试论餐饮连锁经营的四大关键准备
餐饮怎么实现连锁化经营
餐饮怎么实现连锁化经营餐饮业是一个竞争激烈的行业，如何在市场中脱颖而出，实现连锁化经营成为了许多餐饮企业的追求目标。
本文将就餐饮连锁化经营的几个关键点展开讨论，希望能为正在经营餐饮业或有意进入该行业的人提供一些启发和参考。
1. 品牌建设1.1 打造独特的品牌形象在进行连锁化经营之前，建立一个独特而具有辨识度的品牌形象是至关重要的。
品牌形象不仅仅包括标志、宣传语等视觉元素，还应包括企业的文化、理念等方面。
一个好的品牌形象能够吸引更多的消费者，让他们对餐饮连锁店产生认同感。
1.2 统一的品牌风格在进行连锁化经营时，保持统一的品牌风格也是至关重要的。
无论是店面装修、菜品口味还是服务标准，都应该在整个连锁店中保持一致，让消费者无论走进哪一家店都能感受到相似的体验。
2. 菜品和服务2.1 确保菜品质量菜品是餐饮连锁店的核心竞争力之一，因此要确保菜品的质量始终如一。
可以建立统一的供应链体系，确保原材料的质量稳定，同时要对厨师进行统一的培训，确保每一份菜品都符合标准。
2.2 提升服务水平除了菜品质量，服务也是成功经营连锁店的关键因素之一。
培训员工的服务意识和技能，提升整体服务水平，让顾客感受到舒适和满意的就餐体验，从而增加他们对品牌的忠诚度。
3. 店面选址和规划3.1 合理选址店面的选址至关重要，应根据消费群体和竞争对手的分布情况，选择在人流量大、消费力较高的地段开设店铺。
同时还要考虑店面面积和周边环境等因素，确保店铺的位置能够吸引更多的顾客。
3.2 规划店面布局店面的布局设计也需要合理规划，要考虑顾客的就餐习惯和流线，确保就餐环境舒适，提升顾客满意度。
另外，还可以利用店面空间，设置特色装饰或互动设施，吸引顾客停留和消费。
4. 营销推广4.1 制定营销策略在连锁化经营中，营销推广是至关重要的环节。
可以通过多种途径进行营销，比如线上推广、线下活动等，引导消费者关注品牌和产品，并促使他们前往店铺消费。
4.2 利用数据分析利用数据分析的工具和方法，对顾客的消费行为和偏好进行分析，帮助企业更好地制定营销策略和服务方案。
餐饮前期筹备方案
餐饮前期筹备方案餐饮业是一个具有激烈竞争的行业，成功的餐饮经营需要细致的筹备工作。
在开设一家新的餐饮店之前，必须制定一个全面的前期筹备方案，以确保店铺的顺利运营和盈利。
本文将探讨一个完整的餐饮前期筹备方案，包括市场调研、资金筹集、位置选择、人员招聘和供应链管理。
市场调研在餐饮业开展前，进行市场调研至关重要。
通过调查和分析目标市场的需求和竞争情况，可以为新店铺的定位和发展提供有力的指导。
市场调研应重点关注目标顾客的消费习惯、偏好和需求，以及已经存在的竞争对手的经营状况和市场份额。
通过了解这些信息，可以为后续的餐饮经营决策提供参考。
资金筹集在筹备一家餐饮店之前，需要充分考虑所需的资金投入。
资金筹集可以通过多种途径实现，例如个人资金、银行贷款、合作伙伴投资或者寻找风险投资者。
在筹集资金时，需要制定详细的财务计划，包括预计的开支和收入，并确定所需投资的具体金额。
务必确保筹集到足够的资金，以支持餐饮店的正常运营和发展。
位置选择选择一个合适的地理位置对于餐饮业的成功至关重要。
在进行位置选择时，需要考虑到目标顾客的居住或工作区域、交通便利性、竞争对手的分布以及租金成本等因素。
此外，店铺的外部环境和内部装修也需要考虑，以确保店铺的吸引力和舒适性。
选择一个具有潜力的位置，可以吸引更多的潜在客户并提高店铺的知名度和可见度。
