小学生质量安全知识汇编
(完整版)小学生安全知识大全
(完整版)小学生安全知识大全
1. 交通安全
- 路口过马路时，要走人行横道或者过街设施，看清红绿灯信号并等待绿灯亮起；
- 不要在主干道上玩耍，避免靠近车辆；
- 坐公交车时，要站在安全位置，不要靠近车门；
- 骑自行车时，要佩戴头盔，并遵守交通规则。
2. 身体健康
- 均衡饮食，多吃蔬菜水果，不要过多食用垃圾食品；
- 每天保持适量运动，如跑步、游泳、骑车等；
- 养成良好的卫生惯，经常洗手，保持个人卫生；
- 注意眼睛保护，避免长时间用眼或看电子产品。
3. 防火安全
- 禁止私自使用火源，如打火机、火柴等；
- 不要在家中玩火，离开时要确保火源熄灭；
- 研究如何正确使用灭火器，并了解火警报警电话；
- 遇到火灾时，要保持冷静，迅速逃离火场，不要乘坐电梯。
4. 防范溺水
- 不要独自接近河流、湖泊等水域，必要时应有成年人陪同；- 不会游泳的孩子不要尝试下水；
- 在游泳池内等场所游泳时，要遵循安全规则，不远离岸边；- 研究常见的自救技能，如翻滚、抓住浮物等。
5. 防止电器事故
- 不要插拔电源时，应先将电器关掉；
- 不要在潮湿的环境中使用电器；
- 不要私自拆卸电器，避免触碰电线；
- 研究正确使用电器的方法和安全用电常识。
6. 防止网络危险
- 不要随意透露个人信息，包括姓名、地址、电话等；
- 遇到不适内容或网络欺凌，及时告诉家长或老师；
- 研究如何判断可信的网站和信息来源。
以上是小学生安全知识的一些重点内容，希望能帮助到你们。
记住，安全是最重要的！。
小学生安全教育知识点汇总
小学生安全教育知识点汇总随着社会的发展，安全教育已经成为了每个小学生必须学习的重要内容。
安全教育的目的是为了让孩子们养成安全意识，提高他们的自我保护能力，预防事故的发生。
下面是我为大家整理的小学生安全教育知识点，希望能对孩子们和家长们有所帮助。
1. 交通安全交通安全是小学生安全教育的重点之一。
首先，教会孩子们如何正确过马路：一定要在人行道或者斑马线上过马路，等待红绿灯变绿色后才能过马路。
其次，告诉孩子们要遵守交通规则，不要随意乱穿马路，不要在马路上玩耍。
最后，教会孩子们如何正确使用自行车或滑板车，要戴好头盔，并在行驶时注意交通标志和信号。
2. 火灾安全火灾是一种常见的安全隐患，学习火灾安全知识对小学生非常重要。
首先，教会孩子们如何正确使用电器设备，不乱插电线和随意触碰开关。
其次，告诉孩子们在发现明火时要立即报警并迅速撤离现场。
最后，教会孩子们如何正确使用灭火器或毛巾等物品扑灭小火，但一定要记住不要直接扑灭大火，以免造成人身伤害。
3. 餐饮安全餐饮安全直接关系到孩子们的身体健康。
教会孩子们餐前要洗手，并告诉他们饭前要擦干双手。
另外，教会孩子们选择新鲜食材和合理的饮食搭配，不要乱吃零食和垃圾食品。
最后，告诉孩子们不要与陌生人分享食物，以免食品受到污染。
4. 游泳安全夏天，很多孩子会选择去游泳池或者海边游泳。
因此，教会孩子们游泳安全知识也是非常重要的。
首先，告诉孩子们不会游泳的情况下不要擅自下水，要有成年人的陪伴和监督。
其次，教会孩子们如何正确使用救生圈和浮板，以便在紧急情况下能保持漂浮姿势。
最后，教会孩子们不要在深水区或者没有专人看管的地方游泳，避免发生溺水事故。
5. 自我保护教会孩子们自我保护的能力也是安全教育的重要内容。
首先，告诉孩子们在遇到陌生人请求帮助时应该保持警惕，不要随意接近陌生人。
其次，教会孩子们如何应对霸凌行为，告诉他们应该与家长或老师及时沟通，不要自己解决。
最后，教会孩子们如何正确使用紧急求救电话，包括家长的电话、110报警电话以及120急救电话等。
小学安全知识资料
小学安全知识资料小学安全知识资料汇总1.校园安全：-上下楼梯时要保持秩序，不要拥挤，不要在楼梯上玩耍。
-在操场上活动时要注意安全，不要乱跑乱跳。
-在教室里要注意电器安全，不要乱动电器设备。
-在食堂用餐时要注意卫生，不要乱扔垃圾。
2.交通安全：-走路时要走人行道，不要在马路上乱跑。
-横穿马路时要走斑马线，不要闯红灯。
-乘坐公交车时要排队上车，不要拥挤。
-骑自行车时要保持距离，不要并行。
3.消防安全：-不要乱扔火柴、打火机等易燃物品。
-点燃的蜡烛、蚊香不要放在易燃物品上。
-遇到火灾时要迅速拨打火警电话，不要盲目扑救。
-不要在楼道、走廊等处堆放杂物，要保持畅通。
4.食品卫生安全：-不要吃过期、变质、发霉的食物。
-不要在街头小摊贩处购买食品，要到正规商店购买。
-不要过量食用冷饮、冰激凌等食品。
-不要随便喝生水，要喝开水。
5.预防传染病：-要注意个人卫生，勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。
-不要与他人共用毛巾、牙刷等个人卫生用品。
