绿色饭店营销策略
绿色养生餐厅营销策划方案
绿色养生餐厅营销策划方案一、项目背景分析绿色养生餐厅是一种以提供健康、有机、绿色食品为主打的餐饮业态。
随着人们对健康饮食的需求不断提高，绿色养生餐厅市场潜力越来越大。
本文将从市场需求分析、竞争分析、产品定位等方面，对绿色养生餐厅进行营销策划。
二、市场需求分析1. 健康意识提升：现代人对健康的重视程度不断提高，对于食品的安全、健康性要求越来越高。
2. 生态环保：人们对食品生态环保的关注程度也逐渐增加，追求有机、绿色食品成为一种新的消费理念。
3. 快餐市场空白：相比传统快餐，绿色养生餐厅更能满足消费者对于快速、健康的需求。
三、竞争分析1. 传统餐饮业态：传统餐饮业态以油炸、重口味为主，与绿色养生餐厅的定位不同，但市场覆盖面广。
2. 其他养生餐厅：市场上已经存在一些养生餐厅，但品牌影响力较小，产品定位相对混乱。
四、产品定位绿色养生餐厅将以健康、有机、绿色为主打，提供低脂、低糖、低盐等营养均衡的养生餐食。
通过选择高品质的原材料，制作出口味纯正、营养丰富的菜品，满足消费者对健康、美味的需求。
五、目标消费群体定位1. 健康追求者：注重健康、养生的人群，包括中老年人、有慢性疾病的人群等。
2. 白领和学生：工作繁忙、时间紧张的白领和学生，他们对于快速、健康的餐饮需求较高。
六、市场推广策略1. 品牌宣传：通过线上线下多渠道进行品牌宣传，如开设官方网站、社交媒体推广、参加健康生活展览等。
2. 优质食材：选择高品质的有机食材作为原材料，突出养生餐厅的食材优势。
3. 菜品创新：引入健康、养生的菜品，满足消费者的不同口味需求。
并定期推出节日菜单、健康套餐等。
4. 积分制度：设立会员制度，积分可以兑换菜品、代金券等，增加消费者的回头率。
5. 线下活动：举办有关健康养生的主题活动，如健康讲座、养生烹饪课程等，增强品牌影响力。
6. 合作推广：与健康养生相关的机构、医院、健身房等合作，共同开展促销活动，拓宽消费群体。
七、经营管理方案1. 厨师团队建设：聘请合格的厨师团队，保证菜品质量和独特口味。
我国旅游饭店实施绿色营销策略初探
我国旅游饭店实施绿色营销策略初探【摘要】绿色营销在旅游行业中的重要性日益凸显。
本文通过对我国旅游饭店绿色营销现状的分析，深入探讨了绿色营销策略在旅游饭店中的应用。
从绿色产品和服务的推广、节能减排措施的实施以及利用绿色营销提升酒店品牌形象等方面进行了详细讨论。
结合绿色营销对我国旅游饭店的积极影响，展望了未来发展趋势，强调了绿色营销策略的必要性和可行性。
随着社会环保意识的提高和行业竞争的加剧，我国旅游饭店应积极采取绿色营销策略，实现可持续发展，提升品牌形象，赢得更多消费者的青睐。
【关键词】绿色营销、旅游行业、旅游饭店、现状分析、策略应用、产品和服务推广、节能减排、品牌形象、积极影响、发展趋势、必要性、可行性。
1. 引言1.1 介绍绿色营销的概念绿色营销是一种注重环保和可持续发展的营销策略，它将环保理念融入到产品设计、生产、销售和市场推广等各个环节中，旨在提高产品和服务的环境友好性，满足消费者对环保的需求。
绿色营销不仅仅是一种市场营销手段，更是一种企业社会责任的体现，通过推动企业向可持续发展方向转型，实现经济、社会与环境的协调发展。
在绿色营销的实践中，企业需要重视产品生命周期的管理，从原材料采集、生产制造到产品使用和废弃处理全程控制环境影响，以确保产品的环境友好性。
