酒店消防安全知识培训
酒店消防常识培训精选全文
可编辑修改精选全文完整版酒店消防常识培训酒店消防常识培训随着酒店行业的快速发展，人们对酒店的需求不断增长。
然而，酒店安全问题也日益受到关注。
作为酒店员工，我们不仅要了解酒店的服务知识，还要掌握基本的消防常识，以应对突发情况，确保客人和员工的安全。
一、火灾的危害火灾是酒店最常见的安全事故之一，它不仅会造成财产损失，还会危及人员的生命安全。
火灾通常会产生浓烟、高温和火源，危及人体生命健康。
在火灾中，人员迅速逃离和正确使用灭火器具是关键。
二、火灾的预防1. 组织开展消防安全培训，使员工了解消防知识、掌握灭火方法和逃生技巧。
2. 定期检查消防设备，确保其正常运行。
如发现火警、烟雾报警器失去灵敏，应及时更换电池。
3. 酒店内严禁吸烟，并设置专门的吸烟区域，避免火源引发火灾。
4. 定期清扫房间和公共区域，避免杂物积存，减少火灾蔓延的可能性。
三、火灾的应对1. 发现火灾时，首先要保持冷静，迅速拨打火警电话报警，并向接线员提供准确的火灾信息。
2. 同时，通知工作人员和客人进行紧急疏散，指引他们走向安全出口。
3. 在疏散过程中，应尽量避免使用电梯，而是通过楼梯逃生，并尽量保持队伍整齐。
4. 在逃生过程中，若有浓烟，应用湿毛巾捂住口鼻，尽量靠低处空气相对清新。
5. 对于与火源较远的房间，可以采取警报声、警报灯等方式提醒其逃生。
四、消防设备操作1. 消防器材的种类：常见的消防器材有灭火器、消防栓、消防水带等。
酒店员工要了解各种消防器材的使用方法和使用场所。
2. 灭火器使用方法：首先要打开灭火器的开关，拿稳喷嘴，对准火源冲击。
注意不要在火源上方扑灭，以免火星飞溅。
同时要注意使用适当的灭火剂，如二氧化碳灭火器适用于电器设备着火，干粉灭火器适用于可燃性物质着火。
3. 消防栓使用方法：打开消防栓箱门，将消防水带接头与消防栓接头连接，打开消防栓开关，控制水量后将水带对准火源。
五、火灾逃生技巧1. 注意疏散通道：疏散通道是逃生的重要通道，要保持畅通。
酒店消防安全知识宣传培训
酒店消防安全知识宣传培训酒店作为人们休闲度假、商务出行的重要场所，对消防安全的重视程度不容忽视。
为了提高酒店员工和客人的消防安全意识，酒店消防安全知识宣传培训是不可或缺的一部分。
本文将针对酒店消防安全知识宣传培训的内容、形式和效果进行论述。
一、酒店消防安全知识宣传培训的内容1. 消防法律法规知识：酒店员工应熟悉关于消防安全的法律法规，如《建筑法》、《消防法》等，了解相关法规对于酒店的要求，以便在工作中遵守并落实。
2. 灭火器使用方法：员工需要了解各类灭火器的种类、使用方法和注意事项，以便在紧急情况下能够正确、迅速地使用灭火器进行初期灭火。
3. 火灾逃生知识：培训中应重点宣传员工在火灾发生时应如何正确逃生，包括逃生路线、避免烟雾中毒、注意自救等知识。
4. 电气设备安全：酒店中大量使用电气设备，员工应了解电气设备的正确使用方法和预防电气火灾的基本知识，避免因电气设备问题引发的火灾事故。
5. 酒店室内消防设施：培训中应对酒店室内消防设施进行介绍，确保员工了解灭火器、灭火栓、报警器等设备的位置和使用方法。
二、酒店消防安全知识宣传培训的形式1. 讲座与演示：培训可通过组织专业消防人员进行讲座和演示，讲解消防安全知识和技能，并现场演示灭火器的使用方法，提高员工的实际操作能力。
2. 视频播放：可以通过播放消防安全宣传视频，深入浅出地向员工宣传消防知识，配以生动形象的实例和案例分析，提高员工对于消防安全的重视程度。
