红豆抹茶蛋糕做法小述
厨房美食菜谱：抹茶红豆蒸蛋糕的做法
厨房美食菜谱：抹茶红豆蒸蛋糕的做法
刚买的烤箱还没有到，所以想试一试蒸蛋糕，我又是抹茶控，所以就做了这个抹茶红豆蒸蛋糕啦！另外，这是我第一次发菜谱哟~
食材
主料：
鸡蛋
低筋粉
抹茶粉
牛奶
食用油适量
步骤
1.准备食材
2.鸡蛋的蛋白和蛋清分开
3.蛋黄中加入5勺蜂蜜和适量食用油和牛奶
4.筛入面粉和抹茶粉和泡打粉(也可以不加)
5.蛋清用打蛋器打发3分钟，然后分布加入刚刚的蛋液中
6.在模具上刷上一层油，然后准备蒸锅，水大火煮开
7.倒模撒上红豆，一定要包上保鲜膜(⊙o⊙)哦！
8.水烧开后，小火蒸15分钟，完成了！
小贴士：红豆比较难熟，所以要提前煮熟(⊙o⊙)哦！加打发的蛋清搅拌说不要顺着一个方向画圆(⊙o⊙)哦！甜度大家可以自己控制！。
抹茶红豆杯蛋糕的做法【食谱-你要的家常菜】
抹茶红豆杯蛋糕的做法
文章导读
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。
但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。
那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食
上找回。
那么，现在就让小编来教您如何做好抹茶红豆杯蛋糕这道菜吧。
1.蛋白蛋黄分开，蛋黄加水和油和20克糖拌匀
2.把低粉和抹茶粉过筛到蛋黄糊里
3.蛋黄糊拌匀
4. 蛋清加几滴白醋打发，分三次加入剩余的糖
5.打成十分发就OK了。
6.取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌
7.再将蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白里，翻拌均匀
8.把蜜红豆拌入到蛋糕糊里
9.把蛋糕糊倒入杯模具里，震下气泡入烤箱就140度先烤25分钟，然后再转170度烤
25分钟即可出炉
10.大功告成
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的抹茶红豆杯蛋糕您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
抹茶红豆面包的做法【食谱-你要的家常菜】
抹茶红豆面包的做法
文章导读
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。
以前，大家吃是为了填饱肚子。
而现
在人们吃，则是为了延长寿命。
那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。
而现在，小编就先来介绍一下关于抹茶红豆面包的做法。
1.将干性和湿性材料倒入家庭搅拌机中，搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开
光滑面膜即可，室温28℃发酵50分钟
2.将面团分割成180克一个滚圆松弛20分钟。
3.将面团擀成长方形
3.将面团两边切开，放入红豆粒
4.将面团像编辫子交叉编起来
5.将编好辫子的面团放入烤盘以温度28℃发酵40分钟左右
6.发酵至原体积的2.5倍大左右，在表面刷蛋液
7.以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右
抹茶红豆面包已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯
定能够完全掌握的。
而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出
来的。
厨房美食菜谱：抹茶红豆慕丝蛋糕的做法
厨房美食菜谱：抹茶红豆慕丝蛋糕的做法
由于现在上班了。
时间没有以前的空闲。
但是，在这个特别的日子，我只想送上一份礼物。
不过，对于烤的蛋糕，我没有什幺把握，只好偷懒地去买了蛋糕底。
希望你别怪我呢。
在做蛋糕的过程中，特别感谢大师和夏天的解说。
谢谢你们。
尤其大师教的方法，确实是好用呢。
过程简单得不能再简单了。
不过，我还是要说一下呢。
食材
主料：
抹茶粉0适量
蛋糕
红豆
糖30克
鲜奶油250毫升
鱼胶粉10克
步骤
1.红豆加片糖焖软。
2.鲜奶油加糖打发。
鱼胶粉和抹茶分别加水融化。
然后再倒入打发的奶油中。
3.然后，一层蛋糕、一层红豆、一层抹茶奶油。
两次以后，就可以成为蛋糕咯。
4.最后，黄桃切片装饰。
小贴士：由于光线和时间的问题，没有把过程完全拍上来。
希望大家见谅啦。
还有，蛋糕送人后，没有切面。
可惜啊。
下次再做过。
哈哈。
抹茶红豆蛋糕的做法
