火龙果种植技术规程完整
大丰果业火龙果种植技术规程
总则
本技术规程旨在规范大丰果业火龙果种植技术的各个环节，提高工作效率。希望该技术规程在初步制定完成后，随着果园的发展和进步而不断完善，进而使大丰果业步入规范化操作的道路。
分则（具体技术规程）
一、除草技术规程
1.人工割草/砍草木
准备工作：让工人提前磨好短柄镰刀（割草），磨好长柄镰刀（砍草木）。
割草刀口离地距离：低于5cm。
割草范围：梯田的整个平面——若上下梯田高度差不超过0.5m，则斜面也要割；果盘——指果枝垂直投影区，大概范围包括果盘及其边缘。
割下草的摆放：盖到果盘上。
砍草木：砍掉斜坡上和会影响到火龙果生长的地方上的高大的草和灌木。
砍草木规则：刀口尽量放低保证砍掉大部分（>90%）茎叶。
2.人工铲草
铲草范围：梯田的整个平面，若上下梯田高度差不超过0.5m，则斜面也要铲。铲草要求：果盘上的草一般用手拔除或锄头钩除，其他地方则贴地0.5~2.0cm 铲除杂草，并将除的草盖到果盘上。
3.打草药
准备工作：a、务必确保每个工人都知道这次打的是草药而不是果药；b、将之前残留在管道里面的其他药液放出来（方法一、直接从硬塑管口处放
药液约2min，再接上红色药管放约1min；方法二、接好红色药管从
喷枪喷头处放药液8~10min，方法三、将红色药管与喷枪分离直接
从红色药管口放药液约5min），再进行对草的喷打。
打草药操作：果盘下的草用脚或者喷枪拨开使其远离果树后再喷打，用喷枪拨开草时注意关闭喷枪；其他地方的草可直接喷打。
打草药药量：以喷湿杂草茎叶为准。
打草药注意点：谨记——不要随意转动喷枪，也不要在不关闭喷枪的情况下拿起喷枪以免药液喷到果树上。
二、施肥（包括生石灰的撒施）技术规程
1.有机肥及钙镁磷肥等肥料施用技术
准备工作：提前与工人沟通怎样挖沟，如在哪里挖，挖多长多深等；并说明怎样施用肥料及施用的量。
挖施肥沟：一般挖沟只挖果盘的两侧，稍挨着果盘进行挖弧形沟，弧形沟长不少于90cm，沟深12cm左右，沟宽不做严格要求适锄头而定。
肥料用量：一般根据建议每柱施用一定重量的肥料，但实际操作则根据一袋肥料重量则算成一袋肥料施用多少柱果树。
施肥要点：将肥料均匀撒施在施肥沟内，不能只撒沟两头或沟中间，更不能撒成一堆。
掩埋肥料：用锄头将施肥沟填上土，谨记将肥料掩埋到土下。
2.复合肥施用技术
沟施：按照“有机肥及钙镁磷肥等肥料施用技术”进行。
撒施：根据果树生长需肥状况按照抓数计算施肥量，1抓大约为50g~70g复合肥，一般施肥2~3抓，均匀撒施于果盘四周。
水溶施：根据水池的容水量和每柱浇水量及施肥量估算一池水需要加入肥料的量，然后进行人工浇肥水。
3.生石灰施用技术
准备工作：给工人发橡胶手套及口罩。
石灰用量：按照“有机肥及钙镁磷肥等肥料施用技术”中的肥料用量计算。
施用方法：施于果盘或全园均是均匀撒施于果盘或者园区，尽量使整个要求撒施的土面都撒施上生石灰。
注意事项：生石灰撒施最好选择无雨的下午施用，且尽量不要出现撒施不开而成堆的情况。
三、修剪技术规程
准备工作：事先预备好装枝条用的袋子。
修剪要点：1.在水泥圈15cm以下的侧枝（已经老熟并上圈的枝条除外）均必剪除；2.对于B场的果树只要出现黄斑病（无论其发展处于什么时期）
及已经开始腐烂的枝条均予以剪除，A场除A7区以外的马来西亚种
也适用B场的修剪办法，而A7区则以剪除烂枝为主，并剪除黄斑病
较严重的枝条，全园其他病害则根据其严重情况进行适当剪除；3.