3. 互动讨论：培训可以设置互动环节，通过场景模拟和情景讨论，让员工参与讨论和演练，增强员工的记忆力和应变能力。
4. 知识竞赛：可以组织消防安全知识竞赛，通过竞赛的形式激发员工的学习兴趣，增加消防知识的积累和学习效果。
三、酒店消防安全知识宣传培训的效果1. 提高员工意识：经过培训，员工对消防安全的认识将得到提高，意识到消防安全的重要性，积极参与到酒店的消防安全工作中。
2. 预防火灾事故：正确的消防安全常识和技能能够帮助员工及时发现和排除火灾隐患，降低酒店发生火灾事故的风险。
酒店消防安全培训知识内容
酒店消防安全培训知识内容一、消防安全基本知识1.1 消防安全定义消防安全是指在日常生活和生产活动中，采取有效的预防措施，避免火灾的发生，减少火灾带来的损失，保护人身和财产安全的工作。
1.2 消防安全方针预防为主，防消结合。
所有人都要重视消防安全，提高消防安全意识，积极参与消防安全工作。
二、酒店消防安全管理2.1 酒店消防安全组织酒店应设立消防安全组织，明确各级领导和部门的消防安全职责，建立消防安全管理制度和消防安全操作规程。
2.2 酒店消防安全培训酒店应对全体员工进行消防安全培训，使其掌握基本的消防安全知识和技能，定期进行消防安全演练。
2.3 酒店消防安全检查酒店应定期进行消防安全检查，发现问题及时整改，确保消防设施设备完好有效。
三、酒店消防安全设施设备3.1 火灾报警系统酒店应安装火灾报警系统，包括火灾探测器、手动报警按钮和火灾报警控制器等。
3.2 自动灭火系统酒店应安装自动灭火系统，如自动喷水灭火系统、气体灭火系统等。
3.3 疏散指示系统酒店应安装疏散指示系统，包括疏散指示标志和应急照明灯等。
3.4 消防器材酒店应配备足够的消防器材，如灭火器、消防水带、消防枪等。
四、酒店消防安全操作规程4.1 火灾报警操作规程员工应熟悉火灾报警操作规程，一旦发现火情，立即报警，并启动应急预案。
4.2 自动灭火系统操作规程员工应熟悉自动灭火系统操作规程，确保在火情发生时，能迅速启动自动灭火系统。
4.3 疏散逃生操作规程员工应熟悉疏散逃生操作规程，确保在火情发生时，能迅速引导旅客疏散逃生。
五、酒店消防安全应急预案酒店应制定消防安全应急预案，明确应急组织机构、应急任务和职责、应急程序和措施等。
六、酒店消防安全培训内容6.1 消防安全基本知识包括火灾的成因、火灾的发展过程、火灾的危害等。
6.2 消防安全设施设备的使用和维护包括火灾报警系统、自动灭火系统、疏散指示系统等的使用和维护。
6.3 消防安全操作规程包括火灾报警操作规程、自动灭火系统操作规程、疏散逃生操作规程等。
酒店消防安全知识培训
酒店消防安全知识培训酒店消防安全知识培训酒店作为人们休息和住宿的场所，对于消防安全问题非常重要。
为了提高酒店员工对消防安全的认识和应对能力，进行消防安全知识培训是十分必要的。
本文将针对酒店消防安全知识进行培训，主要包括以下内容：一、火灾预防知识1.1 火灾的成因火灾的成因有很多，如电气设备故障、明火、人为原因等。
员工需了解这些成因，以便在日常工作和生活中注意预防火灾。
1.2 火灾的预防措施a.酒店消防设施的维护和保养：员工应定期检查消防设施，确保其完好无损，如火警报警器、灭火器等。
b.做好用火用电的安全：员工要确保电器设备正常，避免使用过载电线，并时刻关注电器使用是否安全，如用完电器后及时关掉电源。
c.禁止在危险部位吸烟：员工不得在易燃易爆的场所吸烟，以免引发火灾。
1.3 灭火器的使用方法a.了解不同类型的灭火器：员工应了解常见的灭火器种类，如二氧化碳灭火器、干粉灭火器等，并掌握各种灭火器的适用范围。
