梅花鹿鹿茸异位生长的试验
复合酶制剂对梅花鹿营养与增茸效果的试验研究
复合酶制剂对梅花鹿营养与增茸效果的试验研究项目可行性报告一、立项的背景和意义梅花鹿属我国一类保护的特种经济动物，除具有较高的观赏价值外，还有极高的药用价值，是我国传统最重要的药用动物之一。
我国传统中医学认为鹿制品具有：“主阳萎、补虚、止腰疼、鼻衄、折伤、狂犬伤、和洒服治肺痿吐血、崩中带下。
诸气痛欲危者饮之立愈，大补虚损益精血，解痘毒、药毒”等功效。
现代医学临床研究表明鹿制品还具有治心悸、失眠、健忘、风湿和类风湿等功效[1]。
由于良好的药用价值，我国许多地区建立了梅花鹿养殖场，据调查全国31个省（区、市）有近万家大小不等的养殖场共圈养繁殖梅花鹿超过45万头。
圈养梅花鹿最多的省是吉林省，养殖场5985家，目前存栏量278000头，浙江省有养殖场118家，存栏量13994头[2]。
梅花鹿是草食反刍动物，农作物秸秆、红薯藤蔓、花生秧都是梅花鹿的食物；一般养殖场种植苜蓿、小麦草、天竺草、三叶草、狼尾草、苏丹草、爬拉草等牧草作为梅花鹿的粗饲料。
由于良好的应用效果，酶制剂作为一种新型饲料添加剂越来越受到人们的重视。
长期的研究和生产实践证明，在猪和家禽的日粮中添加酶制剂能够去除日粮中的抗营养因子，最大限度的提高营养物质的利用率和消化率，促进动物生长，防止疾病，并且能够补充猪和家禽内源酶的不足[3，4]；纤维素等酶制剂在奶牛、肉牛、羊等反刍动物中也有促进饲料利用率、促进生长的作用[5-7]。
本项目研究复合酶制剂及其对梅花鹿的营养以及增茸效果的影响，确定梅花鹿饲养复合酶制剂中酶的种类、配比，以提高梅花鹿的饲料利用率，促进其生长代谢以及鹿茸的生产，将极大地促进梅花鹿养殖业的发展。
二、国内外研究现状和发展趋势我国对梅花鹿的利用和饲养历史悠久。
先秦时代，我国劳动人民就能利用猎捕到的鹿产品做药用。
最古老的药物学专著《神农本草经》和明朝李时珍所著《本草纲目》中对鹿茸都有详细地记载。
我国是世界上养鹿最早的国家，但真正以经济利用目的进行饲养始于清代，根据历史资料考察，1733年（雍正11年）吉林省就已开始养鹿。
不同粗饲料对生茸前期梅花鹿生长性能、血清生化指标和瘤胃挥发性
动物营养学报２０１９，３１（７）：３２１８⁃３２２５ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０７．０３３不同粗饲料对生茸前期梅花鹿生长性能㊁血清生化指标和瘤胃挥发性脂肪酸生成的影响司华哲㊀张新宇㊀南韦肖㊀王晓旭㊀陈双双㊀金春爱㊀李志鹏㊀李光玉∗㊀刘晗璐∗（中国农业科学院特产研究所，长春１３０１１２）摘㊀要：本试验旨在研究不同粗饲料对生茸前期梅花鹿生长性能㊁血清生化指标和瘤胃挥发性脂肪酸生成的影响㊂选取２锯龄㊁体况良好的成年梅花鹿公鹿１６只，随机分为２组，每组２个重复，每个重复４只㊂２组梅花鹿饲喂相同的精饲料，所饲喂粗饲料分别为玉米秸青贮（Ⅰ组）和玉米秸黄贮（Ⅱ组）㊂饲养期为４５ｄ㊂结果表明：１）玉米秸青贮和玉米秸黄贮作为粗饲料对生茸前期梅花鹿末重㊁平均日增重㊁平均日采食量和料重比均无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂２）除Ⅱ组血清葡萄糖含量显著低于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５）外，其余各项血清生化指标２组之间没有显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂３）２组在瘤胃液中各项挥发性脂肪酸与总挥发性脂肪酸浓度以及乙丙比方面均无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂由此可见，生茸前期梅花鹿以玉米秸黄贮和玉米秸青贮作为粗饲料在生长性能㊁血清生化指标及瘤胃发酵类型方面并无显著差异㊂关键词：梅花鹿；生茸前期；玉米秸青贮；玉米秸黄贮中图分类号：Ｓ８２５㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０７⁃３２１８⁃０８收稿日期：２０１９－０１－０２基金项目：国家重点研发计划资助项目（２０１８ＹＦＣ１７０６６００）；吉林省自然科学基金项目（２０１７０１０１１５８ＪＣ）；中国农业科学院创新工程（ＣＡＡＳ⁃ＡＳＴＩＰ⁃２０１８⁃ＩＳＡＰＳ）作者简介：司华哲（１９８９ ），男，吉林长春人，博士研究生，从事粗饲料加工调制研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｓｉｈｕａｚｈｅ１９８９＠１６３．ｃｏｍ∗通信作者：李光玉，研究员，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｔｃｓｌｇｙ＠１２６．ｃｏｍ；刘晗璐，副研究员，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｌｉｕｈａｎｌｕ２００３＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀梅花鹿（Ｃｅｒｖｕｓｎｉｐｐｏｎ）是我国特有的一种具有较高经济价值的鹿科动物，所产鹿茸是其经济价值的主要体现㊂‘本草纲目“记载，鹿茸具有生精补髓㊁养血益阳㊁强健筋骨㊁治一切虚损虚痢的功效，是名贵的中药材㊂因此，从２０世纪５０年代我国便建立了以鹿茸为主的养鹿业㊂至今，全国梅花鹿存栏量约为１２０万头，９０％以小规模养殖方式集中在我国东北地区［１］㊂随着畜牧业的发展和结构的不断调整，我国传统的粗放养殖向精准化饲养的转变已成为必然㊂在实际饲养中，受养殖场地规模等限制，越冬期（１０月份至次年３月份）梅花鹿多限饲控制体重，减少因膘情过肥㊁精力旺盛而冲击圈舍的情况㊂Ｍｕｉｒ等［２］和Ｐａｒｋ等［３］研究发现生茸期（５ ８月份）梅花鹿的体重与产茸量呈正相关㊂因此，生茸前期（３ ５月份）成为梅花鹿越冬期与生茸期间重要节点，此时期梅花鹿的体重增长将最终影响鹿茸产量㊂粗饲料占反刍动物饲粮的４０％ ６０％，经瘤胃发酵降解后会产生挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）㊁二氧化碳（ＣＯ２）㊁氨态氮（ＮＨ３⁃Ｎ）等，供应动物的能量及营养需要［４］㊂因纬度原因，东北地区冬春季节寒冷且漫长，青绿饲料严重缺乏，在生茸前期优质粗饲料的缺乏严重掣肘梅花鹿饲养规模的提高㊂㊀㊀东北梅花鹿饲养中多以农副秸秆或青贮作为冬春季节的主要粗饲料㊂因干秸秆适口性差㊁消化率低，长期饲喂这样劣质的粗饲料会导致反刍动物瘤胃能量吸收及精饲料利用效率下降，从而降低生产性能［５］；青贮对于制作原料有明确要求，适宜制作的时间较短且与农作物收获时间相悖，导致多数种养结合的中小养殖户无法兼顾㊂黄贮饲料对原料的要求较少，全年均可制作，仅需在制作过程中添加适宜的水和少量发酵促进剂，其营７期司华哲等：不同粗饲料对生茸前期梅花鹿生长性能㊁血清生化指标和养水平和适口性较风干秸秆均显著提高［６］㊂王星凌等［７］㊁殷茂军等［８］㊁曹俊伟等［９］和赵红波等［１０］在育肥肉牛㊁肉羊和奶牛等动物上的研究证明玉米秸黄贮作为粗饲料在动物育肥或产乳性能上略逊于玉米秸青贮，但优于干秸秆㊂饲粮纤维水平改变对反刍动物瘤胃发酵类型有显著影响［１１］，瘤胃中生成的挥发性脂肪酸可被动物直接吸收利用，挥发性脂肪酸产生的能量占反刍动物摄入的可消化能的７０％ ８０％［１２］㊂梅花鹿按照瘤胃消化特性介于嫩食（ｂｒｏｗｓｅｒｓ）与粗食（ｇｒａｚｅｒｓ）之间［１３］，与粗食者（牛等）相比，其瘤胃乳头小，粗饲料消化能力低，耐粗饲效果差㊂因此，梅花鹿以玉米秸黄贮作为主要粗饲料能否获得与牛㊁羊等相似的生长性能需试验证明㊂本试验以生茸前期梅花鹿为试验对象，研究玉米秸青贮㊁玉米秸黄贮对梅花鹿生长性能㊁血清生化指标和瘤胃挥发性脂肪酸生成的影响，为玉米秸黄贮作为粗饲料在梅花鹿饲养上的应用提供更多的试验结果和理论依据㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验设计㊀㊀选取１６只２锯龄㊁体况良好的成年梅花鹿公鹿，随机分为２组，每组２个重复，每个重复４只，２组之间体重差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂２组梅花鹿饲喂相同的精饲料，所饲喂粗饲料分别为玉米秸青贮（Ⅰ组）和玉米秸黄贮（Ⅱ组）㊂试验用粗饲料采用裹包青贮的方式制作于吉林省吉林市左家镇中国农业科学院特产研究所茸鹿试验基地㊂试验中使用的玉米秸青贮是于２０１７年９月收获玉米后收割玉米秸后直接制作，玉米秸黄贮是２０１７年９月收获玉米后收割玉米秸，经２个月风干后，于２０１７年１１月制作，２种粗饲料均室外贮存至次年㊂饲养试验在吉林省长春市中国农业科学院特产研究所进行，饲养期为４５ｄ㊂试验动物饲喂方式及饲喂量参照李忠宽等［１４］，固定每只动物精饲料饲喂量１．