-要保持教室、宿舍等场所的卫生，不要乱扔垃圾。
-要注意饮食卫生，不要乱吃零食。
小学安全知识资料归纳以下是归纳小学安全知识资料：1.校园内安全：__上下楼梯有序，不拥挤、不推搡，避免踩踏事故。
__在食堂用餐时要排队，不插队，不奔跑，保证用餐秩序。
__在宿舍睡觉时要按时就寝，不喧哗、不打闹，避免影响他人休息。
2.交通安全：__遵守交通规则，过马路走人行横道，不闯红灯，不乱穿马路。
__乘坐公交或地铁时，有序上下车，不拥挤，不抢座。
__骑自行车或电动车时要佩戴安全头盔，遵守交通规则。
3.防火安全：__不玩火，不私自点燃烟花爆竹，不乱扔火柴、打火机等物品。
__电器着火时，要先切断电源再灭火。
__不要乱动消防器材，遇到火灾时要及时报警。
4.防盗安全：__不携带大量现金和贵重物品到学校，防止被盗。
__放学后要按时回家，不要在路上贪玩，耽误时间。
__宿舍内要保管好个人财物，不要随意让陌生人进入。
5.饮食安全：__不吃不洁食品，不要随便吃野果、野菜和野蘑菇。
小学生全面安全知识阅读
小学生全面安全知识阅读为了确保小学生的身心得到健康发展，我们特制定本安全知识读本，旨在帮助小学生树立安全意识，学会自我保护，避免意外伤害。
以下是小学生应了解的全面安全知识。
一、交通安全1. 上学、放学途中要遵守交通规则，走人行道，不在马路上嬉戏打闹。
2. 过马路时，要走斑马线，看红绿灯，遵循交通信号灯的指示。
3. 乘坐公共交通工具时，要文明乘车，遵守车厢内的规定，如佩戴口罩、不随意饮食等。
4. 乘坐私家车时，要系好安全带，不坐在副驾驶座上。
二、校园安全1. 遵守校园纪律，不追逐打闹，不做危险动作。
2. 上下楼梯时，靠右行，不推不挤，不在楼梯上玩耍。
3. 实验室药品使用要严格按照老师的要求，不随意触摸、品尝。
4. 体育活动时，要遵循老师的要求，不做超出自己能力范围的动作。
三、网络安全1. 遵守网络道德规范，不浏览、传播不良信息。
2. 保护个人信息，不随意透露姓名、地址、电话等。
3. 避免沉迷网络游戏，合理安排学习、娱乐时间。
4. 遇到网络欺诈，要及时向家长、老师报告。
四、防火安全1. 学习防火知识，了解火灾的危害。
2. 不在家中玩火，不随意触碰电器设备。
3. 遇到火灾，要迅速逃生，不乘坐电梯，用湿毛巾捂住口鼻。
4. 学会使用灭火器，掌握灭火方法。
五、饮食安全1. 养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。
2. 食用食物前，要确保食物清洁、熟透。
3. 避免食用过期、变质的食品。
4. 不随意购买校园周边的小吃、零食，以防食物中毒。
六、个人安全1. 学会保护自己的隐私部位，不随意暴露。
2. 遵守游泳规则，不私自下水，不擅自离队。
3. 遇到陌生人，要提高警惕，不跟陌生人走。
4. 学会自我调节情绪，遇到问题寻求家长、老师的帮助。
通过学习本安全知识读本，我们希望小学生能够增强安全意识，提高自我保护能力，健康成长。
同时，也希望家长、老师们共同努力，为孩子们营造一个安全、健康的成长环境。
小学生安全常识知识点梳理
小学生安全常识知识点梳理在日常生活中，小学生的安全是家长和学校最关心的问题之一。
因此，让小学生掌握一些基本的安全常识知识点是非常重要的。
本文将梳理一些小学生安全常识的知识点，让孩子们能够更好地保护自己。
1. 道路安全知识道路安全是小学生安全教育中必不可少的一部分，因为小学生在行走、上学、放学的路上会接触到各种交通工具。
首先，要教孩子们遵守交通规则，包括过马路时要走人行横道或者人行过街天桥，并要注意观察交通信号灯。
同时，要教孩子们要在安全的地方等候校车或者家长的接送。
另外，要教孩子们要注意观察和辨认道路标识和信号，不在马路上乱扔物品，以免引起交通事故。
2. 火灾安全知识火灾是儿童安全的一大威胁，所以要教孩子们如何预防火灾以及如何正确应对火灾发生时的应急措施。
孩子们应该知道火源的危险性，不能玩火或者接触易燃物品。
要教孩子们随时保持火灾逃生的意识，如遇到火灾，要快速报警并迅速离开，绕过冒烟的楼梯，沿着楼梯扶手下楼，在逃生过程中要低姿态尽量避开烟雾。
3. 麻醉药品和危险化学品的认知麻醉药品和危险化学品是孩子们容易接触到的危险物品，因此需要教育孩子们对它们的认识和防范。
首先，要教孩子们远离陌生人，防止食用陌生人给的草药或者食品。
其次，要教孩子们认识一些常见的危险化学品，并提醒他们不要随意碰触或者品尝不明的液体、粉末、药品等。
同时，要教孩子们明白应该向父母、老师或者其他权威人士寻求帮助，如果误食了或者接触了危险物品。
4. 自然灾害的认知自然灾害是不可抗拒的力量，但我们可以教育孩子们如何认识和预防。
首先，要教孩子们认识和辨别不同的自然灾害，包括地震、洪水、台风等，并告诉他们一些基本的自我保护方法。