抹茶红豆蛋糕的做法关于《抹茶红豆蛋糕的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多盆友都喜爱吃面条，尤其是做生日的情况下，生日蛋糕但是必需的特色美食哦！蛋糕的种类有很多，口感多种多样，文中就为大伙儿详细介绍一款很好吃的蛋糕，那便是宇治抹茶红豆蛋糕，这款生日蛋糕在蛋糕房里经常可以看到，很多人也喜欢吃，不清楚大伙儿有没有自己做过呢？下边就而言说宇治抹茶紅豆小蛋糕的做法。
宇治抹茶紅豆小蛋糕的做法一原材料：无盐黄油75克、细砂糖75克、蛋75克、低筋粉75克、发孝粉1/4小勺、可可粉2小勺、蜜红豆40克。
作法：1、室内温度软化黄油并打软。
2、添加细砂糖，消磨。
3、分次添加生鸡蛋，搅拌。
4、添加筛粉的低筋粉，发孝粉和可可粉翻拌。
5、将蜜红豆与少量低筋粉（份量外），翻拌。
6、面浆中添加蜜红豆翻拌。
7、盛入鹿背模中，表层抹平。
8、入加热170℃的电烤箱，下一层，左右火，25分鐘。
9、表层起膜后取下，用刀在中间划一道张口，再次烤焙至熟。
宇治抹茶紅豆小蛋糕的做法二原材料：A.蛋黄718克是，白砂糖366克是，B.低筋粉305克是，可可粉12克是，C.全脂牛奶鲜牛奶92克是，沙拉油107克是，D.蜜红豆150克是。
作法：1.原材料B低筋粉及可可粉一起放进不锈钢筛网内，筛粉2次预留。
2.将原材料A的蛋黄及白砂糖放进拌和缸中，以髙速拌打成鸡蛋液容积增大、色调皮肤变白、有显著纹理，再转到中等速度拌打成以橡皮擦刮板拉起聚氨酯发泡的鸡蛋液时，聚氨酯发泡的鸡蛋液约2~3秒滴下1次。
3.将做法1添加做法2的拌和缸中翻拌，即是面煳。
4.取少量做法3的面煳添加全部原材料C中翻拌，使其浓砂浆稠度相仿，再倒进剩下的面煳中一起翻拌，预留。
5.将做法的4面煳添加原材料大约一半的蜜红豆翻拌，倒进一个8吋生日蛋糕烤模约6～7分满，放进电烤箱前轻拍烤模，让面煳内的汽泡浮上来释放，再匀称的撒上剩下的蜜红豆，放进电烤箱以上火190℃╱去火140℃烤制。
厨房美食菜谱：【柏翠烘焙幸福】抹茶红豆慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：【柏翠烘焙幸福】抹茶红豆慕斯蛋糕的做法【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙参赛作品】这是2年前写的帖子，今天才发表，我都觉得对不起自己了。
那个时候作品还不尽人意，常常是完成后才发现很多过程没有拍全，做出的成品还有很多的不足，不够精细，拍出的照片不尽人意，组图构思都很稚嫩，但随着经验的积累越做越好那是一定的。
参照圆猪猪的烘焙作品食材主料：鸡蛋3个砂糖低筋面粉80g黄油淡奶油奶油奶酪蜜红豆100g吉利丁片6g抹茶粉20g鲜奶10g热开水20g步骤1.黄油加15克抹茶粉鲜奶2.隔热水化成糊状并保温在25度左右。
3.全蛋加砂糖打发4.至提起蛋液划八字不会立即消失。
5.取一部分蛋糊放入黄油抹茶糊内用刮刀拌匀6.再将混合的蛋糊倒回剩余面糊内翻拌均匀7.分次筛入低粉翻拌均匀后倒入垫了烘焙纸的烤盘烤制。
（这一步忘记拍了）烤好凉透从中间横向均匀分成2片（不长记性又忘拍了）。
8.奶油奶酪切成小块加30克砂糖隔热水化成糊状。
9.3克吉利丁片提前用冰水泡软，隔水融化成液态加入奶酪湖中。
10.80克动物鲜奶油打发至7分发状态11.加入到奶酪糊里12.翻拌均匀即可13.加入蜜红豆拌匀14.5克抹茶粉加开水调制完全溶解放凉保温25度15.70克动物鲜奶油打发至7分发状态将调好的抹茶水倒入打发好的鲜奶油中拌匀16.3克吉利丁片提前用冰水泡软，热水加热至融化成液态加入其中翻拌均匀17.慕斯模用锡纸包好18.放上一片蛋糕，将做好的奶酪慕斯糊全部倒入抹平19.再放上一片蛋糕20.将做好的抹茶慕斯馅倒在蛋糕顶层，轻轻晃动使其表面平整。
21.移入冰箱冷藏4小时以上才可脱模，表面撒果味糖棒装饰即可。
小贴士：1、脱模时用电吹风吹模具四周1分钟左右即可2、切慕斯蛋糕一定是热刀快切，每切一下都要清洗干净会再切，才能切的整齐漂亮。
抹茶红豆蛋糕的做法
抹茶红豆蛋糕的做法许多伴侣都喜爱吃蛋糕，尤其是过生日的时候，蛋糕可是必备的美食哦！蛋糕的种类有许多，口味繁多，本文就为大家介绍一款很好吃的蛋糕，那就是抹茶红豆蛋糕，这款蛋糕在蛋糕店里随处可见，许多人也喜爱吃，不知道大家有没有自己做过呢？下面就来说说抹茶红豆蛋糕的做法。
抹茶红豆蛋糕的做法一原料：黄油75克、糖粉75克、蛋75克、低粉75克、泡打粉1/4小匙、抹茶粉2小匙、蜜红豆40克。
做法：1、室温软化黄油并打软。
2、加入糖粉，打发。
3、分次加入鸡蛋，搅匀。
4、加入过筛的低粉，泡打粉和抹茶粉拌匀。
5、将蜜红豆与少许低粉（重量外），拌匀。
6、面糊中加入蜜红豆拌匀。
7、盛入鹿背模中，表面抹平。
8、入预热170℃的烤箱，下层，上下火，25分钟。
9、表面结皮后取出，用刀在中间划一道开口，连续烤焙至熟。
抹茶红豆蛋糕的做法二原料：A.全蛋718公克，细砂糖366公克，B.低筋面粉305公克，抹茶粉12公克，C.全脂鲜奶92公克，沙拉油107公克，D.蜜红豆150公克。