人员招聘建立一支高效的员工团队对于餐饮店的运营至关重要。
在进行人员招聘时，应根据店铺的定位和需求，制定明确的招聘计划。
招聘的人员应具备相关的经验和技能，并符合店铺的文化和价值观。
除了招聘合适的员工，还应制定详细的培训计划，以提高员工的专业素质和服务水平。
通过优秀的员工团队，可以提供卓越的服务和良好的顾客体验，从而吸引更多的顾客并保持他们的忠诚度。
供应链管理餐饮业的供应链管理是确保原材料的及时供应和品质的重要环节。
在开设店铺之前，需要与供应商建立合作关系，并制定供应链管理计划。
供应链管理应包括采购渠道的选择、库存管理、配送系统的建立以及与供应商的良好沟通等。
餐饮店运营流程及运营方案
餐饮店运营流程及运营方案一、餐饮店运营流程1. 市场调研在开设餐饮店之前，需要进行市场调研，了解所在地区的人群消费习惯、竞争对手情况、消费者需求等情况。
通过市场调研，可以为餐饮店的开设提供有力的决策依据。
2. 定位策划根据市场调研结果，确定餐饮店的定位，包括菜品定位、价格定位、服务定位等。
定位策划是餐饮店成功运营的关键，需要根据目标消费群体的需求来确定餐饮店的定位。
3. 物料准备在餐饮店开业之前，需要准备好相关的物料，包括食材、厨房设备、餐具、装修等。
物料准备是餐饮店运营的基础，需要提前做好充分的准备工作。
4. 员工招聘餐饮店的员工是直接面对消费者的核心力量，需要根据餐饮店的定位需求，招聘合适的员工。
员工的培训和管理是餐饮店运营的重要环节。
5. 营销推广开业之后，需要进行营销推广工作，吸引更多的消费者。
可以通过线上推广、线下宣传等方式进行营销推广，提高餐饮店的知名度和曝光度。
6. 运营管理餐饮店的日常运营管理是持续的工作，需要做好食材采购、菜品制作、服务管理等工作。
同时，还需要根据市场和消费者的反馈，不断调整和优化经营策略。
7. 客户服务客户服务是餐饮店运营的重要环节，需要做好服务态度、服务质量和客户投诉处理等工作，提高消费者的满意度。
8. 数据分析通过数据分析，可以了解餐饮店的销售情况、消费者行为等信息，为运营策略的调整提供有力的支持。
9. 经营策略调整根据数据分析结果和市场情况，对餐饮店的经营策略进行调整和优化，不断提高餐饮店的竞争力和盈利能力。
二、餐饮店运营方案1. 人员组织结构餐饮店的人员组织结构主要包括经理、厨师、服务员等。
需要根据餐饮店的规模和经营需求，合理确定人员组织结构，并做好人员的招聘、培训和管理工作。
2. 菜品定位菜品定位是餐饮店的核心竞争力，需要根据消费者的需求和市场情况，确定菜品定位，并提供符合消费者口味的菜品。
3. 装修设计餐饮店的装修设计需要体现出品牌形象和经营定位，提高消费者的用餐体验。
餐饮经营成功的重要关键
餐饮经营成功的重要关键民以食为天,特别在中国历史文化悠久的国家,饮食是不可估量的大市场,不知吸引了多少中外投资,当然投资者赢利将是最终目的.餐饮业的发展最后一定是民营企业的天下,中间却需要一个”大浪淘沙”过程.,经营成功的餐馆不一定在菜式方面有特别过人之处,但经营方面一定要做得好.面对激烈的竞争时代,只有掌握了正确的经营方法,才能使餐厅越做越大越来越好从而达到赢利目的.在此我对餐厅经营成功的关键有以下看法.市场定位餐厅硬件服务和人才成本管理市场定位对于一个餐厅来说，有举足轻重的地位，有许多中小餐馆之所以不赚钱，原因就是市场定位不准确，即使是餐馆出品不错或者占有地理或者其他优势条件，也不可能取得良好的经济效益。
