双立人使用说明
双立人高压锅使用说明
篇一:《双立人》双立人、WMF、Fissler三大德系厨房用具品牌使用简版心得(2012-06-08 09:53:44)转载▼标签德国高压锅双立人304不锈钢厨具分类生活艺术【前言】目前，这三个德国品牌几乎瓜分了中国高端厨房用具市场，在中国市场上和消费者中间具有极高的知名度。
本文就此三个品牌做一些简要介绍，以便大家在选购和使用时参考。
1、这三个牌子都是德国著名的厨房用具品牌，都是历史悠久，其中双立人品牌已快三百年历史。
2、从国人实际使用的整体口碑来看，双立人的刀具最好，WMF的高压锅最专业，Fissler的煮锅最精致。
个人使用以后，感觉和这个分类基本一致。
P.S双立人收购了法国Staub锅具以后，其品牌的铸铁珐琅锅也是行业内最好的，该系列的锅具目前在专柜的单价都在3000元以上。
3、目前双立人在上海设有制造工厂，工厂是双立人全资企业，并非代工厂；Fissler在国内没有设置专属工厂，其国产产品由国内（目前主要是广东）代工企业加工，贴牌销售；截至2009年8月，WMF暂没有在国内设厂或代工。
全进口产品，质量肯定没得说；全资自属的工厂，质量也很有保障；相对产品质量较差的是代工企业。
因为大部分代工贴牌产品都在国内销售或出口到经济不发达国家和地区销售，并不进口到原产国销售。
4、所有这些品牌的厨具的主要制造材料都是不锈钢，但和国内普遍使用18/8不锈钢（俗称304不锈钢，更有一些国内产品使用的比304标准更低的200不锈钢）不同，这几个品牌使用的是18/10不锈钢，即医用标准不锈钢，其耐腐蚀性以及各种物理化学性能都远远高于304不锈钢。
5、先说双立人的刀，双立人目前已经在上海建立工厂，生产其产品。
目前在国内销售的双立人刀具最好是TWIN OLYMP系列，8件套刀带旋转刀架专柜价格在6000元以上。
该系列的的刀虽然也是在上海双立人工厂生产的，但是用钢为德国进口。
目前，出现在电视购物广告中的双立人产品，基本上都是双立人的低端产品。
双立人锅具基础菜谱ppt课件
4
素菜类
2.蚝油西兰花
方法一：热锅热油 主料：西兰花 蚝油 做法： 1、锅内加入少许油，开中小火（火焰不要超过锅底边 沿），加热1分钟，放入蒜片、姜丝煸香，煸出香味后， 放入西兰花，盖上锅盖。 2、待锅边有水蒸汽冒出，打开锅盖，调入蚝油搅拌均 匀即可出锅。
3、在锅内放入少许油，开小火将锅具预热约2分钟，将蛋糕糊放 入 锅内，盖上锅盖，6-7分钟翻一面，再烤1分钟即可。
13
烘焙类
方法二：热锅热油
主料：芹菜 牛肉 红椒
做法：
1、锅内加入少许油，开中火（火焰不要超过锅底边沿），直接放入
腌制好的肉丝进行煸炒，肉丝变色，即可盛出。
2、锅内加入少许油，放入姜丝，蒜片煸出香味，放入芹菜，红椒，
搅拌一下，放入炒好的肉丝，盖上锅盖，待锅边有水蒸汽冒出，
打
开锅盖，调入少许盐搅拌均匀即可出锅。
1
注意事项
1、锅具使用前，先用白醋加温水将锅具里外清洗干净， 只需第一次使用前这样清洗 2、双立人锅具适用于各种炉具（电磁灶、电炉、煤气 灶、陶瓷炉） 3、天然气（煤气）火势：中火（火焰不超过锅具的边 沿）
小火（最小的火苗） 4、煎炸食物如何做到不粘？
开中小火加热，空锅2分钟左右，在锅内滴入水滴， 如水滴马上被锅具吸干，说明锅内温度不够，不断用小 水滴尝试，直至滴入的小水滴在锅底打转，不马上被锅 具吸干，擦干锅具，过5秒，加入少许食用油，让油均 匀铺满锅底即可。
2
烹饪方法
一、冷锅冷油（一气呵成，无需翻炒） 1、素菜 2、荤素搭配
二、热锅热油： （适用于煎炸类、小炒类）
三、热锅油温： （节能省时、无油烟；适用于煎炸类、小 炒、爆炒类）
双立人锅使用小诀窍
双立人锅使用小诀窍
双立人锅很多家庭都在使用，都希望用自己双手做出一道道美味佳肴，享受厨具带来的生活乐趣。
但是要用好双立人锅，还需要一些技巧，下面带大家了解下双立人锅具使用小诀窍。
