休闲农业经营和管理
休闲农业经营与管理专业专业知识技能
休闲农业经营与管理专业专业知识技能一、导论休闲农业是指以农业资源和自然环境为依托，通过农业经营与观光旅游相结合，从而提供一系列休闲娱乐服务的产业形态。
在休闲农业的发展过程中，专业人才的培养显得尤为重要。
休闲农业经营与管理专业旨在培养能够胜任休闲农业产业经营与管理工作的专业人才，要求学生掌握丰富的休闲农业实践经验和严谨的管理技能，下文将从课程设置、实践教学及综合能力培养等方面进行阐述。
二、课程设置1. 课程目标休闲农业经营与管理专业的课程设置应当既涵盖农业经营管理的理论知识，又融入休闲旅游业发展趋势和市场需求，使学生能够全面理解农业与休闲旅游业的结合，同时具备管理与营销等方面的实际操作技能。
2. 课程设置要点（1）农业经济学基础学生需要学习农业经济学的基本理论，包括农业产业链、农业市场分析、农业政策等内容，为日后的农业项目经营提供理论支持。
（2）休闲旅游业务与规划学生应该熟悉休闲旅游市场的发展趋势，学习旅游规划、休闲农业项目开发等相关知识，为今后的经营管理工作做好准备。
（3）农业企业管理课程需涵盖企业管理的基本知识，包括生产管理、财务管理、人力资源管理、市场营销等方面的内容，使学生能够胜任未来的企业经营管理工作。
（4）休闲农业实践通过实地考察、实习或者模拟经营等方式，使学生能够在实践中加深对休闲农业的了解，并培养出实际操作能力。
三、实践教学1. 实践课程设置休闲农业经营与管理专业的实践教学应当注重培养学生的实际操作能力和创新意识。
学校可以通过组织实地考察、开展休闲农业项目策划比赛等方式，引导学生将理论知识应用到实践中，提升他们的综合素质。
2. 实践课程管理学校应当建立完善的实践课程管理体系，包括实习基地的选择、师资力量的配置、实践教学过程的监督等方面，以确保学生能够在实践中得到真正的提升和成长。
四、综合能力培养1. 知识与技能相结合休闲农业经营与管理专业的培养应当注重知识与技能的结合，既要求学生掌握农业经济学、企业管理等方面的理论知识，又要求注重实际操作能力的培养，为未来的就业做好充分准备。
休闲农业经营与管理就业方向
休闲农业经营与管理就业方向
休闲农业经营与管理是一项新兴的行业，也是未来的就业方向之一。
休闲农业指的是在农村地区开展的一种旅游业态，它以农业为背景，结合自然风光、人文景观、农事体验等元素，提供给游客一种融入自然、亲近农业、放松身心的休闲方式。
休闲农业的经营与管理包括了多个方面，如农场设计、产品开发、市场营销、客户服务、团队管理等。
对于从事休闲农业经营的人来说，需要具备广泛的知识和技能，包括农业技术、管理能力、市场营销、团队协作等方面的能力。
同时，休闲农业经营也为农村地区提供了新的就业机会。
农村居民可以通过开办休闲农业项目，利用自有资源、传统技艺和文化底蕴，增加自身的收入来源。
此外，休闲农业的发展也为周边的饭店、旅社、交通等服务业提供了新的商机。
因此，休闲农业经营与管理不仅是一种新的旅游业态，也是一个新的就业方向。
对于想要从事这个行业的人来说，需要不断学习和提升自己的技能和能力，以适应市场的需求和发展趋势。
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休闲农业经营与管理从业报告
休闲农业经营与管理从业报告一、引言近年来，休闲农业经营与管理在我国得到了迅猛发展，成为了各地农民增收致富的重要途径。
本文将从休闲农业的定义与特点、休闲农业经营与管理的意义、休闲农业的经营模式以及休闲农业管理的关键问题等方面展开论述，以期为休闲农业从业者提供有价值的参考。
二、休闲农业的定义与特点休闲农业是指利用农村丰富的自然资源和农田闲置资源，通过农业观光、农事体验、农产品销售等形式，提供休闲、娱乐、亲近自然的服务。
它不仅是一种新型的农业经营方式，也是一种独特的农村旅游形式。
休闲农业具有以下特点：1. 与自然环境的亲密接触：休闲农业通过提供农事体验，使人们能够近距离接触自然环境，感受大自然的美妙与独特之处。
2. 健康绿色的生活方式：休闲农业提供了一种健康、绿色的生活方式，使人们能够远离城市喧嚣，享受纯净的空气和农田的宁静。