所谓市场定位，是指餐馆在经过市场分析确定目标市场，，根据目标市场上同类，同档次餐馆的竞争状况针对产品某些特性的重视程度，为本餐馆产品塑造有力的与众不同的鲜明个性并将其形象地展示给顾客求得顾客认同，从而在顾客心中占有特殊地位,餐馆经营市场是广泛的多样的、复杂的而对这样一个大市场任何餐馆不可能满足所有顾客的要求，遍地撒网的结果可能是一无所获，重点捕捞-即找出一个或几个小市场作为自己的经营对象，集中经营将有可能取得较大的成功。
一个厨师救活不了一家餐馆，但一个擅长管理的经营高手就可以使餐馆红火。
一研究市场不打无准备之仗餐馆选择自身定位的原则，市场定位的方法是在市场调查，分析竞争对手的基础上进行的，由于竞争情况，市场供求关系，餐厅自身条件的不同，采用的市场定位方法也不尽相同餐饮业中比较常用的市场定位有以下几种1、避强定位这是一种避开强有力的竞争对手，而进行的定位模式，采用这种定位方法餐馆不是与竞争对手直接对抗，而是寻找将自己置于某个市场空隙，发展其他餐馆没有的特色产品，开拓新的市场领域，这种定位的优点是迅速地在市场上站稳脚跟，并在消费者心目中尽快树立一定的形象，这种风险小成功率高，经常被多数餐馆使用2、迎头定位这是一种与市场上占有支配地位的竞争对手”对着干”的定位方法,即使选择与竞争对手重合的市场定位争取同样的顾客,在经营品种价格等方面稍有区别,在饮食一条街,旅游风景区,商业集中区等地方的中小餐馆经常使用这种方法,要做到知己知彼,了解这一块市场可以容纳多少竞争对手,自己是否拥有比竞争对手更多的的资源和能力,是否较竞争对手做得更好,否则一定将餐馆引入歧途,导致经营失败3、其他定位方法餐馆市场定位没有固定不变的模式随着餐馆也的不断发展消费者观念、素质、购买力的提高市场细分化程序的加大，市场定位的方法也越来越灵活多变，诸如，以文化为主题的市场定位以名人为主题的市场定位，以球迷为主题的市场定位以学生为主题的市场定位等，此种的经营者可以根据当地市场的需求为基础，经过细致的市场调研而定二、了解你的目标市场兵法有云：知己知彼，百战不殆钱一个餐厅是赚不完的，弄不好还会因为贪大求“钱”而搬起石头砸了自己的脚，餐饮业要赢得市场必须赢得消费者，只有仔细研究和揣摩消费者的消费欲望，消费心理将人们的消费动机加以条理化、模式化的细分，才会有效。
餐饮连锁管理规则实现连锁经营的重要步骤
餐饮连锁管理规则实现连锁经营的重要步骤随着消费水平的提高和人们生活节奏的加快，餐饮连锁行业正变得越来越火爆。
而要实现餐饮连锁经营的成功，不仅需要优质的产品和服务，还需要建立科学完善的管理规则。
本文将探讨餐饮连锁管理规则的实施步骤，为餐饮连锁经营提供指导和参考。
I. 规划与目标定位在追求连锁经营的成功之前，餐饮企业应该进行全面的规划与目标定位。
首先，明确自己的发展愿景和经营理念，确定未来的发展方向。
其次，分析市场需求和竞争状况，选择合适的连锁经营模式和定位策略。
最后，在制定具体的目标时，要考虑到市场规模、资源投入和人力需求等因素。
II. 统一品牌形象要实现连锁经营的效果，餐饮企业需要建立统一的品牌形象。
这包括统一的店面装修、标志标识、宣传和推广等方面。
通过统一形象的营造，可以使消费者产生一种熟悉感和信任感，增加品牌的辨识度和忠诚度。
III. 标准化操作流程标准化的操作流程是餐饮连锁管理规则的核心。
通过制定具体的操作规范和流程，可以确保每个连锁店的经营活动都能按照相同的标准进行。
这包括从原材料采购到菜品制作、服务流程、营销活动等各个环节的标准化管理。
同时，建立完善的培训体系，确保员工具备标准化操作流程所需的知识和技能。