５ｋｇ／ｄ，粗饲料饲喂量４ｋｇ／ｄ，每天早晚定时饲喂，先精后粗，自由饮水㊂精饲料组成及营养水平见表１㊂２种粗饲料的营养水平见表２㊂表１㊀精饲料组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ玉米Ｃｏｒｎ２７．０干物质ＤＭ９２．５７豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ３６．０粗蛋白质ＣＰ１６．７４玉米纤维Ｃｏｒｎｆｉｂｅｒ９．５粗脂肪ＥＥ２．１３干酒糟及其可溶物ＤＤＧＳ１０．０中性洗涤纤维ＮＤＦ３９．８９玉米胚芽Ｃｏｒｎｇｅｒｍ１６．０酸性洗涤纤维ＡＤＦ２２．５４食盐ＮａＣｌ０．５钙Ｃａ１．０２预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）１．０总磷ＴＰ０．３５合计Ｔｏｔａｌ１００．０代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１３．２８㊀㊀１）每千克预混料含有Ｏｎｅｋｉｌｏｇｒａｍｏｆｐｒｅｍｉｘｃｏｎｔａｉｎｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇ：ＭｇＯ０．０７６ｇ，ＺｎＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ０．０３６ｇ，ＭｎＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ０．０４３ｇ，ＦｅＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ０．０５３ｇ，ＮａＳｅＯ３０．０３１ｇ，ＶＡ４８４ＩＵ，ＶＤ３４９６．８ＩＵ，ＶＥ０．８２８ＩＵ，ＶＫ３０．２３ｍｇ，ＶＢ１０．０９２ｍｇ，ＶＢ２０．６９ｍｇ，ＶＢ１２０．００１３８ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ０．０２３ｍｇ，烟酸ｎｉａｃｉｎ１．６２ｍｇ，泛酸ｐａｎｔｏｔｈｅｎａｔｅ１．１５ｍｇ，ＣａＨＰＯ４５．１７ｇ，ＣａＣＯ３４．５７ｇ㊂㊀㊀２）代谢能为计算值，其余为实测值㊂ＭＥｗａｓａｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｏｔｈｅｒｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．１．２㊀样品采集㊀㊀试验第４５天，晨饲前麻醉动物，颈静脉采血１０ｍＬ，在４ħ以３５００ˑｇ离心１０ｍｉｎ，收集上清保存于－８０ħ，用于后续血清生化指标的测定，同时使用胃管抽取瘤胃液５ｍＬ，在４ħ下以１００００ˑｇ离心１０ｍｉｎ，收集上清用于瘤胃液挥发性脂肪酸浓度的测定㊂１．３㊀指标测定及方法１．３．１㊀生长性能的测定㊀㊀试验第１㊁４５天晨饲前麻醉动物称重并记录，准确计算平均日增重（ＡＤＧ）㊂在试验第２０ ２５天记录其每天的采食量，计算其平均日采食量（ＡＤＦＩ）㊂根据饲养期内所耗饲粮量和同期增重计算料重比（Ｆ／Ｇ）㊂９１２３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷表２㊀２种粗饲料的营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ２㊀Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｗｏｒｏｕｇｈａｇｅｓ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ玉米秸青贮Ｃｏｒｎｓｔａｌｋｓｉｌａｇｅ玉米秸黄贮Ｙｅｌｌｏｗｃｏｒｎｓｔａｌｋｓｉｌａｇｅ干物质ＤＭ１５．５５１６．６３粗蛋白质ＣＰ９．１９５．９５粗脂肪ＥＥ１．７１０．６１中性洗涤纤维ＮＤＦ６５．０６６９．１２酸性洗涤纤维ＡＤＦ３６．５２３８．９８钙Ｃａ０．１１０．１２总磷ＴＰ０．０６０．０６代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１２．８７１２．４８１．３．２㊀血清生化指标的测定㊀㊀血清甘油三酯（ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅｓ，ＴＧ）㊁总胆固醇（ｔｏｔａｌｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ，ＴＣ）㊁高密度脂蛋白胆固醇（ｈｉｇｈｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ，ＨＤＬ⁃Ｃ）㊁低密度脂蛋白胆固醇（ｌｏｗｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌ，ＬＤＬ⁃Ｃ）㊁葡萄糖（ｇｌｕｃｏｓｅ，ＧＬＵ）㊁尿素氮（ＵＮ）㊁总蛋白（ｔｏｔａｌｐｒｏｔｅｉｎｓ，ＴＰ）㊁白蛋白（ａｌｂｕｍｉｎ，ＡＬＢ）含量以及丙氨酸氨基转移酶（ａｌａｎｉｎｅａｍｉｎ⁃ｏｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ，ＡＬＴ）㊁天门冬氨酸氨基转移酶（ａｓｐｅｒ⁃ｔａｔｅａｍｉｎｏｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ，ＡＳＴ）㊁乳酸脱氢酶（ｌａｃｔｉｃｄｅ⁃ｈｙｄｒｏｇｅｎａｓｅ，ＬＤＨ）和碱性磷酸酶（ａｌｋａｌｉｎｅｐｈｏｓ⁃ｐｈａｔａｓｅ，ＡＬＰ）活性均使用ＢｅｃｋｍａｎＡＵ４８０全自动生化分析仪测定㊂上述指标测定所用试剂盒均购于中生北控生物科技有限公司㊂血清球蛋白（ｇｌｏｂｕｌｉｎ，ＧＬＢ）含量以ＴＰ与ＡＬＢ含量的差值表示㊂１．３．３㊀瘤胃液挥发性脂肪酸浓度的测定㊀㊀瘤胃液挥发性脂肪酸浓度的测定参照Ｌｉ等［１５］的方法，采用安捷伦６８９０气相色谱仪测定，主要测定瘤胃液中乙酸㊁丙酸㊁异丁酸㊁丁酸㊁异戊酸㊁戊酸和总挥发性脂肪酸的浓度，并计算乙丙比（乙酸／丙酸）㊂１．４㊀数据统计与分析㊀㊀试验数据使用Ｅｘｃｅｌ２０１３整理后采用ＳＰＳＳ２２．０中的独立样本ｔ检验进行均值的差异显著性检验，以Ｐ＜０．０５为差异显著标准㊂２㊀结果与分析２．１㊀不同粗饲料对生茸前期梅花鹿生长性能的影响㊀㊀由表３可知，２组梅花鹿的末重㊁平均日增重㊁平均日采食量和料重比均无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂但从数值上看，Ⅱ组的料重比与Ⅰ组相比有升高趋势，而平均日增重则有降低趋势㊂这说明，生茸前期梅花鹿以玉米秸黄贮为粗饲料来源时，其生长性能虽较玉米秸青贮为粗饲料来源时稍有降低，但并无显著差异㊂２．２㊀不同粗饲料对生茸前期梅花鹿血清生化指标的影响㊀㊀由表４可知，Ⅱ组血清ＧＬＵ含量显著低于Ⅰ组（Ｐ＜０．０５），其余各项血清生化指标２组之间差异均不显著（Ｐ＞０．０５）㊂从数值上看，Ⅱ组的血清ＡＳＴ㊁ＡＬＴ㊁ＬＤＨ活性与Ⅰ组相比均呈现上升趋势，而ＡＬＰ活性则表现出下降趋势㊂上述结果表明，与以玉米秸青贮为粗饲料来源相比，以玉米秸黄贮为粗饲料来源会降低生茸前期梅花鹿血清ＧＬＵ含量，但对其他血清生化指标无显著影响㊂２．３㊀不同粗饲料对生茸前期梅花鹿瘤胃挥发性脂肪酸生成和发酵类型的影响㊀㊀由表５可知，２组梅花鹿在瘤胃液中各项挥发性脂肪酸与总挥发性脂肪酸浓度以及乙丙比方面均无显著差异（Ｐ＞０．０５），但Ⅱ组的乙酸㊁总挥发性脂肪酸浓度和乙丙比较Ⅰ组有上升趋势㊂上述结果说明，与以玉米秸青贮为粗饲料来源相比，以玉米秸黄贮为粗饲料来源对生茸前期梅花鹿瘤胃挥发性脂肪酸的生成未产生显著影响，对其瘤胃发酵类型也未产生显著影响㊂３㊀讨㊀论３．