进行疏枝则只留水泥圈内和离水泥圈环外围及以下15cm以内的侧
枝，其他疏除，若留枝区域进行过多枝条的疏除时应优先疏除弱小枝
和直立生长枝及较可能下垂到水泥圈对面的枝条；4.对于太长的枝条
控制其离地高度>30cm，即使其还未下垂下来都要将其剪短以控制
其下垂后离地高度。
注意事项：1.修剪时注意捡起之前剪枝或摘果遗留在果树附近地面上的枝条，2.
对还未长上水泥圈的果树主茎进行适当绑缚（借助之前绑在果树上的
布条绳子或者藤蔓植物等），3.对于整柱果树已经很茂密但还存在未
上圈的果树可予以拔除，4.剪柱下新芽需用剪刀贴近肉质茎剪除，以
免再生次级枝芽，5.剪除的枝条不只是病枝，还包括畸形、折断、受
伤及虫咬的枝条。
备注：黄斑病前期表现为浅黄色凹陷斑点，中期为红褐色斑点，后期为黑褐色突起斑点。
四、剥花蕾技术规程
最佳时期：大部分花蕾长到成人第一节拇指般大小时。
剥花蕾考虑顺序：1.一枝留一蕾，2. 除分节处蕾留其他处蕾，3.留大蕾除小蕾，
4.留近果枝顶端蕾除远离顶端蕾，
5.留易授粉及剪果蕾除难授粉及剪
果蕾。
剥花蕾注意：1.一定看完整柱火龙果的一周再去剥另外一柱的花蕾，2. 特别要注意有花蕾的枝条保证其最终只有一个花蕾。
五、果实采摘及分级技术规程
前期工作：在大量采果1~2天前进行寻园，采摘微裂果及熟了的大果（≥6两）；
大量采果前准备足够的篮筐，给电子秤充好电。
采摘要点：1.裂果（刚开始裂口，但又未很裂开的果）必摘；
2.无特殊要求时，无论大小，只要是熟果（着色均匀，颜色偏红较为
鲜亮的果）均要摘；
3.对于马来西亚果的生果（颜色偏红紫色或紫黑色或浅粉红色及果实
鳞片仍偏绿色的果）及半生果（15%以上的皮为红紫色或紫黑色的
果）无特殊要求时均不摘，但根据判断其即将裂口的果（多为圆形
的平嘴果），特别是大果则可考虑采摘；
4.对于马拉西亚的尖嘴果只要着色不均匀，均可暂时不摘；
5.白肉果均在后期采摘，故在之前未说明的情况下均暂不采摘；
6.大量采果时，烂果（有明显腐烂和严重裂口的果）均暂时不摘。
7.某一批的最后一次采果则无论什么果，只要是该批次的果均不能留
在果枝上。
分级标准：一级果（大果：≥6两的靓果）；二级果（中果：4~6两的靓果）；三级果（A. 花皮大果，B. 花皮中果，C. 小果：<4两的果）；四级果
（严重裂口果即露出果肉的果，鸟及虫子吃过的果，烂果，极其严重
花皮的果）。
六、人工授粉技术规程
准备工作：1.根据当天晚上即将开花的量通知相关人员预备授粉并给头灯充满电，2.若花量较大可能会授粉到凌晨一两点则要准备夜宵。
粉源优先顺序：1.白肉火龙果花粉，2.马来西亚火龙果花粉，3.其他品种如台湾种、从化大邱园种和白水晶种火龙果花粉（尽量不予考虑）。
最佳授粉时间：21:30~06:00。
各品种授粉状况：1.对于白肉火龙果只需取用其花粉不用对其授粉，2.马来西亚种火龙果一般进行自花授粉（有白肉种粉源则更佳），3.大丘园种火
龙果必须采用白肉种或马来西亚种粉源对其授粉，4.白水晶一般采用
马来西亚种花粉对其进行授粉。
授粉技术要点：1.用盘子插到下面的花瓣与花丝交界处用刷子扫粉源到盘子里，