企业需要加强与消费者之间的沟通和互动，提高消费者对绿色产品和服务的认知和接受程度，从而推动市场上绿色产品的普及和推广。
绿色营销是一种引导企业朝着可持续发展的方向发展的策略，它不仅有利于企业提升竞争力和品牌形象，更有助于社会和环境的可持续发展。
在旅游行业中，绿色营销同样具有重要意义，有助于推动旅游业的健康发展和可持续发展。
1.2 阐述绿色营销在旅游行业的重要性绿色营销在旅游行业的重要性不言而喻。
随着人们环保意识的提高和社会责任观念的普及，消费者对于环保和可持续性的关注度越来越高。
在旅游行业，尤其是饭店业，绿色营销不仅可以满足消费者对环保的需求，也可以提升企业形象，吸引更多的消费者和客户。
绿色餐饮营销文案策划
绿色餐饮营销文案策划一、市场分析1. 人们环保意识的提高，绿色餐饮成为消费趋势。
随着人们环保意识的不断增强，绿色餐饮这一以绿色环保为主题的新型餐饮服务模式备受关注。
消费者对食品的质量和安全日益重视，不仅要求食材健康，还要求餐厅的生产过程也要做到环保节能，减少浪费。
2. 绿色餐饮市场潜力巨大，具有广阔的发展前景。
目前，国内绿色餐饮市场具有巨大的发展潜力，消费者对健康、环保餐饮的需求不断增加。
同时，政府也出台了一系列鼓励环保餐饮的政策措施，为绿色餐饮行业的发展提供了有力支持。
3. 竞争日趋激烈，绿色餐饮品牌需要挖掘差异化优势。
随着绿色餐饮市场的逐渐成熟，竞争也日益激烈，消费者选择的余地增加，餐厅之间的差异化竞争愈发凸显。
针对竞争激烈的市场环境，餐厅需要通过产品创新、服务提升等手段来挖掘差异化竞争优势，吸引更多的消费者。
二、绿色餐饮营销策略1. 产品创新，推出绿色菜品。
餐厅可以利用环保无污染的食材，推出绿色菜品，如有机蔬菜、无农药水果等，满足消费者对健康食品的需求。
并通过菜品的独特口感和营养价值来吸引顾客，提高品牌知名度和美誉度。
2. 环保包装，减少塑料污染。
环保包装是绿色餐饮不可或缺的一环，餐厅可以选择可降解的环保包装材料，如纸质包装盒、玉米淀粉袋等，减少对环境的污染。
同时，餐厅还可以推出环保用餐活动，鼓励顾客携带环保餐具，共同减少塑料污染，营造绿色环保用餐氛围。
3. 绿色宣传，提升品牌形象。
餐厅可以通过线上线下方式宣传自己的绿色餐饮理念，如在社交平台发布绿色餐饮相关内容，举办环保主题活动等，提升品牌形象和知名度。
同时，餐厅还可以加入相关环保组织，积极参与环保公益活动，树立良好的社会形象，赢得消费者的信任和支持。
4. 服务提升，创造绿色用餐体验。
在绿色餐饮服务中，服务质量同样至关重要。
餐厅可以提供周到细致的服务，如提供定制化菜单、为客人解答绿色饮食问题等，创造舒适愉悦的用餐体验，让消费者在环保的同时享受美味。
绿色饭店运营方案
绿色饭店运营方案一、绿色饭店的背景与意义1.1 背景随着环保意识的增强，绿色饭店的概念已经成为了酒店行业的发展趋势。
绿色饭店是以低碳、环保、节能、健康为理念，通过饭店的设计、装修、设备、经营等全方位的环保措施，最大程度地减少对环境的影响，提高资源利用效率，提升顾客满意度。
1.2 意义绿色饭店不仅仅可以减少对环境的负面影响，还能够节约成本，提高效益。
同时，绿色饭店还能够吸引更多的环保意识强的顾客，提升品牌形象，增加市场竞争力。
二、绿色饭店的经营方案2.1 绿色饭店的设计理念首先，绿色饭店的设计应该符合绿色环保理念。
在建筑设计方面，可以采用环保材料，如采用可再生资源的天然材料、节能材料等，从而减少建筑的能源消耗，减少环境污染。
