教科版小学科学五年级上册《水——人体最重要的营养素我们每天应该喝多少水》表格式教案教学设计
人体必需的营养素——水
人体必需的营养素——水作者：布立影来源：《现代养生·上半月版》 2014年第8期合理饮食包括“饮”和“食”，而且饮为食之先。
饮，主要指人每日必须补水和饮水。
水是膳食最重要的组成部分，水是最基本、最重要的营养素，水是生命之源。
水的需要主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。
一般来说，健康成人每天需要水250 0毫升左右。
在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日至少饮水1200毫升（约6杯）。
从人的生存维持、身体健康来讲，除了氧，水比食更为重要。
人可以几天不吃饭，但不能几天不喝水。
实际上，水是体内重要的营养物质。
水在人体代谢过程中充当着营养物质和代谢产物的输送载体，维持生命所需的营养素在各自的代谢途径上“航行”。
没有水，其它所有营养物质就像干枯河床上干透的泥沙。
当人体失水量达到体重的2 %时，便产生口渴感；当失水达6%以上，人就感到乏力、抑郁和无尿；当失水大于20%而又得不到补充时，就会引起死亡。
人体的水有三个来源：一是代谢水，三大营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）消化后在产生能量、二氧化碳的同时，还产生的就是每天从食物中产生的约300毫升的代谢水；二是食物中含有的水，如米饭中含水量在60%左右，蔬菜、水果中含水量常在80%～90%，甚至更多，每天随食物进入人体的水约10 0 0毫升；三是饮料水，包括茶水、汽水等，约120 0毫升。
三项合计，每天进入人体的水分约2500毫升。
人体的水也有三条去路：一是尿液；二是汗液和皮肤无感蒸发水和由呼出的气体中排出来；三是粪便，含水约10 0毫升。
前两项联系紧密，汗多时尿液少，汗少时尿液多。
三项合计250 0毫升。
因此，每人每天摄入的水和排出的水是平衡的。
各为250 0毫升左右。
水的摄入也不能过多，如果超出肾脏的排出能力，就会引起体内水过多或水中毒。
这种情况多见于疾病状况。
总之，饮水量要根据膳食结构、气温高低、劳动强度的不同，灵活掌握。
1. 喝健康水什么是健康水，第一，没有污染的水——无毒、无害、无异味；第二，没有退化的水。
小学科学精品课件：一天的生活用水
8杯水，约2升水。 • 采用洗衣机洗衣服一次大约110——
165升水。
水表
看水表，读出读数
看水表，读出读数
目前，60%的大陆面临淡 水资源不足，100多个国家 严重缺水，其中最严重的国 家达40多个。
晒干的庄稼
农民在他的水稻田里
中国某小学的老师给孩子分水。
自己找水！
洗脸！
我国是一个干旱缺水严重 的国家。人均淡水资源仅为世 界平均水平的1/4、在世界上名 列110位，是全球人均水资源最 贫乏的国家之一。人均可利用 水资源量仅为900立方米，并且 分布极不均衡。
20世纪末，全国600多座 城市中有400多个城市存在供水 不足问题，其中比较严重的缺 水城市达110个，全国城市缺水 总量为60亿立方米。
洗车
洗服
无人管理的消防栓
“快乐”的泼水节
健康饮水知识
健康饮水饮水适量成人每天需要摄入1500~2500毫升的水分。
不要等口渴时再喝水口渴是体内轻微失水的表现。
正常人每天平均耗水量为2000－2500毫升，体内物质氧化可生水300毫升，故每日应补充水分2200毫升，包括饮食中的含水量。
夏天每日补充水分在3000毫升左右，才能满足人体需要。
一般成年人每天平均排尿约1.5升,通过呼吸和排汗散失水分约0.5~1升，为了保证健康，我们每天至少应饮水2~2.5升喝水应该是白天和晚上都平均为原则，不要在单一小时内连续喝太多水。
耗量相平衡人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右，而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。
从健康的角度来看，喝水切忌渴了再喝应在两顿饭期间适量饮水，最好隔一个小时喝一杯。
人们还可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水，一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。
