小肥羊营销策略分析
百胜收购小肥羊后的营销策略分析
百胜收购小肥羊后的营销策略分析徐渥明2012-1-11班号：M1112095学号：1111209462感谢余颖老师的帮助与辅导！1摘要本文以近日百胜收购小肥羊的案例展开分析，首先分析其交易背景和后小肥羊时代所面临的问题。
然后通过5C 和STP 分析，给出小肥羊的营销策略建议，最后得出结论，百胜收购小肥羊的案例可以总结为八个字“恰逢其时，各取所需”。
关键词： 百胜收购小肥羊，“最适合聚会的火锅品牌”2目录摘要 (1)开篇语 (3)一、百胜收购小肥羊交易分析 (3)1.1 交易背景分析 (3)1.2 百胜的新增长点 (4)1.3 后小肥羊时代的问题 (5)二、后小肥羊时代营销策略分析 (6)2.1小肥羊的营销机会--外部环境分析 (6)2.2 小肥羊的营销战略分析 (11)三、小肥羊营销策略建议 (14)3.1 小肥羊定价建议 (15)3.2 渠道策略建议 (15)3.3 产品策略建议 (15)3.2 推广策略建议 (15)四、结论 (16)参考资料 (17)3开篇语本文以我目前所工作的百胜集团（纽约交易所：YUM ；“百胜集团”）作为研究对象。
在加入公司不久，百胜宣布其以协议计划方式私有化小肥羊集团（香港交易所：968“小肥羊”）的建议，已获得小肥羊独立股东的批准。
依据该建议，百胜集团透过全资附属公司向小肥羊计划股东提出现金收购价每计划股港币6.50元，以及向小肥羊购股权持有人提出以每购股权港币4.39元注销有关购股权。
收购小肥羊是百胜中国的一次战略性举措，公司收购小肥羊的意图是什么？未来针对小肥羊会有怎么样的营销策略? 存在怎样的问题，又该怎样应对? 本文通过营销分析，给出自己的观点。
一、百胜收购小肥羊交易分析1.1 交易背景分析1.1.1 百胜中国背景简介百胜餐饮集团在纽约证券交易所上市交易。
就单店数量而言，该集团是全球最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过36000家连锁餐厅。
通过肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮概念，百胜集团开发、运营、授权及特许经营遍布全球的餐厅网络。
小肥羊公司策划书3篇
小肥羊公司策划书3篇篇一《小肥羊公司策划书》一、策划背景随着餐饮市场的不断发展和竞争的加剧，小肥羊公司需要制定一份全面、有效的策划方案，以提升品牌知名度、扩大市场份额、提高顾客满意度和盈利能力。
二、市场分析1. 行业现状餐饮行业竞争激烈，消费者对品牌、品质、服务和体验的要求越来越高。
火锅作为中国特色餐饮之一，具有广阔的市场前景。
2. 竞争对手分析主要竞争对手包括其他知名火锅品牌，如海底捞、呷哺呷哺等。
它们在品牌建设、服务质量、产品创新等方面具有一定优势。
3. 消费者需求分析消费者注重火锅的口味、食材新鲜度、环境舒适度、服务质量和价格合理性。
同时，年轻消费者对品牌文化和社交体验也有较高的需求。
三、品牌定位1. 品牌形象打造时尚、健康、美味的火锅品牌形象，注重品牌文化的塑造和传播。
2. 目标客户群体以年轻时尚人群、家庭聚餐和商务宴请为主要目标客户群体。
四、产品策略1. 产品创新不断研发新的火锅口味和菜品，满足消费者多样化的需求。
推出特色小吃、饮品等配套产品。
2. 食材品质严格把控食材的采购和质量，确保食材新鲜、安全、优质。
3. 产品包装设计精美、独特的产品包装，提升产品的附加值和品牌形象。
五、营销策略1. 品牌推广（1）线上推广：利用社交媒体、短视频平台、电商平台等进行品牌宣传和推广，开展线上营销活动。