双立人锅具使用方法一：冷锅冷油
在开火前放油，然后放食材，再开火盖锅盖，基本上不用翻炒，等到锅沿开始冒蒸汽就关火，最后加盐等调味料就可完成，这个就叫做冷锅冷油烹饪的方式。
这种方式不会产生油烟，尤其老年人使用这种方式对身体最好。
双立人锅具使用方法二：热锅冷油
先用中火空烧锅具1~2分钟到足够热。
鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而变做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。
这时先调至小火，然后放油，再放食材，需要翻炒。
因为足够热的锅底可以产生不沾的作用，即“物理不沾”。
双立人锅具使用方法三：火力档次
如果是在空锅预热的过程中，可以用中火，但是当食材放进去之后，不论是热锅放的还是冷锅方的，都需要将火调至小火，这样才不会使锅具骤冷而与食材相沾产生很大的油烟。
双立人锅具使用方法四：肉食炒法
炒肉的时候可以用冷锅，因为肉内含有水分，在热锅中煸炒的话会容易沾锅。
在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分，或者是沾了干淀粉，入锅后不要马上翻动，等鱼身受热后翻动更好。
双立人锅具使用方法四：蔬菜炒法
这个就是用到上面的两种方式。
如果不想炝锅产生油烟，那么就是用冷锅冷油的方式，盖上锅盖烹饪。
如果炝炒的话，就选择热锅冷油，不要盖锅盖翻炒，蔬菜更加青脆，只是会产生一些油烟。
上文中的小诀窍大家不妨试试，给家人准备一顿丰盛的大餐吧。
深达威电子尺说明书
深达威电子尺说明书深达双立人机械尺产品介绍：其外观设计独特、结实耐用，性能稳定、操作方便、灵敏度高、使用寿命长、性能稳定、量程范围广、检测精度高、适用范围广。
其用途非常广泛而且简单方便。
其主要用于测量钢尺、圆度尺、锥度尺、刻度线、孔距、螺纹、直径、长度等。
主要特点：一是精密；二是直观；三是操作简单；四是测量精度高。
一、使用方法首先，将产品放在平整的地面上，用手轻轻握住产品，使它垂直于平面固定。
然后将尺子固定在工作台上，用力地将其调整到合适的角度。
如果产品尺子还没有安装好，可以用手指在尺子侧面进行一点操作。
测量结束后，将尺子收回去或更换，此时需要将尺子拿出重新安装。
产品使用方法：操作时先打开电源开关使尺显示的电压为1 V,然后再打开电源线开关即可通电测量。
产品应按其说明书要求设置好测量量程及刻度位置。
测量时应先将工具旋转10度直至垂直于平面固定，然后测量被测表面和被测材料表面间距或螺纹中心距离以便于测量精度计算。
二、主要参数1.使用条件：一般工作环境温度为-30℃-+40℃，条件苛刻时需要进行加温。
若不加减温就无法使用，因此请用户在工作环境温度范围内使用电子尺测量。
2.测量参数：单位：微米表示1英寸）的长度单位：毫米；三指宽度和二指宽度单位：毫米；二指角度单位：度（°）或度（度）的大小；四指长度单位：毫米；四指孔距单位：毫米；六指螺纹单位：毫米；七指螺纹长度单位：毫米；八指螺纹宽度单位：毫米；九指螺纹深度单位：毫米；十指螺纹深度单位：毫米。
3.标准尺寸：长宽：毫米;1/4英寸;1/2英寸;2/3英寸;4/2英寸;英寸;7/2英寸;9/2英寸等多个规格参数；主要参数参考如下表所示:(在实际使用中可以根据自己需要进行选择不同规格参数的电子尺刻度线；在需要测量多个方向时可以选择更多相关刻度线；同时也可以根据不同的需求选择不同刻度线）各主要参数可自行设置使用条件、测量前检查等。
4.操作说明：先打开尺背部上下盖取出尺体再进行使用。
双立人汤锅使用方法
双立人汤锅使用方法双立人汤锅是一种常见的烹饪工具，适用于煮汤、蒸炖等多种烹饪方式。
下面我将详细介绍双立人汤锅的使用方法。
第一步，准备食材。
根据自己的口味和喜好，选择适合煮汤的食材，如鸡肉、猪骨、鱼头等。
