浙教版九年级上册科学1.2物质的酸碱性(37张PPT)
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浙教版九年级上册科学《物质的酸碱性》PPT教学课件
盐酸、硫酸和硝酸等都是酸，如图所还示有。橘子汁、番茄酱、 苹果、柠檬汁等，如图所示，也都含有某些酸，具有一定的酸 性。
三种常用的酸：盐酸、硫酸、硝酸
含酸的水果
醋、胃液是不同的物质，为什么都有酸味？
科学家研究证明，这些溶液会呈酸性是由于其中含有一类特 殊的物质 ——酸（acid）。
食醋——含醋酸 胃液——含盐酸 柠檬、柑橘等水果——含柠檬酸
氢氧化钠： NaO 氢氧化钙：Ca(O 氨水： N
电离时生成的阴离子全部都是氢氧 根离子的化合物——碱（ba
注意：碱溶液一定显碱性；显碱性的溶液 不一定属于碱的溶液。如碳酸钠（Na2CO3） 溶液显碱性，但不属于碱。
6.常见的碱及分类：
根据碱 溶液的 溶解性
可溶性碱：NaO 难溶性碱：Cu(O
根据碱 性强弱
3.下列有关
C
A.把
B.用湿润的玻璃棒蘸取待测液
C.把显色的
D.测出石灰水的
4.如图所示,在白色点滴板1~6的孔穴中,分别滴加2滴紫色石蕊试液。
(1)孔穴6中溶液变为蓝色,说明碳酸钾溶液显 碱性 (填“酸性”或 “碱性”)。 (2)溶液变为红色的孔穴有 2、5 (填序号,下同)。 (3)作为对照实验的孔穴是 3 。
盐碱地
工业废气 的过量排 放，雨水 酸性增强
被酸雨伤害的树木
1.物质酸碱性强弱的测定 （1）
（2）测定方法 测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用
c
用
测定的方法： 第一步： 用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在 第二步： 将试纸显示的颜色与标准比色卡对照。
第三步： 看颜色并而确定溶液的
注意的问题： 1.试纸不可直接伸入溶液中。 2.不能先用蒸馏水将
(新)浙教版九年级科学上册1.2《物质的酸碱性》精品课件 (共22张PPT)
怎样判断物 质的酸碱性 呢？
• 石蕊试液 • （1）颜色：紫色 • （2）用途：判断物质的酸碱性— ———最简单的方法 • （3）如何 判断：
石蕊
稀 硫 酸
稀 盐 酸
氢 氧 化 钠 溶 液
氢 氧 化 钙 溶 液
酸溶液能使紫色石蕊试液变红色 碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色
组 别
物质名称
石蕊呈现的颜 色
1、测定溶液酸碱性强弱程度最常用、最简单 pH试纸 的方法是使用————————————————————— ,正 用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液， 确的操作为—————————————————————
滴在pH纸试上，将试纸显示的颜色与标准比色卡 —
对照 —————————————————————————————
试纸 标准比 色卡
pH试纸：
pH范围H 数值 越小， 酸性 越强 0 1 2 3 4 5 6 7
pH 数值 越大， 碱性 越强 8 9 10 11 12 13 14
碱性增强
pH数值越低，酸性越强；pH数值越高，碱 性越强；pH数值等于7的物质呈中性。
基础巩固
浓硫酸具有强腐蚀性
使用浓硫酸时应注意：不小心沾在 皮肤上，应立即用干布拭去，再用大量
的水冲冼干净。
强碱
弱碱性 物质
沾有油污的瓷砖、玻璃你如何把它擦干净？
某些碱性物质具有一定的去污能力
课外拓展
酸性物质和碱性物质能为我们的生
活带来很多的方便，也能给我们的带来
很多的不利。你能举出一些不利的具体 例子吗？
二、碱性物质
三、物质酸碱性的测定
3、某些碱性物质有一定的去污能力，可以做洗涤剂 测定物质酸碱性最简单的方法是用紫色石蕊试液 精确测量的方法是用PH试纸测量
浙教版九年级上册科学1.2物质的酸碱性(37张PPT)