其次，要教孩子们树立灾害的防范意识，告诉他们遇到自然灾害时应该如何应对，例如地震时要躲避在桌子底下等。
5. 防止意外伤害意外伤害在日常生活中难以预测，但我们可以教育孩子们一些基本的防范措施。
首先，要教孩子们玩耍时要注意安全，不要攀爬高处、玩火、戏水等危险行为。
小学生安全教育 安全知识
• 不在马路上嬉戏、追逐
• 选择合适的交通工具，避免乘坐非法营运车辆
防范食品安全问题
• 不在校外不卫生的摊点购买食物
• 注意观察食品的生产日期和保质期
• 养成良好的饮食习惯，不暴饮暴食
课间休息与体育活动的安全须知
课间休息注意安全
• 不在楼梯、走廊等地方追逐打闹
• 注意避免与同学发生碰撞
• 不在楼层边缘、阳台等危险地方玩耍
• 尊重他人隐私，不侵犯他人权益
• 文明上网，共同维护网络环境
保护个人隐私与信息安全
加强密码管理
• 设置复杂的密码，避免使用简单数字或字母组合
• 定期更换密码，降低密码泄露风险
• 不使用相同的密码，防止一处泄露，导致其他账户安全
谨慎使用公共网络
• 在公共场所使用网络时，注意保护个人信息
• 避免在公共网络上登录重要账户，如银行账户、电子邮箱等
• 提高自我保护意识，避免成为交通事故受害者
维护公共秩序
• 遵守交通规则，为其他交通参与者树立榜样
• 有序通行的交通环境，提高道路通行效率
弘扬文明礼仪
• 遵守交通规则，展现公民素质
• 传播交通安全知识，提高社会文明程度
上下学途中的安全注意事项
选择合适的交通工具
• 根据实际情况，选择合适的交通工具
• 考虑天气、交通状况等因素，提前规划行程
• 注意随身携带物品安全，防止遗失
02
骑自行车
• 遵守交通规则，不逆行、闯红灯
• 注意骑行速度，避免超速行驶
• 佩戴安全头盔，提高安全保护
03
步行
• 遵守人行道规定，不在非机动车道上行走
• 注意观察周围环境，避免发生意外
(详尽版)小学生安全知识汇编
(详尽版)小学生安全知识汇编1. 引言为了保障小学生的生命安全，提高他们的安全意识和自我保护能力，我们特此编写了这份《小学生安全知识汇编》。
本汇编涵盖了小学生日常生活中可能遇到的各种安全问题，并提供了一系列实用的安全知识和防范措施。
2. 交通安全2.1 步行安全- 遵守交通规则，走人行道或靠路边行走。
- 过马路时走斑马线，遵循“红灯停，绿灯行”的原则。
- 不要在马路上追逐打闹，不要翻越交通隔离设施。
2.2 骑车安全- 年龄符合骑车要求，佩戴安全头盔。
- 在自行车道骑行，遵守交通信号灯。
- 不要载人，不要在道路上随意穿行。
2.3 乘车安全- 乘坐校车或其他车辆时，系好安全带。
- 不要将头手伸出窗外，不要在车内随意走动。
- 下车时要注意观察周围环境，确保安全。
3. 校园安全3.1 防火安全- 不要玩火，不携带火种进入校园。
- 学会使用灭火器，了解火灾逃生路线。
- 发现火灾及时报告老师或拨打119。
3.2 防盗安全- 保管好个人物品，不随意借给他人。
- 上下学期间，不要单独留在教室或宿舍。
- 发现盗窃行为及时报告老师。
3.3 防欺凌安全- 尊重他人，不参与欺凌和暴力行为。
- 遇到欺凌时，及时告诉老师、家长或报警。
- 学会保护自己，不轻易透露个人信息。
4. 网络安全4.1 信息安全- 不要在网络上透露个人隐私和家庭信息。
- 学会设置复杂的密码，定期更换。
- 不要轻信陌生人的网络交友和转账要求。
4.2 网络安全- 学会辨别网络谣言和不实信息，不随意传播。
- 定期更新电脑和手机的防病毒软件。
4.3 网络交友安全- 不要随意添加陌生人为好友，谨慎分享个人动态。
- 遇到网络骚扰或不良信息，及时举报和屏蔽。
- 家长要加强对孩子上网行为的监督和引导。
5. 自然灾害防范5.1 地震防范- 学习地震时的自我保护姿势和逃生技巧。
- 保持冷静，不要恐慌，迅速撤离到安全地带。
- 地震后，注意防范余震和次生灾害。
5.2 洪水防范- 不要在洪水到来时强行过河或游泳。
安全教育相关资料小学生
一、前言安全是生命的第一道防线，是每个人生活中不可或缺的一部分。
对于小学生来说，安全意识更为重要。
为了提高小学生的安全意识，预防和减少安全事故的发生，特制定本安全教育资料。
二、交通安全1. 行走安全（1）遵守交通规则，走人行道，不闯红灯，不在马路上追逐打闹。
（2）横过马路时，走斑马线，左右观察，确认安全后再通过。
（3）过马路时，不要低头玩手机、听音乐，要集中注意力。
2. 乘车安全（1）乘坐公共交通工具时，排队等候，不插队。
（2）乘坐校车时，遵守校车秩序，不乱跑、不推搡。
（3）乘坐私家车时，系好安全带，不将头、手伸出窗外。
三、消防安全1. 燃气安全（1）家中燃气管道要定期检查，防止泄漏。
（2）使用燃气时，要保持通风，防止一氧化碳中毒。
（3）燃气泄漏时，立即关闭阀门，打开门窗通风，不要使用电器。