b.正确使用灭火器：员工应熟悉灭火器的使用方法，掌握正确的灭火技巧，如拉开安全销、对准火源等，并在使用灭火器时注意自身安全。
二、应急疏散逃生知识2.1 酒店内部应急疏散通道的标示员工应了解酒店内部应急疏散通道的标示，如安全出口标志、疏散通道指示标志等，以便在紧急情况下快速找到安全出口。
2.2 火灾烟雾透明主动式防护装备（EDE）的使用员工应了解火灾烟雾透明主动式防护装备（EDE）的使用方法，并能够正确佩戴和操作这种装备。
2.3 疏散逃生的注意事项a.保持冷静：员工在疏散逃生时应保持冷静，不要慌张，以免影响自身和其他人的安全。
b.用湿毛巾捂住口鼻：员工在疏散逃生时应用湿毛巾捂住口鼻，防止吸入有毒烟雾。
c.不能乘坐电梯：员工在火灾发生时不能乘坐电梯疏散，应选择楼梯进行逃生。
三、员工消防培训的重要性3.1 消防安全责任员工应认识到消防安全是每个人的责任，通过消防培训能够提高员工的消防意识，增加消防安全责任感。
2024年酒店消防安全知识培训
酒店消防安全知识培训一、引言酒店作为人员密集场所，消防安全至关重要。
为了提高酒店员工的消防安全意识，加强火灾应急处理能力，保障客人及员工的生命财产安全，特举办此次消防安全知识培训。
本文将详细介绍酒店消防安全知识培训的内容及重要性。
二、培训目的1.提高酒店员工的消防安全意识，使员工充分认识到火灾的危害性。
2.学习消防安全知识，掌握初期火灾的扑救方法和火场逃生技能。
3.增强酒店员工的火灾应急处理能力，确保在火灾发生时能迅速、有序地组织人员疏散。
4.加强酒店消防安全管理，预防火灾事故的发生。
三、培训内容1.火灾基础知识：介绍火灾的定义、燃烧的条件、火灾的分类及特点等。
2.火灾的危害：分析火灾对人员、财产和环境的危害，以及酒店火灾的特点。
3.火灾预防：讲解酒店火灾预防措施，包括消防设施的维护、电气线路的安全、易燃易爆物品的管理等。
4.消防设施的使用：教授员工如何正确使用灭火器、消火栓、消防水带等消防设施。
5.火场逃生与自救：传授火场逃生技巧、自救互救方法，以及如何组织疏散被困人员。
6.火灾报警与应急处理：讲解火灾报警程序、初期火灾的扑救方法，以及火灾应急处理流程。
7.消防安全法律法规：普及消防安全法律法规知识，提高员工的法制观念。
四、培训方式1.理论授课：邀请消防专业人员为员工讲解消防安全知识，使员工掌握火灾预防、扑救和逃生的基本技能。
2.实操演练：组织员工进行消防设施操作、火场逃生演练等实践活动，提高员工的实际操作能力。
3.视频教学：通过观看火灾案例视频，让员工直观地了解火灾的危害性，增强消防安全意识。
4.互动问答：鼓励员工提问，解答员工在消防安全方面的疑问，巩固培训成果。
五、培训效果评估1.考核：对参训员工进行消防安全知识考试，检验培训效果。
2.演练：组织火灾应急演练，评估员工在实际操作中的表现。
3.员工反馈：收集员工对培训内容的意见和建议，不断优化培训方案。
4.定期检查：对酒店消防安全管理进行检查，确保培训成果得到有效落实。
酒店消防安全知识内容培训
酒店消防安全知识内容培训酒店消防安全知识内容培训第一部分：消防知识概述一、消防的定义和重要性消防是指预防和控制火灾蔓延，保障人员安全和财产安全的一系列措施。
酒店消防安全至关重要，因为火灾不仅会给人员和财产造成巨大损失，还可能导致人员伤亡甚至死亡。
二、酒店消防责任1. 酒店领导层应对消防问题高度重视，制定并执行相关的消防安全管理制度。
