茶叶营养与保健论文
茶叶的保健功效论文1
国家职业资格全国统一鉴定公共营养师论文论文题目：茶叶的保健功效姓名：周敏准考证号：茶叶的保健功效姓名：周敏单位：安溪交通大酒店摘要：茶、可可、咖啡并称为世界三大饮品。
茶叶除了含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分外，还富含茶多酚、咖啡因、脂多糖等多种具有药理作用的成分。
饮茶具有提神醒脑、杀菌解毒、消脂减肥、美容养颜、明目固齿等保健功效。
本文主要探讨茶叶的保健功效，为人们对茶叶的合理利用提供参考价值。
关键词：茶叶药效成分保健功效一、茶树的生长条件适宜种植茶树的土壤应具有通气性、透水性和蓄水性良好的酸性土壤，PH值在4.5～5.5之间，其中以风化砂质土壤为最好。
气候以光照不能太强也不能太弱，适宜在平均气温15℃～25℃之间的地区栽培；降水量应全年均衡，并在1500毫米以上。
茶树生长在高山、丘陵均可，雨量充沛，云雾缭绕，空气湿度大，漫射光强，均有利于茶树的生长。
二、茶叶种类我国茶叶的分类方法很多，按照发酵程度不同，可分为发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按照茶叶的制作工艺可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶和再加工茶；三、茶叶的保健功效和药效成分许多现代医学研究人员，对茶叶的保健功效、药理作用，作了深入的理论探讨，证实了茶叶的保健功效是由于茶叶中含有多种化学成分决定的。
（一）减轻辐射——脂多糖茶叶中含有脂多糖，人体摄入脂多糖后，会产生非特异性免疫能力，能保护人体的造血功能，也能防癌，并减轻辐射对人体的伤害。
（二）延年益寿——茶多酚茶叶中的茶多酚，具有很强的抗氧化性，对延缓衰老起着重要作用，还能提高人体免疫力，并抑制化学物质对癌症的诱发。
（三）提神醒脑——咖啡因茶叶中含有咖啡因，咖啡因能兴奋中枢神经系统，因而使人头脑清醒，思维敏捷，解除疲劳。
还有利尿作用。
（四）美容养颜——维生素茶叶中富含VB和VC，具有很好的美容养颜功效，也能促进人体的新陈代谢。
（五）消脂减肥——类黄酮茶叶中含有类黄酮、芳香物质、生物碱等成分，能降低胆固醇、甘油三酯的含量，还能降低血脂浓度，具有很强的解脂作用。
饮茶与健康(论文)
饮茶与健康关键词:饮茶健康保健研究功效效果自古以来，我国人民对饮茶与人体健康的关系有着极深的研究。
我国饮茶文化有着悠久的历史，三国时神医华陀在《食论》中云：“苦萘久食益思意”；唐朝陈藏器《本草遗》说：“止渴除疫，贵哉萘也······诸药为各病之药，茶为万病之药”；《随息居饮食谱》谓茶能“清心神醒酒除烦，凉肝胆涤热消疫，肃肺胃明目解渴”；《本草备要》说：“解酒后油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂肪、去油”；李时珍在《本草纲目》中也说到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣”；《神农本草》中云：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”；《神农食经》中说：“茶茗久服，令人有力悦志。
《茶经》中说:“茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也”。
可见，饮茶有无与伦比的保健功能。
茶叶在当今三大饮料中，保健功能首屈一指，是咖啡、可可无法比拟的，更是众多令人眼花缭乱的现代人工合成饮料所不能相提并论的。
茶叶含有营养和药效成分，已被世界医学界公认为“原子时代的理想饮料”和“当代最佳保健饮料”。
在日本医学界也认为，自古以来流传着“茶乃养生之仙药”的说法。
茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。
中国人饮茶，注重一个“品”字。
“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。
在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。
品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。
饮茶要求安静、清新、舒适、干净。
中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。
利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。
在中国，饮茶已与佛、道教联系起来。
在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法；在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之物。
茶与健康(论文)
《茶与健康》科学研究论文摘要：中国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都起源于我国。
