_旅游饭店管理法规制度.
旅游景区商铺管理规章制度
旅游景区商铺管理规章制度第一章总则第一条为了规范景区商铺管理，促进景区文明经营，提升景区服务质量，保障游客权益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于景区内所有商铺，包括但不限于餐饮、购物、娱乐等类型的商铺。
第三条商铺经营者应严格遵守本规章制度，加强自律管理，提升服务品质，为游客提供优质的消费体验。
第二章商铺管理第四条商铺经营者应具备合法经营资质，严格遵守国家相关法律法规，按照规定办理相关手续。
第五条商铺经营者应在景区管理部门注册备案，提交相关证件和资料，接受监督检查。
第六条商铺经营者应制定商铺经营计划，明确经营目标，合理规划经营方式，确保经营稳定。
第七条商铺经营者应严格按照景区管理部门的要求，做好商铺的清洁卫生、安全保障等工作。
第八条商铺经营者应注重员工素质培训，提升服务意识和技能水平，做到规范礼貌待客。
第三章服务质量第九条商铺经营者应严格执行价格公示制度，准确标注商品价格，杜绝价格欺诈行为。
第十条商铺经营者应提供正品正价商品，杜绝假冒伪劣产品，保障消费者权益。
第十一条商铺经营者应遵守消费者权益保护法律法规，严禁强迫交易、变相涨价等不当行为。
第十二条商铺经营者应加强售后服务，提供优质的服务体验，解决消费者投诉和纠纷。
第四章安全保障第十三条商铺经营者应做好消防安全工作，配备灭火器材、设置疏散通道、定期进行安全演练等。
第十四条商铺经营者应保证食品、饮料等商品的安全卫生，不得销售过期、变质产品。
第十五条商铺经营者应做好设施设备的检修维护工作，确保设施设备正常运转。
第五章管理监督第十六条景区管理部门应加强景区商铺管理，制定相关政策规定，做好对商铺经营者的监督检查。
第十七条景区管理部门应及时处理商铺经营者的投诉举报，保障游客合法权益。
第十八条商铺经营者应配合景区管理部门的监督检查工作，积极改善经营管理，提升服务品质。
第六章处罚条款第十九条商铺经营者如违反本规章制度的规定，将根据景区管理部门相关规定受到处罚，包括但不限于警告、罚款、吊销资质等。
旅游酒店饭店管理制度
第一章总则第一条为加强旅游酒店饭店的管理，提高服务质量，保障游客权益，促进旅游饭店业的健康发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店饭店的所有员工、管理人员及相关部门。
第三条本制度依据国家相关法律法规、行业规范及本酒店饭店的实际情况制定。
第二章组织机构与职责第四条酒店设立管理部，负责饭店的整体管理工作，包括但不限于服务质量、安全管理、人力资源管理、财务管理等。
第五条管理部下设以下部门：1. 质量管理部：负责监督服务质量，制定服务质量标准，处理客人投诉等。
2. 安全管理部：负责饭店的安全管理工作，包括消防安全、食品安全、设备安全等。
3. 人力资源部：负责员工招聘、培训、考核、薪酬福利等工作。
4. 财务部：负责饭店的财务管理工作，包括成本控制、预算编制、账目管理等。
第三章服务质量管理第六条酒店应制定并实施全面的服务质量管理方案，确保服务质量达到国家及行业标准。
第七条酒店应定期对员工进行服务技能培训，提高员工的服务意识和技能水平。
第八条酒店应设立客人投诉处理机制，及时处理客人投诉，并对投诉进行处理情况进行记录和分析。
第九条酒店应定期对服务质量进行自检，并接受相关部门的监督检查。
第四章安全管理第十条酒店应建立健全安全管理制度，确保饭店的消防安全、食品安全、设备安全等。
第十一条酒店应定期进行消防安全检查，确保消防设施设备完好有效。
第十二条酒店应加强食品安全管理，确保食品卫生安全。
