肉用仔鸡的生产特点与生产技术
肉仔鸡的生产特点及饲养管理
肉仔鸡的生产特点及饲养管理一、肉仔鸡饲养概述1.1 肉仔鸡的定义及分类肉仔鸡，又称肉鸡或肉鸽，是专门用于肉食的家禽。
根据不同的育种目标和市场需求，肉仔鸡可以分为肉用鸡和肉用鸽两大类。
本文主要介绍肉用鸡的生产特点及饲养管理。
1.2 肉仔鸡的生产特点在农业生产中，肉仔鸡是重要的经济禽类之一。
与其他禽类相比，肉仔鸡具有以下生产特点：•生长速度快：肉仔鸡的生长速度非常快，通常在45到60天就可以达到出栏重量。
•饲料转化率高：肉仔鸡具有较高的饲料转化率，能够有效利用饲料中的营养物质，提高生产效益。
•适应环境广：肉仔鸡适应能力强，能够适应不同气候条件下的饲养环境。
•商品性好：肉仔鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，深受消费者的喜爱。
•饮食习性特殊：肉仔鸡对饲料的要求较高，饲养过程中需要注意饲料的质量和营养成分的合理配比。
二、肉仔鸡的饲养管理2.1 饲养环境准备良好的饲养环境是肉仔鸡健康成长的基础。
饲养环境准备主要包括以下几个方面：1.鸡舍准备：选择保温、隔离病原、通风良好的鸡舍，确保肉仔鸡在适宜的温度和湿度条件下生长。
2.饲料供应：确保饲料的质量稳定，并根据肉仔鸡的不同生长阶段和需求，合理配制饲料。
3.水源及饮水设备：提供清洁、新鲜的饮用水，并配置适宜的饮水设备，保证肉仔鸡充分饮水。
4.疫病防控：定期对肉仔鸡进行疫苗注射和防治常见疾病，确保肉仔鸡的健康生长。
2.2 饲养管理要点为了保证肉仔鸡的健康生长和良好的生产性能，需要进行科学的饲养管理。
下面是几点重要的饲养管理要点：1.合理密度：根据鸡舍的面积和通风条件，合理控制肉仔鸡的饲养密度，避免过度拥挤对鸡的健康造成不良影响。
2.饲养温度：根据肉仔鸡的生长阶段，合理调整鸡舍的温度，保持适宜的温度范围，促进肉仔鸡的正常生长。
3.饲料管理：饲养过程中要注意饲料的质量和营养成分的合理配比，定期检测饲料的质量，及时调整饲养方案。
4.疫病防控：定期进行疫苗接种和疫病的防治工作，保持鸡舍的清洁卫生，有效控制疫病的传播。
肉鸡饲养管理PPT课件
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光照强度
第一周需强光照，以后需要较暗光照。 灯高一般2米，灯距3米，一周龄内每10m2安
装45~60瓦的灯泡，2~4周龄改换25瓦的灯 泡，5周龄起换15瓦灯泡即可。 注：光线过强易发生啄癖。
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二、育 雏
育雏的关键因素：
温度பைடு நூலகம்湿度 密度 通风 光照
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温度
现代养鸡大都为高温育雏33 ℃—35℃，当然还是 要看鸡群的状况。
1、鸡群远离火源，张嘴喘息，则温度过高。 2、鸡群靠近火源，扎堆在一起，则温度过低。 3、鸡群集中在一个角落则对面有贼风。 只有鸡群分布均匀，温度才算正常。由于鸡舍的
3、饲养密度大
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4、饲养利用率高 料肉比一般为
1.8— 1.9:1左右 （ 养鸡挣钱的关键所在）
5、肉用仔鸡劳动生产率高
一般一个人
可饲养3000—5000只
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商品肉鸡采食量与饮水量
