烟草降焦减害技术doc

1.农业的角度
卷烟减害降焦是一项涉及多学科的系统工程，从烟叶生产方面着手进行减害降焦大有可为。这方面的主要研究领域有烟草品种选育、栽培和调制技术以及生物技术等。 品种选育。培育焦油和其他有害物质生成量少的优质高抗烟草新品种一直是烟草农业技术研究的重要生物技术。尽管生物技术的大多数产品通过传统的育种方法都可以获得，但是生物技术和基因工程为达到某一特殊目的提供了更加快速、更具有目标性的技术选择。利用分子生物技术针对各种有害成分改变烟叶的遗传性状,有大量的工作可做。该方面的研究已经取得了可喜的进展。
由于卷烟焦油的产生量与烟叶的物理和化学特性密切相关,所以，多年来国际上特别重视烤烟生产中提高烟叶的成熟度,以改善烟叶的物理和化学特性,提高烟叶的可用性。成熟发育完好的烟叶，组织结构疏松，孔隙较大，密度较小,填充性能强,燃烧性好,烟叶含糖量低，香味浓度增大，青杂气和刺激性减少,可使卷烟焦油的产生量减少。同时也为降焦减害而采取的其它物理措施打下基础。
烟草降焦减害技术.ｄoｃ
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烟草降焦减害技术
姓名:郭思雨
学号：１20810506１
班级:理学院1２级信安3
2０世纪80年代,我国烟草种植面积年均约为2000万亩,总产40００多万担。１984年国家烟草专卖局成立后,推动了烟草产业的发展。199０年~1９97年，我国烟草种植面积年均达到２５０0万亩，总产达到600０万担。烟农种一亩烟当年可收现金1000~２0００元,为粮食作物收入的3～5倍,是一种脱贫致富的重要途径。
还有一些学者研究改进烟叶的调制方法，先把新鲜烟叶中的蛋白质、烟碱和糖类等物质提取出来,而后把剩余物制成烟薄片，从而达到降低卷烟焦油等有害物质的目的。
２ 工业的角度
传统技术再升级。中式烤烟型卷烟最初主要依赖物理方式进行降焦。目前卷烟工业企业通过对卷烟纸克重、透气度、亚麻含量、阻燃剂含量对卷烟焦油及有害物质释放量的研究，接装纸透气度、打孔位置、打孔间距、成型纸透气度等对卷烟焦油及有害物质释放量的研究，滤棒降压、长度、丝束规格对卷烟焦油及有害物质释放量的研究等基础性研究及组合型实验，初步形成了低焦油卷烟辅材设计综合技术，企业更加注重对新型减害降焦材料的研发和应用技术，在选择性吸附、离子交换、植物颗粒增香等功能性滤嘴、环保包装材料等研究领域取得了突破。目前,部分卷烟工业企业在其低焦高档卷烟产品中应用三元多孔颗粒滤棒这一新技术，通过滤棒中颗粒物质活性基团对部分有害成分的选择性降低作用，对减害起到了显著作用。同时可以增加烟香丰富度及改善抽吸品质,从而提升烟香的质感。随着工业企业卷烟辅材应用技术的不断提升，四元滤棒技术也已开始在部分低焦油卷烟产品上应用。
烟草的类型不同、品种不同,则其所含的化学成分也有所不同，燃烧后产生的焦油量也不同,目前，国际上十分重视对低焦油烟草品种的选育。通过多种育种技术,成功地培育出了一些低焦油烟草品种，如美国人Ｓato从烤烟品种Hicｋs与雪茄烟品种NＦT7０6的杂交后代中，已选育出了3个低焦油品种系列。印度也培育出了低焦油烟草栽培品种。我国科研人员研究表明，通过改良烟草品种和改进栽培措施,可降低烟叶燃烧后产生的焦油量，对提高卷烟安全性是很有成效的。 由于卷烟焦油量受到烟叶品种、产地、等级等多种因素的影响,并且与施肥的种类、打顶高低、采收时的成熟度、烘烤技术等密切相关，因此,国际上对烟草栽培技术的研究十分重视,以期找到可生产出低焦油卷烟的一整套栽培技术,尤其是在施肥、打顶、采收等方面。如法国科学家对烤烟品种ＩTB3４１3的打顶和采收与其焦油释放量的关系进行了研究，结果表明，高打顶可使烟叶的焦油量下降20%-３0%。
