脉冲强光杀菌
脉冲强光对大肠杆菌的杀菌实验
脉冲强光对大肠杆菌的杀菌实验1.实验装置以及参数自制脉冲强光杀菌装置，该装置采用电容式脉冲发生电路，手动控制，使用直管型脉冲强光灯做脉冲光源，用半圆柱形反光面对脉冲光源聚光。
经测试，装置所发出脉冲强光波长范围为200~1100nm, 脉冲强光的脉冲宽度为20μs，最大输入能量为644J。
该装置光照强度、闪照次数、闪照间隔、受照射物体离光源的距离均可调节控制。
2.实验方法2.1 菌液的制备将斜面试管中的大肠杆菌活化,在无菌超净工作台中接种于无菌水中, 接种量控制在106～107个/ml。
2.2 处理方法每个直径为75 mm平皿盛入一定体积的待处理菌液,放在杀菌处理室中央,与光源地距离2 cm,按照设定的工艺参数进行脉冲强光闪照处理,每次重复试验3次。
2.3 试验参数设置光照强度: 0. 2, 0. 25, 0. 3, 0. 375,0. 5, 0. 625, 0. 75 J /cm2 ; 闪照次数: 1, 2, 4, 8, 16;菌液厚度:3. 4, 6. 8, 10. 2, 13. 6, 17 cm;菌液透光率: 1, 2, 4, 8, 16, 32;菌液浓度(稀释倍数) : 10, 100, 1 000倍。
2.4 大肠杆菌致死检验将处理完的菌液按1 ∶10 稀释,选取10- 2 , 10- 3 , 10- 4 , 10 - 5 , 10 – 6,5个稀释度,每个稀释度做3次重复试验,记数时取平均值。
菌检使用蛋白胨培养基。
经培养后与对照组(未经处理的同样菌种)进行比较。
将处理过的菌用平板计数法进行活菌数的检测。
杀菌率= [ (对照残菌数- 处理残菌数) /对照残菌数]×100%选择光照强度、闪照次数、菌液厚度、菌液透光率、菌液浓度作为影响因素。
3. 实验结果3.1 光照强度对杀菌效果的影响3.2 闪照次数对杀菌效果的影响光照强度与杀菌率成正比，杀菌率随光照强度增加而增加，当光照强度为0.75J/cm2 时大肠杆菌完全至死.在光照强度为0.5J/cm2,菌液厚度3.4 mm,菌液透光率为100的情况下，采用不同的闪照次数进行处理。
关于污水流速对强光脉冲杀菌效果的研究
关于污水流速对强光脉冲杀菌效果的研究摘要：随着中国城镇化的快速发展和人民生活水平的提高，中国的年废水排放量日益增长，人们对废水净化处理的需求不断增长。
同时国家提出“绿水青山就是金山银山”的发展理念，进一步推进废水处理业的快速建设于发展，在废水处理行业中，如何更快速，更高效，更环保的处理废水是现阶段需要讨论和研究解决的一个重要问题。
关键词：废水消毒、脉冲强光废水处理就是利用物理、化学和生物的方法对废水进行处理，使废水净化，减少污染，以至达到废水回收、复用，充分利用水资源。
其在经济发展，改善人民生活水平，改善生态环境以及保护工业建筑方面有着重要意义。
目前废水的前端净化处理已经有成熟的技术和工作流程，但在末端排放前进行消毒处理的紫外线消毒法效率低，功耗大，仍有很大的改进空间。
（一）脉冲光杀菌技术脉冲氙灯杀菌技术是一种高效的新型冷杀菌技术，其通过光化作用、光热作用和连续脉冲效应的相互叠加对细菌进行杀灭，可以彻底破坏微生物的细胞壁及核酸等结构。
脉冲氙灯装置能量转换效率高，在使用中无需预热，可随时开启。
1.从杀菌原理上看，臭氧杀菌、光催化氧化技术、负离子杀菌技术均是通过不同方式产生强氧化物，使细菌被氧化，而脉冲氙灯技术则基于光辐照杀菌及高强度频闪，彻底破坏细菌的细胞壁、细胞膜及核酸结构。
2.从杀菌效果上看，脉冲氙灯技术不仅杀菌迅速且效率高，且可对繁殖型细菌有效杀灭，而同样基于光辐射杀菌机理的紫外照射法则有光致复合作用存在。