睡前少喝睡后多喝也是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。
而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。
10)很多人往往在口渴时才想起喝水，而且往往是大口吞咽，这种做法也是不对的。
喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹胀，因此最好先将水含在口中，再缓缓喝下，尤其是肠胃虚弱的人，喝水更应该一口一口慢慢喝。
人一天的喝水量的判断标准
人一天的喝水量的判断标准人一天喝水量的判断标准关于人体每天需水量的估算方法有三种，但结论大致相同：成年人每天平均需水量在2500毫升以上，其中约1500～2000毫升来源于直接饮水，余下的则从食物中摄取。
对于一个70岁的人来说，他一生将饮用掉60多吨的水。
当然，一天补充2000毫升以上的水只是一个平均值，如果对单一的个体，我们可以用以下方式来测算自己真正的用水量。
第一，可以根据体重计算。
根据美国洛杉矶国际医药研究所的研究，成年人每天饮水量的标准是：每公斤体重每天应该补充40毫升水。
第二，按照排出量估算，一般成年人每天的总排水量约为2500毫升，而根据摄入与排除平衡的原理，成年人每天所需的需水量约为2500毫升。
第三，按照美国膳食营养供给量标准估算，成年人每消耗1千卡能量需水1毫升，婴儿则为1.5毫升。
成年人每天平均大约需要消耗2000千卡的热量，因此按这个计算方法，成年人每天需水量也在2000～2500毫升之间。
不管哪种计算方法，每人每天都应当摄入不少于2000毫升的水分，直接饮用不少于1500毫升的水，不要等口渴了才想到补水。
同时也应该选择天然、健康、弱碱性、含有各种天然矿物元素的饮用水。
人一天标准喝水量是多少?看尿液颜色定喝水多少很多人对喝水的理解仅仅限于解渴，其实喝水也是一门学问，正确地喝水对健康非常重要。
水是生命之源，人体一切的生命活动都离不开水。
对于人体而言，水在身体内不但是“运送”各种营养物质的载体，而且还直接参与人体的新陈代谢，因此，保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。
但是，很多人对喝水的理解仅仅限于解渴。
其实喝水也是一门学问，正确地喝水对维护人的健康非常重要。
喝水多少因人而异一般而言，人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡。
人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右，而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。
水-生命之源
生 命 之 源
最基础的营养素——水
。水是第一个孕育生命细胞的温床 。水是人体中需要量最大的营养素 。一个人的体重60%是由水组成的
水 在 人 体 中 的 含 量
胎儿：大于90% 新生儿： 大于80% 婴幼儿： 大于70% 成人：约等于60% 60岁以上男性：51.5% 60岁以上女性：45.5%
水的生理功能：
（1）水是细胞体液的重要组成部分 细胞内液占三分之二 细胞外液占三分之一 血液内含水90% 肌肉内含水70% 骨中含水16%——46%
（2）调节体温
水具有比热大、蒸发热大及流动性大的特点，可使体温 不因环境温度的改变而有明显变化，并使物质代谢产生 的热能在体内得到迅速均匀的分布。
（3）良好溶剂
专家提示：
喝水是人的生理需要，不要感觉口渴了才去喝水，要有意
识的按时补充水分，一天喝多少水要看我们的身体需要多 少水。水和其他营养素一样，身体每天需要一定量的水进 入，一定量的水排出，平衡量是2500毫升，除了喝水以外， 人们吃饭吃水果及其他零食里都含有水，而身体代谢也会 产生一部分水，综合起来我们要求每天需要额外喝水量最 低1200毫升。
排出
尿液：1500毫升 肺：400毫升 汗：500毫升 粪便：100毫升 合计：2500毫升
水缺乏引起的相应症状：
缺水占体重2%——4% 轻度缺水，引起口渴尿少 缺水占体重4%——8% 中度缺水，皮肤干燥，口舌干 裂，声音嘶哑，全身软弱 缺水超过体重8% 中度缺水，高热、烦躁、精神 恍惚 缺水超过10% 危及生命
水是多种营养素的溶剂，可使这些营养素物质及激 素被顺利输送到机体各处细胞以发挥其生理功能， 并可促进体内代谢产物的排泄。
