调味品掺伪鉴别检验141页PPT
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《食品掺伪鉴别检验(第3版)》教学课件—08调味品掺伪鉴别检验
样品中氨基氮含量=(V1-V2)c×0.0145×20100×100(g/100mL) 式中
c—NaOH标准液浓度，mol/L；0.014—N2的毫摩尔质量，g/mmol
②劣质酱油的简易检验 a.原理：根据一定量的无水乙醇加入蛋白质的水溶液中能使蛋 白质变性沉淀的原理。 酱油中氨态氮含量越高，无水乙醇用量越大，形成沉淀的速度 越快，且沉淀性状由不明显的沉淀到明显的絮状、细末状、块状 ，以致结成坚实的大块沉淀。 通过观察沉淀析出的速率及沉淀的性状，30min内可当场判定酱 油品质。 如果氨态氮含量低，则无明显沉淀析出，其沉淀形成速率很慢 。据此，加入无水乙醇后，立即观察。无明显沉淀析出的酱油， 是三级品以下，即为不合格品。 b.检验方法：用移液管分别移取酱油样品4mL，分别放入3个 25mL具刻度比色管中，再分别加入无水乙醇4mL，摇匀后立即观察 。
项目二 酱油掺伪的鉴别检验
一、酱油的分类和质量标准 1. 酱油的分类 (1)按生产工艺分，有酿造酱油和配制酱油。 酿造酱油是以大豆和（或）脱脂大豆、小麦和（或）麸皮
为原料，经微生物发酵制成的具特殊色、香、味的调味品。 配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、
食品添加剂等配制而成的液体调味品。 (2)按食用方法分，有烹调酱油和餐桌酱油。烹调酱油是不
指标 ≥ 97
≤0.4
≤0.1
≤
2
≤
2
≤
0.5≤Βιβλιοθήκη 2≤2≤
0.5
≤
0.1
≤ 15
≤ 2.5
二、食盐的掺伪鉴别检验
1.食盐的感官检验 检验方法具体见实训一 食盐的感官检验。
2. 食盐质量优劣的感官检验 （1）良质食盐：色泽洁白，有光泽，呈透明或半透明状；气味
c—NaOH标准液浓度，mol/L；0.014—N2的毫摩尔质量，g/mmol
②劣质酱油的简易检验 a.原理：根据一定量的无水乙醇加入蛋白质的水溶液中能使蛋 白质变性沉淀的原理。 酱油中氨态氮含量越高，无水乙醇用量越大，形成沉淀的速度 越快，且沉淀性状由不明显的沉淀到明显的絮状、细末状、块状 ，以致结成坚实的大块沉淀。 通过观察沉淀析出的速率及沉淀的性状，30min内可当场判定酱 油品质。 如果氨态氮含量低，则无明显沉淀析出，其沉淀形成速率很慢 。据此，加入无水乙醇后，立即观察。无明显沉淀析出的酱油， 是三级品以下，即为不合格品。 b.检验方法：用移液管分别移取酱油样品4mL，分别放入3个 25mL具刻度比色管中，再分别加入无水乙醇4mL，摇匀后立即观察 。
项目二 酱油掺伪的鉴别检验
一、酱油的分类和质量标准 1. 酱油的分类 (1)按生产工艺分，有酿造酱油和配制酱油。 酿造酱油是以大豆和（或）脱脂大豆、小麦和（或）麸皮
为原料，经微生物发酵制成的具特殊色、香、味的调味品。 配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、
食品添加剂等配制而成的液体调味品。 (2)按食用方法分，有烹调酱油和餐桌酱油。烹调酱油是不
指标 ≥ 97
≤0.4
≤0.1
≤
2
≤
2
≤
0.5≤Βιβλιοθήκη 2≤2≤
0.5
≤
0.1
≤ 15
≤ 2.5
二、食盐的掺伪鉴别检验
1.食盐的感官检验 检验方法具体见实训一 食盐的感官检验。
2. 食盐质量优劣的感官检验 （1）良质食盐：色泽洁白，有光泽，呈透明或半透明状；气味
10第十章 调味品掺伪鉴别检验