IV. 信息化管理系统对于餐饮连锁企业来说，信息化管理系统是提高管理效能的重要手段。
通过引入先进的信息技术，可以实现对各个环节的数据采集、分析和运营管理的精细化。
例如，建立集中采购平台、POS收银系统、库存管理系统等，能够提高业务运营的效率，减少信息传递误差，加强对连锁店运营数据的监控和分析。
V. 市场推广与品牌管理在实施餐饮连锁经营时，市场推广与品牌管理是不可或缺的环节。
餐饮企业应该制定具体的市场推广计划，包括广告宣传、促销活动、会员管理等，吸引更多的消费者。
同时，要加强品牌管理，通过品质保证和良好的口碑，提升品牌形象和美誉度。
VI. 加强供应链管理供应链管理在餐饮连锁经营中起着重要的作用。
连锁饭店管理的个关键要素
连锁饭店管理的个关键要素连锁饭店管理的 10 个关键要素在当今竞争激烈的餐饮市场中，连锁饭店要想取得成功并持续发展，有效的管理至关重要。
以下是连锁饭店管理的 10 个关键要素。
一、品牌建设与维护品牌是连锁饭店的核心资产之一。
一个强大而独特的品牌能够在消费者心中建立起信任和忠诚度。
首先，要明确品牌的定位和核心价值，例如是主打高端豪华、平价实惠还是特色风味。
然后，通过统一的品牌形象设计，包括店名、标志、装修风格、员工制服等，让消费者在任何一家分店都能感受到一致的品牌体验。
同时，要注重品牌的宣传和推广，利用线上线下多种渠道提高品牌知名度。
二、菜品研发与创新美食是吸引顾客的关键。
连锁饭店需要建立专业的菜品研发团队，根据市场需求和消费者口味变化，不断推出新菜品。
在研发过程中，要注重食材的选择、烹饪技巧的创新以及菜品的营养搭配。
同时，要保持招牌菜品的稳定性和品质，让顾客每次都能品尝到熟悉的美味。
此外，还可以根据不同地区的饮食文化和消费者偏好，对菜品进行适当的本地化调整。
三、标准化运营流程为了确保每家分店都能提供一致的高质量服务和菜品，建立标准化的运营流程是必不可少的。
这包括从食材采购、库存管理、厨房操作、服务流程到店面清洁等各个环节。
制定详细的操作手册和标准，对员工进行培训和监督，确保他们严格按照标准执行。
标准化运营流程不仅能够提高效率，降低成本，还能保证顾客在任何一家分店都能得到相同的优质体验。
四、人力资源管理员工是连锁饭店的重要组成部分。
招聘合适的人才，包括厨师、服务员、管理人员等，并为他们提供良好的培训和职业发展机会，能够提高员工的工作满意度和忠诚度。
建立合理的薪酬体系和激励机制，鼓励员工积极工作，为饭店的发展贡献力量。
同时，要注重员工的团队建设和企业文化培养，营造一个积极向上、团结协作的工作氛围。
五、质量管理与控制质量是连锁饭店的生命线。
要建立完善的质量管理体系，对菜品质量、服务质量、环境卫生等方面进行严格的监控和评估。
餐饮业最佳实践成功经营的关键要素
餐饮业最佳实践成功经营的关键要素餐饮业是一个竞争激烈的行业，成功经营一家餐饮企业需要掌握一系列的关键要素。
在本文中，我们将讨论餐饮业最佳实践中成功经营的关键要素，这些要素包括产品质量、服务品质、市场营销、成本控制和人力资源管理。
一、产品质量在餐饮业中，产品质量是吸引客户和保持顾客忠诚度的关键要素之一。
为了确保产品质量，餐饮企业需要注重以下几个方面：1. 原材料选择：选择优质的原材料是确保产品质量的首要条件。
优质的原材料不仅可以提高口感和营养价值，还能减少食品安全问题的风险。
2. 烹饪技术：餐饮企业应该培训厨师并提供先进的烹饪设备，以确保食物的独特口味和质量。
3. 产品创新：不断创新是提升产品质量的重要策略。