体重（克） 饲料 （周末） （克/ 天）
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湿度
育雏的湿度理论值为60%—65%。可以在舍内挂湿 度表。
也可以根据饲养员的感觉，进入育雏舍后感觉有 点热而不呛就行。
湿度过大时可以勤换垫料或通风来改善环境。湿 度过大容易发生球虫病。
湿度小可以在炉子上坐水，通过水蒸气增加湿度， 挂水帘也可以。湿度过小易发呼吸道病。
肉仔鸡的生产特点及饲养管理
肉仔鸡的生产特点及饲养管理肉仔鸡的生产特点及饲养管理一、肉仔鸡的生产特点肉仔鸡是指专门用于肉食目的而养殖的家禽，具有以下几个生产特点：1. 生长迅速：相比其他家禽，肉仔鸡生长速度较快。
一般来说，从一日龄到出栏只需要45-50天左右。
这是由于肉仔鸡在选育过程中经过了长时间的改良，在遗传上具有快速生长的优势。
2. 饲料转化效率高：肉仔鸡能够更有效地利用饲料转化为体重增长。
与其他家禽相比，它们具有更高的饲料转化率和更低的能量消耗。
这使得养殖者能够更有效地利用资源，并降低成本。
3. 肌肉发达：由于选育过程中注重了对胸部和腿部肌肉发达性的改良，肉仔鸡具有丰满、结实的胸脯和粗壮有力的腿部。
这使得它们在屠宰后能够提供较多、质量较好的肌肉。
4. 耐艰苦：肉仔鸡具有较强的适应能力，能够在不同的环境条件下生存和生长。
它们对温度、湿度等环境因素的适应性较强，使得养殖者能够在不同地区和季节进行养殖。
二、肉仔鸡的饲养管理成功的肉仔鸡养殖需要合理的饲养管理措施。
以下是一些重要的方面：1. 环境条件肉仔鸡需要一个适宜的环境来保证其正常生长和健康发展。
确保鸡舍通风良好，保持适当的温度和湿度。
定期清洁鸡舍，以防止病原体滋生。
在养殖过程中要注意避免过度拥挤，确保每只鸡有足够的空间。
2. 饲料供给提供高质量、均衡营养的饲料对于肉仔鸡的生长至关重要。
根据不同生长阶段的需求调整饲料配方，并确保新鲜干净的水源供给。
在喂食过程中要注意控制喂食量和喂食频次，避免过度喂食或饥饿。
3. 疾病防控肉仔鸡容易受到多种疾病的威胁，因此疾病的防控是养殖管理中的重要环节。
定期对鸡舍进行消毒，并保持良好的卫生条件。
注重饲料和水源的卫生，避免传染性疾病的传播。
另外，定期进行免疫接种，以提高肉仔鸡的抵抗力。
4. 生长监测定期对肉仔鸡进行生长监测是了解其健康状态和生长情况的重要手段。
通过记录体重、饮水量、饲料消耗量等指标，可以及时发现异常情况并采取相应措施。
在发现异常情况时要及时请教兽医或专业人士进行诊断和治疗。
什么叫肉用仔鸡？它有什么特点？
仔鸡肉质细嫩，蛋白质含量高，10 周龄公仔鸡肉 含蛋白质 29· 67％，母仔鸡肉含蛋白质 31． 15％， 脂肪适中，营养丰富。
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右。肉用仔鸡还通过提高生长速度来缩短育肥周
期，在 6 周龄上市，可进一步提高饲料转化率。
（4）饲养密度大、房舍利用率高：与蛋鸡相比， 肉用仔鸡不爱活动，吃好喝好就伏地休息。特别 肥育后期，体重大增，活动更少，虽然随着鸡的
生长密度要增大，但由于活动量少，舍内的空气
污浊度和灰尘比蛋鸡舍要好，只要增加通风换
肉用仔鸡，我国民间通常称“笋鸡”或“童 子鸡”，一般不到性成熟即进行屠宰的小公鸡， 近年来由于对禽们要求的改变，肉用仔
鸡的含意也有所改变。目前肉用仔鸡是指利用现
代育种技术培育专门化品系或品种进行配合力 测试选择最好杂交配合，然后用其杂交鸡不分 公、母均用蛋白质和能量较高的日粮，促进其快
