02生菜种植指导书

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生菜种植指导书

生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大宗蔬菜。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生莱也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

一:生物学特性

1、植物学特征

(1)根生菜属直根性蔬菜,根系浅,须根发达,侧根再生能力强,主要根群分布在地表下

20-30cm左右的土层内,主根深21~24cm,主根的吸收能力较弱,侧根的生长也较弱,经过育苗移栽或中耕,可产生大量须根。

(2)茎生菜的茎为缩短茎,在营养生长时期,随着植株的旺盛生长而缓慢伸长、加粗;茎端花芽分化后,随着生殖生长的加强,也继续伸长、加粗,抽薹后期形成肉质茎。

(3)叶生菜叶片互生,密集于缩短茎上,为莲座叶,叶片平滑或有皱缩,叶全缘或有缺刻,有披针形、椭圆形、侧卵形等,叶色也因不同的品种而呈深绿、浅绿、黄绿、紫红和淡紫等颜色。外叶开展,心叶松散,结球莴苣在莲座叶形成后,心叶内卷结成叶球。叶球有圆球形、扁圆球形、圆锥形、圆筒形等形状。

(4)花花为头状花序,黄色或白色,一花序上有花20朵左右,子房单室,为自花授粉,有少数异花授粉。

(5)果实为瘦果,呈灰黑、黄褐等颜色,在开花后15天左右成熟,生产上所用的种子,即为这种植物学上的果实。它成熟后顶部生长伞状细毛即冠毛,能借风传播,结球莴苣种子的千粒重为8~12克,而散叶品种种子的千粒重为0.8~1.2克。种子成熟后有一段时间的休眠期,贮藏一年后,种子的发芽率可以提高。

2、生长发育周期

生菜的生育周期包括营养生长和生殖生长两个阶段。

(1)营养生长包括发芽期、幼苗期、莲座期及产品器官形成期(也叫结球期)。各期的长短因品种和栽培季节不同而异。

①发芽期从播种至第一片真叶初现为发芽期。其临界形态特征为"破心",需8~10天。种子发芽的最低温度为4℃,发芽的适温为15~20℃,低于I5℃时发芽整齐度较差,高于25℃时因种皮吸水受阻种子发芽率明显下降,30℃以上发芽受阻。有些生菜品种的种子在光下发芽较快,各种光质的作用不同,红光促进发芽,而蓝光则抑制发芽。

②幼苗期从"破心"至第一个叶环的叶片全部展开为幼苗期,其临界形态标志为”团棵",每叶环有5~8枚叶片。该期需20~25天,生长适温为16~20℃。

③发棵期又称莲座期、开盘期,从 "团棵"至第二叶环的叶片全部展开为发棵期。结球莴苣

心叶开始卷抱,需15~30天,生长适温为18~22℃。散叶莴苣无此期。

④产品器官形成期此期内,结球莴苣从卷心到叶球成熟;而散叶莴苣则以齐顶为成熟标志,需20-30天,温度要求17-18℃,根系生长需15-20℃。

(2)生殖生长

花芽分化后,从抽薹开花到果实成熟为生殖生长阶段。此期约需15天。开花后15天左右瘦果即成熟。

3、对环境条件的要求

生菜是半耐寒性的蔬菜,性喜温和、凉爽的气候,既不耐热又不耐寒。几种类型的生菜中,以结球生菜对环境条件的要求最严格,故此以介绍结球生菜为主。

(1)温度

生菜是半耐寒的蔬菜,喜欢冷凉,忌高温。种子在4℃以上时开始发芽,最适宜的温度为15~20℃,温度在15℃以下发芽的整齐度较差, 30℃以上时发芽受阻。多数品种的种子有休眠期,

在高温季节播种时,播前需进行种子低温处理,可在5~18℃条件下浸种和催芽,或用0.1-0.2%

赤霉素浸种3-4小时,都可促进种子发芽。

幼苗生长的适宜温度为16~20℃,结球莴苣外叶生长的适宜温度为18~23℃,结球期的适温

为17~18℃,25℃以上时不易形成叶球或因叶球内温度过高而引起心叶坏死腐烂。根系生长的适

宜温度为15~20℃,低温有利于同化产物向根部运输。

开花结实期要求有较高的温度,在22~29℃的温度范围内,温度愈高从开花到种子成熟所需

要的天数愈少。

(2)光照

生菜属长日照作物,要求光照充足,才能生长健壮,叶片肥厚;长期阴雨寡照,遮荫密闭,影

响生长发育。但结球莴苣的生长需要中等的光照强度,光照过强或过弱对其生长均不利。

(3)水分

生菜对水分要求非常严格,所以栽培上必须经常保持土壤湿润,莲座期要适当控制水分,进行蹲苗,促进根系生长。

(4)土壤营养

生菜根系浅,须根发达,因此要求土壤有机质含量高,保水保肥,适宜的土壤PH值为6.0左

右。

生菜对土壤营养的要求较高,其中对氮素的要求尤为重要。在任何时期,缺氮都会抑制生菜叶

片的分化,使叶数减少,尤其在幼苗期,缺氮对其影响更明显,幼苗期缺氮不仅叶数小而且植株小,

低产,叶色暗绿,生长势衰退。各个生长期对氮、磷、钾的施用要恰当 NPK吸收比为2:1:4。

二:品种选择

(一)射手101:结球紧实,品质好,产量高。

(二)厂家自定,品种特性未知。

三:种植方式露地或地膜覆盖种植。

四:茬口选择水稻、十字花科、茄果类、瓜类等茬

五:整地施基肥

(一)基肥用量及施用方法:

1、北方基地(长春、平谷、瓦房店、张北、宝坻、马栏、高密):每亩用量超大生物有机肥100kg,过磷酸钙30-40kg,复合肥20kg,钾镁肥40kg。

2、长江流域(扬州、无锡、武汉、南京、临海):每亩用量超大生物有机肥100kg,过磷酸钙30kg,复合肥20kg,钾镁肥30kg。

3、福建省内基地(含高州):每亩用量超大生物有机肥75-100kg,钙镁磷肥30-40kg,复合肥20kg,钾镁肥40kg。

施肥时如用拖拉机犁地可在犁前撒施,施后旋耕。牛犁时采用开沟条施,沟深20-25cm宽15cm,将超大肥与磷肥撒在沟内,钾镁肥、复合肥撒施,施肥时撒施与条施相结合,要求达到均匀一致。

(二)整地

1、犁耙地要求:深耕30cm,耙碎,达到土壤疏松,细碎。

2、做畦: 畦包沟宽1.1m,高0.3m(北方:0.25m),畦面平整细碎。形如龟背形。

3、盖地膜:冬春覆盖白色地膜,夏秋覆盖黑色地膜

六:育苗

(一)准备工作:

1、苗床准备:选择排灌方便,遮荫、保温、防雨等设施齐全的大棚作为育苗棚,苗床畦宽1.3米,高25cm,沟宽50cm,畦面踏实。

2、穴盘:采用128孔穴盘育苗,旧穴盘使用前要消毒,可用1000倍高锰酸钾喷雾或浸泡处理。

3、基质准备和消毒:

a 基质的配臵:育苗前一个月左右准备好基质,使用草炭、蛭石2:1的配比,每立方基质加超大肥10kg、钙镁磷5kg、钾镁肥5kg。

b 基质消毒:混配好的基质每立方加50%福镁双wp200g拌(或800倍浇施),拌均匀备用。

c 装盘、压制播种孔:将基质装入穴盘,盘面拉平,深浅一致。装满基质的穴盘叠放4-5层,然后叠一层空穴盘,压制播种穴,掌握好力度,深度0.5-0.7cm,防止深浅不一致。将装满基质、压制好播种穴的穴盘排放到苗床。

