肯德基以1500家的连锁店数量远远领先于对手。
现在每天有八百多万顾客在全世界各地享用肯德基。
二、肯德基的优势：1、中国发展的本土化战略：（1）人才本土化：主要是人才本土化着力培养，提拔使用本地人才，充分发挥了其熟悉政策环境和市场特点的优势。
（2）产品本土化。
其精心烹制的美食由原来的炸鸡、汉堡、蛋挞发展到后来的豆浆、油条。
如今，一句广告语：“肯德基出饭啦”让越来越多的中国人走进了KFC的大门。
面对同行业的竞争，KFC早已意识到，只有迎合中国人的味口，才能在中国得以持久发展。
“如果哪一天肯德基开始卖炸鸡馅的饺子时我都不感到奇怪。
因为他们愈来愈接近中国消费者的饮食习惯。
”(3)健康理念本土化。
肯德基特别成立了中国健康食品咨询委员会，研究、开发适合新一代中国消费者品味的饮食新产品，以进一步做大市场。
消除人民对快餐食品健康的疑虑，不仅在烹制上突破油炸，推出烤·煮·凉拌等制法，而且改进产品营养成分，推出了16种不同的植物类产品及多种中式新产品。
注重健康科普教育，鼓励青少年多参加运动。
(4)企业形象本土化。
肯德基简介
一、肯德基简介肯德基（ KFC ）隶属总部设于美国肯德基州的全球百胜餐饮集团，是当今世界上最大的炸鸡速食连锁集团;拥有遍及全球九十一国、超过一万八百多家的餐厅。
风迷全球的肯德基炸鸡是 1939 年美国桑德士上校（ Colonel Sanders) 用其独创的十一种神秘香料配方与独特烹调方法所创而成，现在每天有八百多万顾客在全世界各地享用肯德基的美味餐点.亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区，在马来西亚、印尼、泰国及中国大陆,肯德基都巳成为当地最大的西式速食餐厅。
肯德基于 1985 年 4 月 16 日在台北市西门町成立了台湾的第一家肯德基门市部，现在全省共有一百二十三家餐厅.二、集团组织架构图三、企业情况1。
主要经营策略•成为多品牌整合的领导者•让消费者在一家餐厅中可以享受到两个美食品牌和更多的选择2.经营方式快餐连锁形式、工业化生产、标准化产品、员工本土化、生产原料大多是进口(炸鸡原料为：冷冻的山东肉鸡）、供应商直接提供调料及饮料、炸鸡、薯条及汉堡等店内加工、每月推出一种新的食品3.以满意为中心的顾客价值链管理•家庭化的目标市场•“烹鸡专家”的定位•顾客为中心的营销（在中国及其它发展中国家市场定位是收入处于中上水平的人们）四、该企业组织结构形式及说明薪资计算方式餐厅经理薪资: 根据餐厅营业额（大陆年薪可以达到 5 万 RBM 左右）根据不同地区经济状况及基本薪资规定要求计算普通员工或兼职员工薪资计提以小时为单位（通常工作200 小时后薪资得到提升）每小时 8—10 元公司在每位员工胸前配带星星，数量越多工资越高打烊时收拾餐厅薪资另加特殊岗位如：冷库有高额的低温补助节假日工作给以相应提高助理以上薪资计提为月薪制；春节期间：管理员工发放双月工资五、员工职责1 ．保持美观整洁的餐厅：A。
保持洗手间清洁；B。
清除餐厅内垃圾；C。
擦拭桌椅，餐牌等。
2 ．提供真诚友善的接待:A。
经常与顾客沟通；B. 微笑迎客；C。
肯德基简介
上校用他那 1946 年出品的福特老车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯塔基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是，在短短五年内, 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店, 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
肯德基（Kentucky Fried Chicken），是来自美国的著名连锁快餐厅，第一家肯德基由哈兰·山德士于1952年创建。主要出售炸鸡等食品，隶属于百胜。肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。这是肯德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后，用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。
美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。到了1939 年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。
肯德基简介(KFC introduction)
(KFC introduction)Kentucky Fried (Chicken) is a famous fast food restaurant from the United States. The first Kentucky Fried Chicken was founded by Harlan Sanders in 1952. The main sale of fried chicken and other food, which belongs to yum. KFC's business philosophy is to continue to introduce new products or market products in the past re packaging, for game mentality, to gain the profits.KFC belongs to Yum catering group. Yum is the largest restaurant group in the world with more than 3.3 stores and 840 thousand employees in more than 100 countries and regions. Owns KFC, Pizza Hut and Taco Bell and other world famous food brands, respectively in cooking chicken, pizza, Mexico flavor food and seafood dining area ranked first in the world.Kentucky and Pepsi formed a strategic alliance, the restaurant fixed sales of carbonated drinks provided by the Pepsi Co (but in some countries exceptions, such as Japan and South Korea Kentucky Fried Coca-Cola).KFC is the world’s largest fast-food chain, Kentucky marker KFC is English Kentucky Fried Chicken (Kentucky Fried Chicken) abbreviation, it has become a famous brand reputation in the global scope.In 