（2）线下推广：举办品牌发布会、促销活动、美食节等，提高品牌知名度和美誉度。
（3）合作推广：与相关品牌、媒体、机构等开展合作，进行联合推广。
2. 会员制度建立会员体系，提供积分、优惠、专属服务等会员权益，增强顾客粘性和忠诚度。
3. 服务提升加强员工培训，提高服务质量和水平，打造优质的服务体验。
六、店面运营管理1. 店面选址选择交通便利、人流量大、消费能力强的地段开设店面。
2. 店面设计3. 供应链管理建立完善的供应链体系，确保食材的及时供应和质量稳定。
4. 成本控制加强成本管理，优化运营流程，提高运营效率，降低成本。
小肥羊的营销策略
小肥羊的营销策略
小肥羊是一家知名的涮羊肉品牌，其营销策略主要集中在四个方面：产品创新、品牌宣传、渠道拓展和客户关系管理。
首先，小肥羊注重产品创新。
他们不断研发新口味的汤底和配料，以满足消费者不同的口味需求。
例如，他们推出了麻辣、清汤、酸菜等多种汤底口味，以及多样的肉类和蔬菜配料。
此外，他们还引入了自动涮炉和用餐服务系统，提高了就餐的便捷性和体验。
其次，小肥羊通过品牌宣传来建立自己的知名度。
他们在电视、报纸、户外等媒体上频繁发布广告，展示其产品的独特之处和美味诱人的一面。
同时，他们还利用明星代言和举办美食节、烤肉比赛等活动来吸引消费者关注，增加品牌曝光度。
第三，小肥羊积极拓展渠道，以便更好地覆盖消费者。
除了自己开设门店之外，他们还将产品通过加盟的方式推广到各个城市和商圈。
并且，他们与大型连锁超市和电商平台合作，将产品放到消费者的生活圈中，提供更便捷的购买方式。
最后，小肥羊注重客户关系管理，以保持顾客的忠诚度。
他们通过会员制度和APP等方式，建立与顾客之间的良好沟通和
互动。
顾客可以通过会员卡或者手机应用享受到独特的优惠和礼品，同时，他们也会定期发送短信或邮件提醒顾客特别活动和促销信息。
总之，小肥羊通过产品创新、品牌宣传、渠道拓展和客户关系
管理等多方面的努力，成功地实施了一系列营销策略，使得他们的品牌知名度不断提高，销售额也稳步增长。
小肥羊营销策略
小肥羊营销策略小肥羊作为一家以火锅为特色的餐饮连锁企业，凭借其独特的调料配方和优质的食材，在中国市场享有盛誉。
然而，面对日益激烈的竞争，小肥羊需要不断创新和调整自己的营销策略，以保持在市场中的竞争优势。
首先，小肥羊可以通过加强品牌宣传来提高其知名度和美誉度。
可以利用广告渠道，如电视、广播、互联网等媒体，通过生动的画面和方式来展示小肥羊的产品特色和优势。
同时，可以利用社交媒体平台，如微信、微博等，与消费者进行互动，发布优惠信息和新品推广，吸引更多的消费者关注和参与。
其次，小肥羊可以通过加大促销力度来吸引消费者。
例如，可以定期推出特价菜品或套餐，提供更具性价比的消费体验。
此外，也可以设立会员制度，为会员提供一系列的优惠和福利，逐步建立起忠诚度高的消费群体，同时也可以通过会员系统收集消费者的偏好和需求，为后续的产品开发和改进提供参考。
另外，小肥羊可以通过开展品牌联合营销来扩大自己的影响力。
可以与其他与火锅相关的品牌进行合作，如调料、酒水、餐具等，共同开展促销活动。
通过将各自的品牌优势结合起来，可以互相促进，提高品牌认知度和销售额。
此外，小肥羊还可以注重提升消费者的就餐体验，进一步巩固其市场地位。
可以通过提供优质的服务，如赠送小吃、提供专属包间等，增加消费者的满意度和忠诚度。
同时，还可以加强对员工的培训，提高他们的专业素质和服务意识，确保每一位消费者都能在小肥羊享受到优质的就餐体验。
最后，小肥羊还可以积极开展公益活动，展示企业的社会责任感。
可以组织和参与一些公益活动，如捐助贫困地区的学校、参与环保活动等，通过体现企业的社会价值观，提升消费者对小肥羊品牌的好感度和认同感。