3.从使用安全性上看，脉冲氙灯技术在杀菌同时，可控制臭氧的产生，且尚未发现其它有害副产物生成，相比之下，臭氧杀菌法、紫外线照射等在杀菌时存在臭氧的问题；负离子杀菌在杀菌同时除尘除菌，但有二次扬尘带来的二次污染问题；光催化氧化杀菌可能产生有害的有机副产物。
（二）脉冲光参数的选择1.脉冲光杀菌实验设计用菌液和灭菌蒸馏水配置试验样品，控制样品含菌量于CFU/mL左右。
试验通过两个并行样品对比培养分析，将配置好的样品倒入2个同规格的器皿中，每份器皿均含15 ml样品。
脉冲强光在空气杀菌中的应用概述
脉冲强光在空气杀菌中的应用脉冲强光技术是一项有望取代传统的物理和化学杀菌手段的新技术，它是利用瞬时的、高强度的脉冲光能量，能有效地对空气中的化学性污染物（如甲醛，苯系物等）和生物性污染物（如细菌，真菌，病毒）进行杀灭。
该技术可结合应用在小型空气净化器、汽车空气杀菌器、室内空调或中央空调中，适用于学校、医院、食品加工厂、实验室等需空气净化的场所。
传统的空气杀菌技术主要有紫外线技术和臭氧技术，这两者空气杀菌技术都不同程度的缺点，比如紫外线功率小，杀菌效果不明显，且灯管中含汞使用不安全。
臭氧含量过高对人体具有毒性，而且其可控性比较差，需随时制取，难以控制空气中的臭氧含量，且制取成本高。
脉冲强光技术克服了两者的缺点，根据需要可产生少量臭氧或不产生，有效杀灭空气中的微生物，同时能分解空气中挥发性有机物。
脉冲强光灯管中无汞，且即开即停，使用非常安全，不用担心紫外线泄露。
脉冲强光技术适用在各类家电产品中，使一些常用的家电产品真正具有杀菌功能，符合健康家电的概念，不同形状的灯管能适合不同家电的空间装配要求，如把脉冲强光灯与家用空调相结合，把灯源装于空调的进风口或出风口，由于空气的透光率高，一次脉冲强光的照射就能彻底杀灭流经空气中的细菌、病毒、病原体等微生物，同时利用光分解作用，有效分解流经空气中的甲醛、苯等有机挥发物,彻底净化空气，经过数次循环，可保证室内空气质量符合国家相关标准,如图所示为装有脉冲强光灯的空气净化器工作原理图。
脉冲强光灯还可适用在医院、学校、歌厅、网吧等人口密集场所，能有效杀灭空气中的病毒、细菌等微生物，防止病原体的传播，真正起到净化空气的作用。
脉冲强光还可应用在实验室、食品加工厂等需要无菌环境的场所，可彻底杀灭空气中的微生物，真正做到无菌环境。
脉冲强光空气杀菌技术弥补了传统空气杀菌的缺陷，该技术以其独特的优势，将取代传统杀菌技术，是一项极具发展潜力的空气杀菌技术。
脉冲强光杀菌设备在食品工业中的应用1
脉冲强光杀菌设备在食品工业中的应用主要内容➢引言➢技术概述➢原理特性➢杀菌机理➢设备应用➢前景展望➢参考文献引言非热杀菌是现代一类崭新的技术，杀菌条件易于控制，外界环境影响较小，杀菌过程中食品的温度并不升高或升高很低，既有利于保持食品功能成分的生理活性，又有利于保持其色、香、味及营养成分不受损害。
非热杀菌方法种类较多，包括：辐照杀菌、微波杀菌、紫外线杀菌、超高压杀菌、远红外照射杀菌、脉冲电场杀菌、脉冲强光杀菌、脉冲X射线杀菌等。
在众多的杀菌技术中，脉冲强光杀菌技术是非热杀菌技术中一项很有潜力但仍需要逐步完善的杀菌技术。
技术概述脉冲强光杀菌技术是对食品表面、包装材料及器械进行快速灭菌的一种非热物理杀菌新技术，它利用惰性气体灯发出与太阳光谱相近、波谱范围由紫外线至红外线区域的强烈脉冲闪光来杀灭固体表面、气体和透明液体中的微生物。
目前，脉冲强光主要用在固体食品和包装材料表面的杀菌消毒以及透明水的处理方面，对于非透明液体食品杀菌的研究也处于初步试验阶段。
原理特性首先将来自高压直流电源（交流电转化而得）的电能贮存在高能量密度的电容中，然后以短时间高强度的脉冲强光形式将电能释放出去。
控制电路中强电流发生的频率，就可以控制脉冲强光的频率。
采用强光闪照的方法进行杀菌。
