高中化学研究性学习
高中化学教学中研究性学习方法的研究
高中化学教学中研究性学习方法的研究1. 引言1.1 研究背景高中化学教学作为学生学习科学知识的重要环节，一直备受关注。
传统的教学模式以教师为中心，学生被动接受知识，存在着课堂内容枯燥、学习兴趣不高等问题。
随着教育理念的更新和科学教育的提倡，研究性学习逐渐成为一种新的教学方法。
研究性学习是指学生通过自主探究、探讨和实践，主动获取知识、运用知识和解决问题的过程。
它强调学生参与性、实践性和探究性，有助于学生培养批判性思维、创新能力和解决问题的能力。
在高中化学教学中，研究性学习方法的应用还比较有限。
教师普遍存在对研究性学习理念的认识不足，缺乏相关的教学策略和方法。
有必要对高中化学教学中研究性学习方法进行深入研究与探讨，以期为提高教学质量、激发学生学习兴趣、培养学生创新能力提供理论支持和实践指导。
【字数：238】1.2 研究意义高中化学教学中研究性学习方法的研究具有重要的意义。
研究性学习有利于培养学生的创新思维能力和实践能力。
通过自主探究和实践，学生可以更好地理解化学知识，培养他们解决问题的能力和实验设计的能力。
研究性学习可以提高学生对化学学科的兴趣和学习积极性，激发学生学习的动力和热情。
通过开展有趣和实用的研究项目，可以激发学生的学习兴趣，让他们更主动地参与学习过程。
研究性学习还可以促进学生之间的合作交流和团队合作能力的培养。
通过团队合作解决问题，学生可以学会倾听和沟通，培养团队协作意识。
研究性学习方法的研究对于提高高中化学教学质量，培养学生综合素质具有重要的意义。
2. 正文2.1 高中化学研究性学习的定义高中化学研究性学习的定义是指通过学生自主探究、实验设计、数据分析和结论推断等方法，培养学生独立思考、解决问题的能力，促进学生在化学领域深度理解和掌握知识的一种教学方法。
在这种教学模式下，教师不再是传授知识的主导者，而是扮演引导者和学习顾问的角色，通过提出问题、引导讨论、激发学生兴趣，激发学生的学习主动性和创造性。
对高中化学教学中研究性学习方法探讨
对高中化学教学中研究性学习方法探讨化学是自然科学的重要组成部分，它的学习不仅能帮助学生理解自然界的现象和规律，还能培养学生的思维能力和实验技能。
然而，传统的教学方法往往以教师为中心，学生只是被动接受知识。
为了提高学生的学习兴趣和学习效果，研究性学习方法在高中化学教学中应运而生。
本文将对高中化学教学中研究性学习方法的优势和具体应用进行探讨。
一、研究性学习方法的优势1.激发学生的学习兴趣研究性学习方法强调学生的主动性和参与性，通过让学生参与实验设计、问题分析和讨论等活动，激发学生的学习兴趣。
相比于传统的教师讲解，学生更容易参与其中，从而加深对化学知识的理解和记忆。
2.培养学生的科学思维研究性学习方法注重培养学生的科学思维，使学生能够独立思考、分析问题、解决问题。
在实验中，学生需要通过观察、记录、分析和推理等过程，培养他们的观察力、实验技能和逻辑思维能力，从而提高学生在科学方面的综合素质。
3.加强学生的实践能力研究性学习方法注重学生的实践能力培养。
通过亲自进行实验，学生能够更深入地了解化学原理，掌握实验操作技能，提高实际应用能力。
同时，实践中学生还能培养自己的观察力、动手能力和解决问题的能力。
二、研究性学习方法的具体应用1.实验设计实验设计是研究性学习方法的一个核心环节。
在教学中，教师可以引导学生根据已有知识和实验目的，自主设计并完成实验。
学生需要思考实验的步骤、条件、控制变量等，通过实际操作探究化学现象和规律。
2.问题导向问题导向是研究性学习方法的另一个重要方面。
通过提出问题，激发学生思考和讨论，培养学生的探索精神和解决问题的能力。
问题可以包括化学原理的应用、实验现象的解释、化学反应的机理等，学生可以通过查阅资料、进行实验和讨论等方式，深入探究问题的本质。
3.讨论分析研究性学习方法还强调学生的合作和交流。
学生可以通过小组合作、班级讨论等方式，共同分析实验数据、对实验现象进行解释和讨论。
这样能够培养学生的合作意识和团队精神，同时提高学生的表达能力和逻辑思维能力。
对高中化学教学中研究性学习方法探讨
