2020厨师工作表现自我评价_厨房员工个人工作表现评价【精品】
厨房优秀员工自我评价
厨房优秀员工自我评价作为厨房的优秀员工，我一直以高度的责任感和优秀的工作素质对待我的职务。
在这里我将自己的工作进行自我评价，以期能够找出自己的优点和不足，并进一步提高自己的工作水平。
一、工作态度：作为一个优秀的厨房员工，态度是非常重要的。
在工作中，我始终保持着积极的态度，时刻准备着为客人提供高质量的菜品和服务。
我始终把客人的满意度放在第一位，并尽一切努力满足他们的要求。
我对待工作认真负责，能够按照上级的要求高效完成各项工作任务，且在高强度的工作环境下保持良好的心态，并能快速适应工作压力。
我积极主动地与同事合作，在团队中起到了很好的示范作用。
二、熟练操作：作为一个优秀的厨房员工，我具备熟练操作各类厨房设备和工具的能力。
我熟悉各类刀工技巧，并能够快速的将其运用到实际的工作中。
我对于食材的处理和烹饪方法非常熟悉，能够准确地掌握烹饪的时间和火候，保证菜品的口感和营养价值。
我能够迅速应对工作中出现的问题，并采取有效的措施进行解决，以确保菜品的质量和口感。
三、食品安全和卫生意识：作为一个优秀的厨房员工，我非常注重食品安全和卫生，并始终将其作为工作的首要任务。
我严格遵守食品安全和卫生的操作规程，合理安排各类食材的存放，确保食材的新鲜和安全，防止食材受到污染。
我积极参与厨房的清洁和卫生工作，保持环境的整洁和卫生，以确保菜品的质量和口感。
我关注员工健康情况，主动向同事宣传食品安全和卫生知识，并督促大家按照要求进行操作，共同维护好良好的工作环境。
四、创新意识：作为一个优秀的厨房员工，我具备一定的创新意识。
我时刻关注食品行业的最新动态和趋势，并将其运用到实际的工作中。
我善于发现和创造美味的菜品，注重菜品的原料搭配和制作工艺，以迎合客人的需求和口味。
我时刻保持对食材和菜品的创新思维，不断尝试新的烹饪方式和口味组合，以提供更多样化的菜品选择给客人。
五、团队合作：作为一个优秀的厨房员工，我非常注重团队合作，认为团队的力量是无穷的。
厨师优秀员工自我评价（通用5篇）
厨师优秀员工自我评价（通用5篇）厨师优秀员工篇1时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。
我思想健康,自觉遵守《学生守则》和《学生日常行为规范》，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。
学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。
学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。
在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均衡发展。
在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。
在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。
生活上，我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。
热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。
通过不断学习我体会到了。
具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。
相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。
厨师优秀员工自我评价篇2大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。
一、XX年：1.加强厨房内部培训。
根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
厨房优秀员工自我评价（通用4篇）
厨房优秀员工自我评价（通用4篇）厨房优秀员工篇1工作上，无论在总台、还是在客服部门，都是以客人为先，尽量满足客人的要求。
那时候是学习gps的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当行家里手。
为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。
在学习上，严格要求自己，端正工作态度，作到了理论联理实际;从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。
在这段时间里我虽然是学校那学习了一些理论知识，但这一现状不能满足工作的需求。
为了尽快掌握服务行业，每天坚持来到公司学习公司制度及理论知识等等，到了工作时间，就和那些前辈们学习实际操作及帮忙做点小事情，到了晚上思家的心情与日俱增，那时台长知道后常给我们开会，聊聊工作的不便及心中的不满加上自身不足，以给予工作上支持精神上的鼓励，经过较长时间的锻炼、克服和努力,使我慢慢成为一名合格的员工,就样度过这几个月的工作，让我收获最多的也就是在服务的时候，它让我了解到了人们最基本的交际礼仪，对待客人要热情、友好、耐心。
虽然只有短短的几个月，但中间的收获是不可磨灭的，这与单位的领导和同事们的帮助是分不开的。
我始终坚信一句话“一根火柴再亮，也只有豆大的光。
但倘若用一根火柴去点燃一堆火柴，则会熊熊燃烧”。
我希望用我亮丽的青春，去点燃每一位客人，感召激励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美好明天。
厨房优秀员工自我评价篇2关心体贴员工，注重和员工沟通交流，了解员工的需求，力所能及的提供帮助，得到员工的拥护和尊重。
