茄子高效栽培课件
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《茄子高产栽培技术》PPT课件
• 发芽最适宜温度是30℃左右，地温25℃左
右，空气相对湿度为75-80%。
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• 2、嫁接及嫁接后的管理 （1）嫁接方法：①劈接法 ②靠接法
（2）嫁接苗的管理：
前5-6天保持高温高湿，白天25-27℃，夜 间20-22℃，相对湿度在90%以上有利于伤 口愈合。6-7天后适当通风降湿白天控制在 23-25℃，相对湿度在80%左右，逐步增加 光照。嫁接苗长到5-6片真叶即可定植。
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第二节 生长期管理
• （一）嫁接育苗 1、接穗及砧木的播种及播后管理 （1）浸种催芽：
• 茄子种子＋50%多菌灵或嘉美金点浸泡1-2小 时。
• 茄子种子或用55℃温水浸种15分钟消毒降至 室温＋嘉美金点浸泡6-8小时。
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5
• 北方常用的茄砧是来源于日本的托鲁巴姆 种子（相当茄子种子的1/4-1/5） ，且不易 发芽，因此砧木播种要比接穗提前15-20天 。
• ②重施有机肥，氮磷钾微肥适量施入，增 加土壤缓冲性和保水保肥性。
• ③茄子进入开花结果期，结合病虫害防治
，喷施含钙的肥料嘉美金品、金利，防止 缺钙现象的发生及危害。
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• （四）枯叶 • 1、症状：茄子中下部叶片干枯，心叶无光
泽，叶片尖端至中脉黄化，并逐渐扩大到整 个叶片，折断茎秆观察，维管束无黑筋。
影响授粉受精。
• 2、发病原因： • ①土壤温度低，或土壤干旱，或土壤pH值
在7.5以上等因素导致土壤中硼的有效性降 低；
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• ②一般北方石灰性土壤会诱发植株缺硼， 会造成花蕾长时期不开放。
• ③施肥不均衡，导致植株缺少硼、镁、钙 等微量营养元素特别是硼元素，出现花蕾 长期不开，最终失去生活力。
右，空气相对湿度为75-80%。
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• 2、嫁接及嫁接后的管理 （1）嫁接方法：①劈接法 ②靠接法
（2）嫁接苗的管理：
前5-6天保持高温高湿，白天25-27℃，夜 间20-22℃，相对湿度在90%以上有利于伤 口愈合。6-7天后适当通风降湿白天控制在 23-25℃，相对湿度在80%左右，逐步增加 光照。嫁接苗长到5-6片真叶即可定植。
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第二节 生长期管理
• （一）嫁接育苗 1、接穗及砧木的播种及播后管理 （1）浸种催芽：
• 茄子种子＋50%多菌灵或嘉美金点浸泡1-2小 时。
• 茄子种子或用55℃温水浸种15分钟消毒降至 室温＋嘉美金点浸泡6-8小时。
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• 北方常用的茄砧是来源于日本的托鲁巴姆 种子（相当茄子种子的1/4-1/5） ，且不易 发芽，因此砧木播种要比接穗提前15-20天 。
• ②重施有机肥，氮磷钾微肥适量施入，增 加土壤缓冲性和保水保肥性。
• ③茄子进入开花结果期，结合病虫害防治
，喷施含钙的肥料嘉美金品、金利，防止 缺钙现象的发生及危害。
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• （四）枯叶 • 1、症状：茄子中下部叶片干枯，心叶无光
泽，叶片尖端至中脉黄化，并逐渐扩大到整 个叶片，折断茎秆观察，维管束无黑筋。
影响授粉受精。
• 2、发病原因： • ①土壤温度低，或土壤干旱，或土壤pH值
在7.5以上等因素导致土壤中硼的有效性降 低；
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• ②一般北方石灰性土壤会诱发植株缺硼， 会造成花蕾长时期不开放。
• ③施肥不均衡，导致植株缺少硼、镁、钙 等微量营养元素特别是硼元素，出现花蕾 长期不开，最终失去生活力。
日光温室茄子栽培技术PPT课件
三、接穗、砧木品种选择
（一）接穗品种 □ 2. 快园茄
天津地方优良早熟园茄品种。 始花节位6节～7节，果实扁圆形，果皮紫红色，有 光泽，肉质细嫩，单果重450克～500克，具有一定耐寒 性，日光温室越冬茬亩产量达6000千克以上。
Vegetable institute, Gansu Academy of Agricultural Sciences
Vegetable institute, Gansu Academy of Agricultural Sciences
Vegetable institute, Gansu Academy of Agricultural Sciences
一、对环境条件的要求