１㊀不同粗饲料对生茸前期梅花鹿生长性能的影响㊀㊀本试验中玉米秸黄贮组各项生长性能指标与玉米秸青贮组无统计学差异，与王星凌等［７］和殷茂军等［８］的研究结果不同，其原因可能是他们在试验中采用了全株玉米青贮作为对照，全株玉米０２２３７期司华哲等：不同粗饲料对生茸前期梅花鹿生长性能㊁血清生化指标和青贮的发酵品质尤其是粗蛋白质及可溶性碳水化合物含量优于玉米秸青贮，而本试验中对照组使用收获玉米后的秸秆制作青贮，因此玉米秸黄贮组与玉米秸青贮组的生长性能并无显著差异㊂曹俊伟等［９］和赵红波等［１０］使用玉米秸青贮对比玉米秸黄贮在奶牛生长性能所得结果与本试验结果一致㊂本试验结果表明，梅花鹿在生茸前期阶段内，以玉米秸黄贮为粗饲料可以获得与以玉米秸青贮为粗饲料相似的生长性能㊂表３㊀不同粗饲料对生茸前期梅花鹿生长性能的影响Ｔａｂｌｅ３㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｒｏｕｇｈａｇｅｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｓｉｋａｄｅｅｒｄｕｒｉｎｇｅａｒｌｙｓｔａｇｅｏｆａｎｔｌｅｒｇｒｏｗｔｈｐｅｒｉｏｄ项目ＩｔｅｍｓⅠ组ＧｒｏｕｐⅠⅡ组ＧｒｏｕｐⅡＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ初重ＩｎｉｔｉａｌＢＷ／ｋｇ７８．０５７９．２０６．５７０．８７末重ＦｉｎａｌＢＷ／ｋｇ８３．６０８２．２１７．８７０．９６平均日增重ＡＤＧ／（ｇ／ｄ）８０．８０７３．３１１５．８９０．６６平均日采食量ＡＤＦＩ／（ｇ／ｄ）１６６６．６４１６５１．９０９．３５０．１９料重比Ｆ／Ｇ２１．２９２３．６６４．４１０．６２㊀㊀同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｖａｌｕｅｓｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｉｎｄｉｃａｔｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．表４㊀不同粗饲料对生茸前期梅花鹿血清生化指标的影响Ｔａｂｌｅ４㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｒｏｕｇｈａｇｅｓｏｎｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｏｆｓｉｋａｄｅｅｒｄｕｒｉｎｇｅａｒｌｙｓｔａｇｅｏｆａｎｔｌｅｒｇｒｏｗｔｈｐｅｒｉｏｄ项目ＩｔｅｍｓⅠ组ＧｒｏｕｐⅠⅡ组ＧｒｏｕｐⅡＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ葡萄糖ＧＬＵ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）１０．２１ａ８．０６ｂ０．７８０．０２尿素氮ＵＮ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）１０．１１１０．３１０．６００．７５碱性磷酸酶ＡＬＰ／（Ｕ／Ｌ）２４７．９９２０４．８５３２．４９０．２２丙氨酸氨基转移酶ＡＬＴ／（Ｕ／Ｌ）６３．８１６８．１３５．８９０．４８门冬氨酸氨基转移酶ＡＳＴ／（Ｕ／Ｌ）６９．０２７６．７１５．７３０．２１乳酸脱氢酶ＬＤＨ／（Ｕ／Ｌ）５０５．５６５４１．４７３９．２８０．３８甘油三酯ＴＧ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）０．０６０．０４０．０２０．２８高密度脂蛋白胆固醇ＨＤＬ⁃Ｃ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）１．１５１．０５０．１１０．４１低密度脂蛋白胆固醇ＬＤＬ⁃Ｃ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）０．２１０．１８０．０４０．５５总胆固醇ＴＣ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）１．１８１．０５０．１２０．３２总蛋白ＴＰ／（ｇ／Ｌ）５５．９３５６．０１２．５４０．９７白蛋白ＡＬＢ／（ｇ／Ｌ）２６．２８２６．７７１．０３０．６４球蛋白ＧＬＢ／（ｇ／Ｌ）２９．６５２９．２３１．８４０．８２表５㊀不同粗饲料对生茸前期梅花鹿瘤胃挥发性脂肪酸生成和发酵类型的影响Ｔａｂｌｅ５㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｒｏｕｇｈａｇｅｓｏｎｒｕｍｅｎｖｏｌａｔｉｌｅｆａｔｔｙａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｔｙｐｅｏｆｓｉｋａｄｅｅｒｄｕｒｉｎｇｅａｒｌｙｓｔａｇｅｏｆａｎｔｌｅｒｇｒｏｗｔｈｐｅｒｉｏｄ项目ＩｔｅｍｓⅠ组ＧｒｏｕｐⅠⅡ组ＧｒｏｕｐⅡＳＥＭＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ乙酸Ａｃｅｔａｔｅ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）９．４５１３．８４３．０６０．１９丙酸Ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）２．５８３．４００．７４０．３１异丁酸Ｉｓｏｂｕｔｙｒａｔｅ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）０．４４１．０６０．３８０．１１丁酸Ｂｕｔｙｒａｔｅ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）１．７７２．６７０．６００．１７异戊酸Ｉｓｏｖａｌｅｒａｔｅ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）０．６８０．９８０．２１０．２１戊酸Ｖａｌｅｒａｔｅ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）０．２８０．３６０．０７０．３４总挥发性脂肪酸ＴＶＦＡ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）１５．２４２２．３３４．５９０．１６乙丙比Ａｃｅｔａｔｅ／ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ３．６３３．８４０．１６０．６３１２２３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷㊀㊀但在本试验中，与玉米秸青贮组相比，玉米秸黄贮组的末重和平均日增重均有降低趋势，料重比呈现上升趋势，这说明如果饲喂期继续延长，玉米秸黄贮可能会影响梅花鹿的体重增长㊂因此，玉米秸黄贮作为粗饲料在梅花鹿上的应用还需进一步延长试验时间以获得更加详实的试验数据㊂３．２㊀不同粗饲料对生茸前期梅花鹿血清生化指标的影响㊀㊀本试验中玉米秸青贮组血清ＧＬＵ含量显著高于玉米秸黄贮组㊂黄健等［１６］研究发现降低饲粮粗蛋白质水平会显著降低梅花鹿血清ＧＬＵ含量㊂本试验中玉米秸青贮组粗饲料的粗蛋白质含量高于玉米秸黄贮组，饲粮粗蛋白质水平的提高可以减缓动物饥饿程度，血清ＧＬＵ含量会随动物饥饿程度的增加而降低［１７］㊂血清ＬＤＨ活性则呈现出与ＧＬＵ含量相反的趋势，原因可能是ＬＤＨ是机体能量代谢中参与糖酵解的一种重要酶［１８］，玉米秸黄贮组血清ＬＤＨ活性较高，因此玉米秸黄贮组糖酵解程度高于玉米秸青贮组，导致了玉米秸黄贮组血清ＧＬＵ含量的下降㊂㊀㊀血清ＡＬＴ和ＡＳＴ活性是反映肝脏功能的关键指标，当肝细胞因炎症㊁中毒等而受损时，ＡＬＴ和ＡＳＴ会从肝脏细胞释放到血液中，引起血清ＡＬＴ和ＡＳＴ活性升高［１９］㊂本试验中玉米秸黄贮组血清ＡＳＴ㊁ＡＬＴ活性均较玉米秸青贮组有所上升，但差异并不显著㊂目前尚无玉米秸黄贮作为粗饲料对动物肝脏功能影响的相关研究，对比其他梅花鹿相关血清数据［１６，１９－２２］，本试验中２组梅花鹿血清ＡＳＴ和ＡＬＴ活性均低于其他研究，证明给生茸前期梅花鹿饲喂玉米秸黄贮虽然血清ＡＳＴ和ＡＬＴ活性表现出上升的趋势，但对动物的肝脏健康并无负面影响㊂血液ＡＬＰ是消化代谢的关键酶，其活性高低可用来反映动物机体的生长速度，提高血液中的ＡＬＰ活性有利于提高畜禽的生长速度［２３］㊂张勇等［２４］研究表明血清ＡＬＴ和ＡＳＴ活性与氨基酸平衡性呈负相关㊂在饲粮氨基酸失衡的条件下，会导致机体氨基酸合成与代谢增强，生长发育减慢，肝脏负担变重及肝细胞受损，进而引起血清ＡＬＴ和ＡＳＴ活性升高，ＡＬＰ活性降低㊂这与本试验表现出的趋势是相似的，说明玉米秸青贮粗蛋白质的氨基酸组成较玉米秸黄贮更加平衡㊂３．