日本人饮食禁忌有哪些
日本饮食禁忌
日本饮食禁忌来看看吧!欢迎阅读。
日本人饮食习惯日本人通常不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子;招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗;不能把饭盛得过满或带尖。
作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘;忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止;日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。
用餐时，不能把筷子插在盛满饭的碗上。
因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。
给客人盛饭时，禁忌把整锅饭一下分成一碗碗的份饭，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。
吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。
忌讳往糕上撒盐和撕拉着吃糕。
忌讳在锅盖上切东西。
忌讳往白水里放汤。
着过筷的饭菜和动过口的汤，不能吃到一半剩下。
携带食物外出郊游时，禁忌把吃剩的东西丢在山里。
据说这是担心吃剩的东西会招来鬼魂。
忌讳把红豆饭浇上酱汤吃。
迷信这样做会在结婚时遭雨浇。
带腥味儿的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。
供过神灵的食品忌讳让女孩子吃，认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。
在宴会上就餐时，忌讳与离得较远的人大声讲话。
讲话时禁忌动手比划和讲令人悲伤或批评他人的话。
在有关红白喜事的宴会上，禁忌谈论政治、宗教等问题。
在较大型的宴会上因故要中途退场时，禁忌声张，否则会使主人不欢，他人扫兴。
就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。
日本人饮食中的禁忌，在日本的不同地区或家庭还有许多。
譬如有的人家正月忌食杂煮;有的村或部落忌食鸡肉或鸡蛋等。
但是，吃饭或喝汤时发出声响，日本人不仅不忌讳反而欢迎。
因这种行为往往被认为是用膳者对饭菜的赞美或吃得香甜的表现。
在日本，招呼侍者时，得把手臂向上伸，手掌朝下，并摆动手指，侍者就懂了。
谈判时，日本人用拇指和食指圈成“O”字形，你若点头同意，日本人就会认为你将给他一笔现金。
吃日本料理的礼仪及注意事项
吃日本料理的礼仪及注意事项1.入座和盘子摆放入座时，通常需要向主人或者老板敬一礼。
在坐下之前，要确保双手干净，应该先将手掌抚在膝盖上再坐下。
膝盖应该稍稍交叉，不要将腿翘起。
一旦坐下，你会被告知摆放自己的餐具。
如果是在餐厅吃饭，餐具通常会在你坐下后就直接放在你的面前。
2.使用筷子在日本，使用筷子的方法是非常讲究的。
首先，要确保筷子是洁净干燥的。
拿筷子的时候，应该用右手握住上端，留下约1/3的长度。
要注意的是，禁止使用筷子指着别人或者在空中晃动筷子。
在吃饭的时候，不要将筷子插在饭里，这样的动作在日本被视为不吉利的象征。
3.吃面食的方法对于日本的面食，如拉面、乌冬面等，也有一些特别的方法。
首先要喝汤，然后用筷子吃面。
在品尝面条时，应该发出轻微的声音，这被认为是一种尊重对食物的表达。
4.生鱼片的品尝吃生鱼片是日本料理中的一道经典菜肴。
当你品尝生鱼片时，要小心地将鱼片轻放在筷子上，避免过度搅动。
另外，品尝的时候应该尽量将整块生鱼片一次放入口中，以免把鱼肉咬断。