同时，还可以在室内设计上进行精心规划，利用自然光和通风来减少电力使用，提升空气质量。
2.2 绿色饭店的设备与设施绿色饭店应该尽可能采用节能环保的设备和设施。
例如，利用太阳能发电、太阳能热水器，节能照明设备等，减少了对传统能源的依赖,降低饭店的运营成本。
此外，还应该配备高效节能的空调、暖通设备以及节水设施，提高资源利用效率。
2.3 绿色餐厅的经营管理在餐厅经营方面，绿色饭店要推行绿色餐饮理念。
首先，选择生态食材，尽量减少农药残留、化肥等对环境的影响。
其次，实行精细化管理，减少食材浪费，节约能源，并采取环保的餐具、餐巾纸等，减少一次性用品的使用，加强废弃物品的分类回收。
2.4 绿色饭店的员工培训绿色饭店需要建立起符合绿色饭店标准的员工培训体系。
通过专业培训，提高员工的环保意识和节能减排的知识，使其具备绿色饭店的服务意识和环保责任感。
2.5 宣传推广绿色饭店需要在宣传推广上加大力度，用绿色环保的理念吸引更多的环保意识强的顾客。
可以通过互联网、社交媒体、环保活动等多种方式进行宣传推广，塑造绿色环保的品牌形象。
2.6 绩效评估建立健全的绩效评估体系，对绿色饭店的经营进行定期评估和监控，检验各项环保措施的实际效果，不断完善和提升绿色饭店的经营水平。
创建绿色饭店方案
创建绿色饭店方案一、绿色饭店的概念和目标绿色饭店是指在规划、建设和经营过程中，以节约资源、保护环境、安全健康为理念，以科学的设计和有效的管理、技术措施为手段，为消费者提供安全、健康、环保的住宿和餐饮服务的饭店。
创建绿色饭店的目标是实现资源利用的最大化、环境污染的最小化，同时提高饭店的经济效益和市场竞争力。
二、创建绿色饭店的具体措施1、节能减排（1）安装智能能源管理系统，实时监测和分析饭店的能源消耗情况，找出能耗高的环节并进行优化。
（2）采用节能灯具和电器设备，如 LED 灯、节能空调、节能冰箱等。
（3）优化饭店的供暖、通风和空调系统，根据季节和室内外温度合理调整运行参数。
（4）加强对员工的节能培训，提高员工的节能意识，养成随手关灯、关电器的好习惯。
2、水资源管理（1）安装节水器具，如节水龙头、马桶等，减少水资源的浪费。
（2）建立中水回用系统，将处理后的废水用于绿化灌溉、洗车等非饮用用途。
（3）加强对用水设备的维护和管理，及时修复漏水点。
（4）推广员工和顾客的节水意识，如在客房内放置节水提示卡。
3、垃圾分类与处理（1）按照可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾的分类标准，设置相应的垃圾桶，并对员工和顾客进行垃圾分类的宣传和培训。
（2）与专业的垃圾处理公司合作，确保各类垃圾得到合理的处理和回收利用。
（3）减少一次性用品的使用，如一次性牙刷、梳子、拖鞋等，鼓励顾客自带。
4、绿色采购（1）优先采购环保、节能、可回收利用的产品和原材料，如环保清洁剂、可再生纸张等。
（2）选择本地供应商，减少运输过程中的能源消耗和环境污染。
（3）与供应商建立长期合作关系，共同推动绿色供应链的发展。
5、绿色餐饮（1）采购有机、绿色、无污染的食材，确保食品安全和质量。
（2）推广适量点餐，提供小份菜、半份菜等选择，减少食物浪费。
（3）优化餐饮加工流程，降低能源消耗和油烟排放。
（4）使用环保餐具，如可降解的餐盒、筷子等。
6、绿色客房（1）提供环保客房用品，如天然材质的床上用品、环保洗浴用品等。
绿色餐饮 商业策划书3篇