同时也可以加入一些蔬菜和调料，如洋葱、姜片、料酒等。
第二步，事先处理食材。
将食材洗净后，根据需要进行切割处理。
例如，如果使用鸡肉做汤底，可以将鸡肉切块或切片，以便更好地入味。
蔬菜也可以根据个人口味选择切块或切片。
第三步，炖煮汤底。
将处理好的食材放入双立人汤锅中，加入足够的水，注意水的量要稍微多一些，因为在炖煮的过程中会有水分蒸发。
在炖煮过程中，可以适量添加盐、胡椒粉等调料，提高汤底的味道。
然后将双立人汤锅放在火上，大火煮沸后转小火炖煮，以确保食材的烹饪均匀。
第四步，炖煮时间。
根据不同的食材和口味，炖煮时间也会有所不同。
一般来说，鸡肉、猪骨等需要炖煮2-3小时，而鱼头等短炖汤则只需要30-60分钟即可。
在炖煮的过程中，需要经常搅拌食材，以免粘锅或食材表面过度烧焦。
第五步，调整口味。
待汤底炖煮至满意的口味后，可以根据个人喜好进行口味调整。
如需要更咸，则可以适量添加盐；如需要更鲜美，则可以加入适量的鸡精或鲜味调料等。
第六步，出锅享用。
当汤底熬制好后，即可将食材捞出，滤去汤底中的杂质。
然后可根据个人口味选择添入一些配料，如花椒粉、葱花等，以增加汤的风味。
最后，将汤倒入碗中即可开胃享用。
第七步，清洁与保养。
使用双立人汤锅后，要及时清洁汤锅，以保持其卫生和长久使用。
清洗时，可以使用中性洗洁剂和软质清洁布，切勿使用刷子或硬物擦洗锅体。
使用后应及时晾干并存放在干燥通风处，避免潮湿和长时间暴露在阳光下。
总结起来，双立人汤锅使用方法可以简单地概括为准备食材、炖煮汤底、调整口味、出锅享用和清洁与保养。
希望以上介绍对您有所帮助，祝您在使用双立人汤锅时能烹饪出美味的汤品！。
使用双立人珐琅铸铁锅注意事项
使用双立人珐琅铸铁锅注意事项双立人珐琅铸铁锅也就是双立人旗下的Staub珐琅铸铁锅，双立人品牌在2008年收购Staub品牌，开启了摩登厨房的全新理念，旨在让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。
作为法国国宝的Staub珐琅铸铁锅在使用过程，有一些我们需要我们注意的地方，下面我来为大家一一说明。
使用前1、打开产品包装，确认产品是否有破损。
2、锅具珐琅瓷表面可能会有轻微的凹凸痕迹，这是珐琅瓷铸铁锅具生产过程中天然形成的，不影响锅具的使用效果。
3、首次使用锅具前，必须用适量洗涤剂加热水将锅具清洗干净，内外擦干。
4、在首次烧煮之前，须在锅具内壁和锅口边缘用食用油涂抹2-3次，晾干后才使用。
使用中1、适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。
2、烹饪前，需先将锅体内外的水份擦干净，以免锅具外表面发黑。
3、避免长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。
4、避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。
5、食物容量应控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50% 。
6、建议配合使用非金属材料的炊具，以免对珐琅瓷表面产生划痕。
7、烹饪过程中，建议不要长时间离开烹饪操作台。
8、锅具手柄和锅盖捏手分别为铸铁和其他金属材料，烹饪时请使用防烫手套，以免烫手。
9、请将热的锅具放在锅垫上，而非直接放在没有防护的桌面上。
10、尽管Staub锅具具的抗强酸碱性能极佳，但也应尽可能避免长时间放置强酸碱食物。
使用后1、可以使用洗碗机清洗，但不建议频繁使用。
2、锅具使用后，请不要将高温的锅具直接用冷水冲洗或放入冰箱，应先将其自然冷却，以免造成珐琅瓷脱落，缩短锅具使用寿命。
3、建议您使用海绵或百洁布，普通洗涤剂加水清洗。
切勿使用漂白剂、抛光剂、或其他具有腐蚀性的洗涤剂，也请勿使用诸如钢丝球等等易划伤的清洁工具，以免对锅具造成损伤。