第十三条酒店应定期对设备进行检查和维护，确保设备运行安全。
第五章人力资源管理第十四条酒店应建立健全员工招聘、培训、考核、薪酬福利等制度。
第十五条酒店应定期对员工进行职业道德、业务技能、服务态度等方面的培训。
第十六条酒店应设立合理的薪酬福利制度，激励员工提高工作效率和服务质量。
第六章财务管理第十七条酒店应建立健全财务管理制度，确保财务收支合法合规。
第十八条酒店应定期进行财务审计，确保财务状况透明、真实。
第十九条酒店应制定合理的成本控制措施，降低经营成本。
旅游饭店管理法规制度课件 (一)
旅游饭店管理法规制度课件 (一)
旅游饭店是旅游业的重要组成部分，其服务质量直接影响着旅游者的
旅游体验。
因此，旅游饭店的管理法规制度是非常重要的，它能够规
范旅游饭店的管理和服务，保障旅游者的合法权益。
下面，我们将从
以下几个方面来谈论旅游饭店管理法规制度课件。
一、旅游饭店服务管理规定
旅游饭店服务管理规定是指旅游饭店必须遵守的管理规则，主要包括：饭店服务质量、服务态度、服务对象等方面的规定。
例如，饭店应当
保证给予旅游者安全、卫生、舒适的住宿环境，且不得歧视、诋毁旅
游者。
二、旅游饭店消防规定
旅游饭店消防规定是指旅游饭店必须遵守的消防管理规定，主要包括：防火设施、消防通道、灭火器材等方面的规定。
例如，饭店应当配备
适当的消防器具和设施，且要定期进行消防演习等。
三、旅游饭店营业规定
旅游饭店营业规定是指旅游饭店必须遵守的营业管理规定，主要包括：餐饮服务、住宿服务等方面的规定。
例如，饭店应当遵守相关餐饮卫
生法规，保证食品安全等。
四、旅游饭店安全规定
旅游饭店安全规定是指旅游饭店必须遵守的安全管理规定，主要包括：
安全设施、安全制度、应急预案等方面的规定。
例如，饭店应当制定
应急预案和危险品管理制度等。
总之，旅游饭店的管理法规制度课件是非常重要的，它能够促进旅游
行业的健康发展，规范旅游饭店的管理和服务，保障旅游者的权益。
因此，旅游饭店必须认真学习和遵守相关的法规制度，做好服务管理，提升饭店形象和服务质量。
同时，监管部门也应当加强对旅游饭店的
监管力度，保障旅游者的安全和利益。
山西导游法律法规-第十四章：旅游饭店管理法规制度知识重点
第十四章：旅游饭店管理法规制度旅游饭店：是指能够以夜为时间单位向各类旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称之为宾馆，酒店，旅店，旅社，宾馆等。
住宿中的法律问题：1.订房中发生的法律问题。
2.住宿中人身伤亡的法律问题。
3.住宿中食品卫生引起的法律问题。
4.住宿中旅游者财产损失引起的法律问题。
5.住宿中饭店经营者财产损失的法律问题。
6.因旅游饭店的其他行为而引起的法律问题。
旅游饭店的法规的作用：1.旅游饭店法规为旅游饭店和宾客提供了行为规范。
2.旅游饭店法规为旅游饭店和宾客的合法权益提供了保障。
3.旅游饭店法规为国家对旅游饭店的管理提供了必要的手段。
旅游饭店的权利和义务：旅游饭店与宾客间权利和义务的产生：旅游饭店与宾客间权利和义务始于住宿合同的成立.旅游饭店与宾客间权利和义务的产生的两种情况：1.宾客直接来到旅游饭店,提出住宿要求,旅游饭店同意了宾客的要求,并予以登记，自办完住宿登记手续之时起，合同关系成立，于是产生了权利和义务。
2.宾客向旅游饭店预订客房，旅游饭店接受了宾客的预订，即宾客向旅游饭店发出要求预订客房的要约，并且旅游饭店接受了要约，作出了承诺，旅游饭店与宾客之间的合同关系即告成立，权利和义务随之产生。
旅游饭店与宾客间权利和义务的终止：1.宾客按约定结账交费，离开旅游饭店。
