关东煮菜品大全
关东煮菜品大全 关东煮加什么好吃
关东煮菜品大全关东煮加什么好吃关东煮是一种从日本传入的食品由于关东煮味道鲜美并且食物种类丰富所以受到了很多人的欢迎和喜爱，关东煮中可以根据自己的喜爱加入不同的食物但是并不是所有的食品都适合在关东煮中出现的下面就给大家介绍一下关东煮加什么更好吃。
很多女性比较喜欢一些地方的特色美食，尤其是一些比较具有特色的小吃，简直是女生们的最爱。
关东煮是一种跟麻辣烫非常相似的食物，据说关东煮是从日本传入的，关东煮的吃法也是跟麻辣烫差不多，唯一不同的是关东煮的食物是一串一串的。
一起来了解下吃关东煮菜品大全都有哪些吧。
关东煮菜品大全1、关东煮主料有：(1)丸类：鱼丸、贡丸、猪肉丸、牛肉丸、还有火锅料之类的食物。
蟹肉棒，香肠等。
(2)蔬菜类：笋干、萝卜、马铃著、海带、海菜、豆腐干。
(3)竹签：长15cm、18cm、20cm，粗2.0、2.5、3.02、大汤：水8斤烧开，放入100g咸味精，白糖3勺，鸡精少许，八角2粒，姜片3片，排骨味王粉2勺。
高罐炖粉3勺。
烧2分钟，品尝一下。
然后分区放入以上食物，刚放入的和已经熟的要挑分开。
2、原味沾酱：(1)锅烧5成热，加入少许油，加入1.5个切好的蒜头，注意油温不能太高，防止蒜头炸焦。
(2)加入“加泰”牌香辣子1瓶。
拌匀。
(3)加入“加泰”牌水煮火鱼料3勺。
(4)加入一瓶开水6斤。
(5)加入老一种的“老干妈”内有花生的。
(6)加入“味林”花生酱3勺。
(7)加入白糖3勺，味精少许，鸡精少许。
关东煮的做法(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。
有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。
关东煮菜品大全包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到!上述的这些食物都是在关东煮中十分美味的食物无论是在外面购买关东煮还是在家里自己尝试着去做关东煮都是很好的选择，关东煮虽然看起来比较像麻辣烫但是其实和麻辣烫还是有比较大的区别的所以大家可以分别尝试一下不同的吃法。
关东煮材料
关东煮材料关东煮，又称关东炖，是一种常见的日本传统小吃，它的主要特点是材料多样，口味丰富。
下面我就来介绍一下关东煮的典型材料。
1. 底料：高汤是关东煮的底料之一，它是由鸡骨、猪骨、鱼骨、海带等材料炖煮而成的浓郁汤汁。
另外，有些地方还会加入蔬菜和调味料，使得高汤的口味更加丰富。
2. 手工鱼丸：关东煮中的鱼丸是其中的主角之一，通常使用鱼浆制作而成。
制作鱼丸的方法有很多，可以用鱼肉和淀粉搅拌均匀后制作成丸子状，也可以将鱼肉切成碎末再加入适量的调料拌匀制作成丸子。
3. 干贝丸：与鱼丸类似，干贝丸也是关东煮中常见的一种材料。
干贝丸的制作方法与鱼丸类似，只是在制作过程中加入了干贝碎末，使得口感更加鲜美。
4. 炸豆腐：关东煮中的炸豆腐是一种口感酥脆、味道香鲜的材料。
制作炸豆腐需要将豆腐切成块状，然后油炸至表面金黄色，使得豆腐的外部酥脆，内部鲜嫩。
5. 雪花菜：雪花菜是关东煮中常见的蔬菜材料，它的特点是纤维细嫩、口感清脆。
通常将雪花菜切成小段后，加入煮沸的高汤中煮熟，使得其保持鲜绿色，口感爽脆。
6. 料理面筋：料理面筋是一种质地柔软、味道鲜美的材料。
制作料理面筋需要将面粉和水混合，搅拌均匀后制作成面筋原形，然后将其切成小块，煮熟后加入关东煮中。
7. 丸子面：丸子面是关东煮中的常见配料之一，它的特点是口感弹滑，吸汁能力强。
丸子面通常使用面粉和水混合搅拌后制作而成，制作时需要将面团揉成柔软、富有弹性的状态，然后将其擀成薄片，切成小条状，再煮熟后加入关东煮中。
关东煮的材料丰富多样，口感鲜美，适合搭配不同的调味汤汁。
不仅可以满足人们对不同口味的需求，还能够增加食欲，为人们带来不一样的美食体验。
无论是夏季的冷藏关东煮，还是冬季的热乎乎关东煮，无不让人胃口大开。
关东煮素菜有哪些
关东煮素菜有哪些
在很多地区，都有各自的风味美食，而且对于很多朋友来说，甚至这些风味美食要比正餐更值得吃，因为可以品尝到非常多的味道。
就拿关东煮来说，有的人似乎好像上瘾了一般，长时间不吃就会感觉到浑身难受。
其实自己做关东煮也是很不错的，那么，关东煮素菜有哪些?