3. 农产品的直接购买与品尝：休闲农业不仅提供了观光的机会，还可以让游客直接购买到新鲜的农产品，并品尝到乡村特色的美食。
4. 增加农民收入的途径：休闲农业为农民提供了一种新的经济来源，通过开展农事体验、农产品销售等活动，增加了农民的收入。
三、休闲农业经营与管理的意义1. 促进农村经济发展：休闲农业经营与管理可以有效促进农村经济的发展，提高农民的收入水平，推动农村产业结构的转型升级。
2. 丰富农村旅游资源：休闲农业经营与管理丰富了农村旅游资源，吸引了更多的游客前来观光旅游，推动了农村旅游的繁荣发展。
3. 传承乡土文化：休闲农业经营与管理可以促进农村乡土文化的传承，推动传统农耕文化与现代生活方式的融合，增强了农民对传统文化的自豪感与认同感。
四、休闲农业的经营模式1. 农家乐模式：通过提供农家乐服务，让游客体验农村生活、品尝农家饭菜，增加农民收入。
2. 农事体验模式：开展种植、养殖等农事活动，让游客亲身参与，感受农耕乐趣。
3. 休闲观光模式：打造具有特色的农村景区，吸引游客进行观光、拍照等休闲活动。
休闲农业主体经营管理制度
休闲农业主体经营管理制度一、引言休闲农业是一种将农业资源与旅游、休闲产业相结合的新型农业经营模式。
随着人们生活水平的提高和休闲旅游需求的增加，休闲农业逐渐成为了人们生活中的一种新宠。
在这种情况下，休闲农业主体经营管理制度成为了一个非常重要的问题。
因此，本文将从休闲农业的特点出发，分析了休闲农业主体经营管理制度的必要性，并提出了相应的建议。
二、休闲农业的特点1. 多样性：休闲农业可以包括农家乐、采摘园、养生农场等多种形式，因此其经营形式非常多样化。
2. 产业融合：休闲农业是农业与旅游、休闲产业的融合，不仅涉及到农业生产，还包括了餐饮、住宿等服务。
3. 体验性：休闲农业强调顾客的体验和参与感，不仅提供农产品采摘、风景观赏等服务，还包括了亲子活动、DIY等项目。
4. 环保性：休闲农业主要在乡村地区，环境优美，空气清新，与城市生活相比具有一定的环保性。
以上特点使得休闲农业的经营管理变得非常复杂，需要一个科学合理的管理制度来规范。
三、休闲农业主体经营管理的必要性休闲农业的经营需要面对市场需求以及农产品生产等多个方面的问题，因此一个规范的经营管理制度非常重要。
1. 保障顾客满意度：休闲农业的核心是提供消费者满意的体验，只有科学合理的经营管理制度才能保障这一点。
2. 规范生产经营行为：休闲农业的生产经营行为需要符合相关法规和标准，只有有一个规范的制度才能保证生产经营行为得到有效管理。
3. 提高运营效率：规范的经营管理制度可以提高企业的运营效率，提高产能，减少资源浪费，降低成本。
4. 促进休闲农业的发展：一个规范的经营管理制度可以为休闲农业的健康发展提供保障，推进行业的发展。
因此，休闲农业主体经营管理制度的确立具有非常重要的意义。
四、休闲农业主体经营管理制度的建立1. 设立科学合理的组织机构休闲农业需要一个专门的组织机构来进行统一管理。
这个组织机构应该能够有效地协调各项资源，推动休闲农业的发展。
同时，还要设立负责生产、营销、财务等方面的具体部门，确保整个企业的高效运作。
休闲农业的运营方案
休闲农业的运营方案一、发展理念休闲农业作为一种新兴的农业经营模式，其发展理念是通过农业旅游和休闲活动，让城市居民获得身心放松与自然的体验，同时也可以向游客展示当地的农业文化与生活方式。
因此，休闲农业的发展应该注重一种融合性的理念，即将资源、环境、社会和经济效益结合起来，既发展了农业经济，又实现了社会效益，让游客获得更加全面的体验。
二、运营理念1. 农产品质量优先：休闲农业的发展应该注重产品质量，要求农产品绿色、安全、无公害，满足游客对食品的需求，同时也可以通过农产品销售来带动农业经济。
2. 服务至上：在农场旅游和体验活动中，要求员工热情周到、服务细致，提供专业的导游和讲解服务，让游客获得愉快的体验。
3. 追求多样化：休闲农业运营应该追求多样化经营，不仅可以提供农场观光、农作体验、采摘果蔬等项目，还可以开展农家乐、古法农业体验等活动，满足不同群体的需求。