2.旅游饭店或宾客任何一方违反合同规定的义务，对方有权终止合同关系。
3.因不可抗力致使旅游饭店或宾客不能履行合同义务,如因地震导致宾客预订的客房倒塌,旅游饭店无法安排旅游住宿。
4.宾客在旅游饭店内实施违法犯罪行为，被国家机关依法拘留.旅游饭店与宾客间权利和义务:旅游饭店的权利:1.在一定条件下，有权拒绝接待宾客。
2.有权要求宾客遵守饭店的有关规章。
3.有权制止宾客在饭店内的违法行为。
4.有权按照有关规定收取费用。
5.旅游饭店有权要求宾馆赔偿给饭店造成的损失。
旅游饭店的义务：1.按标准提供客房和服务。
旅游饭店法律规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为了规范旅游饭店的经营行为，保障旅游饭店与消费者双方的合法权益，维护旅游市场的秩序，促进旅游业的健康发展，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国旅游法》等法律法规，制定本规定。
第二条本规定适用于中华人民共和国境内的旅游饭店，包括星级饭店、非星级饭店、农家乐、民宿等经营住宿服务的场所。
第三条旅游饭店的经营应当遵循公平、诚信、自愿、等价有偿的原则，不得损害国家利益、社会公共利益和消费者合法权益。
第四条旅游饭店的经营者应当依法取得相应的营业执照和旅游经营许可证，并在经营场所的醒目位置公示。
第五条旅游饭店行业协会应当加强行业自律，规范行业行为，维护旅游饭店的合法权益。
第二章经营许可与备案第六条旅游饭店经营者应当依法向工商行政管理部门申请办理营业执照，并向旅游行政管理部门申请办理旅游经营许可证。
第七条旅游饭店的经营范围包括但不限于住宿、餐饮、娱乐、商务、会议、旅游咨询等。
第八条旅游饭店经营者应当在取得营业执照和旅游经营许可证后，向所在地县级旅游行政管理部门备案。
第九条旅游饭店经营者变更经营范围、法定代表人或者经营场所的，应当在变更之日起30日内向原备案机关办理变更手续。
第十条旅游饭店经营者歇业、停业的，应当在歇业、停业之日起30日内向原备案机关办理备案手续。
第三章服务与设施第十一条旅游饭店应当提供符合国家标准的服务项目，包括客房、餐饮、商务、娱乐等。
第十二条旅游饭店的客房应当符合国家规定的卫生、安全、舒适标准，并配备必要的设施设备。
第十三条旅游饭店的餐饮服务应当保证食品安全，提供符合卫生标准的餐饮产品。
第十四条旅游饭店应当提供符合国家规定的消防安全设施，确保消防安全。
第十五条旅游饭店应当配备必要的残疾人设施，为残疾人提供便利。
第十六条旅游饭店应当遵守国家和地方有关环境保护的规定，减少污染。
第四章价格与收费第十七条旅游饭店的价格应当公开、透明，明码标价。
第十八条旅游饭店的客房价格应当包括住宿费、服务费等费用，不得收取任何未予明示的费用。
旅游饭店管理法律
任务5外轮廓零件的编程与加工
4.切削用量的选择 与平面铣削相似，进行零件2D轮廓铣削时一也应确定刀具切削
用量，即背吃刀量a、铣削速度v,、进给速度F。铣削速度和进给 量两个参数的选择可查 表3. 1及表3. 2，并参照平面铣削切削用 量的确定方法选择。 二、程序指令 1. G02/G03指令-圆弧切削指令 编程格式:G17/G18/G19 G02/G03 2. G40/G41/G42—刀具半径补偿指令 1)刀具半径补偿定义 用铣刀铣削工件轮廓时，由于刀具总有一定的半径(如铣刀半 径等)，刀具中心的运动轨迹与所需加工零件的实际轮廓不重合。
任务5外轮廓零件的编程与加工
任务导入 在数控铣床上完成如图3. 1所示零件的外形轮廓铣削加工，零件