（4）催化剂
水是细胞内许多生理代谢反应的催化 剂，物质的分解或水解也需要水的参 与。
一天的喝水行程表
一天的喝水行程表真正有效的饮水方法，是指一口气（或一次过）将一整杯水（约200-250毫升）喝完为止，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收使用。
当然，所谓一次过饮水并非一定要一口气喝完。
如果只随便喝一两口来「止渴」，对身体根本无济于事。
饮好水尽量避免常饮蒸馏水（一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士则更为不利），可选择优质的矿泉水。
如可以的话，饮用碱性水对人体最有利；否则，在家用滤水器过滤后煮熟再喝亦无不可。
总的来说，如没选择，饮比不饮好！饮暖水夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水，又或特意在水中加冰饮用。
其实冰水对胃脏功能不利，饮和暖开水更为有益，因为这特别有助身体吸收使用，更有助肠胃消化。
空腹饮水当然，饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。
有效的饮水方法乃在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水好，试试看吧！能放能收上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水，又或者为了避免「借尿」小休的猜疑而宁愿不喝水；在此特别奉劝各位朋友切勿以「常去厕所」为理由而避免喝水。
长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。
只要慢慢养成饮水习惯，膀胱接收惯了，上厕所的频率自然也渐渐减少。
但每天喝八杯水，上厕所七至八次亦属正常，是新陈代谢必须的更替。
切记饮水之道，并不在乎满足喉干颈渴，口干时才喝一口水根本毫不济事。
水之于身体，就好象氧气般重要。
给身体喝水，是延年益寿的不二法门；给身体喝水，是亮丽皮肤的基本原则。
为了健康，为了美，水，又那有不喝的道理呢？喝水行程表AM6:30经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝杯250CC的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。
别马上吃早餐，等待半小时让水融入每个细胞，进行新陈代谢后，再进食！（非常重要！身体排污靠它！）AM8:30清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250CC的水！AM11:00在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪！PM12:50用完午餐半小时后，喝一些水，取代让你发胖的人工饮料，可以加强身体的消化功能，不仅对健康有益，也能助你维持身材。
第2节,《水与健康》
排出量（毫升）
1500 500 350 150 2500
即使不觉得渴，您的身体也需要水。 成年人每天至少要喝1200毫升优质饮用水。
缺水时身体的表现及伤害
•缺水1%时，感觉口渴。 •缺水5%时，轻微发烧、疲劳。
•缺水8%时，呼吸加速，无尿、
无食欲，肌肉抽搐。 •缺水10%时，严重失水，眼球内陷 血压下降，四肢冰冷 •缺水20%时，虚脱、昏迷，DNA解体，死亡
球等过滤材料，过滤精度不高。
清洗不便，容易形成二次污染，
水量小，实际上清楚过滤技术
的人士是不敢喝的。
二、人是水养的！
好水 的 八大条件
无色无味 有氧 1 2 3 4 5 6
无杂质
无氯 无细菌病毒 无有机污染物
7
有矿物质
8
无无机污染物
如何正确的饮水？
四个最佳的饮水时间
（1）、早晨刚起床：排毒水、养颜水
2、不宜饭前或饭后大量喝水（冲淡胃液）
3、不宜睡前大量喝水（起夜过频） 4、不宜喝暖瓶中已几天的开水（亚硝酸盐） 5、 不宜喝煮沸的开水(死水) 6、不宜暴饮
人体的水每5-18天更新一次！
如果占人体比重的70%的 水份洁净了，那么人体细胞也就洁净了， 细胞洁净了，那么人体组织也就洁净了， 组织洁净了，那么人体器官也就洁净了， 器官洁净了，那么人体系统也就洁净了， 系统洁净了，那么人体也就洁净了！
没有水就没有生命的活动！ 身体缺水人就会生病!