３㊀不同粗饲料对生茸前期梅花鹿瘤胃挥发性脂肪酸生成和发酵类型的影响㊀㊀本试验中，生茸前期梅花鹿瘤胃液总挥发性脂肪酸浓度远低于其他试验中所测结果［２５－２７］，其可能的原因：一是该阶段瘤胃微生物组成或丰度变化导致总挥发性脂肪酸的生成降低［２８］，这需要进一步对该阶段梅花鹿瘤胃微生物组成进行研究确定㊂二是生茸前期瘤胃能量周转代谢速率加快导致㊂瘤胃挥发性脂肪酸的吸收是被动的，其吸收程度和速度依赖于瘤胃液与血液中挥发性脂肪酸的浓度差［２９］㊂生茸前期梅花鹿增重显著，机体对营养与能量的利用加快㊂瘤胃液ｐＨ同样影响挥发性脂肪酸的吸收速度，在ｐＨ恒定的情况下，纤维水平也将影响挥发性脂肪酸的吸收速度［３０］㊂三是瘤胃内容物外流速度加快导致㊂饲料的组成㊁加工方式都对瘤胃内容物的外流有显著影响［３１］㊂结构性碳水化合物含量较高的饲粮会延长瘤胃外排时间［３２］，生茸前期梅花鹿饲粮精粗比与其他时期不同［１４，１６］，精饲料比例较高，瘤胃排出速率高，减少了饲粮在瘤胃内的发酵时间，导致挥发性脂肪酸的生成降低［３３］㊂本试验中，玉米秸黄贮的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量高于玉米秸青贮，延长了瘤胃排空速度，提高了挥发性脂肪酸的生成，这与李艺［１２］和孙龙生等［３４］的结果是一致的㊂有研究发现乙酸的生成与饲粮的纤维水平呈正相关［３５］，这与本试验的结果也是一致的㊂乙酸生成的增多导致乙丙比上升㊂Ｂｌａｘｔｅｒ等［３６］研究发现，乙丙比与代谢能的利用呈负相关㊂熊本海等［３７］研究也发现，瘤胃挥发性脂肪酸中乙酸比例增加会降低代谢能转化为体沉积能的效率，同时丙酸比例与血清中ＧＬＵ的含量呈正相关，这与本试验中血清ＧＬＵ含量所得结果也是相符的㊂本试验中，玉米秸黄贮组乙丙比较玉米秸青贮组有上升趋势，从挥发性脂肪酸对动物吸收利用影响上看，玉米秸黄贮可能会降低动物对代谢能的利用，长期使用可能会降低动物的生长性能，但在生茸前期内，玉米秸黄贮可以短期完全或以一定比例替代玉米秸青贮㊂在未来的研究中，需要延长试验时间观察玉米秸黄贮对梅花鹿生长性能的影响，同时对梅花鹿瘤胃微生物组成及瘤胃挥发性脂肪酸互作进行研究，为生茸前期总挥发性脂肪酸生成的降低进行更深入的研究㊂此外，还需对玉米秸黄贮对越冬期梅花鹿生长性能等的影响展２２２３７期司华哲等：不同粗饲料对生茸前期梅花鹿生长性能㊁血清生化指标和开研究，为玉米秸黄贮在梅花鹿上的推广应用积累更多的基础资料㊂４㊀结㊀论㊀㊀分别以玉米秸青贮㊁玉米秸黄贮作为粗饲料来源时，生茸前期梅花鹿的生长性能㊁血清生化指标及瘤胃发酵类型均无显著差异㊂因此，在东北地区可以加大玉米秸黄贮的制作，既可以提高秸秆资源的利用，又可以减轻农忙季节养殖户压力，同时解决梅花鹿饲养粗饲料缺乏问题㊂参考文献：［１］㊀ＬＩＺＰ，ＬＩＵＨＬ，ＬＩＧＹ，ｅｔａｌ．Ｍｏｌｅｃｕｌａｒｄｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆｒｕｍｅｎｂａｃｔｅｒｉａｌｃｏｍｍｕｎｉｔｉｅｓｆｒｏｍｔａｎｎｉｎ⁃ｒｉｃｈａｎｄｆｉ⁃ｂｅｒ⁃ｒｉｃｈｆｏｒａｇｅｆｅｄｄｏｍｅｓｔｉｃＳｉｋａｄｅｅｒ（Ｃｅｒｖｕｓｎｉｐ⁃ｐｏｎ）ｉｎＣｈｉｎａ［Ｊ］．ＢＭＣＭｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，２０１３，１３：１５１．［２］㊀ＭＵＩＲＰＤ，ＳＹＫＥＳＡＲ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｗｉｎｔｅｒｎｕｔｒｉｔｉｏｎｏｎａｎｔｌｅｒｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｎｒｅｄｄｅｅｒ（Ｃｅｒｖｕｓｅｌａｐｈｕｓ）：ａｆｉｅｌｄｓｔｕｄｙ［Ｊ］．ＮｅｗＺｅａｌａｎｄＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＲｅｓｅａｒｃｈ，１９８８，３１（２）：１４５－１５０．［３］㊀ＰＡＲＫＪ，ＪＥＯＮＢ，ＫＡＮＧＳ，ｅｔａｌ．Ｓｔｕｄｙｏｎｔｈｅｃｈａｎ⁃ｇｅｓｉｎｅｎｚｙｍｅａｎｄｉｎｓｕｌｉｎ⁃ｌｉｋｅｇｒｏｗｔｈｆａｃｔｏｒ⁃１ｃｏｎ⁃ｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｉｎｂｌｏｏｄｓｅｒｕｍａｎｄｇｒｏｗｔｈｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆｖｅｌｖｅｔａｎｔｌｅｒｄｕｒｉｎｇｔｈｅａｎｔｌｅｒｇｒｏｗｔｈｐｅｒｉｏｄｉｎｓｉｋａｄｅｅｒ（Ｃｅｒｖｕｓｎｉｐｐｏｎ）［Ｊ］．Ａｓｉａｎ⁃ＡｕｓｔｒａｌａｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１５，２８（９）：１３０３－１３０８．［４］㊀冯仰廉．反刍动物营养学［Ｍ］．北京：科学出版社，２００４：３３７．［５］㊀ＷＥＩＮＢＥＲＧＺＧ，ＣＨＥＮＹ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｔｏｒａｇｅｐｅｒｉｏｄｏｎｔｈｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｗｈｏｌｅｃｒｏｐｗｈｅａｔａｎｄｃｏｒｎｓｉｌａ⁃ｇｅｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１３，１８５（３／４）：１９６－２００．［６］㊀ＮＡＤＥＡＵＥＭＧ，ＲＵＳＳＥＬＬＪＲ，ＢＵＸＴＯＮＤＲ．Ｉｎ⁃ｔａｋｅ，ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ，ａｎｄｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｏｒｃｈａｒｄｇｒａｓｓａｎｄａｌｆａｌｆａｓｉｌａｇｅｓｔｒｅａｔｅｄｗｉｔｈｃｅｌｌｕｌａｓｅ，ｉｎｏｃｕｌａｎｔ，ａｎｄｆｏｒｍｉｃａｃｉｄｆｅｄｔｏｌａｍｂｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２０００，７８（１１）：２９８０－２９８９．［７］㊀王星凌，许其华，游伟，等．大豆秸和黄贮玉米秸对杂交肉牛育肥效果和效益的影响［Ｊ］．饲料工业，２０１６，３７（１９）：１－４．［８］㊀殷茂军，许立胜，马瑞，等．玉米秸秆黄贮及饲喂肉羊效果分析［Ｊ］．畜牧兽医杂志，２０１６，３５（１）：７１－７３．［９］㊀曹俊伟，刘鹏，刘滨．青贮和黄贮玉米秸秆对奶牛饲喂效果影响的比较［Ｊ］．畜牧与饲料科学，２０１０，３１（４）：８０，９５．［１０］㊀赵红波，赵新华，游伟，等．玉米青贮和黄贮对奶牛饲喂效果的研究［Ｊ］．中国乳业，２００９（９）：７６－７７．［１１］㊀沈美英．日粮内不同粗饲料品质对绵羊瘤胃发酵功能和微生物区系的影响［Ｄ］．硕士学位论文．呼和浩特：内蒙古农业大学，２００６：２８－４６．［１２］㊀李艺．不同比例的谷草与玉米秸秆黄贮日粮对肉牛育肥性能㊁瘤胃发酵及微生物菌群影响的研究［Ｄ］．硕士学位论文．保定：河北农业大学，２０１８：３１．［１３］㊀ＨＯＦＭＡＮＮＲＲ．Ｅｖｏｌｕｔｉｏｎａｒｙｓｔｅｐｓｏｆｅｃｏｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉ⁃ｃａｌａｄａｐｔａｔｉｏｎａｎｄｄｉｖｅｒｓｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆｒｕｍｉｎａｎｔｓ：ａｃｏｍ⁃ｐａｒａｔｉｖｅｖｉｅｗｏｆｔｈｅｉｒｄｉｇｅｓｔｉｖｅｓｙｓｔｅｍ［Ｊ］．Ｏｅｃｏｌｏｇｉａ，１９８９，７８（４）：４４３－４５７．［１４］㊀李忠宽，高秀华，张晓明，等．梅花鹿生茸能量㊁蛋白需要量及茸中干物质沉积规律的研究［Ｊ］．特产研究，１９９６（３）：２１－２３．［１５］㊀ＬＩＺＰ，ＷＲＩＧＨＴＡＤＧ，ＬＩＵＨＬ，ｅｔａｌ．