惰性气体灯能发出由紫外线至近红外线区域的光线，即放出只持续数百微秒的脉冲强光，其光谱与太阳光光谱比较相似，但比太阳光强几千倍至数万倍。
其中脉冲强光光源尤为重要，多用充气闪光灯（一般为惰性气体灯，可以是氨气灯和氢气灯等）。
这个光源是目前除了激光以外亮度最高的人造光源。
杀菌机理脉冲强光对微生物（M）的杀灭是光热和光化学效应共同作用的结果，最受影响的是M体内的蛋白质和核酸，可诱导DNA中的环丁烷胸腺嘧啶的形成，阻碍DNA复制与转录而造成细胞死亡，并可能引起变异;酶类也会吸收紫外线引起伤害。
脉冲强光对M 的影响程度为：革兰氏阴性菌＞革兰氏阳性菌＞真菌孢子。
脉冲强光杀菌技术及其在食品中应用的研究
脉冲强光杀菌技术及其在食品中应用的研究随着人们对食品安全的日益关注，如何保证食品的安全和卫生已经成为了一个重要的问题。
传统的杀菌方法包括化学处理、热处理和辐射处理等，但这些方法都存在着一些缺点，如对食品的质量和营养价值有一定的影响，或者在处理过程中会释放出有害物质。
因此，研究一种新的、高效的、无害的杀菌技术是十分必要的。
近年来，脉冲强光杀菌技术逐渐成为了一个热门的研究领域。
该技术是通过脉冲强光的瞬间高温和高压效应来杀死细菌和病毒的一种方法。
相较于传统的杀菌方法，脉冲强光杀菌技术具有以下优点： 1. 高效性：脉冲强光杀菌技术能够在短时间内高效地杀死大多数细菌和病毒，可以达到99.9%以上的杀菌率。
2. 无化学物质残留：脉冲强光杀菌技术不需要使用任何化学物质，因此不会产生任何化学物质残留。
3. 保护食品质量：脉冲强光杀菌技术不会对食品的质量和营养价值产生影响，可以保持食品的天然色、香、味。
4. 环保：脉冲强光杀菌技术不会产生任何有害物质，对环境没有污染。
在食品中的应用方面，脉冲强光杀菌技术已经得到了广泛的研究。
目前，该技术已经应用于肉制品、蔬菜、水果、果汁、奶制品等食品的杀菌处理中。
以下是一些具体的应用案例：1. 肉制品的杀菌处理：脉冲强光杀菌技术可以有效地杀死肉制品中的细菌和病毒，可以延长肉制品的保质期，并且不会对肉制品的质量和营养产生影响。
2. 蔬菜和水果的杀菌处理：脉冲强光杀菌技术可以有效杀菌蔬菜和水果表面的细菌和病毒，可以减少腐烂和变质的风险，同时保持蔬菜和水果的天然色、香、味。
3. 果汁的杀菌处理：脉冲强光杀菌技术可以有效杀菌果汁中的细菌和病毒，可以延长果汁的保质期，并且不会对果汁的口感和营养产生影响。
4. 奶制品的杀菌处理：脉冲强光杀菌技术可以有效杀菌奶制品中的细菌和病毒，可以延长奶制品的保质期，并且不会对奶制品的口感和营养产生影响。
需要注意的是，脉冲强光杀菌技术虽然具有很多优点，但是在具体应用中还存在一些问题和挑战。
脉冲强光的应用方向
脉冲强光的应用方向深圳市蓝谱里克科技有限公司脉冲强光技术是一种利用瞬间放电的脉冲工程技术和特殊的惰性气体灯管，以脉冲形式激发强烈的白光，光谱分布近似太阳光，光强度相当于到达地球表面太阳光强度的数千乃至数万倍的一种世界领先的光源技术。
它利用瞬时、高强度的脉冲光能量杀灭各类微生物，从而弥补了传统热杀菌、化学杀菌的缺点。
可应用到水处理、空气杀菌、食品加工、制药、农副产品等众多领域，该技术还可应用于光固化领域以及温室植物助长，其固化效果优于传统紫外线固化，温室中可增加植物光合作用，促进生长以及具有灭虫效果。
1. 水处理脉冲强光技术应用在水处理领域，能有效杀灭水中细菌、病毒等微生物，经脉冲强光处理的饮用水完全达到国家饮用水标准。
2. 空气杀菌脉冲强光技术能有效地对空气中的微生物进行杀灭，空气中的污染物主要有化学性污染物（如甲醛，苯系物等）和生物性污染物（如细菌，g真菌，病毒），由于空气是光的良好媒介，脉冲强光就能有效分解空气的各种化学污染物，并灭杀各种有害微生物。