□3. 水分 茄子根系发达较耐旱。由于枝叶繁茂，叶片肥 大，蒸腾作用旺盛，开花结果多，需水量大。茄子对水分 的要求，不同生育阶段有差异，苗期至门茄“瞪眼”，需 水少；盛果期需水较多，如果水分不足，植株易老化，短 柱花多，果肉坚实，果面粗糙，品质下降。如果土壤湿度 过大，茄子根部呼吸和吸收受到抑制，落花落果，容易发 生病害。
三、接穗、砧木品种选择
（一）接穗品种 □ 4. 兰竹长茄（兰杂2号 ）
兰州市西固区农技站选育的早熟长茄一代杂种。 植株长势较强，始花节位7节～8节，果实长棒形， 果皮紫黑色，单果重150克，果肉松软，细嫩不易老， 皮薄籽少，品质好。较耐寒、耐ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ、适应性广、丰产、 稳产。亩产量达5000千克以上。适合日光温室、塑料 大棚及露地栽培。
三、接穗、砧木品种选择
□现介绍我省目前茄子生产中主要栽培的几个茄子优 良接穗品种及砧木品种。 □日光温室茄子栽培对品种的要求是： 耐低温弱光、抗病，在弱光下着色好。如果着色不好， 茄子没有光泽，看似老茄，影响外观品质。
茄子的栽培技术 ppt课件
• 水肥管理 原则：小水勤浇。茄子长到5-7厘米左右前控 制浇水浇肥，防止湿度过大不利于花芽分化。如果缺水， 可以浇小水。
• 促进座果的措施：点花
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花的类型
长 柱 头 花 中柱头花
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• 花期要控制好环境防止短柱头花出现。 • 短柱头花出现的原因：1、夜温低
2、光照不足 3、 温差小 4、土壤干旱 5、植株郁闭 6、水肥供应不及时
• 单垄双干整枝比双垄双干整枝会提高30%的产量。
• 对于侧枝我们要灵活处理。
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换头控秧保果
• 长势旺盛，营养生长大于生殖生长时 • 低温期来临前，防止落花落果 • 座果多，果实生长缓慢时 • 冬春或早春茬，为了争取前期产量时
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• 缠头 时间：几乎伴随一生
目的：1、保持顶端优势。 2、便于农事操作。
播 种定 育植 苗
定 植 后 管 理
结 果 期 管 理
口
种
ppt课件
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茄子概述
• 茄子根系有主根与多须 侧根构成,茎直立,粗壮,分 枝结果强并有规律,半耐 旱性,长日照,喜欢强光,生 育期长,产量高
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二、茄子的栽培技术
科选
学 的 安 排 茬
择 合 适 的 品
播 种定 育植 苗
定 植 后 管 理
方法：多中耕，少浇水。 注意事项：要防止蹲苗过度。 防止蹲苗过度方法：施足底肥，中期视墒情浇小水。 温度要求：白天：20-25℃ 夜间：15-20℃
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开花座果期
• 温湿度管理
温度：白天：22--28℃
需要保温。）
夜晚：13--18℃（小于12℃
种茄子ppt课件
移植
当幼苗长到一定大小时，可以将其移植到田间。在移植前， 要将土地整平、松软，并挖好定植穴。移植时要小心将幼苗 取出，避免伤害根系。移植后要及时浇足定根水，以利幼苗 成活。
03
种茄子的种植技术
茄子的种植密度和间距
种植密度
根据土壤肥力和品种特性，合理 安排种植密度，通常每亩种植 2000-3000株茄子。
成功案例二
李女士采用有机肥料种植茄子，不仅 提高了产量，还保证了食品的安全与 健康。
种茄子的常见问题及解决方法
问题一
茄子苗期容易发生猝倒病。
问题二
茄子生长过程中易受虫害侵袭。
解决方法
选择抗病品种，加强苗床管理，定期喷洒杀 菌剂。
解决方法
采用生物防治和化学防治相结合的方法，定 期检查并清除虫害。
种茄子的经验和教训总结
准备种植工具和材料
种子
选择健康、饱满的茄子 种子，确保发芽率高、
生长良好。
肥料
准备适量的有机肥料， 如鸡粪、猪粪等，为茄
子提供充足的养分。
农药
准备适量的农药，以防 病虫害的发生。
农具
准备锄头、铲子、水壶 等农具，以便于种植和
日常管理。
茄子的育苗和移植
育苗
将选好的种子播撒在育苗床上，覆盖一层薄土，然后浇水保 湿。在育苗期间，要注意保持育苗床的温度和湿度，以确保 种子正常发芽。
间距
茄子植株之间的距离应保持适当 ，一般为40-50厘米，行距为7080厘米，以利于通风和光照。
茄子的灌溉和施肥
灌溉
根据茄子生长阶段和气候条件，适时 浇水，保持土壤湿润。在开花和结果 期，需要增加浇水量以满足果实发育 的需求。
施肥
茄子生长需要充足的营养，应施足基 肥，并在生长过程中追肥2-3次。肥料 以有机肥为主，适当配合氮、磷、钾 等元素肥料。
当幼苗长到一定大小时，可以将其移植到田间。在移植前， 要将土地整平、松软，并挖好定植穴。移植时要小心将幼苗 取出，避免伤害根系。移植后要及时浇足定根水，以利幼苗 成活。
03
种茄子的种植技术
茄子的种植密度和间距
种植密度
根据土壤肥力和品种特性，合理 安排种植密度，通常每亩种植 2000-3000株茄子。