材料为45钢。 知识链接 一、外轮廓零件铣削加工工艺 加工单一外形轮廓，轮廓侧面是主要加工内容，其加工精度、
表面质量均有较高的要求。因此，合理设计轮廓铣削刀路、选择 合适的铣削刀具以及切削用量非常重要。 1.刀路设计 1)进、退刀路线设计 刀具进,退刀路线设计得合理与否,对所加工的轮廓表面质量影响 极大。
型，如图3. 7所示。 为了改善切屑卷曲情况，增大容屑空间，整体式立铣刀的刀齿数
通常在3 -8之间。一般粗齿立铣刀齿数为3~4，细齿立铣刀齿数 为5 -8。标准立铣刀的螺旋角为400一500 (粗齿)和300一350 (细齿)。
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任务5外轮廓零件的编程与加工
整体式立铣刀主要有粗齿和细齿两种类型(如图3. 8所示)，粗齿 立铣刀具有齿数少(一般为3-4)、刀齿强度高、容屑空间大等特点， 常用于粗加工;细齿立铣刀齿数多(一般为5一8)、切削平稳，适用 于精加工。因此，应根据不同工序的加工要求，选择合理的不同 齿数的立铣刀
旅游饭店管理法规制度
4.1 旅游饭店星级评定制度
4.1.1 旅游饭店星级划分与评定范围 4.1.2 星级评定的机构及其责任分工 4.1.3 旅游饭店星级的评定方法、原 则及规程 4.1.4 旅游饭店星级复核及处理 4.1.5 旅游饭店星级评定检查员制度
旅游饭店（tourist hotel），是指以夜为 时间单位出租，并配有相应服务的住宿设施， 按不同习惯它也可能被称为宾馆、酒店、旅 馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、 中心等。 2003年8月,《旅游饭店星级的划分与评定》 （GB/T14308－2003）代替了GB/T14308— 1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》， 用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”。
4. 星级的评定规程
受理→检查→评审→批复
（1）受理。
接到饭店星级申请报告后，相应评定权限 的旅游星级饭店评定机构应在核实申请材 料的基础上，于14天内作出受理与否的答 复。 对申请四星级以上的饭店，所在地旅游星 级饭店评定机构在逐级递交或转交申请材 料时应提交推荐报告或转交报告。
（2）检查。
预订、登记、入住 饭店收费 保护客人人身和财产安全 保管客人物品 洗衣服务 停车场管理 饭店的其他权利和义务
1 2 3 4 5 6 7
旅游饭店的权利和义务
一、权利和义务关系的产生与终止
2.旅馆内娱乐场所禁止从事的活动
禁止娱乐场所内的娱乐活动含有下列内容： 1）违反宪法确定的基本原则的； 2）危害国家统一、主权或者领土完整的； 3）危害国家安全，或者损害国家荣誉、利益的； 4）煽动民族仇恨、民族歧视，伤害民族感情或者侵 害民族风俗、习惯，破坏民族团结的； 5）违反国家宗教政策，宣扬邪教、迷信的； 6）宣扬淫秽、赌博、暴力以及与毒品有关的违法犯 罪活动，或者教唆犯罪的； 7）违背社会公德或者民族优秀文化传统的； 8）侮辱、诽谤他人，侵害他人合法权益的； 9）法律、行政法规禁止的其他内容。
旅游饭店管理法规制度
旅游饭店管理法规制度.旅游饭店管理法规制度1. 定义和范围旅游饭店管理法规制度是指对旅游饭店经营活动进行规范和指导的法律规定和管理制度。
本制度适用于全国范围内的旅游饭店。
2. 旅游饭店的登记和审批2.1 旅游饭店必须依法进行登记，申请登记时需提供相关资料和证明文件，包括但不限于《旅游饭店登记申请表》、《饭店经营许可证》等。