许多朝代的经验已经证明了茶对人体有特殊的保健功能，而且现代科学的研究也发现了茶与健康的关系。
研究表明：茶有明目、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、防龋齿、抗辐射、抑制动脉硬化等保健功效，是风靡全球的三大无酒精饮料之一，被誉为绿色的金子，延年益寿的灵丹妙药。
一、选题背景茶是健康饮料。
茶叶被发现和利用已有数千年的历史，茶是世界上许多人不可缺少的物品。
在优雅清静的环境中，在和谐协调的气氛下，感受茶的自然，享受茶的健康，品味茶的芬芳，人们沉浸在现代紧张工作后的悠闲和自在中。
茶与人们的生活密不可分。
人们以茶待客，以茶当药，以茶代酒，以茶馈赠，茶已渗透到人们生活的每个角落。
茶与人们的身体健康有着密切的联系。
今天，随着人们生活水平的提高，人们越来越重视身体健康，那么茶到底有哪些成份，与人的健康有何关系呢？为此我进行了这次关于茶与健康的研究。
二、研究目的：1、了解茶的种类。
2、了解不同茶的不同功效。
3、了解茶的保存方法。
4、了解不同茶的不同泡法。
5、学会制作柠檬茶和奶茶。
三、研究成员：李怡晴、卢晓晴、刘彦宏、钟韵淇、陈俣侨、叶诗敏、谭博予、刘冠希、黎健聪、陈键茵四、研究方法：通过上网、实验记录、数据分析、讨论交流、创新设计等一系列的方式，掌握多渠道收集和整理资料的方法。
五、研究过程与数据第一阶段：确立主题，制定活动计划活动内容：1、用茶具冲不同的茶，总结各种茶的色泽、适合的工作人群、味道。
2、自己制作柠檬茶，再与市面上卖的柠檬茶进行颜色、味道、价格、方便度的对比。
3、自己制作奶茶，再与市面上卖的进行颜色、味道、价格、方便度对比。
4、茶错误的保存方法对身体和茶本身有什么影响：（1）怕潮湿：把茶每天在加湿器前加湿30分钟，模仿南方潮湿，每天以表格性形式记录。
（2）怕暴晒：每天在阳台暴晒茶30分钟，每天以表格性形式记录。
（3）怕异味：把试验品与洋葱装在一个袋子里，每天以表格性形式记录茶的情况。
茶叶营养与保健
茶叶营养与保健精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --中国十大名茶的现状及发展摘要:茶叶受到人们的普遍欢迎，不仅因为它是的一种好的饮料，还因为它对人起到了一定的保健作用。
中国作为最古老又是最大的产茶国，生产出来的茶叶当然不容小觑。
中国十大名茶就是中国茶叶的典型代表。
虽然中国十大名茶为世人看好，但是它的发展仍然存在着一定的问题。
笔者在本文中浅谈了中国十大名茶的现状及发展。
关键字:中国十大名茶现状发展前途正文;通过学习《茶叶营养与保健》这一课程，我了解到茶的历史、世界各国茶叶产业发展的现状、我国茶叶生产概况、茶叶的分类及制法、中国十大名茶简介、茶叶的冲泡、茶叶的感观审评与鉴别、茶叶的贮存以及营养与健康的相关知识。
其中，我最感兴趣的是中国的十大名茶。
一、中国十大名茶简介经过权威专家的层层赛选和细心鉴定，中国名茶终于有了一个相对确切、真实的排名:1、西湖龙井2、洞庭碧螺春3、黄山毛峰4、庐山云雾5、六安瓜片6、君山银针7、信阳毛尖8、武夷岩茶9、安溪铁观音10、祁门红茶1、西湖龙井龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
好茶还需好水泡。
“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。
2. 黄山毛峰黄山毛峰属于烘育型绿茶，是中国名茶之一，产于安徽省歙县的黄山。
素以香味馥郁，滋味醇甜而古今闻名。
3、洞庭碧螺春洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。
洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。
由康熙皇帝题名为“碧螺春”。
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。
茶叶的营养与保健
公共营养学课程论文茶叶的营养与保健08 金融二班黄诗军2010/6/1摘要：李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，採摘之时，茶叶初萌，正得春升之气。
味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。
”茶叶中的无机矿物质元素有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌等多种。
茶叶中的有机化合物多达500种，主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷等。
关键词：茶、营养成分、保健功效引言：中国是茶的故乡，是最早发现.种植和品饮茶叶的国家。
中华民族五千年文明史，处处散发茶叶清香。
茶叶是一种健康和天然的饮品。
