中国十大名茶 PPT
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中国十大名茶课件
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碧螺春的特点
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
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碧螺春的冲泡
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
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六安瓜片
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六安瓜片的产地
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
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信阳毛尖
产于河南南部信阳县
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君山银针
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产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
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长短大小均匀 叶底黄亮肥壮 刀枪林立，群笋出土
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安溪铁观音
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形美如观音，质重如铁，故得 美名铁观音 七泡有余香
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采摘标准：初展时采二三叶
铁观音已成为乌龙茶的代名词
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*西湖龙井
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*洞庭碧螺春
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*珠茶
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*祁门红茶
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*安溪铁观音
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*绿叶红镶边
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*普洱
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*中国十大名茶
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*西湖龙井
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*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的
石头
*西湖龙井产自哪里？
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冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡
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六安瓜片的特点
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
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六安瓜片制作工艺
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黄山毛峰
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黄山毛峰产于著名风景区 安徽黄山
碧螺春的特点
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
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碧螺春的冲泡
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
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六安瓜片
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六安瓜片的产地
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
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信阳毛尖
产于河南南部信阳县
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君山银针
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产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
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长短大小均匀 叶底黄亮肥壮 刀枪林立，群笋出土
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安溪铁观音
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形美如观音，质重如铁，故得 美名铁观音 七泡有余香
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采摘标准：初展时采二三叶
铁观音已成为乌龙茶的代名词
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*西湖龙井
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*洞庭碧螺春
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*珠茶
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*祁门红茶
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*安溪铁观音
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*绿叶红镶边
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*普洱
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*中国十大名茶
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*西湖龙井
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*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的
石头
*西湖龙井产自哪里？
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冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡
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六安瓜片的特点
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
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六安瓜片制作工艺
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黄山毛峰
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黄山毛峰产于著名风景区 安徽黄山
茶文化简介小学PPT课件
