江苏盐城市果树业现状及发展思考

品 已经通过相 关检 测正 在 申报 绿 色食 品标志 使用过 程 中 。 大丰市林场 和大丰市大中镇生产 的梨 、桃 、柿 等ｌ ８ ９ｈ ７ ｍ。
突出的新格局 。在盐城东部沿海地 区 、北部黄河故道地 区、 中部沿 冈高地分 别建成了一批优 质特 色果品生产基地 。
果品已经符 合有机食 品的质量标 准 ，通过 了欧盟（ ） Ｉ 有机 ＭＯ
适宜多种落 叶果树的生长 发育和经济栽 培。
１２ 总体 概况 ．
现 有果树树种２ 多个 、品种 ２０ ０ ０ 多个 ，主要栽 培的树种
有梨 、柿 、银杏 、桃 、葡 萄、草莓和 枣等 ，主要栽培 品种 有５ 多个。截止２ １年８ ０ ０ 月底 ，全市有成片果 园２ ０ ｍ １ ０ ０ ０ｈ ，
成片果 园中 ，梨 １ ８ ｍ 占５ ．％） ０ ９ ０ ｈ （ ４９ 、桃 １ ０ ０ ｈ ４ ｍ （ ５ ２ 、 葡 萄 ６ ０ ｈ （ ３４ 、 柿 ３ ２ Ｉ２ 占 占 ．％） ８ ｍ２ 占 ．％） ６ ０ ｈｎ （ １ ．％） ８ １ 、银 杏２ ５ ｍ 占 １ ．５ 、苹 果 ５０ ｈ （ ４ ０ ｈ （ ２２ ％） ５ ｍ 占 ２ ７％） ．５ 和其他６ ０ ｈ （ ．ｏ） ８ ｍ２ 占３ ３ 。
２ 发展思考
２ １ 指导思想 ．
坚持以 市场为导 向，以农业 资源为基 础 ，以促进 果业 增效 、农 民增收 为 目的 ，以科技 为 支撑 ，以特 色为 生命 ，
的发展 ，涌现 出盐城市黄 金梨开 发有 限公司 、江苏常 绿园 果 业开发 有 限公司 、盐城 市亭 湖 区同和 瓜果 专业 合作 社 、 盐城 市上 冈果树 新 品种 示 范 园 、盐 都 区 张 庄葡 萄 科 技 示 范 园等 一 批辐 射 带 动作 用 强的 水 果生 产 、营 销 的 大型 龙 头 企业 。根据 对 ５ 个果树规 模经营实体的调查 ，平均经营 １ 规模４ ． ｍ２ ７ ８ｈ ，从业８ 人 ，实体资产４ ５ ２ ８ 万元 ，年 平纯收益
了高效农业 示范 园区 ，但果树 方面建 设 内容雷同者 多 ，主
要 以葡萄 、草莓 等为主。在成熟期搭 配上 ，盐城果树 的早 、
中、晚 熟品种比例为０ ５： ７５ ． ２： ． ，表现为早 熟奇缺 、中熟 杂乱 、晚熟偏 多。鲜 食、加 工品种 比例不够 协调 。
１４ ３ 技 术服务体 系不够健 全 、科技力量相对 薄弱 ．．
１ 产业现 状
１ １ 自然条件 ．
盐城市位 于江 苏省东部 沿海地 区 ，全境 属北亚热 带和 暖温带过 渡地带 ，东临黄 海 ，属湿 润的季风 气候 区 ，兼有 海洋性气候特征 。年平均 气温 １ ．＂ １ ． ～１ ． ℃） ５ ４ ３ ７ ４ ４ 、无霜 Ｃ（ 期２ ６ ５ 、日照时数２２ １ ９ ，降水 日１０ １ １ －２ ２ｄ ４ －２３ ０ｈ ０ －１ ５ｄ， 年平 均降 水量 ９０～１ ０ ６ ｍｍ、平 均风 速２ ８ ． ｓ ０ ６ ． ～３ ４ ｍ／ 。
３２０元／ ６ 。 ４ ６ ７ｍ２
遵循发挥比较优势 、产业 整体 开发 、以质取胜 、分类指导 、 尊重农 民意愿等原 则 ，科学 布局 ，采 用集 中连 片开发 的办
法 ，大 力推 进盐城 果业规 模化 、特色化 、标 准化 、产业化 进程 ，努力提升盐城果业发展层次 。