绿色餐饮商业策划书3篇篇一绿色餐饮商业策划书一、项目概述绿色餐饮是指餐饮企业在食材采购、加工、烹饪、服务等各个环节中，注重环保、健康、可持续发展的理念，以提供绿色、健康、环保的餐饮产品和服务为目标。
随着人们环保意识的不断提高，绿色餐饮市场前景广阔。
本商业策划书旨在打造一家绿色餐饮企业，提供健康、环保、美味的餐饮产品和服务，满足消费者的需求。
二、市场分析1. 市场特征消费者对健康、环保、有机食品的需求不断增加。
绿色餐饮市场潜力巨大，但竞争也较为激烈。
消费者对绿色餐饮品牌的认知度和忠诚度有待提高。
2. 市场机会提供高品质、健康、环保的餐饮产品和服务。
打造独特的品牌形象和文化，提高品牌认知度和忠诚度。
加强与供应商的合作，确保食材的质量和可持续性。
3. 市场威胁竞争对手的模仿和跟进，导致产品和服务同质化。
原材料价格波动，影响成本控制和利润空间。
食品安全问题和负面舆情，对品牌形象造成影响。
三、服务内容1. 菜品提供有机蔬菜、绿色肉类、海鲜等食材，减少对环境的污染。
采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，保留食材的营养成分。
推出符合当地口味的特色菜品，满足不同消费者的需求。
2. 环境采用环保材料进行装修，减少对环境的污染。
店内设置绿色植物，增加自然气息，减少装修污染。
提供环保餐具和包装，减少一次性用品的使用。
3. 服务培训服务员，提高服务水平和环保意识。
提供个性化服务，满足不同消费者的需求。
定期举办环保活动，提高消费者的环保意识。
四、营销策略1. 品牌建设设计具有特色的品牌标识和包装，提高品牌辨识度。
加强品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度。
开展品牌合作，如与环保组织、公益机构等合作，提高品牌形象。
2. 产品推广推出特色菜品和套餐，吸引消费者。
定期推出新菜品，保持消费者的新鲜感。
开展促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者。
3. 渠道拓展加强与酒店、餐厅、超市等渠道的合作，扩大销售渠道。
开展线上销售，如外卖平台、电商平台等，拓展销售渠道。
绿色餐饮营销策划方案
绿色餐饮营销策划方案一、品牌定位品牌定位是餐饮企业的核心竞争力之一，对于绿色餐饮而言，品牌定位应以健康、环保、可持续为主要特征。
以下是具体的品牌定位推荐：1. 定位为健康餐饮领域的领导者：通过提供新鲜、有机、营养均衡的食品，满足消费者的健康需求，树立企业在健康餐饮领域的领导地位。
2. 定位为环保餐饮的先行者：通过采购环保包装材料、推广植物性餐具，并鼓励消费者自带餐具，减少对环境的污染，成为环保餐饮行业的典范。
3. 定位为可持续发展的倡导者：通过与农户建立长期合作关系，推广有机农业，支持以农村土地资源为基础的农业发展，为可持续发展做出贡献。
二、产品创新产品创新是营销策划中至关重要的一环，对于绿色餐饮而言，产品创新应以健康、环保为导向，加入绿色元素，满足消费者的需求。
以下是具体的产品创新建议：1. 推出有机菜单：针对追求健康饮食的消费者，设计一系列有机菜单，选用有机食材，不使用化学添加剂，提供更健康的饮食选择。
2. 开展定制化服务：根据消费者个性化的饮食需求，开展定制化服务，提供特殊人群（例如素食者、过敏体质者等）所需的特殊食品。
3. 推广环保包装：采用环保、可降解的包装材料，减少对环境的污染，并在包装材料上展示环保信息，提升消费者的环保意识。