通过开发新的菜品和改良现有菜品，企业可以吸引更多的顾客并提高盈利能力。
二、服务品质除了产品质量外，服务品质也是餐饮业成功经营的关键因素。
良好的服务体验可以提高顾客的满意度和口碑，增加回头客。
1. 服务速度：在餐饮业中，快速的服务非常重要。
顾客希望能够尽快得到点菜、上菜和结账等服务。
2. 员工培训：培训员工是确保服务品质的重要途径。
员工应该受到礼貌、专业和高效的培训，以提供出色的服务。
3. 环境卫生：干净、整洁和舒适的环境是创造良好服务品质的基础。
三、市场营销市场营销是餐饮业成功经营的关键环节之一。
通过有效的市场营销策略，企业可以吸引新客户、提高品牌知名度并增加销售额。
1. 品牌定位：确定清晰的品牌定位是吸引目标客户的关键。
企业应该了解目标客户的需求并提供相应的产品和服务。
2. 营销推广：利用多渠道的营销推广手段，如社交媒体、广告、优惠活动等，来提高品牌曝光度和吸引顾客。
3. 顾客关系管理：建立良好的顾客关系是提高顾客满意度和忠诚度的重要方式。
通过定期与顾客互动、回应反馈和提供个性化的服务，可以建立更紧密的联系。
四、成本控制成本控制是经营一家餐饮企业不可忽视的因素之一。
通过有效的成本控制，企业可以提高盈利能力并保持竞争力。
餐饮连锁经营方针
餐饮连锁经营方针目录1.引言2.市场分析3.竞争优势4.经营策略1. 引言餐饮行业是一个竞争激烈的市场，特别是在快餐和连锁餐饮领域。
为了在这个市场中取得成功，企业需要明确的经营方针和策略。
本文将探讨餐饮连锁经营的关键方针，包括市场分析、竞争优势和经营策略。
2. 市场分析在制定经营方针之前，首先需要进行市场分析。
了解当前市场的情况可以帮助我们更好地制定经营策略。
餐饮连锁行业的市场分析主要包括对消费者需求、竞争对手、行业趋势等方面的分析。
消费者需求消费者对餐饮产品的需求是餐饮连锁企业成功的关键。
我们需要了解消费者的口味偏好、消费习惯、消费能力等方面的信息，以便调整产品结构和服务模式，提供更符合消费者需求的产品和服务。
竞争对手了解竞争对手的优劣势可以帮助我们找到自身的竞争优势和定位。
需要分析竞争对手的产品特点、价格策略、营销手段等方面的信息，以指导我们的经营策略。
行业趋势餐饮连锁行业的发展受到市场环境、消费趋势等多方面因素的影响。
我们需要关注行业的发展趋势，及时调整经营策略，抢占市场先机。
3. 竞争优势在竞争激烈的餐饮连锁市场中，拥有明显的竞争优势是取得成功的关键。
竞争优势可以体现在产品、服务、价格、品牌等多个方面。
产品优势提供优质的产品是赢得消费者青睐的基础。
我们需要不断创新产品，满足消费者的口味需求，同时保证产品的质量和口感，树立品牌形象。
服务优势优质的服务可以提升消费者的满意度和忠诚度。
我们需要培训员工提升服务水平，建立良好的消费者关系，提供个性化的服务体验。
价格优势合理的价格定位可以吸引更多消费者，提升销售量。
我们需要根据产品成本、市场需求等因素制定价格策略，确保产品价格具有竞争力。
品牌优势品牌是企业的核心竞争力之一。
建立强大的品牌形象可以提升消费者认知度和信任度，帮助企业在市场竞争中脱颖而出。
4. 经营策略在明确了市场分析和竞争优势之后，我们需要制定相应的经营策略，以实现企业的长期发展目标。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