成功案例二
李女士采用有机肥料种植茄子，不仅 提高了产量，还保证了食品的安全与 健康。
种茄子的常见问题及解决方法
问题一
茄子苗期容易发生猝倒病。
问题二
茄子生长过程中易受虫害侵袭。
解决方法
选择抗病品种，加强苗床管理，定期喷洒杀 菌剂。
解决方法
采用生物防治和化学防治相结合的方法，定 期检查并清除虫害。
种茄子的经验和教训总结
准备种植工具和材料
种子
选择健康、饱满的茄子 种子，确保发芽率高、
生长良好。
肥料
准备适量的有机肥料， 如鸡粪、猪粪等，为茄
子提供充足的养分。
农药
准备适量的农药，以防 病虫害的发生。
农具
准备锄头、铲子、水壶 等农具，以便于种植和
日常管理。
茄子的育苗和移植
育苗
将选好的种子播撒在育苗床上，覆盖一层薄土，然后浇水保 湿。在育苗期间，要注意保持育苗床的温度和湿度，以确保 种子正常发芽。
间距
茄子植株之间的距离应保持适当 ，一般为40-50厘米，行距为7080厘米，以利于通风和光照。
茄子的灌溉和施肥
灌溉
根据茄子生长阶段和气候条件，适时 浇水，保持土壤湿润。在开花和结果 期，需要增加浇水量以满足果实发育 的需求。
施肥
茄子生长需要充足的营养，应施足基 肥，并在生长过程中追肥2-3次。肥料 以有机肥为主，适当配合氮、磷、钾 等元素肥料。
茄子高产栽培技术PPT课件
– 茄子富含维生素P，维生素P含量在蔬菜中最高。 – 富含蛋白质、脂类、碳水化合物 及钙、铁等中微量元素。 – 含胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等多种
物质。 药用价值：
– 性凉、味甘，有消毒、解毒活血、止痛、利尿、消肿、降 低胆固醇等功效。
– 对防止高血压、动脉粥状硬化、坏血病等有一定预防作用。 – 含有“龙葵碱”等物质，具有抗癌功效。
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（六）苗期管理
当秧苗长到9～10片真叶时，即定植前7～10天，低温锻炼幼 苗，方法是在苗床上浇透水，然后把带苗床土割成坨，逐渐加大 放风量。夜间去掉草苫，定植前适当控制温度和水分。茄子壮苗 标准是：苗龄50～60天，植株矮化，直立挺拔，门茄现蕾，叶色 深绿，根系完整。
（七）大田定植
第4页/共29页
（一）生长发育周期
全期历时约110～130天。
发芽期：从种子发芽到第一片真叶出现，约需10～12天。 – 出苗前最适温度为25～30度，出苗后至真叶显露要求白天20 度，夜间15度。一般需要10～12天。
幼苗期：从第一片真叶出现到现蕾，约需50～60天。 – 白天22～25度，夜间15～18度，在强光照和短日照（9～12小 时）的情况下幼苗发育快，花芽分化早。 – 整个幼苗期是奠定丰产基础的时期，创造适宜条件，培育适 龄壮苗是茄子丰产的关键。
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感谢您的观看！
第29页/共29页
历程：花芽分化～现蕾～开花～瞪眼～商品成熟～生理成 熟
一般从瞪眼到商品成熟需要15～20天，从商品成熟到种子 成熟还需要30天左右。
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茄子高产栽培技术
（一）栽培季节
露地茄子一般采用改良阳畦电热线育苗，在1月中下旬播种育 苗，4月下旬定植，6月下旬开始收获。 若作反季节栽培，在9～12月播种为宜。
物质。 药用价值：
– 性凉、味甘，有消毒、解毒活血、止痛、利尿、消肿、降 低胆固醇等功效。
– 对防止高血压、动脉粥状硬化、坏血病等有一定预防作用。 – 含有“龙葵碱”等物质，具有抗癌功效。
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（六）苗期管理
当秧苗长到9～10片真叶时，即定植前7～10天，低温锻炼幼 苗，方法是在苗床上浇透水，然后把带苗床土割成坨，逐渐加大 放风量。夜间去掉草苫，定植前适当控制温度和水分。茄子壮苗 标准是：苗龄50～60天，植株矮化，直立挺拔，门茄现蕾，叶色 深绿，根系完整。
（七）大田定植
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（一）生长发育周期
全期历时约110～130天。
发芽期：从种子发芽到第一片真叶出现，约需10～12天。 – 出苗前最适温度为25～30度，出苗后至真叶显露要求白天20 度，夜间15度。一般需要10～12天。
幼苗期：从第一片真叶出现到现蕾，约需50～60天。 – 白天22～25度，夜间15～18度，在强光照和短日照（9～12小 时）的情况下幼苗发育快，花芽分化早。 – 整个幼苗期是奠定丰产基础的时期，创造适宜条件，培育适 龄壮苗是茄子丰产的关键。
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历程：花芽分化～现蕾～开花～瞪眼～商品成熟～生理成 熟
一般从瞪眼到商品成熟需要15～20天，从商品成熟到种子 成熟还需要30天左右。
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茄子高产栽培技术
（一）栽培季节
露地茄子一般采用改良阳畦电热线育苗，在1月中下旬播种育 苗，4月下旬定植，6月下旬开始收获。 若作反季节栽培，在9～12月播种为宜。