(二)种子处理

1、芽率检测:种子到后进行芽率、芽势抽检。抽检方法:随机抽取100粒种子进行芽率、芽势测试,首先清水浸种3-4小时捞出甩干后用湿布包好臵于5—10℃环境中催芽,催芽过程中保温保湿并每天记录发芽粒数及芽势情况,4-5天后统计种子芽率、芽势,并针对性合理安排播种量。

2、药剂拌种:

a 用种子量1%的丰灵拌种。

b 种衣剂:包衣种子可不做处理。

(三)播种

1、播种时间:详见种植计划。

2、播种量: 生菜的种子细小,一般亩用量25克。深度0.6 cm,每穴播一粒种子,播后覆盖基质(营养土),与穴盘持平即可。

3、浇水:播种后浇透水,保证浇足底水。

4、覆盖: 低温季节育苗,播种后苗盘覆盖白色地膜、苗畦加盖小拱棚等保温措施进行保温、保湿;高温季节,苗床浇足水,播种后须用稻草覆盖,如有遮阳网,则搭棚遮荫更理想。待60%一70%的幼苗出土,须及时揭去麦草,但仍需遮阴,以防高温下幼苗被晒死。

5、标识:播种后必须做好标识,内容包括:品种、名称、播期、数量、预计定植时间。

(四)苗床管理:

1、努力创造适宜它生长的环境,具体操作可能参照《育苗操作技术标准》。

2、壮苗标准:具有3-4片真叶,子叶完好、叶色浓绿、茎叶健壮、无病虫危害、根系发达,根盘松散率低。

七:定植

(一)苗龄:夏秋季苗龄控制在20-25天,冬春季30-40天。

(二)定植方法、密度:株行距30×35cm。

每畦定植2行,定植深度为4-5cm左右,不盖住子叶为宜,苗坨覆土1cm左右,要求深浅一致,保持行向直,株距标准。

(三)定植水:定植后随即浇足定根水,定根水中加入800倍50%福镁双。定植后若土壤墒情差,于当天或第二天灌大水一次并保水2-3小时充分浸透畦土,以提高苗成活率及缓苗。

(四)注意事项:定植时将大小苗进行分开种植,便与田间管理。搬运过程中轻拿轻放,避免机械损伤。定植后发现缺苗、死苗现象,及时补苗。

八:田间管理

(一)养分管理:

1、提苗肥:定植后5-7天,每亩用尿素5kg,兑水溶解稀释后根旁浇施。(注:北方基地可不施此肥)

2、莲座期:根据植株长势每亩追施复合肥 15kg

3、结球期:根据植株长势每亩用硫酸钾复合肥20-25kg株间穴施。

(二)水分管理:

1、缓苗后:缓苗后结合追肥浇适量水。

2、莲座期:进行适当蹲苗,促进根系生长。

3、结球期:开始包心后要均匀灌水,保持土壤湿润。

4、排水:生育期内防止田间积水,灌水后及时排掉沟内积水。大雨后及时排涝。

(三)中耕松土除草:生长期及时防治田间杂草,露地定植生长前期松土除草2-3次,结合中耕向根部培土。覆盖地膜种植,及时锄去畦沟杂草。

九:病虫害防治

十:采收分级

(一)采收方法:采收必须避开高温时期,应尽量在早晚进行;采收时下刀要准、稳。

(二)装筐:装筐摆放时采用球对球,茎对茎交错摆放的方法(可较好防止相互摩擦造成的机械损伤),装好后覆盖叶片并尽快运回冷库进行保鲜。

(三)胶筐装运并标识采收人和采收日期。

(四)注意事项:采收及装运过程防止机械损伤。

(五)分级

1 A级

(1)结球紧实,无暴裂,无抽苔;

(2)留3-4片青叶,色泽良好;

(3)叶片无疵点、病斑、虫害,茎部无空心。

(4)大小规格

大株重500-600g

中株重400-500g

小株重小于400g

2 B级

(1)结球较紧实,无暴裂,无抽苔;

(2)留3-4片青叶,色泽良好;

(3)叶片充许有少许疵点、病斑、虫害,茎部无空心。

3 C级

(1)无严重的暴裂;

(2)无严重的病斑、虫害及抽苔。

植物工厂生菜种植方案

植物工厂生菜种植方案 一、生菜轮作方案 目的:保证每天有新鲜蔬菜持续供应,形成育苗采收的合理轮作。 最新方案(6.24):定植板规格80*90cm,一个种植槽450*160十块定植板,一个架子四十块定植板。定植板孔规格9*10cm,一块定植板80孔,一个种植槽800孔。前期第一步移栽种满定植板所有孔,第二步等蔬菜叶冠面积覆盖定植板时候再次移栽,行间距18*20cm,密度比例为3:1,因此,在操作上,我们以一个架子一层为第一步,第二步把一层的蔬菜移栽到另外三层,数量在理论上刚好。下面以产量来规划几种操作模式:23个架子,一个架子4层,一层800孔(采收时一层200孔),一个架子3200孔,23个架子73600孔,(以4个孔等于一斤菜,一层50斤,一个架子200斤)。 比如每天采收一次,生长周期按40天左右算,一次约100斤生菜;蔬菜轮作制定种植计划:一周育苗一次,育3-4个架子的苗数,实现时时可以供菜的目的。在实际操作过程,结合运输成本,种植采收人工成本等,减少采收频率,比如一个星期采收2次,一次300-400斤生菜,轮作制度适当调整。 二、运行模式 1、育苗:在15-25℃、黑暗条件下催芽3天左右,把露白的菜籽播种到育苗棉上,放在育苗架上的育苗盘上,加适量水,温度控制在20-25℃、有光条件下生长。生长到3叶龄左右移栽到栽培架。 涉及材料:恒温箱,种子,纱布,镊子,育苗棉,育苗盘,塑料量杯,育苗架(灯光,人工浇水),登高车(高处操作) 2、生长过程:控制栽培室的温度在18-25℃,重点是营养液温度必须保持在25℃以下。把苗移栽到定植板,放入种植槽,加足够营养液,调控灯光生长。定期观察记录生长情况。 涉及材料:栽培室,空调(降温及通风循环功能),种植架,种植槽,定植板,植物灯光,营养液循环系统,ph、ec值、溶氧量感应器,登高车,营养液肥料,

无土栽培技术与实践生菜及栽培技术简介

生菜及栽培技术简介 摘要:本文从生菜的栽培历史和营养等方面说起,阐述了生菜的特性特征、类型和品种、栽培技术和生菜品种选育趋向及未来展望,详细介绍了生菜栽培技术及病虫害防治。最后提出生菜产业的未来展望,引起读者思考。 生菜学名叶用莴苣,为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。 生菜富含维生素、烟酸、叶酸和矿物质,其含有的莴苣素具有促进血液循环和利尿的功效,其所含的维生素E能促进人体细胞分裂,延缓,是抗衰老保健食品之一。特别是生菜很少发生害,属典型的无公害蔬菜,凉拌、爆炒、做汤等生皆可[1]。其生食清脆爽口,特别鲜嫩,具有清热、消炎的作用。近年来,食用人群不断扩展,栽培面积迅速扩大,随着新品种的繁育和各类设施材料的发展,生菜已实现周年生产与供应。生菜每公顷产量可达1.5万~3万k g,产值可达3 1