采用合适的烟叶烘烤技术，就可以减少烟叶焦油的生成量,这已被国内外的研究所证实。美国专家研究发现，在烟叶烘烤过程的变黄后期,采用冷冻干燥(冷冻价质是氟里昂或氮气）,即先用氟里昂或液态氮把烟叶温度降低到零下２８℃,使烟叶细胞内的水分结冰，然后再吹冷风使所结的冰直接升华，从而使烟叶干燥,ห้องสมุดไป่ตู้使烤后烟叶焦油生成量下降。
然而,卷烟烟气中含有多环芳烃、亚硝胺等有害成分,正在危害我国３.５亿烟民。科学已经证明，烟碱的化学性质可以以任何比例溶于水,它不同于毒品,不是积累性中毒物质，因此烟草未被列为毒品。 吸烟虽然致病，但也存在个体差异。抽多少、能不能致病，还在于个人身体的适应性，不是说所外界质疑,“降焦”后会导致烟民过量吸烟。降低卷烟危害的技术中有一项物理打孔稀释技术,即把抽进去的烟气混合空气，给烟稀释。因此,也有烟草学者认为,从整体上看,烟的摄入量并不像有些人所说的会成倍增加。 “降焦减害”是国家烟草专卖局的一大战略,它主要针对我国烤烟型卷烟的焦油含量高的问题。随着焦油含量的降低，它的相对的安全性会提高。这是２1世纪我国烟草工业的一项战略：
叶组配方更精细。由于物理降焦手段的局限性，工业企业要想生产出高品质低焦油卷烟,现代复合配方技术便应运而生，为了研发出对技术要求更高的“６毫克及以下”低焦油卷烟,工业企业更加注重配方的精细化与协调性。上海烟草集团在配方技术方面开展了低害低焦叶组配方设计技术的研究,该项研究采用全等级配方设计技术,打破原来配方设计的框架,通过对不同产地、不同部位、不同成熟度、不同等级的烟叶原料单位焦油释放量进行研究，测定单品烟的原始焦油释放量，以此构建低害低焦叶组原料备选库，进而进行卷烟叶组配方的设计。除此之外,某些集团在打叶复烤过程中,采取小配方二次打叶模式,根据不同产品的需求分别打叶,重点关注优质上部烟叶在卷烟配方中的作用，以在一定程度上弥补卷烟因物理降焦而导致的烟气变淡、香气不足等问题。所谓二次打叶，即在打叶过程中根据单品烟的焦油量、感官特性及其在配方中的作用，由几个单等级烟叶进行初次打叶，打成一个有指向风格的混打等级，并以此类推,打出多个不同风格的混打等级烟叶；再将这些初次打叶形成的混打等级烟叶做成一个有指向性的初配方,以满足对卷烟产品焦油量和香气的最初指标，最终才能进入二次打叶环节，即通过产品的叶组配方用混打等级的烟叶进行打叶。
烟草中的有机钾能有效地提高烟叶的可燃性和阴燃的持火能力，从而降低了烟叶燃烧的温度,减少烟气中的焦油量及其它有害物质，可提高烟叶制品吸食的安全性。近年来，国际上许多国家的专家对烟叶中的有机钾与焦油释放量的关系进行了大量的研究,结果表明,烟叶中的有机钾含量与其焦油量呈负相关，即在一定范围内，提高烟叶中有机钾的含量，可以有效地降低其焦油释放量。一些国家在实际生产中已采用了上述研究成果，取得了一定的降焦效果。