试论餐饮连锁经营的四大关键准备Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8塑造强大母体培育连锁功能——试论餐饮连锁经营的四大关键准备工欲善其事，必先利其器。
在餐饮业连锁经营中，有许多企业由于准备不足，盲目启动连锁经营战略，结果不仅连锁店经营不利，还给老店的经营造成许多不利影响，急功近利只能导致自食其果，因此我赞同稳健发展，稳健发展将最终造就超速发展。
我认为，从战略层面上讲，管理、品牌、文化和经营模式将构成餐饮企业的坚实基础，也只有它们才能成就餐饮企业走向成功的连锁经营的四条腿。
管理：搭建平台解放领袖人物酒店在发展到一定规模后，服务和菜品的质量更趋向于同质化，酒店业甚至餐饮业的竞争重心和制约企业发展的瓶颈转向管理。
基础管理的扎实程度在一定意义上成了关乎企业生死存亡的决定性因素。
随着菜品质量的提高、经营技巧的掌握、外部环境的转暧等条件的成熟，规模发展成了餐饮业老板们越来越强烈的愿望，也只有形成规模优势，才能在日益激烈的竞争中占据先机，以大吃小。
这一点已不是秘密，早已成为业界的共识。
但是我发现，餐饮连锁经营的先驱们都在规模拓展中不同程度地摔了跟头，究其原因，都是因为管理控制能力的滞后。
也有的情况是自己的总店很成功，可是一开分店就死。
看上去很大的木桶，却因为一块短板盛不了多少水。
在连锁经营中，怎么选择好合作对象，店开了以后怎么把后期管理跟上尤其重要。
有些企业走得比较急，其实速度不是关键，关键是如何形成一整套的管理机制进行有效控制。
尤其像餐饮业这种连锁，大量的技术是以人为载体的，如果人控制不住，原料控制不住，管理自然要出问题。
因此，必须搭建坚实的管理平台，摒弃人治，一方面培养熟悉企业管理运作的人才，另一方面实行自我管理，使企业的管理体系具有可模拟性。
结合餐饮业现状，我想只要打造内部控制、供应商管理、客户管理、信息管理四大模块，就能基本形成完善的管理平台，而这个平台建成后将处处体现着服务质量体系的精神。
品牌：打造形象缔造豪宅门匾如今的企业家正在接受一种新的观点：品牌是决定市场商战胜负的关键因素，品牌是企业的无价资产。
我们也看到，在日益激烈的市场竞争中，相当多的企业以一掷千金的姿态在广告战重拳出击，最终成了强弩之末而欲动乏力，这些品牌可能名噪一时，但很难维持长久的领导地位。
强大的品牌可以为企业带来巨大的利润，同时也可使企业更好地把握战略性发展的机会，甚至在特定的情况下，品牌就意味着企业，可口可乐公司推广部副总裁曾说：“假如可口可乐的资产毁于一旦，拥有‘可口可乐’名字的人能够随便走入一家银行，轻易得到一笔贷款，而后重建一切”。
拥有市场比拥有工厂更重要！许多企业经营者都希望拥有强有力的品牌，都在努力塑造着成功的品牌。
尤其在餐饮业更是如此，为了创造知名品牌，他们不仅需要雄心壮志，更需要从观念上对自己进行更新，从全新的视角看待品牌，并以一种更为专业的姿态投身到建立品牌的事业中来。
要创立强大品牌，其工作绝不仅仅是树立较高的目标。
这个道理很简单，如同只有少数的企业经理人成为总裁，少数的政府人员成为政界要人一样，市场上能建立强大品牌的公司也寥寥无几。
但话又说回来，有些公司虽然没能创造强大的品牌，却在建设品牌的过程中采取了审慎而睿智的投资方式，同样将企业带入了阳光地带，许多不是最好的东西却依然是很好的东西。
因此在树立品牌这项投资上必须十分谨慎，营销史上已经有太多的公司在品牌树立的投资上失败，其中重要的原因就在于他们不了解什么是品牌，更不用说了解什么是强大的品牌了。
因而整合营销越来越多地被人们重视，越来越多的企业懂得：单靠广告或服务某种单一的行销手段是无法树立品牌的。