第十章调味品掺伪鉴别检验调味品（flavouring，condiment，seasoning）是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。
它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。
从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
我国是世界上应用调味品最早的国家之一，是多种香辛料，如花椒、茴香、陈皮、桂皮、甘草、砂仁等的故乡，具有悠久的传统酿造工艺。
三千多年以来，我国劳动人民努力开发和利用本国资源，生产了多种名牌醋、酱油、腐乳、面酱等发酵调味品，开发出了许多粉末、颗粒、液体、膏状、油状的传统名牌调味品，如四川的麻辣豆瓣酱、芝麻花椒粉，广东的鱼卤、沙茶粉，江苏的糟油等，还有许多民间风味小吃的调料配方，如内蒙古风味的烤羊肉串调料、山西的炒灌肠汤料、德州烧鸡汁、中华红烧肉汁、鲜辣虾汁等。
我国的菜肴烹调技术闻名世界，调味品的搭配别具一格、风味独特、清香诱人，许多名菜都是辅之以多种调味料炒制而成的。
现在又不断从外国引进物种，逐渐丰富我国的调味品种类，使我国成为世界调味品的聚宝盆和天然调味料王国。
随着经济的发展和生活水平的提高，人们对高品质、多样化食品的需求日趋增长，不仅希望做出颇具风味的菜肴和高营养食品，而且由于生活节奏的加快，迫切希望能够简化调理手续从而节省时间，这就促进了调味品市场向营养型、系列化、复合型、方便化发展。
所以，调味是一门内容非常丰富的学问。
为了满足人们生活的需要，调味品加工业发展十分迅速。
开发高档调味品，发展调味品加工业具有广阔的前景。
调味品是人们长期以来一日三餐不可缺少的一种副食品，与人们日常生活密切相关。
因此，调味品的质量和品种的选用尤为重要。
最近几年，在对农贸市场检查中发现调味料中有掺假（杂）现象，如食醋中掺入游离矿酸；生产酱油时添加酱色；酱油中兑水、掺尿素；配制化学酱油；用味精废液生产味精酱油；味精、味素（粉）中掺入食盐、石膏粉、醋酸盐、磷酸盐、碳酸盐、硼酸盐、蔗糖等杂物。
食品理化检验食品掺伪课件
2、非电解质类物质 此类物质包括：尿素、蔗糖、牛尿等。 添加目的：加入这类物质的目的也是增加比 重，便于掺水。 3、胶体类物质 这类物质能增加牛奶的黏度，同时又可掩盖 各种能增加比重的各类掺杂物质。 如：米汤、豆浆等。
4、防腐类物质 这类物质能不同程度地起到杀菌和抑菌作 用，但加入量往往很少，不易引起牛奶各 种物理、化学性质的改变。常用的防腐剂 类物质如下： ⑴ 防腐剂类物质：甲醛、苯甲酸、水扬酸 、硼酸及其盐类双氧水、亚硝酸钠等。 ⑵ 抗菌素类物质：青霉素、链霉素、红霉 素、氨卡霉素等。 ⑶ 农药：敌敌畏等。
碱-镍缩二脲试剂 • 将1 g 硫酸镍溶于50 mL 水后，加 入1 g 缩二脲，微热溶解后加入15 mL 1mol/L 氢氧化钠，滤去生成的 氢氧化镍沉淀，置于棕色瓶中保存 。试剂长时间放置后溶液会产生浑 浊，经过滤后仍可使用。
（六）
乳稠计的使用
调味品掺伪的检验
（一）酱油掺伪的检验 （二）味精掺伪的检验
掺伪食品的感官性状、保存期、包装质量和正 常食品不同；
掺伪食品的产、销有一定的特点；（小厂生产 ，集贸市场等地销售）
3、食品掺伪的检验 程序
（1）现场调查（包括销售现场和制造现场） ； （2）采样（样品具有典型性，一式三份，每 份不少于0.5Kg）； （3）检验方案的拟定及结果分析； 对食品中不应含有的物质进行定性检验
检验方法有： （一）氨基酸态氮的测定
其含量多少影响酱油的鲜味程度，是评价酱 油质量优劣的重要指标； 酱油中无氨基酸态氮检出：伪造酱油
氨基酸态氮低于国家标准：酱油掺假 （0.4～0.8％）
氨 基 酸 态 氮 的 测 定 方 法