对高中化学教学中研究性学习方法探讨化学是一门实践性很强的学科，学生在高中阶段应紧紧围绕实验、探究及解决问题这些过程展开学习。
对于教师来说，如何让学生在化学教学中积极主动地参与其中，提高他们的学习兴趣和学习能力，一直是一个备受关注的问题。
研究性学习方法作为一种引导学生主动参与学习的有效方法，逐渐受到了越来越多教师的关注和应用。
本文旨在探讨高中化学教学中研究性学习方法的特点、部署及问题，并总结出一些实用的教学经验。
一、研究性学习方法的特点1. 基于问题探究。
研究性学习方法着力于激发学生的探究兴趣和能力，突出问题的引导和解决过程。
通过提供鲜活的问题，激发学生思考和解决问题的能力，让学生通过探究的过程逐渐理解和掌握化学知识。
2. 强调学生参与。
研究性学习方法注重培养学生的主动参与意识，旨在培养学生的独立思考和解决问题的能力。
通过设计合适的实验和讨论活动，鼓励学生积极参与其中，从而提高他们的学习效果。
3. 探索与合作并重。
研究性学习方法注重培养学生的合作精神和团队合作能力。
学生在探究过程中，可以通过小组合作的方式一起研究问题，分享观察和实验结果，相互讨论和辩论，并最终形成科学思维和科学精神。
4. 实践与应用为主。
研究性学习方法突出实践性的学习过程，鼓励学生通过实验和实际操作来探索和验证化学原理。
通过实践环节，学生能够更加深入地理解和应用化学知识，提高他们的实验技能和科学素养。
二、研究性学习方法的部署1. 选择适当的问题。
在进行研究性学习时，教师需要选择适合学生实际水平和教学要求的问题。
问题应该具备一定的挑战性，能够激发学生的学习兴趣和探究欲望。
2. 提供必要的资源。
为学生提供必要的实验材料、参考书籍、网络资源等，使学生能够在研究中获取必要的信息。
3. 设计实验活动。
通过设计合适的实验活动，激发学生的实验兴趣和实验技能。
实验活动应该具备一定的开放性和自主性，让学生能够自主设计实验步骤和观察指标，培养他们的实验设计和操作能力。
对高中化学教学中研究性学习方法探讨
对高中化学教学中研究性学习方法探讨随着高中教育的不断发展，教学方法也在不断地更新。
在化学教学中，研究性学习方法逐渐成为了一种主要的教学手段。
那么，什么是研究性学习呢？研究性学习是一种在教师指导下，通过学生自主选择、合作探究和交流学习的过程，帮助学生深入了解知识和提高综合能力的学习方法。
一、研究性学习在化学教学中的应用化学是一门理论联系实际的科学学科，实验是化学学习不可缺少的一部分。
然而，传统的化学实验往往是教师为主导，学生被动跟随的状态，学生缺乏真正的学习过程。
而研究性学习则能将学生从被动的学习状态中解放出来，真正地让学生充分地参与到实验中来。
通过研究性学习，学生可以自主选择实验方案，设计实验方案，进行实验，并通过实验结果对知识进行探究，理论与实践相结合。
在学习化学知识的同时，学生还可以培养实验技能，提高自主学习的能力，以及团队合作能力。
二、研究性学习方法在化学教学中的实施1. 了解学生的学习情况在实施研究性学习方法之前，教师需要对学生进行调查和了解，了解学生的学习情况、兴趣爱好以及个性特点等。
只有了解了学生的需求和特点，才能针对性地设计教学方案，更好地培养学生的综合能力。
2. 提供多种情境在研究性学习中，提供更多的情境可以帮助学生更快、更准确地掌握知识。
例如，在进行实验时，可以提供多种实验情境，让学生自主选择并设计实验方案。
又如，在讲解化学原理时，可以通过图、表、模型等多种方式呈现，让学生更加深入地了解化学知识。
3. 组织团队实践活动研究性学习需要学生之间的合作和交流。
因此，通过组织团队实践活动，可以更好地增强学生的团队合作能力和自主学习能力。
组织团队活动可以采用小组讨论、毕业论文和研究报告等方式，让学生之间进行合作交流，提升综合能力。
三、研究性学习方法带来的优势1. 提高学生的学习积极性研究性学习可以将学生从被动的学习状态中解放出来，让学生更主动地参与到学习中来，从而提高学习效果和学习积极性。
对高中化学教学中研究性学习方法探讨
对高中化学教学中研究性学习方法探讨高中化学教学旨在培养学生的科学思维、探究精神和实践能力，让学生能够主动地进行学习和研究。
研究性学习方法作为一种重要的教学方式，可以帮助学生更好地理解化学知识，培养他们的创新意识和问题解决能力。
