鳜鱼高产高效养殖技术
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始 到 ５月 中旬 ， 放 入池 塘 前 用 ２ ％的食 盐 水 浸 洗 ５分 钟进 行 消毒 ，防止 病 原 体 带人 养 殖 池塘 。 同 时遵 循 “ 合理稀放 、 科 学 养 殖 ”的 原 则 控 制 放 养 密 度 ， 避 免 片 面追 求 高产 、 高效 而 进行 高密 度养 殖 ， 减少 病 害 的
适 当增 加 投放 量 ；少 量投 放 鳙 鱼苗 ，以助 于 水 质调
节、 增 加效 益 ， 密 度控 制在 ５ ０ ～ １ ０ ０ 尾／ 亩。
２ 选 育饵 料鱼
成 鳜 养 殖 饵 料 鱼 最 佳 搭 配前 期 以 鲫 鱼 为 主 ， 后
期 以鲮鱼为主。鲫鱼种苗阶段生长速度较快 ， 对养殖 条件要求不高 ， 养殖 成 本 较 四大 家 鱼低 ； 鲮 鱼 营 养 丰
水 产 工 程 韧
鳜 鱼 高 产 高 效 养 殖 技 术
司 凤 云 （ 黑龙 江省 农 垦总局 宝泉岭 管理局 二 九 。农 场 畜牧 渔业科 黑龙 江绥 滨 １ ５ ６ ２ ０ ０）
鳜鱼又称桂鱼 、 季 花鱼 ， 隶 属 于鲈 形 目 、 熊科 、 鳜 属， 终 生 以 活鱼 虾 为食 的 肉食 性 凶猛 鱼 类 ， 近 年 来鳜 鱼 的养 殖越 来 越广 泛 。现将 养殖 要 点 总结 如下 。
富， 含 肉率 高 ， 生长 快 ， 食性杂 ， 产量高 百度文库 繁殖 力强 ， 每
千克鲮 鱼养殖成本仅 ２ ～ ３ 元。 饵 料 鱼 的培 育 是影 响鳜 鱼 养 殖 经济 效 益 的重 要 环节 。其要求是生长速度快 、 个体均匀 ， 体长控制在 鳜 鱼体 长 的 ２ １ ５～３ １ ５ ， 便 于鳜 鱼吞 食 。 培 育饵 料 鱼 ， 以 肥 水 为 主 。饵 料鱼 的饲 料投 喂要 做 到 “ 四定 ”， 日投
喂 量根 据 鱼 的体 重 、 水温 、 溶 氧 等 调整 ， 隔 一 星 期 调 整 １次 ， 日投 喂 量 为 鱼 体 重 的 ４ ％一 ６ ％， 日投 喂 次 数 ３ ～ ４次 。投 喂方 法有 两 种 ， 即人工 投 喂 和 自动 投饵 机
到发病 ，要认真观察 ，弄清是寄生虫病还是细菌性 病， 做到沉着冷静 、 区分病害 ， 对症下药 ， 必要 时请专
异常时要立 即加水 并保持水位相对稳定 ； 要配备必 需 的增 氧设 施 ， 保 持 水 中有充 足 的 溶氧 ； 要 注 重 水体 消毒 ，经常使用水体消毒剂和生物制剂改 良净化水 质 。注重 多 品种 投 喂 ， 尽量 满足级 鱼 生长 的均衡 营养 需求。投 喂时要做到 “ 定期、 适度”， 一般在鳜鱼养殖 前期和后期 ，每 ８天投 喂 １ 次 ，中期每 ８天投 喂 １ 次， 具体 投 饵 多 少 ， 以周 期 内吃 完饵 料 为好 。掌 握 是 否 吃完 的方 法是 “ 一 看 二 听 ”： 看 到 水 面有 星 星 点 点 的小水花 ， 细听水声低 、 间隔时 间长 ， 说 明饵料鱼充 足； 看 到水 面水 花 大 ， 细 听水 声 高 ， 且频繁 ， 说 明饵 料
发 生 。放 养 密度 为 １ ２ ０ ０尾 ／ 亩， 条件 特 别 好 的 池塘
内栽植适量 的水生植物 （ 如伊乐藻 、 苦草 ） ， 为鳜鱼 的生长提供适宜的健康养殖环境。放养前 １ ０ 一 ｌ ２ 天 要用 生石 灰 进行 彻 底清 塘 消毒 。在 养殖 的过 程 中 ， 要
注 意水 质 调 节 ，春秋 季 节 一般 每 半 月加 水 １ 次， ６ － ９ 月 份 每 星 期 加 水 １次 ， 每次加水 ２ ０厘 米左 右 ， 天 气
家 会 诊 。鳜 鱼 的发病 ， 大 多 与饵 料鱼 有 关 ， 在 投 喂前