三、市场推广市场推广是餐饮营销策划的重点环节，对于绿色餐饮而言，市场推广应通过多渠道、多方式进行，强调绿色、健康的特点，吸引消费者的注意。
以下是具体的市场推广建议：1. 创造绿色餐饮品牌形象：通过打造清新、绿色的品牌形象，设计绿色logo，制作绿色海报和宣传册，展示企业的绿色特色和环保承诺。
2. 开展线上推广活动：通过建立官方网站、微信公众号等线上渠道，推广绿色餐饮的特点和优势，展示餐厅的绿色形象，与消费者建立互动和交流。
3. 加强网络营销：利用搜索引擎优化技术，提升企业在搜索引擎结果页面的排名，提高企业知名度和曝光率，吸引更多的潜在用户。
4. 打造绿色食品体验店：在城市中心或人口密集的地区开设一个绿色食品体验店，让消费者有机会亲自体验到绿色餐饮的魅力，增加消费者对绿色餐饮的认知和了解。
绿色饭店绿色营销策划方案
绿色饭店绿色营销策划方案一、背景介绍随着全球环境保护意识的提高，绿色经济和绿色消费已成为全球各行各业的发展趋势，饭店行业也不例外。
绿色饭店指的是在建筑设计、资源利用、节能减排、环境保护等方面都采取了绿色环保措施的饭店。
在市场竞争激烈的饭店行业，通过绿色营销策划，可以提高饭店的竞争力，吸引更多绿色消费者，实现可持续发展。
二、绿色饭店绿色营销策划目标1. 增强品牌形象：通过绿色营销策划，树立绿色饭店的形象，获取消费者的认可与信赖，提升品牌价值。
2. 拓展绿色消费市场：通过绿色营销策划，吸引更多绿色消费者选择入住绿色饭店，扩大绿色消费市场份额。
3. 节约能源资源：通过绿色营销策划，引导消费者在饭店内节约能源资源，提高能源利用效率，降低环境压力。
4. 环保意识提升：通过绿色营销策划，宣传绿色理念，提高消费者对环境保护的意识，推动绿色生活方式。
三、绿色饭店绿色营销策划方案1. 建立绿色饭店品牌形象（1）设计绿色饭店标志：选择绿色代表色彩、有机形状等设计独特的品牌标志，突出绿色特征。
（2）绿色室内装潢：在饭店的室内装潢中使用环保材料，如水性漆、环保地板等，在装饰风格中体现绿色元素。
（3）制作绿色饭店介绍册：设计制作绿色饭店介绍册，介绍绿色饭店的绿色理念、绿色设施设备等，吸引消费者的注意。
2. 推广绿色低碳服务理念（1）酒店服务宣传：通过海报、宣传册等宣传材料，介绍绿色饭店的绿色服务理念，如餐厅提供的有机食材、环保清洁剂等。
（2）员工培训：开展员工培训，提高员工对绿色低碳服务理念的认识与理解，增强员工的环保意识和服务意识。
（3）低碳服务示范：借助社交媒体等平台，分享绿色饭店的低碳服务经验，激励其他饭店践行绿色理念。
3. 建立绿色消费者互动平台（1）绿色消费者俱乐部：创建绿色消费者俱乐部，开展绿色消费者活动，提供绿色饭店相关信息、优惠活动、绿色生活指导等。
（2）绿色消费者反馈渠道：建立绿色饭店的消费者反馈渠道，收集消费者对绿色饭店的意见和建议，及时改进绿色服务。
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南京化工职业技术学院毕业论文课 题发展现状和营销策略系 部教研室 企业管理教研室专 业年 级学 号 0704040235姓 名导 师定稿日期： 2010年4月1日经济管理系 旅游管理 07级 浅析我国绿色饭店的 刘春香 费检【内容摘要】“绿色饭店”的出现与日益恶化的环境质量有关，绿色饭店是现代饭店走可持续发展道路中的必然选择。