平时的素菜都可以，比如海带结，冬瓜，娃娃菜，冻豆腐，山药，魔芋等。
关东煮制作方法：
用料1(煮物)：海带结，冬瓜，娃娃菜，冻豆腐，山药，魔芋用料2(汤底)：昆布2片(宽海带)苹果半个白萝卜半根
胡萝卜半根香菇两三朵生抽1大匙
盐1小匙甜辣酱
步骤：
1.苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖;2小时以上，然后加适量1小匙盐1大匙生抽即成汤底;
2.冬瓜去皮切块，山药切断，娃娃菜海带冻豆腐魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟，捞出装碗加适量汤底，然后淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)即可。
关东煮原料：
萝卜、鸡蛋、各类丸子(至于什么牌子也就不说了，大家喜欢什么的都可以)有：鱼豆腐、虾球、贡丸、包心鱼丸、棒棒肠、海带结、魔芋结。
做法：
有些材料也是要按顺序放进去煮的：
1、先萝卜洗净去皮，切成圆块，放锅里加适量水，加少许淡酱油和干贝素，先要煮到萝卜变色。
(我个人觉得这样煮出来会有一种特别的香味。
);
2、在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳(煮鸡蛋时最好用热水，再加少许盐，这样煮出来鸡蛋就不容易裂开);
3、把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里，再稍煮一会儿，鸡蛋稍稍上色就可以了;
4、把丸子类的下锅，煮透;
5、再放入魔芋结和海带结，稍煮一会儿。
关东煮的材料
关东煮的材料关东煮是一道非常受欢迎的日本传统小吃，它的制作非常简单，而且口感鲜美，深受人们喜爱。
制作关东煮的材料也非常简单，主要包括食材和调料两部分。
首先，我们来看看制作关东煮所需的食材。
关东煮的主要食材是大根、白萝卜、红萝卜、海带、豆腐、鸡蛋和鱼丸。
这些食材都是比较容易购买到的日常食材，而且搭配在一起可以制作出美味的关东煮。
大根是关东煮中不可或缺的食材之一，它的口感爽脆，能够为关东煮增添一种清爽的口感。
白萝卜和红萝卜则能够为关东煮增添一种甘甜的味道，使整道菜更加美味可口。
海带是关东煮的另一个重要食材，它能够为关东煮增添一种海鲜的味道，让整道菜更加鲜美可口。
豆腐是关东煮中的另一个不可或缺的食材，它的口感细腻，能够很好地吸收汤汁的味道，使得整道菜更加美味可口。
鸡蛋和鱼丸则是关东煮中的附加食材，它们能够为关东煮增添一种丰富的口感，使得整道菜更加美味可口。
除了食材之外，制作关东煮还需要一些调料。
关东煮的调料主要包括味增、酱油、糖和盐。
这些调料能够为关东煮增添丰富的味道，使得整道菜更加美味可口。
味增是关东煮中的主要调味料，它能够为关东煮增添一种鲜美的味道，使得整道菜更加美味可口。
酱油和糖则能够为关东煮增添一种甜味和咸味，使得整道菜更加美味可口。
盐则是用来调整整道菜的味道，使得整道菜更加美味可口。
综上所述，关东煮的材料主要包括大根、白萝卜、红萝卜、海带、豆腐、鸡蛋、鱼丸、味增、酱油、糖和盐。
这些食材和调料搭配在一起，能够制作出一道口感鲜美、味道丰富的关东煮。
希望大家可以按照这些材料和调料的比例，尝试制作一下这道美味的日本传统小吃，相信一定会被它的美味所折服的。
关东煮的做法
关东煮的做法关东煮是一道起源于日本的传统街头小吃，其主要成分是各种蔬菜、鱼丸和豆腐，入味的汤汁能够使整道菜品更加美味可口。
无论是在日本国内还是在海外地区，关东煮都备受人们喜爱。
下面将为您介绍一下如何制作这道美味的关东煮。
材料：- 蔬菜：白萝卜、胡萝卜、土豆、大葱等- 鱼丸：鱼丸、虾丸等- 豆腐：嫩豆腐- 其它：水、酱油、糖、盐、柴鱼片等步骤：1. 准备工作在制作关东煮之前，首先要准备好所有食材。
将蔬菜和豆腐切成适当的大小，鱼丸可以直接使用。
2. 煮汤底取一锅清水，将水加热至沸腾，然后加入柴鱼片。
柴鱼片能够为汤底增添独特的味道。