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水墨丹青系类
黄茶的功效与作用：
，对胃最有好处，消化不良，食欲 不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
黄茶的主产区在湖南的君山
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水墨丹青系类
白茶：
白茶是中国的特产，主要是通过哄干制成。其中以银针白 毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛。
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水墨丹青系类
茶马古道你知道多少
吐蕃与唐朝自公元696年起，开始在今四川成都等地进行以茶马交易为 主要内容的互市，直至20世纪五十年代，其间跨越了1200余年，茶马 古道一直是联结西藏和内地的纽带。今天人们说得———滇藏茶马古 道和川藏茶马古道。
➢世界三大无酒精饮料：可可 咖啡 茶 ➢茶是中国继四大发明之后贡献给世 界的第五大发明
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水墨丹青系类
中国十大名茶 1、杭州龙井 产于浙江杭州的龙井村 2、太湖碧螺春 产于江苏吴县的洞庭山 3、黄山毛峰 产于安徽黄山 4、庐山云雾 产于江西庐山 5、六安瓜片 产于皖六安 6、信阳毛尖 产于河南信阳 7、白毫银针 产于福建 8、武夷岩茶 产于福建武夷山 9、安溪铁观音 产于福建安溪 10、普洱茶 产于云南普洱等地
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水墨丹青系类
黑茶特点：
①清脂肪，减肥胖 ②清肠胃，助消化 ③清血管，降三高 ④清毒素，护肝肾
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水墨丹青系类
乌龙茶： 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。是介于绿茶与
红茶之间的一种茶类。因其叶片中间为绿色，叶边呈红色，故有“绿叶红镶 边”之称。
乌龙茶泡法也很讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。
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水墨丹青系类
ห้องสมุดไป่ตู้
西湖龙井
每斤精品“西湖龙井”价格在2800元到3200元左 右，特级在1200元到1800元左右。
中国十大名茶之绿茶篇PPT课件
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4、六安瓜片
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六安瓜片（烘青绿茶）
❖ 六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典 绿茶之一。 六安瓜片（又称片茶），为绿茶 特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔 去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制 成的形似瓜子的片形茶叶。
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5、黄山毛峰
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黄山毛峰 烘青，形似雀舌，峰豪显露，色如象牙
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一、绿茶的制作工艺
❖ 萎凋----杀青----揉捻----干燥
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二、绿茶的功效
❖ 1. 有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生 理活性，是人体自由基的清除剂。
❖ 2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢 有着重要作用。
❖ 3、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等 多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞 和提高肌体免疫能力的功效。
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16
❖ 西湖龙井的传说
❖ 传说，乾隆皇帝有一次下江南时，在狮峰山下胡公 庙前欣赏采茶女制茶，并不时抓起茶叶鉴赏。正在 赏玩之际，忽然太监来报说太后有病，请皇帝速速 回京。乾隆一惊，顺手将手里的茶叶放入口袋，火 速赶回京城。
❖ 原来太后并无大病，只是惦记皇帝久出未归， 上火所致。太后见皇儿归来，非常高兴，病已好了 大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气，问是何物。乾 隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲 自为太后冲泡了一杯龙井茶，只见茶汤清绿，清香 扑鼻。太后连喝几口，觉得肝火顿消，病也好了， 连说这龙井茶胜似灵丹妙药。
中国风茶文化茶道中国名茶介绍教学PPT课件
药物作用
抗癌 降血压 明目
一望无际的田野上泛起一片片绿色的 涟漪。 草木是 绿的、 山水是 绿的、 棋格般 划分的 田野更 是绿了 ，绿得 干净， 绿得出 奇。漫 山遍野 都是荡 漾着春 意的绿 ，悄悄 地用这 般蓬勃 的绿染 到了我 的心间 。
一望无际的田野上泛起一片片绿色的 涟漪。 草木是 绿的、 山水是 绿的、 棋格般 划分的 田野更 是绿了 ，绿得 干净， 绿得出 奇。漫 山遍野 都是荡 漾着春 意的绿 ，悄悄 地用这 般蓬勃 的绿染 到了我 的心间 。
茶文化的发展
新中国成立后，我国茶叶从1949 的年产7500T发展到1998年的60余万T。 茶物质财富的大量增加为我国茶文化 的发展提供了坚实的基础，1982年， 一望无际的田野上泛起一片片绿色的涟漪。草木是绿的、山水是绿的、棋格般划分的田野更是绿了，绿得干净，绿得出奇。漫山遍野都是荡漾着春意的绿，悄悄地用这般蓬勃的绿染到了我的心间。 在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为 宗旨的社会团体--“茶人之家”， 1983年湖北成立“陆羽茶文化研究 会”，1990年“中国茶人联谊会”在 北京成立，1993年“中国国际茶文化 研究会”在湖洲成立，1991年中国茶 叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。
黄山毛峰茶
中国十大名茶之一; 嫩叶采自黄山之巅; 作为我国的礼品茶;
一望无际的田野上泛起一片片绿色的 涟漪。 草木是 绿的、 山水是 绿的、 棋格般 划分的 田野更 是绿了 ，绿得 干净， 绿得出 奇。漫 山遍野 都是荡 漾着春 意的绿 ，悄悄 地用这 般蓬勃 的绿染 到了我 的心间 。
一望无际的田野上泛起一片片绿色的 涟漪。 草木是 绿的、 山水是 绿的、 棋格般 划分的 田野更 是绿了 ，绿得 干净， 绿得出 奇。漫 山遍野 都是荡 漾着春 意的绿 ，悄悄 地用这 般蓬勃 的绿染 到了我 的心间 。
中国风茶文化茶道中国名茶介绍教育PPT宣讲课件
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐 酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧 美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深， 不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆 冬天，大雪纷飞，地上、房顶、树枝......一片雪白，阳光下发出-耀眼的光芒。我们打雪仗、滚雪球、堆雪人，整个校园充满了欢乐！冬天的校园是欢快的。 羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了 宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年 来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了 丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学 范畴。
目录
1
冬天，大雪纷飞，地上、房顶、树枝.. ....一片 雪白， 阳光下 发出-耀眼的 光芒。 我们打 雪仗、 滚雪球 、堆雪 人，整 个校园 充满了 欢乐！ 冬天的 校园是 欢快的 。
茶的起源
2 为什么中国有茶?