万~6万元,经济效益十分显著[2]。 一、特征特性 生菜,根系浅。须根发达,主要根群分布在地表下20cm的土层。茎短缩;叶黄绿色或青绿色。互生;营养生长期茎短,抽薹后伸长失去商品价值:薹叶较小。头状花序,黄色花,自花授粉,有时通过昆虫传粉;种子为瘦果,灰白或黑褐色。成熟后顶端有伞状冠毛。易随风飞敞,采种时应在飞散之前采收。种子 千粒重0.8~1.2g。 生菜喜冷凉气候,忌高温干旱,耐霜怕冻。生长适宜温度为12℃-20℃。种子在4℃以上就可发芽.生长适宜温度为15℃一25℃。超过30℃发芽受抑制.夏季高温季节播种时应进行低温催芽。高温条件下能促进生菜抽萎开花,生长期20℃以上温度能形成花芽。开花结籽的最适温度为23℃。生菜的耐寒能力不如莴笋。在河南地区一般不能露地越冬。 生菜喜光怕阴。光照充足有利于植株生长,叶片厚实,产量高。长日照条件 可促进抽薹开花。生菜喜湿润环境要求充足而均匀的水分供应。生菜对土壤条 件要求较严格,以pH值6—7最适宜,过酸、过碱都不利生长[3]。 二、类型和品种 在栽培品种中,可分为两个类型:一类是结球型生菜,其外叶鲜艳。叶缘波 2

阳台蔬菜生菜的种植方式

生菜的种植方法 一、播前种子处理: 1、不催芽:浸种,种子先浸泡温水4~5个小时,各种种子浸种时间不同,一般 生菜浸种为4~5个小时。其作用是杀死细菌并加速发芽的时间。 2、催芽:先将浸好得的种子甩去多余的水分,薄层(约2cm)摊放在铺有一两 层潮湿洁净布或面巾纸上,上面再铺一层潮湿补或面巾纸,然后将种子放入一个平面上,置于18~25℃的适宜条件下,直至种子露白。在催芽期间,每天应用清水淘洗一两次,并将种子上下翻到,以便发芽整齐一致。 二、播种 1、直播: 1)采用撒播方式,在播种前要先在土壤中,拌入含磷比较高的有机肥料,2~3天后再开始播种; 2)每盆装满土壤或基质后,以撒播的方式将种子均匀地轻撒于土壤上。 3)播种后不要覆土,因为生菜种子好光,直接浇水即可,约2~3天就会长出小绿芽,约7~8天就可以疏苗,每盆可保留3~5株健壮的幼苗。 2、育苗: 1)在穴盘里放入土壤或基质,并用另一空的穴盘将土或基质压实; 2)种子泡水后沥干,再开始播种。约1穴放入2~3颗种子; 3)播种后,轻轻覆盖一层薄土; 4)浇水浇透,勿用太强的水力浇水,以免把种子给冲走了; 5)将穴盘移至阴凉处,等发芽长出2片子叶后,再移至有阳光处。 6)将幼苗移植到要栽种的盆器里,栽种时的深度需求——以保持在子叶在土上为基准,勿植太深,浇水浇透。 三、追肥 大约14天后施肥(浇1倍或1/2倍营养液)一次,之后每周少量施肥一次。 四、成长 生菜性喜冷凉,忌高温潮湿,所以生长期中应上午浇水,保持土壤全天湿润,切勿浇水过量。 五、准备采收 25天之后生长茂盛,此时可以先食用部分。大约35~50天,生菜就可以收成了。 注:1)生菜喜光,应在日照良好的地方种植; 2)夏季气温高时种植生菜,种子发芽率很低,需将种子放在冰箱中冷藏催芽后在进行种植。

生菜及栽培技术简介

生菜及栽培技术简介 吴天驵 (广西大学农学院园艺081班) 摘要:本文从生菜的栽培历史和营养等方面说起,阐述了生菜的特性特征、类型和品种、栽培技术和生菜品种选育趋向及未来展望,详细介绍了生菜栽培技术及病虫害防治。最后提出生菜产业的未来展望,引起读者思考。 生菜学名叶用莴苣,为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。 生菜富含维生素、烟酸、叶酸和矿物质,其含有的莴苣素具有促进血液循环和利尿的功效,其所含的维生素E能促进人体细胞分裂,延缓,是抗衰老保健食品之一。特别是生菜很少发生害,属典型的无公害蔬菜,凉拌、爆炒、做汤等生皆可[1]。其生食清脆爽口,特别鲜嫩,具有清热、消炎的作用。近年来,食用人群不断扩展,栽培面积迅速扩大,随着新品种的繁育和各类设施材料的发展,生菜已实现周年生产与供应。生菜每公顷产量可达1.5万~3万 k g,产值可达3万~6万元,经济效益十分显著[2]。 一、特征特性 生菜,根系浅。须根发达,主要根群分布在地表下20cm的土层。茎短缩;叶黄绿色或青绿色。互生;营养生长期茎短,抽薹后伸长失去商品价值:薹叶较小。头状花序,黄色花,自花授粉,有时通过昆虫传粉;种子为瘦果,灰白或黑褐色。成熟后顶端有伞状冠毛。易随风飞敞,采种时应在飞散之前采收。种子千粒重0.8~1.2g。 生菜喜冷凉气候,忌高温干旱,耐霜怕冻。生长适宜温度为12℃-20℃。种子在4℃以上就可发芽.生长适宜温度为15℃一25℃。超过30℃发芽受抑制.夏季高温季节播种时应进行低温催芽。高温条件下能促进生菜抽萎开花,生长期20℃以上温度能形成花芽。开花结籽的最适温度为23℃。生菜的耐寒能力不如莴笋。在河南地区一般不能露地越冬。 生菜喜光怕阴。光照充足有利于植株生长,叶片厚实,产量高。长日照条件可促进抽薹开花。生菜喜湿润环境要求充足而均匀的水分供应。生菜对土壤条件要求较严格,以pH值6—7最适宜,过酸、过碱都不利生长[3]。 二、类型和品种 在栽培品种中,可分为两个类型:一类是结球型生菜,其外叶鲜艳。叶缘波状或锯齿状,内叶包合呈球型:叶球紧实,质地脆嫩,抗病性强。产量高,品味俱佳;平均单株重0.7- -1.3公斤。另一类为散叶型,叶簇半直立,内叶不包台。也有的包成椭圆形松散叶球,较耐热。抗病性较强,产量高;单球重 0.5— 1公斤。当前以结球型生菜最受菜农及消费者的欢迎[4]。目前的日光温室主要选用结球生莱。其次是散叶生菜[5]。

种植方法

芹菜催芽方法:芹菜出苗较困难,播种前一星期可进行浸种催芽。6月中、下旬播种,先用冷凉水12~14℃浸泡12~24小时,将种子淘洗干净,放风凉处晾一会,待种子表面干燥,用湿毛巾包好,放冷凉处(15~20℃)见光催芽,每天用冷水清洗1次。待种子露芽即可播种。 快菜的种植方法:采用撒播或条播方式。条播行距15厘米,株距5-6厘米。水分管理一促到底。叶片数达10片叶时,即可开始采收。 小茴香的种植方法:茴香可条播或撒播,茴香叶面积小,很适合密植,为使出苗快而整齐,播种前最好先进行浸种催芽,方法是把种子浸泡24小时,然后用手将种子揉搓并淘洗干净后,将湿种子摊放在麻袋或草席上,放阴凉处稍晾一下,再盛在瓦盆里,盖上湿布于16-23度下催芽。播前先浇底水,当水渗下后均匀撒播,并覆土2厘米左右即可。 生菜的播种方法:将土壤疏松,均匀撒上生菜种子,土地比较多的话,可以将生菜种子撒播的稀疏些,给生菜留下充足的生长空间,就不用等蔬菜长大后再移植了。如果没有足够多的土地,只有将种子撒播稠密了。种子播下后,浇透水,再附上一层细土。 空心菜种植:发芽适温20~35℃,一般用撒播法,覆土1~2厘米,浇透水,约1周发芽,空心菜需水量较大,应经常浇水以保持土面湿润。 青菜种植:先将土浇透水,种子用细土混匀后撒播于土面,稍覆土,盖住种子即可,不能太厚,可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态。一般约3-4天发芽,温度低时约需1周。