5.注重用餐速度和咀嚼在日本，用餐速度和咀嚼是被重视的。
吃饭的速度很慢，并且注重咀嚼时间长，这样能更好地品尝食物的味道。
此外，不要发出吃东西的声音，并尽量不要大声咀嚼。
6.不要留饭在日本，留饭是被视为一种不尊重食物的行为。
因此，要确保吃完盘子里的所有食物，并将碗底部打磨干净。
7.利用湿纸巾清洁手部在用餐过程中，可能需要用手拿取食物。
如果这样，可以使用湿纸巾或者热毛巾来清洁手部。
对于湿巾，应该将它放在左手边，而右手拿食物。
8.尊重厨师和服务员在日本，厨师和服务员是非常受尊重的职业。
在进餐过程中，要尊重他们的工作并对他们表示感谢。
感谢他们的服务，可以用“ごちそうさまでした”（意为“谢谢您的款待”）来表达。
总之，在享受日本料理时，我们应该尊重食物、尊重厨师和服务员，并遵守一些基本的餐桌礼仪。
这样不仅能够更好地品尝食物的味道，也能够更好地融入日本文化。
五个常见的日本料理注意事项
五个常见的日本料理注意事项日本料理以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名于世。
对于喜爱日本料理的人来说，了解一些常见的注意事项是非常重要的。
下面将介绍五个常见的日本料理注意事项，帮助您更好地享受美味的日本料理。
一、用筷子吃饭在日本，用筷子吃饭是非常常见的。
使用筷子时，有几个要注意的细节。
首先，不要将筷子插在饭中，这被视为不吉利的行为，类似于祭祀中插在米饭上的鞭炮。
其次，不要用筷子夹取食物时发出声音，这被认为是不礼貌的。
最后，不要将筷子交叉放在碗上，这是用于祭祀的仪式行为。
二、享用寿司时的礼仪寿司是日本料理中最受欢迎的菜肴之一。
在享用寿司时，有几个注意事项。
首先，在蘸酱油时，只需要蘸一点点，不要将寿司完全浸泡在酱油中。
其次，不要用手指夹取寿司，应该使用筷子。
最后，在将寿司放入嘴里之前，最好将寿司的鱼肉部分放在舌头上，以便充分品尝其鲜美的口感。
三、吃拉面的技巧拉面是日本另一种非常受欢迎的料理。
在享用拉面时，需要注意一些技巧。
首先，用汤匙将汤舀入嘴里，而不是将整碗汤一口喝完。
其次，在吃面条时，应该用筷子夹住面条，不要用手指触摸面条。
最后，如果您觉得拉面的汤太热，可以用筷子夹起面条吹凉后再吃。
四、品尝刺身的顺序刺身是日本料理中的一道经典菜肴，通常由新鲜的生鱼片制成。
在品尝刺身时，需要按照特定的顺序来享用。
一般来说，从口感较轻的鱼开始，如鲑鱼、鳗鱼，然后逐渐过渡到口感较重的鱼，如金枪鱼、鲷鱼。
这样的顺序可以使您更好地品尝到每种鱼的独特风味。
五、尊重食材与厨师在日本料理中，食材的选择和制作工艺非常重要。
因此，尊重食材和厨师是非常重要的。
首先，不要挑剔食材，尽量尝试并欣赏不同的食材。
其次，如果您有特殊的饮食要求或过敏史，最好在点餐前告知厨师，以便他们能够根据您的需求进行调整。
最后，尽量不要在吃饭时使用手机或其他电子设备，以免打扰其他用餐者和厨师。
总结了解这五个常见的日本料理注意事项，可以帮助您更好地享受美味的日本料理。
日本人的禁忌有哪些
日本人的禁忌有哪些
很多学生会选择去日本留学，那么日本人的禁忌有哪些呢？和一起来看看吧!下面是小编整理的相关资讯，欢迎阅读。
日本人的禁忌有哪些
一、社交·行为禁忌
1.在公共场所内，忌衣冠不整、大声喧哗，特别是在一些正式的社交场合，男生需要穿西装、女生需要穿礼服;
2.在日本，认为“2”这个数字是容易导致夫妻感情破裂的，所以在给新婚夫妇包红包时，所送的金额不要是2的倍数;
3.在日本，给别人送礼物时，也要注意包装纸的颜色，黑色一般代表丧事、绿色代表不详、红色也不宜用，所以建议还是用花色的包装纸;
4.在日本进入住宅或是在一些餐馆用餐时，都是要换拖鞋的;
5.与熟人见面时，都是要鞠躬问候的，碰触别人身体是一种不礼貌的行为。
二、饮食禁忌
1.日本人一般不吃肥肉和猪内脏，还有一部分人也不吃羊肉与鸭子;
