目标计划与绩效管理培训
目标计划与绩效管理培训
绩效管理与考评心理培训
从文新跳槽引起的思考
文新大学毕业后被一家国有大型日化企业聘为销售员。随着对业务逐渐熟
练,又跟那些客户熟识了，他的销售额开始逐渐上升。到第三年年底，根据与
同事的交谈，他估计自己应当是公司销售部的销售冠军。然而，公司政策是不
公布每人的销售额，也不鼓励互相比较，所以文新还不能肯定自己是否是销售
冠军。
进入第四年，文新干得特别出色，第三季度末就完成了全年的销售任务，但是销售部经理对此却没有任何反应。尽管工作上非常顺利，但是文新总觉得
自己的心情不舒杨。最令他烦恼的是，公司从来不反馈大家干得好坏，也从来
没有人关注销售员的销售额。想到自己所在公司的做法，文新就十分恼火。第
四年年底，文新主动找到公司负责销售的副总经理，谈了他的想法和建议。不
料，副总经理说这是既定政策，而且也是本公司的文化特色，从而拒绝了他的
建议。
本市另外几家中美合资的化妆品制造企业都在搞销售竞赛和奖励活动，公
司内部还有通信之类的刊物，对销售员的业绩作出评价，并让人人都知道每个
销售员的销售情况，还表扬每季和每年度的最佳销售员。并且，这几家中美合
资企业处于快速扩张时期，急需销售人才。
春节后，令公司领导吃惊的是，文新辞职而去，听说是被另外一家竞争对
手挖走了。而且，他的辞职理由也非常简单：自己的贡献没有被给予充分的重
视和认可，更不用说得到相应的回报。
美国一项为期4年的课题研究分析了437家公开交易上市公司的绩效管理系统和财务结果，研究清晰地显示，正式使用绩效管理系统的公司财务表现要明显优于未使用的公司，同一公司执行正式绩效管理系统比没执行前的效果也更好。
一、绩效的内涵
（一）绩效的含义
所谓绩效，就是指员工在工作过程中所表现出来的与组织目标相关的并且能够被评价的工作业绩、工作能力和工作态度。其中工作业绩就是指工作的结果，工作能力和工作态度则是指工作的行为。
第一节绩效管理概述
14>>.绩效是基于工作而产生的，与员工的工作过程直接联系在一起，工作之外的行为和结果不属于绩效的范围。
9><>2>.绩效要与组织的目标有关，对组织的目标应当有直接的影响作用，
例如员工的心情就不属于绩效，因为它与组织的目标没有直接的关系。由于组织的目标最终都会体现在各个职位上，因此与组织目标有关就直接表现为与职位的职责和目标有关。
3>.绩效应当是能够被评价的工作行为和工作结果，那些不能被评价的行为和结果也不属于绩效。
例如，学生上课时的专心程度就不能直接作为绩效来使用，因为它很难被评价。
4>.绩效还应当是表现出来的工作行为和工作结果，没有表现出来的就不是绩效。这一点和招聘录用时的选拔评价是有区别的，选拔评价的重点是可能性，也就是说要评价员工是否能够做出绩效。
1、绩效结果的多因性
员工的绩效是受多种因素共同影响的，并不是哪一个单一的因素就可以决定的。
内因
外因
激励
技能
环境
机会
绩效
（二）绩效的特点
<>2、绩效的多维性
多维性就是指员工的绩效往往是体现在多个方面的，工作结果和工作行为都属于绩效的范围。例如一名操作工人的绩效，除了生产产品的数量、质量外，原材料的消耗、出勤情况、与同事的合作以及纪律的遵守等等都是绩效的表现。因
此，对员工的绩效必须从多方面进行考察。当然，不同的维度在整个绩效中的重要性是不同的。
3、绩效的动态性
员工的绩效并不是固定不变的，在主客观条件发生变化的情况下，绩效是会发生变动的。这种变动性就决定了绩效的时限性，绩效往往是针对某一特定的时期而言的。
二、绩效管理的内涵
绩效管理就是根据组织的要求，把员工的个人目标与组织战略结合在一起，并对员工进行指导和支持，使员工尽可能的支持，以更高的效率有效地完成自己的工作，从而使组织的绩效得以改善的过程。
一）绩效管理的基本要素
1、明确一致且令人鼓舞的战略；
<>2、进取性强且可衡量的目标
3、与目标相适应的高效组织结构；
4、透明且有效的绩效沟通、考评与反馈；
5、迅速而广泛的绩效成绩应用
二）绩效管理的系统模型
对于绩效管理，人们往往把它视同为绩效考核，认为绩效管理就是绩效考核，两者并没有什么区别。其实，绩效考核只是绩效管理的一个组成部分，最多只是一个核心的组成部分而已，代表不了绩效管理的全部内容。完整意义上的绩效管理是由绩效计划、绩效实施与管理、绩效考核和绩效反馈这四个部分组成的一个系统
组织目标分解
绩效计划：
活动：与员工一起确定
绩效目标、行动计划。
时间：新绩效期间开始
绩效评估：
活动：评估员工的绩效。时间：绩效间隔期间
绩效实施与管理：
活动：观察、记录和总结绩效，反馈、探讨、指导。时间：整个绩效期间
绩效反馈面谈：
活动：主管就评估的结
果与员工讨论。
时间：绩效期间结束时
绩效管理循环
评估结果使用：
员工发展计划、人事变动薪酬调整、奖金发放、培训
绩效管理与绩效考核的区别三、绩效管理的作用
组织：
有利于组织目标的实现
有利于组织文化的加强
有利于人才队伍的稳定
有利于组织结构的优化
有利于组织关系的改善
管理者：
有利于提高管理效率
有利于获取发展机会
员工：
提高精神需求满足程度
获得发展机会
取得更多报酬
第二节绩效管理系统的设计
绩效管理的过程通常被看作是一个循环的系统，这个系统包括：绩效计划、绩效沟通、数据收集与观察、绩效考评、绩效的诊断与反馈、绩效结果的应用（包括绩效改进和导入，以及其它人力资源管理环节的应用）。
一、绩效计划
绩效管理的第一环节是绩效计划，它是绩效管理过程的起点。它是管理者和员工在组织目标的基础上，共同研究确定下一年应该完成什么工作和什么样的绩效才算成功，并达成共识的绩效管理过程。
一）绩效计划的三个原则
1、导向原则：依据组织的总体目标设立部门或个人目标；
<>2、SMART原则：
绩效目标必须是具体的（specific），以保证其明确的牵引性；
绩效目标必须是可衡量的(measurable)，必须有明确的衡量指标；
绩效目标必须是可以达到的(attainable)，不能因指标的无法达成而使员工
产生挫折感，但这并不否定其应具有挑战性；
绩效目标必须是相关的(relevant)，它必须与公司的战略目标、部门的任务及职位职责相联系；
绩效目标必须是以时间为基础的(time-based)，即必须有明确的时间要求。
3、承诺原则：上下级共同制定目标，并形成承诺。
二）绩效计划的要素
1、传达组织目标和规划，导引行为；
<>2、制定和完善部门及员工个人计划，规范行为；
3、选择实施方案
以目标为导向
灵活性
可操作性
三）绩效计划的目标
1、员工任务和目标与组织目标相联系，员工知道其工作职责与总目标之间的关系；
<>2、工作目标和工作职责能反映工作环境的变化，并尽可能具体；
3、管理者与员工就计划内容（工作任务、成功的标准、工作任务的重要性次序、被授权程度）达成共识
4、管理者和员工能明确各自在计划中的作用。
5、形成正式的计划文本，并签字确认。
二、绩效沟通
（一）绩效沟通及其目的
绩效沟通是指管理者和员工一起讨论有关工作进展情况、潜在障碍、解决问题的可能措施以及管理者可能提供给员工的帮助等信息的过程。
1 通过绩效沟通对绩效计划进行调整
为了适应环境中的变化，需要适时对绩效计划进行调整。
<>2 员工需要在执行绩效计划过程中了解到有关的信息
关于如何解决工作中困难的信息
关于自己工作做得怎么样的信息
3 经理人员需要得知有关的信息
工作进展情况信息
员工在工作中遇到的困难
协调工作中的团队
（二）绩效沟通的原则
真诚
及时
具体
定期
建设性
（三）绩效沟通的设计
沟通内容
我必须从经理那里得到哪些信息和资源？我必须提供给经理哪些信息，以保证更好地完成我们的工作目标
我必须从员工那里得到哪些信息？我必须提供给员工哪些信息和资源以帮
助员工完成目标
经理人员
员工
工作进展情况怎样？
员工和团队是否在正确的达成目标和绩效标准的轨道上运行？
如果有偏离方向的趋势，应该采用什么样的行动扭转这种局面？
哪些方面的工作进行得好？
哪些方面遇到了困难和障碍？
面对目前的情景，要对工作目标和达成目标的行动做出哪些调整？
经理人员可以采取哪些行动来支持员工？