2. 前台客服人员要熟悉酒店的消防设施和逃生通道，能迅速组织人员疏散。
3. 设有专门消防组的酒店还需建立完善的消防值班制度，确保消防设备的正常运行。
三、酒店消防设施和消防通道1. 酒店应按照相关标准建立消防设施，包括消防水源、自动报警系统、消防栓等。
2. 安装合格的灭火器材，并定期对其进行检查和维修。
3. 消防通道应保持畅通无阻，不得放置杂物。
第二部分：火灾的防范和控制一、火灾发生的原因和条件1. 火源：明火、电火灾、机械摩擦产生的火花等。
2. 燃料：可燃物质，包括固体、液体和气体。
3. 氧气：空气中的氧气是火灾发生和蔓延的必要条件。
4. 火灾扩散：火灾的扩散是由火源和燃料产生的火焰和烟雾造成的。
二、火灾的预防措施1. 定期检查电气设备，确保电线、插座等不出现老化、破损现象。
2. 严禁在室内使用明火，尤其是在酒店客房。
3. 定期清理垃圾，特别是易燃垃圾，如纸张、塑料等。
4. 确保疏散通道的畅通无阻，不得堆放杂物。
三、火灾的控制和应对1. 发现火灾时，要立即报火警，同时迅速启动声光警报设备。
2. 在火灾初期，可使用灭火器将火灾扑灭或将其控制在可控范围内。
3. 如火势无法控制，请迅速组织人员疏散，并按照预定的疏散路线撤离。
第三部分：人员疏散和逃生一、疏散的原则和方法1. 疏散原则：快速、有序、安全。
2. 疏散方法：使用楼梯、逃生通道等，避免使用电梯。
3. 疏散顺序：先疏散老人、孕妇、儿童和身体不便者，再疏散其他人员。
二、逃生的注意事项1. 逃生前要确保酒店《消防平面图》和消防通道位置的掌握。
酒店消防安全培训知识培训
酒店消防安全培训知识培训酒店消防安全培训知识第一部分：消防基础知识一、消防安全意识的重要性及基本要求1. 消防安全意识的重要性2. 具体的消防安全要求二、火灾的形成和蔓延1. 火灾的基本形成条件2. 火势的蔓延方式三、常见的火灾危害和病因分析1. 电气火灾2. 燃气火灾3. 厨房、客房和楼道内火灾危害分析四、火灾防控基本原则1. 预防为主2. 综合防控第二部分：火灾逃生自救知识一、火灾逃生基本要求和逃生通道设置1. 火灾逃生基本要求2. 逃生通道的设置和维护二、火灾逃生的注意事项和常见问题分析1. 火灾逃生的注意事项2. 常见问题分析及解决方案三、疏散逃生的组织和实操培训1. 火灾疏散逃生的组织2. 火灾疏散逃生的实操培训第三部分：消防设施与设备操作知识一、消防器材和设备的种类及使用方法1. 消防器材和设备的种类2. 消防器材和设备的使用方法二、消防设备和设施的操作要点和应急预案1. 消防设备和设施的操作要点2. 消防设备和设施的应急预案三、消防设备和设施的维护与保养1. 消防设备和设施的维护与保养内容2. 维护保养的操作方法第四部分：火灾应急救援知识一、火灾应急救援基本原则和组织结构1. 火灾应急救援的基本原则2. 火灾应急救援的组织结构二、火灾应急救援流程和应急预案编制1. 火灾应急救援流程2. 应急预案的编制要点三、火灾事故现场处理和协调沟通1. 火灾事故现场处理要点2. 协调沟通的技巧第五部分：酒店消防安全管理一、酒店消防安全管理的基本要求1. 人员管理2. 设备设施管理3. 灭火器材管理4. 安全教育培训5. 消防安全巡查二、酒店消防安全隐患排查和预防措施1. 隐患排查的方法和步骤2. 预防措施的制定和执行三、消防安全演练和后续处理1. 消防安全演练的目的和意义2. 演练后的处理和总结总结：通过这次消防安全培训，我们深入了解了消防基础知识、火灾逃生自救知识、消防设施与设备操作知识、火灾应急救援知识和酒店消防安全管理等内容，增强了酒店员工的消防安全意识，提高了应对火灾事故的能力。