本文通过对国内外绿色饭店的产生及发展历程的阐述，分析了我国绿色饭店的发展现状，探讨并制定出适应我国绿色饭店的营销策略，从而给正在创建和即将创建“绿色饭店”的企业以启示。
关键词：绿色饭店宗旨发展现状营销策略目录一、绿色饭店的产生与发展 (3)（一）国际上绿色饭店的产生与发展 (3)（二）我国绿色饭店的产生与发展 (3)二、绿色饭店的宗旨 (3)（一）绿色饭店的定义 (4)（二）绿色饭店的宗旨 (4)三、我国绿色饭店的发展现状 (4)（一）、中国绿色饭店的发展缓慢。
(4)(二)、饭店的环境资源保护意识有待加强。
(4)（三）、饭店的做法单纯造成执行的困难。
(5)（四）、组织机构不落实。
(5)四、我国绿色饭店的营销策略 (5)（一）创建绿色饭店的建议 (5)（二）绿色饭店的营销策略 (6)五、参考文献 (7)浅析我国绿色饭店的发展现状及营销策略一、绿色饭店的产生与发展（一）国际上绿色饭店的产生与发展联合国世界环境与发展委员会于1987年，发表了《我们共同的未来》报告，首次将环境问题与发展联系起来，提出了可持续发展观。
在全球“绿色浪潮”的推动下，上个世纪的80年代，欧美发达国家诞生了绿色饭店的概念。
一些饭店开始关注环境，着手改变经营策略加强环境意识，实施环境管理，极力营造饭店的“绿色”氛围，追求经济效益和社会效益与环境效益的统一，树立企业新形象—绿色饭店，并取得了较好效果。
据报道，1988-1995年，“大陆酒店团”通过开展绿色活动，减少能源成本达27%，仅1995年就节约能源400万美元。
该集团是较早实施环境管理的酒店集团之一。
目前，国外发达国家绿色饭店的创建进程每年以18%—20%的速度递增，已到实质性的推广应用和普及阶段。
（二）我国绿色饭店的产生与发展1、绿色饭店的产生20世纪90年代中期，“绿色饭店”的理念开始传入，国内创建绿色酒店的尝试工作开始于1997年，在北京、上海、广州等一些大城市的外资、合资饭店和一些由国外管理集团管理的饭店中开始实施“绿色行动”。
1999年是“中国生态旅游年”，其主题便是“走向自然、认识自然、保护环境”。
借此契机，作为我国“绿色旅游饭店”发源地的浙江省，于1999年3月，由浙江省旅游局、省计经委和省环保局共同发起了“创建绿色饭店、倡导绿色消费”活动，在部分饭店的倡议下，全省范围内各大饭店都积极加入到创建绿色饭店活动中来，在此基础上，中国饭店协会于2000年底开始策划在全国范围内开展绿色饭店工程。
2、绿色饭店的发展历程2001年9月12日，浙江省《绿色饭店》标准正式颁布成为全国第一个《绿色饭店》的地方标准。
中国饭店协会于2002年6月19，提出《绿色饭店标准》，及《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）。
2005年12月30日商务部、国家发改委、国务院国资委、国家环保总局、国家旅游局、国家标准化管理委员会又下发了《关于开展创建绿色饭店活动的通知》。
2006年3月，在总结浙江省创建绿色饭店经验的基础上，国家旅游局以浙江省《绿色饭店》地方标准为蓝本，发布了《绿色旅游饭店》新标准（LB/T007-2006），该标准将作为“饭店星级评定标准”的配套标准，以推荐性行业标准的形式在旅游星级饭店推行并由国旅游星级饭店评定委员会对有关工作进行监督、检查和指导，从而促进饭店业的健康持续发展。
它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理之中，以环境保护为出发点，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约意识。