2.在招待客人时，不可将饭盛的过满，也不可只盛一勺饭;
3.去别人家做客时，吃饭不要只吃一碗，只吃一碗饭在日本被认为是无缘的象征;
4.在用餐时，忌讳整理头发以及衣服;
5.在日本用筷子吃饭时，忌舔筷子、用筷子拨弄菜、用筷子剔牙以及将筷子插在饭中。
三、语言禁忌
1.日本有不少的语言禁忌，特别是与“死”谐音的一些词语，如“4”、“42”最好少用，此外“13”也是日本人所忌讳的数字;
2.在一些婚礼等喜庆的场合，忌说去、归、返、离、破等一些代表不吉利的词语;
3.在统称一些在生理上有缺陷的人时，也要委婉，如称“盲人”为“眼睛不自由者”，称瞎聋等有身体障碍的人为“身体障碍者”。
日本留学生要了解日本人行为禁忌
⽇本留学⽣要了解⽇本⼈⾏为禁忌⽇本留学⽣要了解⽇本⼈⾏为禁忌 ⽇本留学⽣想要尽快融⼊⽇本留学⽣活，就要了解⼀下⽇本⼈的禁忌，那么下⾯⼩编就为您介绍⼀下，⽇本⼈的⾏为禁忌： 1、在正式社交场合，男⼥须穿西装、礼服，⼤家忌⾐冠不整、举⽌失措和⼤声喧哗。
2、通信时，信的折叠、邮票的贴法都有规矩，如寄慰问信忌⽤双层信封，双层被认为是祸不单⾏;寄给恋⼈信件的邮票不能倒贴，否则意味着绝交。
3、⽇本⼈的⾏为禁忌还体现在⽇本⼈的饮⾷习惯中。
⽇本⼈在饮⾷中的忌讳也很多：⼀般不吃肥⾁和猪内脏，也有⼈不吃⽺⾁和鸭⼦;招待客⼈忌讳将饭盛过满过多，也不可⼀勺就盛好⼀碗;忌讳客⼈吃饭⼀碗就够，只吃⼀碗认为是象征⽆缘;忌讳⽤餐过程中整理⾃⼰的⾐服或⽤⼿抚摸、整理头发，因为这是不卫⽣和不礼貌的举⽌。
⽇本⼈吃饭也⽤筷⼦，他们⽤筷⼦有⼋忌：(1)舔筷⼦;(2)迷筷：⼿握筷⼦，拿不定吃什么菜，在餐桌上四处游寻;(3)移筷：动了⼀个菜后，理应吃饭，但不吃饭，接着⼜动另⼀个菜;(4)扭筷：扭转筷⼦，⽤嘴舔取粘在筷⼦上的饭粒;(5)插筷：插着吃菜;(6)掏筷：⽤筷从菜的.当中扒弄着吃;(7) 跨筷：把筷⼦跨放在碗、碟上⾯;(8)剔筷：⽤筷代替⽛签剔⽛。
4、在⽇本，同学们招呼侍者时，得把⼿臂向上伸，⼿掌朝下，并摆动⼿指，侍者就懂了。
5、⽇本⼈的⾏为禁忌还体现在谈判中。
谈判时，⽇本⼈⽤拇指和⾷指圈成“O”字形，⼤家若点头同意，⽇本⼈就会认为各位将给他⼀笔现⾦。
在⽇本，⽤⼿抓⾃⼰的头⽪是愤怒和不满的表⽰。
6、⽇本是⼀个重视礼貌和礼节的国家。
⽇语中尊称、谦称以及敬体句和简体句相当复杂，对不同的⼈要使⽤不同的表达⽅式和词语。
因此，⼤家在与⽇本⼈打交道时，除了要保持穿着整齐、仪表端庄外，还要注意⾃⼰的语⾔是否恰当得体。
7、⽇本⼈很忌讳别⼈打听他的⼯资收⼊。
年轻的⼥性还忌讳别⼈询问她的姓名、年龄以及是否结婚等。
因此，同⽇本⼈在⼀起时，不要随便打听他⼈的私事。
日本生活千万不可触碰这些禁忌
现在出国留学已经成为了很多学生进行自我提升的一种比较好的方式，日本作为中国的邻国，高等教育质量优异，名校众多，自然成为了很多学生出国留学的首选。
不过，日本的生活方式和社会文化都与中国有所差异，在生活中也有一些禁忌，留学生在日本生活需要时刻注意，避免触碰日本生活中的这些禁忌，造成不必要的误会。
一、送花的禁忌留学生在日本生活中如果需要送花的话，注意这些花是不能随便送的。
你不能送荷花给别人，也不应该在家里随意的摆放荷花。
如果是去看望病人，注意更好是规避山茶花、仙客来和颜色是白色或淡黄色的花。
据说山茶花在送人时有所禁忌，主要是因为它掉落的时候整个花都掉下去，日本人就觉得这样会很不吉利。
二、饮食禁忌到日本吃饭，你除了要注意日本留学生活费用确保是足够的之外，你还得重视下，在日本的饮食中存在一些禁忌。
通常日本人是不吃肥肉和猪内脏的，也有的日本人不会吃羊肉和鸭子。
所以如果你到了日本要招待朋友，千万不要想着自己喜欢吃北京烤鸭什么的，热情似火的邀请人家吃鸭子，你可能就触犯了人家的禁忌。
另外日本留学生活中如果是招待客人的时候，主要不要给人家把饭盛得太多。