茶可大俗——有道是，“柴米油盐酱醋茶”——它是“开门七件事”中的一种，完完全全地融入了大众的日常生活;茶亦可大雅——常言道，“琴棋书画诗酒茶”——它是文人雅士修身养性的媒介，可以让人超凡脱俗无我两忘。
正是因为茶叶的雅俗共赏，使得它不单纯是一种饮品，同时是一种文化传承。
正文：1.茶叶的营养成分经分析鉴定，茶叶的化学成分是由含量 3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。
茶叶中的无机矿物质元素有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌等多种。
茶叶中的有机化合物多达500种，主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷等。
茶叶中含有20-30%的蛋白质，但是能容于茶汤的只有3.5%左右。
茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体所必需的。
茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但是能溶于茶汤的只有3-4%。
茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
2.茶叶的保健功效及机理中医学认为茶味苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。
苦能泻下、燥湿、降逆，甘能补益缓和，凉能清热、泻火、解读。
李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，採摘之时，茶叶初萌，正得春升之气。
味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。
茶叶与营养保健修改版
课程茶叶与营养保健学院医药经济学院专业(班级)姓名学号日期2015年10月14日黄山毛峰在父亲的影响下我也渐渐的喜欢上了饮茶，也喝过不少茶，黄山毛峰和六安瓜片也在其中。
黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。
产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。
由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。
该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。
位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。
黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。
在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。
加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
黄山毛峰有以下鉴别方法：一、外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。
干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。
特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
二、香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。
三、汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。
若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。
茶叶保健的主要功能和作用(论文)
茶叶保健的主要功能和作用姓名：刘波学号：1504911017 班级：15建筑电气与智能化1班摘要：荼的保健养生功能很多，茶多酚是一种高效低毒的自由基清除剂，能延缓衰老，减轻老年人多发病，对帕金森症有防治效果；对慢性肾炎的防治及缓解环孢素A(CsA)所致的移植肾脏毒性等有帮助；茶能降血脂、降血压、预防心脑血管疾病，还能抗肿瘤；茶能抗辐射损伤，能解毒，并且能美容、瘦身，提神益思、消除疲劳等等。
关键词：茶；保健养生；功能自从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”(荼即今之茶)，茶就成为人们必备的药品、饮品和保健品。
通过现代医学的证实和开展茶叶成分的研究，有关茶叶保健的主要功能和作用归纳为以下13方面。
1. 助消化：茶叶的咖啡碱和黄烷醇类化合物可增强消化道蠕动，有助于十五消化，可预防消化器官疾病的发生。
咖啡碱对脂肪的代谢影响较大，并且茶汤中含有肌醇等维生素化合物，及蛋氨酸等脂肪因子，都可以调节脂肪代谢，促进消化。