本文将对高中化学教学中研究性学习方法的优势、实施策略以及如何评价学生的研究成果进行探讨。
一、研究性学习方法的优势1.激发学生学习的兴趣和积极性研究性学习方法可以引入真实的化学问题和实验，让学生亲身参与，积极主动地进行学习和思考。
这种参与性和思考性的学习过程可以激发学生的学习兴趣和积极性，提高他们的学习效果。
2.培养学生的探究精神和创新意识通过研究性学习，学生需要从多个角度去分析和解决实际问题，培养了他们的探究精神和创新意识。
在解决问题的过程中，学生需要调动各个方面的知识和技能，提高了他们的综合素质和学科素养。
3.促进学生的合作与交流能力在研究性学习中，学生需要进行合作、交流和讨论，共同解决问题。
通过这种合作与交流的方式，不仅能够促进学生之间的交流和合作，还能够培养学生的沟通能力和团队协作能力。
二、研究性学习方法的实施策略1.构建问题情境教师可以通过适当的情境设计，让学生从实际问题出发，主动进行探索和思考。
例如，可以以实际中的化学现象为例，构造一个问题情境，引发学生的兴趣。
2.提供问题导向的学习材料教师可以提供一些问题导向的学习材料，鼓励学生积极调查问题，收集相关资料，进行研究和探索。
3.组织学生进行实验与探究学生可以通过实验室实验、实地调查或者模拟实验等方式，进行对问题的探究。
学生需要先制定实验方案，进行实验操作，然后观察和分析实验结果，最终得出结论。
4.引导学生进行讨论和交流教师可以组织学生进行小组讨论或者分组报告，让学生自主来分享各自的研究成果和思考过程，并互相评价和交流。
5.指导学生进行总结与评价教师可以引导学生对自己的研究成果进行总结，并进行评价。
学生可以通过写实验报告、小论文等方式，对自己的研究过程和结果进行整理和总结。
研究性学习在高中化学课堂教学中的应用
研究性学习在高中化学课堂教学中的应用1. 引言1.1 研究性学习在高中化学课堂教学中的应用概述研究性学习是指学生通过主动参与问题解决、实验设计、数据分析等活动，探究问题并获取知识的过程。
在高中化学课堂教学中，采用研究性学习可以激发学生的学习兴趣和学习动机，培养学生的创新能力和问题解决能力，提高学生的实验操作技能和科学素养。
通过研究性学习，学生可以更好地理解化学知识，加深对化学原理的理解，提升学习效果。
研究性学习在高中化学课堂中的应用不仅可以促进学生的认知发展和思维能力的提升，同时也可以培养学生的合作意识和团队精神。
通过小组合作探究问题、讨论思路，学生可以相互交流分享想法，共同解决问题，提高学生的交流能力和表达能力。
研究性学习在高中化学课堂教学中的应用，不仅可以提高学生的学习效果，还可以培养学生的综合能力和创造力，为他们未来的学习和发展奠定良好基础。
2. 正文2.1 研究性学习在高中化学课堂教学中的理论基础研究性学习是基于建构主义学习理论的。
建构主义认为学生通过自己的经验和思考来构建知识，因此研究性学习强调学生通过探究、发现和解决问题来建构化学知识，而不是passively 接受知识。
这种学习方式有助于学生深入理解和掌握化学知识，提高他们的学习动机和自主学习能力。
研究性学习也与社会建构主义理论密切相关。
社会建构主义认为知识是社会共同建构的产品，个体学习的过程是社会性的。
在化学课堂中，教师可以组织学生进行合作探究、互动讨论，促进知识的共建。
通过与同学和教师的互动，学生可以更好地理解化学概念，培养合作精神和团队意识。
认知心理学领域的研究也为研究性学习提供了理论支持。
根据认知心理学的认知负荷理论，学生在学习过程中会面临信息处理的负荷，研究性学习通过让学生自主探索和解决问题，可以降低学生的认知负荷，提高他们的学习效果。
研究性学习在高中化学课堂教学中的理论基础是建构主义、社会建构主义和认知心理学理论的综合运用，通过学生自主探究、合作学习和认知负荷管理来促进学生的深度学习和发展。
高中化学教学中研究性学习方法的研究
高中化学教学中研究性学习方法的研究引言在高中化学教学中，传统的课堂教学往往以教师为主导，学生被动接受知识，缺乏主动参与和实践的机会。
随着研究型学习方法的兴起，越来越多的教育者开始关注如何运用研究性学习方法来促进学生对化学知识的掌握和应用。