4、针对顽固污渍，或因过度烧煮而造成食物烧焦，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗，清洗起来更容易。
双立人汤锅使用方法
双立人汤锅使用方法
双立人汤锅的使用方法如下：
1. 首先，将双立人汤锅放在平坦的炉子或炉灶上。
2. 根据需要，向汤锅中加入适量的水或汤，注意不要超过汤锅的容量。
3. 将炉火调至适当的温度，一般来说，先用大火将水或汤烧开，然后转为中小火维持锅内适宜的温度。
4. 将需要加热的食材放入汤锅中，可以是肉类、蔬菜或其他需要煮熟的食物。
5. 如果需要调味，可以在食材煮熟前根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调料。
6. 根据食材的不同，煮熟的时间会有所不同，可以根据需要适时翻动食材，确保均匀受热。
7. 当食材煮熟后，可以将汤锅从炉火上取下，用炉具垫或其他保护物将汤锅放置在桌面上，避免热量损失和烫伤。
8. 将煮熟的食物取出，装盘并享用，可以根据个人需要再次调味。
9. 注意，在使用结束后，要将汤锅彻底清洁干净，避免残留的食物或调料对汤锅造成损坏。
双立人磨刀棒使用方法
双立人磨刀棒使用方法
双立人磨刀棒是一种专为磨刀设计的工具，使用方法如下：
1. 准备工作：确保磨刀棒清洁干净，没有明显的损坏或缺陷。
同时，也需要清洁待磨刀具，确保没有油脂或污垢残留。
2. 稳定工作台面：放置一个防滑垫或湿布在工作台上，以确保磨刀棒的稳定，同时也防止伤害自己。
3. 选择角度：根据待磨刀具的需求和磨刀棒的特性，选择一个适当的磨刀角度。
通常情况下，角度在20度左右是常见的选择。
4. 磨刀：将磨刀棒握住，使之保持稳定。
然后，将待磨刀具以所选的角度放置在磨刀棒上，以刀背与磨刀棒接触。
开始时，可以用较小力度进行磨刀，后续根据需要逐渐增加磨刀力度。
5. 磨刀步骤：将磨刀棒抵住待磨刀具的开刃部分，保持一定的角度和力度，用持刀手缓慢地斜着拉过磨刀棒，移动方向是从刀刃的基部开始直到刀尖。
重复这个过程多次（通常为5-10次），确保刀刃整体都得到磨砺。
6. 验证效果：完成磨刀后，使用手指轻轻摸刀刃，确保没有明显的齿状感觉或毛刺。
此外，也可以用纸张进行简单的切割测试，确认刀刃的锋利度。
请注意：使用磨刀棒时，一定要保持稳定，以防止刀具或磨刀棒滑动造成伤害。
另外，根据不同的待磨刀具，可以调整磨刀力度和重复次数，来达到更好的磨刀效果。
定期清洁磨刀棒，并根据使用频率和情况进行必要的维护和更换。
如果不确定如何正确使用磨刀棒，最好请教专业的厨具店员或刀具维修专家。
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使用说明
普通锅具使用须知
使用前
1. 打开产品包装，请先确认产品是否有破损。
2. 首次使用锅具前，必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲
洗，内外擦干之后才可以使用。
使用中
1. 用中小火做菜！
－－中小火是指火焰不超过锅具底盘。
－－用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
2. 煮食前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表面发黄发黑。
3. 不要长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。
4. 食物容量应控制在锅体容积的70～80％。
5. 尽管双立人锅具抗强酸碱的性能极佳，但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。
6. 怎样用双立人煎炒锅炒菜？