2.兴奋提神：茶叶中含有咖啡碱，茶叶碱和可可碱等嘌呤碱类化合物，能兴奋中枢神经，帮助人们振奋精神，增进思维，加速排出乳酸，消除疲劳，提高工作效率。
3.利尿：临床实验结果表明，茶叶碱利尿作用极强，可可碱利尿作用持久。
这些成分抑制肾小管的、再吸收，使尿中钠与氮离子的含量增多，从而新芬血液运动中枢，直接舒张肾血管，增强肾血流量，增强肾小球的滤出率，除此，茶中患有多种色素，化合物和芳香油等，都对利尿有作用。
4.防龋齿，除口臭：茶树富含氟离子，与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷酸石”，从而提高牙齿防酸抗酸能力。
另外，茶叶酚类化合物可杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其化龋齿细菌。
茶叶中皂基具有表面活性作用，可增强茶多酚类化合物的杀菌作用。
5.减肥：茶叶中的咖啡碱，肌醇，叶酸，泛酸等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪油有很多的分解作用。
茶多酚和维生素能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
茶叶的营养成分与保健价值
茶叶的营养成分与保健价值茶叶是人们生活中常见和广泛喜爱的饮品之一，其不仅因其独特的风味而受到追捧，还因其丰富的营养成分和保健价值备受关注。
本文将介绍茶叶的主要营养成分以及它们对人体健康的益处。
1. 茶叶的主要营养成分1.1 咖啡因茶叶中含有适量的咖啡因，其促使中枢神经系统兴奋，增加注意力和警觉性。
然而，与咖啡相比，茶叶中的咖啡因含量较低，更温和而不会引发神经过度兴奋。
1.2 多酚类化合物茶叶中富含多酚类化合物，尤其是茶多酚、儿茶素和花青素等。
这些化合物是茶叶独特风味和颜色的重要原因，同时也赋予了茶叶许多益处。
茶多酚具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助清除自由基，减轻炎症反应。
儿茶素具有抗菌作用，能够抑制病原微生物的生长。
花青素则具有抗氧化和抗衰老的功效。
1.3 维生素茶叶中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素E和维生素K等。
维生素C有助于提高免疫力，促进伤口愈合和胶原蛋白的合成。
维生素E是一种重要的抗氧化物质，有助于维护血管健康和减轻氧化应激。
维生素K在血液凝固和骨骼健康方面起着重要作用。
1.4 矿物质茶叶中富含多种矿物质，包括钙、镁、铁、锰和钾等。
这些矿物质对身体的正常功能和健康维护至关重要。
钙和镁有助于骨骼健康和牙齿发育，铁和锰则参与血液合成和细胞代谢，钾则维持体内电解质平衡。
2. 茶叶的保健价值2.1 抗氧化作用茶叶所含的多酚类化合物具有强大的抗氧化作用，可以中和体内的自由基，减缓衰老过程，降低患慢性疾病的风险。
长期饮用茶叶可以提高抗氧化能力，增强身体的免疫力。
2.2 降血压和降血脂茶叶中的茶多酚和儿茶素对降低血压和降低血脂具有一定的保健作用。
经过科学研究发现，适量饮用茶叶可以降低心血管疾病的发病风险，保护心脏健康。
2.3 抗菌和抗病毒茶叶中的儿茶素具有较强的抗菌和抗病毒能力，可以抑制多种病原微生物的生长和繁殖，减少感染的风险。
适量饮用茶叶可以增强身体的免疫功能，提高抵抗疾病的能力。
2.4 促进消化和减肥茶叶中的茶多酚和咖啡因有助于促进消化，缓解胃部不适和胀气等消化问题。
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茶叶营养与保健论文
专业医药物流管理（2）班
姓名
学号 1207524239
论文题目中国茶的养生保健
2014年05月14日
引言
俗话说:"三分医，七分养，十分防。
"由此可见，养生对于我们来说有多么的重要，那让我们一起来了解一下：中医对茶叶养生的看法。
茶叶对我们来说有哪些养生保健作用？其解渴功效是最基本的，但茶叶除了可以让我们拿来解渴外，对于多种疾病的防治也是有一定效果的，所以，对于茶叶的养生保健作用，我们应该多加了解，好好的把茶叶利用起来，让自己有一个更健康的身体。
一、茶叶的成份及其功效
1、儿茶素类:
俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。
具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2、咖啡因:
带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。
红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。
茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
3、矿物质:
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。
可帮助体液维持碱性，保持健康。
4、维生素:
①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。
②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。
5、其他机能成份:
①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。
②皂素抗癌、抗炎症功效。
③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。
二、中医说茶与养生
中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。
然而，茶叶的产地和品种不同，其药理作用也不一样。
产于安徽者曰松萝，主要作用“化食”；产于浙江绍兴者曰日铸，专于“清火”；产于福建者曰建茶，专于“辟瘴”；产于六合者曰苦丁，专于“止痢”；产于滇南者曰普洱茶，则兼消食、辟瘴、止痢之功。
可见茶叶入药有很大的学问。
不仅如此，中医还认为，一年有春夏秋冬四季之分，茶叶也有寒热温凉性味的差别，因此，四季饮茶也要有所区别。
春天，属温，阳气上升，阴气下降，万物复苏。
人们经过漫长的冬季，“内热积贮”，因此应注意驱寒御邪，扶阳固气。
此时宜饮花茶。
因为花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，具有理气、开郁、祛秽、和中的作用，促进机体阳气的生发，并能振奋精神，消除春困。
夏天，属热，赤日炎炎，气候闷热，出汗甚多，造成水、电解质平衡紊乱，因此必须补充大量水分。
此时宜喝绿茶。
因为绿茶性味苦寒，清鲜爽口，具有清暑解热、生津止渴和消食利导等作用。
秋天，属凉，有萧杀之象，空气渐渐干燥，人们感觉皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适，这叫“秋燥”。
此时宜喝清茶，色泽绿润，内质馥郁，不寒不热。
秋凉饮之，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血。
冬天，属寒，天寒地冻，寒气袭人，人的机体处于收引状态，新陈代谢迟缓，容易罹患“寒病”。
此时宜饮红茶。
这种茶，叶红、汤红，醇厚干温，滋养阳气，增热添暖，可以加奶、加糖，芳香不收，还可以去油腻、舒肠胃。
三、选择适合自己的茶
一般来说，有些病人、孕妇不宜饮茶，即便是平常人，在饮茶方面也要有所选择。
因为人群中有性别、年龄、地域、胖瘦、寒热、虚实等不同的体质，有一些人并不宜喝茶。
所以，喝茶也要因人而异。
根据个人体质饮茶：辨体质选茶是茶道养生的重要基本功之一，从茶的生长地区来看，有东南西北的不同，更有寒热文良的区别，泡制加工过程也有所不同，
严格地说，并不是喝所有的茶都对身体有益。
我们常常看到某些人喝龙井茶或花茶就一个劲要上厕所，泻得很厉害，以致不再喝茶；也有的人喝茶后会出现便秘；更有人喝茶后饥饿感很严重；有的人喝茶会整夜睡不着；有的人喝茶后血压会上升；还有的人喝茶会象喝醉酒一样，出现茶醉的怪现象，产生心慌、头晕、四肢乏力、胃里难受、站立不稳和饥饿等症状，这是就要注意对饮茶者进行调养了。
产生茶醉的原因无非是由于空腹饮茶、血糖过低或是对氨茶碱过敏，或是过度疲劳，或是过度兴奋所致。
一般情况下适当进食一些水果或糖水，或让病人休息一下，暂时停止饮茶都有助于茶醉患者的恢复。
人的形体有高矮胖瘦，人的个性有柔刚，人的精神有低沉和高亢，人的先天禀赋有强弱，这些都应区别对待。
一般来说，胖人多痰湿，多畏寒，多气郁；瘦人多火，多湿热，多阴虚。
南方人多火，体质多偏于阴虚，多偏于湿热；北方人多寒，体质多偏于阳虚，多偏于痰湿。
从生活方式来讲，吸烟者多偏湿热，多有阴火，多有痰湿；而嗜酒者则多偏于阴虚阳亢，下焦湿热。
从职业来讲，知识分子和办公室一族多好静恶动，因而体质上多外实而内虚；而体力劳动者，多好动恶静，因而在体质上多外虚而内实。
在饮茶方面，有的人要讲究一些，偏嗜于某种茶，这样在长期的饮茶习惯影响下，体质也会发生变化。
而有的人从不饮茶，刚开始选择茶叶应因人而异还应注意人体所处的不同状态。
青春期性发育，以绿茶为主；少女经期和妇女更年期，情绪不安，则饮花茶以疏肝解郁，理气调经；妇女产后和体力劳动者宜用红茶；脑力劳动者宜绿茶；老年肝肾阴虚或阴阳俱虚可饮用红茶。
从药茶的配合和饮用来讲，知识分子和上班一族可饮用药味稍柔、药力稍缓、气味较为芳香的花类或叶类植物；而重体力劳动者如搬运工人、建筑工人则适合饮用药力浑厚一些的藤类、茎类植物茶。
结论
茶在我们的生活在无处不在、无时不有，而喝茶对养生和保健有很大的辅助作用，所以，多了解茶在我们生活中的作用是很必要的。
养生和保健就是根据生命的发展规律，利用科学的方法，贯穿于日常生活的细节，进行持之以恒、全方面的调养，而达到保养生命、增进智慧、延长寿命的目的。
健康的身体是我们有一个健康人生的基础，珍惜生命，首善健康！
对《茶叶营养与保健》课程的建议
因为上学的这个选修课，感觉跟去年我在您的课堂上听的知识差不多是一样，所以可能觉得没有新鲜感，当然，对很多同学来说，它还是很好实用、很必要学习的……。