酒店消防安全知识培训范本
酒店消防安全知识培训范本酒店消防安全知识培训一、消防基础知识1.1 火灾的定义和分类：- 火灾是指因燃烧产生的火焰、高温和有害气体释放等现象。
- 火灾可分为四类：A类火灾（固体物质火灾）、B类火灾（液体火灾）、C类火灾（气体火灾）和D类火灾（金属火灾）。
1.2 火灾的三要素：- 火灾需要三要素的存在：可燃物、氧气和热源。
1.3 灭火的原则和方法：- 灭火的原则包括扑救初起火、报警和疏散、全力扑救、机动早应力、顾全全局和外围灭火。
- 灭火的方法可以根据火灾类型选择合适的灭火器，如干粉灭火器用于A、B、C类火灾，二氧化碳灭火器用于B、C类火灾等。
1.4 火灾警报器具的使用：- 火灾警报器具包括手动火警按钮、感烟火警探测器、感热火警探测器等。
- 在发现火灾时，应立即按下手动火警按钮，并同时报警和疏散。
1.5 疏散和自救：- 酒店内每个员工都应熟悉疏散通道和出口位置，并按照疏散计划有序撤离。
- 如果火势较小，可以尝试使用灭火器扑灭火灾。
二、酒店消防管理2.1 消防设施的维护和检修：- 酒店应定期对消防设施进行检查和维护，确保其完好可用。
- 检查内容包括消防门、消防通道、消防栓、灭火器等设施的正常运行情况。
2.2 安全出口的设置：- 酒店应设置足够数量的安全出口，并保持畅通无阻。
- 安全出口应标明标识，如绿色的安全出口标志和指示灯。
2.3 灭火器的选择和使用：- 酒店应根据各个区域的特点和火灾风险选择合适的灭火器，并将其放置在易燃物附近。
- 员工在使用灭火器时应先拉开安全销、握紧手柄、对准火源、按下开关，并移动灭火器喷射灭火。
2.4 电气安全管理：- 酒店应定期检查电气设备的安全情况，包括电路、插座、电线等。
- 电器设备的使用和维护应符合相关安全规定，如勿使用破损电线、不超负荷使用插座等。
三、火灾事件应急处理3.1 火灾报警和疏散：- 在发现火灾时，应立即按下手动火警按钮，并同时报警和疏散。
- 酒店内每个员工都应熟悉疏散通道和出口位置，并按照疏散计划有序撤离。
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1、酒店第一安全责任人：******
2、部门安全生产的责任人：******
3、酒店专职安全员：******
4、各部门兼职安全员：******
5、消防工作的方针消防工作的原则
答：预防为主、防消结合的方针；坚持专门机关与群众相结合的原则，实行谁主管、谁负责、谁分管、谁负责、谁当班、谁负责。
6、江泽民主席对消防工作说过那几句话
答：隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山
7、消防安全四懂、四会、四个能力和五个第一时间
四懂：
1.懂得岗位火灾的危险性；
2.懂得预防火灾的措施；
3.懂得扑救火灾的方法；
4.懂得逃生疏散的方法。
四会：
1.会使用消防器材；
2.会报火警；
3.会扑救初起火灾；
4.会组织疏散逃生。
四个能力：
1.提高社会单位检查消除火灾隐患的能力；
2.提高社会单位组织扑救初起火灾的能力；
3.提高社会单位组织人员疏散逃生的能力；
4.提高社会单位消防宣传教育培训能力。
五个第一：
1.第一时间发现火情；
2.第一时间报警；
3.第一时间扑救初期火灾；
4.第一时间启动消防设备；
5.第一时间组织人员疏散。
8、怎样报火警发生火警采取的措施