1、水能调节体温。缺水，产热和散热失 去平衡。
2、水可以促进体内新陈代谢。
3、人体消化，吸收，排泄都离不开水。
水与疾病之間的关系
水不足
水不洁
1、饮好水： 尽量避免常饮蒸馏水（一 般蒸馏水的水性 太酸，容易伤害身体， 对肾脏较弱的人士则更为不利），可 选择优质的矿泉水。 2、饮暖水 ：夏日炎炎，很多人都会选 择饮冰水，又或特意在水中加冰饮用。 其实冰水对胃脏功能不利，饮和暖开水 更为有益，因为这特别有助身体吸收使 用，更有助肠胃消化。 3、多喝水，人最好每天喝8杯水。（2.5L）
教科版科学五上《水——人体最重要的营养素》ppt课件
• 水不仅是生命之源，对人类极其重要，而污 染又是这样厉害。因此我们更应该预防和保 护好水资源，合理并利用好水。
保 护 水
资 源
水资源的保护与合理利用
• 1．加强水资源的管理 • 2．建立节水型经济 • 3．建立污水处理系统 • 4．开发和利用天空水资源 • 5. 防洪减灾的主要对策
•Good bay
水，人体最重要的营养素
• 李睿童
• 摩尔质量：18.0153g/mol • 密度：0.998g/cm3(1.0g/cm3)（20
度）
• 熔点：0度 • 沸点：100摄氏度（1标准大气压下） • 比热：4.184J/（g.K）
对生命的影响
• 地球上的生命最初是在水中出现的。 水是所有生命体的重要组成部分。
• 水有利于体内化学反应的进行，在 生物体内还起到运输物质的作用。 水对于维持生物体温度的稳定起很 大作用。
水体污染对人类的危害
• 人体中70%—80%是水分，长期饮 用不良的水质，而导致体质不佳抵 抗力自然减弱，则百病发生乃必然， 再者长期累积之污染物到达身体无 法承受时，再高明的医生、再有效 的药物恐怕也难奏效，所以“水是 百药之王”的说法一点都不假。
饮用水水质项目对人体健康的影响
• 不良的饮用水中含有铅、镉经系统造成危害， 对儿童具高毒性，致癌性。
• 近年来美国环境保护署（EPA）针对19711994年间由水所引起的疾病进行一项调查， 在740件案例中，其中因原生动物所引起共 148件，共有448486人因而致病，是所有原因 中最高者。
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第 课
周 星期 题 水——人体最重要的营养素
年
月
日
教学目标
1. 引领学生通过阅读资料、实验、计算、观察剖开的动物等途径了解水在人体内无处 不在，提升学生关于水对于人体生命活动重要性的认识； 2. 通过观察剖开的鱼、鸡体内哪些地方有水，推测人体哪些地方有水，培养学生类比 推理的能力； 3. 通过实验认识水在消化食物中的作用，进一步了解食物被消化的过程，培养学生对 比实验的能力，以及实验中应有的科学态度。
通过具体的生命活动中了解水对生命活动的重要性。
剖开的鱼和鸡观察它们体内哪些地方有水。
小组活动材料：每组 1 条小鱼或 1 块肉，植物全株或部分；放大镜、大小相同的馒头、 盘子、稀释的碘酒、滴管。
展示食物在胃、小肠中的消化过程的相关资料。
一、引入： 1. 师：你们还记得种过凤仙花吗？做过绿豆种子发芽时需要水量，谁说说水对种子萌 发和植物生长的重要性？你自己如果半天或一天喝不到水的感觉。
2. 人在饥饿或无法进食的情况下，只要提供足够的水就可以勉强维持生命。
但如果体 内水分损失超过 20%，生命就无法维持，所以水对人来说是粉肠重要的。
身体健康仅仅 靠食物来保证是远远不够的，还必须有水。
二、探究内容： 1. 我们身体里哪里有水？有多少水？ （1）讨论：喝下去的水到哪里去了？ （2）观察活动：剖开的鱼或鸡，看看鱼或鸡的哪些地方有水。