茼蒿种植:用细土和茼蒿种子混匀实,均匀撒在地表。用钉耙轻轻沟底覆盖。注意茼蒿种子不宜覆土太深,影响发芽。如果天气干旱,一定要及时浇水。在幼苗期可以喷洒的方式浇水。在生长中后期可以漫灌浇水。浇水不宜频繁,以防根茎长期泡水腐烂。 油麦菜种植:由于夏茬油麦菜育苗期正处在高温、干早、多雨季节,为了保苗齐、苗壮,播前最好采取浸种催芽。将种子用纱布包裹后浸在凉水中约1小时,然后捞起置于15℃~20℃条件下催芽,2~3天种子露白后即可播种。

生菜的种植技术方法

生菜的种植技术方法 把土壤松一松。 根据土地的大小,适当的撒生菜种子。 全部撒完后,再浇适当的水,在种子上覆盖一层薄薄的土壤。 播下种子后,一般2周左右就能长出来了,可以每隔3天浇一些水,这样长得快一点。 待生菜全部长出来后,每隔2天可以浇一下水,这样也能长得快一点。 待生菜长到有5厘米左右后,就可以根据生菜的疏密程度,适当的移栽一些生菜出去,种在其他地方。 在移栽到其他地方的时候,时间最好选择在下午6点左右,每一株生菜的距离最好在10厘米左右,栽植完后,可以再适当浇一些水,这样移栽的生菜才容易存活。 待生菜长到足够大时,若想让生菜吃的次数多一些,可以在摘生菜的时候,不要把整株生菜连根拔起,只需要掰下生菜的叶子就可 以了,这样就可以吃很多次生菜哟。 (一)形态特征 ※生菜的根系浅而密集,须根发达,主要分布在地表20厘米土 层内。茎短缩,基叶互生于短缩茎上。叶呈披针形、椭圆形、倒卵 圆形和近圆形,叶色呈深绿、翠绿、黄绿、紫红色等,叶面平展或 皱缩、叶缘波状或浅裂,外叶开展,心叶松散或抱合成叶球。头状 花序,花浅黄色,自花授粉,子房单室,瘦果。生菜的种子细小, 发芽比较困难,出苗能力较弱,种子银白色或黑褐色,并有冠毛, 能随风飞散,千粒重0.8~1.2克。

(二)生长发育 1.发芽期从种子萌动至子叶展开,真叶显露,约8~10天。 2.幼苗期从真叶显露至团棵(生长1个叶序环,即约5~6片叶),直播者约17~27天,育苗移栽者约30天。 3.莲座期从团棵至生长2个叶序环,结球莴苣开始包心,约 15~30天。 4.产品器官形成期结球莴苣从开始包心至叶球形成,约30天。 5.开花结果期从抽薹开花到果实成熟,约1~2个月,一般抽薹 后陆续开花,开花后约15天瘦果成熟。 (三)对生活条件的要求 2.水分※生菜根系浅,叶面积大,含水量高,不耐干旱,整个生长期要求有均匀、充足的水分供应。幼苗期土壤湿度宜见干见湿, 过湿会徒长,过干会使秧苗老化。结球之前应适当控制水分,这样 有利于植株形成良好的根系和健壮的莲座叶。结球期要求充足的水 分供应,缺水易造成结球松散或不结球,同时植株体内苦莴素增多,苦味加重。结球后期不能过湿或过干后灌大水,以免叶球开裂或腐烂,并要求较低的空气湿度,若空气湿度较高,则极易引起软腐病、菌核病等病害发生。 3.光照※生菜喜充足阳光,忌荫蔽,种子在光下发芽快,光照充足有利于植株生长,光合作用旺盛,营养物质形成的多,生长健壮。结球生菜可以早结球,反之,在阴天或弱光下,叶形变得小而细长,植株生长衰弱,影响结球。如遇高温长日照,易诱发花芽分化,导 致早期抽薹,温度越高,抽薹越快。 5.营养生菜为绿叶蔬菜,每个生长阶段都要保证有氮的供应,否则叶片生长慢,叶数分化也少。因此在施肥上要以氮肥为主,适当 配合磷、钾肥。苗期缺磷不但叶片少而且植株矮小,产量降低;缺钾 对叶片影响不大,但可影响叶重,更会使结球生菜的叶球重量显著 降低。因此要注意各种营养元索的配合与平衡。

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生菜种植技术手册 20XX年

生菜习性 生菜学名叶用莴苣,为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。 生菜富含维生素、烟酸、叶酸和矿物质,其含有的莴苣素具有促进血液循环和利尿的功效,其所含的维生素E能促进人体细胞分裂,延缓,是抗衰老保健食品之一。特别是生菜很少发生病害,属典型的无公害蔬菜,凉拌、爆炒、做汤等皆可。其生食清脆爽口,特别鲜嫩,具有清热、消炎的作用。近年来,食用人群不断扩展,栽培面积迅速扩大,随着新品种的繁育和各类设施材料的发展,生菜已实现周年生产与供应。生菜每公顷产量可达1.5万~3万 k g,产值可达3万~6万元,经济效益十分显著。 一、特征特性 生菜,根系浅。须根发达,主要根群分布在地表下20cm的土层。茎短缩;叶黄绿色或青绿色。互生;营养生长期短,抽薹后伸长失去商品价值:薹叶较小。头状花序,黄色花,自花授粉,有时通过昆虫传粉;种子为瘦果,灰白或黑褐色。成熟后顶端有伞状冠毛。易随风飞敞,采种时应在飞散之前采收。种子千粒重0.8~1.2g。 生菜喜冷凉气候,忌高温干旱,耐霜怕冻。生长适宜温度为12℃-20℃。种子在4℃以上就可发芽,生长适宜温度为15℃一25℃,超过30℃发芽受抑制。夏季高温季节播种时应进行低温催芽(如在苗盘上覆盖一层遮阴网,可以是75%以上)。高温条件下能促进生菜抽萎开花,生长期20℃以上温度能形成花芽。开花结籽的最适温度为23℃。生菜的耐寒能力不如莴笋。 生菜喜光怕阴。光照充足有利于植株生长,叶片厚实,产量高。长日照条件可促进抽薹开花。生菜喜湿润环境要求充足而均匀的水分供应。生菜对土壤条件要求较严格,以pH值6—7最适宜,过酸、过碱都不利生长。 二、类型和品种 在栽培品种中,可分为两个类型:一类是结球型生菜,其外叶鲜艳。叶缘波状或锯齿状,内叶包合呈球型:叶球紧实,质地脆嫩,抗病性强。产量高,品味俱佳;平均单株重0.7- -1.3公斤。另一类为散叶型,叶簇半直立,内叶不包台。也有的包成椭圆形松散叶球,较耐热。抗病性较强,产量高;单球重 0.5— 1公斤。当前以结球型生菜最受菜农及消费者的欢迎。目前的日光温室主要选用结球生莱。其次是散叶生菜。 叶用生莱是欧美的色拉用菜。它富含多种营养,Vc,VA及Ca的含量很高,而且以凉拌为主。食用简便,符合现代消费者的营养卫生和饮食心理。因此,深受民众的欢迎,生产发展很快。 三、栽培技术 1. 选择土地、整地、施基肥 1.1 土地选择生菜一般选择在土层深厚、肥沃的优质土地上种植。前茬以根菜类、豆类、蔬菜田等为宜。 1.2 结合整地施基肥一般每667m 施腐熟鸡粪或羊粪2000~3000kg,然后深翻、耙平,作成宽1.50m左右南北方向平畦。 2. 品种选择:根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及市场需求,选择适宜的优良品种,如射手101,射手102和意大利等品种。 3. 播种育苗 在荣兴基地经过一季生菜的种植,其生育期在55-65天。基本上全年可以种植3-4季生菜。时间3月-5月,5月-7月,7月-9月,9月-10月底。因为在10月底之后气温降低,