绩效沟通的主要内容
正式沟通方式
在正式情景下进行的事先经过计划和安排的沟通。
绩效沟通的方式
书面报告
会议沟通
面谈沟通
员工使用文字或图表的形式向主管人员报告工作的进展情况。可以定期也可以不定期。定期书面报告有：工作日志、周报、月报、季报、年报会议前应进行充分准备：主题、程序、时间、场地、材料、
与会者准备?a name=baidusnap7><0?>2
会议过程组织?0?>2
做好会议记录
力图通过面谈使员工了解组织的目标和方向?0?>2
多让员工谈自己的想法和做法?0?>2
让员工认识到主管人员的角色
非正式沟通
对员工来讲，无论何种形式的正式沟通方式，都会让他们产生紧张的感觉，很多真实的想法很难表达出来。非正式沟通方式更容易让员工开放地表达自己的想法，沟通的气氛更加轻松。
非正式会议、闲聊、间歇时的交谈、走动式管理
三、数据收集与观察
客观、公正的绩效评估不是凭感觉的，其依据来源于绩效实施与管理过程中对被评估者绩效表现的观察与
记录。
一）信息与数据的来源
管理者、同事、下属、客户、自己。
二）收集信息的目的
1、确定绩效好坏的事实依据；
<>2、查找绩效不良的原因；
3、挖掘绩效优秀的影响因素；
4、确定员工是否达到工作目标和标准的证据。
案例
考评不会让你吃惊
----北电网络公司的员工考核主要分为两个方面，一方面是员工的行为（Behaviors），另一个是绩效目标（Performance/Outcome）。每个员工在年初就要和主管定下当年最主要的工作目标是什么。以前北电是每年订一次目标，现在发展的速度变快，市场的变化也加剧，所以北电网络对员工的考核是随时
（ongoing）的，经常会对已定的目标进行考核和调整，每个员工除了和自己的上司订目标，还有可能与其他部门一起合作做项目，许多人都会参加到同一个项目里。所以一个员工的业绩考核不是一个人说了算，不是一个方面的反映，而是很多方面的反馈。除了自己的主管外，还有很多共事的人，手下的人对你的评价，这就是36<0度考核。
----对员工的行为和目标的考核因为是经常性的，员工在工作中出现什么不足，会从周围人和主管那里获得信息，所以一般不会出现到了年终总结时，考核结果会让员工非常惊讶（surprise）的情况，最多是有些不同看法，主管会与员工进行沟通，力求评估能够让员工获得非常积极的认识。
二、绩效考评的内容
1、德。德是指人的政治思想素质、道德品质等方面的个人特质。
<>2、能。能主要是指人的能力、技术、知识等，不仅包括员工所拥有的知识水平、学历经验，更注重员工在实际工作中利用知识解决问题的实践能力。
第三节绩效考评概述
一、绩效考评的涵义
绩效考评是根据人力资源管理的需要，对员工的工作结果及其影响行为、表现和素质特征进行考量评估的活动
3、勤。勤指的是员工的工作态度，如工作积极性、主动性、创造性、纪律性、事业心、责任感等。对员工勤的考核必须通过对员工在工作中的种种具体表现来推断。
4、绩。绩指的就是工作绩效、工作成果，它包括员工完成工作的数量、质量、技术革新所带来的社会或经济效益等。
三、绩效考评体系的设计与实施
1、定义考评内容（即绩效内容）
绩效内容界定了员工的工作任务，也就是说员工在绩效考核期间应当做什
么样的事情，它包括绩效项目和绩效指标两个部分。
绩效项目：即绩效的维度，包括德、能、勤、绩。
绩效指标：是对绩效项目的分解和细化，例如对某一职位，工作能力这一考核项目就可以细化为分析判断能力、沟通协调能力、组织指挥能力、开拓创新能力、公共关系能力以及决策行动能力等六项具体的指标。
确定绩效指标时，应注意：
（1）绩效应当有效。绩效指标应涵盖员工的全部工作内容，这包括两个方面的含义：一是指绩效指标不能有缺失，员工的全部工作内容应当包括在绩效指标中；二是指绩效指标不能有溢出，职责范围以外工作内容不应当包括在绩效指标中。
（<>2）绩效指标应当具体。要明确地指出到底是要考核什么内容，不能过于笼统。例如，在考核老师的工作业绩时，“授课情况”就是一个不具体的指标，因为授课情况涉及很多方面的内容，如果使用这一指标进行考核，考核主体就会无从下手，应当将它分解成以下几个具体的指标：“上课的准时性”、“讲课内容的逻辑性”、“讲课方式的生动性”，这样考核时就更有针对性。
（3）绩效指标应当明确，没有歧义。
（4）绩效指标应当具有差异性
对同一员工来说，各个指标在总体绩效中所占的比重应当有差异，因为不同的指标对员工绩效的贡献不同，例如对于总经理办公室主任来说，公关能力相对就比计划能力重要。这种差异形式通过各个指标的权重来体现。
对于不同的员工来说，绩效指标应当有差异，因为每个员工从事的工作内容是不同的，例如销售经理的绩效指标就应当和生产经理的不完全一样。此外，即便有些指标是一样的，权重也应当不一样，因为每个职位的工作重点不同，例如，计划能力对企业策划部经理的重要性就比对法律事务部经理的要大。
（5）绩效指标应当具有变动性。
一是指在不同的绩效周期，绩效指标应当随着工作任务的变化而有所变化。例如，企业在下个月没有招聘的计划但是有对新员工培训的计划，那么人力资源经理下个月的业绩指标中就不应当设置有关招聘的指标，而应当增加有关培训的指标。
二是指在不同的绩效周期，各个指标的权重也应当根据工作重点的不同而有所区别，职位的工作重点一般是由企业的工作重点决定的。例如，企业在下个月准备重点提高产品的质量，那么在整个绩效指标中，质量指标所占的比重就应当相应地提高，以引起员工对质量的重视。
<>2、明确考评目的
绩效考评的目的包括：了解工作绩效、完善组织工作、为组织变革和发展的决策提供依据等等方面。
3、确定绩效标准
绩效标准是根据员工所从事职务的主要项目，确定其在规定的时间、地点、条件下应达到的程度。
注意：
(1)标准的内容应具体
(<>2)标准的内容应公开
(3)标准要具有一定的难度，但是员工经过努力又是可以实现的。
(4)标准的修改应适时
4、选择考评方法
5、确定考评人员
6、确定考评程序
确定职务要项、确定绩效标准、实施绩效考评、反馈考评结果、
制定绩效改进计划、指导改进计划实施
7、确定考评周期
职位的性质。职位的工作绩效比较容易考核的，考核周期
相对要短一些。
指标的性质。性质稳定的指标，考核周期相对要长一些；
相反，考核周期相对就要短一些。
标准的性质。考核周期的时间应当保证员工经过努力能够
实现这些标准。
第四节绩效考评方法
一、考评方法分类
一）按内容分：
1、综合考评
<>2、品质考评
3、结果考评
4、行为考评
二）按方式分
1、客观考评
<>2、主观考评
3、综合考评
二、绩效考评的方法
一）比较评定法
1、排序法：将员工按照某个评估因素上的表现从绩效最好的员工到绩效最差的员工进行排序，是一种相对比较法。
<>2、配对比较法：在每一个评估因素上每一个员工与其他员工进行比较。是一种相对绩效评估法。
3、强迫分配法：对各个绩效评估等级的人数做出限定。一般各个绩效评估等级分布应该接近于正态分布。
对比较评定法的评价
优点：
排除了宽大误差、居中趋势误差以及过度严格误差出现的可能性
比较容易设计和使用，使用者较易接受。
比较适合于奖金发放、晋升等管理决策的绩效评价。
不足：
无法将对绩效的评价与组织战略目标联系在一起，可能助长短期行为。
主观性较强，影响评价的实际信效度。
缺乏明确性，较难向被评价者反馈。
二）评级量表法
由评定人用一定的量表对员工在每一考评因素上的情况作出评判和记分。量表通常包括几项有关的考评项目，对每项设立评分标准，最后把各项得分加权相加，即得出每个人的绩效评分。
1
<>2
3
4
5
协调能力
1
<>2
3
4
5
应变能力1
<>2
3
4
5
社交能力1
1
1
1
不令人满意<>2
3
4
5
组织能力<>2
3
4
5
责任心
需要提高
中等
良好
优秀
绩效维度
<>2
3
4
5
决策能力
<>2
3
4
5
政策水平
评价尺度
三）、行为评定法
1、关键事件法（critical incident approach)