做法：1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内，过筛2次备用。
2.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中，以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
3.将作法1加入作法2的搅拌缸中拌匀，即为面煳。
4.取少许作法3的面煳加入全部材料C中拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中一起拌匀，备用。
5.将作法的4面煳加入材料中约一半的蜜红豆拌匀，倒入一个8吋蛋糕烤模约6～7分满，放入烤箱前小扣烤模，让面煳内的气泡浮起释出，再匀称的撒上剩余的蜜红豆，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤。
6.烘烤约10～15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点，这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。
7.连续烘烤约20～25分钟，蛋糕体积膨胀高度会渐渐下降，蛋糕表面四周会有细小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕中心，若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟；反之，则连续烘烤至熟。
厨房美食菜谱：抹茶红豆蛋糕的做法
厨房美食菜谱：抹茶红豆蛋糕的做法
现在喜欢抹茶的人越来越多，抹茶蛋糕也多种多样，今天尝试最一款抹茶红豆蛋糕，结果还真不错，比想象的要好，绵软香甜，非常好吃，浓郁的抹加入了蜜豆很有回味，棒棒哒！
食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
砂糖
牛奶
食用油
柠檬汁
淡奶油
糖粉15g
蜜豆适量
步骤
1.所需主要食材
2.蛋清和蛋黄分离
3.蛋清里滴两滴柠檬汁（没有也可以用醋代替）
4.用打蛋器将蛋清打出鱼眼泡加入三分之一砂糖
5.蛋清打发到细腻加入二次砂糖
6.打发到出现小纹路加入剩下的砂糖
7.打发到提起蛋抽出现小弯钩的效果，就是打好了
8.蛋黄里加入牛奶，砂糖，用打蛋器打散，让糖充分融化，再加入食用油继续搅打
9.将低粉与抹茶粉混合过筛到蛋糊里，翻拌均匀（切记不能花圈）
10.将搅拌好的蛋糊里，加入少许蛋白，切拌或翻拌均匀
11.搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白盆里，从下往上翻拌均匀
12.烤盘铺好油纸，将蛋糊倒入烤盘
13.烤箱提前预热，175度烤25分钟左右
14.淡奶油加糖粉打发备用，这里我加了少量的糖粉，因蜜豆的甜度够，不用加太多的糖
15.烤好蛋糕胚抹上打好的奶油从中间切开，其中一块均匀铺上蜜豆，将另一块翻扣在蜜豆上面按平，放入冰箱冷藏半小时以上
16.取出冷藏的蛋糕，分割成自己喜欢的形状
17.图案漂亮吧
18.开吃吧
小贴士：1.蛋糊一定要切拌，翻拌（切记不能花圈搅拌以免蛋糊起筋）
2.要根据自己的烤箱温度，适当把握。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
红豆抹茶蛋糕做法小述
1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入水与沙拉油拌匀，续将蛋黄与蜜红豆加入拌匀。
2.作法1中再加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉、玉米粉一起筛入钢盆中，拌匀后，再将蛋黄加入拌匀。
3.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈弯曲状的硬性发泡状态。
4.从作法3中先取1/3的蛋白量与作法2拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀，最后加入切碎的黑豆拌匀。
5.取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，将作法4倒入并用刮板抹平后放入烤箱，抹平后移入预热好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤约15分钟，取出放凉即为蛋糕体。
6.将蛋糕体抹上白奶油霜后，藉由桿面棍滚动烤焙纸，将蛋糕由内向外推捲成圆筒形，再静置5~10分钟定型后，取出分切成3片（每片约20×40公分），分别抹上打发的鲜奶油、撒上蜜红豆，捲起每条分切为10片即可。
原文：/hpzsview.asp?id=2333。