茄子栽培.ppt
(2)防落素 40-50毫克/千克，处理方法与沈农番茄丰产 剂2号相同。
为保花促进坐果，开花当天用防落素30~40毫 克/升喷花，或用2、4—D20~30毫克/升蘸花。防止 药害。
8.摘叶
当门茄瞪眼时，应将基部3片叶打掉。以后 随着植株不断生长，逐渐打掉底层叶片，以利于 群体内部的通风透光。
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4.嫁接后的管理：
接后遮阴保湿防雨，白天适温28~30℃， 夜间适温20～25℃。接后3天～4天逐渐撤去遮 阴物，转入正常管理。
注意事项
各个操作环节要严格防止杂菌污染
–用具小刀要清洁消毒 –防止泥土污染切口 –保湿薄膜用新膜 –喷施增湿时加入杀菌剂
小刀要快，切口要平滑，保证切口密切 结合。 加强保湿遮光管理
9.病虫害防治
茄子虫害主要有： –蚜虫、茶黄螨、斑潜蝇、白粉虱等。可用 齐螨素或吡虫啉防治。
茄子病害主要有： –灰霉病、枯萎病、黄萎病等。灰霉病用速 克灵防治。枯萎病、黄萎病等土传病害用嫁 接砧木预防。
(七)更新整枝
1.更新整枝时期
7月下旬-8月上旬进行更新整枝，二个月后 便可采收秋茄子。
2.更新整枝方法
5.整枝
茄子枝条的生长和开花结果习性一般很有规 律，露地栽培多不行整枝，只是去除门茄以下的 侧枝。温室或大棚栽培应进行整枝，以避免四门 斗茄子形成后出现枝叶茂盛、通风不良的现象。 整枝方式较多，但以下列两种方式较好。
①双干整枝法:即对茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只 留两个向上的双干，打掉其他所有侧枝，待结到7个果实后 摘心，以促进果实早熟。
下午 25-20 25-22 30-24
前半夜 后半夜 20-13 13-10 20-18 18-15 24-18 18-15
2.水分管理
为保花促进坐果，开花当天用防落素30~40毫 克/升喷花，或用2、4—D20~30毫克/升蘸花。防止 药害。
8.摘叶
当门茄瞪眼时，应将基部3片叶打掉。以后 随着植株不断生长，逐渐打掉底层叶片，以利于 群体内部的通风透光。
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4.嫁接后的管理：
接后遮阴保湿防雨，白天适温28~30℃， 夜间适温20～25℃。接后3天～4天逐渐撤去遮 阴物，转入正常管理。
注意事项
各个操作环节要严格防止杂菌污染
–用具小刀要清洁消毒 –防止泥土污染切口 –保湿薄膜用新膜 –喷施增湿时加入杀菌剂
小刀要快，切口要平滑，保证切口密切 结合。 加强保湿遮光管理
9.病虫害防治
茄子虫害主要有： –蚜虫、茶黄螨、斑潜蝇、白粉虱等。可用 齐螨素或吡虫啉防治。
茄子病害主要有： –灰霉病、枯萎病、黄萎病等。灰霉病用速 克灵防治。枯萎病、黄萎病等土传病害用嫁 接砧木预防。
(七)更新整枝
1.更新整枝时期
7月下旬-8月上旬进行更新整枝，二个月后 便可采收秋茄子。
2.更新整枝方法
5.整枝
茄子枝条的生长和开花结果习性一般很有规 律，露地栽培多不行整枝，只是去除门茄以下的 侧枝。温室或大棚栽培应进行整枝，以避免四门 斗茄子形成后出现枝叶茂盛、通风不良的现象。 整枝方式较多，但以下列两种方式较好。
①双干整枝法:即对茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只 留两个向上的双干，打掉其他所有侧枝，待结到7个果实后 摘心，以促进果实早熟。
下午 25-20 25-22 30-24
前半夜 后半夜 20-13 13-10 20-18 18-15 24-18 18-15
2.水分管理
最新02第二节-茄子PPT课件
二、生物学特性
（一）形态特征 （二）生长发育周期 （三）对环境条件的要求
（一）形态特征
根系发达；
根
根系木质化较早，不定根发生能力较弱，与番茄 比较，根系再生能力差，不宜多次移植；
根系对氧要求严格，土壤板结影响根系发育。
茎
茎直立、粗壮、木质化； 分枝习性为假二杈分枝，每一次分枝结一次果实。
单叶互生，叶椭圆形或长椭圆形。
一.肺炎喘嗽与肺炎
1.肺炎喘嗽的概念 肺炎喘嗽是小儿时期常见的肺系疾病之一，临床以发
热、咳嗽、痰壅、气急、鼻煽为主要症状，重者可见张口 抬肩，呼吸困难，面色苍白，口唇青紫等症，肺炎喘嗽是 一种外感热病，以痰热炽盛，闭阻于肺，肺失宣降为病机
特点，基本病机的中心环节是邪热闭肺。
2.简述肺炎 A.概念 B.诊断分类有：
为保持产品鲜嫩，最好每 个茄子都用纸包装，运输 时注意保温；
避免中午高温时采收。
（二）茄子再生栽培技术要点
剪枝再生 涂药防病 重施肥水 田间管理
7月中下旬将选择温室、大棚内未明 显衰败的茄子植株，将茄子主干保留 10cm左右剪掉，上部枝叶全部除去。嫁 接的茄子可在接口上方10cm处剪除。
10cm
叶 茄子叶片形态的变化与品种的株形有关；
茎、叶颜色也与果色有关。
（一）形态特征
两性花，多为自花授粉；
花
茄子花一般单生，但也有2~3朵簇生的； 根据花柱的长短，可分为长柱花、中柱花及短柱花。
3~4片叶时进行花芽分化。
果实
浆果，果皮、胎座的海绵组织为主要食用部分。 果实形状、颜色因品种而异。
种子
种子发育晚，果实将近成熟时才迅速发育成熟； 种子为扁平肾形，黄色，新种子有光泽。千粒重 4~5g，种子寿命4~5年，使用年限2~3年。