怎样判断物 质的酸碱性 呢？
石蕊
稀 硫 酸
稀 盐 酸
氢 氧 化 钠 溶 液源自氢 氧 化 钙 溶 液酸溶液能使紫色石蕊试液变红色 碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色
二、物质酸碱性的测定 判断物质酸碱性最简单的方法：
遇酸溶液变红色 使用紫色 石蕊试液 遇碱溶液变蓝色
思考：石蕊是化学实验室中常用的试剂，教授的发明 给我们有什么启示呢？ 在生活中是否也有能用于检验酸或碱的物质呢？
酸根离子
2、碱性物质：
强碱： 氢氧化钠、氢氧化钾、 氢氧化钙、氢氧化钡、
弱碱性物质：小苏打、纯碱、 洗涤剂、
与酸相类似，许多碱在水中电离时，生成的阴 离子都是相同的一种粒子，所不同的是这种粒 子是氢氧根离子（OH-）
电离方程式
NaCl === + + KNO3 === K + NO3 NaOH === Na+ + OHCa(OH)2 === Ca2+ + 2OHHCl === H+ + Cl H2SO4 HNO3 === === 2H+ H+ + SO4
酸性食品简单分类
酸性食品：牛奶以外的动物性食品碱性食品：除了 五谷杂粮外的植物性食品 中性食品：油、盐、咖啡、茶等 常见食物的酸碱分类 强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、柴 鱼等 中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面 包、小麦、奶油等 弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等 弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆 腐等 中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南 瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其 是天然绿藻，最佳饮用时间为早9点至11点.
(新)浙教版九年级科学上册1.2 物质的酸碱性 (共19张PPT)
• 分析：NaHSO4=Na++H++SO42• 电离时产生的阳离子不仅有氢离子， 还有钠离子，故不属于酸，而是酸性物质。
酸性物质 酸
神奇的变色花：
• 为什 么会 出现 这些 现象 呢呢？
• 四、酸碱指示剂
•
趣闻轶事：罗伯特· 波义耳（Robert Boyle， 1627—1691），英国化学家。波义耳女友去世后， 他一直把女友最爱的紫罗兰花带在身边。在一次紧 张的实验中，放在实验室内的紫罗兰，被溅上了浓 盐酸，爱花的波义耳急忙把冒烟的紫罗兰用水冲洗 了一下，然后插在花瓶中。过了一会波义耳发现深 紫色的紫罗兰变成了红色的。这一奇怪的现象促使 他进行了许多花木与酸碱相互作用的实验。由此他 发现了大部分花草受酸或碱作用都能改变颜色，其 中以石蕊地衣中提取的紫色浸液最明显，它遇酸变 成红色，遇碱变变成蓝色。利用这一特点，波义耳 用石蕊浸液把纸浸透，然后烤干，这就制成了实验 中常用的酸碱试纸——石蕊试纸。
1、分小组实验，通过酸碱指示剂判 断身边的一些物质（可以是由老师准备好 的一些试剂，也可以是学生自带的饮料、 唾液等）的酸碱性。 2、用pH试纸验证实验结果并记录 到学习卡中。
实验现象
试液 酚酞试液 紫色石蕊试液 pH试纸
• 1、电离的概念——溶于水或者熔融状态 • 2、电离方程式的书写 • 3、酸的概念：重点——阳离子全部是氢离 子 • 4、常见酸碱指示剂的颜色变化 • 5、用指示剂判断物质的酸碱性
• NaCl =
+ Na
+
－ Cl
• 写出电离方程式： • 1、HCl= H+ + Cl• 2、H2SO4=
2H+ + SO42H+ + NO3-
酸性物质 酸
神奇的变色花：
• 为什 么会 出现 这些 现象 呢呢？
• 四、酸碱指示剂
•