少 量 的死鲫 鱼 ， 逐 渐过 渡 到全 部投 喂死 饵 。
１做 好 苗种放养工作
１ ． １放 养 前 准备 鳜鱼苗种放养前 ， 进行池塘修整 和彻底清塘 ， 主
要 是 挖 出 过 多 的 淤泥 ， 加 固池 埂 ， 清除杂 草 ； 用 生 石 灰 进 行清 塘 ， 每亩 （ ６ ６ ７平 方 米 ） 用量 １ ５ ０千 克 ， 清塘
鱼不足 ； 如看 到鱼 成 群在 池 边 游荡 ， 说 明这 时饵 料 鱼 己吃完 。要 慎用 药 ， 做好对 症 下药 。鳜 鱼对 传统 的常 规 鱼药 （ 如 漂 白粉 、 硫 酸铜 、 敌百 虫 等 ） 特别 敏 感 ， 在 正 常使 用 浓 度 下容 易 发 生 死亡 现 象 ，因此要 改 用 鳜 鱼 专用 药或 无公 害 新药 ， 并 严格 按照说 明书使 用 。遇
数 定量 ， 每隔 ３ － ５天投 喂 １ 次， 有 较好 的效 果 。 驯 养鳜 鱼 摄食 死饵 或 人 工饵 料 ，可 减 少活 饵料
鱼的投喂量 ， 大大降低生产成本 。以体 质健壮、 体长 ２ ． ５ ～ ３ ． ０ 厘米 的鳜鱼 ，在池塘 中设置网箱驯养效果为 好。驯化时第一天不投喂 ， 第二天开始投喂 ７ ０ ％ 左右 的活饵 料 鱼 ， 用人 工 培 育 的 １ － ２厘 米 的鲫 鱼 ， 另搭 配
后曝晒 １ ０天 以便 进一 步 杀灭 塘 内有 害生 物 。在 鳜 鱼 苗 种 人 池 前 １星期 ， 用 ０ ． ７克 ／ 立 方米 硫 酸 铜 和 硫 酸 亚铁 合 剂 （ ５： ２） 全 池泼 洒 １ 次。
１ ． ２ 鳜 鱼种 的放 养 选 择 体 质健 壮 、 规格整齐 （ 全 长 为 ５厘 米 以上 ） 的 翘 嘴鳜 种 作 为放 养 鱼 种 。鱼种 放 养从 ４月下 旬 开
３ 病 害 防 治
养 殖 鳜鱼 要 高度 重视 病 害防治 。 要 始终 贯穿 “ 以 防为 主 、 以 治 为辅 ”的思 想 ， 不 能平 时疏 于 防患 ， 病 到 慌乱 用药 。鳜 鱼喜 欢栖 息在 静水 或 微流水 的水 域 中 ， 尤其 是水 草 繁茂 的地方 。所 以在建 造鱼 池时 ， 要在 池
适 当增 加 投放 量 ；少 量投 放 鳙 鱼苗 ，以助 于 水 质调
节、 增 加效 益 ， 密 度控 制在 ５ ０ ～ １ ０ ０ 尾／ 亩。
２ 选 育饵 料鱼
成 鳜 养 殖 饵 料 鱼 最 佳 搭 配前 期 以 鲫 鱼 为 主 ， 后
期 以鲮鱼为主。鲫鱼种苗阶段生长速度较快 ， 对养殖 条件要求不高 ， 养殖 成 本 较 四大 家 鱼低 ； 鲮 鱼 营 养 丰
水 产 工 程 韧
鳜 鱼 高 产 高 效 养 殖 技 术
司 凤 云 （ 黑龙 江省 农 垦总局 宝泉岭 管理局 二 九 。农 场 畜牧 渔业科 黑龙 江绥 滨 １ ５ ６ ２ ０ ０）
鳜鱼又称桂鱼 、 季 花鱼 ， 隶 属 于鲈 形 目 、 熊科 、 鳜 属， 终 生 以 活鱼 虾 为食 的 肉食 性 凶猛 鱼 类 ， 近 年 来鳜 鱼 的养 殖越 来 越广 泛 。现将 养殖 要 点 总结 如下 。
富， 含 肉率 高 ， 生长 快 ， 食性杂 ， 产量高 百度文库 繁殖 力强 ， 每
千克鲮 鱼养殖成本仅 ２ ～ ３ 元。 饵 料 鱼 的培 育 是影 响鳜 鱼 养 殖 经济 效 益 的重 要 环节 。其要求是生长速度快 、 个体均匀 ， 体长控制在 鳜 鱼体 长 的 ２ １ ５～３ １ ５ ， 便 于鳜 鱼吞 食 。 培 育饵 料 鱼 ， 以 肥 水 为 主 。饵 料鱼 的饲 料投 喂要 做 到 “ 四定 ”， 日投
喂 量根 据 鱼 的体 重 、 水温 、 溶 氧 等 调整 ， 隔 一 星 期 调 整 １次 ， 日投 喂 量 为 鱼 体 重 的 ４ ％一 ６ ％， 日投 喂 次 数 ３ ～ ４次 。投 喂方 法有 两 种 ， 即人工 投 喂 和 自动 投饵 机