研究性学习方法能够激发学生的学习兴趣，提高他们的实验技能和探究能力，有助于培养学生的创新意识和解决问题的能力。
本文将探讨高中化学教学中研究性学习方法的应用和效果，并提出一些可行的教学策略和建议。
一、研究性学习方法在高中化学教学中的意义1.激发学生的学习兴趣传统的课堂教学往往以教师为主导，学生被动接受知识，很难激发学生的学习兴趣。
而采用研究性学习方法，可以通过让学生自主思考、探究和实践来激发他们的求知欲，增强他们对化学知识的兴趣和好奇心。
2.提高学生的实验技能和探究能力研究性学习方法注重培养学生的实验技能和探究能力，通过设计和进行实验、观察和实验数据的分析，学生可以积累实践经验，提高自己的实验技能和探究能力，从而更好地理解和掌握化学知识。
3.培养学生的创新意识和解决问题的能力研究性学习方法能够培养学生的创新意识和解决问题的能力。
在开展研究性学习活动时，学生需要自主设计实验方案、解决实际问题，这有助于激发他们的创新意识和培养解决问题的能力。
二、研究性学习方法的应用和效果1.实验教学在高中化学教学中，实验教学是研究性学习方法的重要环节。
通过实验，学生可以亲自动手操作，亲眼观察现象，亲身体验化学反应过程，这有助于提高学生的实验技能和探究能力。
2.课外科研活动组织学生参与化学科研活动，可以拓宽学生的化学知识面，培养他们的科研意识和科学素养。
学生可以根据自己的兴趣和特长，选择一个化学课题进行深入研究，这有利于提高学生的独立思考能力和综合运用化学知识的能力。
3.探究性学习在课堂教学中，可以通过教师提出问题、学生自主探究、团队合作讨论等方式，引导学生进行探究性学习。
学生在自主探究的过程中，不仅可以增强对化学知识的理解，还可以培养自主学习和合作学习的能力。
研究性学习在高中化学课堂教学中的应用
研究性学习在高中化学课堂教学中的应用一、研究性学习在高中化学课堂教学中的具体应用1. 问题导向的学习模式研究性学习强调学生的主动参与和问题导向的学习方式。
在化学课堂中，教师可以通过提出一些开放性的问题，引导学生进行探究和实践。
教师可以提出一个化学实验现象，并让学生自己设计实验方案，发现问题、解决问题，最终得出结论。
通过问题导向的学习，学生在实践中不断探索、实验，培养了解决问题的能力。
2. 创新的教学方式研究性学习注重培养学生的创新能力，教师可以通过设立一些创新性的实验项目或者化学探究课题，激发学生的好奇心和求知欲。
通过组织学生进行科学探究项目，让学生自主选择研究方向，进行独立思考和实践，培养学生的科学研究能力和创新意识。
这种教学方式能够激发学生的学习兴趣，提高学生的学习动机。
3. 实践探究的学习活动在高中化学课堂教学中，研究性学习可以通过实验探究、科学项目设计等学习活动帮助学生更好地理解化学知识。
通过亲自动手操作、实验、观测、分析、总结，学生不仅能够掌握实验技能，而且可以深入理解化学知识，提高学习效果。
实践探究的学习活动也能够使学生在实践中培养观察力、思维能力和动手能力，有利于全面发展学生的个性特长。
二、研究性学习对学生学习的影响1. 提高学生的学习兴趣研究性学习能够深入学生的兴趣点和需求，培养学生的求知欲和探索精神，激发学生的学习兴趣。
通过自主设计实验和探究项目，学生能够在实践中体验到知识的乐趣和探索的乐趣，从而激发学生学习动机，提高学生的学习积极性和学习主动性。
2. 培养学生的实验技能研究性学习注重学生的实践能力和动手能力，通过实践探究的学习活动，能够帮助学生提高实验技能和实验操作能力。
在实验中，学生需要亲自动手进行操作、观察和分析，从而培养了学生的实验技能和动手能力。
3. 增强学生的科学研究能力研究性学习强调学生的探究精神和科学研究能力，通过开放性问题的提出和实验探究，学生能够培养批判性思维和创新意识，提高学生的科学研究能力。
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高中化学研究性学习 WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】
“厨房中的化学”调查思考班级：B5
组长：陈阳
成员：陈阳方洋洋刘东刘栓梁昆昆涂永前刘安伟魏强凌震朱里方圆
指导老师李明
课题背景