三、运营方案1. 农场建设休闲农业的运营首先需要选择合适的场地进行建设，通常选择在自然环境优美、交通便利的地方。
农场基础设施应该包括农场办公室、接待中心、观光车停车场、餐厅、购物区、儿童游乐场、农艺温室、果蔬园等。
2. 产品规划在休闲农业的运营中，农产品是非常重要的一环。
因此，要进行农产品规划，根据当地的气候条件和土壤条件，选择适合种植的农作物，包括蔬菜、水果、花卉等。
在产品规划中，要注重季节性和特色性，满足游客的采摘需求和观光需求。
3. 体验活动休闲农业的体验活动是吸引游客的重要方式，可以包括农作体验、果蔬采摘、畜牧观赏、农田观光等各种项目，让游客了解当地的农业生产方式，体验农家生活。
同时，还可以开展一些有趣的农耕文化体验，如古法农耕、制作传统农具等。
4. 农家乐和餐饮农家乐和餐饮是休闲农业中的重要项目，可以通过提供当地特色菜肴、农家美食等方式，让游客品尝地道的农家味道，增加农场的收入。
同时，还可以开展农家风情餐厅、乡村宴会等项目，为游客营造愉快的用餐氛围。
休闲农业经营与管理就业方向
休闲农业经营与管理就业方向
休闲农业经营与管理已成为近年来备受关注的新兴行业，其在带动农村经济发展、促进农民增收致富、推进乡村振兴等方面具有重要作用。
随着生活水平的提高和人们对健康、环保的追求，休闲农业也越来越受到人们的青睐，成为了一个具有广阔前景和发展潜力的行业。
休闲农业经营与管理包括农家乐、民宿、采摘园、观光农业等多种经营模式，涉及到农业生产、旅游服务、餐饮、住宿、娱乐等多个领域。
因此，对于从事休闲农业经营与管理的人才来说，需要具备丰富的综合素质和专业知识，如农业生产技术、旅游服务管理、市场营销策划、客户服务等方面的能力。
对于从事休闲农业经营与管理的人才，就业方向非常广泛。
他们可以在各地的农家乐、民宿、采摘园等休闲农业场所从事经营管理工作；也可以在旅游企业、餐饮企业等领域担任相关职务；还可以选择自主创业，开设自己的休闲农业场所或相关业务。
此外，随着大量的农村旅游项目的兴起和发展，休闲农业经营与管理人才也将在这些项目中得到广泛应用和发展。
总之，休闲农业经营与管理是一个充满机遇和挑战的行业，对于具备相关专业知识、实践经验和创新能力的人才来说，未来的就业前景将不可限量。
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休闲农业的管理规章制度
休闲农业的管理规章制度一、休闲农业的管理机构1. 设立专门机构，负责休闲农业的统筹规划、组织协调、监督检查等工作；2. 拥有相关资质和从业经验的专业人员担任管理机构的工作人员，确保休闲农业的正常运营和发展；3. 建立健全的管理体制，明确各级管理机构的职责和权限，确保各项工作有序开展。
二、休闲农业的经营规定1. 休闲农业经营者应当依法取得相关经营许可证，严格按照许可证规定的经营范围从事相关经营活动；2. 经营者应当遵守相关法律法规，确保经营活动合法、合规；3. 经营者应当加强对员工的教育和管理，确保服务质量和安全。
三、休闲农业的服务规范1. 提供优质的服务是休闲农业的重要任务，经营者应当注重服务质量，确保客人的满意度；2. 针对不同客户的需求，提供多样化的农业体验服务，例如田园采摘、农家乐等；3. 建立客户投诉处理机制，及时解决客户投诉，维护良好的经营形象。
四、休闲农业的生态环境保护1. 保护生态环境是休闲农业的重要使命，经营者应当制定生态保护方案，严格遵守相关环保法规；2. 禁止随意破坏植被、污染水源、扰乱生态平衡等行为，加强对生态环境的监测和管理；3. 积极开展环保教育，引导游客参与环保活动，共同保护美丽的乡村环境。
五、休闲农业的危险防范1. 涉及农业生产、动植物接触等活动存在一定的安全风险，经营者应当加强安全教育和培训，提高员工的安全意识；2. 建立健全的安全管理制度，制定危险源监测、应急预案等措施，确保游客的安全；3. 每年进行安全检查，及时整改存在的安全隐患，保障休闲农业的安全生产。
以上是休闲农业的管理规章制度，希望能够为休闲农业的规范发展提供参考。
同时，我们也希望经营者能够认真遵守相关规定，确保休闲农业的良好运营，推动农业产业结构的优化和乡村旅游业的发展。