趣闻轶事：罗伯特· 波义耳（Robert Boyle， 1627—1691），英国化学家。波义耳女友去世后， 他一直把女友最爱的紫罗兰花带在身边。在一次紧 张的实验中，放在实验室内的紫罗兰，被溅上了浓 盐酸，爱花的波义耳急忙把冒烟的紫罗兰用水冲洗 了一下，然后插在花瓶中。过了一会波义耳发现深 紫色的紫罗兰变成了红色的。这一奇怪的现象促使 他进行了许多花木与酸碱相互作用的实验。由此他 发现了大部分花草受酸或碱作用都能改变颜色，其 中以石蕊地衣中提取的紫色浸液最明显，它遇酸变 成红色，遇碱变变成蓝色。利用这一特点，波义耳 用石蕊浸液把纸浸透，然后烤干，这就制成了实验 中常用的酸碱试纸——石蕊试纸。
1、分小组实验，通过酸碱指示剂判 断身边的一些物质（可以是由老师准备好 的一些试剂，也可以是学生自带的饮料、 唾液等）的酸碱性。 2、用pH试纸验证实验结果并记录 到学习卡中。
实验现象
试液 酚酞试液 紫色石蕊试液 pH试纸
• 1、电离的概念——溶于水或者熔融状态 • 2、电离方程式的书写 • 3、酸的概念：重点——阳离子全部是氢离 子 • 4、常见酸碱指示剂的颜色变化 • 5、用指示剂判断物质的酸碱性
• NaCl =
+ Na
+
－ Cl
• 写出电离方程式： • 1、HCl= H+ + Cl• 2、H2SO4=
2H+ + SO42H+ + NO3-
秋浙教版九年级科学上册1.2 物质的酸碱性课件(共34张PPT)
第2节 物质的酸碱性
新知学习
新知一 酸性物质和碱性物质
1．食醋里含有___醋___酸，人的胃液里含有___盐___酸，柠檬、柑 橘等水果中含有______柠_檬_____酸。它们都有酸味，都具有 ____酸_性___。
2．物质溶解于___水_____或受热___熔_化____而形成自由移动离子的 过程，叫作___电_离____。
第2节 物质Βιβλιοθήκη 酸碱性[归纳总结] 酸电离时生成的阳离子都是相同的氢离子(H＋)，生成的阴离子叫作 酸根离子，如SO42－是H2SO4的酸根离子。 [课堂速记] _____________________________________________________ _____________________________________________________
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11、只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习……（这）是教育过程的逻辑。21.9.900:44:3800:44Sep-219-Sep-21
❖
12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。00:44:3800:44:3800:44Thursday, September 09, 2021
第2节 物质的酸碱性
新知学习
新知三 溶液酸碱性的强弱程度
1．pH是反映物质酸碱性____强_弱___的指标，它的范围通常在 ____0_～__1_4_之间。pH越低，酸性越____强___；pH 越高，碱性越 ____强____；pH 等于 7 的物质呈___中__性___。 2．测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用____p_H__试_纸____。 测定的方法是：用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在 _____p_H试__纸____上，将试纸显示的颜色与____标__准_比__色__卡___对照，看与 哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH。
浙教版九年级科学上册1.2.1物质的酸碱性课件
有酸味 酸性物质：是指具有酸
性的物质
有涩味、滑腻感 碱性物质：是指具有碱性 的物质
橘子汁
以上物质为什 么都呈酸性？