由上级主管者纪录员工平时工作中的关键事件：一种是做的特别好的，一种是做的不好的。在预定的时间，通常是半年或一年之后，利用积累的记录，由主管者与被测评者讨论相关事件，为测评提供依据。包含了三个重点：第一，观察，
第二，书面记录员工所做的事情，
第三，有关工作成败的关键性的事实。
其主要原则是认定员工与职务有关的行为，并选择其中最重要、最关键的部分来评定其结果。
例如：对客户经理马力进行评估，一项关键绩效指标是“获得客户的满意”。针对这项关键指标，他的主管人员记录下这样两件关键事件：
好的关键事件
客户经理马力耐心地倾听客户的抱怨，回答客户问题。认真地检查客户返回的产品，有礼貌地向客户做出解释和道歉，并立即给客户签署了退货单。
坏的关键事件
在业务最繁忙的季节里，客户经理马力在休息时间过后迟到了3<0分钟回到办公室。他错过了4个来自客户的电话，并且已经有两名客户焦急地等在会客室中，他们是按照马力约好的时间来访的。
关键事件法的主要优点是评价的焦点集中在工作行为上，因为行为是可观察的、可测量的。
①它为你向下属人员解释绩效评价结果提供了一些确切的事实证据。
②它还会确保你在对下属人员的绩效进行考察时，所依据的是员工在整个年度中的表现（因为这些关键事件肯定是在一年中累积下来的），而不是员工在最近一段时间的表现。
③保存一种动态的关键事件记录还可以使你获得一份关于下属员工是通过何种途径消除不良绩效的具体实例。
但这个方法也有两个主要的缺点：
一是费时，需要花大量的时间去搜集那些关键事件，并加以概括和分类；
二是关键事件的定义是显著的对工作绩效有效或无效的事件，但是，这就遗漏了平均绩效水平。而对工作来说，最重要的一点就是要描述“平均”的
职务绩效。利用关键事件法，对中等绩效的员工就难以涉及。
<>2、行为锚定等级评定法（BARS)
是基于关键事件法的一种量化的评定方法，它建立起一个行为性的评定量表，对每一个等级运用关键事件进行行为描述。因而，这种方法结合了关键事件和等级评定法的优点。
例如：教师授课考核--课堂教学技巧
等级描述
9 使用多样化教学方法，提高学生的自我学习能力。
8 鼓励学生提出不同的见解，引导学生进行创造性思考
7 能将具有关联性的问题前后联系起来讲解，使学生形成完整的知识体系
6 讲解某些问题时，使用恰当的例子
5 讲解问题时重点突出
4 使用清楚、容易理解的语言讲课
3 对稍有难度的问题讲不清楚，并且对学生的意见不接纳
<>2 讲课乏味、枯燥，照本宣科
1 经常讲错一些基本概念
设计行为锚定评价法的步骤是：
1、主管人员确定工作所包含的活动类别或者绩效指标。
<>2、主管人员为各种绩效指标撰写一组关键事件。
3、由一组处于中间立场的管理人员为每一个评价指标选择关键事件，并确
定每一个绩效等级与关键事件的对应关系。
4、将每个评价指标中包含的关键事件从好到坏进行排列，建立行为锚定法考核体系。
优点：
1、对工作绩效的考评更加精确；
<>2、绩效考评标准比较明确；
3、使被考评者看到明确的改进目标；
4、各种评估要素之间有着较强的相对独立性，可避免考评者因对被考评者某一方面的评价较高而将其他方面的评价也定的较高的情况；
5、信度较高。
缺点：
设计和实施成本较高；
考核某些复杂的工作，特别是对于那些工作行为与效果的联系不太清楚的工作，管理者容易着眼于对结果的评定而非依据锚定事件进行考核。
3、行为观察评价法（相当于行为调查问卷）
是行为锚定等级评价法的一种变异形式，但它在工作绩效评价的标准上更加明确，首先确定衡量业绩水平的角度，如人际沟通的技巧性，然后将每个角度再细分为若干个具体的标准并设计一个评价表，与行为进行对照，进行评分。
四）、目标管理法
是<>2<0世纪5<0年代中期出现于美国，以泰罗的科学管理和行为科学理论（特别是其中的参与管理）为基础形成的一套管理制度。主要内容：组织的最高领导层根据组织面临的形势和社会需要，制定出一定时期内组织经营活动所要达到的总目标，然后层层落实，要求下属各部门主管人员以至每个员工根据上级制定的目标和保证措施，形成一个目标体系，并把目标完成的情况作为各部门或个人考核的依据。
(强烈推荐)目标管理与绩效考核办法
(强烈推荐)目标管理与绩效考核办法 第一章总则 第一条为了做好本年度目标考核、工作总结工作，以及下一年度目标责任状编审批、签订工作，实现有效的目标管理与绩效考核，提高全体员工对目标管理和绩效考核工作的思想认识，更好地总结经验、修正措施、改进工作，特制订本办法。 第二条综合部在公司统一部署下，依据本办法组织成立绩效考核小组，并组织编制小组工作实施细则。综合部组织各部门在 12 月 30 日前完成年度总结、绩效考评工作，组织各部门在下一年度元月 20 日前完成各部门目标责任状的签订工作。 第二章目标管理 第三条目标类型 包括但不限于经营类目标和管理类目标，公司目标、部门目标、个人目标、岗位目标，等等； 1、经营类目标。基于上年度收入、支出、市场等数据，以及公司对下年度发展前景的预期编制； 2、管理类目标。基于制度建设，组织机构运行机制，人力、成本、时间、质量、风险、沟通、采购、范围等管理需求，以及公司领导发展愿景、公司发展阶段、年度发展主题等需要编制； 第四条基本要求 所提目标有依据，在数量、质量、时间、成本方面切实可行，能分解到项目部、人，可以定量定性，符合发展需要； 第五条形成过程 （一）公司领导于本年度 12 月 20 日-31 日前提出公司下一年度目标纲要文件； （二）部门领导在本年度 12 月 20 日-31 日前提出本部门下一年度各项目标内容文件； （三）公司领导与部门领导在 12 月 31 日前沟通研究彼此提出的目标，
-1-共同确定新年度各项目标的具体内容； （四）下年度元月 1 日至 15 日，综合部组织公司领导和部门领导研究确定目标责任制、绩效考核、经济指标、质量、技术管理过程，形成共识。公司领导对部门目标与公司目标的分歧给予定分止争，裁定目标。 （五）综合部完成公司目标、部门目标，以及公司与部门目标责任状编审批工作，用于公司与各部门签订目标责任状。 第六条签订目标责任状 综合部组织，由公司总经理与分管领导、各部门责任人在元月 20 日前签订下一年各部门目标责任状。第七条目标分解及实施计划 （一）根据部门实际情况，各部门领导在签订年度目标责任状后 5日内将部门目标分解到项目部、员工，明确目标的责任主体。 （二）部门领导与各责任主体共同研究确定实施目标的范围、时间、数量、质量、成本、风险、沟通、采购、检查标准等基本要求。 上述目标分解和确定基本要求的结果应以书面或表格方式记录，报请分管领导核准后，原件留存部门，复印两份分别交分管领导、综合部备查。 （三）部门各目标的责任主体应以台帐、会议等方式按月向部门领导汇报所负责目标的执行过程和结果； 部门领导以台帐方式、会议方式按月、按季向分管领导、公司领导汇报所负责部门目标的执行过程和结果。第八条项目部、员工目标参照执行。 第三章目标考核管理 第九条绩效考核小组依据年度目标在元月 20 日前编制完成部门目标考核方案，包括部门领导考核方案，经分管领导审核，总经理签发后，作为目标责任状配套文件同步实施； （一）考核方案评分标准符合各类目标的特点，各部门经营类目标考核评分标准应公平、一致； （二）各部门相同的管理类目标考核评分标准应一致，不同的管理类目标在分值设定和评分标准上应符合部门的特点和公平性。管理类目标考核评分标准以负激励为主； （三）绩效考核小组要根据各部门经济、管理两类目标完成情况，市场经济发展趋势，拟定各目标分值权重，并要参考分管领导、部门领导的意见；目标分值权重要符合部门特点，各部门横向间不会出现显失公平；
目标绩效考核培训