1930, KFC founder Harland. He opened a restaurant in his hometown of Kentucky in the United states. In the meantime, a new method of Sandoz painstaking research of fried chicken, and finally succeeded in the invention has eleven kinds of spices and unique cooking techniques of the secret, its unique taste welcomed by customers, the restaurant business is booming, has followed the secret. The state of Kentucky in recognition of his contribution to his hometown, awarded him the honorary title of Colonel sanders.Sandz Colonel, with white hair and the goat beard image, has become a symbol of the best international brand kfc.Sandz Colonel’s successful start to his 40 years operating in Kentucky Corbin gas station. In order to increase revenue, he began to make all kinds of snacks himself, to the passing passengers, because his reputation for cooking food attracted the passing of passengers, business has since slow and steady growth. As the fame grew, the then governor of Kentucky, Ruby Laffon, gave him the rank of Kentucky colonel in 1935, in recognition of his contribution to Kentucky’s catering.Colonel’s most fam ous specialty is the chicken he developed and invented. This is the most popular product in Kentucky today, which has been cooked by the Colonel after ten years of research and blended with the magical eleven spice formulas, which taste and suck.Delicious fried chicken although attracted many admiring customers. However, the traditional fried chicken method makes the customer have to wait for thirty minutes to enjoy the delicious food. By 1939, the problem had been answered by the Colonel when he visited a pressure cooker display. The Colonel bought a pressure cooker and went home and did experiments on cooking time, pressure and fuel. Finally, he found a unique method of fried chicken. The fried chicken is under pressure he tasted the delicious fried chicken, KFC has maintained the pressure cooker recipe.The Colonel’s career faced a crisis in the mid - 1950s, and the road next to his Sanders Cafe restaurant was passed by the new motorway, forcing him to sell the restaurant. The colonel was 66 years old, but he was still young and had no needto live on social welfare money, which in turn became a turning point in his career.The Colonel began his journey with his 1946 Ford old car, carrying his eleven spice formulas and his right-hand man, the pressure cooker. He went to restaurants in Indian, Ohio and Kentucky to sell fried chicken recipes and methods to interested restaurants. The first KFC restaurant authorized to operate in Salt Lake City was established in 1952. Surprisingly, in just five years, the captain in the United States and Canada has developed 400 chain stores, which is the world’s franchise franchise beginning.Kentucky Fried Chicken is the world’s largest fried chicken fast-food chain, has more than more than 11000 restaurants around the world. These restaurants in more than 80 countries, China from the Great Wall, Puerto Rico to Paris bustling downtown, picturesque downtown Sofia and sunny, can be seen as the hallmark of the KFC fast food restaurant.There are about 10000000 