含酸的水果
柠檬汁
由于其中含有一类特殊的物质——酸
1.电离 物质溶解于水或受热熔化而
(1)概念 形成自由移动离子的过程
(2)电离方程式 NaCl=Na++ClNa2SO4= 2Na+ + SO42Ba(OH)2=Ba2++2OH通过电离方程式，你可以分析出 溶液不显电性的原因是什么？ 所有的阳离子带的正电荷总数和 所有阴离子带的负电荷总数相等
Na2CO3溶液显碱性
1. [2024·金华期末]下列各项是不同时期对酸的认识，其中与 我们现在所学酸的定义最相近的是( B ) A. 有酸味的物质 B. 只有氢元素才是酸中不可缺少的元素 C. 酸中都含有氧元素 D. 与碱作用时失去原有性质的物质
2. [2023·绍兴期中]我们之所以认为氢氧化钠、氢氧化钙是碱， 是因为它们( B ) A. 都能与酸反应 B. 电离时生成的阴离子只有OH－ C. 都能使紫色石蕊试液变蓝 D. 均含有金属离子
2.酸 (1)概念 电离时生成的阳离子都 是氢离子(H+)的化合物 (2)常见酸的电离方程式
尝试写出三种物质的电离方程式
我们电离产生的阳 离子只有氢离子
盐酸
硫酸
硝酸
HCl=H++Cl-
H2SO4=2H++SO42-
HNO3=H++NO3-
盐酸 HCl
硫酸 H2SO4
硝酸 HNO3
HCl=H+ + Cl-
变色的是指示剂
(新)浙教版九年级科学上册1.2 物质的酸碱性 (共26张PPT)
指 示 剂 酸性溶液 （PH<7) 碱性溶 液 （PH>7)
石蕊试液（紫色） 酚酞试液（无色） 蓝色石蕊试纸 红色石蕊试纸
红色 无色 红色 不变色
蓝色 红色 不变色 蓝色
1、用玻璃棒分别蘸取少许水、酸果汁、白醋、 盐酸，点在pH试纸中部，观察试纸的颜色变 化（注意玻璃棒的正确使用）。 2、在白色点滴板的空穴(或小试管)里分别滴入 几滴上述样品，再滴加2—3滴紫色石蕊试液， 观察其颜色的变化，并将结果填入表中（注意 点滴板的正确使用）。
课堂小结
一、什么是酸？ 1、电离：一些物质溶解于水或受热熔化而 离解成自由移动离子的过程。 + 2、电离方程式：HCl = H + Cl- （酸根） 3、酸的概念：电离时产生的阳离子都是氢离子(H+)的 化合物。 4、常见的酸：盐酸、硫酸、硝酸、醋酸 二、酸碱指示剂 1、常见的指示剂：石蕊试液、酚酞试液 2、指示剂变色：石蕊遇酸变红，遇碱变蓝； 酚酞遇酸不变色，遇碱变红。
1. 电离时能产生氢离子的化合物一定是酸吗?
2.酸一定含氢元素与氧元素,对吗? 3.二氧化碳溶于水后也会产生氢离子, 二氧化碳是酸吗?
用什么方法测定物质的酸碱性？ pH试纸:
pH＞7，碱性； pH ＝7，中性；pH＜7，酸性
石蕊遇酸变红，遇碱变蓝； 酚酞遇酸不变色，遇碱变红。
3、常见指示剂在酸、碱性溶液中的颜色
H+
H+
一些物质溶解于水或受热熔化而离解成自由 移动离子的过程,叫做电离.
电离方程式：
盐酸： HCI === H +
+ CI－
NO3－ 酸根 阴离 子
硝酸： H NO3 === H + +
硫酸： H ２ Ｓ O4 酸电离通式：
石蕊试液（紫色） 酚酞试液（无色） 蓝色石蕊试纸 红色石蕊试纸
红色 无色 红色 不变色
蓝色 红色 不变色 蓝色
1、用玻璃棒分别蘸取少许水、酸果汁、白醋、 盐酸，点在pH试纸中部，观察试纸的颜色变 化（注意玻璃棒的正确使用）。 2、在白色点滴板的空穴(或小试管)里分别滴入 几滴上述样品，再滴加2—3滴紫色石蕊试液， 观察其颜色的变化，并将结果填入表中（注意 点滴板的正确使用）。
课堂小结
一、什么是酸？ 1、电离：一些物质溶解于水或受热熔化而 离解成自由移动离子的过程。 + 2、电离方程式：HCl = H + Cl- （酸根） 3、酸的概念：电离时产生的阳离子都是氢离子(H+)的 化合物。 4、常见的酸：盐酸、硫酸、硝酸、醋酸 二、酸碱指示剂 1、常见的指示剂：石蕊试液、酚酞试液 2、指示剂变色：石蕊遇酸变红，遇碱变蓝； 酚酞遇酸不变色，遇碱变红。
1. 电离时能产生氢离子的化合物一定是酸吗?