酸度计法（国标第一法，快速、准 确）
分光光度法 荧光法
第八章调味品掺伪鉴别检验
第一节、食盐质量的鉴别检验
食盐系指以氯化钠为主要成分，用海盐、 矿盐、井盐或湖盐等粗盐加工而成的晶体 状调味品。 一、食盐的质量标准 1、感官指标 白色、味咸、无可见的外来杂物，无苦味， 涩味，无异臭。 2、理化指标（参见GB5461-2000)
二、食盐与亚硝酸盐的鉴别检验
亚硝酸盐是一种高毒化学物。其颜色、形状、味觉和食盐相似、一 亚硝酸盐是一种高毒化学物。其颜色、形状、味觉和食盐相似、 般成人食用0.3～ 即可中毒， 即可致人亡。 般成人食用 ～0.5g即可中毒，食用 即可致人亡。误食亚硝酸盐一般 即可中毒 食用3g即可致人亡 发病， 在10min发病，出现中毒症状。 发病 出现中毒症状。 食盐与亚硝酸盐的鉴别，可从色泽、水验、化学检验来鉴别。 食盐与亚硝酸盐的鉴别，可从色泽、水验、化学检验来鉴别。 色泽
三、酱油的掺伪及判别
常见为掺水、盐水及酱色（焦糖色素），也 常见为掺水、盐水及酱色（焦糖色素），也 ）， 有用盐水、酱色、柠檬酸和味精等伪造。 有用盐水、酱色、柠檬酸和味精等伪造。加 水后还可能加入食盐增加密度，加味精增味， 水后还可能加入食盐增加密度，加味精增味， 加酱色增色。 加酱色增色。 伪造酱油不能单凭感官、密度和食盐来测定， 伪造酱油不能单凭感官、密度和食盐来测定， 氨基酸氮含量。 需测定氨基酸氮含量 需测定氨基酸氮含量。
一、酱油的质量标准 1.酱油感官指标 1.酱油感官指标 呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，不发乌；具有酱香 或酯香气味，无异味；滋味鲜美，咸淡适口，味醇厚、柔 和、稍甜，无苦、酸、涩等异味，无霉味；体态澄清，浓 度适中，无沉淀，无浑浊，无霉花，无浮膜。 2.酱油的理化指标 见表8-4 表8-4 酱油的理化指标 项目 指标
三、食用盐和农用盐的鉴别 农用盐中杂质多、异味大，并含有大量苦硝、铅、氯化镁等 对人体有害物质。食用这种劣质盐，会引起慢性中毒。 食用盐和农用盐的鉴别，见表4-5 ： 表4-5 食用盐和农用盐的鉴别
掺伪食品的检验PPT课件
物质及溶液
➢ 掺入特殊调节作用的物质，如酸性化合 物、碱性化合物、盐类物质、抗生素、 防腐剂等。
2. 常见掺伪种类
掺水 掺电解质 掺非电解质 掺胶体物质 加防腐剂 其他类调节性物质
（三）掺伪检验的方法
1. 掺水的检验--------动机及危害
1. 掺水的检验--------检验方法 牛奶的比重法测定
操作方法
取奶样2mL于试管中，使试管倾斜，沿管壁小 心加入0.04%的溴百里香酚蓝乙醇溶液0.6mL，缓慢 转动3~5次，静置2min后，观察两溶液界面环层颜色 变化。
结果判定
按环层颜色变化判定结果。
环层颜色 黄色
黄绿色 淡绿色
绿色
含碱量 无碱
含碱 0.03% 含碱 0.05% 含碱≥0.1%
• 混入 在固体食品中掺入一定数量外观相 似的非同种类物质或虽种类相同但掺入的 物质质量低劣。如面粉掺滑石粉，味精掺 小苏打，大米掺霉变米等。
• 抽取 从食品中提取出部分营养成分后仍 冒充完整成分进行销售的做法。如面粉提 取出面筋后，其余物质还充当面粉销售或 混入好面粉中出售。
• 假冒 名不副实的食品即商标与其食品的 种类、品质、成分不相符合。如假乳粉、 假巧克力、假咖啡等。
取被检乳、正常乳各1mL分别注入两个试管 中，然后各滴加0.2％玫瑰红酸酒精溶液1mL，摇 匀后观察其变化。
结果判定
若乳中含碱则呈玫瑰红色，含碱量越大其颜 色也越鲜艳，而不含碱的牛奶则呈棕黄色（肉桂 色）。
灰分的碱度测定法