3
冬天，大雪纷飞，地上、房顶、树枝.. ....一片 雪白， 阳光下 发出-耀眼的 光芒。 我们打 雪仗、 滚雪球 、堆雪 人，整 个校园 充满了 欢乐！ 冬天的 校园是 欢快的 。
冬天，大雪纷飞，地上、房顶、树枝.. ....一片 雪白， 阳光下 发出-耀眼的 光芒。 我们打 雪仗、 滚雪球 、堆雪 人，整 个校园 充满了 欢乐！ 冬天的 校园是 欢快的 。
饮茶的益处
药物作用 降血脂 减肥 清醒头脑
冬天，大雪纷飞，地上、房顶、树枝.. ....一片 雪白， 阳光下 发出-耀眼的 光芒。 我们打 雪仗、 滚雪球 、堆雪 人，整 个校园 充满了 欢乐！ 冬天的 校园是 欢快的 。
茶的起源
可以说，世界上其他国 家直接或间接关于茶的事件， 基本上都是从中国传播出去 的。中国是茶的故乡，茶已 成为国饮。
中国十大名茶ppt课件.ppt
“龙 山 产 肉茶 多 地 桂中 岩 ”有 石 武 、很 故 夷 “多 所 岩 铁高 采 茶 罗级 制 出 汉名 的 产 、茶 乌 于 白， 龙 福 鸡如 茶 建 冠武 成 崇 ”夷 为 安 等水 武 县 。“ 夷 西 大岩南 红茶武 袍，夷 ”闽山 、北上 乌，
武 夷 岩 茶
质朵 味 风 。。 甘 味 具甜特 有；征 “汤 香色其 高清香 、澈气 味明清 醇亮鲜 、，高 汤叶长 清底， 、嫩滋 色黄味 润肥鲜 ”壮浓 的，醇 优匀厚 良均， 品成回
灵龙 晚郁 瑰 中 甜 风 ”井 芳， 丽 ， ， 味 。碧 先回 ， 芽 汤 特 螺 生味 叶 叶 色 征 春 曾甘 底 沉 清 。 赋甜 明 于 澈 其 饮 诗， 亮 杯 ， 香 吧 赞其 嫩 底 叶 清 浮 曰品 匀 ， 底 嫩 花 质、绒明高 清 雪极 滋 毫 亮 远 爽 芽佳 味 浮 ， ， 味 芳， 清 于 芽 滋 ， 香著 香 杯 头 味 心 都名 鲜 中 肥 鲜 旷 匀茶 爽 ， 壮 浓 神 生界 、 汤 。 ， 怡 ，前 口 色 冲 回 攻 不辈 感 清 于 味 关 亚庄 浓 澈 杯 甘 :”
泽外 碧形 绿 ，信 圆阳 直毛 匀尖 整风 ，格 白独 毫特 显， 露外 。形 美 观 ， 茶 条 紧 细 ， 色
香历 产 高史 地 、， 味以 信 长所 阳 而采 毛 闻原 尖 名料 产 于细 于 世嫩 河 。、 南 制信 作阳 工大 艺别 精山 巧区 、， 形有 美悠 、久 的
信 阳 毛 尖
一 座 青 山 竖 起 一 道 风 景 ， 一 潭 清 水 蕴 含 万 般 风 情
变色 竖 吐似 落 竖 初 风 其杏 立 一春 ” 立 始 味 味黄 时 小笋 之 于 ， 特 。明 ， 气破 称 杯 可 征 亮 鲜 泡土 。 底 以 ， 笋 停， 最 ， 看 君 香 破 在芽 后 忽 到 山 气 土 芽叶 茶 升 尖 银 高 ， 尖吸 芽 忽 芽 针 爽 下 上水 沉 降 悬 需 ， 落 ，后 于 ， 空 用 滋 时 人， 杯 蔚 而 透 味 ， 称内 底 为 立 明 甘 似 “含 ， 壮 ， 玻 醇 雪 雀的 似 观 继 璃 甜 花 舌幼 刀 ， 而 杯 爽 飘 含叶 枪 有 徐 冲 ， 落 珠微 林 “ 徐 泡 久 。 ”微 立 三 下 ， 置其 张，起沉冲 不 汤 。开 又 三 ， 泡 ，
第八讲：中国十大名茶-PPT课件
周围的群山之中，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，
也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡视杭州
时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶 作歌》。西湖龙井茶向以狮（峰）、龙（井）、云
（栖）、虎（跑）、梅（家坞）排列品第，以西湖龙
井茶为最，龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀
齐、色泽绿中显黄，冲泡后，香气清高持久，香馥若
兰，汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽 芽直立，栩栩如生，品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳， 回味无穷。
2、苏州洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一，产于江苏省吴县太湖洞庭山。
碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿，
冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀
嫩，尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依 然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现， 也是其他茶所不能比拟的，因此，民间有这样的说法： 碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶） 三鲜（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手 工方法炒制，其工艺过程是：杀青、炒揉、搓团焙干，
烘、再包、焙干等8道工序。
6、普洱茶
7、九江庐山云雾
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