6.1 锅子不需预热，倒入油，放入菜料，盖上锅盖，最后开火即可。
等锅盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来，菜就好了。
当然，不要忘了最后加入调料。
6.2 菜如果是刚洗好，则不用再加水就可以放入锅内；如果菜已经洗好一段时间了，那需要加一些水。
6.3 如果所烧的炒菜需要以生粉来勾芡，那必须在锅内再加些水。
6.4 也可以用来热油炒菜，但是用热油炒菜油滴会飞溅，并有油烟产生。
而冷油冷锅烧菜，并且盖上锅盖，不仅可以避免油滴飞溅，同时可以减少百分之七十到八十的油烟。
6.5 有需要葱或姜爆香的炒菜，可采用热油炒菜的方法。
但需要注意，葱姜放入锅内爆香后，应立即盖上锅盖，以免油滴飞溅。
7. 怎样用双立人煎炒锅煎炸食物？
7.1 先将锅子清洗干净，并且要擦干。
7.2 热油要达到一定温度，一般以中火先热油1-2分钟，锅底就会出现放射条纹状的油纹。
可以根据锅壁内的油纹来判断油温，油纹越细，油温越高。
此时，若手掌置于锅面上能感觉到有烫手心的感觉。
7.3 要尽量把食物中的水份沥干，这样既可避免炸锅，食物也熟得更快。
7.4 煎炸食物时，不一定盖锅盖煎炸，否则食物的煎炸程度不容易控制，容易烧过头。
7.5 不要急于将食物翻面，可以先试着用锅铲推动食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎。
如果还无法推动，则需要再煎一会儿再翻面。
8. 如果锅盖打不开，是因为：
8.1 长时间烧煮带有粘性或膨胀性较强的食物，使锅身与锅盖被粘住。
8.2 锅子加热烧煮后，盖着的锅盖没有立即打开，锅体冷却后，锅体内压力因温度的降低而增大，造成锅盖一时打不开的现象。
如遇以上情况，只要再次开火加热一会儿，就可以打开锅盖了。
8.3 锅子过度烧煮导致溢锅或烧焦等情况后，如果立即把锅放到冷水下去冲，较大的温差也会造成锅盖被吸住，无法打开。
这是由于不正确的使用方法而造成的。
使用后
1. 锅具使用后，利用锅具的余温，加温水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布对
锅具的内外壁及锅底进行清洗。
清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底即可。
如此的清洗效果最佳，且省时省力。
2. 在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。
建议使用温水清洗。
3. 无须使用金属类的清洗工具，用海绵或百洁布即可。
4. 针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗。
5. 使用后若锅具内壁留有白色斑点，系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。
去除方法简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
6. 锅体若出现彩虹色，是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的，使用双立人专用清洁剂清洗即可。
7. 锅具使用完毕后，无论是使用普通洗洁精或是双立人专用清洁剂擦洗，最后要用清水把锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅子擦干。
否则遗留在锅子里的清洁剂在潮湿的情况下，会对锅具表面有腐蚀作用。
避免锅具严重发黄发黑的方法
－－使用时注意不要开大火，燃气灶的火焰不要超过锅底盘。
－－建议购买一瓶双立人专用清洁乳液，每周檫洗一次。
8. 清洁后的锅具，表面残留水分须擦拭干净，然后放置于干燥处。
9. 储藏时，须放置在稳定的地方，以免跌损锅具，引起气密性的偏差。