目标绩效考核 培训背景： ——欢迎进入著名企管专家谭小芳老师的《目标绩效考核培训》，此培训内容将会使您了解: 如果一个领域没有目标，这个领域的工作必然被忽视；管理者应该通过目标对下级进行管理。与目标管理紧密相关的是绩效考核，在某种程度上，绩效考核完全可以视为目标管理的一部分。如果光有目标而没有每阶段的绩效考核，那么这个目标可能永远不会有实现的一天。要真正实施目标管理，就必须以绩效考核为后盾。 目标绩效考核培训大纲： 【第一讲】没有目标，就没有管理 一、查德威克的失败给我们的启示 二、目标管理的好处 三、人人需要目标管理 四、目标管理模式的选择 五、目标管理体系的工作流程 【第二讲】目标管理，你准备好了吗 一、一则童话的启示 二、确定目标的实施步骤 三、关于目标的现实性 四、关于“目标集中策略” 五、关于目标制定过程中的沟通 六、制定目标的操作原则 七、制定目标的前提条件 八、辅助工具：50句目标管理金言 【第三讲】轻松实现目标管理 一、目标管理的具体步骤 二、目标管理制度的制定 三、目标管理的宣传 四、明确目标责任 五、目标管理的推行 六、管理目标的分解 七、获得高级领导层的支持 八、目标管理的工作跟踪 九、目标管理的检查 十、管理目标的控制 十一、管理目标的修改 十二、实现目标的小技巧 十三、小测试：你的目标管理能力如何 【第四讲】达成目标的必要手段——绩效考核 一、绩效管理的必要性 二、目标管理与绩效考核密不可分
三、进行绩效考核的好处 四、用目标管理法进行绩效评估 五、绩效考核要解决的问题 六、绩效考核的基本类型 七、绩效考核的基本程序 八、绩效考核的常用方法 九、绩效考核要围绕具体目标 十、调查问卷：你觉得公司的绩效管理怎么样 【第五讲】绩效考核的“前奏” 一、正确选择参照系 二、绩效考核的工作规范 三、绩效考核的内容指标 四、绩效考核的职责分工 五、绩效考核的基本原则 六、绩效考核的激励手段 七、绩效考核的指标设定 八、绩效考核的等级评定 【第六讲】绩效考核动作分解 一、绩效考核的实施过程 二、帮助员工实现绩效目标 三、中小型企业的绩效考核 四、数据资料的收集与反馈 五、关键是加强沟通 六、召开绩效评估会议 七、考核评估结果的处理 八、对绩效不好者的处理 九、优化分配机制 十、优化奖惩机制 十一、小测试：你的评估技巧得多少分 【第七讲】你要小心哪些陷阱 一、绩效管理中最可能出现的问题 二、绩效管理中的常见误区 三、找出影响绩效的根源 四、防止发生争议的办法 五、加强对绩效考核的监督 六、防止互相推卸责任 七、需要提倡的“绿色绩效” 八、案例：某企业绩效考核制度文件 目标绩效考核培训总结
餐饮员工的培训方案
餐饮员工的培训方案 ——WORD文档，下载后可编辑修改—— 餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加和删减一些培训内容。 一、服务态度 服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是： 1．主动 餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。 2．热情 餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。 3．耐心 餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、
不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。 4．周到 餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划；在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求；在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。 二、服务知识 餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有： 1．基础知识 主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。 2．专业知识 主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。 3．相关知识 主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。
绩效管理实施计划方案
********** 绩效管理实施细则 第一章总则 第一条目的 （一）战略实施目的 通过绩效管理将员工行为、工作业绩与公司战略目标紧密结合起来，逐级传递压力，确保公司战略目标实现，实现企业和员工共同发展的双赢。 （二）文化导向目的 在绩效管理中促进管理者与员工之间的交流与沟通，凝心聚力，形成良好的沟通机制和统一的价值观，提高工作效能，形成争先创优的文化氛围。 （三）管理优化目的 通过绩效管理提高公司的管理水平、提升员工的工作绩效，激发员工的主观能动性和创造性，促进公司向智慧型发展。 （四）人才开发目的 通过工作绩效进行客观评价，为员工薪资调整、职位变动、培训与发展等人力资源管理工作提供有效的依据；促使员工不断提高执行力和工作效率，不断开发自我潜能，提升自我素质。 第二条原则 （一）量化考评原则 考评指标用财务性指标量化，反映员工工作业绩；行为方面准确描述每种绩效表现和对应的奖惩幅度，从而使考评者能够准确把握绩效标准，公正的对被考评者做出评价。 （二）公开公正原则 考评标准的制定是各中心讨论完成的，考评的标准是客观的，考评过程是公
开透明的，考评结果对员工公开，反映工作实际情况。 （三）客观原则 对被考核者的任何评价都应有明确的评价标准与客观事实依据，考核要客观的反映实际情况，坚决避免由于趋中倾向、印象偏差、亲近性、以偏概全、对比排序等现象带来的误差。 （四）反馈原则 考核结果要及时反馈给被考核本人，肯定成绩，指出不足，并提出今后努力改进的方向。 （五）时效性原则 为准确反映员工的工作业绩，不应将本考评期之前的行为强加于本次的考评结果中，也不能取近期的业绩或比较突出的一两个成果来代替整个考评期的业绩。 第二章组织机构及职责 第三条组织机构 （一）绩效管理委员会成员构成： 组长：总经理 副组长：高级顾问、副总 组员：副总监、部长、主任（科长） （二）绩效管理办公室成员构成： 成员：高级顾问、综合办公室主任、人力资源人员、各部门绩效考核专员 （三）运行方式： 1、绩效管理委员会每月10号召开一次绩效考评会议。 2、各部门应指定绩效考核专员，负责本部门绩效数据收集及日常事务工作。 第四条机构及成员职责 （一）绩效管理委员会职责 1、公司绩效管理方案的设计、完善、考核、评估和执行；
餐饮员工工作培训计划范本(完整版)
计划编号：YT-FS-5631-69 餐饮员工工作培训计划范 本(完整版) According To The Actual Situation, Through Scientific Prediction, Weighing The Objective Needs And Subjective Possibilities, The Goal To Be Achieved In A Certain Period In The Future Is Put Forward 深思远虑目营心匠 Think Far And See, Work Hard At Heart
餐饮员工工作培训计划范本(完整 版) 备注：该计划书文本主要根据实际情况，通过科学地预测，权衡客观的需要和主观的可能，提出在未来一定时期内所达到的目标以及实现目标的必要途径。文档可根据实际情况进行修改和使用。 培训主题：培养一支忠诚快乐员工队伍 培训宗旨：与时俱进、高效多能、工学相济、全面评估 培训重要性: 培训之所以重要是因为： 培训是过滤网—-培训可删去不利于酒店发展的态度、理念和行为; 培训是调色板—-培训可提高员工对酒店文化和行为的认知度和认可度; 培训是磁石—-培训有利于提高酒店的凝聚力和竞争力，发扬团体精神。 培训目标：