答：（一）发生火情是无论火势大小，均应采取以下措施：1、使用最近之电话拨总机“0”通知总机或拨“80119”通知保安部监控室；2、通知时需说清楚：火警发生的详细地点、燃烧物质、火警类型及火势情况；自己的姓名和职位；通知时需尽量冷静，避免引起客人产生疑虑；
（二）1、通知完毕后，迅速回火警发生处，封闭火灾现场，关闭所有电源、空调开关，并在附近寻求其他同事援助灭火，2、使用最近之适合灭火器具试图将火扑灭，或将燃烧范围控制（如因漏电引起的火灾，切记不可用水和泡
沫灭火器扑救）；3、不论火势扑灭与否，必须留驻与最近火势不致蔓延之安全地点，等待有关部门主管，当值经理和高级行政人员到场时，决定下一步行动；4、服从指挥，协助引导人员撤离现场（切勿搭乘电梯，必须从消防楼梯走）；5、等火势扑灭后，将整个火警发生的详细情况以书面形式向酒店安委会报告。
9、灭火器的使用方法：
答：1、在进行灭火时要迅速正确的判断风向，站在顺风的位置，使用前先把灭火器颠倒数次，使桶内干粉松动，拔出保险栓，握住喷管三分之二处，摁下压把，对准火焰根部喷射；2、如果火势较大，可组织多人同时进行扑救，迅速把火扑灭，不要各自为阵；3、如果是液体燃烧着火，应将灭火器对着液体表面，而不要对火焰扫射；4、火被扑灭后，仍需要提高警惕，防止死灰复燃，直到确信不会再燃烧，方可离开。
10、消防过滤式自救呼吸器的使用、（防毒面具）
答：1）撕开盒盖一周封条或推开盒盖，取出呼吸器；2）拔掉呼吸器罐上下2个橡胶塞；3）把呼吸器套在头上；4）拉紧红头带，调整眼窗，迅速撤离火区。
注意：自救呼吸器系一次性使用产品，不得用于工作保护，备用状态时，不准随意搬动、敲击、拆装。
11、酒店区域有哪些消防设施：
答：（一）烟感报警系统：烟感、温感、手动报警器火灾发生的烟雾、信号、转换成直流电压信号而报警，
一般用于酒店各公共区域。
手动报警器用力往下压，形成电流电压信号报警；
（二）自动给水灭火系统：室内外消防栓、感温自动喷淋（68°、93°）
①、打开箱门，甩出水带，接好接口，接好枪头，将水带带至着火区域，打开阀门便能灭火；
②、当空间的温度达到68°（公共区域）、93°（厨房）时水银遇热膨胀，最终爆裂，水从水管成伞状撒出，起到自动灭火的效果；
（三）应急照明系统：应急灯、安全出口指示灯
（四）消防安全防护系统：防毒自救面具、ABC干粉灭火器、楼层防火门、排烟机、防火卷帘。
12、本岗位火灾危害性：
答：1）人员集中，疏散困难，易造成人员重大伤亡。
2）装饰装修使用大量可燃材料。
3）导致火灾的因素多，情况复杂。
4）发生火灾蔓延速度快，易造成大灾。
13、酒店四防：防火、防盗、防破坏、防意外事故。
14、火灾的三大任务是什么
答：迅速扑救火灾、救人、抢救财务。
15、救火的顺序是：救人——救火——救物。
16、高层建筑为什么容易发生火灾
答：1）高层建筑可燃物质多。
2）高层建筑火源多。
3）高层建筑烟囱效应强，火势蔓延途径多。
4）发生火灾后人员疏散和抢救工作十分困难。
17、发生火灾后要做到那“三不放过”
答：发生火灾后1）原因分析不清楚不放过。
2）事故责任者和周围群众没有受到教育不放过。
3）没有采取防范措施不放过。
18、灭火的四种方法：一切灭火措施，都是为了破坏已产生的燃烧条件，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，从灭火的原理分，灭火的基本方法有四种：
灭火方法有哪些四种灭火的基本方法
（1）隔离灭火法；
（2）窒息灭火法；
（3）冷却灭火法；
（4）抑制灭火法。