另外企业长远目标的合适与否也是企业建立品牌的一个可能存在的陷阱，由于制定长远目标（这些长远目标往往需要强大的投资支持）的范围可以无限制，许多企业家们不计实力地妄想，他们在投资于建立强大的品牌前，根本不顾及是否有财力，如何去做，花多少钱去做。
因此，对于实力一般的企业，集中精力把一个品牌做好就够了。
我想强调三条原则。
第一，创品牌是一个谨慎的过程，包括在恰当的时候做恰当的投资；第二，应做怎样的投资，何时做这样的投资，需要有切实可行的计划；第三，品牌的建立需要强大的营销力量，这里所说的强大的营销力量包括健康的营销组织、合适的营销计划及与之相匹配的营销宣传。
在每一个成功的例子里，几乎所有公司都拥有相当厉害的营销力量：对顾客需求的深刻洞察；设计产品或服务以迎合消费者的口味；广告富有创意。
如果没有对诸如上述要点的充分认识，如果没有一个策略性的树立品牌的心理准备，要使品牌在市场中与众不同是相当困难的。
对于企业要想拥有一般公司所没有的强大的品牌，它们必须有：与众不同的产品，持之以恒的品质，以及与企业和产品相匹配的媒介宣传，而更重要的则是它们所具有的十分清晰的个性。
许多品牌纯粹功能性地将产品和消费者联系起来。
它们由于持久及时的供货和可靠的服务而显得有价值。
但强大的品牌却能使顾客对其所演绎的个性充满激情。
如果把企业比作病人的话，策划人肯定当仁不让地自诩为医生。
作为策划公司，我们深知没有一种策略或经营方式能包打天下，我们更愿意平心静气的站到企业的立场上来，与企业建立一种良性的战略伙伴关系。
策划是个服务业，不可孤芳自赏固有的运作方式，而应去适应不同类别不同层次的企业。
西北餐饮企业作为济南市优秀的餐饮企业之一，也肯定强调有效的营销策略，强调一种承诺。
这样的话，我们的合作将建立在一个务实的基础之上。
我们也能够在相当长的一段时期内实现我们的品牌战略。
文化：形成概念培养亲和理由企业文化既包括对外的文化诉求，也包括企业内部企业文化的建设。
我们这里只以对外的文化诉求为例，在企业运营中，内部文化的形成同样非常重要。
商机出自静观，出自一定距离的冷眼旁观。
公正地说，酒店业发展到今天，其管理方式已经进步为严整精密的科学。
正因为是一门科学，所以有它易于演练的地方。
从这一角度看，各家酒店的武功套路大同小异。
然而，创意是一门艺术，只有通过创意策划洗礼过的商业活动，才会异彩纷呈，方可以说是具备了“独门暗器”。
所以现在的企业越来越重视对经营创意的策划。
而在一个企业里，众多的创意需要围绕一个总纲进行。
这总纲可以说是武家的密传心法，是商海中的航图，是企业的市场文化定位。
一旦确定便要确立它在经营中的指导地位，也应该是酒店经营的战略机密。
酒店的公关活动都应围绕它进行，否则即便有层出不穷的新颖创意，也会淹没在相互制造的干扰杂波中!在市场文化定位指导下的公关创意活动，让模仿者只知其然而不知其所以然，只见到纷繁的创意活动，而无从知晓创意背后定位的精髓。
仿我皮毛，其耐我何!但是，这并不是说企业定位是关在深闺中的孤芳自赏，应该要主动出击，调动一切可以调动的公关手段，尽可能使大众心目中的企业形象与预期的一致!五星级酒店的高档次的服务，是大家共同追求的目标。
怎样在这共性的基础上，突出自己的优势，各家需要结合实际情况制定方案。
对员工素质，也是要求他们有文化感，祟尚儒雅端庄的风度。
从文化角度讲，具备连锁能力的餐饮企业的员工应该是有文化品位的员工。
员工的文化常识培训，可以纳入饭店整体文化建设规划之中。