水培生菜种植技术

水培生菜种植技术 一、水培蔬菜 1.水培是无土栽培的一种,分类于无基质栽培,无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系,根系生长在营养液或含有营养液的超市空气中,但育苗时可能使用某些基质。 2.水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层中,只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形势下进行栽培的蔬菜。水培生菜生长周期短,富含多种人体所必需的维生素和矿物质。 二、水培生菜的技术 生菜别名莴苣,属菊科莴苣属植物,是水培蔬菜的主栽品种。生菜营养价值较高,主要以生食为主,是凉拌色拉、汉堡包不可缺少的蔬菜。近年来在我国大城市中又成为百姓家中常种常用蔬菜,可生食亦可爆炒,涮火锅。 1.品种与生理特性 生菜品种繁多,基本上分为3大类,即结球生菜、散叶生菜和直立生菜。这3种生菜都可以采用水培方式,但品种一般选用早熟耐热品种。生菜性喜冷凉气候,生长最适温度为15-20℃,在旬平均温度为10-22℃条件下都能正常生长。生菜种子发芽适温为15-20℃。日平均温度超过24℃秧苗徒长,或发生早期抽薹。结球适温为17-18℃,旬平均气温在22℃以上时容易徒长,结球松散,提早拔节抽薹。还会发生叶片焦边、心腐病。生菜对光照要求不严格,高温长日照是生菜花芽分化的主要条件。生菜在整个生育过程中对钾肥需要量最大,是镁需要量的17-25倍,尤其结球生菜进入结球期后对磷钾肥需要量大幅度增加,所以水培生菜在生育中后期应增加磷钾肥的用量。 2.播种育苗 ①育苗 种子处理:为使生菜种子出苗齐,尤其在高温季节一定要进行低温处理。具体方这是将生菜种子在冷水中浸泡30min,然后控去多余的水分,用沙布包好,装入密封塑料袋中,然后放入冰箱冷藏室,(温度约5-10℃)存放3天后取出播种。 生菜种子发芽时需要光照,黑暗下发芽受抑制,切忌播种过深。采用育苗盘,蛭石作育苗基质的育苗方法。播种前,将蛭石装入育苗盘中,将育苗盘中蛭石压平,把装有蛭石的育苗盘放入清水中通过毛细管吸水作用浸透蛭石,待蛭石沥干2 h后,把种子均匀撒播在

生菜种植的时间及方法

生菜是一种普通蔬菜,营养价值丰富,口感清脆可口,深受人们喜爱。我国大部分地区 都种植生菜,不仅生长速度快,而且种植简单。下面的小编将介绍生菜种植的时间和方法。 一.种植时间 生菜可以四季生长,生长周期很短,两个月足够收获,通常是在春季2月至4月,5月至6 月可以收获,秋季8月种植,9月至10月可以收获。抗热松叶莴苣可以在春季和夏季种植, 耐热性点头莴苣可以在秋冬季种植。 二.种植方法 1.品种选择 一般来说,如果采用温室种植模式,就应该选择耐寒性强、适应性强、抗病性强的生菜品种,以保证生菜产量。 2.土地选择和土地整理 莴苣种子对苗床要求很高,因为莴苣种子很小,所以不仅要准备好,床*而且要平整。完成 配制一定量的农家肥拌入土,为后续的生长打好基础。

3.育苗 根据当地气候条件选择合适的生菜品种,然后准备专用苗床育苗,必须营养丰富,透水性较好*土。先将生菜种子洒在苗床上,再盖上一层细*。为了更好地保持土壤水分,播种后可以在种子床上方覆盖一层薄膜。等到苗苗出来*一定要记得揭开这层薄膜,否则就不会呼吸了。 4.种植 当幼苗长到五片左右时,可以移植和种植。在播种前必须注意浇灌苗床,这样才能提高栽植成功率。最好在沟中种植,以增加土壤厚度,使幼苗根系更好地延伸,有利于生菜的生长。 5.管理要点 种植后的管理也很重要,生菜生长对水分的要求相对较高,所以一定要保持*土壤湿润。种植时注意浇水,一般种植一周后需要浇水,这样生菜才能更好的成活慢苗。浇水后的次数根据土壤的干湿情况而定,但在收获前不要浇太多的水,否则会影响后期的储存和运输。 我们也要跟上肥料的使用。生菜长得很快,所以对肥料的需求会更高。特别是在生长期,氮和钾必须充足。在生长后期,氮肥不应该太多,尽量增加钾肥的用量,可以使生菜球很好。

生菜种植技术

结球生菜是生菜的一个变种,又称玻璃生菜或团生菜。叶片脆嫩爽口,可生食、凉拌或蘸酱食用,是生食菜中的上品;亦可炒食,做香菇生菜、蚝油生菜,是西餐用作沙拉的主要蔬菜。结球生菜营养丰富,具有 催一、生物学特性 (一)植物学特征 结球生菜根系浅,须根发达,主要根群分布在20厘米土层内。茎短 缩,叶全缘,有锯齿或深裂,叶面平滑或皱缩,外叶开展,心叶形成 叶球,叶球扁圆形或圆锥形,外叶浅绿,球叶浅绿色或淡黄色。种子 为瘦果,并附有冠毛,千粒重8~10克。 (二)生育周期 结球生菜营养生长阶段的生育周期可分为以下4个时期。 (1)发芽期:种子萌动至子叶展开,真叶吐露,大约需要8~10天。 (2)幼苗期:从真叶显露至第l叶序5枚叶片展开,俗称“围棵”,大约 需要20~25天。 (3)莲座期:从围棵到第2叶序完成,心叶开始卷抱,大约需要15~ 30天。这一时期叶面积迅速扩大,是产品器官形成的关键时期。 (4)结球期:心叶加速卷抱成肥大叶球,大约需要35~40天。 (三)对环境条件的要求 1.温度 结球生菜发芽最低温度为4℃,在适温15~20℃的条件下,经4~6 天即可发芽,高于25℃发芽率下降。幼苗期适温16~20℃,莲座期 适温18~22℃,结球期适温17~20℃,25℃以上叶球生长不良,叶 色淡,叶柄细长,不易形成良好的叶球,还易引起心叶坏死腐烂。 2.光照