2.用刷子蘸适量花粉在要授粉的花柱上顿两下，注意用盘子接住顿落
在柱头以外的花粉（若操作不便则不必接顿落到柱头以外的花粉）。授粉注意点：1.不要每一朵花都去收集其花粉，而是对于操作方便的花朵才进行粉源的收集；2.在粉源收集较多时可不必再进行粉源收集工作而只进
行授粉到柱头这项工作；3.授粉时不必在柱头上授很多粉，只要有一
层花粉落到柱头上已经足够了；4.若有枝条因疏花不彻底而有两朵以
上花或蕾则只授一朵花，其它花或蕾可将其疏除（掐掉柱头）也可不
理它；5.因授粉时间是晚上视线不好，对于偏行则应倍加注意以防漏
授；6.注意人身安全，以防跌倒跌伤等。
备用花粉：授粉结束后剩余花粉由负责人收集起来保存于冰箱备用。（在雨季这项工作尤为重要，应予以重视）
七、叶面肥及农药施用技术规程
准备工作：1.检修上一次坏掉的开关等确保这一次正常开机，2.备用一定的开关、喷枪及维修喷枪、开关接口处的橡胶圈，另外备齐胶水、剪塑料管的
剪刀等维修工具以防出现爆管等严重情况，3.将药管用车或人工搬运
到指定要施肥用药的区，4.计算好这一次用药及肥的量，并提前配好
一池肥药液，5.给工人发口罩。
药机看护：1.听机器声音（声音平缓则正常，变大则压力升高，变弱则压力降低），
2.看压力表（一般维持在20公斤压力处，太高则要手动调低，太低
则要手动调高），3.看回流水（回流水变大时说明在进行喷药操作的
工人减少一般压力会变高要注意调压力表，回流水变小时一种可能是
操作人员变多，也有可能是有管道爆裂或者出药液接口未关，前者压
力表基本变化不大且经过调节后可以恢复正常，而后者压力表一般变
化较大且调不上去压力），4.看药池药液量（主要看药池药量能否够
用及用了多久用掉多少，以便判断还待配药液需要多少），5.控制打
药机（出现严重异常时要关机整顿）及搅拌水泵开关（保证药液能正
常搅拌）并与维修寻查人员保持联络。
维修寻查：在打药期间维修人员不断在工人喷药地方巡视，以防有工人喷枪、药管、接口等出现故障，同时配合药机看护人员做好排查爆管、药液接
口直接喷药等严重状况，并在发现问题后及时维修。
操作规范：1.工人安装好药管后将药液出口开关及喷枪开关打开以待开机；2.将喷枪调成散雾状喷药，而非直喷状；3.喷药要均匀且四周都喷到，并
保证喷到水泥圈下面的枝条表面，切忌只喷易喷的那一边；4.喷药前
要预先知道要喷到哪里并选择最佳的拉管线路以保证喷药范围及提
高效率；5.喷药过程中一般不关闭喷枪开关，要换药液出口及拉管到
其他地方喷药时才关闭喷枪开关；6.在喷不到的边界处做好记号以便
其他工人识别并接着记号处喷药；7.尽量减少将药液喷到非火龙果枝
条的地方如空中、地面等。
注意事项：如果这一次喷果药的前一次是打草药则谨记把草药药液通过管道或喷枪放出去，放药液借鉴“除草技术规程——打草药——准备工作”。收尾工作：1.所有人员喷完药一定将接口处开关关闭，而在最后喷药的人员即使所在区域喷完药也要等到关机后才关闭接口处开关；2.将药管及药枪
收好放到指定地方（路边、车上或者总部等）；3.看护药机人员将药
池放入一定水；4.看护药机人员有空则把药瓶和药袋收拾好带回总