牛乳中加入中和剂后，其灰分的碱度将升高。 因此，可以通过测定牛乳灰分的碱度（以碳酸钠计） 来检验是否掺入中和剂。此方法适用于掺入任何量的 中和剂，但操作复杂。
食品掺杂是在食品中非法加入非同一种类 或同种类的劣质物质。
➢ 掺入特殊调节作用的物质，如酸性化合 物、碱性化合物、盐类物质、抗生素、 防腐剂等。
2. 常见掺伪种类
掺水 掺电解质 掺非电解质 掺胶体物质 加防腐剂 其他类调节性物质
（三）掺伪检验的方法
1. 掺水的检验--------动机及危害
1. 掺水的检验--------检验方法 牛奶的比重法测定
操作方法
取奶样2mL于试管中，使试管倾斜，沿管壁小 心加入0.04%的溴百里香酚蓝乙醇溶液0.6mL，缓慢 转动3~5次，静置2min后，观察两溶液界面环层颜色 变化。
结果判定
按环层颜色变化判定结果。
环层颜色 黄色
黄绿色 淡绿色
绿色
含碱量 无碱
含碱 0.03% 含碱 0.05% 含碱≥0.1%
• 混入 在固体食品中掺入一定数量外观相 似的非同种类物质或虽种类相同但掺入的 物质质量低劣。如面粉掺滑石粉，味精掺 小苏打，大米掺霉变米等。
• 抽取 从食品中提取出部分营养成分后仍 冒充完整成分进行销售的做法。如面粉提 取出面筋后，其余物质还充当面粉销售或 混入好面粉中出售。
• 假冒 名不副实的食品即商标与其食品的 种类、品质、成分不相符合。如假乳粉、 假巧克力、假咖啡等。
取被检乳、正常乳各1mL分别注入两个试管 中，然后各滴加0.2％玫瑰红酸酒精溶液1mL，摇 匀后观察其变化。
结果判定
若乳中含碱则呈玫瑰红色，含碱量越大其颜 色也越鲜艳，而不含碱的牛奶则呈棕黄色（肉桂 色）。
灰分的碱度测定法
牛乳中加入中和剂后，其灰分的碱度将升高。 因此，可以通过测定牛乳灰分的碱度（以碳酸钠计） 来检验是否掺入中和剂。此方法适用于掺入任何量的 中和剂，但操作复杂。
食品掺杂是在食品中非法加入非同一种类 或同种类的劣质物质。
食品感官检验与掺伪鉴别第八章 调味品掺伪鉴别检验PPT课件
Na2B4O7+H2SO4+5H2O Na2SO4+4H3BO3(或4B(OH)3)
B(OH)3+3CH3OH 3H2O+B(OCH3)3
7、掺入石膏的鉴别检验
（1）水溶性试验：取检样约1克，置于小烧杯中，加水
50毫升，振摇1分钟，观察，如发现不溶于水或有残渣，则 为可疑掺入石膏。
（2）硫酸根检验：取上述水溶液5mL置于试管中，加盐
NaCO3+HCl NaCl + NaHCO3 NaHCO3+HCl NaCl + H2O+CO2
5、掺入硫酸盐
取样品1g，溶于水中，加（1：3）盐酸数滴， 再加10％氯化钡溶液数滴，产生白色沉淀
Na2SO4+BaCl2 BaSO4 +2NaCl
6、掺入硼酸盐
取样品少许于小瓷皿中，加入浓硫酸数滴及 乙醇（或甲醇）1～2mL，充分混匀，点火， 如有硼酸盐存在，则呈绿色火焰（生成极易 挥发的硼酸乙酯或甲酯）
理化检验 原理：碘盐中的碘遇淀粉变成紫色。
第二节、酱油质量的鉴别检验
酱油的分类 以产品分类：酿造酱油、配制酱油 以食用方法：烹调酱油、餐桌酱油 以发酵方式：高盐稀态发酵法、低盐固态发
酵法、无盐固态保温发酵法
（一）酱油掺水的鉴别检验
固形物的测定：烘干法，酱油的固形物大约 为35%，如果小于这个值，说明酱油掺水或 者属于次品酱油。
第八章 调味品掺伪鉴别检验
[学习要求] 要求了解食盐、酱油、食醋的种类及质量标
准，掌握其掺伪产品的鉴别检验。如食盐与 农用盐的区别，酿造酱油与化学酱油、配制 酱油的区别，酿造食醋与人工合成食醋的鉴 别，味精、大料的掺伪鉴别等。
一、食盐质量的感官鉴别
B(OH)3+3CH3OH 3H2O+B(OCH3)3
7、掺入石膏的鉴别检验
（1）水溶性试验：取检样约1克，置于小烧杯中，加水
50毫升，振摇1分钟，观察，如发现不溶于水或有残渣，则 为可疑掺入石膏。