而你到人家家里做客的话，也不要只吃一碗，如果吃了一碗饭就完事的话，这是没有缘分的象征。
还需要注意吃饭的过程中，不要整理自己的衣服，也不要随意摸头发，这会看上去很不卫生，而且也不礼貌。
三、颜色、图案上的禁忌当你开始日本留学生活之前，有必要掌握下他们对于颜色和图案的禁忌，通常他们是不喜欢紫色的，因为日本人觉得紫色是属于悲伤的颜色，太不喜庆了。
还有绿色也不受欢迎，在日本人看来绿色是属于不详的颜色。
而图案方面，日本人比较喜欢松竹还有鸭子等，如果是有狐狸更好是规避开，因为狐狸给人是贪婪和狡猾的感觉。
日本料理基本用餐礼仪与注意事项
日本料理基本用餐礼仪与注意事项（完整版）不同料理的食用方法■ 优雅地食用生鱼片白鱼肉，贝类，金枪鱼……等摆成一盘的话，要从淡白色的东西开始吃。
芥末不能溶于酱油，为了保持其味道而沾取少量在生鱼片上食用。
大叶也要同时食用，用大叶包着吃起来也比较容易。
■ 煮菜像芋头一类难以用筷子夹住的东西，用筷子扎着吃？要记住，用筷子扎是在使用筷子时绝对禁止的一种行为。
大盘里的东西，不能用手端着，转移一部分到自己的小盘子里。
■ 天妇罗摆放十分整齐的天妇罗又该从哪儿开始吃比较好呢……？其实和生鱼片的吃法顺序是一样的。
盘子朝向自己这边的是淡颜色的，另一侧是深颜色的，所以从手边淡颜色的开始吃起就可以了。
食用日本料理的禁忌■ 用一只手上下舞动筷子大大咧咧的举止，对女性来说是绝对禁止用餐礼仪。
右手拿起筷子，左手轻托住筷子的上方，然后右手沿着筷子滑动到最合适的位置握住……。
这样才是完美的握筷礼仪。
■ 倒用筷子给别人布菜的时候为了不让别人介意而把自己的筷子倒过来使用。
这是违反礼仪的！筷子另一头多少也会被手触碰到，所以不管是从卫生上还是美观上来说，这种做法都要禁止。
最好的方法是向店员再要一双筷子。
■ 用手托因为担心煮菜的汤汁滴落，而在往嘴里送食物的时候不自觉的就把手托在了下面。
这是经常见到的场面，但却是不礼貌的。
要考虑到如果汤汁滴到手上怎么办的情况。
这时候，用怀纸来代替碟子的女性是非常高雅出色的。
■ 明显的香味一提起宴会，就会条件反射的打扮。
但是在享受细腻香味的日本料理的时候，一定要注定身上的香水等香味不能太浓郁。
■ 华丽的戒指大戒指对于高价的器皿来说是大敌，这一点要谨记。
请选择不会伤到器皿的戒指出席。
怀纸的使用方法怀纸是享用日本料理时不可或缺的东西。
1. 可以代替餐巾。
你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污迹。
2. 可以代替小碟子。
在食用干点心等有碎渣的食物时，或者在食用有汁液的食物时，可以在左手上放一张怀纸。
3. 吃烤鱼的时候。
用怀纸包着鱼头剔除鱼刺。
奇异的日本风俗与禁忌：四大禁忌
奇异的日本风俗与禁忌：四大禁忌信仰忌讳中華励志网日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调；最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。
还忌讳3人一起“合影”，他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。
日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花。
在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志。
日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。
语言禁忌日本人有不少语言忌讳，如“苦”和“死”，就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词“4”的发音与死相同，“42”的发音是死的动词形，所以医院一般没有4和42的房间和病床。