2.酸一定含氢元素与氧元素,对吗? 3.二氧化碳溶于水后也会产生氢离子, 二氧化碳是酸吗?
用什么方法测定物质的酸碱性？ pH试纸:
pH＞7，碱性； pH ＝7，中性；pH＜7，酸性
石蕊遇酸变红，遇碱变蓝； 酚酞遇酸不变色，遇碱变红。
3、常见指示剂在酸、碱性溶液中的颜色
H+
H+
一些物质溶解于水或受热熔化而离解成自由 移动离子的过程,叫做电离.
电离方程式：
盐酸： HCI === H +
+ CI－
NO3－ 酸根 阴离 子
硝酸： H NO3 === H + +
硫酸： H ２ Ｓ O4 酸电离通式：
浙教版科学九年级上册 1.2 物质的酸碱性 课件(26张ppt)
1、带电的原子或原子集团叫做离子。
如：Na+、Clˉ、 K+ 、NO3ˉ ①带正电荷的叫阳离子
如Na+、 K+
②带负电荷的叫阴离子 如Clˉ、NO3ˉ
什么叫电离？
可表示：NaCl = Na+
+
Cl－
1、电离的定义:一些物质溶解于水或受热熔化
时，产生自由移动的离子的过程叫做电离。 说明： ①在溶液里，所有的阳离子带的正电荷总数 和所有阴离子带的负电荷总数相等，整个溶 液不显电性。 ②阴、阳离子所带的电荷数一般可以根据它 们的化合物的化合价来判断。
四、自制酸碱指示剂
试一试!
你有什么方法测定物质的酸碱性？
使用酸碱指示剂
三.酸碱指示剂 1).定义:在酸或碱溶液里能显示出不同颜色的物 质叫做酸碱指示剂. 2)常见的酸碱指示剂有: 紫色石蕊试液和无色酚酞试液. 3)作用: 可以定性地测量溶液的酸碱性.
① pH 试纸能显示酸性的强弱，而 酸碱指示剂则只能指示溶液是否 显酸性。 ②酸能使指示剂变色,其中能使紫 色石蕊试液变红色,使无色酚酞试 液不变色。
pH=7有 水 食盐溶液
pH>7有 石灰水 牙膏 2）.在装有水、酸果汁、白醋、盐酸、石灰水的小 试管中分别滴入2~3滴紫色石蕊试液可观察到的现 象记录在下表中。
P8自制酸碱指示剂
五、自制酸碱指示剂 1）取一些月季花、菊花、丝瓜花、一串红等 植物的花果枝叶切碎捣烂，用酒精浸制，所 得的浸取液可当做酸碱指示剂。 菊 花
D·Ca(OH)2 ===
Ca2+
— +(OH)2
4.下列各组离子属于酸电离产生的是（ A ） — 2— — + A·H 、NO3 、SO4 B·OH 、Ba2+ — — + + 2 + C·Na 、H 、SO4 D·Na 、Cl 、Ba2+
如：Na+、Clˉ、 K+ 、NO3ˉ ①带正电荷的叫阳离子
如Na+、 K+
②带负电荷的叫阴离子 如Clˉ、NO3ˉ
什么叫电离？
可表示：NaCl = Na+
+
Cl－
1、电离的定义:一些物质溶解于水或受热熔化
时，产生自由移动的离子的过程叫做电离。 说明： ①在溶液里，所有的阳离子带的正电荷总数 和所有阴离子带的负电荷总数相等，整个溶 液不显电性。 ②阴、阳离子所带的电荷数一般可以根据它 们的化合物的化合价来判断。
四、自制酸碱指示剂
试一试!