本店知识培训包括本店的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、本店产品知识等内容，使员工对自己的“家”有一全面的认识和了解。 礼节礼貌培训包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。员工必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握饭店对从业者在上述方面的要求，以便在日后的服务中时时、处处体现出对客人的尊重。 总体意识培训意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的总体意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。 业务培训员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则，不宜过多过深，目的是为了帮助员工能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程，尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训。以提高他们应
目标与计划管理培训心得
目标与计划管理培训心 得 文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）
目标与计划管理培训心得 古罗马作家塞内卡说：“未了解目的港口的人无法一帆风顺。”目标是行动的开始，只有目的明确、目标确定、做事才能专门致志、集中力量，才能表现出克制举棋不定的顽强毅力。11月27日省分行组织的目标与计划管理培训中，笪老师的讲课内容无论在理论上还是观念上都让笔者受益非浅,以下谈一点个人的心得体会。 从定义来看，目标管理是指通过目标及其标准的设定、规划、分解、执行和考核，来达成并改善员工个人及部门的业绩成果，并关注员工的能力与意愿的发展。 目标管理虽然看起来简单，但要真正将它有效地付诸实施，需要我们对它有详尽的了解和认识。如果我们拟订目标得不到必要的指导方针，不了解决策和计划工作的前提条件和企业的基本战略，那么就无法发挥目标管理的作用。同时，目标管理要取得成效，必须保持其明确性、稳定性和一定的灵活性，目标经常改变，会使目标失去一个明确的方向。但是可以根据新的认识和发现，环境的变化对目标进行修正。 实际上，制定目标是一回事，完成目标又是另外一回事，制定目标是明确做什么，完成目标是明确如何做。与其用一个高目标给员工压力，不如制定一个合适的目标，并帮助员工制定行动计划，共同探讨障碍并排除，帮助员工形成动力。此外，目标不是唯一的激励手段，目标只有与激励机制相匹配，才会形成更有效的动力机制。所以，除了关注目标之外，管理者还要关注配套的激励措施。最后，合适的目标是员工
可以跳一跳能够得着的目标，当员工经过努力之后可以达成目标，目标才会对员工有吸引力。 通过目标管理，使各项工作都有明确的目标和方向，避免工作的盲目性、随意性和被动状态，避免形式主义和无效工作；通过目标管理的系统分析，提高计划工作的科学性和整体协调性，充分发挥自己内在的潜力和积极性，共同实现整体目标。
目标分解与绩效考核
目标分解与绩效考核 目标分解与绩效考核 一、概念： 1、以目标来管理，而非各种手段与手续，特别适用于主管人员，管理中的管理。以科学管理和行为科学理论为基础，通过层层分解目标管理员工，让员工参与工作目标的制定，从而达到自我控制的目的。 2、绩效考核就是组织的各级管理者通过某种手段，对下属的工作完成情况定量与定性评价的过程。 目标分解是绩效考核的前提和基础，绩效考核是目标分解的必然结果。 二、作用： 目标分解可以使员工清楚工作职责，提高积极性，关心员工工作效果；绩效考核可以对员工业绩做出较准确、全面的评价，找出工作差距，检验招聘与培训的效果，对员工进行奖罚等。
三、目标分解体系： 目标分解的原则：以人力资源管理为基础的原则，PDCA 循环的原则，层层负责原则，协调一致原则，培养员工意识的原则。 1、目标分解过程中，下级目标要略高于上 级目标值；2、目标明确具体，重点突出；3、项目不宜过多（3 --------- 5项为宜）；4、目标应用数 字表示，如时间、日期、金额、数量、百分比等；5、目标不宜过高或过低；6、注意企业内部各项工作的相互关联；7、所分解目标要与本人职责相称；8目标分解以年度为主。 2、目标分解中问题：抗拒性、消极应付、不信任、权利配置、信息交流不畅、意外情况、协调性 3、目标分解可行性建议：在发展战略规划下制定目标、目标的可行可操作、实现目标的资源配置。 四、分解目标体系 1、编制工作计划：工作方法与步骤；开始与完成时间；工作重点与完成标准；人员分工与授权事宜。 2、目标协议书（表1）与计划单（表2）: 3、目标一览表（表3）: 年度工作目标协议书（表1）
酒店餐饮部培训计划
酒店餐饮部培训计划 餐饮部培训管理规定 1、餐厅员工培训，可分为两个方面，一是对新招聘员工进行岗前培训，二是对老员工进行在职培训。岗前培训的内容主要是学习酒店规章制度，基本的岗位知识，实际操作技能，基本的专业知识，以便较快地适应工作。员工在职培训主要是根据岗位的实际要求学习相应业务，从实际出发，更新专业知识，学习新的业务和技术。 2、员工培训按计划，分批分阶段，按不同的工种和岗位需要进行培训。结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。 3、培训内容 （1）员工培训主要根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主。 （2）管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥、协调、督导和策划能力。 （3）厨师、酒水员等专业技术人员，应接受各自的专业技术培训，提高专业技能。 4、方法与形式： （1）由各部门指定培训负责人组织培训。 （2）培训应采用授课、讲座、讨论会、实践操作演习等多种形式进行，以提高培训效果。
（3）培训工作应有计划、有目的定期进行。 根据酒店需要，适当组织员工进行脱产培训。 5、培训档案： （1）各部门应建立员工培训档案，及时将员工的培训内容、培训方式考核成绩记录在案。 （2）根据员工培训档案所反映的情况找出员工薄弱的业务项目，及时修改培训内容，进行再培训。 餐饮部主要岗位： 餐饮总监、餐饮总监助理、行政总厨、餐饮部文员、中餐厅经理、中餐厅领班、中餐厅迎宾员、中餐厅服务员、中餐厅传菜员、中餐厅划菜员、中餐厅酒水员、西餐厅经理、西餐厅领班、西餐厅迎领员、西餐厅服务员、宴会厅经理、宴会厅领班、餐务预定员、宴会服务员、大堂吧领班、大堂吧服务员、大堂吧调酒员、中餐厨师长、中餐热菜领班、炉台厨师、打荷厨师、中式点心厨师、中餐冷菜厨师、管事组领班 根据餐饮部的岗位分类，各个岗位培训内容如下 一、餐饮总监 在驻店经理的领导下，全面负责酒店餐饮的一切经营管理，了解餐饮市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及餐饮产品的创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。 工作职责：计划与报告,政策、标准与流程,绩效评估,人力资源,经营管理. 二、餐饮总监助理
目标管理、绩效考核方案