Ｒｅｓｐｏｎｓｅｏｆｔｈｅｒｕｍｅｎｍｉｃｒｏｂｉｏｔａｏｆｓｉｋａｄｅｅｒ（Ｃｅｒｖｕｓｎｉｐｐｏｎ）ｆｅｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｏｆｔａｎｎｉｎｒｉｃｈｐｌａｎｔｓ［Ｊ］．ＰＬｏＳＯｎｅ，２０１５，１０（５）：ｅ０１２３４８１．［１６］㊀黄健，鲍坤，张铁涛，等．过瘤胃蛋氨酸和赖氨酸对越冬期梅花鹿幼鹿生长性能㊁养分消化率及血清生化指标的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２０１５，４６（６）：９７４－９８０．［１７］㊀李辉，刁其玉，张乃锋，等．不同蛋白水平对犊牛消化代谢及血清生化指标的影响［Ｊ］．中国农业科学，２００８，４１（４）：１２１９－１２２６．［１８］㊀南韦肖，张海华，司华哲，等．过量维生素Ａ对育成期雄性水貂生长性能及血清生化指标的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２０１８，４９（１１）：２４２５－２４３４．［１９］㊀李仁德．低蛋白饲粮苏氨酸水平对梅花鹿仔鹿生长性能㊁营养物质消化利用和血清生化指标的影响［Ｄ］．硕士学位论文．北京：中国农业科学院，２０１８：２７－２８．［２０］㊀李仁德，张铁涛，崔学哲，等．低蛋白质饲粮中苏氨酸水平对越冬前期梅花鹿仔鹿生长性能和营养物质消化率的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１８，３０（８）：３１０７－３１１５．［２１］㊀黄健．低蛋白质日粮添加蛋氨酸和赖氨酸对梅花鹿幼鹿生长性能㊁消化代谢和血清生化指标的影响［Ｄ］．硕士学位论文．北京：中国农业科学院，２０１５：１４．［２２］㊀刘松啸．添加赖氨酸㊁蛋氨酸对梅花鹿仔鹿生长性能的影响［Ｄ］．硕士学位论文．北京：吉林农业大学，２０１７：２０．［２３］㊀王孝宇，杨严鸥，宛晓春，等．黄茶对草鱼幼鱼几种代谢酶活性的影响［Ｊ］．长江大学学报（自然科学版），２０１８，１５（２２）：３２－３４．［２４］㊀张勇，韩春晓，朱宇旌，等．饲粮中添加包被蛋氨酸对３２２３㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷肉鸡生长性能㊁血液生化指标和养分表观回肠消化率的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１２，２４（４）：７３９－７４６．［２５］㊀ＬＩＺＰ，ＷＲＩＧＨＴＡＧ，ＳＩＨＺ，ｅｔａｌ．Ｃｈａｎｇｅｓｉｎｔｈｅｒｕｍｅｎｍｉｃｒｏｂｉｏｍｅａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓｒｅｖｅａｌｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｈｏｓｔｇｅｎｅｔｉｃｓｏｎｈｙｂｒｉｄｃｒｏｓｓｅｓ［Ｊ］．ＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＭｉ⁃ｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙＲｅｐｏｒｔｓ，２０１６，８（６）：１０１６－１０２３．［２６］㊀ＬＩＺＰ，ＷＲＩＧＨＴＡＤＧ，ＬＩＵＨＬ，ｅｔａｌ．Ｂａｃｔｅｒｉａｌｃｏｍｍｕｎｉｔｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐａｔｔｅｒｎｓｉｎｔｈｅｒｕｍｅｎｏｆｓｉｋａｄｅｅｒ（Ｃｅｒｖｕｓｎｉｐｐｏｎ）ｆｅｄｔｈｒｅｅｄｉｆ⁃ｆｅｒｅｎｔｄｉｅｔｓ［Ｊ］．ＭｉｃｒｏｂｉａｌＥｃｏｌｏｇｙ，２０１５，６９（２）：３０７－３１８．［２７］㊀ＬＩＺＰ，ＺＨＡＮＧＺＧ，ＸＵＣ，ｅｔａｌ．Ｂａｃｔｅｒｉａａｎｄｍｅｔｈａ⁃ｎｏｇｅｎｓｄｉｆｆｅｒａｌｏｎｇｔｈｅｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｔｒａｃｔｏｆｃｈｉｎｅｓｅｒｏｅｄｅｅｒ（Ｃａｐｒｅｏｌｕｓｐｙｇａｒｇｕｓ）［Ｊ］．ＰＬｏＳＯｎｅ，２０１４，９（１２）：ｅ１１４５１３．［２８］㊀ＭＡＯＳＹ，ＺＨＡＮＧＲＹ，ＷＡＮＧＤＳ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｄｉ⁃ｖｅｒｓｉｔｙｏｆｔｈｅｆｅｃａｌｂａｃｔｅｒｉａｌｃｏｍｍｕｎｉｔｙａｎｄｉｔｓｒｅｌａ⁃ｔｉｏｎｓｈｉｐｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｖｏｌａｔｉｌｅｆａｔｔｙａｃｉｄｓｉｎｔｈｅｆｅｃｅｓｄｕｒｉｎｇｓｕｂａｃｕｔｅｒｕｍｅｎａｃｉｄｏｓｉｓｉｎｄａｉｒｙｃｏｗｓ［Ｊ］．ＢＭＣＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１２，８：２３７．［２９］㊀ＭＡＣＬＥＯＤＮＡ，ＣＯＲＲＩＧＡＬＬＷ，ＳＴＩＲＴＯＮＲＡ，ｅｔａｌ．Ｉｎｔｒａｇａｓｔｒｉｃｉｎｆｕｓｉｏｎｏｆｎｕｔｒｉｅｎｔｓｉｎｃａｔｔｌｅ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９８２，４７（３）：５４７－５５２．［３０］㊀ＴＨＯＲＬＡＣＩＵＳＳＯ，ＬＯＤＧＥＧＡ．Ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｏｆｓｔｅａｍ⁃ｖｏｌａｔｉｌｅｆａｔｔｙａｃｉｄｓｆｒｏｍｔｈｅｒｕｍｅｎｏｆｔｈｅｃｏｗａｓｉｎｆｌｕｅｎｃｅｄｂｙｄｉｅｔ，ｂｕｆｆｅｒｓ，ａｎｄｐＨ［Ｊ］．ＣａｎａｄｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９７３，５３（２）：２７９－２８８．［３１］㊀ＤＵＲＩＣＭ，ＺＨＡＯＧＹ，ＯＲＳＫＯＶＥＲ，ｅｔａｌ．Ｉｎｄｉｒｅｃｔｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔｏｆｓａｌｉｖａｓｅｃｒｅｔｉｏｎｉｎｓｈｅｅｐｆｅｄｄｉｅｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｔｒｕｃｔｕｒｅｓａｎｄｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｓｕｃｈｄｉｅｔｓｏｎｒｕ⁃ｍｉｎａｌｆｌｕｉｄｋｉｎｅｔｉｃｓａｎｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐａｔｔｅｒｎ［Ｊ］．Ｅｘ⁃ｐｅｒｉｍｅｎｔａｌＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，１９９４，７９（５）：８２３－８３０．［３２］㊀ＨＡＲＲＩＳＯＮＤＧ，ＢＥＥＶＥＲＤＥ，ＴＨＯＭＳＯＮＤＪ，ｅｔａｌ．Ｍａｎｉｐｕｌａｔｉｏｎｏｆｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｔｈｅｒｕｍｅｎ［Ｊ］．Ｊｏｕｒ⁃ｎａｌｏｆｔｈｅＳｃｉｅｎｃｅｏｆＦｏｏｄａｎｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，１９７６，２７（７）：６１７－６２０．［３３］㊀赵广永，冯仰廉．用短期人工瘤胃发酵法研究饮水温度对反刍动物瘤胃发酵的影响［Ｊ］．中国畜牧杂志，１９９６（５）：８－１０．［３４］㊀孙龙生，栗文钰，赵国琦，等．ＴＭＲ物理有效中性洗涤纤维对奶牛瘤胃发酵参数的影响［Ｊ］．畜牧与兽医，２０１１，４３（５）：３６－４０．［３５］㊀汤平丽．两种不同品质粗饲料的瘤胃降解特性及瘤胃发酵参数的比较［Ｄ］．硕士学位论文．南京：南京农业大学，２０１５：６－７．［３６］㊀ＢＬＡＸＴＥＲＫＬ，ＣＬＡＰＰＥＲＴＯＮＪＬ．Ｐｒｅｄｉｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅａｍｏｕｎｔｏｆｍｅｔｈａｎｅｐｒｏｄｕｃｅｄｂｙｒｕｍｉｎａｎｔｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９６５，１９（４）：５１１－５２２．［３７］㊀熊本海，卢德勋，张子仪．