室在三楼，而他却是永远都比她快，，因为高三的有专利，所以夕年要想追上他
气，就可以增大饲养密度。一般地面平养每平方 米可养 12 只左右，比同等体重，同等饲养方式 的蛋鸡密度可以增加 1 倍。据报道，德国和奥地
利一些国家每平方米鸡舍饲养 16～18 只肉鸡，
可生产肉用仔鸡肉 140－160 公斤。（5）肉质好：
停养 2 周，又可接养第二批。这样一间鸡舍，一 年可养肉用仔鸡 5 批，房屋设备及人力利用率极 高，这是其他家畜家禽比不上的。如在加拿大，
一只肉用母鸡一年可得 130 只肉用雏鸡，经 7 周
肥育，平均每只可达 1.9 公斤，共产肉 247 公斤，
一头肉牛，一年半可提供 700 公斤左右肉，也就 是说养三只或更少一点肉用种母鸡生产的肉品 数量相当于养一头母牛繁殖的后代所能提供。
肉仔鸡的生产特点及饲养方式
２ ． １ 平 养 平面育雏在实际中应用 比较广的分为更换垫
料育雏 、 厚 垫料 育雏 和网上育雏 ３ 种形式 。 （ １ ）更换垫料育雏 。一般把雏鸡养在铺有垫料 的地 面上 ， 垫 料厚度 ３ ￣ ５ ｃ ｍ， 经常更换 。按其采取供温方式不 同又分为地 下温床育雏 。采取地下安装热源的原理 ， 使地 表面具有一定 的温度 。 通 常采用地下坑道或用 电阻丝 ， 其温床结 构大小 ， 根
据饲养量和现有 条件 确定 。 其特点是成本低 ， 育雏效果好 ， 很 多鸡场 和养 鸡户应用 ； 另一种是 电热伞育雏 ， 在 伞 内安 装 自
燥， 育雏效果好 。 电热伞和红外线育雏 ， 其育雏量与舍温有直
接关 系 ； 第 ４种是热水管式育 雏 ， 在育雏舍 中央部 分装设锅
炉， 用热水管 或蒸气管往两侧 育雏室 ， 在热水管道 上覆盖护 板保存 温度。管高 中层面 ３ ０ ｃ ｍ， 雏鸡在水管下活动取暖。管 也可安装于地面之下 ， 便于雏鸡活动 。优点是适合大型商 品
牧业所 没有的。
（ ２ ）厚 垫料 育雏 。 在育雏舍打扫清洁后 ， 先撒上一层熟石灰 ， 大约 ｌ ｋ ｇ ／ ｍ ２ ｏ 然后再铺上 ５ ￣ ６ ｅ ｍ厚的垫料 ； 育雏 ２周后 ， 开始 增 铺新 垫料 ， 使厚度达 到 １ ５ ～ ２ ０ ｅ ａ， ｒ 育雏结束 １次清除 垫料 。
是 由于鸡只不直接接触粪便 ， 所 以对预 防球虫病等疾病效果
国内常见 的肉鸡 的饲养方式有两 种 ， 一种为平 养 ， 一种
为笼养 。
好， 同时可以节省垫料 ， 鸡粪商品价值高 ； 缺点是增加 了养鸡 成本投入 ， 养殖 者劳动强度 大 ， 肉鸡胸 部囊肿 和肉鸡腿病发 病率相对较高 ， 同时鸡舍 的利用率也降低 了。
提高肉用仔鸡生产性能的实用技术措施
大 。 能 量 决 定 着 采 食 量 ，是 确 定 饲 粮 营 养 水 平 的 基 础 ，其 他 营 养 素 的供 应
锰 在 骨 骼 的 生 长 发 育 及 脂 肪 和 碳
水 化 合 物 代 谢 上 发 挥 重 要 作 用 ，且 饲 粮适 宜 的锰 水 平 （ １ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ） 可 降 低 腹 脂 率 。人 们 提 ｌ 叶 Ｊ 高锰 饲粮 可改 善 肉 用仔鸡生 产性能 （ １ ２ ０ Ｎ ２ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ ） ，但 研 究 结论 不 一 致 。锰 的适 宜 添 加范 围在 Ｎ Ｒ Ｃ（ １ ９ ９ ４ ， 第 ９版 ） 中为 ６ ０ － １ ２ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ 。 ４ 平衡 电解 质 平 衡 电 解 质 是 通 过 调 节 体 内 酸 碱 平衡而影 响动物的生理代谢来实 现的。 动 物 体 内 酸 碱 平 衡 与 氨 基 酸 代 谢 关 系 密 切 ， 电 解 质 平 衡 直 接 或 间 接 影 响 蛋 白质 和 氨 基 酸 代 谢 ， 并 对 氨 基 酸 之 间 关 系 有 影 响 。过 量 的 氯 离 子 提 高 精 氨