部；5.定期对药池进行清洗。
八、旱季浇水技术规程
准备工作：提前检修包括喷灌在内的灌溉系统，确认水闸及出水口的位置，备好浇水软管等。
喷灌：A、B场同时进行，由2个人负责水闸的开关，开水泵后，保证每个区域浇水充足，轮换区域浇水。
人工浇灌：1.将浇水软管与塑料水管出口连接并打开塑料开关，2.开水泵，3.浇灌——只浇果盘面，浇透即可，用水量在50斤~100斤之间，4.浇灌
结束后关闭开关将水管收好放到指定位置。
注意事项：在水泵开着时保证有足够的水闸是开着的以防压力过大而爆管。
收尾工作：在下班或整个工作完成后为了避免水资源的浪费，要注意关闭总开关及各个分开关，特别是总开关一定要保证关闭。
九、新苗种植及绑缚技术规程
育苗技术：1.整好育苗圃并施用一定有机肥；2.用剪刀剪取一定长度（一般50cm 左右）枝条，以16条为一匝，确保这16条枝条的生态学顶端都在
一匝的一端，且要求这16条枝条长度一致并用布条绑好；3.将绑好
的一匝匝枝条先晾一段时间（3~5天）再浸于药液中消毒后捞出；4.
将育苗圃提前消毒（用农药或者石灰）后再将枝条摆放于育苗圃上；
5.过冬时用稻草掩盖或用小拱棚保温，开春再揭开并喷药消毒待用。新苗种植：1.将每个柱子下放4条苗；2.在紧靠每个柱子的各面各挖一个浅穴（0~4cm深），大小则根据苗根的多少而定；3.将苗根部放入穴中用
布条将苗绑缚到柱子上后用少许土将根部盖住即可，切忌盖土过多；
4.雨季定植的火龙果苗可不必浇水，若是旱季则需浇足定根水；
5.待
大部分幼苗抽生新芽时可进行速效肥的施用。
新苗修剪与绑缚：当新苗有幼芽长出后只留一个健壮直立枝条并绑缚于水泥柱上，其余全部用剪刀疏除，直至其生长到水泥圈上的位置。
十、围盘技术规程
操作要点：用锄头将果盘附近的稻草钩到果盘上并将生长的杂草铲掉后也盖到果盘上，注意铲干净附近的杂草，另外为防止稻草被风吹走，还要用适
量泥土压一下盖到果盘上的草。
十一、挖排水渠技术规程
技术要点：1.根据场长的要求，挖一定宽度和深度的排水渠；2.在实际操作过程中根据当时的地形地势进行判断保证挖的排水渠是顺着其流水方向
最终排到主排水通道。
注意事项：1.该项工作易在春天有雨水的工作日进行，2.挖排水渠主要挖果园内的主排水通道和梯田边的小排水渠，具体由场长安排3.挖排水渠时特
别要小心，以免挖到水管或药管，如有挖破水管或药管要及时上报，
以便于相关人员进行维修。
十二、盖揭稻草技术规程
1.盖稻草
准备工作：备足稻草和捆绑稻草于火龙果树上用的布条。
操作要点：将两匝稻草覆盖到火龙果枝条上，尽量覆盖住大部分枝条，然后将稻草用布条绑缚于水泥圈上，绑布条一般打活结，实在不够长才打死结。注意事项：在覆盖稻草时尽量不要折断枝条。
2.揭稻草
准备工作：备用一定的剪刀或小刀用于应急剪断布条。
操作要点：让几个人员负责先用手将布条解掉或用刀割断布条后再解掉，然后其他人再将稻草揭开放于果树下面的果盘上。
注意事项：在揭开稻草时由于冬季果枝生长变长，所以更应该注意不要折断枝条。
场长：李小明
总结人：梁瑞伟
监督人：柯郁文、谭素云
大丰果业有限公司2012年11月