瘤胃乙酸与丙酸摩尔比例的改变对瘤胃发酵及血液指标的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２００２，３３（６）：５３７－５４２．４２２３７期司华哲等：不同粗饲料对生茸前期梅花鹿生长性能㊁血清生化指标和 ∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒｓ：ＬＩＧｕａｎｇｙｕ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｔｃｓｌｇｙ＠１２６．ｃｏｍ；ＬＩＵＨａｎｌｕ，ａｓｓｏｃｉａｔｅｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｌｉｕｈａｎｌｕ２００３＠１６３．ｃｏｍ（责任编辑㊀菅景颖）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＤｉｆｆｅｒｅｎｔＲｏｕｇｈａｇｅｓｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ＳｅｒｕｍＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＩｎｄｉｃｅｓａｎｄＲｕｍｅｎＶｏｌａｔｉｌｅＦａｔｔｙＡｃｉｄＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆＳｉｋａＤｅｅｒｄｕｒｉｎｇＥａｒｌｙＳｔａｇｅｏｆＡｎｔｌｅｒＧｒｏｗｔｈＰｅｒｉｏｄＳＩＨｕａｚｈｅ㊀ＺＨＡＮＧＸｉｎｙｕ㊀ＮＡＮＷｅｉｘｉａｏ㊀ＷＡＮＧＸｉａｏｘｕ㊀ＣＨＥＮＳｈｕａｎｇｓｈｕａｎｇ㊀ＪＩＮＣｈｕｎ ａｉ㊀ＬＩＺｈｉｐｅｎｇ㊀ＬＩＧｕａｎｇｙｕ∗㊀ＬＩＵＨａｎｌｕ∗（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＳｐｅｃｉａｌＡｎｉｍａｌａｎｄＰｌａｎｔＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ１３０１１２，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅａｉｍｏｆｔｈｉｓｓｔｕｄｙｗａｓｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｒｏｕｇｈａｇｅｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓａｎｄｒｕｍｅｎｖｏｌａｔｉｌｅｆａｔｔｙａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｓｉｋａｄｅｅｒｄｕｒｉｎｇｅａｒｌｙｓｔａｇｅｏｆａｎｔｌｅｒｇｒｏｗｔｈｐｅｒｉｏｄ．Ｓｉｘｔｅｅｎ２⁃ｓａｗｉｎｇ⁃ａｇｅａｎｄｉｎｇｏｏｄｐｈｙｓｉｃａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎａｄｕｌｔｓｉｋａｄｅｅｒ（Ｃｅｒｖｕｓｎｉｐｐｏｎ）ｗｅｒｅｒａｎ⁃ｄｏｍｌｙｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ２ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ２ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｇｒｏｕｐａｎｄ４ｓｉｋａｄｅｅｒｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｃｏｎｃｅｎ⁃ｔｒａｔｅｉｎｔｗｏｇｒｏｕｐｓｗａｓｔｈｅｓａｍｅ，ａｎｄｔｈｅｒｏｕｇｈａｇｅｗａｓｄｉｆｆｅｒｅｎｔ：ｄｅｅｒｉｎｇｒｏｕｐⅠｗｅｒｅｆｅｄｃｏｒｎｓｔａｌｋｓｉｌａｇｅ，ａｎｄｔｈｏｓｅｉｎｇｒｏｕｐⅡｗａｓｆｅｄｙｅｌｌｏｗｃｏｒｎｓｔａｌｋｓｉｌａｇｅ．Ｔｈｅｆｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄｌａｓｔｅｄｆｏｒ４５ｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：１）ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｆｉｎａｌｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ，ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｇａｉｎ，ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｉｎｔａｋｅａｎｄｆｅｅｄ／ｇａｉｎｂｅｔｗｅｅｎｔｗｏｇｒｏｕｐｓ（Ｐ＞０．０５）．２）ＳｅｒｕｍｇｌｕｃｏｓｅｃｏｎｔｅｎｔｉｎｇｒｏｕｐⅡｗａｓｓｉｇｎｉｆｉ⁃ｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｉｎｇｒｏｕｐⅠ（Ｐ＜０．０５），ｂｕｔｔｈｅｒｅｗｅｒｅｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｏｔｈｅｒｓｅｒｕｍｂｉｏ⁃ｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｂｅｔｗｅｅｎｔｗｏｇｒｏｕｐｓ（Ｐ＞０．０５）．３）Ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｅａｃｈｖｏｌａｔｉｌｅｆａｔｔｙａｃｉｄａｎｄｔｏｔａｌｖｏｌａｔｉｌｅｆａｔｔｙａｃｉｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓａｎｄａｃｅｔａｔｅ／ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｉｎｒｕｍｅｎｆｌｕｉｄｂｅｔｗｅｅｎｔｗｏｇｒｏｕｐｓ（Ｐ＞０．０５）．Ｉｎｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ，ｔｈｅｒｅａｒｅｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓａｎｄｒｕｍｅｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｔｙｐｅｂｅｔｗｅｅｎｙｅｌｌｏｗｓｉｌａｇｅｃｏｒｎｓｔａｌｋｓｉｌａｇｅａｎｄｃｏｒｎｓｔａｌｋｓｉｌａｇｅａｓｒｏｕｇｈａｇｅｆｏｒｓｉｋａｄｅｅｒｄｕｒｉｎｇｅａｒｌｙｓｔａｇｅｏｆａｎｔｌｅｒｇｒｏｗｔｈｐｅｒｉｏｄ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１９，３１（７）：３２１８⁃３２２５］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｓｉｋａｄｅｅｒ；ｅａｒｌｙｓｔａｇｅｏｆａｎｔｌｅｒｇｒｏｗｔｈｐｅｒｉｏｄ；ｃｏｒｎｓｔａｌｋｓｉｌａｇｅ；ｙｅｌｌｏｗｃｏｒｎｓｔａｌｋｓｉｌａｇｅ５２２３。
东北梅花鹿茸生长期顶端组织差异表达基因的筛选和鉴定开题报告
东北梅花鹿茸生长期顶端组织差异表达基因的筛选
和鉴定开题报告
一、研究背景
东北梅花鹿是我国特有的珍稀野生动物，其顶端组织茸角有极高的药用、营养和经济价值。
然而，由于人类的过度狩猎和栖息环境的破坏等原因，野生东北梅花鹿数量大幅减少，因此对其保护和繁育具有重要的现实意义。
本研究旨在通过筛选和鉴定东北梅花鹿茸生长期顶端组织差异表达基因，探究茸角生长的分子机制，为其保护和合理利用提供科学依据。
二、研究内容
（1）提取东北梅花鹿茸生长期顶端组织的总RNA，并对RNA质量进行评估和筛选；
（2）构建基于Illumina HiSeq X Ten平台的转录组测序文库，并进行高通量测序；
（3）利用Trinity软件对测序数据进行拼接，获取转录本和Unigene序列；
（4）对Unigene序列进行序列聚类和基因功能注释，筛选差异表达基因并进行鉴定和验证；
（5）应用生物信息学方法对差异表达基因的分子机制进行探究。
三、研究意义
通过研究东北梅花鹿茸生长期顶端组织差异表达基因，可以揭示其茸角生长的分子机制和调控网络，为其保护和繁育提供科学依据和技术支持。