隔离灭火法：就是将火源处或其周围的可燃物质隔离或移开，燃烧会因缺少可燃物而停止。
如将火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；关闭可燃气体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区；设法阻拦流散的液体；拆除与火源毗连的易燃建筑物等。
窒息灭火法：就是阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物质得不到足够的氧气而熄灭。
如用不燃或难燃物捂盖燃烧物；将水蒸气或情性气体灌注容器设备；封闭起火的建筑、设备的孔洞等。
冷却灭火法：就是将灭火剂直接喷射到燃烧物上，以增加散热量，降低燃烧物的温度于燃点以下，使燃烧停止；或者
将灭火剂喷洒在火源附近的物体上，使其不受火焰辐射热的威胁，避免形成新的火。
抑制灭火法（化学灭火法）：就是使灭火剂参与到燃烧反应过程中去，使燃烧过程中产生游离基消失，而形成稳定分子或低活性的游离基，使燃烧反应因缺少游离基而停止。
附：常用的灭火材料——水
（1）水：水是最常用和使用最方便的灭火剂。
它通常经液态、雾态和汽态形式使用和起作用，主要可降低火场的温度和隔绝空气。
其消防设施有消火栓、雨淋、雨雾、水斗、喷雾器、水蒸汽喷咀和消防车等。
（2）用水灭火的禁用场所
1、忌水物质，遇水放热的物质，如钾、钠、铅粉、电石等。
这些物质能与水作用生成可燃气体，形成爆炸混合物；
2、铁水、钢水及灼热物体。
能使水迅速蒸发引起强烈爆炸；
3、可燃易燃液体火灾。
它使可燃液体浮于水面，扩大燃烧面积；
4、电气火灾。
水能导电，易造成触电和短路事故；
5、精密仪器、贵重文物资料、档案的火灾。
用水扑救，会使其毁掉。
19、为什么楼梯间不能堆放杂物
答：在房屋建筑中的楼梯，不仅是供人们日常上、下楼之用，而且一旦发生火灾等突发事件时，是人们作为安全撤退的唯一通道，利用楼梯间堆放杂物，必然造成通道堵塞，发生意外时，影响安全疏散，使楼上人员无法撤退下来，势
必造成严重后果。
20、宾馆、饭店发生火灾的原因主要有那些
答：1）旅客躺在床上或酒后吸烟乱丢烟头或火柴梗。
2）厨房用火不慎或油锅过热起火。
3）违章动火维修管道设备或进行可燃物装修施工。
4）电热器具使用不当，照明灯温度过高烤着可燃物等四个方面。
21、在酒店业中，发现哪些情况应立即报告
答：1）发现与公安机关通缉的罪犯和赃物相似的人和物件；2）持仿造、涂改、过期证件与身份不符；3）持有空白介绍信、印章或大量现金、票券、贵重物品、形迹可疑；4）携带枪支、弹药与身份不符；5）携带危险或其它物品入店，不听劝阻和处理；6）其它形迹可疑人员。
22、火的形成需要下列三个要件：即可燃物、空气和火源，三者缺一火即无法形成。
23、遇到酒店发生紧急事故时，员工怎么办
答：全体员工必须服从酒店在场最高领导的指挥，鼎立合作，发扬见义勇为、英勇献身的精神，全力保卫国家财产及人民生命安全，尽一切力量挽回或减小损失。
24
25、建筑物起火后5——7分钟是最好的灭火时机。
26、可燃物分为：固体可燃物、液体可燃物、气体可燃物。
27、公共场所应急照明不少于20分钟。
28、酒店对客人有哪些义务
答：1）保护客人人身安全；2）保护客人财产安全；3）保管客人的贵重物品；4）提供相应的符合国家等级标准的硬件与服务；5）保护客人人身权利和隐私权利；6）提醒客人注意安全和有关赔偿方面的义务；7）提供真实情况的义务；8）遵守有关法律法规等义务。