结球生菜喜阳怕荫,在充足的阳光下,光合作用旺盛,营养物质形成多,可以早抱球,这样生长发育才会健壮。 3.水分 结球生菜对水分的要求是,幼苗期土壤不能干燥,也不能过湿,以免幼苗老化或徒长;发棵期要适当控水,促进莲座叶充实发育;结球期需水量大,缺水则叶球小、味苦,但亦不能过多,否则会发生裂球现象,并易引起病害发生。 4.土壤养分 结球生菜喜微酸性土壤,其根系对土壤养分含量要求较高,在有机质丰富、保水肥力强的粘质土或壤土上根系发根很快,生长发育好,反之则差。对养分的要求是,缺氮影响叶片的分化,使叶数减少;缺磷对幼苗影响大,不但叶数少,而且植株变小,产量低;缺钾则叶球都会明显变小造成减产。因此,在整个生长期间宜多施氮肥,并注意配合施用磷、钾肥,只有这样才能达到高产优质的目的。 三、栽培季节与栽培方式 结球生菜喜冷凉气候,耐热、耐寒力较差,主要栽培季节为春、秋两季。春季2~4月份播种育苗,5~6月收获;秋季7~8月播种育苗,10~11月收获。此外,冬季亦可在温室中育苗定植,夏季还可利用遮荫网进行遮荫栽培。 四、栽培技术 这里重点以春播夏收的生产形式介绍结球生菜的栽培技术。 (一)育苗

生菜种植技术

生菜种植技术 生菜,即叶用莴苣, ,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。由于其含有丰富的维生素和矿物质,并且在栽培过程中一般不需使用农药,食用无需加工,是一种"绿色食品",倍受消费者的青睐,下面简单介绍一下生菜的种植技术。 一、栽培环境 生菜生长发育对环境的要求是喜冷凉,忌高温,喜充足的阳光和水分,忌涝,对土壤的适应性广。 二、品种选择 应根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式等选择适宜的品种。目前有"玻璃生菜"、"结球生菜"、"花叶生菜"等品种。 三、土壤选择 应选择肥沃,有机质丰富,保水保肥力强,透气性好、排灌方便的微酸性土壤种植。 四、种子的处理 将种子用水打湿放在衬有滤纸的培养皿或纱布包中,置放在4-6℃的冰箱冷藏室中处理1昼夜,再行播种。为使播种均匀,播种时将处理过的种子掺人少量细潮土,混匀,再均匀撒播,覆土0.5厘米。冬季播种后盖膜增温保湿,夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗。#p#副标题#e# 五、播种育苗

每亩生菜需苗床20-30平方米,用种量25-30克。育苗地每平方米施腐熟的农家肥20-25公斤、过磷酸钙0.03公斤、翻耕后掺匀整平。冬季和早春种植,育苗期正值寒冷季节,播种前苗床要浇透水,干籽直播。床面铺地膜扣小拱棚,出苗后撤掉地膜,白天揭开小拱棚通风换气,夜晚保温。苗长至2片真叶期按4-5厘米间距间苗。4-5片真叶期,苗龄40-45天即可定植。夏季和秋延后种植,育苗期正值炎热季节,要先浸种催芽,可用井水浸泡6小时左右,搓洗捞取后用湿纱布包好,置于15-18摄氏度下催芽,80%种子露白时及时播种。播种后搭荫棚或盖草帘,早、晚浇水降温,出苗后撤掉遮荫设备。 六、定植 小苗2-3片真叶期间苗,4-5片真叶期即可定植。定植时要尽量保护幼苗根系,提高成活率。散叶生菜株行 距10厘米5厘米,小棵上市;结球生菜株行距20厘米0厘米,大棵上市。定植时应带土护根,及时浇定根水。栽植深度以不埋住心叶为宜。 七、田间管理 生菜需肥较多,应勤施肥和多施肥。定植后5-6天追少量氮肥,15-20天后每亩追氮磷钾复合肥15-20公斤,25-30天后再追复合肥10-15公斤。定植后需水量大,应根据缓苗后天气、土壤湿润情况,适时浇水,一般每5-7天浇水1次,中后期浇水不能过量。 八、病虫防治 生菜的主要病害有霜霉病、软腐病和菌核病;虫害主要有蚜虫、白粉虱等。生菜主要用于生吃,病虫害应以预防为主,化学防治应选低毒、高效、低残留农药。可用40%乐果乳剂600-800倍液,或50%避蚜雾2000-3000倍液等喷雾防治蚜虫。菌核病可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500-700倍液或50%扑海因粉剂1000-1500倍液喷雾防治。软腐病可用47%加瑞剂1000倍液,或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾防治,采收前15天停止用药。 https://www.360docs.net/doc/7b9271308.html,/《生菜种植技术》

意大利生菜种植

意大利生菜 摘要:意大利生菜由台农种苗公司特选的生菜新品种,适应性广,可四季栽培。春作特耐抽苔在高温、高湿之夏也能以高抗病的优势正常生长,秋冬栽培史是盎盎生机。该品种株形紧凑直立,高25厘米,开展度20厘米,叶片皱缩,青绿色、倒卵圆形,叶片30张以上。秋冬季单株重500克以上 意大利生菜由台农种苗公司特选的生菜新品种,适应性广,可四季栽培。春作特耐抽苔在高温、高湿之夏也能以高抗病的优势正常生长,秋冬栽培史是盎盎生机。该品种株形紧凑直立,高25厘米,开展度20厘米,叶片皱缩,青绿色、倒卵圆形,叶片30张以上。秋冬季单株重500克以上,春夏季单株重250克,栽培条件适宜的情况下亩 产可达50000千克。 1培育壮苗春秋播种按常规方法催芽,高温季节播种,先将种子浸湿放入冰箱,在0℃左右温度放5--8小时,然后置15℃温度的晾处催芽,冬季放在冷库或有电加温苗床催芽。夏季3--5天出苗,冬季10天左右出苗。出苗后,轻播于苗床,待有4张真叶时定植大田,春、夏,秋苗龄不超过25天,冬季不超过40--45天。 2适时定植选健壮无病苗带土定植,高温季节傍晚定植,亩施基肥2000--2500千克。定植株行距20厘米X20厘米,亩栽10000株。

3田间管理在生长期喷施迦姆丰收叶面肥。追肥以早施、薄施、勤施为宜,天旱时每隔2--3天浇水1次。注意防病治虫,定植后30--35 天可采收上市。 结球生菜夏管技术 摘要:首先要重视肥水管理。因夏季温度高,光照强,地面蒸发量大,作物蒸腾量也大,所以定植初期要经常浇水,保持土壤湿润。进入7~8月多雨季节,每次大雨过后应及时排涝并灌凉水降温,以保护叶片。生长后期适当控水,采前2~3天不浇水,以防裂球。其生长期较短,追肥以化肥为 首先要重视肥水管理。因夏季温度高,光照强,地面蒸发量大,作物蒸腾量也大,所以定植初期要经常浇水,保持土壤湿润。进入7~8月多雨季节,每次大雨过后应及时排涝并灌凉水降温,以保护叶片。生长后期适当控水,采前2~3天不浇水,以防裂球。其生长期较短,追肥以化肥为主,但应注意增施钾肥,使氮钾平衡,每次15公斤左右。其次要注意防治病虫害。夏季生菜的病害以霜霉病、灰霉病为主,还有菌核病、叶斑病等。霜霉病可用75%百菌清600倍液或40%增效瑞毒霉500倍液喷雾防治;灰霉病可用50%速克灭或50%扑海因1000~1500 倍液喷雾防治。 生菜结球后期常发生软腐和裂球。软腐主要是球内温度过高所致,所以撤阴棚不能过早,当日平均气温至20℃以下时撤阴棚较为适宜。裂球主要是土壤水分过多所致,所以生长后期应控制浇水。