综上所述，小肥羊可以通过加强品牌宣传、加大促销力度、开展品牌联合营销、提升消费者的就餐体验以及积极开展公益活动等方式来优化自己的营销策略。
只有不断创新和调整，才能在激烈的市场竞争中保持竞争优势，并吸引更多的消费者。
小肥羊品牌营销情况与意见思索
小肥羊品牌营销情况与意见思索小肥羊是一家历史悠久、很有口碑的火锅品牌，在中国火锅行业拥有很高的知名度。
这个品牌的成功原因在于其优质的食材、独特的口感和不断创新的产品。
同时，小肥羊的营销策略也是成功的关键之一。
本文将深入分析小肥羊品牌的营销情况，并提出一些意见与建议，以帮助该品牌继续保持良好的市场地位。
一、小肥羊品牌营销情况1、品牌形象小肥羊是一家以传统火锅为主打产品的品牌。
其标志性的红色LOGO和肥羊造型的吉祥物，旗帜鲜明地传递出火锅美食与中国人传统美食文化的内涵。
此外，小肥羊店内布置充满浓郁的川渝风情，配以合适的音乐，增强了消费者的就餐体验，彰显出品牌的特色风格。
2、产品创新小肥羊一直积极引入新的产品和口味，以保持消费者的兴趣和满意度。
例如，推出了“麻辣小龙虾火锅”、“草莓奶酪涮肥牛”等系列新品。
不仅吸引了消费者，而且在业内也获得了广泛好评。
这种不断进行产品创新和研发的做法，丰富了品牌产品线，扩大了市场份额，提升了品牌知名度和声誉。
3、营销活动小肥羊借助各种节庆和特殊日子，进行大规模的营销活动。
例如，春节期间推出“羊年钜惠”活动，推出限时特价套餐，吸引了众多消费者。
同时，它也开展了“开心小两口”、“热辣三人行”等系列线上、线下活动，增加了消费者的参与度，提高了品牌的影响力。
二、建议思考1、加强区域营销小肥羊在全国各地开设分店，但是每个地区的市场状况、消费习惯等都有差异。
因此，小肥羊需要针对不同的地区，制定相应的营销策略，加强区域营销。
例如，针对南方市场，可以推广麻辣火锅，而北方市场则可引进羊蝎子、羊肉泡馍等小吃。
2、提高服务质量消费者体验是品牌成败的关键。
因此，小肥羊需要不断提高服务质量。
从店内卫生、服务流程、服务态度等多个方面入手，使消费者感受到高质量的服务体验。
此外，小肥羊还可以通过更科技化、智能化的服务方式，提升就餐者的感受和便捷度。
3、加强营销途径多样性小肥羊应该加强和拓宽营销途径，不仅可以利用传统广告媒介，如电视、报纸等，还可以尝试使用社交网络、微信营销等新的营销方式。
小肥羊的营销策划方案
小肥羊的营销策划方案第一章引言1.1 背景介绍小肥羊是一家知名的涮羊肉火锅品牌，成立于1999年，总部位于中国重庆市。
多年来，小肥羊以其浓郁的鲜香口感和独特的调味风格，迅速成为了国内火锅市场的领导者之一。
然而，在竞争激烈的餐饮行业中，小肥羊面临着越来越多的挑战。
为了保持竞争力并扩大市场份额，小肥羊需要制定一套切实可行的营销策划方案。
1.2 目标与意义本营销策划方案的目标是：- 提高小肥羊品牌知名度和美誉度；- 扩大小肥羊的市场份额；- 提高小肥羊门店的客流量和盈利能力。
通过实施本方案，小肥羊将能够与竞争对手保持竞争优势，进一步巩固其在涮羊肉火锅市场的地位。
第二章市场分析2.1 目标市场小肥羊的主要目标市场是中国大陆地区的都市中产阶级消费者。
这一消费人群通常注重口感和品质，在餐饮消费上有一定的消费能力，并且对于新鲜食材和健康餐饮有一定的需求。
2.2 竞争分析小肥羊的竞争对手主要包括洪湖、海底捞等火锅品牌。
这些品牌都在各地开设了多家门店，并以其独特的调味风格和服务理念吸引了大量消费者。
为了与竞争对手区分开来，小肥羊需要进一步提升产品品质和服务品质，以吸引更多消费者选择小肥羊。
2.3 市场趋势目前，随着人们对健康饮食的重视和消费能力的提升，涮羊肉火锅市场正逐渐呈现出增长态势。
