海底捞联合促销方案

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海底捞联合促销方案

篇一：海底捞营销风险和解决方案

海底捞营销风险和解决方案1.定位出现问题

海底捞将深圳作为试点推出早餐和椰子鸡锅。要谈海底捞早餐必先谈海底捞火锅。近几年火锅品类需求旺盛，海底捞功不可没。品类需求的大小，既有品类先天潜力因素，也是品牌推动的结果。那么，作为火锅品类的领导品牌“海底捞”的定位是什么?是"服务"吗?我们的答案是：no!"服务"

最多算是海底捞的特色，而这一特色正在逐渐失去竞争优势。那么海底捞真正的定位是什么呢?海底捞的定位应该是："四川火锅领导品牌"，因为说到四川火锅，在更多顾客的心智

中会想到“海底捞”。海底捞可以谦虚不说，但这一认知确

实存在。这就是海底捞应对未来竞争最大的优势。早期，顾客吃火锅可选择不多，竞争相对不激烈，所以海底捞诉求："好火锅自己会说话"是可以的。但随着火锅品类竞争的加剧，

品类走向分化，地方品牌逐渐崛起。每一个崛起的火锅品牌都将夺走一部分顾客，如果海底捞不能进一步强化品牌的认知优势和领导者地位，那么，它的竞争优势将随着时间的推移逐渐被削弱。在这种情况下，海底捞同时推出了早餐和椰子鸡。这存在着巨大战略风险。

2.营销宣传方式单一

20年的发展，海底捞一直遵循口口相传的营销之道，很少有过改变，在过往的10年之中通过关系营销，消费者口口相传，口碑的建立，海底捞建造了一大批忠诚的粉丝。但是近几年网络发展迅猛，营销宣传方式不断整合创新，从之前的差异营销、广告营销、体验营销、情感营销、整合营销到后来的网络营销、饥饿营销，无不创造了惊人的销售业绩，那么一直在遵守关系营销，创建口碑的海底捞在营销方式选择上确实应该要考虑做出一定的改变。

建议：

市场营销战略要明确化，正确进行市场细分和市场定位同时合理运用广告效用，促进宣传海底捞应该改变从来没有做过媒体宣传的策略，合理运用广告效用，促进广大消费群体对于海底捞的认知，而不能在现代信息媒体简洁高效的时代，仅仅利用口碑效用，影响一小片群体。

篇二：海底捞火锅品牌推广活动方案

20XX海底捞品牌推广活动方案

合作媒体：青岛新闻网

虽然海底捞的“优质服务”通过微博各处宣扬，但是并没有被消费者完全认知。为了提高市场占有率，扩大消费者认知率，改变消费者对其以往错误的观念（服务好，但味道一般）。同时在骨汤勾兑事件之后，树立提升企业品牌形象，努力成为中国第一流的餐饮管理集团；成为中国火锅第一品牌。这些都是海底捞日益扩大不得不面对的问题。

食品安全危机席卷国内各地，面对如此巨大的信任危机，餐饮业该何去何从，火锅业必须做好准备迎接挑战，为此本案从营销的角度为海底捞出谋划策。

一、媒体简介：青岛新闻网用数字说话，数据说明一切！

中国新闻门户类排名11日均Ip访问量：60万

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面对高昂的宣传费用，该怎么投？投给谁？这是令每一

位企业主烦恼的事情，作为目前山东省访问量第一的青岛新闻网愿意帮助您走出宣传误区，量身定做适合您企业品牌的宣传方式。餐饮、娱乐、酒水、饮料??没有不需要推广的产品，只有适不适合自己的方案！

二、活动背景：

鉴于前期某报媒体对海底捞骨汤、饮料勾兑的负面报导，青岛新闻网作为青岛日报报业集团所属网络媒体，拥有庞大的用户基础与公信力，将通过线上、线下一系列的活动，组织网友（即：消费者）用亲身体验、真实感受，做出正面客观的舆论导向，形成良好的口碑传播，将海底捞真实的情况反应给公众，打消客人疑虑。

青岛新闻网美食频道，将结合目前成熟的品牌活动项目，引导网友正确舆论，使海底捞的负面事件扭转为正面宣传，更加扩大在餐饮行业的影响力。

通过以下图表分析可见，海底捞青岛店开业前期至今，网络地区性关注度与地区分布。选择青岛新闻网，有针对性的精准媒体投放，效果才是王道！

左图：山东全省用户

关注度地区排名

右图：季度网络用户关注度

三、成功案例：

案例一、上井日料开业初期，化验团活动案例：

一句话点评：上井日料开业初期，由青岛新闻网美食团队进行整体炒作策划营销，门店客人爆满！预订电话高峰时段全部占线。

（目前青岛新闻网美食化验团已经成功化验饭店68家，集中发帖量千余贴。）

当期报名参加化验活动人气：2475次报名信息：880条

案例二、中秋节元祖月饼试吃案例：1100份元祖月饼免费派发，先到先得！

一句话点评：活动为期3天通过美食广场论坛，发放试吃品1100份，参与人数众多，反响强烈。

人气32341次，有效回复7655次

案例三、元祖中秋ps大赛Kuso雪月饼

一句话点评：通过到当前最火爆和最有话题的热门影片，以恶搞的方式将元祖产品融入，促进网友参与积极性，各类帖子风趣幽默，故事化且充满创意，既形成了软性广告，网友对产品的认知度也在节前迅速提高。

案例四、波尼亚肉食中秋推广活动

针对网友购买波尼亚肉食产品，疑似“假牛肉”的负面信息，波尼亚公司积极的与青岛新闻网美食频道进行沟通，做出回应，同时进行中秋节期间的推广，进行一系列的线上活动，短时间内参与人数众多，企业与网友之间的互动性高，收效显著。

【通缉令】其中一期人气11369次

四、青岛新闻网能为海底捞带来什么？

1、网络舆论导向，还原事实，客观评价。

一句话点评：美食网友化验团资深网友密探海底捞，真实客观的描述了海底捞从服务到菜品的全过程，引起网友跟帖讨论，80%以上的网友表示会一如既往支持海底捞。

青岛新闻网美食网友化验团走近海底捞——写在“勾兑门”之后。

论坛发帖+微博直播互动

化验报告：

（1）【大苯】寻找能量——【海底捞】篇

篇三：海底捞火锅店服务营销方案设计

海底捞火锅店服务营销方案设计

一．服务蓝图

有型展?大厅布置?儿童天地?果盘饮料?电脑摆设

?沙发电视报

刊

?美甲区域

?泊车台?菜品餐具?桌椅灯光?结账?服务员展示?吧台?拉面表演?泊车台?接待员

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