产 性 能 ．反 而 出 现 毒 害 作 用 。 大 量 研 究 所 确 定 的锌 的添 加 量 在 Ｎ Ｒ Ｃ （ １ ９ ９ ４ ，
一 ， 四川省 盐边 牧站 在 配 方县农 设 计 牧局畜 及原料 采 购 上 要 注 意 饲 料 四川省盐 边县桐 子林镇 畜牧兽 的色泽 ． 良好的 制 粒 Ｔ 医 艺 能 克 服 饲 料
肉用仔鸡的生产特点与生产技术
• 4、光照：两个特点：一是光照时间较长， 目的是延长采食时间；二是光照强度小， 弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安静。 • 光照时间的控制 • （1）、1——2天，24小时/天；3天后— —出栏，23小时/天； • （2）、间隙光照法：1——2小时光照＋ 2——4小时黑暗。
• 光照强度的控制 • 1——2周，2——3瓦/平方米，3周—— 出栏，0.75分割 输送线
肉鸡分割包装车间
（二）、饲养周期短、周转快、单位 设备生产率高 8——9周可周转一批，每年可生产6批。
（三）、采用全进全出的饲养制度 生产优质、安全的肉食品是最终的目的， 而肉鸡生产周期短，许多添加剂和兽药 必须提前1周停止添加，而肉鸡5周龄前 易发生新城疫、法氏囊病、球虫病、肉 鸡腹水症等疾病。因此，加强环境卫生 管理，提高肉鸡自身抗病力、抗应激能 力是无公害肉鸡养殖的主要方向。 普遍采取全进全出的饲养制度。
二、肉用仔鸡的饲养方式、饲养规模 与饲养制度 （—）、饲养方式 1、厚垫料地面平养 指在水泥地面上饲养肉雏鸡，地面上 铺设垫料，垫料厚度为20——25厘 米。
肉 鸡 地 面 平 养
• 地面平养
平养肉鸡
2、网上饲养 将肉鸡饲养在距地面50——60厘米高 的铁丝网（镀锌）或塑料垫网上。 网眼1.25厘米×1.25厘米，粪尿混合 物可直接掉于地面。 金属网和塑料垫网均有定型产品，可 购买。也可自制或设计。
钙% 有效磷% 食盐%
（二）、饲粮配合 （1）、饲粮必须以含能量高而粗纤维低的 谷物为主，不宜配合较多的含能量低而 粗纤维高的糠夫类饲料。 （2）、饲粮中应配给适量的动物性蛋白质 料、油饼类饲料、氨基酸添加剂。 （3）、饲粮中应配给以贝壳、食盐等矿物 质，并添加适量的微量元素和微生物添 加剂。
提高肉用仔鸡饲养经济效益的几项关键技术要点
提高肉用仔鸡饲养经济效益的几项关键技术要点引言近年来，肉用仔鸡的养殖已经成为了众多农户的首选。
由于肉用仔鸡生长周期短，周转快，养殖成本相对较低，加之市场需求量大，销路畅通，因此越来越多的农民选择了养殖肉用仔鸡获利。
但是，如何提高肉用仔鸡饲养的经济效益，让农户获得更好的收益呢？本文将就此为大家分享几项关键技术要点。
技术要点一：保证饮水安全饮水安全对养殖的影响非常大，因为肉用仔鸡对水的需求量非常大，如果饮水不安全会导致鸡只不正常饮水，进而导致生长缓慢、免疫力下降、易患疾病等问题，在饲养过程中也同样需要关注鸡只的饮水情况。
为了保证鸡只的饮水安全，需要注意以下几点：1.控制饮水浓度。
控制饮水的浓度可以避免因饮水中的沙子等杂物堵塞水管导致的用水不畅的问题。
2.定期更换水，及时清洁饮水器。