（可以用眼睛看、用手摸 或借助放大镜观察。
） （3）提问：猜测一下我们的身体中哪些地方有水？ （4）教师小结：水不仅是生命存在的基本条件，而且是生命体的基本组成部分。
就人 类而言， 构成我们身体的组成部分大致如下： 蛋白质占 17%， 脂肪 14%， 碳水化合物 1.5%， 钙等矿物质 6%，剩下的 61.5%为水，也就是说，体重的 2/3 为水。
人体的各个器官组织 也大都由水来支持，人体器官组织的含水量大致如下：血液 90%左右，肌肉 76%，肺、 心脏 80%，肾 83%，肝 68%，脑 75%，就连骨骼也含水 10%~22%。
（5）计算自己身体中有多少水。
2. 水在食物消化中的作用。
（1）体验、思考：慢慢咀嚼一块馒头，它有什么变化，是谁使它发生变化的。
（2）对比实验：把馒头放在嘴里，嚼不同的时间，仁厚滴上碘酒，观察馒头糊的变化。
分析为什么会有不同的变化？唾液的作用是什么？ （3）食物的消化还要经过哪些器官和过程？其中有哪些消化液参与消化？ 三、全课总结。
四、课后拓展。
1、 查阅资料：人体还有哪些生命活动离不开水？ 2、 观察统计：自己一昼夜大约排出多少尿液。
重 难 教 方
点 点 具 法
教学过程
教学反思
第 课
周 星期 题 我们每天应该喝多少水
年
月
日
教学目标
1. 通过教学让学生知道怎样科学饮水，即必须保证每天吃进身体里的水量和排除的水 量保持基本平衡；要饮用优质水；要注意饮水卫生； 2. 通过统计自己一昼夜中排出水量的多少，计算食物中的含水量等活动，培养学生统 计、记录、测量、计算的科学探究技能； 3. 培养学生良好的科学饮水习惯。
统计我们每天排出多少水，得出我们每天应该喝多少水。
学习计算从食物中吃进多少水。
西红柿、小碗、小棒、纱布、量筒等。
食物含水量情况表。
一、引入： 1. 师： “你们知道自己一天喝了多少水吗？知道自己一天喝的水够不够吗？” 2. “我们每天喝的水量必须和排出的水量基本平衡。
” 二、探究内容： 1. 我们一天应该喝多少水？ （1）怎样知道我们一天应该喝多少水？（要统计计算自己每天排出多少水） （2）怎样统计计算每天排出多少水？ （3）统计计算每天的排水量。
（全班只要有几个学生统计了就行。
） （4）汇报、小结：我们每天应该补充多少水？（我们每天应该补充 1800 毫升~2500 毫 升水） （5）讲解：水通过两个渠道进入我们的身体，一是食物，二是喝水。
我们要知道每天 喝的水够不够，必须知道通过进食吃进多少水、直接喝下去多少水。
现在我们来看看怎 样计算。
•计算每天自己直接喝下去多少水。
•计算自己每天从食物中吃了多少水。
（教师要进行指导和示范， 先以西红柿为例讨论怎 样计算， 然后再计算米饭和其他食物。
教师可以先统计自己或某位同学一日三餐的饮食， 在这基础上学生再开始活动。
一个小组可以只计算某一位同学一天从食物中的获水量。
） 2. 我们应该喝什么样的水？ （1）交流：平时我们喜欢喝什么样的水？ （2）阅读教材上的资料：纯净水、蒸馏水、白开水、矿泉水各自的性能、特点（教师 可以根据学生饮水的情况，再对其他一些大家爱喝的水进行补充介绍） 。
（3）我们应该经常饮用什么水？为什么？为什么饮料和果汁不能多喝？ （4）教师讲述有关饮水卫生的常识。
比如不要暴饮、狂饮，不要等口渴时才喝水，每 天清早要多喝水，饮水机里的水不能存放太久，等等。
三、全课总结。
四、课后拓展。
把学到的有关科学饮水的知识告诉家人，向他们宣传有关饮水健康的知识。
重 难 教 方
点 点 具 法
教学过程
教学反思
。