２ ２ 发展 目标 ．
散生果 树 １４ ０ ０ 万株 。２ １年 产量 ３ ００ ４万ｔ ，实现 产 值６ ３ ．亿
元 ，纯收入３ ７ 元。从业人 员、全市农 民人 均来 自果树产 ．亿
业纯收入分别达到６ ０ ０ 、６ 元 ；全市人均 占有 果园面积 ０元 ０
２ 、果树 ５株 、果 品４ ． 【。 ５ ｍ ２５ｌ ｇ
１ ３ ６ 技术推广 近几年 来 ，全市 各级 果树业务部 门每年 ．． 培训基层果树科技人 员及重点果 农５ 万人次 。以提高果 品质 量为主要 目的的人 工授粉 、疏花疏果 、水果套 袋 、设施 栽
培等技 术近 几年来得 到了大面积的推广应用 。 １ ３ ７ 产品认证 目前全 市获得 “ ．． 三品”论 证的果 品有４ Ｏ 多个 ，其中 １个果品获 国家绿 色食品标 志使用证书 ，６ １ 个产
以建设 四大特 色基地 为 目标建 设特 色基地 ，做 强盐果 树业 。５ 内将新 建特 色果 品生产 基地 ６７０ｈ 。其 中 ： 年 ０ ｍ２
优质梨 生产基地４ ０ ０ ｈ ，含棚架梨４ ０ ｈ ｌ葡萄生产 ０ ｍ２ ０ ｍ２ 基地 ７ ０ ｈ ，以避 雨栽培 为主 柿生 产基 地 ｌ３ ０ ｈ ， Ｏ ｍ ０ ｍ
式 落后 ，规模 小 、管理 粗放 、品 质得 不到保证 ，小生 产与
大市场 矛盾 突出。 １ ４ ２ 树种 、品种布局仍 不太合理 ．． 各县（ 、区） 市 均建成
２ ３２ 发展 原则 ．．
２ ３ ３ 调 地拓果 ．．
扩展面积 、适 度规模 、优化结构 ，提高
单产增总产 ，提高质量增效益 。标准化生产 ，市场化运作 。 整体规划 上 ，在退耕还林 、沿海防护林 带 中适 当增加果树面积 。城市 （ 休 闲观赏森林公 园增加果 郊） 树资源 。切实增加果产业在大农业 中的 比例 。 ２ ３ ４ 挖潜增 效 盐城 市果园平均单产仅９ ０ １ ６ ７ｍ ．． ０ ￣／ ６ ， 如 单 产平 均提 高 到 ２ ０ ０ ｋ ／ ６ ，总产 量 可达 到 １ ８ ０ ． ６ ７ ｍ２ ｇ ０ 万ｔ ，从现 有面 积 中增 产达 ７ ０万 ｔ ，产值 增加 ２ 亿元 以上 。 ４
第一作者简介：韩成钢 （９５ ） １６— ，男，高级农艺师；主要从事果
树技术推广和相关科研工作 。
食品的认证 。 １ ３ ８ 标准化生产 在执行 国家和省的 国家标准 、地 方标 ．．
通讯作者：吴 祥，高级农艺师。Ｅｍ ｉ：ｕｉｎ＿ ｃ１６ｃｍ －ａ ｌｗｘａｇｙ＠ ２．ｏ
准和行业标 准的基础 上 ，全 市各地 已经编制 的生产技 术规
组织 及规模较大 的果业企 业的发 展 ，使之 成为盐城 果 品销 售 的主体 、逐步 建立和完 善果 品的产后 商品化处理 和现代
化交 易配送体 系。
１４ 存在 问题 ．
１４１ 规 模偏 小、产 业组织化程度 不高 全 市现 有果树面 ．． 积仅 占全市耕地 面积的２５ ．％，没有发挥果 树业 比较效 益较 高 的整体优 势 。仍以 一家一 户分散 经营为 主 ，生产组 织形
Ｃ Ｅ Ｅ Ｈ Ｒ Ｕ Ｔ Ｒ Ａ Ｓ Ｒ Ｃ Ｓ Ｈｌ Ｓ Ｏ ＴＩ Ｌ Ｕ Ｅ Ｂ Ｔ Ａ Ｔ Ｎ Ｃ
江苏盐城市果树业现状及发展思考
韩成钢 吴 祥