生菜种植方法与制作流程

本技术涉及生菜种植方法,包括以下步骤:土地处理,种子处理,播种育苗,苗期管理,定植,采收,本技术中的种植方法可进一步增强和提高生菜植株的抗病、抑虫的能力,使生菜长势好,成熟快,品质佳,口感好;同时,本技术避免土壤中营养的流失,提高对营养利用率,充分的利用资源和做到绿色农业。 权利要求书 1.一种生菜种植方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)土地处理:选择壤土,土壤酸碱度为6.4-6.7,深翻土地45-50厘米后,用微波处理土壤10-15min,每亩施用石花菜2-4kg、浒苔2-4kg,施底肥,底肥和表皮土壤搅拌均匀; (2)菜种处理:首先要挑选好种子,挑去杂质及破碎、病虫伤害的种子,于播种前在太阳光下曝晒1-2天,其次对种子进行消毒; (3)播种育苗:选择在9月上旬播种育苗,在土壤表面浇足水,播种种子,将气温控制为18-22℃,进行播种,每亩播3.1g的种子,然后用覆盖土覆盖住,覆盖的厚度为0.2厘米,覆盖土的粒度为150-180目; (4)肥水管理:苗期浇水不宜过多,需在苗床表面见白时浇水;春季育苗要在晴天中午前后浇水,夏季高温育苗要在早上或傍晚浇水;育苗中要看苗追肥,用0.3%-0.5%复合肥料的水溶液浇灌; (5)定植:苗长到6片真叶时候,选择晴天定植,株距30-35cm以后每隔5天追一次肥; (6)田间管理:生菜收获前1个月之前采用除草剂除草,收获前1个月里,采用人工除草;在生菜生长期间针对病虫害及时进行病虫害的防治工作;

(7)采收:在植株充分长大为老化时采收。 2.根据权利要求1所述的一种生菜种植方法,其特征在于,所述底肥包括:腐熟粪便29份,马齿苋13份,委陵菜9份,微量元素6份,艾叶6份,四季青药渣6份,栀子5份,尿素2份,过磷酸钙3份,复合菌群3份。 技术说明书 一种生菜种植方法 技术领域 本技术涉及一种方法,特别涉及一种生菜种植方法。 背景技术 生菜茎直立,单生,上部圆锥状花序分枝,全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄,基部心形或箭头状半抱茎,边缘波状或有细锯齿,向上的渐小。生菜因为其品质好,适合做凉菜,和多种菜品的原料,因而,其需求量正在不断的增加,在种植的过程中,人们为了生菜的产量而大量使用化肥添加剂和农药,在对影响生菜生长的病虫害进行杀灭的同时,农药也大量的残留在土壤或者是生菜中,影响人们的使用。 技术内容 本技术的目的之一是提供一种生菜种植方法,有利于生菜的生长。

生菜知识介绍

一、百科名片: 生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。 二、简介: 功效:清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。 营养与食用:因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含热量低,生菜的主要食用方法是生食,为西餐蔬菜色拉的当家菜。现在市场上一般会有两种:球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷成球状,按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多,白叶生菜叶片薄,品质细,紫叶、红叶生菜色泽鲜艳,质地鲜嫩。 使用注意:1. 生吃要注意农药化肥的残留;2. 对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;3. 生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆,将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材,尿频、胃寒者少吃; 三、形态特征: 生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分,有散叶生菜、结球生菜两种。前者叶片散生,后者叶片抱合成球状。如再细分则结球生菜还有三个类型,一是叶片呈倒卵形,叶而平滑,质地柔软、叶缘稍呈波纹的奶油生菜;另有一种叶片呈倒卵圆形,叶面皱缩,质地脆嫩,叶缘呈锯齿状的脆叶生菜。以后者栽培较普遍;苦叶生菜叶片厚实、长椭圆形,叶全缘,半结球型的。散叶生菜的单株重250—500克,结球生菜较散叶生菜生长期长,单株重量大,一般在400—750克,生长期长的晚熟品种可达1000克以上。生菜根系浅,须根发达,主要根群分布在地表20厘米土层内,茎短缩,叶互生,有披针形、椭圆形、卵圆形等,叶色绿、黄绿或紫,叶面平展或皱缩,叶缘波状或浅裂,外叶开展,心叶松散或抱合成叶球,种子灰白或黑褐色,千粒重1克左右。另外,目前市场上又已出现一种新的生菜,叫西生菜,圆生菜。 四、地理分布: 生菜原产地在欧洲地中海沿岸,过去生菜在中国栽培不多,多在南方种植。随着改革开放,对外交往频繁之后,近10多年来在一些大城市及沿海一些开放城市,生菜的种植面积逐渐多起来,继而内地的许多城市,也引入试种,受到消费者欢迎。日前生菜已成为我国发展较快的绿叶生菜。 五、营养知识: 1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。 2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

生菜的栽培要点

叶用莴苣又称生菜,是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一二年生草本植物,生菜含有丰富的维生素和矿物质,在栽培过程中容易做到不用农药而获得无公害产品,越来越受到消费者的欢迎,种植面积逐年增加。 生菜根系浅,须根发达,主要根群分布在地表20厘米土层内,茎短缩,叶互生,有披针形、椭圆形、卵圆形等,叶色绿、黄绿或紫,叶面平展或皱缩,叶缘波状或浅裂,外叶开展,心叶松散或抱合成叶球,种子灰白或黑褐色,千粒重1克左右。 生菜属半耐寒性蔬菜,喜冷凉湿润的气候条件,不耐炎热。几种类型的生菜中,以结球生菜对环境条件的要求最严格,种子发芽的适宜温度15-20℃,高于25℃,发芽率显著下降,超过30℃时发芽困难;生长适温幼苗期16-20℃,莲座期18-22℃,结球期白天20-22℃,夜间12-15℃。散叶类型较结球生菜对温度的适应性稍高。营养生长期对光照强度要求不严格,适于保护地栽培。生菜的根系浅,叶面积大,因此不耐干旱。生菜喜微酸性土壤,要求土壤通透性良好、有机质丰富、保水保肥力强。 (一)品种类型 生产上栽培利用的生菜品种分为结球、半结球、散叶生菜三种类型。其中半结球生菜又分为脆叶、软叶(俗称奶油生菜)两种类型,散叶生菜又分为圆叶、尖叶(俗称油麦菜)两种类型。 (二)栽培季节 根据生菜各生育期对温度的要求,东北、西北的高寒地区多为春播夏收,华北地区及长江流域春秋均可栽培,华南地区从9月至翌年2月都可以播种,11月到翌年4月收获。近年来,随着设施栽培的发展,利用保护设施栽培生菜,已基本做到分期播种、周年生产供应。夏季炎热的地区,秋季栽培时要注意苗期采取降温措施,并注意先期抽苔的问题,应选用耐热、耐抽苔的品种。 (三)栽培技术 1、品种选择:根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及市场需求,选择适宜的优良品种。目前生产上利用的较优良的结球生菜品种有:皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等;半结球生菜有:意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等;散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生

露地生菜栽培技术

露地生菜栽培技术 生菜属菊科莴苣属叶用莴苣, 为一年生或二年生草本作物。生菜喜欢冷凉,忌高温,是半耐寒的蔬菜,富含丰富的维生素和矿物质,营养价值高,一般可实现周年生产。 一、品种选择 宜选择耐热、耐寒、耐抽苔、品质好、可周年种植的生菜品种:如意大利生菜;也可选择玻璃生菜、紫生菜等其它品种。 二、播种育苗 (一)、种子处理 种子消毒:可用50%福美双可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂按种子重量的0.4%拌种或用25%瑞毒霉可湿性粉剂按种子质量的0.3%拌种,防霜霉、防软腐等病害。 (二)栽培方式:采用育苗移栽。 (三)苗床地:选择有机质丰富、土壤肥沃、保水保肥力强、透气性好、排灌方便的壤土。 (四)育苗方式:生菜采用露地育苗,夏季多雨季节可使用遮阳网或避雨棚、冬季低温季节可使用地膜等设施进行保护育苗。 (五)苗床准备:苗本比按1:15准备。亩施充分腐熟农家肥(如猪粪、牛粪、鸡粪等)2500—4000kg,待一周后进行翻耕、整平,按包沟5尺进行开厢。 (六)适时播种:生菜可周年生产,播种可根据茬口安排,适时播种,亩苗床用种量500-600克。播前苗床浇透底水,使

