酒店西餐自助餐晚餐菜单5套中英文对照,值得收藏
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米线 油面 河粉 菠菜手工面 小馄饨 rice noodle,noodle,spinach noodle,Wonton
面浇头 （红烧牛肉，红烧排骨，梅干菜肉末） braised beef ，braised pork ribs，minced meat
泰皇酱炒饭 fried rice in Thai Sauce
京味片皮鸭 京酱肉丝 Beijing duck,Sauteed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce
广式叉烧 Cantonese roast pork （春卷皮，京葱丝，黄瓜丝，甜面酱，酸梅酱） Beijing Spring rolls skin, leek, cucumber, sweet bean sauce, plum sauce
酒店西餐自助餐晚餐菜单E
沙拉档口
中式凉菜 水果档
蒸汽海鲜档 寿司档
自选小火锅
球生菜 苦菊生菜 罗马生菜 落地球
Iceberg ,cichorium endivia , romaine lettuce,Chicory
乳黄瓜 有机番茄 玉米粒 红腰豆 胡萝卜丝 洋葱丝
cucumber,tomato, corn,red bean, carrotFra Baidu bibliotek onion
红油拌鸭胗 mix duck gizzard in Chili oil
风味蕨根粉 dressed Fern root noodles
四种切果(西瓜 哈密瓜 火龙果 菠萝) Watermelon hami melon dragon fruit pineapple
四种整果（苹果 香梨 香蕉 李子） Apple pear banana plum
水发类：木耳 海带节 腐竹 火锅粉 嫩豆腐 agaric，sea-tangle，Yuba，Potato starch noodles，tofu 肉类：猪脑花，黄喉，毛肚、鸭血，鸭掌、鱿鱼片、牛百叶、草鱼 Pig brain，pig bronchia，ox tripe，duck blood，Duck's Web，squid，fish
vinegar, soy sauce, homemade wasabi , lemon
烧烤档
现烤生蚝 freshly roast oysters
现烤扇贝、大虾 freshly roast Scallops, prawns
现烤羊肉串、脆骨 freshly roast Mutton string, brittle bones
蔬菜正卷 加州卷 北极贝手握 vegetables roll,California roll,Salmon holding
蘑菇四款：金针菇、香菇、平菇、白玉菇 Flammulina velutipes,Mushrooms,Oyster mushroom,beech mushroom
块茎类蔬菜：山药 土豆 藕 冬瓜 南瓜 yam，potato，lotus root，Wax gourd，Pumpkin
黑虎虾 青口 雪蟹腿 翡翠螺 shrimp， museel， crab legs， screw
刺身档 三文鱼 红金枪鱼 白金枪鱼 希灵鱼 醋鲭鱼 八爪鱼 鲍鱼 Salmon ，tuna ， white tuna，mackerel fish，octopus，abalone （大红浙醋，陈醋，寿司酱油，手工芥末，管状芥末，柠檬）
red
wine vinegar dressing, honey mustard dressing
凉拌猪耳 dressed Pig ears with sause
风味海带丝 Shredded kelp with flavor
伤心凉粉 Shredded Bean jelly
凉拌金针菇 Golden Mushroom with Vegetable
牛肉炒秋葵 Fried okra with beef
木耳炒山药 Sauteed Chinese Yam with Black Fungus
蚝汁上海青 Season Vegetables in Oyster Sauce
菠萝咕噜肉 Stir fried pork in Sweet and Sour sauce
带壳海鲜 鲜活4种带壳海鲜(花甲 文哈 蛏子 白贝 花螺)
，，Razor，Scallops，screw 金蒜酱 豉汁 葱段 姜片
Golden garlic sauce，Black bean sauce，Spring onion，Pickled Ginger
樱花寿司 味付裙边军舰 SAKURA Sushi,Roe warship Sushi
冻货类：牛肉丸 鱼丸 虾饺 火腿 Beef meatball， fish dumplings， ham
现切 本地黄牛肉 肥羊卷
freshly portioned beef roll, lamb roll
生粉、生抽 鸡蛋、麻油
汤底 海鲜冰槽
（番茄汤、牛油辣汤，菌王清汤） tomato soup, hotpot soup, mushroom soup
酸黄瓜 芝士粉 夹心橄榄 杏仁片 橄榄油 黑醋
Pickled cucumber, cheese powder,olive, almond, olive oil, balsamic
千岛汁 法汁 黑醋汁 红酒醋汁 蜂蜜芥末汁
Thousand island dressing, French dressing, balsamic dressing,
桂圆红枣莲子甜汤 Longan red dates lotus seed soup
江西瓦罐炖汤 Stewed soup
老姜焖鸭 Braised duck with ginger
干锅鸡翅 Braised Chicken Wings
国宴清汤狮子头 stewed meat ball with Chicken soup
现烤台式香肠 freshly roast sausage 烧烤粉 烧烤酱 孜然粉 芝麻 BBQ Powder,BBQ sauce ，cumin powder ， sesame seeds
中西汤类
亚餐热菜 烧腊档 面档