（ 江苏省 盐城 市果树技术指 导站 ，江 苏 盐城 ２４０） ２０２
摘 要 ：盐城 市现有成 片果 园２ 万ｎ 生果树 Ｉ ０ ｍ ，散 ４ ０万株 。２ １－ 产 ７ ５ 万ｔ ０ｏ－ Ｊ ４ ， ￣ ？ ＂ ，实现产值６ ３ ．亿元 ，纯收入５ ７ ． 亿元 。今后 发展以市场 为导向 ，以资源为基础 ，以果业增 效 、农 民增 收为 目的 ，以科技 为支撑 ，以特 色为生命 ，
果 树经营规 模对 果树业的 发展示 范带头 作用显 著 ，吸 引大量社会 资本投资 果业 ，在 创塑 品牌 、开拓 市场 、促进 果业科技进步等 方面起 到了 巨大作 用。 １ ３ １ 设施 栽培 ．．０
１ ３ １ 观 光果 业 ．．１
成片柿 园和大棚 多层覆盖 ； 草莓生产基地７０ｈ ０ ｍ 。
生产定位 ：特 色 、优质 、精品 ，安全 。突出梨果优势 ，
兼顾葡萄 、（ 桃 、（ 柿等树种 。 油） 甜） 市场 定 位 ：立足本 地大 众鲜 销 ，开拓 东南 沿海 城市 、 占领高端消 费市场 ，观光采摘 ，力争 出 口。 销售 定位 ：培育和扶 持各类 产业协会 、农 民经济合作
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中国园艺文摘 ２１年第ｌ ０ １ １ 期
程和 质量标 准２ 多个 ，并 由 质量监督 部 门审 定发 布 实施 ， ０
为果 品的标准化 生产提供 了保证 。根据 国家和省 水果标 准 园建设规范 ，已经在 建的省级标准 园２ ，正在积极 实施待 个
申报的有２ 个。 １ ３９ 规模 经营 ．． 通过大 力培 育和扶持果品产销龙头 企业
思考 。
优质梨 生产基地 ：阜宁 、滨 海 、响水 及射 阳以 日韩 梨 为主 ；大丰 以早熟梨 为主 ，西部及沿 冈沙地则栽 培 了较 多 的 中国梨品种。 沿海银 杏、柿生 产基地 ：主要分布在东台 、大丰等地 。 １ ３３ 品牌建设 ．． 规模较 大的企业 、合作社等非常重 视产 品质量和品牌建设工作 ，均有 自己的注册商标和商品品牌 ， 产品通过质量认证 ，有各 自的特色包装 。 全市有果品类注册商标３ 多个 ，其 中龙冈牌、麋鹿牌 、 ０ 南之缘牌 、亭乐牌 、绿指 牌、绿指 山牌 、绿 田牌 、张庄牌 、 范堤牌 、鹤宇牌 和满 天红牌等 市场知名度较高 。 １ ３４ 行 业组 织 ．． 现 有 果树 行业 协会 、专 业 合作社 ４ 多 ０ 个 。２ １ 年 ，合 作社帮 助果 农销售果 品超过 １ ０ ，销 ００ ２ ００ｔ 售收入 １ ７ ０ ０ 多万元 ，创利税９ 万 元 ，帮助 社员增 收２ ０ ７ ９ 余 万元 。现 有果 品经纪人 ｌ ０ 余人 ，其 中１０ ３０ ８ 人具有 盐城 市 工商局考核 颁发的 经纪人资格 证书 。盐城 市盐都 区张庄街 道葡萄专业 合作社 被江苏省 民政厅表 彰为江苏 省百强 农村 专业经济协 会 。建 湖县 建 阳镇 香香水 果专业合作 社 、阜 宁 县合利镇梨 果经济 合作社及盐城 市唯 佳草莓专业 合作社 等 都 在带领和 帮助果农致富 中起到积极作 用。有８ 个果树企 业 先后加入 了中 国南方 葡萄产业 联盟和盐 城市优 质梨产业科 技创新战略合作联 盟等。
１３５ 科技 兴 果 ．．