3. 食品饮料杀菌脉冲光技术应用在食品饮料加工领域，可有效减少食品表面的微生物数量，能使食品中的酶钝化。
经脉冲光处理的食品中与未处理的相比，化学成分和营养特性没有显著的变化，不影响其口感。
4. 物体表面脉冲强光对物体表面杀菌显著，可应用到公共场所的杀菌、家用杀菌、以及医药杀菌等等。
5. 温室种植脉冲强光是一段广谱的白色闪光，光谱分布近似太阳光，对温室植物照射可增加光合作用，促进植物生长，同时有起到杀菌、灭虫的功效。
6. 光固化脉冲强光的光谱分布中有丰富的紫外线波段，紫外线强度远大于传统紫外线灯，且有其他波段协同作用，脉冲强光固化比传统紫外线固化处理时间快、效果好、可控性高，大大提高了工作效率。
这里仅举出一些能应用脉冲强光技术的典型例子。
（1）涂层光盘、光纤、磁带、磁卡、高档物品袋、照相胶片、杂志封皮、真空金属塑料、易拉罐、家具贴面、层压板、墙壁嵌板、乙烯地砖与瓦面、电镀金属管及皮革装饰等。
脉冲强光技术科普性介绍
脉冲强光技术介绍脉冲强光技术是一种利用瞬间放电的脉冲工程技术和特殊的惰性气体灯管，以脉冲形式激发强烈的白光，光谱分布近似太阳光，光强度相当于到达地球表面太阳光强度的数千乃至数万倍的一种世界领先的光源技术。
它利用瞬时、高强度的脉冲光能量杀灭各类微生物，从而弥补了传统热杀菌、化学杀菌的缺点。
一、脉冲强光的原理脉冲强光的最基本结构是由一个动力单元和一个惰性气体灯单元组成。
动力单元是向惰性气体灯单元提供高电压高电流脉冲的部件，为惰性气体灯提供所需的能量；惰性气体灯是在动力单元提供能量的基础上，发出由紫外线至近红外线区域的光线，紫外线波段尤为丰富，其光谱与太阳光光谱相近，但强度要超出数千倍至数万倍。
脉冲强光的产生需要两部分装臵完成，其一是具有功率放大作用的能量贮存器，它能够在相对较长的时间内（几分之一秒）积蓄能量，而后在短时间内（微秒或毫秒级）将该能量释放出来做功，这样在每一工作循环内就会产生相当高的峰值功率；其二是光电转换系统，它将产生的脉冲能量贮存在惰性气体灯中，由电离作用即可产生高强度的瞬时脉冲强光。
其杀菌的过程如图2所示。
图2 脉冲强光杀菌系统组成二、脉冲强光的杀菌原理脉冲强光是可见光、红外线和紫外线协同作用于微生物，能破坏微生物的细胞壁和核酸结构，从而杀死微生物。
脉冲强光对霉菌、革兰氏阳性致病菌、革兰氏阴性致病菌、需氧细菌芽孢和真菌分生孢子、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、酵母菌等都有明显的杀菌效果，下表为一些验证结果：菌种处理方式杀灭效果验证来源大肠杆菌辐照强度0.5J/cm2；闪照16次 6个数量级东北林业大学林学院沈阳农业大学食品学院枯草芽孢杆菌输入能量700J；闪照30次5个数量级华南理工大学单核细胞增生李斯特菌单次输入3J；闪照200次4个数量级苏格兰斯特拉斯克莱德大学沙门氏菌单次输入3J；闪照200次4个数量级苏格兰斯特拉斯克莱德大学金黄色球菌辐照强度5.6J/cm2；闪照5S 8个数量级美国宾夕法尼亚州立大学酿酒酵母菌输入能量700J；闪照30次7个数量级华南理工大学生物工程学院啤酒酵母菌单次输入7J；闪照50次6-8个数量级比利时根特大学黑曲霉菌输入能量700J；闪照40次4个数量级华南理工大学生物工程学院疱疹病毒HSV-1 1.0 J/cm2的总剂量5个数量级英国赫特福特郡生物食品研究所牛疹病毒 2.0 J/cm2的总剂量4-8个数量级英国赫特福特郡生物食品研究所甲型肝炎病毒 2.0 J/cm2的总剂量5个数量级英国赫特福特郡生物食品研究所脉冲强光的杀菌机理主要有以下两点：1.光化作用由于细菌的细胞中含有细菌的遗传信息核酸，当核酸被脉冲强光照射时会大量吸收紫外光，从而在体内形成一部分的间二氮杂苯和间二氮杂苯的异构体。