中国著名绿茶之一，庐山云雾茶色泽翠绿， 香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山 云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树 品种，还具有精湛的采制技术，采回茶片后，薄 摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净，然后，经过杀 青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
花期有别，头花所窨者香气较淡，优花窨者香气最
浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖
茶、大方，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制
的高级花茶，与同类花茶相比属清香类型，香气清
芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。
也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡视杭州
时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶 作歌》。西湖龙井茶向以狮（峰）、龙（井）、云
（栖）、虎（跑）、梅（家坞）排列品第，以西湖龙
井茶为最，龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀
齐、色泽绿中显黄，冲泡后，香气清高持久，香馥若
兰，汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽 芽直立，栩栩如生，品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳， 回味无穷。
2、苏州洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一，产于江苏省吴县太湖洞庭山。
碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿，
冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀
嫩，尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依 然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现， 也是其他茶所不能比拟的，因此，民间有这样的说法： 碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶） 三鲜（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手 工方法炒制，其工艺过程是：杀青、炒揉、搓团焙干，
烘、再包、焙干等8道工序。
6、普洱茶
7、九江庐山云雾
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
中国著名绿茶之一，庐山云雾茶色泽翠绿， 香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山 云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树 品种，还具有精湛的采制技术，采回茶片后，薄 摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净，然后，经过杀 青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
花期有别，头花所窨者香气较淡，优花窨者香气最
浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖
茶、大方，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制
的高级花茶，与同类花茶相比属清香类型，香气清
芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。
中国八大菜系、六大名茶、十大名酒PPT优秀课件
黑茶：黑茶属后发酵的茶，其发酵度为
100% 。原料粗老，加工时堆积发酵时间较长, 屏风，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等 兄弟民族不可缺少的日常必需品。有"湖南黑茶 "、"湖北老青茶"、"广西六堡茶"、四川的"西路 边茶""南路边茶"、云南的"紧茶"、"扁茶"、"方 茶"和"圆茶"等品种
红茶：红茶是一种全发酵的茶，发酵度
酒厂。西凤酒以当地特产高梁为原料，用大麦、豌豆制 曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。 工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等 工序，自有一套操作方法。 西凤酒无色清亮透明，醇 香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融 于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉 为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸 而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、 味久而弥芳之妙。
个人观点供参考，欢迎讨论