2.2 旅游饭店登记和审批机构应当按照法律规定的程序和标准进行审批，对没有达到规定条件的申请予以驳回。
3. 旅游饭店的安全管理3.1 旅游饭店应当建立健全的安全管理制度，确保顾客和员工的人身安全。
包括但不限于制定火灾防控措施、疏散预案、安全巡查等。
3.2 旅游饭店应当定期进行安全隐患排查，及时采取措施消除隐患，并配备相应的安全设施和设备。
4. 旅游饭店的卫生管理4.1 旅游饭店应当遵守卫生法律法规，建立健全的卫生管理制度。
包括但不限于定期对饭店内部进行清洁消毒、食品安全管理等。
4.2 旅游饭店必须配备专职或兼职的卫生员，负责饭店卫生管理工作，确保食品、饮水等的卫生安全。
5. 旅游饭店的服务质量5.1 旅游饭店应当提供优质的服务，为顾客提供舒适的住宿环境和便捷的服务。
5.2 旅游饭店应当建立健全顾客投诉处理机制，及时解决顾客投诉，并采取措施防止类似问题的发生。
6. 旅游饭店的经营管理6.1 旅游饭店应当遵守相关法律法规，合法经营，不得从事违法违规活动。
6.2 旅游饭店应当按规定缴纳税费，保证经营的合法性和公平性。
以上为旅游饭店管理法规制度的内容，旅游饭店经营者必须遵守，并配合相关部门的监督检查。
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学习目标
旅游饭店是旅游业发展的重要支柱之 一。但是由于种种原因，我国旅游饭店业 法规建设还相对滞后，除饭店星级评定标 准、旅游饭店行业规范之外，国家尚未制 定专门针对旅游饭店的法律、法规。在学 习过程中，应该重点把握旅游饭店星级评 定制度、旅游饭店行业规范的具体内容， 对这块内容的理解可以参考旅游饭店的专 业用书，两者相互结合，融会贯通。
饭店星级的具体评定办法按 照国家旅游局制定的（）标 准进行。 Ａ．设施设备和服务质量 Ｂ．设施设备的维修保养和 服务质量 Ｃ．服务质量和宾客意见 Ｄ．设施设备、设施设备的 维修保养、清洁卫生、服务 质量和宾客意见
答：Ｄ
旅游涉外饭店星级划分的标准
一星级饭店：设备简单，具有食宿基本功能， 提供基本服务，综合服务项目少。
小思考
星级复核工作由国家和地方旅游局按计划 （），复核工作要根据各项标准进行。 Ａ．一年复核一次 Ｂ．一年定期明查一次 Ｃ．一年暗访一次 Ｄ．至少每年复核一次
答：Ｄ
➢ 客人住宿必须登记，接待境外旅客 ３个月无
并 住宿必须在24小时内
人认领，
做 ➢ 向当地公安机关报送住宿登记表。 登记造册，
好 以 下
旅游涉外饭店星级评定的依据和办法
星级的划分以饭店的建筑、装饰、 设施设备及管理、服务水平为依据。
饭店分为五个等级：星级以镀金五角星为符号，星级越 高，表示饭店档次越高。
一颗五角星表示一星级， 两颗五角星表示二星级， 三颗五角星表示三星级， 四颗五角星表示四星级，
小思考
五颗五角星表示五星级， 五颗白金五角星表示白金五星级。
• 旅游饭店:是指我 国旅游涉外饭店， 是国内外旅游者旅 行游览活动的场所， 是旅游接待工作的 中心环节，是旅游 外汇创收的主要经 营单位。
旅游饭店概述
一、我国旅游饭店的发展 早在唐代为便利少数来往官宦与客商等，在通都
大邑或交通要冲设置“私馆”、“客舍”等设备。 后来逐渐开设了“客栈”。
辛亥革命前后，上海出现了中西式旅馆。
➢ 旅客不得私自留客住宿或转让房位
等。
第二节 旅游饭店的权利和义务
• 一定的拒绝接待旅客的权利
(1）客满或客房维修、存在不安全隐患的； （2）携带危害饭店安全的物品入店； （3）旅客患有法定不准住店传染病的； （4）无支付能力或有过逃帐记录者； （5）影响饭店形象者； （6）从事违法活动者。