让柴鱼片在水中煮沸片刻，然后将火调至中小火继续煮10-15分钟。
3. 制作调味料在煮汤底的同时，可以制作关东煮的调味料。
取一小碗，将酱油、糖和盐按照1:1:2的比例混合。
将混合好的调味料备用。
4. 煮蔬菜和豆腐当汤底煮好后，将蔬菜和豆腐放入锅中煮熟。
不同的蔬菜和豆腐的煮熟时间会有所不同，一般来说，白萝卜和土豆需要更长的时间，而胡萝卜则需要较短的时间。
所以可以先将白萝卜和土豆放入锅中煮熟，再将胡萝卜和其他蔬菜加入到锅中，以保证所有食材的熟度均匀。
5. 加入鱼丸当蔬菜和豆腐煮熟后，将鱼丸加入到锅中，继续煮一段时间，直到鱼丸完全熟透。
6. 加入调味料当所有食材都煮熟后，将事先制作好的调味料倒入锅中，均匀地将关东煮浸泡在调味料中。
根据个人口味，可以适量加入一些胡椒粉或者辣椒粉增加辣味。
7. 调整味道在加入调味料后，可以根据个人口味适量调整盐的用量。
根据个人喜好，还可以加入一些香菜、葱花或者七味粉等辅助调味。
8. 煮至入味将关东煮继续煮上一段时间，使得食材能够充分融入汤汁中，味道更加入味。
9. 上桌享用当关东煮煮至入味后，即可捞出上桌享用。
可以将煮好的关东煮盛在碗中，撒上一些葱花或者辣椒粉作为装饰品。
总结：关东煮是一道简单而美味的日本传统小吃。
制作关东煮并不复杂，只需要准备好食材，并按照适量的调味料来调整味道。
关东煮的做法
关东煮的做法
关东煮的做法特点：
鲜、辣、开胃，口味鲜香
主料关东煮的做法：
关东煮的做法羊脑、羊鞭、羊球、羊眼、羊肚、羊肝、羊心、羊肺、羊肉
辅料：
青蒜、特制辣椒油
调料：
味达美蚝油、料酒35克，猪油50克，姜片20克，炸蒜片15克，色拉油3千克，上汤100克，关东煮的做法鲜红椒2条，干锅酱30克，生粉500克，水淀粉5克，盐5克。
“干锅酱”的做法：
关东煮的做法取净锅加色拉油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖50关东煮的做法0克小火炒香后，加入清水5千克、大骨1千克小火熬4小时，去渣留汁，再放入500克豆瓣酱小火炒匀即可，冷却后入冰箱冷冻，即为“干锅酱”。
制作：
1选用羊杂洗净，把干锅加热。
（2）青蒜、鲜红椒分别切关东煮的做法成1寸长的段。
（关东煮的做法3）净锅置火，下猪油烧至七关东煮的做法成热，放入姜片、青蒜段、红椒、炸蒜片、干锅酱小火爆香，下上汤、关东煮的做法羊杂下入至熟，烹入料酒，用水淀粉芡，翻匀出锅装入小铁锅中即可点火上桌。
关东煮的做法。
关东煮的做法及配方有哪些
关东煮的做法及配方有哪些1.原料：-关东煮汤底：鸡骨、鱼骨、昆布、干贝、香菇、洋葱、胡萝卜、蒜头等。
-主要食材：汤水、日本豆腐、大白菜叶、鱼丸、鸡丸、日本酱油、葱花等。
-可选食材：鱼板、贵妃虾、贵妃鱼翅、日本香肠、香菇等。
2.制作关东煮：(1)准备汤底。
将鸡骨、鱼骨放入一锅沸水中焯水，用清水冲洗干净后，放入新的锅中。
加入昆布、干贝、香菇、洋葱、胡萝卜、蒜头等，并添加足够的清水。
(2)炖煮。
将锅放在中火上烧沸，然后转至小火慢慢炖煮，炖煮时间最好为3-4小时，直到汤底的味道鲜美。
(3)过滤。
将炖好的汤底过滤，去除杂质，保留清澈的汤水备用。
3.关东煮的配方：(1)日式豆腐：将日式豆腐切成块状，放入煮好的汤底中煮至豆腐变热即可。
为了增加口感，可以在豆腐上面切十字花刀。
(2)大白菜叶：将大白菜叶洗净切成块状，放入汤底中煮熟后捞出备用。
(3)鱼丸：将鱼肉加入适量的盐、胡椒粉和蛋清搅拌均匀，制成鱼浆。
然后用勺子将鱼浆挖成球状，用锅滚水煮熟捞出。
(4)鸡丸：将鸡胸肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉和蛋清，搅拌均匀。
然后用勺子将鸡肉浆挖成球状，放入滚水中煮熟捞出。
(5)日本香肠：将日本香肠切成小段，放入汤底中煮熟后捞出备用。
(6)香菇：将香菇洗净切片，放入汤底中煮熟后捞出备用。
4.搭配：关东煮可以根据个人喜好进行搭配。
(1)椰蓉关东煮：在煮好的关东煮上撒上椰蓉，增加口感和风味。
(2)蛋黄酱关东煮：将煮好的关东煮沾上蛋黄酱，增加丰富的口感和味道。