同时，饭店在经营过程中通过节约能源、资源，预防并减少对环境的污染。
2006年10月中国旅游饭店业协会，为了推广“绿色旅游饭店”的内涵，宣传创建的标准，收集各地创建的经验，又主办了“创建绿色旅游饭店万里行”活动。
今天绿色消费已逐步深入人心，绿色产品、绿色消费、绿色工程、绿色饭店已受到广泛关注，绿色产品和绿色饭店的市场和前景越来越美好。
因此，创建“绿色饭店”已成为饭店业发展的必然趋势和当然选择。
二、绿色饭店的宗旨（一）绿色饭店的定义绿色饭店可以简单地翻译为“greeen hotel”，但国际上又把“绿色饭店”翻译为“eco-efficient hotel”，意为“生态效益型饭店”，意思是充分发挥资源的经济效益，也有将“绿色饭店”翻译为“environmental-friendly hotel”，即“环境友好型饭店”。
“绿色饭店”或“green hotel”只是一种比喻的说法，是用来指导饭店在环境管理方面的发展方向。
绿色饭店则是指运用健康、安全、环保等理念，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店，其核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产过程中加强对资源的保护和对环境的利用。
（二）绿色饭店的宗旨1、饭店的建设对环境的破坏最小饭店的建设需要使用土地、绿地、森林、水体等资源；同时饭店的建设风格也会影响到自然景观、城市景观的质量；饭店的建设和经营产生的废弃物排放将影响饭店周围的生态环境的质量。
所以，饭店的建设必须经过科学的论证、合理的规划设计，充分利用自然资源，减少人为的影响和破坏，将周围环境质量损失降到最低点。
2、饭店设备的运行对环境的影响降到最小饭店设备的运行对环境的破坏主要表现为两个方面：一是设备消耗的能源，二是生产过程中产生的“三废”污染。
饭店所需的燃油、煤在地球上的储存量是有限的，它们在燃烧的过程中会对大气产生污染。
同时饭店有大量的设备是以电力为动力的，电的生产也会对环境造成污染。
所以饭店应选择节能设备，减少对能源的使用及由此带来的污染。
饭店还应采用自动化控制技术，提高设备的运行效率，减少对外界环境的排放。
3、饭店的物质消耗降到最低点饭店的生产经营离不开对各种物质的消耗，客人的消费过程和对客人的服务过程将会大量消耗物质。
而物质生产本身又会使用各种资源，生产的过程会产生废弃物排放，影响环境。
所以饭店要在内部尽可能实现物资的回收循环利用，提高物资的使用效率，减少浪费，减少固体废弃物的排放，并以此推动全社会对物资回收再利用的实现。
4、饭店提供满足人体健康的产品饭店是一个提供人们生活、休憩、娱乐的场所，其内部生存空间质量是饭店产品质量的重要组成部分，直接关系到人们的健康。
所以饭店首先要确保室内外环境符合安全卫生标准，同时应努力开发各种环保型产品、绿色产品以满足人们的需要。
例如饭店开设绿色客房、无烟餐厅，提供绿色食品，开展保健服务项目等。
饭店还需要通过室内外的环境绿化为客人创造一个良好的自然空间。
三、我国绿色饭店的发展现状（一）、中国绿色饭店的发展缓慢。
截至2 0 0 7 年7 月1日, 全国星级饭店总数已经超过1 3 9 0 0 家。