• 保护客人车辆的责任 • 保护客人隐私权的义务 • 提供真实情况的义务 • 提供符合等级标准的产品与服务 • 遵守法律法规的义务
➢
设置旅客财物保险柜，并指定专人 负责保管。
工 ➢ 发现形迹可疑人员和罪犯，应当立
作 即向当地公安机关报告。
送当地公 安机关处 理。对违 禁品和可 疑物品，
提醒
： ➢ 饭店开办舞厅、音乐茶座等娱乐服 应及时报
务场所，应当按有关规定管理。
告公安机
➢ 宾客在饭店内不得酗酒滋事、大声 关处理。
喧哗，影响他人休息。
二、星级评定机构
评定机构
国家旅游涉外饭店星级评定机构 地方旅游涉外饭店星级评定机构
国家旅游局设立
省、自治区、直辖市旅游局设立
评定四星、五星级
评定一星、二星、三星
推荐四星、五星级
三、星级评定的程序
1 申请
复 核
批复 5
受理 2
检查、评审 3
五、星级评定中的复核制度
复核的方法是定期明查和不定期暗访相结合，复核工作 要根据各项标准进行，至少每一年复核一次。
（酒店以批发价220元购买落地灯，目前还有存货）
• 请分析酒店要求是否合法。
• 1、《民法通则》规定损坏国家、集体 的或他人的财产的，应当恢复原状或 者折价赔偿。该落地灯无法修复，应 当折价赔偿：220元（有存货）扣除落 地灯的折旧费的余额。
• 2、赔偿2000元的营业损失费不合法。 库房有备用的落地灯可及时更换，不 影响营业。
法、经济方法、法律方法 答：Ｄ
小思考
第一节 旅游饭店星级评定制度
一、星级评定的范围和标准
旅游涉外饭店 星级评定的范围
根据我国评定星级的规定，凡 在境内从事接待外国人、华侨、外 籍华人、港澳台同胞以及内地居民， 正式开业一年以上的国有、集体、 合资、合作、独资的宾馆、酒店、 度假村，均属旅游涉外饭店星级评 定范围
如今随着对外开放政策的实施，来华旅游的国际旅 游者与日俱增，旅游饭店蓬勃发展。
二、旅游饭店的概念和特点
是指具有接待外国旅游者外籍华人华侨 和港澳同胞能力的现代化涉外饭店。
其特点有： （1）服务对象主要是海外旅游者。包括外国旅
游者、外籍华人、华侨、港澳台同胞，同时也接 待国内游客。 （２）形式多样化。包括宾馆、酒店、度假村、 旅馆、公寓等。 （３）具有现代化的设施、管理和服务。 （４）旅游饭店的设立必须经特定的机关按特定 的程序审批。
二星级饭店：设备一般，除具有基本食宿设 施与基本接待服务功能外，有部分综合服务设施。
三星级饭店：设备舒适、齐全，装修美观， 有多种综合服务设施，管理水平、服务质量较高。
四星级饭店：设备豪华、典雅、完善，服务 项目齐全，能提供较全面的服务，管理水平、服 务质量高。
五星级饭店：设备十分豪华，食宿及各种综合 服务项目完善，服务质量优秀，管理科学化、现 代化。
案例1
• 李先生到某市旅游入住某大酒店，开窗时，不慎 碰到窗边的落地灯，这盏灯应声断成两截。酒店值班 经理、主任立即赶到现场，当场请酒店的检修人员检 查。经查，落地灯无法修复。他们拿出酒店制定的 《客房物品价目表》，要求李某按价目表上规定的 500元价格赔偿，并另外赔偿2000元的营业损失费， 理由是落地灯损坏导致客房暂停营业。李先生认为酒 店索赔过高，拒不赔付。
2、义务
• 履行住宿合同约定的义务 • 警示客人注意安全的义务 • 保障旅客的人身安全 一）为旅游饭店和旅提供了行 为规范，明确了旅游饭店和 旅客 的权利和义务。 （二）为旅游饭店和旅客的合法权益 提供了保障。只 有这样，才能保障旅游饭店和旅客 的
合法权益，维护双方的利益。 （三）为国家对旅游饭店的管理提供了必要的手段。
解决旅游者在住宿中与饭店之间产生 纠纷的方法是（）。A．行政方法 Ｂ．经济方法C.法律方法 Ｄ．行政方