此外，本研究还可为其他类似珍稀野生动物的分子遗传学研究提供参考和借鉴。
梅花鹿鹿茸的质量分析及开发利用
梅花鹿鹿茸的质量分析及开发利用高铭坤;杜智恒【摘要】梅花鹿茸是我国传统名贵中药,使得在国内的中药材市场上伪劣品、混淆品越来越多.研究表明,粗蛋白、Ca、P、Na、Fe、Ba、Sr、谷氨酸及甘氨酸是鹿茸的特征成分,与鹿茸品质特征密切相关.完善鹿茸鉴定方法,建立综合评价鹿茸质量以及对梅花鹿鹿茸的开发与利用有着极其深远的意义.系统阐述了梅花鹿鹿茸的质量评价及开发利用,为梅花鹿鹿茸的进一步研究及应用提供借鉴.【期刊名称】《中国林副特产》【年(卷),期】2018(000)003【总页数】4页(P80-83)【关键词】梅花鹿鹿茸;质量分析;鉴定方法;开发利用【作者】高铭坤;杜智恒【作者单位】东北农业大学动物科学技术学院 ,哈尔滨 150040;东北农业大学动物科学技术学院 ,哈尔滨 150040【正文语种】中文【中图分类】S879梅花鹿(Cereus nippon)，又称花鹿、鹿，隶属于哺乳纲偶蹄目反刍亚目鹿科鹿属，是国家II级重点保护动物。
其广泛分布于北美大陆、欧亚大陆及非洲大陆。
在我国华北、东北、西南及西北等地皆有分布[1]。
前者习称花鹿茸，后者习称马鹿茸，鹿茸末端呈圆形，外面被有绒状的茸毛，内部为结缔组织和软骨组织，其间布满血管，有血液流通，代谢旺盛，生长速度快[2]。
鹿茸性温、味甘咸，归肝、肾二经[3]。
鹿茸作为药材，始载于《神农本草经》，有壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨之功效。
现代医学研究表明，鹿茸具有多种药理学功能，如抗氧化、抗炎镇痛、促进创伤愈合、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、改善记忆力、增强机体免疫力等[4-7]。
由于其生理活性强、功效彰、效益显等特点，在我国中药材市场具有巨大潜力和重要地位，在临床上的作用和功效也无可替代。
近几年，由于花鹿茸价格昂贵且在市场中求大于供，使得国内的鹿茸制品在中药材市场上伪劣品、混淆品越来越多，而目前关于鹿茸的品质鉴定体系还不完善。
因此，完善鹿茸鉴定方法，建立综合评价鹿茸质量对花鹿茸的开发与利用有着极其深远的意义。
兴凯湖梅花鹿鹿茸化学成分的测定
４ 测 定 结 果
通 过 对 甘 河农 场 梅 花鹿 鹿 茸 的上 、 中、 下 ３段 的 氨基酸 、 牛磺酸及钙 、 磷 含 量 的测 定 ， 结果 表 明 氨 基
酸含量分别为 ４ ６ ． ３ ９ ％， ４ ８ ． ９ ５ ％， ４ ４ ． ５ ９ ％， 其 中 ３段总 必 需氨 基 酸 为 １ ６ ． ７ ２ ％，非 必需 氨 基 酸 为 ３ ０ ． ４ ５ ％； 牛 磺酸含量分别为 ０ ． ｏ ４ ％， ０ ． ０ ２ ％， ０ ． ０ ２ ％；钙含量分别 为 ６ ． ８ ５ ％， ７ ． ４ １ ％， ８ ． ２ ０ ％ ；磷 的含 量 分 别 为 ５ ． ３ ４ ７ ％，
含 量 的测 定分 析 样 品 分别 为 鹿 茸 的上 、 中、 下 段 。实
验室 温度 ２ ６ ℃， 湿度 ６ Ｏ ％。
采 用 日立 ８ ３ ５ — ５ ０型氨 基 酸 自动分 析 仪 、 原 子 吸
收分光光度计 、 紫外分光光度计 ， 分别对氨基酸 、 牛
磺酸 、 钙、 磷进行 了测定。测试单位为 内蒙古大兴安 岭集 团公 司参 茸 产 品质量 监督 检 验测试 中心 。
Байду номын сангаас
５ 分析与讨论
据报道 ， 双 阳梅花鹿 、 长白山梅花鹿 和西丰梅花 鹿总氨基酸分别为 ４ ９ ． ６ ７ ％， ５ １ ． ３ ４ ％， ４ ５ ． ３ ０ ％，经过 比
品茸平均单 产 ０ ． ９ ４ ２ 千克 ， 鲜干比为 ２ ． ８ １ ： １ 。 鹿茸短 粗上冲 ， 眉枝短小 、 肥嫩 ， 鹿茸 的优质率达 ７ １ ％， 繁殖 成活率高和双胎率高 ， 生产利用 年限长 ， 适应性 强 ， 遗传性 能稳定 ， 茸鲜重遗传力 ０ ． ３ ６， 重复力 ０ ． ５ ７ 。兴
基于COI与SRY序列建立梅花鹿、马鹿及其杂交鹿茸的分子鉴别方法
基于COI与SRY序列建立梅花鹿、马鹿及其杂交鹿茸的分子鉴别方法为了建立梅花鹿、马鹿及其杂交鹿茸的特异性PCR鉴别方法。
采集不同来源的梅花鹿、马鹿鹿及其杂交鹿的鹿角或鹿茸样品共48份，其中24份为市场流通的待测样品。
分别利用COI与SRY基因序列作为其父母本的鉴别标记，对已知样品的COI与SRY基因进行扩增、测序，进行同源比对后根据其变异位点设计特异鉴别引物，分别基于COI与SRY基因建立对梅花鹿、马鹿及其杂交鹿的鹿茸的特异PCR鉴定方法，并随机对市场流通的24份待测鹿茸样品进行鉴别分析。
该实验所构建双位点特异PCR体系，基于COI的鉴别位点，可通过PCR扩增获得232 bp的梅花鹿特异片段，而产生518 bp的马鹿特异片段；而基于SRY 的鉴别位点，通过PCR扩增获得803 bp的梅花鹿特异片段，而产生425 bp的马鹿特异片段。
随机抽取市场流通中的24个待测鹿茸样品，经鉴定有3个样品屬于马·花杂交的鹿茸样品。
该实验建立对梅花鹿、马鹿及其杂交鹿的鹿茸的PCR 鉴别方法简便、可靠。
标签：梅花鹿；马鹿；杂交；双位点特异PCR体系；COI；SRY[Abstract] For rapid identification of Cervus nippon，C. elaphus and their hybridize samples，the specific PCR for mutual authentication of them was established based on the SNPs in COI and SRY sequence. C. nippon，C. elaphus and their hybridize samples were collected from different origins，total DNA of 24 identified samples were extracted，and the COI and SRY gene was seqenced. SNPs in the COI and SRY sequences of the samples were found by Clustul X 2.1 program. Primers for identifying C. nippon and C. elaphus were designed according to the SNP site，two multi-PCR reaction system were established to identify them. In addition，24 samples which were randomly collected in different herbal medicine market were identified. The band special for C. nippon （232 bp）and band special for C. elaphus （518 bp）based on COI sequence，and the band special for C. nippon （803 bp）and band special for C. elaphus （425 bp）based on SRY sequence，were found using multi-PCR reaction，and three of the twenty-four samples were identified as the hybridize samples. The multi-PCR reaction system could be used to identify C. nippon，C. elaphus and their hybridize samples .[Key words] Cervus nippon；Cervus elaphus；hybridize；multi-PCR reaction system；COI；SRY鹿茸是我国传统名药之一，始载于《神农本草经》，具有促进生长发育、强壮身体、抗炎、免疫调节、抗衰老、促进创伤愈合等功能[1-4]。
梅花鹿可行性研究报告