2. 电器安全（1）不私拉乱接电线，不使用不合格的电器。
（2）电器使用完毕后，及时关闭电源。
（3）不要在电器周围放置易燃物品。
3. 火灾逃生（1）熟悉家中、学校等场所的逃生路线。
（2）火灾发生时，用湿毛巾捂住口鼻，低姿逃生。
（3）不要乘坐电梯逃生，走楼梯逃生。
四、防溺水安全1. 游泳安全（1）不私自下水游泳，不擅自与他人结伴游泳。
（2）在游泳时，要有成年人陪同，并选择安全的游泳场所。
（3）游泳前要做好热身运动，防止抽筋。
2. 溺水自救（1）发现有人溺水时，立即呼救，不要贸然下水救人。
（2）学会基本的自救方法，如保持冷静、呼救、抓住漂浮物等。
五、饮食安全1. 食品卫生（1）购买食品时，要选择正规渠道，注意食品的生产日期、保质期。
（2）不购买、食用过期、变质、有毒食品。
（3）生吃瓜果要洗净，防止食物中毒。
2. 饮食习惯（1）不偏食、挑食，合理搭配膳食。
（2）饭前便后要洗手，保持个人卫生。
（3）不吃垃圾食品、街头小吃，避免病从口入。
六、居家安全1. 窗户安全（1）窗户要安装安全锁，防止儿童坠落。
（2）不要将身体探出窗外，以免发生意外。
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高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存 在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。 五是多吃营养滋补品。 儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐 获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分 仅是微量，有些甚至具有副作用。 六是用含乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。 现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的含乳饮料代替牛 奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别， 饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
或一次性大量饮用。
第三章 食品安全
六、小学生常见食品卫生安全误区 有哪些?
一是食品中的添加剂未引起高度重 视。
“三精”(糖精、香精、食用色精) 在食品中的使用是有国家规定标准 的，很多上柜台的儿童食品也确实 符合有关标准，但食之过量，会引 起不少副作用。
二是分不清食品的成分和功能。 不少家长往往分不清奶乳制品与乳
第三 章食品安全
"三无”食品？
1、概念
“三无”食品一
般是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）
以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无
生产卫生许可证编码的产品，还有就说是无厂名，无地址，无商标。
2、判断标准
一般地，《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、 电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需 要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺
Hale Waihona Puke 4、农药、化肥、柴（煤）油、灭蚊（蝇）剂等有毒、有害物品不放在
粮食仓库里，而且要关锁好，不让小孩接触到，以防造成意外污染食品而发
生食物中毒事故。
第三章 食品安全
十、家庭怎样预防食物中毒？
除按照“个人对食物中毒的预防”的方法做外，家庭所有成员还要做到
如下十点：
1、间使用过农药的蔬菜要在用药15天后才采食；
2、所有蔬菜先用清水浸泡30分钟以上并反复冲洗后再食用；
3、腌制食品时不投亚硝酸盐等防腐剂或色素，家中不存放亚硝酸盐，
以防不慎而误食；腌菜时选用新鲜菜、多放盐，至少腌30天以上再食用；
酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠 胃不太好的儿童，两者选择不当， 反而会引起肠胃不适等症状。 三是过分迷信洋食品。
第三章 食品安全
从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲， 如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有 不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。