(3)咖喱关东煮：将关东煮与咖喱汁混合，增加浓郁的咖喱香气。
(4)海鲜关东煮：将关东煮的配料替换为海鲜，如虾、贝类等，增加海鲜的鲜味和口感。
以上就是一种常见的关东煮的制作方法和一些常见的配方。
每个人对关东煮都有不同的偏好，你可以根据自己的口味进行创新和调整，制作出独特的关东煮。
希望你能享受到美味的关东煮！。
关东煮的做法及配方
关东煮的做法及配方关东煮是一道源自于日本的传统美食，它的特点是将各种食材放入汤中煮熟，然后沾上酱油和芥末进行食用。
关东煮的食材可以根据个人喜好进行选择，但一般都包括了丸子、鱼丸、鸡蛋、豆腐等。
下面是一份关东煮的基本做法及配方，供参考：材料：-丸子：牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等馅料，根据个人口味选择。
-鱼丸：鳗鱼、虾、鱼肉等。
-豆腐：嫩豆腐或者质地较硬的豆腐块。
-鸡蛋：根据需要可适量增减。
-粉丝或者面条：可选，加入煮熟后使汤更加丰富。
-汤料：鸡高汤、鱼高汤等。
-葱花：用于装饰。
调味料：-酱油：一般用日式酱油，但可以根据个人口味使用其他酱油。
-芥末：可以选择石磨芥末或者调和芥末。
步骤：1.准备各种食材：将丸子、鱼丸、豆腐切块，鸡蛋打碎备用。
2.煮汤：将适量的汤料加入锅中煮开，可以根据个人喜好加入一些调味料如生姜片、鲍鱼酱等增加口感。
3.先煮软的食材：将丸子、鱼丸等食材放入汤中煮熟，时间根据大小和硬度而不同，一般约5-10分钟。
4.加入其他食材：将豆腐、鸡蛋等食材加入锅中继续煮，豆腐一般煮3-5分钟，鸡蛋则可以打散后煮熟。
5.放入粉丝或者面条：根据个人口味选择加入粉丝或者面条，煮熟即可。
6.调味：将煮熟的关东煮取出，放入碗中，根据个人口味加入适量的酱油及芥末，用葱花装饰即可食用。
提示：1.食材的选择可以根据个人口味进行变化。
2.煮汤时可以放入适量的调味料增加口味，但不要过咸。
3.关东煮可以自由搭配，可以根据季节选择适合的食材。
4.食用时，可以根据个人口味加入尽量多的酱油和芥末，提升风味。
5.关东煮的汤料可以根据个人喜好自制，也可以购买现成的高汤。
关东煮是一道美味又营养的料理，它的配料多样且操作简单。
希望以上的做法及配方能给您带来一份不一样的美食享受。
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关东煮菜品大全
很多女性比较喜欢一些地方的特色美食，尤其是一些比较具有特色的小吃，简直是女生们的最爱。
关东煮是一种跟麻辣烫非常相似的食物，据说关东煮是从日本传入的，关东煮的吃法也是跟麻辣烫差不多，唯一不同的是关东煮的食物是一串一串的。
一起来了解下吃关东煮菜品大全都有哪些吧。
1、关东煮主料有：
(1)丸类：鱼丸、贡丸、猪肉丸、牛肉丸、还有火锅料之类的食物。
蟹肉棒，香肠等。
(2)蔬菜类：笋干、萝卜、马铃著、海带、海菜、豆腐干。
(3)竹签：长15cm、18cm、20cm，粗2.0、2.5、3.02、大汤：水8斤烧开，放入100g咸味精，白糖3勺，鸡精少许，八角2粒，姜片3片，排骨味王粉2勺。
高罐炖粉3勺。
烧2分钟，品尝一下。
然后分区放入以上食物，刚放入的和已经熟的要挑分开。
2、原味沾酱：
(1)锅烧5成热，加入少许油，加入1.5个切好的蒜头，注意油温不能太高，防止蒜头炸焦。
(2)加入“加泰”牌香辣子1瓶。
拌匀。
(3)加入“加泰”牌水煮火鱼料3勺。
(4)加入一瓶开水6斤。
(5)加入老一种的“老干妈”内有花生的。
(6)加入“味林”花生酱3勺。
(7)加入白糖3勺，味精少许，鸡精少许。
关东煮的做法
(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。
有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。
包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到!。