愿休闲农业在未来能够蓬勃发展，成为我国乡村振兴的重要支撑。
休闲农业经营与管理校本课程开发方案
休闲农业经营与管理校本课程开发方案一、项目背景与目标随着城市化进程的加速和人们生活水平的提高，休闲农业作为一种融合农业、生态、文化和旅游的新兴产业，逐渐受到广泛关注。
为了满足市场对休闲农业人才的需求，提升学生的职业素养与就业竞争力，我校决定开发休闲农业经营与管理校本课程。
本课程旨在培养学生对休闲农业产业的认知，掌握休闲农业经营与管理的基本知识和技能，为未来从事休闲农业相关工作打下基础。
二、课程设计与内容1. 休闲农业概述：介绍休闲农业的概念、发展历程、产业特点与前景。
2. 休闲农业资源与开发：分析休闲农业的资源类型、评估方法与开发策略。
3. 休闲农业产品规划：探讨休闲农业产品的设计、组合与营销策略。
4. 休闲农业经营模式：研究不同类型休闲农业的经营模式、盈利模式与管理体制。
5. 休闲农业服务管理：学习休闲农业服务流程、服务质量管理与客户关系管理。
6. 休闲农业法规与政策：解读休闲农业相关的法规、政策与标准。
7. 休闲农业实践案例：分析国内外典型休闲农业项目的成功经验与启示。
三、教学方法与手段1. 理论讲授：结合实际案例，系统讲解休闲农业经营与管理的理论知识。
2. 实践操作：组织学生进行实地考察，参与休闲农业项目策划、运营与管理。
3. 小组讨论：鼓励学生分组讨论，分享学习心得、交流实践经验。
4. 互动教学：运用多媒体教学、在线课程等手段，增强师生互动，提高教学效果。
5. 校企合作：与企业合作，邀请业内专家授课，提供实习机会，促进学生就业。
四、课程评价与反馈1. 平时成绩：根据学生的出勤率、课堂表现、作业完成情况等进行评价。
2. 期末考试：通过笔试或实操考核，检验学生对休闲农业经营与管理知识的掌握程度。
3. 课程反馈：向学生发放问卷，了解他们对课程的满意度、建议和意见。
4. 教学质量评估：组织教师进行教学评估，及时调整教学方法和内容，提高教学质量。
5. 成果展示：组织学生进行休闲农业项目策划、运营成果展示，邀请企业和社会人士评价。
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风景优美，气候宜人，绿色生态
游客（特别是城市）度假、观光
农业高新技术示范园 农业高新技术园区（集休闲观光、科普教育于一体） 人文资源、自然景观、农耕文化等 休闲改善生态、生态承载旅游、 旅游激活三产、提升传统农业产业 农业产业带、乡村特色资源 观光、游览、采摘、增智等休闲项目
农业 园区型
1个就业机会 年接待10万人次的农庄
产业链增加5个就业机会 营业收入1000万元 300名农民就业
1000户家庭增收
1-2 休闲农业的意义
美丽乡村的坚实支撑点
没有农民的积极参与，仅靠政府项目带动，新农村建设将缺乏持续活 力 没有产业的有力支撑，仅靠政策支持，美丽乡村建设将成为空心村 发展休闲农业和乡村旅游，客观上倒逼政府和农民等经营主体共同努 力改善农村基础设施和公共服务，同时促使其把耕读文明作为发展的 软实力，整体提升乡风文明水平 据不完全统计，全国休闲农业和乡村旅游聚集村已达9万多个
9个全国休闲农业与乡村旅游示范县 30家全国休闲农业与乡村旅游示范点 15个全国最美休闲乡村 6个中国美丽田园
全球重点农业遗产
2-3 发展前景
2014年休闲乡村旅游新增收入400亿元， 同比2013年增长26%；“十二五”期间， 我国休闲农业接待人次和经营收入平 均增长15%以上，到2018年，我国休闲 农业市场规模将5900亿元，相当于全 亚洲休息农业总额的一半
地产黄金十年过去了 矿产黄金十年过去了 农业黄金十年来
农业部印发《关于大力发展休闲农业的指导意见》， 目标到2020年，产业规模进一步扩大，接待人次达33 亿人次，营业收入超过7000亿元
鼓励各地探索农业主题公园、农业嘉年华、教育农园、摄影 基地、特色小镇、渔人码头、运动垂钓示范基地
2-3 发展前景