然而，传统的火锅品牌面临着严峻的挑战：消费者对于食品卫生安全和口感的要求提高，对新鲜食材和低脂低盐餐饮的需求增加。
小肥羊需要根据市场趋势进行创新，满足消费者不断变化的需求。
第三章 SWOT分析3.1 Strengths（优势）- 品牌知名度高：小肥羊是涮羊肉火锅领域的知名品牌，拥有强大的品牌影响力；- 产品口感独特：小肥羊独特的调味风格和浓郁的鲜香口感，深受消费者喜爱；- 优质食材供应链：小肥羊与供应商建立了稳定的合作关系，保证了食材的新鲜和质量。
3.2 Weaknesses（劣势）- 餐饮服务不稳定：小肥羊部分门店的服务质量存在波动，需要进一步改善；- 价格相对较高：与部分竞争对手相比，小肥羊的价格较高，可能影响消费者选择。
小肥羊网络营销策划方案
小肥羊网络营销策划方案一、背景分析小肥羊是中国著名的火锅品牌，以其传统的蒙古风味和优质的食材在市场上拥有极高的知名度和美誉度。
然而，随着社会的发展和互联网的普及，传统的实体店已经不能满足消费者的需求，需要进一步拓展线上市场。
因此，我们制定了小肥羊网络营销策划方案，旨在通过互联网的力量，进一步提升小肥羊品牌的知名度和销售额。
二、目标市场分析1. 目标消费者：大学生、白领阶层和家庭消费者。
2. 目标市场：一线和二线城市。
根据数据统计，这些城市人口密集，消费能力较强，适合小肥羊形象的消费者较多。
三、竞争对手分析小肥羊的主要竞争对手有海底捞、蜀九香、杭味等。
这些品牌同样拥有较高的知名度和市场占有率，我们需要针对其优点和不足，制定相应的营销策略。
四、营销目标1. 增加品牌知名度：通过网络营销手段，让更多的消费者了解小肥羊品牌。
2. 提高销售额：通过网络下单、外卖等渠道，增加销售额并提升用户黏性。
3. 培养忠实用户：提供优质的产品和服务，培养忠实的用户群体。
五、营销策略1. 品牌定位：将小肥羊定位为高品质、高口碑的火锅品牌，强调其独特的蒙古风味和优质的食材来源。
2. 社交媒体营销：利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，发布有趣、有互动性的内容，吸引用户关注并分享，提高品牌知名度。
3. 明星代言：与知名明星或网络红人合作，进行品牌代言和推广活动，利用其影响力吸引更多用户关注。
4. 积分活动：开展积分活动，让用户通过消费获得积分，再用积分兑换小肥羊火锅和相关产品，增加用户黏性。
5. 精准投放广告：根据不同的地域和用户属性，精准投放网络广告，提高广告转化率和用户参与率。
6. 优惠促销：定期推出优惠促销活动，吸引消费者和潜在用户下单。
7. 口碑营销：通过餐饮点评平台、社区论坛等渠道，积极回应用户评价、解决问题，提升品牌口碑。
六、执行计划1. 第一阶段（一个月内）：制定品牌定位和营销策略，与明星或网络红人签约代言，准备相关营销素材。
小肥羊连锁经营模式市场营销成功模式
小肥羊连锁经营模式市场营销成功模式小肥羊是中国知名的火锅连锁品牌，以其丰富的口味和优质的服务而深受消费者喜爱。
小肥羊的市场营销成功模式体现在以下几个方面。
首先，小肥羊注重产品研发和创新。
小肥羊凭借其独特的羊脂滚汤火锅口味，成功打造了一个独特的品牌形象。
与传统的辣锅相比，羊脂滚汤火锅更加鲜香美味，让消费者回味无穷。
此外，小肥羊还不断推出新品种和创新菜品，以满足不同消费者的口味需求，例如推出麻辣香锅、酸菜鱼等新品种，吸引了更多的消费者。
其次，小肥羊在市场推广方面做得非常成功。
小肥羊对于市场推广的投入非常大，通过各种线上和线下的活动来提高品牌知名度。
小肥羊经常与明星合作代言，例如与娱乐明星刘涛进行合作，通过明星效应吸引更多的消费者。