乱跳，左右摇晃。 8、在轿内禁止吸烟，以免引起火灾。 9、严禁非专业人员未经允许进入电梯
机房、以防误操作导致电梯发生事故。
第一章 电梯安全
10、禁止私自拆装电梯轿内、候梯厅内部件。 11、搬运大件时，若需保持层、轿门的开启，应按
住开门按钮，以免损坏层、轿门部件。 12、通往机房的通道和机房进出口请勿堆放物品，
合设备乘坐要求。
4、心脏病、酗酒、高血压、恐高症
的患者及精神不正常者请不要乘坐。年老体
弱、行动不便及未成年人乘坐允许乘坐的游
乐设施时，必须由成人陪同。
第二章 游乐设施安全
5、听从服务人员指挥：乘客按照工作人员的 指挥顺序上下。上下车时，请注意头上和脚 下，以免磕碰或跌倒。
6、注意系好安全带：在游乐设施未停稳之前 不要抢上抢下，乘坐时要系好安全带，要检 查一下是否安全可靠，运行时请两手握紧安 全把手或其它安全装置，安全带绝对不能解 开。
23、电梯不能超载运行，报
警时，就等下一趟吧。
24、遇到电梯状态异常（如：
运行晃动剧烈、电梯内无照明、电
梯门打开不动等），请不要乘坐电
梯，并及时通知物业。
第二章 游乐设施安全
1、注意安全检验合格标志：按照国
家规定，在用游艺机和游乐设施定期检验周
期为一年，凡经过安全检验合格的游乐设施，
由质量技术监督部门颁发安全检验合格标志，
保持畅通无阻。 13、上电梯时要注意，踩在黄色线边框内，以免造
成伤害。 14、上下电梯应注意安全，不要推挤他人，造成危
险。 15、请勿用力按扶梯反方向拦扶手带阻止其运行。 16、禁止在运动的梯级上蹦跳、嬉戏、奔跑。 17、切忌将头部、肢体伸出扶手装置以外，以防受
到天花板等物撞击。 18、禁止儿童攀爬于扶手带，以防挤伤手指、损坏
第三章 食品安全
5、不宜饮结块奶。牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶 已变质。
八、食物中毒的分类特点有哪些？ 1、微生物性食物中毒 （1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学
性的较大。 （2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要通过被真菌污染的食品；用一般
第三章 食品安全
七是用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。 甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。
若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排 除废物，不增加肾脏的负担。 八是吃大量巧克力、甜点和冷饮。 甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味 沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡 滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其 出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低， 会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。 九是长期食用“精食”。 长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统 发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛 素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代 谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。
7、切勿将身体部位伸出舱外：乘客乘坐游乐 设施时，在座椅上正姿坐好，不要走动，切 不可将手脚、头、等部位伸向舱外，以免碰 伤、刮伤、擦伤。不要故意摇动座舱，严禁 乘客私自开启舱门。
8、不要站立拍照：游乐设施在运行中，切不 可随意站立或半蹲，更不允许在运行中拍照。 注意保管好自带物品：运行中，应妥善保管 好自带物品，不要向外散落、投掷，容易掉 落的装饰品等，请预先摘下。