《茄子种植管理技术》课件
整地与施肥
整地：选择土壤肥沃、排水良好的地块，进行深耕细耙，保证土壤疏松、平整
施肥：根据茄子的生长需求，合理施用氮、磷、钾等肥料，保证养分充足
施肥方式：采用基肥、追肥、叶面肥等多种方式，满足茄子不同生长阶段的养分需求
施肥量：根据茄子的品种、生长状况和土壤肥力等因素，合理确定施肥量，避免过量施肥造 成浪费或污染环境
贮藏时间：根据品种和贮藏条件，贮藏时间 一般为1-2周
贮藏方式：可以选择冷藏、气调贮藏等方式， 避免阳光直射和空气流通不畅
贮藏过程中的管理
温度控制：保持 适宜的温度，避 免过高或过低
湿度控制：保持 适当的湿度，避 免过湿或过干
通风换气：定期 进行通风换气， 保持空气流通
定期检查：定期检 查贮藏情况，及时 发现问题并处理
蜗牛：危害叶片和果实， 可用四聚乙醛等农药防治
病虫害的综合防治措施
选用抗病品种： 加强田间管理： 选择抗病性强 合理施肥、浇 的品种，减少 水，保持土壤 病虫害的发生 湿润，提高植
株抗病能力
化学防治：使 用农药进行防 治，注意用药 时间和浓度， 避免产生药害
生物防治：利 用天敌、微生 物等生物进行 防治，减少化 学农药的使用
采收注意事项：避 免在雨天或雨后采 收，以免果实沾水 ，影响贮藏
采收后处理：将采 收的茄子放入筐中 ，避免挤压，及时 运往贮藏地点
贮藏保鲜技术
采收时间：选择晴天早晨或傍晚进行采收
采收方法：轻拿轻放，避免损伤茄子表皮
贮藏温度：保持温度在10-15℃之间，避免过 高或过低
贮藏湿度：保持相对湿度在85-95%之间，避 免过湿或过干
茄子种植可以增加就业机会， 促进农村劳动力转移
环境效益分析
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增光补光
2020/7/13
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温光调节 水肥管理 植株调整 保花保果
2020/7/13
3、定植后管理
• 定植水浇足后，门茄坐果前可不浇水； • 门茄膨大后开始浇水，采用膜下暗灌，
保证浇水后保持2d以上晴天，并在上午 10时前浇完。同时上午升温至30℃时放 风，降至26℃后闷棚升温后再放风，尽 可能地将水分蒸发成气体放出去。 • 门茄膨大时开始追肥，每667m2施三元 复合肥25kg，溶解后随水冲施。对茄采 收后每667m2追施磷酸二铵15 kg，硫酸 钾10kg。 • 每周喷施1次磷酸二氢钾等叶面肥 • 施用CO2气肥。
管理关键：在门茄瞪眼后应加强肥水管理，促进果实膨大 的同时还要保持茎叶的持续生长，以防止植株早衰。
温度管理：白天25～30℃，夜间15～20℃ 15℃以下果 实生长缓慢，10℃以下生长停顿。
2020/7/13
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果实发育特点：
历程：花芽分化－现蕾－开花－瞪眼－商品成熟－生理成熟 一般从瞪眼到商品成熟需要15—20天，从商品成熟到种
2.营养价值：以嫩果供食，可炒食、蒸食和盐渍，含有 蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁以外，还含有茄碱苷， 具有降低胆固醇和增强肝脏生理功能的作用，所以被列 入保健蔬菜。
2020/7/13
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3.栽培：全世界均有分布，以亚洲最多。
中国栽培茄子历史悠久，类型和品种繁多， 为 夏季主要蔬菜之一。
60、70年代，由小拱棚短期覆盖进入大棚覆盖 栽培。
天都有受精能力。
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• 长柱花 花柱高出花药，花大色深，健全花，能正
常授粉，有结果力。
• 中 结实柱，花但长授柱柱粉头率花与低花、。药平中齐柱，健花全和花，短能柱正常花授粉
• 短柱花 柱头低于花药，花小，花梗细，为不健
全花，一般不能正常结果。
2020/7/13
10
花
2020/7/13
2. 苗床土壤用金雷多米尔消毒，每平方米苗床 所用土壤加入7-8克药剂，混匀。
3. 育苗床要用40目防虫网罩好，防止外界白 粉虱飞入。
4. 如果仍然有白粉虱危害，可以在子叶展平后 喷施一次阿克泰2500倍液，每平方米苗床 喷0.5公斤药液。
5. 出苗后2叶一心时喷施适乐时1500倍液或阿 米西达1500倍液。喷药液量可以适当加大 。
• （1）露地或小拱棚种植，可选用耐低温 、弱光、抗性强的品种，如引茄1号或杭 茄1号、3号。
• （2）大棚种植以杭茄1号或杭茄3号。
• 注意：引茄1号长势较旺，不适合大棚种 植。
2020/7/13
26
2、整地定植
以土坨上表面低于 垄面2cm为宜。
每667m2可施入农家肥15000kg
（小行距50cm，大行距60cm，株距30~40cm ） 每沟撒磷酸二铵 100g，硫酸钾 100g。
茄子高效栽培技术
2020/7/13
1
2020/7/13
2
主要内容
❖一、概述 ❖二、生物学特性 ❖三、种类及品种 ❖四、栽培季节及茬口安排 ❖五、茄子栽培 ❖六、主要生理障碍及对策
2020/7/13
3
一、概述
学名：Solanum melonggena L.