关于2013年公司实施《目标管理》的指导意见（节选） 三、目标管理体系 “目标管理”的实质就是“设定目标、实施计划、评估成果”的全过程；“设定目标”（包含 制定措施和计划）是目标管理的起点；“实施计划”（包含上级的监督和协调）是目标管理的过程；“评估成果”（及时绩效考核和奖惩）是目标管理的终点。即目标管理体系包含三个方面（也是三个阶段）的内容：目标管理、过程管理和结果管理，三者相辅相成，互相联系，形成目标管理体系。为此，实行目标管理必须从“目标管理——制定目标、措施和计划；过程管理——实施计划、监 督和协调；结果管理——绩效考核、及时奖惩”等三个方面谋划。 第一、目标管理——明确关键目标和制定合理计划 目标是企业或部门年度/季度/月度所期望的经营管理的成果。目标管理能不能产生理想的效果，首先取决于目标的设定，科学合理的目标是目标管理的前提和基础，是企业或部门工作的奋斗方向， 也是对全体员工进行各个阶段考核的主要内容。 （一）目标设定内容： 1、关键业绩目标：包括企业（部门）的经营目标、财务目标或部门或员工主要业务工作的目标。 2、关键管理目标：包括企业（部门）为实现业绩目标而在组织领导、文化建设（制度）、人力资 源发展等管理工作方面需要达成的目标。 3、编制要求 1）明确性：必须是公司/部门/岗位关键工作的目标；目标简明扼要，不要抽象的、概括性的描述 2）可衡量性：即目标指标要量化，必须有一组明确的数据，作为衡量是否达成目标的依据（可以从数量、质量、成本、时间、上级或客户的满意程度五个方面量化）；杜绝使用形容词或描述性的语言。 3）可实现性：目标标准不要过高或过低，必须是跳起来“摘桃”的目标 4）相关联性：目标内容的设定要与公司的生产经营方向、重点工作以及主要职责相关联 5）时限性：即制定的目标要有时间要求，必须有起点、终点或时间段 6）可评价性：在制定目标时应考虑到评价目标实现情况好坏的标准，不能模糊，便于后期绩效。（二）编制计划的要求 1、编制工作计划必须有“四大要素” 1）工作内容：做什么？--------工作目标、任务。计划应规定出在一定时间内所完成的工作目标、
餐饮业新员工考核与培训工作计划详细版
文件编号：GD/FS-3586 （计划范本系列） 餐饮业新员工考核与培训工作计划详细版 When The Goal Is Established, It Analyzes The Internal And External Conditions Of Organization, And Puts Forward The Organizational Goals To Be Achieved And The Ways To Achieve Them. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________
餐饮业新员工考核与培训工作计划 详细版 提示语：本计划文件适合使用于目标确立时，根据对组织外部环境与内部条件的分析，提出在未来一定时期内要达到的组织目标以及实现目标的方案途径。文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。 一、进店考核 凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。 考核主要项目(要求计分、评定)： 1.写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作?你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质? 6.你认为人与人相处最重要的是什么? 7.你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程
序? 8.你知道我国有哪几个最著名的菜系? 9.你认为川菜的主要特点是什么? 10.当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达? 11.当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办? 12.你认为对待顾客应该从哪几方面做起? 13.你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的? 14.当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办? 15.你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么? 16.请你摆一张五人就餐台。 考核要求：①评定考核成绩;②依据弱项确定训
目标计划与绩效管理培训
目标计划与绩效管理培训 绩效管理与考评心理培训 从文新跳槽引起的思考 文新大学毕业后被一家国有大型日化企业聘为销售员。随着对业务逐渐熟 练,又跟那些客户熟识了，他的销售额开始逐渐上升。到第三年年底，根据与 同事的交谈，他估计自己应当是公司销售部的销售冠军。然而，公司政策是不 公布每人的销售额，也不鼓励互相比较，所以文新还不能肯定自己是否是销售 冠军。 进入第四年，文新干得特别出色，第三季度末就完成了全年的销售任务，但是销售部经理对此却没有任何反应。尽管工作上非常顺利，但是文新总觉得 自己的心情不舒杨。最令他烦恼的是，公司从来不反馈大家干得好坏，也从来 没有人关注销售员的销售额。想到自己所在公司的做法，文新就十分恼火。第 四年年底，文新主动找到公司负责销售的副总经理，谈了他的想法和建议。不 料，副总经理说这是既定政策，而且也是本公司的文化特色，从而拒绝了他的 建议。
本市另外几家中美合资的化妆品制造企业都在搞销售竞赛和奖励活动，公 司内部还有通信之类的刊物，对销售员的业绩作出评价，并让人人都知道每个 销售员的销售情况，还表扬每季和每年度的最佳销售员。并且，这几家中美合 资企业处于快速扩张时期，急需销售人才。 春节后，令公司领导吃惊的是，文新辞职而去，听说是被另外一家竞争对 手挖走了。而且，他的辞职理由也非常简单：自己的贡献没有被给予充分的重 视和认可，更不用说得到相应的回报。 美国一项为期4年的课题研究分析了437家公开交易上市公司的绩效管理系统和财务结果，研究清晰地显示，正式使用绩效管理系统的公司财务表现要明显优于未使用的公司，同一公司执行正式绩效管理系统比没执行前的效果也更好。 一、绩效的内涵 （一）绩效的含义 所谓绩效，就是指员工在工作过程中所表现出来的与组织目标相关的并且能够被评价的工作业绩、工作能力和工作态度。其中工作业绩就是指工作的结果，工作能力和工作态度则是指工作的行为。 第一节绩效管理概述 14>>.绩效是基于工作而产生的，与员工的工作过程直接联系在一起，工作之外的行为和结果不属于绩效的范围。 9><>2>.绩效要与组织的目标有关，对组织的目标应当有直接的影响作用，
目标管理与绩效管理的区别与联系
绩效管理与目标管理的关系 绩效管理，是指各级管理者为了达到组织目标对各级部门和员工进行绩效计划制定、绩效辅导实施、绩效考核评价、绩效反馈面谈、绩效目标提升的持续循环过程，绩效管理的目的是持续提升组织和个人的绩效。 绩效是一个组织或个人在一定时期内的投入产出情况，投入指的是人力、物力、时间等物质资源，产出指的是工作任务在数量、质量及效率方面的完成情况。 目标管理的概念最早由著名的管理大师德鲁克提出的，其基本思想是，企业的使命和任务必须转化为目标，公司目标分解转化为部门目标，部门目标分解为个人的目标，部门和个人有了明确的目标后，在适宜的约束激励机制下，部门和个人会朝着完成目标的方向努力，管理者根据部门和个人目标完成情况进行考核评估和奖惩，这种机制下保证了组织目标的实现。 二者关系可以这样说：目标管理是绩效管理推行的前提之一设定绩效目标是绩效管理的第一步，目标设定的合理与否直接决定着评价结果的好坏，很多企业绩效考核推行不下去的根本原因在于目标设定的不合理，有的很容易达到绩效目标，有的因为受到外部环境以及企业内部条件的限制无论如何努力也达不到绩效目标。在薪酬与绩效挂钩的薪酬体系中，往往会产生内部不公平。那么如何科学合理的制定绩效目标并使目标得到贯彻执行呢？目标管理不失为一个非常有用的工具，目标管理构成了有效绩效管理的基础。 目标管理的优越性体现为使各级员工更加清楚了组织的目标，对企业的长期发展充满信心，另外使各级员工能清楚自己对所在部门、整个公司的价值贡献，激发员工创造更大的价值，其次通过长短期目标的平衡，促使部门或个人维护企业长期利益与短期利益的平衡。 目标的设置是目标管理过程中最重要的阶段，一般如下操作：首先预定企业的经营目标。目标提出可以采用从上而下法，也可采取从下而上法。从上而下法，目标由上级提出，再同下级讨论；从下而上法，目标由下级提出，由上级批准。总之无论哪种方法，企业领导必须根据企业的使命和长远发展战略，正确评估企业经营面临的外部环境以及内部条件后，和各级管理者协商确定企业目标。 重新审议组织结构和部门分工。目标管理要求每一个分目标都有确定的责任主体，因此预定企业的目标之后必须重新审视现有的组织结构，明确目标责任者以及其他部门的协调关系。 确定部门的目标。在确定下级目标时，上级要尊重下级，耐心听取下属的意见和建议，帮助下属制定完成目标的具体措施；同时下级也要体会上级的难处，充分理解企业的发展战略及远景目标，克服一定的困难，群策群力，保证组织目标的实现。各部门的目标要具体、可衡量便于评估，同时要有挑战性，又有实现的可能。每个员工和团队的分目标要同组织中其他员工和团队的目标协调一致，共同支持组织总体目标的实现。 签订目标责任书、绩效计划及奖惩协议。各级目标确定后，上级和下级就目标实现与否达成奖惩协议，同时明确实现各项目标所需的前提或条件。分目标确定后，要赋予下级相应的资源配置权利，实现责权利的统一。