蒸点档口
冬阴功大虾汤 Tom Yum Goong with Shrimp
八宝粥 Eight-Treasure Porridge
面浇头 （红烧牛肉，红烧排骨，梅干菜肉末） braised beef ，braised pork ribs，minced meat
泰皇酱炒饭 fried rice in Thai Sauce
京味片皮鸭 京酱肉丝 Beijing duck,Sauteed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce
广式叉烧 Cantonese roast pork （春卷皮，京葱丝，黄瓜丝，甜面酱，酸梅酱） Beijing Spring rolls skin, leek, cucumber, sweet bean sauce, plum sauce
酒店西餐自助餐晚餐菜单E
沙拉档口
中式凉菜 水果档
蒸汽海鲜档 寿司档
自选小火锅
球生菜 苦菊生菜 罗马生菜 落地球
Iceberg ,cichorium endivia , romaine lettuce,Chicory
乳黄瓜 有机番茄 玉米粒 红腰豆 胡萝卜丝 洋葱丝
cucumber,tomato, corn,red bean, carrotFra Baidu bibliotek onion
红油拌鸭胗 mix duck gizzard in Chili oil
风味蕨根粉 dressed Fern root noodles
四种切果(西瓜 哈密瓜 火龙果 菠萝) Watermelon hami melon dragon fruit pineapple
四种整果（苹果 香梨 香蕉 李子） Apple pear banana plum
水发类：木耳 海带节 腐竹 火锅粉 嫩豆腐 agaric，sea-tangle，Yuba，Potato starch noodles，tofu 肉类：猪脑花，黄喉，毛肚、鸭血，鸭掌、鱿鱼片、牛百叶、草鱼 Pig brain，pig bronchia，ox tripe，duck blood，Duck's Web，squid，fish
vinegar, soy sauce, homemade wasabi , lemon
烧烤档
现烤生蚝 freshly roast oysters
现烤扇贝、大虾 freshly roast Scallops, prawns
现烤羊肉串、脆骨 freshly roast Mutton string, brittle bones
蔬菜正卷 加州卷 北极贝手握 vegetables roll,California roll,Salmon holding
蘑菇四款：金针菇、香菇、平菇、白玉菇 Flammulina velutipes,Mushrooms,Oyster mushroom,beech mushroom
块茎类蔬菜：山药 土豆 藕 冬瓜 南瓜 yam，potato，lotus root，Wax gourd，Pumpkin
黑虎虾 青口 雪蟹腿 翡翠螺 shrimp， museel， crab legs， screw
刺身档 三文鱼 红金枪鱼 白金枪鱼 希灵鱼 醋鲭鱼 八爪鱼 鲍鱼 Salmon ，tuna ， white tuna，mackerel fish，octopus，abalone （大红浙醋，陈醋，寿司酱油，手工芥末，管状芥末，柠檬）
red
wine vinegar dressing, honey mustard dressing
凉拌猪耳 dressed Pig ears with sause
风味海带丝 Shredded kelp with flavor
伤心凉粉 Shredded Bean jelly
凉拌金针菇 Golden Mushroom with Vegetable
牛肉炒秋葵 Fried okra with beef
木耳炒山药 Sauteed Chinese Yam with Black Fungus
蚝汁上海青 Season Vegetables in Oyster Sauce
菠萝咕噜肉 Stir fried pork in Sweet and Sour sauce
带壳海鲜 鲜活4种带壳海鲜(花甲 文哈 蛏子 白贝 花螺)
，，Razor，Scallops，screw 金蒜酱 豉汁 葱段 姜片
Golden garlic sauce，Black bean sauce，Spring onion，Pickled Ginger
樱花寿司 味付裙边军舰 SAKURA Sushi,Roe warship Sushi
冻货类：牛肉丸 鱼丸 虾饺 火腿 Beef meatball， fish dumplings， ham
现切 本地黄牛肉 肥羊卷
freshly portioned beef roll, lamb roll
生粉、生抽 鸡蛋、麻油
汤底 海鲜冰槽
（番茄汤、牛油辣汤，菌王清汤） tomato soup, hotpot soup, mushroom soup
酸黄瓜 芝士粉 夹心橄榄 杏仁片 橄榄油 黑醋
Pickled cucumber, cheese powder,olive, almond, olive oil, balsamic
千岛汁 法汁 黑醋汁 红酒醋汁 蜂蜜芥末汁
Thousand island dressing, French dressing, balsamic dressing,
桂圆红枣莲子甜汤 Longan red dates lotus seed soup
江西瓦罐炖汤 Stewed soup
老姜焖鸭 Braised duck with ginger
干锅鸡翅 Braised Chicken Wings
国宴清汤狮子头 stewed meat ball with Chicken soup
现烤台式香肠 freshly roast sausage 烧烤粉 烧烤酱 孜然粉 芝麻 BBQ Powder,BBQ sauce ，cumin powder ， sesame seeds
中西汤类
亚餐热菜 烧腊档 面档
蒸点档口
冬阴功大虾汤 Tom Yum Goong with Shrimp
八宝粥 Eight-Treasure Porridge