有女员工因想家哭鼻子，程领班对其悉心安慰，还做了水饺让员工感受到家的温暖，是一位爱护员工的好大姐。
作为领班起到了很好的带头作用。
协作意识特别强，哪儿需要哪儿去，休息也心系酒店。
厨房优秀员工自我评价
厨房优秀员工自我评价作为厨房的优秀员工，我认为自己具有以下几个方面的优点和特点。
首先，我具备扎实的厨艺技能。
我一直积极地学习和掌握各种烹饪技巧和菜品制作方法，不断提高自己的厨艺水平。
我对于食材的选择、烹饪时间和火候的把握都有较为全面的了解，能够根据菜品的特点和要求，灵活运用不同的烹饪方法，做出口感和味道上都符合客人口味的美食。
其次，我有较强的团队协作能力。
在厨房的工作中，团队的配合和协作非常重要。
我乐于与同事进行有效的沟通和协商，共同解决菜品制作中的问题，确保餐厅菜品的质量和口感的一致性。
同时，我也愿意主动帮助其他厨师，分担他们的工作压力，保持团队和谐的工作氛围。
此外，我有较强的工作责任心和抗压能力。
在繁忙的厨房环境下，工作节奏往往很紧凑，大量的菜品需要同时准备和烹饪。
我能够保持冷静和专注，在有限的时间内高效地完成任务，并保持菜品的质量和口感不变。
同时，我也能够灵活应对突发状况和客人的特殊要求，做好应对措施，确保客人的用餐体验。
此外，我注重细节和卫生环境。
在食品制作过程中，细节决定着成败。
我时刻保持对食材的新鲜度和质量的把控，严格遵守食品安全和卫生的要求，确保食物的安全和卫生。
同时，我注重菜品的摆盘和装饰，使每道菜品都具有美感和诱惑力。
我相信“细节决定成败”，只有注重细节，才能做出高质量的美食。
最后，我具备强烈的学习和创新意识。
作为一个厨师，不仅要掌握传统的烹饪技巧，还需要不断地学习新的烹饪技术和流行的菜肴。
我时刻关注潮流和新兴的菜品，积极探索和尝试不同的烹饪方法和菜品搭配。
我相信只有不断学习和创新，才能在竞争激烈的餐饮市场中保持竞争力。
综上所述，作为厨房的优秀员工，我具备扎实的厨艺技能，较强的团队协作能力，工作责任心和抗压能力，注重细节和卫生环境，以及学习和创新意识。
我将一如既往地努力工作，不断提高自己的综合素质，为客人提供美味和优质的餐饮体验。
厨师工作期间自我评价范文（二篇）
厨师工作期间自我评价范文在过去的几年里，我一直在厨师行业工作，并且在这段时间里我对自己的厨师技能和专业知识有了更深入的理解和掌握。
经过与各种类型的食材和烹饪方法的接触，我深入了解到了不同食材的特性以及如何将它们发挥到最佳状态。
下面是我对自己作为一名厨师在工作期间的自我评价。
首先，在工作期间，我始终保持着积极的态度和高度的专业水准。
我认为厨师的工作环境非常繁忙和有压力，因此，一定要保持良好的心态和积极的态度，才能更好地应对各种挑战和困难。
我努力在厨房中保持冷静和专注，并与同事们保持良好的合作关系。
我相信以这种态度工作可以提高整个团队的效率和协作能力。
其次，我注重细节和精确度。
在烹饪过程中，细节是至关重要的，它们能够决定一道菜品的味道和外观。
我非常注重每一个细节，使用正确的份量和压力来处理食材，以确保每道菜都完美无缺。
精确度也是我烹饪中的一个重要方面，我始终遵循菜谱的要求和烹饪时间来确保菜品的质量和口感。
另外，我一直在寻求学习和改进的机会。
作为一名厨师，我认识到只有不断学习和尝试新的烹饪方法和技巧，才能不断提升自己的厨艺水平。
我主动参加各种烹饪培训课程和烹饪比赛，以便了解最新的烹饪趋势和技术，从而应用到我的工作中。
此外，我与同行们进行经验交流，并从他们那里学习到新的知识和想法，这有助于我不断提高自己的技能和知识。
同时，我也非常注重食品安全和卫生。
作为一名厨师，我明白食品安全是一个非常重要的问题，我始终遵循严格的食品处理和储存标准，以确保菜品的卫生和安全。
我确保自己的工作区域干净整洁，并且经常清洁和消毒工具和设备，以防止交叉感染。
我也注重个人卫生，保持整洁的制服和清洁的手部卫生，以确保菜品不受污染。
最后，我相信团队合作对于一个厨师来说非常重要。
在过去的工作中，我始终积极参与团队活动和沟通，并与我的同事们建立了良好的合作关系。
我相信通过团队合作，可以更好地分配工作和解决问题，使整个厨房更加高效有序。
总之，作为一名厨师，我在工作期间一直努力以积极的态度和高度的专业水准工作。
厨师自我评价四则(9篇)
厨师自我评价四则（9篇）厨师自我评价四则（精选9篇）厨师自我评价四则篇11、本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生;与同事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。
2、思维活跃，喜欢创新。
喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的榜样。
4、有较强的管理能力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验。
5、自己有5年以上企业食堂的工作经验，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。
6、时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。
厨师自我评价四则篇2_年已经成为了历史,在这过去一年,感谢各位领导对我工作的指导,感谢广大同事对我工作的支持,作为厨师长我一定会在今后的工作中坚持以身作则,严格要求自己,带领导我们的团队为宾客提供服务,同时弥补我们发现的不足,以下对自己的工作做一总结：一.员工的思想方面1、目前本部厨工没有思想波动。
2、对领导今年的二次涨工资大家都非常满意，促进了工人工作积性同时也稳定了员工的流失情况。
3、大部份员工认为自己的能力能得到充分的发挥认为这份工作都适合自己。
二.人员管理方面1、进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高员工的业务技能和专业素养。