customers in all KFC restaurants created by the taste of a half century ago, Colonel KFC chicken flavor every day in the world, it is composed of eleven kinds of secret recipe fried and breaded. Customers can also taste more than 400 other foods in KFC restaurants around the world, such as chicken patties in Kuwait and Japanese fish sandwiches.KFC to satisfy consumers’ different levels of need, customer service mode is also changing, in addition to store dining, takeaway, from Oakland to Albuquerque, more than 300 in other countries, more and more city home delivery has been carried out in the United States has business. But some city in the United States, KFC and group the sister restaurant Pizza Hut and Taco Bell cooperation, locatedin the busy streets in the same restaurant outlets at the same time for the customer to provide meals. Today, college students from Puerto Rico to California have included KFC fast food as their daily diet.60 years ago, KFC founder Colonel Harland Sanders invented cooking is now known as the "family dinner alternative" - that is to provide a complete meal to no time at home cooking, cooking or unwilling to family, he called: "Sunday dinner seven days a week".Now, the Colonel’s spirit and heritage has become a symbol of the KFC brand, logo imag e design to Colonel Sanders of KFC, has become the world’s best and most recognizable brands.Kfc Corporation is the world’s largest restaurant group - TRICON global restaurant group, the group includes a distributed in more than 100 countries and regions, nearly 30000 of the world famous restaurant chain KFC and Pizza Hut restaurant, Taco Bell.KFC entered the ancient capital of Beijing, a country with a long food culture in 1987, and began its history in a country with the largest population in the world.In November 12, 1987, KFC opened its first restaurant in China at the busy front of Beijing. As a starting point, KFC began to explore, learn Chinese society and market, and gradually create a management model with Chinese characteristics. In 1992, the total number of restaurants nationwide was 10; by 1995, it had grown to71. In June 25, 1996, China’s 100th KFC stores were set up in Beijing. This isa milestone, marking the KFC in China has entered a more steady stage of development.。
肯德基的简介
肯德基的简介肯德基（KFC）是全球著名的连锁快餐品牌，隶属于百胜餐饮集团。
本文将详细介绍肯德基的各个方面，包括公司背景、规模、创使人、经营策略、成长地区以及进入中国的情况。
1. 公司背景肯德基成立于1930年，由哈兰·山德士（Colonel Harland Sanders）在美国肯塔基州创建。
最初，肯德基是一家高速公路旁的小餐馆，提供手工制作的炸鸡和其他家庭式菜品。
后来，哈兰·山德士开始推广肯德基品牌，通过授权经营的方式，让肯德基迅速发展成为全球知名的连锁快餐品牌。
2. 规模截至目前，肯德基在全球范围内拥有超过18000家分店，涵盖了100多个国家和地区。
在中国，肯德基拥有超过5000家分店，是全球最大的肯德基分店网络。
此外，肯德基还拥有肯德基兄弟品牌“KFC Express”和“KFC To Go”，以满足不同消费者的需求。
3. 创使人肯德基的创使人哈兰·山德士，出生于美国肯塔基州的一个农民家庭。
他在年轻时便开始尝试各种烹饪方法，特别是炸鸡的制作。
哈兰·山德士的炸鸡秘方成为了肯德基的招牌菜，也让他在餐饮业崭露头角。
后来，哈兰·山德士通过授权经营的方式，将肯德基品牌推广至全球。
4. 经营策略肯德基一直以品牌定位明确、食品研发创新和营销策略成功而著名。
首先，肯德基将自身定位为“家庭式”快餐品牌，通过提供高品质、美味健康的食品，吸引家庭客户群体。
其次，肯德基在食品研发方面不断推陈出新，从炸鸡系列到其他各种美食，不断满足消费者的口味需求。
此外，肯德基还通过广告宣传、促销活动等营销策略，提高品牌知名度和客户粘性。
5. 成长地区肯德基在全球范围内都有分店，覆盖了美洲、欧洲、亚洲、大洋洲等多个地区。
在中国，肯德基最早于1987年进入市场，并在之后的几十年里迅速发展壮大。
如今，肯德基已经成为了中国市场上最受欢迎的洋快餐品牌之一，深受广大消费者的喜爱。
在亚洲其他地区，如日本、韩国、印度等，肯德基也积极拓展市场，成为当地消费者喜爱的品牌之一。