脉冲强光对湿米粉中霉菌的杀菌效果研究
脉冲强光对湿米粉中霉菌的杀菌效果研究田 芳1，张卓佳2，唐娇艳1，京舒婷1，欧露真1，曾凡红1（1.郴州市食品药品检验检测中心，湖南郴州 423000；2.郴州市产商品质量监督检验所，湖南郴州 423000）摘 要：目的：研究脉冲强光杀菌技术对湿米粉中霉菌的杀灭效果。
方法：以杀菌率为指标，研究脉冲强光照射方式、闪照次数、闪照电压对湿米粉中霉菌杀菌效果的影响。
结果：采用脉冲强光技术处理霉菌数量为1 000 CFU的湿米粉，杀菌率与闪照次数、闪照电压呈正相关。
当闪照次数为5次、闪照电压为7 kV时，霉菌杀菌率可达92.0%，能有效延长湿米粉的货架期1 d。
结论：脉冲强光杀菌技术能有效杀灭湿米粉中霉菌，可用于湿米粉生产过程和储藏过程中的杀菌。
关键词：湿米粉；脉冲强光；霉菌；杀菌率；货架期Study on Sterilization Effect of Pulsed Light on Moldin Wet Rice FlourTIAN Fang1, ZHANG Zhuojia2, TANG Jiaoyan1, JING Shuting1, OU Luzhen1, ZENG Fanhong1(1.Chenzhou Food and Drug Inspection and Testing Center, Chenzhou 423000, China; 2.Chenzhou Product andCommodity Quality Supervision and Inspection Institute, Chenzhou 423000, China) Abstract: Objective: To study the efficacy of pulsed strong light sterilization technology in killing mold in wet rice flour. Method: The sterilization rate was used as an index to study the effects of pulsed strong light irradiation, flash times and flash voltage on the sterilization of mold in wet rice flour. Result: The pulsed strong light technology was used to treat wet rice noodles with 1 000 CFU of mold. The sterilization rate was positively correlated with the number of flashes and the flash voltage. When the number of flashes was 5 and the flash voltage was 7 kV, the mold sterilization rate could reach 92.0%, which could effectively extend the shelf life of wet rice flour for 1 day. Conclusion: Pulsed strong light sterilization technology can effectively kill mold in wet rice flour, and can be used for sterilization in the production and storage of wet rice flo ur.Keywords: wet rice flour; pulsed light; mold; sterilization rate; shelf-life湿米粉是一种烹调方便、营养丰富、深受人们喜爱的早餐。