的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素， 一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温 度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、化学性食物中毒 特点：发病与进食时间，食用量有关；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常 有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病率和死亡率高；季节 性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以 检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临 床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。
五、如何正确选购饮料？
首先、要看清标签标注、QS
标志、生产日期、保质期、厂名、
厂址等是否齐全，配料中配料成分
是否符合该类饮料的标准。
其次、要选择近期生产的产
品。选购碳酸饮料时，要尽量选择
近期生产的、罐体坚硬不易变形的
产品。
第三、选购饮料要因人而异。
果汁饮料有一定的营养成分，适合
青少年和儿童饮用，但不能长期喝
第三章 食品安全
九、引起食物中毒的危险因素有哪些？ 食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因
子，具备了这两条，即可引起食物中毒。经分析，引起食物中毒常见 的因素有： 1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）； 2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）； 3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）； 4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）； 5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）； 6、内务管理不善（偶然的污染事故）； 7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）； 8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）； 9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯； 10、已加工的食物被污染。
第三章 食品安全
七、饮用牛奶应注意哪些？ 1、不宜空腹饮。不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样
虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从 而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时要吃点点心，如面包。饼干之类，以利延长其 在消化系统内停留的时间。 2、不宜饮冰牛奶。将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激， 易致发腹泻。 3、不宜温藏。有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒 出来饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋 生细菌，导致牛奶腐败变质。 4、不宜久煮。有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。因为煮牛奶一般要放白糖， 煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消 化吸收的物质。
并粘贴在游乐设施的醒目地方，游客不要乘
坐未检、检验不合格或超期未检的游乐设施。
2、注意乘坐须知：在游乐设施的醒目地方 都安装有“乘客须知”，要仔细阅读后再行 乘坐，切勿翻越栅栏。乘坐前乘客一定要在 安全栅栏外等候，人多时要排好队，切不可 翻越栅栏。
3、核对乘客须知上对乘客身高的要
求，根据身高标尺进行测量你的身高是否符
手扶装置部件。 19、请勿在自动扶梯或自动人行道出口处逗留、以
免影响其它乘客的到达。
第一章 电梯安全
20、搭乘前应系紧鞋带，留
心松散、拖拽的服饰以防被梯级边
缘挂拽。
21、当电梯发生故障被困时，
请乘客保持镇静，使用轿内报警装
置报警后，等待救援人员。
22、发生火灾时，禁止使用