现在人们的生活水平提高了，应该注重饮食的健康与平衡。
厨房里的许多问题都是与化学有关的问题，只要我们运用科学的方法处理这些问题，就会使我们的生活更健康。
研究目地及意义
1.了解生活中的化学，并从化学的角度分析解决日常生活中的有关问题。
2.获得亲身参与探索研究的体验，培养发现问题和解决问题的能力。
3.培养收集、分析和利用信息的能力，学会分享和合作。
4.激发我们的主动性和创新意识，促使我们主动学习，使获得化学知识和技能的过程，也成为理解化学、进行科学探究、联系社会生活实际和形成科学价值观的过程。
预期结果
充分发挥同学们的主观能动性，以同学们的自主学习和直接体验和研究探索为调查学习的基本方式，努力培养同学的创新精神和实践能力，学会从生活中学习，在学习中更好地理解生活。
主要成果
1、了解化学与我们的生活息息相关，厨房里也潜藏着很多的化学知识。
2、了解厨房中调味品的使用技巧
3、了解食物的保鲜方法
4、了解在烹饪过程中如何保持食物的营养成分
5、了解烹饪前食材的处理
课题成果依据专家咨询百姓访谈书刊网络上的资料
厨房就象一个科学实验室，烹调时所用的各种成分本身都是由化合物组成的，为了饮食的健康与平衡，我们要关注厨房里的化学。
在这次研究性学习的过程中，我们课题组分别从食物的烹饪、食物的保鲜、调味品使用的技巧、在厨房中的注意事项、保持食物原有的营养物质的方法、处理食材的技巧等方面进行了探究。
我们依照自己平时所学的化学知识和积累的生活常识，把理论与实践相结合，进一步了解了许多以前我们从来不知道的一些知识。
同时也意识到厨房里的化学有多么重要。
一、厨房里的化学---调味品篇
1、炒菜时在油热了的情况下放入一些食盐，会起化学反应，对身体是有害的。
研究表明，传统的烹饪方法对食品对食物中的营养有很大的破坏：在200℃的高温下，食用油所含对人体有益的不饱和脂肪酸被氧化，同时产生“丙烯醛”会导致致癌过氧化物的产生，食盐中的碘会挥发掉50%，食物中的维生素被氧化等等都造成了食物中营养素极大流失。
专家指出，煎、炸等烹饪方法对食品的营养破坏之一是使食盐中的碘挥发，使碘盐中含碘量和人体实际摄入的量不同。
因为煎、炸时需要的油温很高，大约有180℃左右。
而碘是一种化学性质活泼的元素，在高温下易挥发，因而，经过油炸高温处理的食盐中，碘的损失率可以达到40％－50％。
因此，如果不改变烹饪习
惯，即使大力推广碘盐，人们仍然不能达到足够的摄入量。
专家建议烧菜时不要用碘盐爆锅，尽量在菜将出锅时加盐。
2、食盐在食品工业上用作调味品，因为人类在生理上对咸味有强烈的需要，而且氯化钠也是维持人体内渗透压平衡的主要成分。
没有糖人还可以活，没有盐活着就很困难，四肢无力，还会出现消化不良，精神失常，以致于死亡。
3、在食品加工中，食盐可做防腐剂。
如腌鱼、腌肉、腌菜。
因为食盐有渗透作用，可使肉类、蔬菜脱水，还可使细菌细胞内的水分渗出而死亡，因而起到防腐作用。
4、食盐在制皂和染料工业常作盐析之用，矿业的氯化、焙烧；钢铁的表面处理；皮革业的皮毛保存；窑业的彩釉配制；酸性白土变活性白土；或利用石英砂和焦炭制金刚砂等均要使用食盐。
二、厨房里的化学----保鲜篇
化学保鲜就是在水产品加入对人体无害的化学物质，以延长保鲜时间，保持品质的一种保鲜方法。
目前，我国水产加工行业采用的化学保鲜方法是用食品添加剂进行保鲜(防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂)、抗生素保鲜、糟醉保鲜、盐藏保鲜、烟熏保鲜等，其中用食品添加剂进行保鲜尤为普遍。
具体可从以下几个方面检验水产品保鲜剂的优劣。
一看发泡性好的保鲜剂能显着减少产品在加工、冷冻、烹饪等过程中的重量损失，维持水分，防止产品在货架、冷冻、烹饪过程中的水分流失。
二看鱼品鲜嫩度、弹性及风味好的保鲜剂通过乳化螯合作用，可使产品分子与水分子及肉分子之间形成乳化螯合状态，从而提高产品的鲜嫩度、弹性及风味。
三看鱼品色泽好的保鲜剂能在水产品表面形成抗氧化保护膜，能有效地保持水产冻品的新鲜性，防止储藏过程中水及营养成分的流失，抑制微生物的生长，使食物色泽稳定、外形美观，口感鲜美。
三、厨房里的化学----烹饪技巧篇