在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
2、今年对厨工做了多次调整，调整的原则是以老带新灵活运用，以提高对厨工技能为准。
三.菜肴质量方面采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、打苛把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。
否则都得承担相应的责任，制定菜品的操作流程与投料标准并执行。
四.成本方面首先掌握库存执行先进先出的原则。
厨师优秀员工自我评价范文
厨师优秀员工自我评价范文作为一名厨师优秀员工，我一直努力追求卓越的职业生涯。
以下是我对自己工作表现的自我评价：首先，我有着扎实的基本功和专业知识。
作为一名厨师，精湛的烹饪技术是必备的。
我不断学习和探索各种烹饪技巧和方法，使自己的烹饪水平不断提升。
我对不同食材的特点和处理方法有着深刻的了解，能够根据不同的菜品要求进行精确的操作。
我也时刻关注行业的最新动态和流行趋势，不断更新自己的专业知识，以确保我能为客户提供最优质的菜品。
其次，我对工作充满热情和责任心。
作为一名优秀员工，对工作的热情是不可或缺的。
我喜欢烹饪，享受在厨房中创造美食的过程，这种热情也使我不断追求卓越。
我注重细节，对每一道菜品都要求自己精益求精，力求将最好的作品呈现给客户。
我也愿意承担责任，对于工作中的错误和问题，我会积极主动地解决并从中吸取经验教训，以避免类似问题再次发生。
另外，我注重团队合作和沟通交流。
在餐厅的工作环境中，没有团队的支持和合作是无法完成任务的。
我积极融入团队，在与同事的合作中学习和成长。
我善于倾听和与人沟通，能够有效地传达自己的想法和意见，也能够理解并接受别人的观点。
在工作中，我尊重和支持团队成员的决策和贡献，共同努力实现团队目标。
此外，我强调效率和组织能力。
在高强度的工作环境下，保持高效率和良好的组织能力是非常重要的。
我注重时间管理，合理规划和安排工作任务，以确保在有限的时间内完成工作。
我有着良好的工作习惯，善于整理和清理工作区域，使工作流程更加顺畅。
我也能够灵活应对突发状况，及时调整工作计划，保证工作的顺利进行。
最后，我注重自我提升和学习。
在这个快速发展的行业中，不断学习和提升是必要的。
我会参加各种烹饪培训和专业讲座，提升自己的技术水平和知识储备。
我也会积极参与各种比赛和活动，展现自己的才能和创造力。
我相信通过不断学习和实践，我能够不断提高自己的职业素养和工作能力，为客户提供更好的服务和体验。
以上就是我对自己作为一名厨师优秀员工的自我评价。
厨师自我评价(15篇)
厨师自我评价(15篇)厨师自我评价11、持有健康证及厨师证；有5年以上企业食堂工作经验，5年大中型国际酒店副总厨工作经验；懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主；沟通、协调能力强；烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。
英文能力好，能说流利的普通话和广东话。
能够领导和培训团队。
善于与不同阶层的人沟通。
2、本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解，我一直坚持勤奋努力不断进取。
3、民以食为天：当初接触厨师行业完全处于一种喜好：但是慢慢的厨师行业不单是我喜好而是成为我的事业。
厨房成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特色；追求完美，永不满足，永远力争精益求精。
1、对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。
与同事能够和睦相处，沟通能力强。
喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位。
对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。
做的更好。
深受同事和客人青睐。
受到上司的表扬。
配合能力强。
有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验；2、有多年的策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。
擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。
沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让顾客品之回味无穷。
厨师自我评价2本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的'酒店从厨。
厨师自我评价31、本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生。
与同事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。
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民以食为天，厨师是这个天的缔造者，厨师表现的自我评价应该结合自己平时的工作表现来写。
下面给大家分享一些厨师自我评价，希望能够给大家一些帮助。
本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1、有策划经验，成功策划了各地四星着名宾馆及酒店开业并取得了成功。
2、对新店选址，策划定位有独特见解。
选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。