国家旅游局发布《绿色旅游饭店》行业标准以来, 积极推进绿色旅游饭店创建活动, 目前已有1 4 个省区市评定出绿色旅游饭店近1 8 0 0 家, 从数量上来说增加得并不快, 大量的酒店没有加入到创建绿色饭店的行列中来。
由于资金和技术的限制, 制约了饭店绿色化的发展进程。
因此, 尽管中国绿色饭店经营已取得良好开端, 但从整体而言, 尚不具备绿色经营意识, 传统的、非持续性的经营观念和管理方式仍居主导地位。
(二)、饭店的环境资源保护意识有待加强。
近年来，我国许多饭店逐渐重视按环境标准实行清洁生产,有的已取得较好效果。
同时我们也看到, 环境资源保护尚未成为各类饭店的原则, 许多饭店并未树立起正确的环境资源保护理念, 一些饭店的能源利用率没有达到先进水平, 如设备没有处于经济运行状态; 设备控制系统不完善, 使设备无效运行; 设备运行效率低, 不能满负荷运行等。
一些饭店之所以加入创建绿色饭店的行列, 并不是真正的从环保的角度出发, 而是仅盯住节约能源, 降低成本, 从而增加饭店的经济效益。
说白了, 不是真正从客人和环保的角度考虑, 而是打着“绿色”、“生存”的幌子, 做名实不符的生意招徕。
（三）、饭店的做法单纯造成执行的困难。
2 0 0 5 年6月, 首旅建国管理集团率先发出“绿色饭店行动”号召, 并宣布其属下1 3 家星级酒店的客房内, 将一律取消牙膏、牙刷、刮胡刀等一次性消耗品的摆放。
同年7 月, 北京旅游饭店业协会倡议北京1 4 1 家星级饭店停供部分一次性客房用品。
然而, 过不多久, “六小件”又摆进客房。
据了解这些饭店“倒戈”、“六小件”卷土重来的原因, 一是客人们因得不到应有的服务而纷纷抱怨; 二是一些酒店本来期望通过这一措施减少支出, 但效果并不明显, 甚至出现了反效果。
住店客人认为, 酒店客房里摆放六小件是理所当然的, 因为客人已经付了费用, 而且也很不方便。
饭店一厢情愿地取消六小件, 给客人造成不方便的感觉, 而且在房费上也没有因此降低, 客人没有从中受益。
（四）、组织机构不落实。
“创绿”活动作为一项系统工程, 需要政府、行业组织、社会公众、饭店的共同努力, 单靠哪方面都是不够的。
由于我国饭店实施绿色管理还只处在比较初级的阶段, 对什么是绿色管理和怎样实施绿色管理的认识还有待进一步提高和深化。
如有些饭店以为只要高喊几声环保的口号, 实施某些绿色服务与管理的标准, 给某某饭店挂上“绿色”或“生态”招牌, 就可赶上绿色管理的潮流, 这样就使得“绿色管理”成为一句空话。
四、我国绿色饭店的营销策略（一）创建绿色饭店的建议1．饭店尽量购买和使用具有中国环境标志（十环标识）的产品中国环境标志产品作为中国绿色产品的风向标，在创建绿色饭店过程中能发挥很大的作用。
到目前为止，中国环境标志已经在家电、办公设备、日用品、纺织用品、建筑装修材料等领域开展了56大类产品的认证，有2000余家企业生产的2.1万多个品种规格的产品获得了中国环境标志，获得环境标志的产品年产值已经达到900多亿元。
通过采购绿色产品，使中国其它企业循序渐进走向绿色道路，这对于推动产品技术进步，扩大绿色产品市场，提高全社会的环境保护意识，具有十分重要的意义。
2．广泛宣传“绿色饭店”的基本理念（1）安全理念它是绿色饭店的一个基本特征。
饭店的安全主要是指公共安全和食品安全。
如：“洛阳商场火灾”、“广东毒大米”等危及生命安全的事件，引起了党和政府的高度重视。
“安全第一”是我们生产、消费的永恒的主题，绿色饭店，必须确保消费者生命、财产安全，它是广大饭店管理人员的重大任务，根本职责。