1.起源：东南亚热带地区，古印度为最早的驯化地 ，一 般认为中国是茄子的第二起源中心 。
2020/7/13
32
茄子的主要病虫害
1. 苗期病害：立枯病 ，猝倒病等。
2. 早疫病。 3. 叶片斑点病。 4. 细菌性病害。 5. 有害气体。 6. 灰霉病，菌核病。
7. 黄萎病。 8. 病毒病 9. 褐纹病。 10.绵疫病。 11.主要虫害：白粉虱(烟粉
虱),螨类,潜叶蛾,蓟马
2020/7/13
2020/7/13
41
苗期病害综合防治
4.提倡新法育苗，加强苗期温湿 度管理。促苗齐苗壮。
5.药剂喷雾：幼苗出齐后3-4天， 可用53%金雷多米尔800倍喷雾 一次。以后每隔10天可用64% 杀毒矾600倍+10%世高1500倍 喷雾1-2次。
2020/7/13
42
苗期病虫害及其防治
1. 选用无病的大田土壤育苗，苗床使用的有机 肥一定要彻底腐熟。
温室栽培需要整枝。 ③茎基部易生侧枝，应及时摘除。
2020/7/13
7
3.叶
①单叶互生，叶片较大而有茸毛 ②叶龄在15～35d光合速率最高 ③茎、叶柄、叶片的颜色与果实的颜色有相关性
2020/7/13
8
4．花
①多为单生，少数品种为簇生，两性花。 ②根据花柱的长短，茄子花可分为长花柱花、中
花柱花和短花柱花。 ③花的寿命3～4天，自开花前1天到开花后2～3
B.分化方式：主茎分化5～12个叶原基后，顶端分化花芽， 花芽下两个侧芽伸长生长，形成一级侧枝，侧枝分化1~2 个叶原基后，顶端又分化花芽，其下2个侧芽在伸长生长 形成二级侧枝，依次方式分化出各级侧枝。
2020/7/13
16
3．开花着果期 从茄子现蕾到果实坐住。由营养生长为中 心向生殖生长为主的过渡时期。
子成熟还需要30天左右。
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单
现蕾
开花
个
果 实
瞪眼
发
果实 生长
露瓣
商品 成熟
育
期
茄眼睛
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（三）对环境条件的要求
发芽期适温 25~30℃；
温 花芽喜分温化耐期热（，日生/夜长）发育2适0~温2252℃~/1350~℃20。℃；
根系生长最适温 28℃左右。
光
喜充足阳光，光照弱或光照时数短，光合作用能力 降低，植株长势弱，短柱花增多，果实着色不良。
偏多）。
2020/7/13
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35
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苗期猝倒病
症状：病苗茎基部呈水浸状，随之变褐缢缩。病害发展很快， 在幼苗子叶尚未凋萎之前，幼苗便倒伏而死。
苗床湿度大时，病株及其附近表土层往往长出一层棉絮状 白霉。
病原菌：鞭毛菌亚门瓜果腐霉菌
2020/7/13
丝。
• 病原菌：半知菌亚门立
枯丝核菌
40
苗期病害综合防治
1.苗床土消毒：苗床畦做好浇水后，可用58%金雷多米尔— 锰锌400倍+50%多菌灵500倍进行喷雾；或用恶霉灵3000 倍喷雾。
2.苗床底土盖土消毒：将筛好的育苗细土，用53%金雷多米 尔800倍喷雾，边喷边翻动均匀备用。
3.种子处理：2.5%适 乐时，用种子重量的 0.4%进行药剂拌种 .(10毫升拌5-8斤)
80年代末至90年代初，茄子在日光温室生产取得 成功，基本上实现了周年供应。 但目前设施茄子栽 培面积相对较小
2020/7/13
5
二、生物学特性
㈠植物学特性
1．根 ①茄子根系发达，入
土深，分布范围广。 ②茄子根系木质化较
早，再生能力差， 因而不宜多次移植。
2020/7/13
6
2．茎
①茎较粗壮，能够直立，栽培一般不搭架。 ②分枝方式：以二杈分枝方式进行。
2020/7/13
14
2．幼苗期 从第一片真叶出现到现蕾，约需50～60天。
白天22～25，夜间15～18，在强光照和短日照 （9～12小时）的情况下幼苗发育快，花芽分化早。
整个幼苗期是奠定丰产基础的时期，创造适宜条 件，培育适龄壮苗是茄子丰产的关键。
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茄子的花芽分化
A.分化时期：一般幼苗于3～4片真叶展开时开始花芽分化， 到7～8片真叶展开时，幼苗已现蕾，四门斗的花芽已分化 完毕。-----2～3片真叶时进行分苗。
38
苗期猝倒病
苗期猝倒病传播途径及发病条件：该病菌腐生性很强， 可在土壤有机质上营腐生生活，可长期存活。
当土温在15-16 ºC时病 菌繁殖最快。若苗期遇 低温、阴天多雾、日照 不足，间苗分苗不及时 易发病。来自2020/7/1339
2020/7/13
苗期立枯病
• 症状
• 幼苗受害后，茎基部产 生褐色椭圆形稍凹陷病 斑，病斑扩大绕茎一周 时，茎基部干缩，幼苗 站立而枯死。病部有轮 纹。湿度大时，病部形 成淡褐色蜘蛛网状的菌
水
耐旱不耐涝，适宜土壤湿度为田间最大持水量的 70%~80%，适宜空气相对湿度为70%~80%。
肥
2020/7/13
对土壤适应性较广，但以在疏松肥沃、保水保肥 力强的壤土上生长最好。需肥量大，尤以氮肥最 多，其次是钾肥和磷肥。
21
三、类型
1.依据果型划分：圆茄、长茄 2.依据果色划分：紫茄、绿茄、
花药 花药顶孔开裂 柱头