3、擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。
4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。
长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。
5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。
自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。
经营理念：规避趋同，走个性化之路。
经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。
出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。
对酒店管理。
厨房成本控制有丰富的经验。
创新营销。
让餐饮企业效益倍增。
我的目标：控制成本，提高毛利。
采百家之长，做精美菜肴。
打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。
坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。
总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩!
光阴似箭，日月如梭转眼间20xx即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。
首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。
加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。
温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在20xx年里，食堂共接待外部用餐1 次，共计10 人次，并受到领导及客人的一致好评。
现将一年来的具体工作总结如下：
一、工作方面：
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。
首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。
在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面：
首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。
结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。
经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。
作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。
还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。
其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。
按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次
希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见，加以改正。
其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。
我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。
五、成本方面：
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。
作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。
如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。
当然，我们还存在不足。
请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。
今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。
总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。
我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20xx。
我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。
热爱厨师这个职业，有较强的团队率领能力，具备高效执行力;20xx年酒店相关从业经验;并有再星级酒店任职经历，对市场变化比较敏感并能快速推出引领市场的产品和有市场价值的经营方案;爱岗敬业、负责工作态度严谨;能创建具备核心竞争力的经营模式，并融合企业文化理念做出整套系统管理方案。
厨房管理心德:
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功
4、菜留人+人留心+心留忆
5、厨部十不准;
(1)刀工不精、不准出品
(2)味道不正、不准出品
(3)温度不够，不准出品
(4)火候不到、不准出品
(5)菜肴不齐、不准出品
(6)菜肴不洁、不准出品
(7)份量不够、不准出品
(8)颜色不亮、不准出品
(9)装盘不美、不准出品
(10)器皿不整、不准出品。