（2）硫酸根检验：取上述水溶液5mL置于试管中，加盐
NaCO3+HCl NaCl + NaHCO3 NaHCO3+HCl NaCl + H2O+CO2
5、掺入硫酸盐
取样品1g，溶于水中，加（1：3）盐酸数滴， 再加10％氯化钡溶液数滴，产生白色沉淀
Na2SO4+BaCl2 BaSO4 +2NaCl
6、掺入硼酸盐
取样品少许于小瓷皿中，加入浓硫酸数滴及 乙醇（或甲醇）1～2mL，充分混匀，点火， 如有硼酸盐存在，则呈绿色火焰（生成极易 挥发的硼酸乙酯或甲酯）
理化检验 原理：碘盐中的碘遇淀粉变成紫色。
第二节、酱油质量的鉴别检验
酱油的分类 以产品分类：酿造酱油、配制酱油 以食用方法：烹调酱油、餐桌酱油 以发酵方式：高盐稀态发酵法、低盐固态发
酵法、无盐固态保温发酵法
（一）酱油掺水的鉴别检验
固形物的测定：烘干法，酱油的固形物大约 为35%，如果小于这个值，说明酱油掺水或 者属于次品酱油。
第八章 调味品掺伪鉴别检验
[学习要求] 要求了解食盐、酱油、食醋的种类及质量标
准，掌握其掺伪产品的鉴别检验。如食盐与 农用盐的区别，酿造酱油与化学酱油、配制 酱油的区别，酿造食醋与人工合成食醋的鉴 别，味精、大料的掺伪鉴别等。
一、食盐质量的感官鉴别
课件-食品掺伪成分的检测(考试复习)
案例二：食用油掺伪案
总结词
通过检测食用油中的脂肪酸组成，发现掺伪现象
详细描述
在食用油掺伪案中，通过检测食用油中的脂肪酸组成，发现实际组成与标示不符。调查发现，不良商 家在植物油中掺入了廉价的动物油脂，或者在高档植物油中掺入低档植物油。这种掺伪行为不仅影响 了产品的品质和口感，还可能对消费者的健康造成不良影响。
案例三：蜂蜜掺伪案
要点一
总结词
通过检测蜂蜜中的糖类物质和花粉粒含量，发现掺伪现象
要点二
详细描述
在蜂蜜掺伪案中，通过检测蜂蜜中的糖类物质和花粉粒含 量，发现实际含量与标准值存在较大差异。调查发现，不 良商家在蜂蜜中掺入了糖浆、淀粉等物质，以降低成本并 提高产量。这种掺伪行为不仅损害了消费者的利益，还可 能对健康造成潜在危害。
食品检测实验室认可体系（ISO/IEC 17025）
确保食品检测实验室的检测能力和结果具有国际互认性和可比性。
国内食品掺伪成分检测标准
安全标准，包括食品添加剂、农药残留
、兽药残留等方面的限量标准和检测方法。
地方标准
02
各省市根据本地实际情况，制定了一些地方性的食品掺伪成分
政府应加大对违法违规食品生产和流 通企业的处罚力度，提高违法成本， 形成有效的震慑力。
完善食品掺伪成分检测技术
政府应加大对食品掺伪成分检测技术研发的支持力度，推动检测技术的创新和升 级，提高检测的准确性和效率。
建立健全的食品掺伪成分检测体系，加强检测机构建设，提高检测人员的专业素 质和技术水平，确保检测结果的准确性和可靠性。
类型
常见的食品掺伪类型包括添加非 食品原料、使用过期变质的原料 、以次充好、冒充伪劣等。
食品掺伪的危害
01
食品掺伪检测 PPT课件
Байду номын сангаас 分类
按酒度高低分： 高度白酒
这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以 上，多在55度以上，一般不超过65度。
低度白酒
采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
分类
• 按所用酒曲分类
• 大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小 麦、大麦，加上 一定数量的豌豆。 • 小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南 方的白酒多是小曲酒。 • 麸曲酒 以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂。 • 混曲法酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