10—15cm土壤保持湿润,将种子合泥沙或过筛细煤渣均匀撒播在苗床上,播完后及时覆盖地膜。 三、定植 (一)整地施肥:定植田块要求土壤疏松,整地前施足底肥,亩可用腐熟农家肥2000—3000kg或商品生物菌肥50—75kg,过磷酸钙25-30kg。作畦按1.6—1.7米包沟开厢,厢面宽1.3—1.4米。 (二)定植:生菜 4—6片真叶期即可移栽,春秋苗期控制在30天左右;夏天苗期控制在25—30天;冬天苗期控制在80—90天。定植前采用浸灌至土壤充分湿润,1—2天后待水充分渗透,土不粘脚时,厢面及时亩用施田补30—40克进行芽前除草并覆盖地膜,定植时按株行距6寸×6寸定植,应带土移栽,定植深度以埋住根为宜,不可埋住心叶,亩定植11000—12000株。 四、田间管理 (一)肥的管理 1、施足底肥,整个生长过程不再追肥。 2、收获前7—10天不允许追施氮素化肥。 (二)水分管理 1、缓苗后,根据天气、土壤墒情进行水分管理。补水采取浸灌方式,浸灌时注意不能漫上厢面,待土壤湿润后及时排除多余水分;夏季多雨季节注意排水。 2、夏季遮阴管理。夏季移栽及缓苗期要采用遮阳网遮荫,防止高温灼苗,缓苗后(一周左右)即可除去遮阳网。

生菜种植技术-栽培

农民文化技术培训教案 生菜种植技术-栽培技术 一、栽培季节 根据生菜各生育期对温度的要求,东北、西北的高寒地区多为春播夏收。近年来,随着设施栽培的发展,利用保护设施栽培生菜,已基本做到分期播种、周年生产供应。秋季栽培时要注意先期抽薹的问题,应选用耐热、耐抽薹的品种。 二、品种选择 根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及市场需求,选择适宜的优良品种。目前生产上利用的半结球生菜有意大利全年耐抽薹、抗寒奶油生菜等;散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。 三、培育壮苗 生菜种子小,发芽出苗要求良好的条件,因此多采用育苗移栽的种植方法。当旬平均气温高于10℃时,可在露地育苗,低于10℃时,需要采用适当的保护措施。 1.做苗床苗床土力求细碎、平整,每平方米施入腐熟的农家肥10―20公斤,磷肥0.025公斤,撒匀,翻耕,整平畦面。播种前浇足底水,待水下渗后,在畦面上撒一薄层过筛细土,随即撒籽。育苗移栽25克种子可栽1亩大田。 2.种子处理将种子用水打湿放在衬有滤纸的培养皿或纱布包中,置放在4℃―6℃的冰箱冷藏室中处理1昼夜,再行播种。播种时将处理过的种子掺入少量细砂土,混匀,再均匀撒播,覆土0.5厘米。 3.苗期管理苗期温度白天控制在16℃―20℃,夜间10℃左右。在2―3片真叶时分苗。分苗前苗床先浇1次水,分苗畦应与播种畦一样精细整地,施肥,整平。移植到分苗畦按苗距6―8厘米栽植,分苗后随即浇水,并在分苗畦盖上覆盖物。缓苗后,适当控水,利于发根、苗壮。 四、定植 小苗有5―6片真叶时即可定植。定植时要尽量保护幼苗根系缩短缓苗期,提高成活率。根据天气情况和栽培季节采取灵活的栽苗方法。露地栽培可采用挖穴栽苗后灌水的方法,冬春季保护地栽培,可采取水稳苗的方法,即先在畦内按行距开定植沟,按株距摆苗后浅覆土将苗稳住;在沟中灌水,然后覆土将土坨埋住。这样可避免全面灌水后降低地温给缓苗造成不利影响。 五、田间管理 1.浇水缓苗后5―7天浇1次水。春季气温较低时,水量宜小,浇水间隔的日期长;生长盛期需水量多,要保持土壤湿润;叶球形成后,要控制浇水,防止

生菜的栽培技术要点

生菜的栽培技术要点 叶用莴苣又称生菜,是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一二年生草本植物,生菜含有丰富的维生素和矿物质,在栽培过程中容易做到不用农药而获得无公害产品,越来越受到消费者的欢迎,种植面积逐年增加。 生菜根系浅,须根发达,主要根群分布在地表20厘米土层内,茎短缩,叶互生,有披针形、椭圆形、卵圆形等,叶色绿、黄绿或紫,叶面平展或皱缩,叶缘波状或浅裂,外叶开展,心叶松散或抱合成叶球,种子灰白或黑褐色,千粒重1克左右。 生菜属半耐寒性蔬菜,喜冷凉湿润的气候条件,不耐炎热。几种类型的生菜中,以结球生菜对环境条件的要求最严格,种子发芽的适宜温度15-20℃,高于25℃,发芽率显著下降,超过30℃时发芽困难;生长适温幼苗期16-20℃,莲座期18-22℃,结球期白天20-22℃,夜间12-15℃。散叶类型较结球生菜对温度的适应性稍高。营养生长期对光照强度要求不严格,适于保护地栽培。生菜的根系浅,叶面积大,因此不耐干旱。生菜喜微酸性土壤,要求土壤通透性良好、有机质丰富、保水保肥力强。 (一)品种类型 生产上栽培利用的生菜品种分为结球、半结球、散叶生菜三种类型。其中半结球生菜又分为脆叶、软叶(俗称奶油生菜)两种类型,散叶生菜又分为圆叶、尖叶(俗称油麦菜)两种类型。 (二)栽培季节

根据生菜各生育期对温度的要求,东北、西北的高寒地区多为春播夏收,华北地区及长江流域春秋均可栽培,华南地区从9月至翌年2月都可以播种,11月到翌年4月收获。近年来,随着设施栽培的发展,利用保护设施栽培生菜,已基本做到分期播种、周年生产供应。夏季炎热的地区,秋季栽培时要注意苗期采取降温措施,并注意先期抽苔的问题,应选用耐热、耐抽苔的品种。 (三)栽培技术 1、品种选择:根据当地的气候条件、栽培季节、栽培方式及市场需求,选择适宜的优良品种。目前生产上利用的较优良的结球生菜品种有:皇帝、凯撒、玛来克、将军、萨林娜斯、大湖、东方福星、皇后、奥林匹亚等;半结球生菜有:意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等;散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。 2、培育壮苗:生菜种子小,发芽出苗要求良好的条件,因此多采用育苗移栽的种植方法。 ①苗床准备:当旬平均气温高于10℃时,可在露地育苗,低于10℃时,需要采用适当的保护措施。夏季育苗要采取遮荫、降温、防雨涝等措施。苗床土力求细碎、平整,每平方米施人腐熟的农家肥10-20千克,磷肥0.025千克,撒匀,翻耕,整平畦面,播种前浇足底水,待水下渗后,在畦面上撒一薄层过筛细土,随即撒籽。育苗移栽约25克种子可栽1亩大田。

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