麦当劳人力资源规划

麦当劳人力资源规划

一、公司概况

麦当劳公司是全球规模最大、最著名的快餐集团，自1955年成立以来，黄金双拱门下的美味汉堡和亲切服务，一直受到各界人士的欢迎。现在，麦当劳在全球120多个国家和地区拥有超过3万家餐厅，每天为4300万以上的顾客提供服务。麦当劳公司1990年进入中国，2004年当选为“中国最具影响力的跨国公司”之一，在连锁餐饮业中独此一家。迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，2013年餐厅数量预计达到2000家。麦当劳的成功来自于出色的品牌推广，同样来自于独特的用人机制和观念。

二、环境分析

宏观环境分析

（一）人口环境

1，中国是一个人口大国，而且大中城市人口数量多，人口密度大，居住地点集中

2，青少年所占比重较大

3，城镇化发展迅速等因素都为麦当劳提供了巨大的消费群 4，我国人口趋于老龄化，也势必会影响麦当劳的细分市场

（二）经济环境

1，我国经济发展迅速，人民收入不断增加，也就为高消费提供了资金支持。

2，我国餐饮业的发展，中式快餐的不断兴起，对麦当劳的发展是一

个威胁。

（三）自然环境

人们倾向于无毒害的绿色产品，对此，麦当劳开始注重食品的绿色，健康；同时，人们现在更加注意对环境的保护，杜绝白色污染，提倡环保，对此，麦当劳改变了原来的塑料材质变为现在的纸质包装。禽流感，猪流感等食品健康问题也会影响麦当劳的营销。

（四）政治法律环境

1，我国的政治环境稳定，政府设有连锁店的贷款政策，贸易壁垒也有所减弱，算是政策上的支持

2，我国鼓励消费，努力扩大需，也在一定程度上有利于麦当劳的营销

（五）科学技术环境

1，当代科技迅速发展，生产力不断提高；科学发明和新技术应用于新产品的周期大大缩短；产品更新换代加速，促进麦当劳不断开发新产品

2，随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西式快餐的需求增大（六）社会文化环境

1，教育水平普遍提高，消费结构改善，对于商品的理性购买能力提高 2，随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西方文化的接受和青睐使得对西式快餐的需求增大

微观环境分析

（一）企业部因素１，麦当劳在全球的供应商

２，实体分配公司：麦当劳的物流供应商夏晖公司专门负责麦当劳的物流工作

３，麦当劳有特色的广告体制，能让麦当劳的欢乐，健康，时尚理念遍布全球，这也使得麦当劳在广告市场大获成功

（二）顾客

1，麦当劳的理念为方便，年轻，活力，健康，时尚。因此麦当劳的消费市场是以年轻人为主体的，消费群体有青少年，工薪阶层，等不同年龄不同需要的人群。

（三）竞争者

1，品牌竞争者主要有百胜旗下的肯德基，必胜客，塔克钟以及Darden，星巴克，德克士，华莱士，汉堡王，永和大王等中外知名快餐店。

2，产品竞争者主要有中式快餐，炸鸡，汉堡，pizza等。

麦当劳SWOT分析

三、人力资源供求分析

（一）人力资源现状

1、员工年龄结构

20-25岁的员工120人；26-30岁的员工105人；31-35岁的员工95人；36-40岁的员

工80人；41-45岁的员工70人；46-50岁的员工56人；51-55岁的员工45人；56-60的员工10人。

表一：公司员工年龄情况表

2、员工学历结构

小学学历的85人；初中学历的242人；高中（含职高）学历的158

人；技校学历的367

人；中专（含中师）学历的160人；大专学历的242人；大学学历的79人。

表二：公司员工学历情况表

3、员工职位分类情况

高层领导者7人；中层管理者合计20人；行政服务类85人；人事部60人；财政部10

人；销售类324人；产品部75人。

表三：公司员工职位分类情况表

（二）人力资源需求分析

麦当劳是以经营西式快餐为主的餐饮企业，在许多地方与其他的行业存在着明显的区别。例如，麦当劳是绝不允许顾客排长队或长时间等待的，她要为顾客提供的是快速、优质的服务，而前来就餐的顾客是不均匀的，因而，就要求麦当劳要有足够多的人手，以应对随时可能

的营运高峰。但同时，又要求其用人上具有充分的弹性，以尽可能的降低成本。因此，麦当劳首先要求其员工必须具备如下品质：

其一，吃苦耐劳。麦当劳连锁餐厅的工作是非常辛苦的，员工往往不能像平常那样按时就餐以及享受假日的休闲。这就要求在旨德基的工作人员有充分的心理准备，能够承受这份辛苦；还应该具备良好的身体素质，能够应付繁忙的工作。

其二，团队合作。麦当劳的每家连锁餐厅都像一台庞大的机器，每个员工就是这台机器上的零件，只有每个零件都正常运转，才能最终保证整台机器的正常运转。所以，餐厅的所有工作人员都必须具有团队合作的精神，只有同心同德、相互促进。

其三，自我学习。麦当劳作为西式快餐的代表，拥有先进的经营机制和服务理念。因此，作为其中的工作人员应该具有自我学习、自我提高的能力。麦当劳是西式快餐的代表，具有典型的西方文化和价值观，因此，这就要求其员工在具备吃苦耐劳等一般餐饮企业员工所必须的品质以外，还要具有开放的意识，要能够理解并能够融入到其特有的文化氛网中去。所以，麦当劳将人群锁定在了在校大学生为主的年轻人身上；同时，他们思想开放，容易接受新鲜事务，能够快速接受先进的管理理念和方法。

麦当劳连锁店的人员需根据其营业额的预估来确定的。如果是新开店，那么其营运额预估值就参照同类城市的同类地段的餐厅的平均营业额；如果是正常营业的连锁店，在进行下一阶段的营业额预估时，就参照本店相关历史数据来确定的。

（三）人力资源供给预测

在完成了人力资源需求预测以后，接下来要做的工作便是了解企业是否能得到足够的人员去满足需要。这样便需要做供给预测。首先要做的是企业部人员供给预测，若部供给不足，则要考虑外部人员的供给状况。 1、人力资源部供给预测

根据企业部人员信息状态预测可供的人力资源以满足未来人事变动的需求。最常用的部供给预测方法有两种：管理人员接替图和马尔可夫转移矩阵模型。

2、人力资源外部供给预测

对人力资源外部供给进行预测是必要的，尤其当部供给不能满足需求时更有必要寻找外部供给的资源。很多因素会影响到外部人力资源供给，比如人口变动，经流发展状况，人员的教育文化水平，对专门技能的要求，政府政策失业率等等。目前，寻找一些专业要求较低的工作人员还是有很大挑选余地的，因近几年企业改革和产业结构的调整和升级，出现了大量缺乏专门技能的下岗人员，但一些要求较高的管理职位或专业技术职位的人员供给就较为有限了。外部人力资源供给预测常可参考公布的统计资料，如每年大学毕业生的人数，企业的用人情况等。预测某些人员的市场供给情况是供大于求还是供小于求，以便于采取相应的对策。

四、人力资源供需平衡分析

1.预估人力资源可供量

根据以上人力资源供需预测和分析，未来1年公司的人力资源规划基