更进一步，职工在文化层次上可以分为三个等级：其一为初级，掌握最基本的常识，要求员工都要有一些基础的历史和文化常识，与自己位定的饮食相关的文化知识，酒店可以自编一些此类小册子，作为员工的必读教材。
其二为中级，有一定深度的知识，必须具备看过几本有关专着方能达到的水平。
其三为高级，在某些领域有一定造诣，内部“博士”，酒店在各个服务部门培养一批文化素养很高的业务骨干，他们不但有着丰富深厚的历史文化知识，还要具备顶尖的本行业知识和高超的操作能力。
如：A．茶博士，精通各种关于茶的博物知识，中国各地各流派的茶艺，日本的茶道，欧美的茶文化等等。
实际演练，绝对正宗。
B．酒博士，精通古今中外各种酒的知识，民俗酒文化如酒令酒俗等。
C．导游博士。
D．民俗博士等等。
如此调动员工的学习热情，亦可以显示饭店的品位。
等级并不是终身的，定期考试，定期达标测验，三次不合格者降级。
对达标者要给予相应的荣誉，尤其中高级，除增加薪金外，还要大力张扬之，使之有强烈的荣誉感。
对中高级(尤其是高级)的评定，可以外请专家组团，使之在学术上能站住脚。
这也能体现西北餐饮的品位。
由此，可以分解出许多的服务细则。
?中国以“饮食文化”着称于世，作为“文化酒店”，这方面当然不能弱于他人，不但要让客人吃好，而且要让他们吃出文化品位来。
最切近的办法是，所有的菜名都经过“文化”的过滤，最好能靠上某一主题。
如四喜丸子可称“三元及第”或“连中三元”。
另如，喜报三元，一甲一名，一路连科，九世同居，九羊启泰，白头富贵，鲤跃龙门，都可以套用到相应的菜名上。
重要菜每菜一笺，精美印制，上有菜之来典，简单制法。
餐者每人一笺。
可能会出现这样的情况，一些人以搜集西北菜笺为乐事，或者我们策划类似的活动。
刻意追求文化，自然会衍生出自己的文化——能够物化的文化。
经营：设计模式制造克隆标板如果我们把企业成长需要的而由企业外部环境完成的那一部分准备工作称为前置准备，把企业自己承担的工作部分称为后置准备，那么企业超速成长即是让企业成长的准备时间最短化。
因为每个企业成长周期内的成长目标是既定的，那么实现企业周期性超速成长，也就是让周期内企业成长的准备时间达到最短。
一个非常有效的途径，就是利用高水平的前置准备要素，提高环境准备水平。
其做法如下：一、引进前置准备水平高的现存作业成果，替代企业内部自行作业项目，如购进技术、专利和收购企业及企业之间各种业务合作等。
二、利用前置准备水平高的作业组织及其服务，替代企业内部作业，如将部分的生产、销售、策划等职能性作业，委托给效率更高的其它企业承办。
三、选择与吸纳前置准备水平高的要素如人才、技术、设备、经营地点等，替代企业原有低水平的要素与充实计划需要的空缺部分。
经过企业的努力，形成特许经营连锁体系，建立《特许经营管理手册》、《经营理念识别手册》和《视觉识别手册》。
建立与连锁经营开发管理相适应的开发程序、管理办法和相应的组织系统；建立自己的配送中心、食品厂（中央加工厨房）、培训中心等，形成连锁经营服务的后勤保障系统。
采取有形资产与无形资产两线运营的工作思路，就是说在资本的使用上有形资产投资与无形资本使用分开运作，有形投资获得股权并以其股权享受分红，承担风险；作为无形资产使用者---各企业（无论是全资企业、控股企业、参股企业，特许企业）一律向商标所有者缴纳特许经营权使用费。
根据这一思路，与所有直营企业和所有合资或特许企业签订《特许经营权使用协议》，从而确立运用品牌这个无形资产。
参加特许联营的企业会要求总店对他的经理、主要技术人员、管理人员进行培训，进行开业指导。