用户的电话也忌讳用“42”，监狱一般也没有4号囚室。
“13”也是忌讳的数字，许多宾馆没有“13”楼层和“13”号房间，羽田机场也没有“13”号停机坪。
在婚礼等喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言。
商店开业和新店落成时，忌说烟火、倒闭、崩溃、倾斜、流失、衰败及与火相联系的语言。
交谈中忌谈人的生理缺陷，不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼，而称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不自由者，称聋子为耳朵不自由者等。
行为禁忌日本有纪律社会之称，人们的行为举止受一定规范的制约。
在正式社交场合，男女须穿西装、礼服，忌衣冠不整、举止失措和大声喧哗。
通信时，信的折叠、邮票的贴法都有规矩，如寄慰问信忌用双层信封，双层被认为是祸不单行；寄给恋人信件的邮票不能倒贴，否则意味着绝交。
日本人在饮食中的忌讳也很多：一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；忌讳客人吃饭一碗就够，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。
在日本，招呼侍者时，得把手臂向上伸，手掌朝下，并摆动手指，侍者就懂了。
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日本人饮食禁忌有哪些
旅游日本，需要懂得哪些饮食禁忌呢?下面就不妨跟着一起来看看日本人饮食禁忌，希望对你有所帮助!
日本人饮食禁忌日本是世界上最长寿的国家之一，这离不开的是日本的饮食文化。
然而日本饮食素以健康著称科学的饮食结构、良好的饮食习惯，他们的菜肴最大的特点生鲜海味，这也是日本人长寿的最重要的原因。
下面，我们一起去看看日本人日常饮食习惯。
日本是全世界肥胖率最低的国家之一，而且无论男性还是女性，平均寿命都在全世界名列前茅，他们的心血管疾病患病率尤其的低。
在日本料理中，食物的份量都很小。
日本人喜欢用很小的碗碟做容器，他们有句俗语，大意是每餐都只能吃到八分饱。
尽管你还能吃下一些东西，也不要再吃了。
日本人长寿的秘诀，据说跟他们喜欢喝味噌汤有关。
在昆布与柴鱼等熬煮出来的汤头内，加入味增煮成味增汤，配料则依个人喜爱可放入豆腐、裙带菜、蛤蜊、鲑鱼、螃蟹，或南瓜、香菇、马铃薯、牛蒡以及小鱼干等增添风味。
再者，日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。
根据数据显示，在发达国家中，法国妇女的肥胖率是11%，美国是34%，日本只有3%，是最低的。
此外，日本妇女的平均寿命是85岁，也是最高的。
意大利和法国是84岁，瑞典、瑞士和澳大利亚
是83岁。
日本人的饮食结构中，动物蛋白与植物蛋白的摄入比例为1:1，动物蛋白中，鱼蛋白和肉蛋白的比例也为1:1，这是一种非常理想的比例。
他们采用的烹饪方法，以煮、烤、生食为主，极少用油炒，即使要炒，油的用量也非常之少，炒好的东西，既看不到油光，也尝不出油味，清淡、原味。
还有日本人吃饭，讲究多样，主菜、副菜、配菜、水果、甜品俱全，而每种量都不多，既不过饱又营养全面。
即使在松屋(日本最便宜的快餐店)吃顿工作餐，也能保证肉、菜、豆制品、海藻全面摄取。
日本的特殊地理环境决定了他们独特的饮食习惯，“日本料理”的最大特点就是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹饪主料，或热吃，或冷吃，或生吃，或熟吃。
他们的主食是大米，其他的主要粮食有小麦、大麦、小米、玉米、荞麦、糯米、大豆、小豆、甘薯等。