到发病 ，要认真观察 ，弄清是寄生虫病还是细菌性 病， 做到沉着冷静 、 区分病害 ， 对症下药 ， 必要 时请专
异常时要立 即加水 并保持水位相对稳定 ； 要配备必 需 的增 氧设 施 ， 保 持 水 中有充 足 的 溶氧 ； 要 注 重 水体 消毒 ，经常使用水体消毒剂和生物制剂改 良净化水 质 。注重 多 品种 投 喂 ， 尽量 满足级 鱼 生长 的均衡 营养 需求。投 喂时要做到 “ 定期、 适度”， 一般在鳜鱼养殖 前期和后期 ，每 ８天投 喂 １ 次 ，中期每 ８天投 喂 １ 次， 具体 投 饵 多 少 ， 以周 期 内吃 完饵 料 为好 。掌 握 是 否 吃完 的方 法是 “ 一 看 二 听 ”： 看 到 水 面有 星 星 点 点 的小水花 ， 细听水声低 、 间隔时 间长 ， 说 明饵料鱼充 足； 看 到水 面水 花 大 ， 细 听水 声 高 ， 且频繁 ， 说 明饵 料
发 生 。放 养 密度 为 １ ２ ０ ０尾 ／ 亩， 条件 特 别 好 的 池塘
内栽植适量 的水生植物 （ 如伊乐藻 、 苦草 ） ， 为鳜鱼 的生长提供适宜的健康养殖环境。放养前 １ ０ 一 ｌ ２ 天 要用 生石 灰 进行 彻 底清 塘 消毒 。在 养殖 的过 程 中 ， 要
注 意水 质 调 节 ，春秋 季 节 一般 每 半 月加 水 １ 次， ６ － ９ 月 份 每 星 期 加 水 １次 ， 每次加水 ２ ０厘 米左 右 ， 天 气
家 会 诊 。鳜 鱼 的发病 ， 大 多 与饵 料鱼 有 关 ， 在 投 喂前
少 量 的死鲫 鱼 ， 逐 渐过 渡 到全 部投 喂死 饵 。
１做 好 苗种放养工作
１ ． １放 养 前 准备 鳜鱼苗种放养前 ， 进行池塘修整 和彻底清塘 ， 主
要 是 挖 出 过 多 的 淤泥 ， 加 固池 埂 ， 清除杂 草 ； 用 生 石 灰 进 行清 塘 ， 每亩 （ ６ ６ ７平 方 米 ） 用量 １ ５ ０千 克 ， 清塘
鱼不足 ； 如看 到鱼 成 群在 池 边 游荡 ， 说 明这 时饵 料 鱼 己吃完 。要 慎用 药 ， 做好对 症 下药 。鳜 鱼对 传统 的常 规 鱼药 （ 如 漂 白粉 、 硫 酸铜 、 敌百 虫 等 ） 特别 敏 感 ， 在 正 常使 用 浓 度 下容 易 发 生 死亡 现 象 ，因此要 改 用 鳜 鱼 专用 药或 无公 害 新药 ， 并 严格 按照说 明书使 用 。遇
数 定量 ， 每隔 ３ － ５天投 喂 １ 次， 有 较好 的效 果 。 驯 养鳜 鱼 摄食 死饵 或 人 工饵 料 ，可 减 少活 饵料
鱼的投喂量 ， 大大降低生产成本 。以体 质健壮、 体长 ２ ． ５ ～ ３ ． ０ 厘米 的鳜鱼 ，在池塘 中设置网箱驯养效果为 好。驯化时第一天不投喂 ， 第二天开始投喂 ７ ０ ％ 左右 的活饵 料 鱼 ， 用人 工 培 育 的 １ － ２厘 米 的鲫 鱼 ， 另搭 配
后曝晒 １ ０天 以便 进一 步 杀灭 塘 内有 害生 物 。在 鳜 鱼 苗 种 人 池 前 １星期 ， 用 ０ ． ７克 ／ 立 方米 硫 酸 铜 和 硫 酸 亚铁 合 剂 （ ５： ２） 全 池泼 洒 １ 次。
１ ． ２ 鳜 鱼种 的放 养 选 择 体 质健 壮 、 规格整齐 （ 全 长 为 ５厘 米 以上 ） 的 翘 嘴鳜 种 作 为放 养 鱼 种 。鱼种 放 养从 ４月下 旬 开
３ 病 害 防 治
养 殖 鳜鱼 要 高度 重视 病 害防治 。 要 始终 贯穿 “ 以 防为 主 、 以 治 为辅 ”的思 想 ， 不 能平 时疏 于 防患 ， 病 到 慌乱 用药 。鳜 鱼喜 欢栖 息在 静水 或 微流水 的水 域 中 ， 尤其 是水 草 繁茂 的地方 。所 以在建 造鱼 池时 ， 要在 池