改善睡眠功能食品开发

改善睡眠功能食品开发(生活节奏加快、生活方式改变、生存压力加大和竞争日益激烈)改善睡眠功能食品开发

一、睡眠

二、睡眠的作用

三、失眠

四、睡眠不足的原因

五、睡眠不足的危害

六、提高睡眠质量

七、改善睡眠功能食品开发

一、睡眠

●世界睡眠日：由国际精神卫生和神经科学基金会于2001年发起的一项全球性

活动，并将其定在每年的３月21日

●2003年中国睡眠研究会的统计资料显示：我国各类睡眠问题的患病比例已经

高达38.2%

●目前我国睡眠障碍患者约3亿，睡眠不亮者高达5亿

●2006年对全国六城市的调查显示，过去一年间都市人睡眠问题已达60%，因

此被称为是“悄然扩展的流行病”

一、睡眠的产生

●睡眠是一种中枢神经系统内产生的主动过程

●睡眠是恢复精力所必须的休息，有专门的中枢管理睡眠与觉醒，睡时人脑只

是换了一个工作方式.

●也与某些递质的作用有关。

●5-羟色胺——诱导并维持睡眠

●去甲肾上腺素——觉醒

●这两种递质出现异常，就会造成睡眠紊乱或睡眠障碍，如失眠、打鼾、梦游

等。

一、睡眠的产生

●睡眠时意识水平降低或消失，大多数的生理活动和反应进入惰性状态。通过睡

眠，使疲劳的神经细胞恢复正常的生理功能，精神和体力得到恢复。睡眠时垂体前叶生长激素分泌明显增高，有利于促进机体生长，并使核蛋白合成增加，有利于记忆的储存

睡眠的类型

●早睡早起型

●早睡晚起型

●晚睡早起型

●晚睡晚起型

二、睡眠的作用

1、消除疲劳，恢复体力

2、保护大脑，恢复精力

3、增强免疫力，康复机体

4、促进生长发育

5、延缓衰老，促进长寿

6、保护人的心理健康

7、有利于皮肤美容

1、消除疲劳，恢复体力

●睡眠是消除身体疲劳的主要方式。

●由于体温、心率、血压下降，呼吸及部分内分泌减少，使基础代谢率降低（10%-20%），从而使体力得以恢复。

2、保护大脑，恢复精力

●睡眠不足者，表现为烦躁、激动或精神萎靡，注意力涣散，记忆力减退等；长期缺少睡眠则会导致幻觉

●而睡眠充足者，精力充沛，思维敏捷，办事效率高

●这是由于大脑在睡眠状态下耗氧量大大减少，有利于脑细胞能量贮存。因此，睡眠有利于保护大脑，提高脑力

保护大脑，恢复精力

●人的记忆完全是在睡眠过程中形成和巩固的。当你睡着时，大脑确实在重播、分析、储存一天的事务，并留下记忆痕迹。更让人意外的是，睡眠状态下大脑的神经变化程度是清醒状态下的2 倍，一些神经路径的讯号增强并形成细胞间的新连接，另一些路径的讯号变弱并失去连接，使得大脑内的记忆远比持续工作状态下清晰得多。

3.增强免疫力，康复机体

●人体在正常情况下，能对侵入的各种抗原物质产生抗体，并通过免疫反应而将其清除，保护人体健康。睡眠能增强机体产生抗体的能力，从而增强机体的抵抗力

●睡眠还可以使各组织器官自我康复加快。现代医学中常把睡眠做为一种治疗手段，用来帮助患者渡过最痛苦的时期，以利于疾病的康复

4、促进生长发育

●睡眠与儿童生长发育密切相关，婴幼儿在出生后相当长的时间内，大脑继续发育，这个过程离不开睡眠；且儿童的生长在睡眠状态下速度增快

●因为睡眠期血浆生长激素可以连续数小时维持在较高水平。所以应保证儿童充足的睡眠，以保证其生长发育

5、延缓衰老，促进长寿

●近年来，许多调查研究资料均表明，健康长寿的老年人均有一个良好而正常的睡眠

●人的生命好似一个燃烧的火焰，而有规律燃烧则生命持久；若忽高忽低燃烧则使时间缩短，使人早夭。睡眠时间恰似火焰燃烧最小的程度，因此能延缓衰老，保证生命的长久

16保护人的心理健康

●睡眠对于保护人的心理健康与维护人的正常心理活动是很重要的

●因为短时间的睡眠不佳，就会出现注意力涣散，而长时间者则可造成不合理的思考等异常情况

7、有利于皮肤美容

●在睡眠过程中皮肤毛细血管循环增多，其分泌和清除过程加强，加快了皮肤的再生，所以睡眠有益于皮肤美容

●睡眠不足还容易引起肥胖

三、睡眠不足的原因

●地球的自转形成了昼夜节律。这种节律对生物产生明显的作用，它们波动的周期接近地球自转的周期时，这一节律通常是自我维持和不被衰减的，是生物体固有的和内在的本质----称之为“生物钟”。

●当生物钟自由进行时，昼夜节律是相当准确的，在很大范围内，昼夜节律几乎

不受温度影响，对化学物质也不敏感，但它们对光却很敏感。对人体而言，维持睡眠、觉醒周期的正常是非常重要的。一旦这些周期遭到破坏，就造成严重的睡眠障碍。

●睡眠期延迟症候群的睡眠障碍，其昼夜性节律较迟缓，患者无法在正常的时间

入睡。

三、睡眠不足的原因

1、健康因素

2、心理因素

3、生活和工作环境因素

4、营养因素

1、健康因素

●各种疾病都可能影响睡眠

2、心理因素

●80%的失眠因为心理原因造成的

●长期失眠的患者对待睡眠常有一些错误的认识：

●1、睡眠是要有数量的，每天晚上我必须睡足8小时以上

●2、长期失眠会给身体带来器质性损害，会使人得各种疾病

●3、试图控制睡眠，晚上即使不困也要早早上床，把睡眠当作一项任务来完成。

3、生活和工作环境因素

●睡眠环境

●生活不规律：夜猫型，熬夜，上网，泡吧

●喝酒

●吸烟

●喝咖啡和浓茶

3、生活和工作环境因素

●饮食习惯

●晚餐吃得太饱：增加了胃肠负担，迫使消化系统超时工作，容易导致卧在床上

辗转反侧，难以入睡，正如《内经》中所言及“胃不和则卧不安”