这些主要粮食有的做成蒸饭、煮饭;稀粥、杂烩粥、炒饭、豆沙饭团、棕子等;有的则做成米粉团、年糕、面包、烤饼、面条、馒头等作为面食用。
他们逢年过生日总喜欢吃红豆饭，以示吉祥。
他们很喜欢酱和酱汤，因为它含有大量的蛋白质和铁质，且容易消化，适于老弱病残者食用，同时也是日本人家庭中不可缺少的菜谱之一。
日本食品以清淡生食为主，喜食海产品，以大米为主食。
日本饮食艺术最主要讲究外观，而不惜牺牲食品的香和味。
一般进食量不大，餐具古朴而小巧。
日本人的饭量一般，吃饱就可以。
但他们每天饮食所获得的营养很高。
日本人吃饭不求多，只求精简。
一般而言，日本人的三餐既随便又简单。
早上一个米饭团以及一个面包，中午一个便当，晚上一瓶啤酒和一份下酒用的小菜。
日本人膳食时更注重保全食物的营养与减少毒素，各种烹饪方法的顺序从优到差应为：生、蒸、煮、炒、烤、炸。
日本是屈指可数的长寿大国，人均寿命长期保持世界第一。
2013年男性平均寿命首次超过80岁。
如此长寿，被认为与“和食”或“日本料理”有很大关系。
2013年12月，“和食”被联合国教科文组织登录为非物质文化遗产，其作为健康食品的一面更加受到关注。
不过，日本人的饮食生活在二战后也有很大变化，例如由米饭变为面包，由鱼贝类改为牛肉等，出现了动物性蛋白质和动物脂肪很高的饮食文化。
由于这种欧美饮食方式的普及，加之方便食品的增加，摄取蔬菜和海藻也随之减少，结果出现了高血压、动脉硬化等生活习惯病。
在这种情况下，很多专家呼吁青年人要回归和食的饮食文化。
日本人日常的饮食习惯也是一日三餐，早餐、中餐和晚餐。
如果按热能计算的话，早餐大约占40%，午餐20%，晚餐40%。
早餐有日式和西式的区别，日式传统的早餐就味增汤、米饭、烤鱼及咸菜等。
西式的早餐就是面包、牛奶、鸡蛋等。
当然也有一些人因为不能早起等原因不吃早饭。
日本人的午餐大多比较简单，因为和中国不同，大部分的工作单位中午没有午休时间，只有1个小时甚至更短的时间吃午饭。
所以日本人的午餐大多是短时间内就能吃到的快餐，如：拉面、盖浇饭、盒饭等。
日本的晚餐相对来说比较丰富些，不过他们也只是吃了7分
饱。
日本人的饮食习惯一般西方人的观念是日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司，而很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼及肉质鲜嫩的炸虾，日本的主菜是鱼。
“生鱼片”、“寿司”则是唐代时由中国传入日本，经过日本人改良，在日本很受欢迎的一种食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。
日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼。
日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。
有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。
酒水类
啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。
在夏天，部分百货公司更设有露天啤酒馆，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。
酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰(Mizuwari)。
餐酒：在西餐厅内都有日本自己进口的餐酒。
在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。
烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。