花序
11
5．果实
①浆果，果肉主要由果皮、胎座和心髓等构成。 ②果形：圆形、卵圆形、长圆筒形和长形。 ③颜色：有白色、紫色、黑紫色、绿色和白绿色。 ④质地：品种间差异很大，圆形果肉比较致密，而 长茄果比较疏松。
2020/7/13
12
6．种子
①种皮光滑革质，不易透水透气，发芽较慢。
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四、茬口安排
播种期
定植期
塑料大棚春提前 塑料大棚秋延后 早春露地小拱棚
9月上旬 5下～6上 11朋上旬
10月上－中 旬
7中下
2月上旬
春露地夏延迟 2月上旬—4月下旬
收获期
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五、栽 培 技 术
品种选择 整地定植 定植后管理
收获
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1、 品种
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温光调节 水肥管理 植株调整 保花保果
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3、定植后管理
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温光调节 水肥管理 植株调整 保花保果
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3、定植后管理
• 定植水浇足后，门茄坐果前可不浇水； • 门茄膨大后开始浇水，采用膜下暗灌，
保证浇水后保持2d以上晴天，并在上午 10时前浇完。同时上午升温至30℃时放 风，降至26℃后闷棚升温后再放风，尽 可能地将水分蒸发成气体放出去。 • 门茄膨大时开始追肥，每667m2施三元 复合肥25kg，溶解后随水冲施。对茄采 收后每667m2追施磷酸二铵15 kg，硫酸 钾10kg。 • 每周喷施1次磷酸二氢钾等叶面肥 • 施用CO2气肥。
管理关键：在门茄瞪眼后应加强肥水管理，促进果实膨大 的同时还要保持茎叶的持续生长，以防止植株早衰。
温度管理：白天25～30℃，夜间15～20℃ 15℃以下果 实生长缓慢，10℃以下生长停顿。
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果实发育特点：
历程：花芽分化－现蕾－开花－瞪眼－商品成熟－生理成熟 一般从瞪眼到商品成熟需要15—20天，从商品成熟到种
2.营养价值：以嫩果供食，可炒食、蒸食和盐渍，含有 蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁以外，还含有茄碱苷， 具有降低胆固醇和增强肝脏生理功能的作用，所以被列 入保健蔬菜。
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4
3.栽培：全世界均有分布，以亚洲最多。
中国栽培茄子历史悠久，类型和品种繁多， 为 夏季主要蔬菜之一。
60、70年代，由小拱棚短期覆盖进入大棚覆盖 栽培。
天都有受精能力。
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• 长柱花 花柱高出花药，花大色深，健全花，能正
常授粉，有结果力。
• 中 结实柱，花但长授柱柱粉头率花与低花、。药平中齐柱，健花全和花，短能柱正常花授粉
• 短柱花 柱头低于花药，花小，花梗细，为不健
全花，一般不能正常结果。
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花
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2. 苗床土壤用金雷多米尔消毒，每平方米苗床 所用土壤加入7-8克药剂，混匀。
3. 育苗床要用40目防虫网罩好，防止外界白 粉虱飞入。
4. 如果仍然有白粉虱危害，可以在子叶展平后 喷施一次阿克泰2500倍液，每平方米苗床 喷0.5公斤药液。
5. 出苗后2叶一心时喷施适乐时1500倍液或阿 米西达1500倍液。喷药液量可以适当加大 。
• （1）露地或小拱棚种植，可选用耐低温 、弱光、抗性强的品种，如引茄1号或杭 茄1号、3号。
• （2）大棚种植以杭茄1号或杭茄3号。
• 注意：引茄1号长势较旺，不适合大棚种 植。
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2、整地定植
以土坨上表面低于 垄面2cm为宜。
每667m2可施入农家肥15000kg
（小行距50cm，大行距60cm，株距30~40cm ） 每沟撒磷酸二铵 100g，硫酸钾 100g。
茄子高效栽培技术
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主要内容
❖一、概述 ❖二、生物学特性 ❖三、种类及品种 ❖四、栽培季节及茬口安排 ❖五、茄子栽培 ❖六、主要生理障碍及对策
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一、概述
学名：Solanum melonggena L.