你有什么方法测定物质的酸碱性？
使用酸碱指示剂
三.酸碱指示剂 1).定义:在酸或碱溶液里能显示出不同颜色的物 质叫做酸碱指示剂. 2)常见的酸碱指示剂有: 紫色石蕊试液和无色酚酞试液. 3)作用: 可以定性地测量溶液的酸碱性.
① pH 试纸能显示酸性的强弱，而 酸碱指示剂则只能指示溶液是否 显酸性。 ②酸能使指示剂变色,其中能使紫 色石蕊试液变红色,使无色酚酞试 液不变色。
pH=7有 水 食盐溶液
pH>7有 石灰水 牙膏 2）.在装有水、酸果汁、白醋、盐酸、石灰水的小 试管中分别滴入2~3滴紫色石蕊试液可观察到的现 象记录在下表中。
P8自制酸碱指示剂
五、自制酸碱指示剂 1）取一些月季花、菊花、丝瓜花、一串红等 植物的花果枝叶切碎捣烂，用酒精浸制，所 得的浸取液可当做酸碱指示剂。 菊 花
D·Ca(OH)2 ===
Ca2+
— +(OH)2
4.下列各组离子属于酸电离产生的是（ A ） — 2— — + A·H 、NO3 、SO4 B·OH 、Ba2+ — — + + 2 + C·Na 、H 、SO4 D·Na 、Cl 、Ba2+
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四、物质酸碱性强弱（PH）的测定 1、最常用、最简单、比较粗略的方法是 PH试纸 使用______________ 。 原理：在酸碱性强弱不同的溶液里显 示不同颜色 试纸（黄色） 组成 标准比色卡 PH试纸 测定方法： 用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液， 滴在PH试纸上。将试纸显示的颜色与 标准比色卡对照，看与哪种颜色最接 近，从而确定被测溶液的PH值。
用pH试纸测试物质酸碱性强弱的方法比较粗略， 精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器。
测定下列物质的酸碱性强弱
①菠萝汁
②醋 ③自来水
④洗洁精 ⑤牙膏
pH≈3 pH ≈ 3 pH ≈ 6.8 pH ≈ 7
酸性较强的有（ 酸性较弱的有（ 中性的有 （
） ） ） ） ）
pH ≈ 8 pH ≈ 5.5 ⑥汽水 ⑦胃舒平药片pH ≈ 8 pH ≈ 8 ⑧洗发液 ⑨土壤浸出液 pH ≈ 7 pH ≈ 9 ⑩茶水 ⑾肥皂水 pH ≈ 7.5
酸根离子
2、碱性物质：
强碱： 氢氧化钠、氢氧化钾、 氢氧化钙、氢氧化钡、
弱碱性物质：小苏打、纯碱、 洗涤剂、
与酸相类似，许多碱在水中电离时，生成的阴 离子都是相同的一种粒子，所不同的是这种粒 子是氢氧根离子（OH-）
电离方程式
NaCl === + + KNO3 === K + NO3 NaOH === Na+ + OHCa(OH)2 === Ca2+ + 2OHHCl === H+ + Cl H2SO4 HNO3 === === 2H+ H+ + SO4
2-
Na+
Cl
+ NO3
物质的酸碱性与酸性食品、碱性食品
物质的酸碱性：可以靠味觉或溶于水所表现出来的化学性质。
酸性食物品、碱性食品：
是一个生理性概念 ，是指人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢，最后 在体内变成的物质是酸性的还是碱性的 。食物的酸碱性，取决于食物中所含矿物 质的种类及含量 。
酸性食品、碱性食品
我们知道紫色的石蕊溶液可用来检验酸或碱的溶液， 那么，紫色的花是否也可用来检验酸或碱的溶液呢？
检验身边物质的酸碱性（利用红卷心菜汁）
强酸
弱酸性物质
1、不同的酸性物质，酸性有强有弱
强碱
弱碱性物质 2、不同的碱性物质，碱性有强有弱
土地盐碱化的直接后果就是“贫穷 ”
酸雨的危害
背景知识介绍： 酸雨 一般指PH小于5.6的雨、雪或其它形式的大气降水。 酸雨给人类带来的危害极大。仅美国因酸雨对建筑物和材料造成 的损失每年达20亿美元；我国仅川黔和两广四省，1988年因酸雨 造成森林死亡、农作物减产的经济损失总计100亿元；欧洲每年有 6500万公顷森林受害；我国重庆南山1800公顷松林因酸雨已死亡 过半。鉴于酸雨损害的严重性，2002年2月，日本东亚酸雨监测技 术中心在北京举办了酸沉降公众意识国际研讨会，到会专家一致 认为；各国携手提高公众意识是酸雨防治的重要途径。