餐饮培训计划
篇一：餐饮部培训计划 培训计划〈目录〉 培训经理：曹秋生受训对象：餐饮部全体员工培训的目的： 培训的内容： 培训的重点： 提高员工的基本素质、对待客人的心态、团队精神、精神面貌、实效性、积极性、服从性、技能水平、对服务的认识、规范服务 1、培训前的准备及要求、培训全程计划加以对酒店的机构认识及 基本知识，员工的制度 2、服务员的基本素质和基本要要求，服务员对自己岗位的认知 3、服务人员礼节礼貌的内容及应用〈重点按内容分课程〉 4、服务技能的培训《主要是以托盘、摆台、物品的摆放对菜品菜系做法价格、酒水的认识，楼面部接待过程》点菜的程序 5、主动服务及被动服务的认识与区别 服务意识与服务质量标准 6、对客人的意识，认识客人就是上帝的概念 7、对客服务流程 8、如何处理工作中的出现各种事情 9、如何成为一名出优秀的服务员，职业道德与个人修养酒店员工的职业道德与礼节礼貌的修养 10、服务员综合工作的考核 4、５、６、９〈培训每章时都要回顾上章、巩固当 章、思考下章〉 ２、３、胜利是一种信念 全力加速俯冲飞起演于别人眼里的秀色天际意志的较量灵魂的快感留下一条胜利的尾影让人去崇尚仰息 嘴巴甜一点说话轻一点做事多一点效率高一点 人生誓言 做大需要爱心做急需要心静做久需要改变做快需要勤奋成长需要检讨成熟需要锻炼成功需要学习 成功十二点 脑筋活一点脾气小一点理由少一点学试精一点 微笑多一点胆量大一点行动快一点成功稳一点 培训的目的： 提高员工对培训的看法及重视提高员工的团结性、服从性 培训的内容：
培训的准备及要求：除体能培训外都要带好笔记本和笔 在培训过程中不可以聊天、不可以接打电话 发、言需要举手、培训〈讲解〉时不可以随便插说打断讲话，要注意听讲、及时作好笔录、在培训中，扣、奖分将加到最后考核的分数中 备注：要养成“相见问安、委事道请、偏劳道谢”的习惯 讲解这次培训的计划〈以目录为主〉 对酒店的基本认识对酒店基本规章的了解 培训总结： 除回顾当章的培训内容、思考第二章的培训内容 备注：每天的出勤由当天参加的管理人员抓 章 任何受训人员都要做好培训时的规 培训目的： 提高员工的基本素质及认识到工作职责 前言： 作为一个服务人员，提供服务是本身的天职，服务的同时是无形商品最好成绩的包装。服务本身就有它相应的价值，因此服务不仅是在推销商品，同时，也在创造价值 服务不仅是满足顾客的需要，最重要的是培养自己和别人的相处方 法，使自己成为受人尊敬、喜爱的〈淑女〉 作为一个服务人员，他的服务仪态相当的重要，一言一行，一举一动 甚至一个眼神都会对酒店＜公司、ktv等>的形象，声誉产生了影响。通过培养员工整个的服务仪态，使他服务人员以后下到部门中服务规范，礼节亲切，形成良好的仪态。 餐饮服务人员每天都要和宾客打交道，服务人员良好的仪态是风度和气质的表露，具体来说包括站、坐、行走，总的要求是站有站姿，坐有坐相,行走自然优美，端庆稳重，落落大方。这里着重介绍站姿和行走姿态。 培训的内容： 〈以资料为主〉回顾前一章的内容 服务人员的基本素质和基本要求 服务人员对自己岗位的认识 带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势 主讲服务的意识〈服务意识的主要内容〉 培训总结： 总结当章的内容，简讲加思考服务礼节礼貌
目标管理与绩效考核培训课程大纲
目标管理与绩效考核培训课程大纲 课程前言： 集团型企业如何高效推行绩效管理？如何找到一个适合自己企业的成功模式？如何解决成目标与绩效管理中的形形色色的问题？最终实现推行绩效管理的目的？本课程讲师从目标、绩效、模拟推行等多个角度对课程进行讲解，为你答疑解惑。 课程收获： 1、理解绩效管理的意义及对于中高层管理者的好处； 2、明确成功的企业必须推行绩效管理； 3、清晰什么是绩效管理及体系框架； 4、了解绩效管理的运作程序及设计方法，以及各自在绩效推行系统中应承担的责任； 5、掌握寻找关键业绩指标（KPI）的工具和方法； 6、精通目标的设定及分解； 7、掌握绩效评价的方法，合理评价员工的绩效； 8、了解KPI绩效指标设计中的问题与难点； 9、掌握KPI绩效指标推行的技巧与方法； 10、掌握绩效考核结果应用的方法和技巧； 11、解答学员的问题与困惑。 课程提纲： 一、什么是目标管理 1、什么是目标管理（MBO法） （1）分享：目标管理的SMART原则 2、推行目标管理对企业有哪些要求 （1）明确的战略 （2）规范的组织 （3）顺畅的流程 （4）合的分工的职责 （5）完善的基础体系
（6）较高的人员胜任力 ①分享：管理基础比较薄弱的企业我是如何解决以上问题的 3、如何设定公司、部门、个人的目标 4、目标分解的有效方法与实操演练 （1）平衡计分卡 ①互动：平衡计分卡只是从四个角度找目标吗？ ②思考：公司级KPA目标如何落实？ （2）价值树分解法 ①现场演练：运用价值树法进行目标分解 （3）鱼骨图法 5、关键成功因素法 （1）实操演练：年度的目标分解 （2）实操演练：季度目标的分解 （3）实操演练：部门目标的分解 ①分享：目标设定者、考核人、被考核者在目标分解中常见的几种心态 ②介绍：三个成功推行绩效的企业（蒙牛、万科、茂硕的目标分解） 二、用心理解绩效管理 1、什么是绩效管理 ①重点：绩效管理对于中高层管理者的好处 2、什么是绩效考核 ①互动：绩效管理与绩效考核的区别 ②问题：如何理解不是为了考核而考核？ ③互动：目标管理与绩效管理的关系 3、什么是KPI（目标和指标是什么区别？） （1）确定公司级关键KPI指标 （2）建立公司绩效指标库 （3）关键业绩指标检测与归类 （4）指标的权重 （5）指标的周期 （6）指标标准的设计 （7）如何把握指标考核的难度 （8）绩效指标分解 ①分享：绩效指标分解中应注意的问题 ②互动：有些KPI指标为什么难考？ ③实战问题：如何设计问题类指标 4、绩效考核中的角色定位 （1）管理者应承担的责任 （2）人力资源经理应承担的责任 （3）部门经理应承担的责任 ①思考：如何建立适合本公司的绩效管理体系 5、绩效管理的程序与步骤 ①互动：如何确定本企业的绩效导向？ 6、绩效管理成功的关键？ ①分享：绩效管理与PDCA管理循环 三、绩效推行用心还需用脑——拿来就用的十个技巧 1、先做激励后做绩效：激励措施 2、让制度转起来 3、用数据说话 4、学会定规则
目标与计划管理培训心得doc
目标与计划管理培训心得 篇一：目标与计划管理培训心得 目标与计划管理培训心得 古罗马作家塞内卡说：“未了解目的港口的人无法一帆风顺。”目标是行动的开始，只有目的明确、目标确定、做事才能专门致志、集中力量，才能表现出克制举棋不定的顽强毅力。11月27日省分行组织的目标与计划管理培训中，笪老师的讲课内容无论在理论上还是观念上都让笔者受益非浅,以下谈一点个人的心得体会。 从定义来看，目标管理是指通过目标及其标准的设定、规划、分解、执行和考核，来达成并改善员工个人及部门的业绩成果，并关注员工的能力与意愿的发展。 目标管理虽然看起来简单，但要真正将它有效地付诸实施，需要我们对它有详尽的了解和认识。如果我们拟订目标得不到必要的指导方针，不了解决策和计划工作的前提条件和企业的基本战略，那么就无法发挥目标管理的作用。同时，目标管理要取得成效，必须保持其明确性、稳定性和一定的灵活性，目标经常改变，会使目标失去一个明确的方向。但是可以根据新的认识和发现，环境的变化对目标进行修正。 实际上，制定目标是一回事，完成目标又是另外一回事，制定目标是明确做什么，完成目标是明确如何做。与其用一个高目标给员工压力，不如制定一个合适的目标，并帮助员