定期更换水、清洗饮水器可以有效杀灭细菌及病原体，避免感染疾病。
3.定期加药、防止水源污染。
为了避免饮水对鸡只产生不良反应，需要按照规定的药品用量和时间，定期加药进行防疫，同时要保证水源的卫生，防止水源受到污染。
技术要点二：注意饲料的选择与搭配合理饲养、养殖好的鸡只，关键在于给予充足、均衡、科学的饲料。
在日常的饲养过程中，需要注意以下几点：1.选择优质饲料。
选用高品质、多样性、营养全面的配方饲料是养成肉用仔鸡的前提条件。
2.单一饲料不宜过多。
单一饲料会导致营养不均衡，影响鸡只的生长。
3.合理添加添加剂。
添加适当的生长激素、酵素、维生素和药物，有利于鸡只健康快速生长。
4.定期更换饲料。
定期更换饲料，可以避免长时间使用同一饲料导致缺乏某些物质的问题。
技术要点三：保证舒适的饲养环境优良的饲养环境也是提高肉用仔鸡的经济效益的关键要素。
适宜的饲养环境可以促进鸡只生长，缩短生长周期，提高饲养效益。
需要注意以下几点：1.温度、湿度、通风等相对稳定的环境条件。
饲养场的内部温度、湿度、通风、照明等条件都需要人工进行调控，以保证鸡只适宜的饲养环境，避免因环境变化导致的疾病和饥饿。
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(二)饲养周期短、周转快、单位设备生产率 高：8~9周可周转一批，每年可生产6批。 (三)采用全进全出的饲养制度：生产优质、 安全的肉食品是最终的目的，而肉鸡生产 周期短，许多添加剂和兽药必须提前1周 停止添加，而肉鸡5周龄前易发生ND、 IBD、球虫病、肉鸡腹水症等疾病。因此， 加强环境卫生管理，提高肉鸡自身抗病力、 抗应激能力是无公害肉鸡养殖的主要方向。 普遍采取全进全出的饲养制度。
(四)饲养密度大，劳动生产率高：快大型肉 鸡主要靠规模效益取胜，生产过程中基本 实现了机械化、自动化，一个直接饲养人 员可饲养1~2万只，年可出栏肉鸡5万~10 万只。 (五)易发生腿病、胸部囊肿、腹水症等：主 要原因是生长快、体重大、活动少、密度 高，笼养，易发生上述疾病，降低肉鸡品 质。平养应注意垫料厚度、硬度；笼养应 考虑塑料垫网的弹性，以及是否有坏损， 防止脚部、胸部皮肤划伤。此外，运输、 捉鸡也应特别注意。
四、肉鸡养殖技术
(一)、营养需要 1、要求：属高能量、高蛋白质水平的饲料 日粮中各种营养成分齐全、充足且比例平衡。
肉鸡饲养标准
营养成分 粗蛋白质% 赖氨酸% 蛋氨酸% 精氨酸% 前期料 中期料 后期料 (0~21天) (22~37天) (38~上市) 23 20 18.5 1.20 1.01 0.94 0.47 0.44 0.38 1.28 1.20 0.96 13.0 13.4 13.4 0.9~0.95 0.85~0.90 0.80~0.85 0.45~0.47 0.42~0.45 0.40~0.43 0.30~0.45 0.30~0.45 0.30~0.45
代谢能 MJ/KG 钙% 有效磷% 食盐%
2、饲粮配合 （1）饲粮必须以含能量高而粗纤维低的谷物 为主，不宜配合较多的含能量低而粗纤维高 的糠麸类饲料。 （2）饲粮中应配给适量的动物性蛋白质料、 油饼类饲料、氨基酸添加剂。 （3）饲粮中应配给以贝壳、食盐等矿物质， 并添加适量的微量元素和微生物添加剂。
三、肉用仔鸡生产前的准备
(一)育雏季节的选择： 温度、光照、市场及周转计划 (二)制定育雏计划： 1、确定育雏时间： (1)鸡群周转计划 (2)市场价格变化规律 (3)成鸡舍环境状况 2、确定育雏数量： (1)本批需更新的成年鸡舍容量 (2)资金条件 (3)生产技术与管理水平