此外，小肥羊还通过举办火锅节、美食展销等活动来吸引消费者，营造出良好的品牌形象。
小肥羊也非常重视社交媒体的运营，通过微博、微信、抖音等平台与消费者进行互动，推出优惠活动和品牌资讯，提高消费者的关注度和粘性。
再次，小肥羊注重提升服务质量。
小肥羊提倡“以人为本”的经营理念，致力于为消费者提供优质的餐饮服务。
小肥羊拥有专门的培训中心，对员工进行培训，提高他们的产品知识和服务技能。
小肥羊还推行了“一对一”服务的模式，为每桌客人配备专门的服务员，提供个性化的服务体验。
此外，小肥羊秉承着“诚信经营、顾客至上”的原则，致力于让每一位顾客都感受到温暖和满意。
最后，小肥羊注重品牌形象的建设。
小肥羊具有鲜明的中国特色，将传统文化与现代生活相结合，形成了独特的品牌特点。
小肥羊店面设计简约大方，以黄色为主色调，营造出温馨舒适的就餐环境。
小肥羊还致力于提升品牌的社会责任感，通过参与慈善活动和公益事业，树立良好的企业形象，赢得了社会的认可和消费者的信赖。
总结来说，小肥羊的市场营销成功模式体现在产品研发和创新、市场推广、服务质量和品牌形象的建设上。
小肥羊通过持续的创新和不断改进，成功吸引了大量消费者，形成了强大的市场竞争力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
SWOT分析
劣势 （Weaknesses）
（1）营销观念不足 （2）加盟连锁管理尚待完善 （3）人性化服务管理缺乏
(4) 火锅餐饮模式单一
机会 （Opportunities）
（1）火锅行业发展潜力巨大 （2）引入国际投行， 优化整合资源 （3）引进高级管理人员 （4）政府的支持
威胁 （Threats）
（1）西式快餐具备竞争优势 （2）国内竞争日益激烈 （3）品牌危机
结论
在注重客户需求，服务为王的时代，小肥羊的品牌实力在 日渐弱化。
小肥羊的优势在于原材料供给、产品质量和众多的实体店 渠道。
小肥羊要跟上时代的步伐，必须跟上时代的营销步伐
营销策略建议
差异化产品诉求，摆脱单一的羊肉产品，增加多元化的产品供应，季节性的 调料供应，满足消费者得需求。
环境：环境上还是要优于呷哺呷哺和东来顺
在激烈的商业竞争中，小肥羊如何胜出的呢？
二、发展战略
第一阶段
（1999年―2002年）
以加盟为主迅 速扩张阶段
第二阶段
（2003 年―2007 年）
规范加盟阶段
第三阶段
（2007 年5月至今）
成功上市、 走国际化道 路阶段
第一阶段：以加盟为主迅速扩张阶段（1999-2003）
•小肥羊的创始人张钢研制成功了口味独特、营养 丰富、口感极佳的火锅汤料，并创造性地提出了 “不蘸小料涮肥羊”的理念 ；
•小肥羊公司制定了“以加盟为主，重点直营”的连 锁加盟发展模式。在全国各地设立了省、市、县级 总代理及单独加盟店“快速地占领市场，先人一步、 快人一步” 的经营理念，小肥羊实现了快速发展。
小肥羊在百胜控股后则在配送网络上获得更 多助力，后续扩张上，为小肥羊提供更多的 资源与财力。
百胜集团
恰逢其时，各取所需
在店面设计上，小肥羊根据消费人群的不同设计了主流店、精品 店和社区店，不同的店面装修设计特点不同。
沟通要素
小肥羊的经验是：不用大量地做广告但是要经常让消费者听到小 肥羊的声音。
现阶段，小肥羊采用形式多样的赠送活动进行促销，如到店消费 一定金额赠送现金券、赠送菜品等。
环境要素
小肥羊所有的店面都请香港的设计师统一设计，店面设计正逐渐 朝着统一化的方向发展。同时餐厅室内环境的温度和湿度保持一定的 标准，使消费者有一个的火锅品牌
形成了从“中国美食世界共享” 到“天然美食快乐共享”的品牌核心内涵
三、营销解析
制胜 要素