工制定行动计划，共同探讨障碍并排除，帮助员工形成动力。 此外，目标不是唯一的激励手段，目标只有与激励机制相匹配，才会形成更有效的动力机制。所以，除了关注目标之外，管理者还要关注配套的激励措施。最后，合适的目标是员工可以跳一跳能够得着的目标，当员工经过努力之后可以达成目标，目标才会对员工有吸引力。 通过目标管理，使各项工作都有明确的目标和方向，避免工作的盲目性、随意性和被动状态，避免形式主义和无效工作；通过目标管理的系统分析，提高计划工作的科学性和整体协调性，充分发挥自己内在的潜力和积极性，共同实现整体目标。 篇二：目标与计划管理培训心得 目标管理与计划执行培训心得 按照公司统一组织在8月28-29日对“目标管理与计划执行”学习和我部门在9月10日及24日牵头组织对以上学习内容进行进一步的研讨，在整个学习和研讨过程中，学习的内容无论在理论上还是观念上都让我受益非浅，以下是我个人的心得。 目标是行动的开始，只有目的明确、目标确定、做事才能专心致志、集中力量，才能表现出克制举棋不定的顽强毅力。从定义来看，目标管理是指通过目标及其标准的设定、规划、分解、执行和考核，来达成并改善员工个人及部门的
目标管理与绩效考核测试
1.r A 利益 a 2.B人性 3. r C 领导 4. r D 团队 2. 绩效考核最根本的岀发点是：（）回答：正确 C 1. A 实现团队利益 c 2. B 实现利润最大化 r 3. C 实现生产目标 4. D 实现组织目标 3. 在对员工的绩效考核中，“没必要考核他的品质、行为，要结果就可以了。”这是：（）正确 1. r A 针对行政文职人员的绩效考核 2.r B 针对基层操作的员工的绩效考核3.C针对高管的绩效考核 4. r D 针对中层管理的绩效考核 4. 目标管理的提岀基于的理念是：（）回答：正确 1. r A 员工其实对自己的事最用心 2.B有好报才会有好人 3. C C 企业是老板的 4. r D 同工同酬 5. 管理学当中一个划时代的变革是：（） 回答：正确 1.r A 彼得德鲁克发明了现场管理 2.r B 彼得德鲁克发明了“ 6s管 理 回答:
3. r C 彼得德鲁克发明了质量管理
4. D 彼得 德鲁克发明了目标管理 6. 企业进行目标管理制定的原因就是要把企业的战略转化为：（） 1. A 个人的战略 c 2. B 组织的战略 0 3. C 领导的战略 o 4. D 集体的战略 7. 有活力机制的核心在于：（） 回答：正确 1. r A 对制度的调整 2. c B 对组织的调整 3. r C 对团队的调整 4. D 对利益的调整 8. 企业管理的目的是：（） 回答：正确 1. A 要业绩 O I 2. B 要效益 3. C 要利润 r 4. D 要质量 9. 支撑结果的因素是：（） 3. C 管理和组织 C 4. D 质量和团队 10. 在员工的绩效考核中更多的是从品质指标和行为指标考核的是针对：（） 2. B 高管 o 3. C 中层管理干部 1. 安全和生产 A 2. 品质和行为 回答：正确 回答：正确 1. 行政文职人员
绩效目标与工作计划
绩效目标与工作计划
绩效目标与工作计划 绩效管理，就是通过目标设定、制定计划、绩效沟通、跟踪与控制、考评考核、员工激励等一系列工作，一方面将绩效指标落实到人，每个人都有目标，并且与企业目标相关联，使企业、部门、个人的目标及努力方向一致。同时通过绩效计划、绩效跟踪与辅导，将员工的工作方向，引导、控制在导向目标的方向和轨道上，保证企业目标的实现。 绩效管理（考核）工作可以分为以下六个主要步骤： （1）明确战略、方针； （2）将战略、方针转化为绩效目标； （3）制定绩效实现的工作计划与方案； （4）制定考核衡量标准，建立绩效信息收集统计渠道与方法； （5）绩效跟踪评估、沟通辅导，定期绩效面谈，进行过程控制； （6）根据考核结果，履行激励政策。 也就是说，绩效考核过程，首先要明确做什么（将战略方针转化为目标和计划）；然后找到衡量工作做得好、做得坏的标准进行跟踪监测（构建指标体系和信息收集统计方法）；发现做得好的，总结经验，使其继续保持并推广，发现不好的地方，通过分析找到问题所在，进行改善；最后，按照绩效实现程度，进行激励奖惩。 再简单一点说，需要什么就考核什么！想让员工做什么就考核什么！按照成绩兑现激励政策，论功行赏！ 一、明确战略、方针：年度工作方针与重点工作说明 企业年度工作方针与重点工作说明，是企业中长期战略规划的具体化，是对中长期战略规划的分解，是对中长期战略规划分阶段的实施与落实，因此，需要与企业中长期战略规划相符合。 在此基础上，各级主管需要制定下级的“部门年度工作方针与重点工作说明”，使企业各层级、各部门形成协调一致的工作方向，为企业总方针、总目标的实现尽自己的职责。这一工作需要重点把握的是： （1）正确理解企业及本级部门的方针、目标，并向下级逐级分解、传递；
餐饮员工工作培训计划详细版
文件编号：GD/FS-8261 （计划范本系列） 餐饮员工工作培训计划详 细版 When The Goal Is Established, It Analyzes The Internal And External Conditions Of Organization, And Puts Forward The Organizational Goals To Be Achieved And The Ways To Achieve Them. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________
餐饮员工工作培训计划详细版 提示语：本计划文件适合使用于目标确立时，根据对组织外部环境与内部条件的分析，提出在未来一定时期内要达到的组织目标以及实现目标的方案途径。文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。 一、进店考核 凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。 考核主要项目(要求计分、评定)： 1。写1份个人简历及家庭状况的简介(存档) 2。你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作? 3。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来? 4。你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件? 5。你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?
6。你认为人与人相处最重要的是什么? 7。你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序? 8。你知道我国有哪几个最著名的菜系? 9。你认为川菜的主要特点是什么? 10。当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达? 11。当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办? 12。你认为对待顾客应该从哪几方面做起? 13。你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的? 14。当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办? 15。你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么?