1、调味品的添加顺序是以渗透力强弱的尺度的。
渗透力强的后强。
炒菜时，应先加糖，随后是食盐、醋、酱油，最后是味精。
如果顺序颠倒，先放了食盐，便会阻碍糖的扩散，因食盐有脱水作用，会促使蛋白质的凝固，使食物的表面发硬且有韧性，糖的甜味渗入很困难。
还有个别原则，是没有香味的调料（如食盐、糖等）可在烹调中长时间受热，而有香味的调料不可以，以免香味逃逸，味精的主要成分分为谷氨酸钠，受不了烹调的高温，只能在最后加入。
2、烧煮食物时，加调味品的时间，对食物中发生的化学变化也有关系。
食物中的蛋白质本身具有胶体的性质，遇氯化钠等强电解质，会发生凝聚作用。
例如：豆浆中加入食盐，它就会凝聚，成为豆腐脑，在煮豆、烧肉时，如果加盐过早，一方面汤中有了盐分，水分难以渗透到豆类或肉里去；另一方面食盐使豆肉里蛋白质凝聚，变硬。
这两方面都使豆或肉不易煮烂，当然也不利于人体消化和吸收。
3、烹煮食物的火侯，也就是温度对食物的影响很大。
一般来说，温度升高，可以加快反应速度。
例如：炖煮食物的温度约为100度（水的沸点），炒的温度约为200至300度（油的沸点比水高），油炒比油炸的温度略低一些，但比炖煮的温度要高很多。
所以，把肉煮酥焖烂的时间要比炒、炸多几倍，锅中的温度与拌炒也有关系。
拌炒可使食品受热均匀，但过分拌炒会使锅中温度降低，而且拌炒多了食物与空气中氧气接触的机会也会增多，食物中的维生素C易被氧化而遭到破坏。
所以拌炒以后加锅盖必要的，一则可以防止降低锅温，二则可以防止维生素氧化而降低营养价值。
很多家庭在烧鱼时都喜欢加些酒，你知道这是什么道理吗？死鱼中三甲胺更多，因此，鱼死得越久，腥味越浓。
三甲胺不易溶于水，但易溶于酒精，所以烧鱼时加些酒，能去掉腥味，使鱼更好吃。
酒可去掉鱼类的腥味，也可去掉肉类的腥味；酒的作用并不仅仅如此，食物中的脂肪在烧煮时，会发生部分水解，生成酸和醇。
当加入酒（含乙醇）、醋（含醋酸）等调味辅料时，酸和醇相互间发生酯化反应，生成具有芳香味的酯。
四、家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种：
浸泡水洗法：一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。
果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。
浸泡后要用流水冲洗2-3遍。
去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。
可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡箩卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
处理时要防止去过皮的蔬菜瓜果混放，再次污染。
储存法：农药在环境中随时间能够缓慢的分解为对人体无害的物质。
所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。
适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。
一般存放15天以上。
同时建议不要立即食用新采摘的未消皮的水果。
加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快。
所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。
常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。
先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。
通过本次的研究性学习室我们获得了亲身参与探索研究的体验；培养发现问题和解决问题的能力；同时使我们学会了分享与合作；激发了我们的主动性和创新意识，促使我们主动学习，使获得化学知识和技能的过程，也成为理解化学、进行科学探究、联系社会生活实际和形成科学价值观的过程。
“研究性学习”恰似一缕春风，使我们在学习中贴近生活，在生活中理解知识。