梅花鹿可行性研究报告一、研究背景梅花鹿是一种珍稀的野生动物，属于国家二级保护动物，主要分布于中国南方地区和东北地区。
由于人类活动对其生存环境的破坏和狩猎，梅花鹿的种群数量不断减少，已经濒临灭绝的边缘。
为了保护梅花鹿这一珍稀物种，必须进行相应的可行性研究，探索有效的保护措施，避免其生物多样性的丧失。
二、研究目的本研究旨在通过对梅花鹿的生态习性、生存环境和数量分布等方面的调查研究，分析目前梅花鹿种群状况和面临的主要威胁，为制定有效的保护措施提供科学依据。
三、研究方法1. 野外调查：通过在梅花鹿主要分布区域进行野外调查，记录梅花鹿的种群数量、活动范围和繁殖状况等数据。
2. 采集样本：采集梅花鹿的粪便、毛发等样本，进行DNA分析和基因测序，研究其遗传特征和种群遗传多样性。
3. 生态调查：通过生态学调查，研究梅花鹿在自然环境中的生活习性和食性选择。
4. 威胁分析：对梅花鹿面临的主要威胁进行分析，包括栖息地破坏、狩猎和非法捕杀等。
四、研究结果1. 梅花鹿种群数量：根据野外调查数据统计，梅花鹿种群数量呈现下降趋势，部分地区已经丧失了原来的栖息地。
2. 遗传多样性：DNA分析结果显示，梅花鹿种群的遗传多样性较低，存在基因流失和遗传漂变的风险。
3. 生态习性：通过生态调查发现，梅花鹿主要以草本植物为食，喜欢生活在湿润的环境中，对栖息地的要求较高。
4. 主要威胁：栖息地破坏、非法狩猎和非法捕杀等是梅花鹿面临的主要威胁，需要采取有效的措施进行保护。
五、研究建议1. 加强保护：建立梅花鹿保护区和自然保护区，加强巡护管理，禁止非法狩猎和捕杀行为。
2. 恢复栖息地：采取措施恢复和修复梅花鹿的栖息地，保障其生存环境的完整性和稳定性。
3. 科学研究：加强对梅花鹿种群数量和遗传多样性的监测和研究，为保护工作提供科学依据。
4. 公众宣传：加强对梅花鹿保护意识的宣传和教育，提高公众对梅花鹿保护工作的支持和参与度。
六、结论通过本次研究，我们得出结论：梅花鹿是一种珍稀的野生动物，面临着生存环境的严重威胁，需要加强保护措施，避免其灭绝。
东北梅花鹿引种驯养及取茸的初步研究
东北梅花鹿引种驯养及取茸的初步研究摘要进行东北梅花鹿引种驯养及取茸试验，观察其生物学特性及生长特点，总结驯养、取茸技术及管理措施，以为当地及南方引种东北梅花鹿进行特种养殖提供参考。
关键词梅花鹿；引种；驯养；取茸梅花鹿（Cervus nippon taiouanus）隶属偶蹄目鹿科花鹿属，是亚洲东部的一种珍贵特产动物，为国家一级保护野生动物。
梅花鹿的利用价格较高，鹿茸、鹿血、鹿肾、鹿心、鹿鞭、鹿尾、鹿筋等都具有很高的保健和医用价值。
其中鹿茸更是一种珍贵的药材和滋补珍品，是我国传统的出口创汇商品之一。
梅花鹿主产东北三省，其鹿茸在各种药用鹿茸中药效最佳。
因此，从驯养历史悠久的东北引种梅花鹿到南方，开展驯养、取茸的研究及商业性经营利用，对满足人们对鹿茸等鹿产品日益增长的需求，发展农村经济和特种养殖，具有良好的前景和意义[1-2]。
1材料和方法1.1鹿场的自然条件鹿场位于浙江省龙游县溪口镇，属中亚热带气候，四季分明，年均气温17.3 ℃，极端高温41.0 ℃，极端低温-11.4 ℃，平均无霜期261.5 d，年均降水量1 621.9 mm，年均相对湿度80%。
鹿场座落于龙游南部山区，具有丰富的植物资源及较好的小气候条件。
1.2鹿种引种与选购于2001、2003年分2批自东北吉林省引种双阳、长白山、西丰3个品系50余头种鹿。
鹿种选购时，剔除老、弱、病残鹿，选择当地表现良好，经多年选育的优良品系，一般选购3~5龄的健壮鹿为佳。
1.3观察与研究自引种始，密切观察梅花鹿的生物学特性及生长发育特点，详细记载各种驯养技术及管理措施，选取同一鹿圈10头公鹿长期记录鹿茸的收茸时间及鲜鹿茸的产量等。
2结果与分析2.1生物学特性梅花鹿是草食性反刍动物，主要以各种植物为食，食性杂，能食用200多种植物，主要采食植物的叶、嫩尖等，包括青、干树叶、草类、豆秸、玉米秆及各种农副产品的剩余料。
圈养梅花鹿每年每头需粗饲料（可食用部分）300 kg左右。
梅花鹿鹿茸生物酶解试验
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组合是 ＡＤＢＣ。酶解 生产 的最佳 条 件 为酶 Ａ ，
渺 雇－ 学 ２２ 第 期 Ｊ 叫 年 ８ ： 种
文献 著 录格 式 ：尤 贤 朴 ．梅 花 鹿 鹿 茸 生 物 酶 解试 验 ［ ］ 浙 江 农 业科 学 ，２ １ （ ） １ １ １２ Ｊ． ０２ ８ ：１９ —１ ９
圆
梅 花 鹿 鹿茸 生 物酶 解 试 验
尤 贤 朴
（ 江 省温 州 士 福 梅 花 鹿 养 殖 有 限公 司 ，浙 江 乎 阳 浙 ３ ５０ ） ２４ ０
２ ０８ ０ ２ ｌ９ ０ ０ ４０ ０ ０ ４． ４ ９ ７ ０ ３ ４ ３ ． ７ ０ ０ １０ ２ ０ ５５ ．０ ０ ４． ０ ３
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中 图分 类 号 ：Ｓ８ ８ ２ ５ ． ５ 文 献标 志码 ：Ｂ 文 章 编 号 ：０ ２ －０ ７ ２ １ ） ８ １ ９ － １ ５ ８９ １ （ ０ ２ ０ — １ １０
鹿 茸是 养鹿业 的主要副 产 品之 一 ，是久 享盛名 的名贵 滋 补 品 ，鹿 茸 中含 有 ２ ６种 微 量元 素 ，铁 、 锌 、铜 、铬 、锰 等含量 极 为丰 富 ，同时还含 有 丰富 的蛋 白质 、氨 基 酸 、维 生 素 、脂 质 、激 素 以 及 钙 、 镁等 营养成 分 ，可 以改善 营养不 良及 蛋 白质 代谢 障 碍 ，促 进 肌 体 生 长 发 育 ，减 轻 肌 肉疲 劳 ，改 善 睡 眠 ，增进 食欲 ，升 高血 中红细胞 、血 红蛋 白和 网织 红细 胞含 量 ，增 强 内分泌功 能 ，提高 机体免 疫 系统 功能 。鹿 茸酒更 是在 民间享 有 盛誉 。但 以鹿茸 与基 酒 简单 地 混合 的鹿茸 酒传统 生产 方法 ，造成 鹿茸 的 溶 出率低 ，酒 的相 容性差 ，易产生沉 淀 或分层 ，时 间长酒 液 易 变 混 浊 ，人 体 吸 收 率 低 等 问 题 。从 ２０ ０ ９年 开始 ，本 公 司开 展 了鲜 鹿 茸 生 物 酶 解 法 加 工 鹿茸酒 的 研 究 。主 要 研 究 了新 鲜 鹿 茸 的 酶 解 过 程 ，进行 鹿茸 中成 分 的提取 和鹿茸酒 配 制 ，现 将有
梅花鹿IGF1全长cDNA克隆及在鹿茸组织的表达
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（ ． 华 大学 林 学 院 ，吉林 吉 林 １ ２ １ ；２ 中 国农 业 科 学 院 特 产 研 究 所 ，吉林 吉林 １ ２ ０ ； １北 ３０３ ． ３ １ ９ ３ 吉 林 特 研 生 物 有 限 责 任 公 司 ，吉 林 长 春 １ ０ ２ ） ． ３ １ １
摘 要 ： 了揭 示 鹿 茸 发 生 机 理 ， 明 生 茸 区骨 膜 在 鹿 茸 发 生 中 的作 用 ， 择 ４只 １ 岁 雄 性 梅 花 鹿 ， 鹿 茸 发 生前 ， 过 外 为 阐 选 周 在 通 科 手 术 将 一 侧 完 整 的 生 茸 区骨 膜 摘 除 并 移 植 到 额 骨上 。 结 果 ， 除 骨 膜 的 生 茸 区 没 有 发 生 鹿 茸 ， 在 被 移 植 的 额 骨 部 位 上 发 摘 而
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生 了 鹿 茸 且 生 长 发 育 正 常 。证 明 了 生茸 区 骨 膜 是 鹿 茸 发 生 的 组 织 基 础 ， 时 为 通 过 异 位 生茸 提 高 鹿 茸 产 量 开 辟 了新 的途 径 。 同
关 键 词 ： 花 鹿 ； 茸 ； 茸 区 骨 膜 ； 植 梅 鹿 生 移
中 图分 类 号 ： ８ ８ ２ ￥５．５ 文 献标 识 码 ： Ａ 文 章 编 号 ： ５ ９６ ０ （ ０ ２ ０ —０ ７０ ０ ２ — ０ ５ ２ １ ） ９０ ２ ２
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中国兽医杂志 ２１ ０ ２年 （ ４ 第 ８卷 ） ９期 第
２７
梅 花 鹿 鹿 茸 异 位 生 长 的 试 验
高志 光 ，赵 海 平。 颂 。 ，高 ，赵 桂 炎。 ，杨 福 合