产品要素 价格要素 服务要素 选址要素 沟通要素 环境要素
产品要素
在产品方面，小肥羊优质的内蒙古锡林郭勒盟的羔羊肉和秘制配 方的小肥羊火锅底料实现了天然营养美味的诉求。
•截至2008年底，小肥羊全国连锁店收缩到 350家，虽然比最高峰时候的721家减少了一 半多，但营业额却增长显著。
第三阶段：成功上市、走国际化道路阶段（2008年6月至今）
•在小肥羊业绩快速增长的良好背景下，小肥羊于 2008年6月12日在香港成功上市，迈出了小肥羊走 向世界级的中餐领袖企业的关键一步，使企业实现 了战略性的转变和提升。
股”。
小
目前，小肥羊公司已经发展成为拥有一个调味品基地，两个肉业基
地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内十五大餐饮市场区域国
肥
际三大餐饮市场的大型跨国餐饮连锁企业。
羊
截至到2010年1月31日，公司拥有454家连锁店，其中包括161间直营
集
餐厅以及293家特许经营餐厅，并在美国、加拿大、日本、港澳等地
团
区拥有20多间餐厅。
介
羊肉和调味品原材料均来自天然牧场和种植区。小肥羊肉业基地，是
绍
目前国内规模最大、羊肉加工程序最精细的肉业基地。小肥羊调味品
基地，拥有目前国内最先进的火锅汤料生产线。这两个后勤基地，保
证了小肥羊火锅优良的品质。
从“中餐百强企业”、“中国企业500强”再到新加坡特许经营与授权组织
最大的原料基地 最先进的底料生产线
行业主要竞争对手分析
特色，贴心的人性化服务 明显的价格优势和便利性
历史悠久的传统老店
消费者调查分析表
口味
服务 人均消费 环境
结论
小肥羊在各方 面的对比中优 势明显，处于 火锅餐饮的一 线品牌行列。
口味：从口味对比来看，小肥羊领先于呷哺呷哺和东来顺 服务：逊色于服务制胜的海底捞，但远优于呷哺呷哺和东来顺 人均消费：除了定位低端的呷哺呷哺，性价比优于海底捞和东来顺
为满足不同目标顾客的需求，小肥羊在羊肉和火锅低料的把关上 更加严格，保持了 “肉品鲜嫩，香辣适口，回味悠长，久涮汤不淡、 肉不老”的特点。根据不同的店面，小肥羊设计了不同的产品。
价格要素
在价格方面，小肥羊初期推出适合工薪阶层的大众价位，20元的 锅底，10元一盘羊肉，让顾客感受到货真价实，物有所值。
小肥羊的价格不是全国统一定价，只在每个区域实现价格统一。 一般根据当地的消费水平及经营的人力资源成本、房租、物流运输等 费用来确定价格。不同档次的店面价格不同，不同地区的店面价格不 同，以满足不同顾客的需求。
服务要素
随着小肥羊的规范化管理的实施，小肥羊火锅在服务的流程化、 标准化方面进行了规范，对每一个环节都进行了科学规范，对每一个 环节都制定了服务质量标准。
• 在中国品牌研究院公布的“中国最有价值商标500强”排行榜中，小肥羊在五家 入围的餐饮企业中排名第一，2006年中国连锁餐厅市场占有率排名中仅次于 百盛集团和麦当劳，排在第三位。
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经 营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品 的研发、加工及销售业。2008年6月小肥羊在香港上市，是中国首家在 香港上市的品牌餐饮企业（股份代号HK 0968），被誉为“中华火锅第一
加快占领核心商圈，尤其是一、二线城市，增加直营店比率，打造细分高端 火锅市场。
保持在二、三线城市的性价比优势，逐步在一线城市树立品牌形象，保持中 高端产品定位。
紧随时代发展，在传统的营销方式上侧重数字营销如：团购、微博、微信 等，针对不同人群推出不同的营销组合。
尾声