“三农” 问题的核心是农民收入问题 实现物化产品和精神产品双重增值，有效增加农业经营性收入 延长农业产业链条，扩大就业容量，有效增加农民工资性收入 农家庭院变成市民休闲的“农家乐园”和可住可租的旅店，有效增加 农民的财产性收入； 农业产区变成居民亲近自然、享受田园风光的景区，保障农民收入“ 四季不断”
休闲农业开发和经营
刘明香
福建省农业科学院农业生态研究所
主要内容 主要内容
1 2
3 4
休闲农业内涵和意义
休闲农业发展历程和发展前景
休闲农业形式和赢利点 休闲农业经营难点和要点 案例分析
5
1-1 休闲农业的概念、内涵
也称观光农业、旅游农业，是以农业资源、田园景观、农业 生产、农耕文化、农业设施、农业科技、农业生态、农家生 活和农村风情风貌为资源条件，为城市游客提供观光、休闲 、体验、教育、娱乐等多种服务的农业经营活动
农业部发出文献：休闲农业是未来发展的“黄金产业”
农村电商
智慧农业
3 误区
几乎90%都不赚钱！
要么还在苦苦支撑
要么死在了建设的路上
有很好的资源，就一定能赚到钱？
资源整合 快速变现 找到盈利模式和切入点
项目越多越吸引人？
规模庞大，一步到位，住宿、餐饮、娱乐等一条龙？ 投资项目多花钱多 项目复杂 没有特色 还是没人来
农业 经济
医疗 保健
休闲农业属性
教育 传播
观赏 休闲
生态 环保
一 颗 花 生 的 追 求
4元 /斤
农业经济 工业经济 商业经济
10元/斤
20元/斤
30元/斤
服务经济
200元/人
体验经济
农业多功能性的挖掘
2016年中央1号文件第一次明确提出农业的多种功能：
必须充分发挥农村的独特优势，深度挖掘农业的多种功能，培育壮大农村 的新产业新业态，推动产业融合发展成为农民增收的重要支撑，让农村成 为可以大有作为的广阔天地
1-2 休闲农业的意义
统筹城乡的有效链接器
外出务工人员回流，农村“三留守”、“空心村”等问题得到缓解； 基础设施得到改善，城市的基础设施和公共服务向农村延伸，消费支 出向农村流动； 资金、人才等现代要素向农村流动
1-2 休闲农业的意义
产业融合的独特承载体
新型的农业生产经营主体，小型和中型的农产品加工企业，乡村休闲 旅游服务业主
3 “玩转”休闲农业 “玩转” 农业产业链
整合产业链是基础，玩转产业链的各大环节才是王道
种植&采购
食品加工 销售
贸易/物流
分销
食品/饲料原料
物流
养殖&屠宰
品牌推广
“玩转” 稀缺特色产地资源开发产业
土地资源 生物资源 气候条件 人文资源 水资源
民族文化 饮食 工艺 节庆 建筑 农耕文化 ……
3-1 休闲农业的形式和类型
上休闲农业园区超过２万
家，年接待游客人数超过 ６亿人次，营业收入超过 １５００亿元，带动１５ ００万农民受益
人次，营业收入超过4400
亿元，从业人员790万，其 中农民从业人员630万，带 动550万户农民受益
2-2 福建省休闲农业发展态势
2015年止，具有一定规模的休闲农业经营主体达到2600多家
1-2 休闲农业的意义
旅游发展的主要动力源
统计显示，我国旅游业增加值占GDP比重4%以上，旅游业良好发展趋 势下，发展的支撑和潜力在农村
传统名胜古迹承载能力和拓展空间有限 城市人群需要，乡村成为首选目的地
2-1 休闲农业发展历程
萌芽和兴起阶段 （1980-1990年）
与农民同吃、同住、同劳动的“农家乐”
初步发展和成长阶段 （1990-2000年）
城里人到各类农业观光园采摘、钓鱼、 种菜等的“农业娱乐”
较快发展和规范化 经营阶段 （2001年以来）
观光、休闲、娱乐、度假、体验、学习、 健康等多样化趋势的“生态观光农业”
2-1 休闲农业发展历程
２０１１年，全国农家乐 已超１５０万家，规模以 2015年全国休闲农业和乡 村旅游接待游客超过22亿
人文 景观型
特色 产业型
农家乐
具有特点，以家庭元素为基本接待单位 吃农饭、住农屋、干农活、享农乐
农休闲观光与农业经贸等有机结合
经济功能 生态环境功能
农业多功能性
政治功能
旅游休闲功能 文化教育功能
社会功能
1-2 发展休闲农业的意义
现代农业的强大推动力
充分发挥市场的决定性作用。 不仅能够实现农业的多功能性，还 能改善农业基础设施、转变经营方式、运用新技术、提高保护产地环 境的积极性。
1-2 休闲农业的意义
农民收入的重要增长极