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脉冲强光杀菌
脉冲强光杀菌一种安全（无汞）、强效、节能的新型冷杀菌技术。
为一种新加工工艺，采用宽一光谱“白光”的强烈闪光，以杀灭食品与包装上的微生物。
新方法用太阳光一样光的一种强力闪光的杀细菌力，藉以延长食品的货架寿命和杀灭包装材料上的微生物。
1 脉冲的光
脉冲光系用工程工艺产生，使力增大许多倍数。
在一能量贮存电容器内，经相对长时间(一秒的分数)使积蓄的电力被放大，并释放此种贮存的能于极短时间内(一秒的千分之一或百万分之一)，以奏其工作。
结果是功用周期的极高力(功率)，且具有仅是不过分的平均力消费的消耗量。
对在食品及包装上应用，贮存的能脉冲为一惰性气灯，它能产生仅持续儿百微秒（百万分之一秒)的强烈闪光。
虽然脉冲光谱的幅度、期间及强度对处理食品与包装极有用，目前创制的脉冲光集中于广域谱上，“白”光闪光所含波长从紫外线的200nm到约近红外线的.lmm。
该光谱性分布似太阳光，具有400及500nm之间的峰发射，然而每一脉冲光闪光为约在海平面日光经地球大气层滤过效应后，其紫外线波长强度的20，000倍。
由于脉冲光的彼长太长，不能使小分子离子化，而是在电磁光谱的“非离子化”部分。
在表面上的光能能量密度(Fiuenc)可以检测之，或每单位面积的入射光能，即每平方厘米上的焦耳(Joule;略词J)。
l焦耳为少于1/4卡，因此将lg水升高l℃需4焦耳以上的能量。
2抗微生物效应
在脉冲光光谱中所含紫外线波长的生物学效应业已有纪实。
这些波长的抗微生物效应系原通过被在蛋白质与核酸高度结合的碳一对一碳双键系统吸收而中介。
这方面许多研究者业经广泛讨论。
从一到几个脉冲闪光便有令入注目的抗微
生物效应。
于2个含标准琼脂的陪氏皿上，滴注以7滴(每滴扩散成1cm2)，每滴各含有功倍系列稀释度的金凳葡萄球菌ATCC2761和TSB培养物，一个平板行脉冲光处理。
即在孵育前暴光。
2个0.75J/cm2注量脉冲闪光，即总共注量为1.5J/cm2。
另一平板不处理作对照。
发现能杀死金葡菌的浓度达107CFU/cm2。
并证明一单次0.5一l J/cm2闪光，可使105/cm2浓度的单核细胞增多症李氏杆菌，大肠杆菌O157:H7，短小芽胞杆菌芽胞及黑曲霉分生抱子无一活存;用每
闪光为1J/cm2闪耀几次，可使上述细菌每m2有7一9对数降减。
3脉冲之利
和非脉冲式或连续一波(CW)传统UV来源比较，脉冲光显示重大的更高的杀灭效应，一个到几个脉冲闪光能高水平的杀死户有暴光的微生物。
每秒钟可提供几个到十几个闪光，且在一秒钟的分数能完全高水平的杀菌。
因此可能具有高的物料通过率。
和用强烈CWUV一C汞气灯比较，几个脉冲光闪光可杀死7对数以上的黑曲霉抱子，而前者则不是很有效，且虽大大增加暴光时间而对杀菌效果的改进很少或没有。
4对食品的处理
脉冲光提供今人注目的对各种食品的货架寿命的延长和保存效益。
于脉冲光处理后，焙烤食品、海产食品及肉类、水果与蔬菜，以及许多其它食品，显示其上的微生物负载降减，增长货架寿命，增加安全，且对营养性质无变化。
焙烤食品：以2个无包装的面包，各切成两半，贮于实验室聚乙烯薄膜袋内，未处理的样品于在室温内存放5~7天后，有霉菌菌落出现，11天后则满布霉菌;同样情况经脉冲光处理者，11天时没有生霉迹象。
同样结果亦从其它焙烤商品
如面包片、巧格力杯模蛋糕、烘馅饼、玉米饼及百吉卷获得。