为80～90%。红茶加工时不经杀青，而 用萎凋使鲜叶失去一部分水分，再揉捻 (揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所 含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。主 要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类
中国的十大名酒
茅台 五粮液 西凤酒 双沟大曲 洋河大曲 古井贡酒 剑南春 泸州老窖特曲酒 汾酒 董酒
茅台：茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦
制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发 酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺。酒 质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉， 敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香， 饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细 腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅 台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、 窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。
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*西湖龙井
*洞庭碧螺春
*珠茶
*祁门红茶
*安溪铁观音
*绿叶红镶边
大家应该也有点累了，稍作休息
大家有疑问的，可以询问和交流
10
*普洱
*中国十大名茶
*西湖龙井
*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的
石头
*西湖龙井产自哪里？
碧螺春的特点
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
碧螺春的冲泡
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
六安瓜片
六安瓜片的产地
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
六安瓜片的特点
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
*西湖龙井的特点
一是早 二是嫩 三是勤 外形扁平光滑 素以“色绿、香郁、味醇、 形美”著称
西湖龙井的冲泡
*沸水降至85度 *玻璃杯冲泡 *一旗一枪，上下浮沉，
栩栩如生
*西湖龙井的地位
国茶 茶中之美数龙井
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春名字的由来
1、洞庭，江苏省吴县太湖的洞庭东西两山 2、碧螺，色泽碧绿，外形卷曲如螺 3、春，春季采摘，春分开采，谷雨结束
六安瓜片制作工艺
黄山毛峰
黄山毛峰产于著名风景区 安徽黄山
*芽叶肥壮、峰显毫露 *形似雀舌、色泽微黄 *汤色淡黄、叶底黄绿
成朵
黄山毛峰的鲜叶
太平猴魁
安徽黄山太平县猴坑
太平猴魁
一芽二叶初展 外形挺直有峰，两头尖 主脉绿而藏红
信阳毛尖
产于河南南部信阳县
君山银针
产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
长短大小均匀 叶底黄亮肥壮 刀枪林立重如铁，故得 美名铁观音
七泡有余香
采摘标准：初展时采二三叶
铁观音已成为乌龙茶的代名词
冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡
*洞庭碧螺春
*珠茶
*祁门红茶
*安溪铁观音
*绿叶红镶边
大家应该也有点累了，稍作休息
大家有疑问的，可以询问和交流
10
*普洱
*中国十大名茶
*西湖龙井
*浙江杭州市西湖龙井镇 *距今1700年年的老龙井寺附近 *传说挖掘井的时候井底挖出一块形似游龙的
石头
*西湖龙井产自哪里？
碧螺春的特点
条索紧细，卷曲如螺 身披白毫，银白隐翠，香气清芳，滋味鲜 爽，叶底嫩匀 独特的花果香味源于著名的茶、果间作区 茶树和桃、李、杏、梅、橘、百果等交错 种植
碧螺春的冲泡
70至80度水温 采用玻璃茶具，上投法
六安瓜片
六安瓜片的产地
产于安徽六安、金寨县 因形似瓜子而得名
六安瓜片的特点
外形片状、叶缘微翘、形似瓜子
*西湖龙井的特点
一是早 二是嫩 三是勤 外形扁平光滑 素以“色绿、香郁、味醇、 形美”著称
西湖龙井的冲泡
*沸水降至85度 *玻璃杯冲泡 *一旗一枪，上下浮沉，
栩栩如生
*西湖龙井的地位
国茶 茶中之美数龙井
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春名字的由来
1、洞庭，江苏省吴县太湖的洞庭东西两山 2、碧螺，色泽碧绿，外形卷曲如螺 3、春，春季采摘，春分开采，谷雨结束
六安瓜片制作工艺
黄山毛峰
黄山毛峰产于著名风景区 安徽黄山
*芽叶肥壮、峰显毫露 *形似雀舌、色泽微黄 *汤色淡黄、叶底黄绿
成朵
黄山毛峰的鲜叶
太平猴魁
安徽黄山太平县猴坑
太平猴魁
一芽二叶初展 外形挺直有峰，两头尖 主脉绿而藏红
信阳毛尖
产于河南南部信阳县
君山银针
产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛上
长短大小均匀 叶底黄亮肥壮 刀枪林立重如铁，故得 美名铁观音
七泡有余香
采摘标准：初展时采二三叶
铁观音已成为乌龙茶的代名词
冲泡要求：100度沸水 紫砂壶冲泡