2011年11月，中国商务部已批准百胜集团提出全面收购小肥羊的反垄断 审批。 百胜宣布其以协议计划方式私有化小肥羊集团（香港交易所：968“小肥 羊”）的建议，已获得小肥羊独立股东的批准。 中美强强合作，小肥羊步入百胜时代。
小肥羊的主要标准是看收入和利润考察系数为60%，环境和服务 则占40%。通过第三方来评判经营管理能力，目的是提升小肥羊的服 务水平。”
选址要素
随着小肥羊的规范化和科学化，小肥羊通过运营部门选址。每一 次选址前都要经过严格深入的市场调研，充分了解人流、客流、地段、 位置、交通、环境、商圈等各种情况和因素，做到全方位、多角度、 周全化、立体化的掌控。
•连锁企业品牌运作失控、管理不到位。 •连锁加盟体系存在问题。 •原材料供应紧凑，生产基地吃紧。 •产品模式单一的火锅企业没有变通，缺少创新产品的开发。 •服务模式特色化创新缺乏，而小肥羊缺乏对服务的精细化管理。
四、营销策略建议
优势 （Strengths）
（1）产品差异性 （2）产品质量标准化 （3）服务标准化 （4）品牌优势
（FLA）授予的“年度国际特许经营大奖”、“25大典范品牌”……小肥羊
用十年的耕耘，取得了令人欣慰的成就，也为中餐标准化、品牌化、
国际化探索树立了典型。
香港上市 公司
覆盖供销 两端的大 型企业
获奖无数 的光环企 业
小肥羊集团
454家连锁店 161家直营店 293家特许店
经营与创 收并举的 商业模式
小肥羊营销策略分析
2012上海MBA4班第七小组
目录
1 背景分析 2 发展战略 3 营销解析 4 策略建议
一、背景分析
• 近年来，我国人均年餐饮消费额每年以15%以上的速度增长，而大中城市的人 均年餐饮消费额更是全国平均水平的若干倍，可见，餐饮企业的需求空间逐 年大幅增长，为餐饮企业的持续发展带来了极大的动力。但是随着餐饮行业 竞争愈演愈烈，企业赢利出现两极分化。中小型餐饮企业，特别是没有特色 和品牌的企业，赢利变得越来越少。突出的表现是供应链采购系统中间成本 过高。而大型的连锁和品牌餐饮企业，由于产生规模效应，不仅成本低而且 价格也偏高，赢利水平相对比较高。
•这种“以加盟为主，重点直营”的经营政策同 时也产生了许多弊端，如加盟者的素质、服 务以及管理水平等参差不齐，从而损害了消 费者的利益。
第二阶段：规范加盟阶段（2003-2007）
•为了扭转加盟市场的混乱局面，小肥羊调整了企 业战略，“以直营为主，规范加盟”成为这一时期的 发展特点；
•进入“不惟数量重质量”的发展阶段。即在国内市场： 一、二线城市以直营为主，二、三线城市以加盟为 主，形成相互补充、相互促进的格局，且不再设任 何形式的总代理。
根据目标顾客的不同，小肥羊的环境设计在统一的前提下店内设 计各有侧重。
中国餐饮行业的快速发展成就了小肥羊 火锅行业消费潜力巨大带火了小肥羊 品牌连锁之路的创新管理壮大了小肥羊
六大要素的合理整合塑造了小肥羊
但，在小肥羊高速神话里，我们发现现实还是很残酷的
早在2009年9月小肥羊公布的中期业绩显示， 其2009年上半年直营店单店销售额增幅减缓， 纯利润小幅倒退7.23%。
2010年，小肥羊全年的营业额同比增长22.6%， 达19.25亿元，小肥羊实现净利1.88亿元，但毛 利率却同比下降了2.7%。
神马问题呢？
2011年1-4月，小肥羊业绩基本与去年同期持 平。这比2010年年报预期新一年同店销售预期 增长5%，但这较2010年下半年的水准又下滑了 近一半。
存在下列问题
百胜作为全球最大的餐厅经营者， 与小肥羊缔结紧密的伙伴关系。
小肥羊
小肥羊引进百胜，更多的是希望能利用百胜 的资源平台，比如可复制模式、系统管理、 食品质量控制体系的标准化经验。