海产食品：剥壳小虾(虾仁)用脉冲光处理并贮存于冰箱内7天，仍可食用，而未处理的虾仁则显示广泛的微生物性降解，变色及有恶臭，不适于食用。
鱼片经脉冲光处理后，其微生物学的和感官的货架寿命有重大的延长。
肉类：经对各种肉品的广泛试验，显示脉冲光可用以加强产品的货架寿命及安全性；对所有微生物型类的回收计数可减少1一3对数。
将光鸡翅膀浸浴于三株沙门氏菌的混合液中(经5分钟使细菌附着)，经接种的样品约带菌5logs/ cm2 (高水平)及2logs/ cm2（低水平)，经用脉冲光处理后，相似的菌数减少至2logs/ cm2。
以无害李氏杆菌接种于猪牛肉混合灌肠，接种量为3及5logs/ cm2灌肠的相应的低与高水平，亦被脉冲光降低～2logs。
即使用30J/ cm2总注量处理，经分析其营养成分和蛋白质、核黄素、硝基胺、苯并花及维生素C和未处理的样品无区别。
核黄素能强力吸收可见光线，且对光、热与氧化作用的降解敏感，经从牛肉、鸡及鱼的研究结果，显示即使过量的脉冲光处理，并不影响核黄素浓度。
经对零售牛肉的许多试验证实，脉冲光的功效为重大的有利于微生物学性及感官上的货架寿命的增进。
脉冲光为非选择性的，当用它处理肉，所有暴光的微生物均可被杀死，总需氧菌计数、乳酸菌、肠型菌及假单胞菌计数均相似地减少约1一3对数。
脉冲光处理对介质、包装物或相关的样品表面，以及像肉那样的复杂表面(存在有小的表面凹穴、裂隙与皱褶，可使微生物避免暴光)，一般可致1一3对数的降减。
水：脉冲光对饮用水或组合水亦可作有效的处理。
实验室的试验型模式显示以脉冲光处理水具潜在的有效性，对陆源克雷白氏菌、小隐球孢子霉的卵囊，及在水中或悬浮状态的其它微生物，均有高的灭活作用;而城市供水系统所用的氯处理方法与传统的UV水处理，对卵囊仅有不被重视的效应，且隐球孢子霉(现已有大规模隐球孢子霉病暴发)的卵囊对化学品如KMnO
及固定剂抵抗。
4
美国疾病控制中心Miehael Arrowood氏的试验，用小白鼠活体作感染力检测，原来含6或7logs/ml陆源克雷白氏菌悬液及6或7logs/ml的小隐球孢子霉卵囊悬液，经用2脉冲光闪光处理，每次闪光为少于0.5J/ cm2，足以使无活菌存在。
藉一次脉冲光一闪光在1J/ cm2，，则可使菌悬液成为无感染性。
5现状与经济
如上所述，在表面或透明介质之能任光线穿透者如水，脉冲光具极高杀死微生物水平，一般不透明及食品的不规则表面，有些微生物可被隐蔽，但即使像肉那样高度不规则的表面，脉冲光亦可致1一3对数的总微生物数降减。
此结果可能延长食品的货架寿命及使病原微生物的降减。
1994年2月美国食品及药物管理局已接受申请应用脉冲光处理食品。
脉冲光处理成本是极有利的，保守性估计用4J/cm2脉冲光，包括设备的摊提，灯的替换，电力与维持费用，所需的成本为每平方英尺处理面积不到1美分。
6适应领域
（1）应用于家用直饮机、小型家用净水设备、食品加工用水处理设备、纯净水、矿泉水处理设备等饮用水处理设备。
(2)应用于生活污水、工业废水、游泳场、养殖厂污水等小型污水处理
设备，还可应用到污水处理厂中的大型污水处理设备，处理能力强大。
(3)应用于饮料杀菌设备上，如果汁、牛奶、豆浆、汽水、茶饮料等，
及应用在固体食品、药品表面杀菌设备上，如花生、瓜子、糖果、面包以及各种胶囊。
(4)应用于便携式杀菌灯、各种包装杀菌设备、消毒柜、衣柜、冰箱、
医疗用具消毒设备、公共物品消毒设备。
(5)应用于小型空气净化器、汽车空气杀菌器、室内空调、中央空调等
各类空气净化消毒设备。
(6)应用各个光固化领域，包括汽车零配件、木板固化、电子器件、集
成电路、眼镜等行业的胶合、涂装、被覆、印刷、打印、注型等，以及温室种植房内辅助植物生长，灭虫。