1.起源：东南亚热带地区，古印度为最早的驯化地 ，一 般认为中国是茄子的第二起源中心 。
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茄子的主要病虫害
1. 苗期病害：立枯病 ，猝倒病等。
2. 早疫病。 3. 叶片斑点病。 4. 细菌性病害。 5. 有害气体。 6. 灰霉病，菌核病。
7. 黄萎病。 8. 病毒病 9. 褐纹病。 10.绵疫病。 11.主要虫害：白粉虱(烟粉
虱),螨类,潜叶蛾,蓟马
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苗期病害综合防治
4.提倡新法育苗，加强苗期温湿 度管理。促苗齐苗壮。
5.药剂喷雾：幼苗出齐后3-4天， 可用53%金雷多米尔800倍喷雾 一次。以后每隔10天可用64% 杀毒矾600倍+10%世高1500倍 喷雾1-2次。
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苗期病虫害及其防治
1. 选用无病的大田土壤育苗，苗床使用的有机 肥一定要彻底腐熟。
温室栽培需要整枝。 ③茎基部易生侧枝，应及时摘除。
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3.叶
①单叶互生，叶片较大而有茸毛 ②叶龄在15～35d光合速率最高 ③茎、叶柄、叶片的颜色与果实的颜色有相关性
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4．花
①多为单生，少数品种为簇生，两性花。 ②根据花柱的长短，茄子花可分为长花柱花、中
花柱花和短花柱花。 ③花的寿命3～4天，自开花前1天到开花后2～3
B.分化方式：主茎分化5～12个叶原基后，顶端分化花芽， 花芽下两个侧芽伸长生长，形成一级侧枝，侧枝分化1~2 个叶原基后，顶端又分化花芽，其下2个侧芽在伸长生长 形成二级侧枝，依次方式分化出各级侧枝。
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3．开花着果期 从茄子现蕾到果实坐住。由营养生长为中 心向生殖生长为主的过渡时期。
子成熟还需要30天左右。
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现蕾
开花
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果 实
瞪眼
发
果实 生长
露瓣
商品 成熟
育
期
茄眼睛
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（三）对环境条件的要求
发芽期适温 25~30℃；
温 花芽喜分温化耐期热（，日生/夜长）发育2适0~温2252℃~/1350~℃20。℃；
根系生长最适温 28℃左右。
光
喜充足阳光，光照弱或光照时数短，光合作用能力 降低，植株长势弱，短柱花增多，果实着色不良。
偏多）。
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苗期猝倒病
症状：病苗茎基部呈水浸状，随之变褐缢缩。病害发展很快， 在幼苗子叶尚未凋萎之前，幼苗便倒伏而死。
苗床湿度大时，病株及其附近表土层往往长出一层棉絮状 白霉。
病原菌：鞭毛菌亚门瓜果腐霉菌
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丝。
• 病原菌：半知菌亚门立
枯丝核菌
40
苗期病害综合防治
1.苗床土消毒：苗床畦做好浇水后，可用58%金雷多米尔— 锰锌400倍+50%多菌灵500倍进行喷雾；或用恶霉灵3000 倍喷雾。
2.苗床底土盖土消毒：将筛好的育苗细土，用53%金雷多米 尔800倍喷雾，边喷边翻动均匀备用。
3.种子处理：2.5%适 乐时，用种子重量的 0.4%进行药剂拌种 .(10毫升拌5-8斤)
80年代末至90年代初，茄子在日光温室生产取得 成功，基本上实现了周年供应。 但目前设施茄子栽 培面积相对较小
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二、生物学特性
㈠植物学特性
1．根 ①茄子根系发达，入
土深，分布范围广。 ②茄子根系木质化较
早，再生能力差， 因而不宜多次移植。
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2．茎
①茎较粗壮，能够直立，栽培一般不搭架。 ②分枝方式：以二杈分枝方式进行。
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2．幼苗期 从第一片真叶出现到现蕾，约需50～60天。
白天22～25，夜间15～18，在强光照和短日照 （9～12小时）的情况下幼苗发育快，花芽分化早。
整个幼苗期是奠定丰产基础的时期，创造适宜条 件，培育适龄壮苗是茄子丰产的关键。
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茄子的花芽分化
A.分化时期：一般幼苗于3～4片真叶展开时开始花芽分化， 到7～8片真叶展开时，幼苗已现蕾，四门斗的花芽已分化 完毕。-----2～3片真叶时进行分苗。
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苗期猝倒病
苗期猝倒病传播途径及发病条件：该病菌腐生性很强， 可在土壤有机质上营腐生生活，可长期存活。
当土温在15-16 ºC时病 菌繁殖最快。若苗期遇 低温、阴天多雾、日照 不足，间苗分苗不及时 易发病。来自2020/7/1339
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苗期立枯病
• 症状
• 幼苗受害后，茎基部产 生褐色椭圆形稍凹陷病 斑，病斑扩大绕茎一周 时，茎基部干缩，幼苗 站立而枯死。病部有轮 纹。湿度大时，病部形 成淡褐色蜘蛛网状的菌
水
耐旱不耐涝，适宜土壤湿度为田间最大持水量的 70%~80%，适宜空气相对湿度为70%~80%。
肥
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对土壤适应性较广，但以在疏松肥沃、保水保肥 力强的壤土上生长最好。需肥量大，尤以氮肥最 多，其次是钾肥和磷肥。
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三、类型
1.依据果型划分：圆茄、长茄 2.依据果色划分：紫茄、绿茄、
花药 花药顶孔开裂 柱头
花序
11
5．果实
①浆果，果肉主要由果皮、胎座和心髓等构成。 ②果形：圆形、卵圆形、长圆筒形和长形。 ③颜色：有白色、紫色、黑紫色、绿色和白绿色。 ④质地：品种间差异很大，圆形果肉比较致密，而 长茄果比较疏松。
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6．种子
①种皮光滑革质，不易透水透气，发芽较慢。
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四、茬口安排
播种期
定植期
塑料大棚春提前 塑料大棚秋延后 早春露地小拱棚
9月上旬 5下～6上 11朋上旬
10月上－中 旬
7中下
2月上旬
春露地夏延迟 2月上旬—4月下旬
收获期
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五、栽 培 技 术
品种选择 整地定植 定植后管理
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温光调节 水肥管理 植株调整 保花保果
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3、定植后管理