怎样判断物 质的酸碱性 呢？
石蕊
稀 硫 酸
稀 盐 酸
氢 氧 化 钠 溶 液
氢 氧 化 钙 溶 液
酸溶液能使紫色石蕊试液变红色 碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色
二、物质酸碱性的测定 判断物质酸碱性最简单的方法：
遇酸溶液变红色 使用紫色 石蕊试液 遇碱溶液变蓝色
思考：石蕊是化学实验室中常用的试剂，教授的发明 给我们有什么启示呢？ 在生活中是否也有能用于检验酸或碱的物质呢？
C、红、红、蓝、蓝D、蓝、红、紫、红
8、往稀硫酸溶液中加水，PH值------（ A）
A、变大 B、变小 C、不变 D、无法确定 9、经专家测定，人体内一些液体的PH值如 下：血浆7.35--7.45,胆汁7.1--7.3,胰液7.5--8.0, 胃液0.9--1.5.其中呈酸性的液体是-----( B )
三、溶液的酸碱度——pH值
1、反映物质酸碱性强弱的指标
2、取值范围：0—14之间
物质酸碱性强弱的测定
pH范围：0~14 之间
碱性 酸性 pH 数值 越小， 酸性 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 越强 中 性 pH 数值 越大， 碱性 越强
pH数值越低，酸性越强；pH数值越高，碱 性越强；pH数值等于7的物质呈中性。
碱性较强的有 （ 碱性较弱的有（
我们身边一些物质的pH值
练习: 石蕊试液 1、测定某溶液酸碱性可用___________; 测 定溶液酸碱性强弱可用_____________. PH试纸 2、用PH试纸和标准比色卡测某土壤液的 玻璃棒 蘸取土 酸碱性强弱时，用洁净的_________ 壤液滴在__________ PH试纸 上,根据显示的颜色与 标准比色卡 对照,确定土壤液的PH值. ____________ 3、下列物质中，酸性最强的是----（ A） A、PH=0 C、PH=7 B、PH=4 D、 PH=10
第 2 节 物质的酸碱性
闻气味的方法
闻一闻：食醋的气味是 酸 的。
一、物质的酸碱性 1、酸性物质：
强酸：盐酸、硫酸、硝酸
弱酸性物质：食醋、汽水、 橘子汁、番茄汁、都是相同 的一种粒子，这种粒子就是氢离子（H+）。 电离的定义:一些物质溶解于水或受热熔化时， 产生自由移动的离子的过程叫做电离。
4、下列已知PH值的物质中，既不是酸性 又不是碱性物质是----------（ C ） A、PH=0 B、PH=4 C、PH=7 D、PH=14 5、下列四种物质的溶液：（1）人的胃液
（2）石灰水 （3）冰水 （4）氢氧化钠
现把石蕊试液分别滴入，所呈颜色分别为-----------------------------------------（ A ） A、红、蓝、紫、蓝B、红、蓝、红、蓝
酸性食品简单分类
酸性食品：牛奶以外的动物性食品碱性食品：除了 五谷杂粮外的植物性食品 中性食品：油、盐、咖啡、茶等 常见食物的酸碱分类 强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、柴 鱼等 中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面 包、小麦、奶油等 弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等 弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆 腐等 中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南 瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其 是天然绿藻，最佳饮用时间为早9点至11点.
A、血浆 B、胃液 C、胰液 D、胆汁