(三)育雏室及设备的准备与消毒： 1、育雏室： (1)房舍的准备：保温良好、不透风、不漏雨、不潮湿、 无鼠害、各种设备运转良好(灯具、通风、供温、消 毒、饲养器具)。 (2)房舍的整理：清扫→冲刷→干燥→2%NaOH喷洒→ 熏蒸(甲醛40ml，KMnO4 20g/立方米，密闭24h以 上)→空置1~2周。 2、饲养器具的准备： (1)喂料器具：开食盘、饲槽、料桶 (2)饮水器具：饮水槽、真空饮水器 要求数量充足，结构合理，便于不同日龄的鸡采食、饮 水，减少浪费和污染。用前彻底消毒。
3.立体笼养：指将肉鸡饲养在3~5层笼内， 鸡笼由镀锌或涂塑铁丝制成，网底可铺塑 料垫网，四周挂料桶和水槽。该法是现代 肉鸡养殖的一种方向。
(二)饲养规模：结合资金、场地、技术、 饲料、市场条件确定。大型鸡场，一栋 鸡舍可饲养数千至数万只肉鸡。专业户 可养殖数百到数千只。 (三)鸡群周转与隔离：全进全出，杜绝疾 病交叉感染。
一.快大型肉鸡生产的特点
生产目的：短时间内为消费者提供鸡肉， 与饲养种 早期生长速度快，饲料利用率高：来 源于肉种鸡父母代杂交，具有肉种鸡父母 代的共同优点，其生长速度、饲料转换效 率均有强大的杂交优势。一般水平7~8周 龄2kg，料肉比2：1；先进水平37日龄 2kg，料肉比1.65：1。生产性能均匀、 整齐，出栏时80%以上的鸡在平均体重 ±10%以内，对出栏率提高有利。
(四)饲料、添加剂、垫料及药品的准备： 1.饲料：饲料应营养全价，无霉变，无污染，颗粒适中， 适口性好，易消化，量充足。 2.添加剂：多维、维生素等 3.垫料：根据需要和条件准备。量足，质优。 4.药品：消毒药、抗菌药、疫苗。根据需要配备。 5.其它用品：供热设备、光照设备、通风设备、温度计、 台称、记录表格等。 (五)育雏室预温：接雏前2~3d开始预温，使基础温度稳 定，雏鸡活动区域温度稳定在33~35℃。可检验供温 及保温效果，促使甲醛气体的逸出。
二、肉用仔鸡的饲养方式、饲 养规模与饲养制度
(一)饲养方式 1.厚垫料地面平养：指在水泥地面上饲养 肉雏鸡，地面上铺设垫料，垫料厚度为 20~25cm。
肉鸡地面平养
2.网上饲养：将肉鸡饲养在距地面 50~60cm高的铁丝网(镀锌)或塑料垫网上。 网眼1.25cm×1.25cm，粪尿混合物可直 接掉于地面。金属网和塑料垫网均有定型 产品，可购买。也可自制或设计。
罗斯肉鸡
2.优质肉鸡：是指肉的品质优良， 具有当地居民所崇尚的口味、 外观，如三黄鸡、麻羽黑鸡、 乌骨，鸡等。优质肉鸡是我国 肉鸡生产的一大特色。
东 方 青 脚 麻
苏 禽 乌 骨 鸡
彭 县 黄 鸡
我国香港、广东是最早发展优质 肉鸡的地区，主要以黄羽肉鸡生产 为主，并形成了完善的生产体系和 鸡种类型。如广东温氏家禽育种公 司。四川优质肉鸡生产占较大比例， 以仿土鸡(地方品种引入快大型肉鸡 血缘)为主。
肉用仔鸡的生产特点 与生产技术
我国肉鸡生产分： 1.快大型肉用仔鸡：主要指现代快大型 的白羽肉鸡。代表品种有：爱拨益加 肉鸡（AA）、爱维茵肉鸡等。最早 从美国兴起，随后向全世界发展、普 及，是世界肉鸡养殖的主体，也是我 国工厂化肉鸡养殖的主体。
A A 肉 鸡
爱 维 茵 肉 鸡
德国罗曼肉鸡 (父母代种鸡)
3、 饲喂 （1）先饮水后开食：进雏后应立即饮水。 饮水后2~3h进行开食(开食时间约为出壳 后24~36h)。 （2）饲喂方式与饲料：自由采食，不限量， 每天加料4次；颗粒饲料；饲槽高度适宜 (高出鸡背约2cm)；投料不超过饲槽深度 的1/3。 （3）保证充足的饮水：通常吃1kg饲料饮水 2~3kg。采用饮水器饮水。