白酒的感官评定
• 3、评口味：将酒饮入口中时注意要慢而稳， 使酒液先接触舌尖，而后两侧，再至舌根 部，然后鼓动舌头打卷，使酒液铺展到舌 的全面，进行味觉的全面判断。 • 4、评风格：品评一种酒的特点及风格， 是对酒的色、香、味全面评价的综合体现。 这主要靠品评人员平日广泛接触各种名酒 积累下来的丰富经验。没有对各类酒风格 特点的记忆，风格就无法品评。
成分
• 白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%－ 99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多 的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒 的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典 型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的 香味）和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用， 1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并 没有多少有营养的，只是香味而已。
白酒的掺伪检测
白酒甲醇中毒事件
2004年5月11日至13日，广州市白云区发生一起群众 饮用散装白酒后因甲醇中毒伤亡事故。截止5月15日下午 5时，广州市共有11名群众怀疑因食用有毒散装米酒中毒 死亡，其中 6 人确诊为甲醇中毒致死。这是继今年 1 月份， 东莞市塘厦镇连续发生5起外来民工饮用散装白酒因甲醇 中毒致亡之后的又一重大事故。 2009 年 23 日至 25 日，宜昌五峰土家族自治县接连发 生饮用散装白酒疑似甲醇中毒事件。 24 日，该县处置疑 似甲醇中毒事件领导小组表示，该县共有4人因疑似甲醇 中毒死亡，12人住院接受治疗。
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调味品掺伪鉴别检验
1、合法而稳定的权力在使用得当时很 少遇到 抵抗。 ——塞 ·约翰 逊 2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美 德。— —伯克
3、最大限度地行使权力总是令人反感 ；权力 不易确 定之处 始终存 在着危 险。— —塞·约翰逊 4、权力会奴化一切。——塔西佗
5、虽然权力是一头固执的熊，可是金 子可以 拉着它 的鼻子 走。— —莎士 比
谢谢！
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔，思而不学则殆
1、合法而稳定的权力在使用得当时很 少遇到 抵抗。 ——塞 ·约翰 逊 2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美 德。— —伯克
3、最大限度地行使权力总是令人反感 ；权力 不易确 定之处 始终存 在着危 险。— —塞·约翰逊 4、权力会奴化一切。——塔西佗
5、虽然权力是一头固执的熊，可是金 子可以 拉着它 的鼻子 走。— —莎士 比
谢谢！
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔，思而不学则殆