2019-2025全球与中国和牛牛肉市场现状及未来发展趋势
2019-2025全球与中国和牛牛肉市场现状及未来发展趋势
QYResearch预测：2019-2025全球与中国和牛牛肉市场现状及未来发展趋势
报告摘要
在日本的几个地区，和牛牛运载区域名称。一些例子是Matsusaka牛肉，神户牛肉，米泽牛肉，三岛牛肉，ōmi牛肉和三田牛肉。近年来，由于放牧减少和饲料用量增加，和牛牛的脂肪百分比增加，导致更大，更肥的牛。
据QYR调查结果显示，2018年全球和牛牛肉市场总值达到了xx亿元，预计2025年可以增长到xx亿元，年复合增长率CAGR为xx%。
本报告研究全球与中国市场和牛牛肉的发展现状及未来发展趋势，分别从生产和消费的角度分析和牛牛肉的主要生产地区、主要消费地区以及主要的生产商。重点分析全球与中国市场的主要厂商产品特点、产品规格、不同规格产品的价格、产量、产值及全球和中国市场主要生产商的市场份额。
主要生产商包括：
针对产品特性，本报告将其分为下面几类，主要分析这几类产品的价格、销量、市场份额及增长趋势。主要包括：
日本和牛
澳洲和牛
其他
针对产品的主要应用领域，本报告提供主要领域的详细分析、每种领域的主要客户（买家）及每个领域的规模、市场份额及增长率。主要应用领域包括：
消费者直销
工厂加工
本报告同时分析国外地区的生产与消费情况，主要地区包括北美，欧洲，日本，东南亚，印度及中国等市场。对比国内与全球市场的现状及未来发展趋势。
主要章节内容：
第一章，分析和牛牛肉行业特点、分类及应用，重点分析中国与全球市场发展现状对比、发展趋势对比，同时分析中国与全球市场的供需现在及未来趋势。
第二章，分析全球市场及中国生产和牛牛肉主要生产商的竞争态势，包括2018年和2019年的产量（吨）、产值（万元）、市场份额及各厂商产品价格。同时分析行业集中度、竞争程度，以及国外先进企业与中国本土企业的SWOT分析。
第三章，从生产的角度，分析全球主要地区和牛牛肉产量（吨）、产值（万元）、增长率、市场份额及未来发展趋势，主要包括北美，欧洲，日本，东南亚，印度及中国地区。
第四章，从消费的角度，分析全球主要地区和牛牛肉的消费量（吨）、市场份额及增长率，分析全球主要市场的消费潜力。第五章，分析全球和牛牛肉主要厂商，包括这些厂商的基本概况、生产基地分布、销售区域、竞争对手、市场地位，重点分析这些厂商的和牛牛肉产能（吨）、产量（吨）、产值（万元）、价格、毛利率及市场占有率。
第六章，分析不同类型和牛牛肉的产量（吨）、价格、产值（万元）、份额及未来产品或技术的发展趋势。同时分析全球市场的主要产品类型、中国市场的产品类型，以及不同类型产品的价格走势。
第七章，本章重点分析和牛牛肉上下游市场情况，上游市场分析和牛牛肉主要原料供应现状及主要供应商，下游市场主要分析和牛牛肉的主要应用领域，每个领域的消费量（吨），未来增长潜力。
第八章，本章分析中国市场和牛牛肉的进出口贸易现状及趋势，重点分析中国和牛牛肉产量、进口量、出口量（吨）及表观消费量关系，以及未来国内市场发展的有利因素、不利因素等。
第九章，重点分析和牛牛肉在国内市场的地域分布情况，国内市场的集中度与竞争等。
第十章，分析影响中国市场供需的主要因素，包括全球与中国整体外部环境、技术发展、进出口贸易、以及行业政策等。
第十一章，分析未来行业的发展走势，产品功能、技术、特点发展趋势，未来的市场消费形态、消费者偏好变化，以及行业发展环境变化等。
第十二章，分析中国与欧美日等地区的销售模式、销售渠道对比，同时探讨未来销售模式与渠道的发展趋势。
第十三章，是本报告的总结部分，该章主要归纳分析本报告的总体内容、主要观点以及对未来发展的看法。目录
2019全球与中国市场和牛牛肉深度研究报告
第一章行业概述及全球与中国市场发展现状
1.1和牛牛肉行业简介
1.1.1和牛牛肉行业界定及分类
1.1.2和牛牛肉行业特征
1.2和牛牛肉产品主要分类
1.2.1不同种类和牛牛肉价格走势（2014-2025年）
1.2.2日本和牛
1.2.3澳洲和牛
1.2.4其他
1.3和牛牛肉主要应用领域分析
1.3.1消费者直销
1.3.2工厂加工
1.4全球与中国市场发展现状对比
1.4.1全球市场发展现状及未来趋势（2014-2025年）
1.4.2中国生产发展现状及未来趋势（2014-2025年）
1.5全球和牛牛肉供需现状及预测（2014-2025年）
1.5.1全球和牛牛肉产能、产量、产能利用率及发展趋势（2014-2025年）
1.5.2全球和牛牛肉产量、表观消费量及发展趋势（2014-2025年）
1.5.3全球和牛牛肉产量、市场需求量及发展趋势（2014-2025年）
1.6中国和牛牛肉供需现状及预测（2014-2025年）
1.6.1中国和牛牛肉产能、产量、产能利用率及发展趋势（2014-2025年）
1.6.2中国和牛牛肉产量、表观消费量及发展趋势（2014-2025年）
1.6.3中国和牛牛肉产量、市场需求量及发展趋势（2014-2025年）
1.7和牛牛肉中国及欧美日等行业政策分析
第二章全球与中国主要厂商和牛牛肉产量、产值及竞争分析
2.1全球市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产量、产值及市场份额
2.1.1全球市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产量列表
2.1.2全球市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产值列表
2.1.3全球市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产品价格列表
2.2中国市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产量、产值及市场份额
2.2.1中国市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产量列表
2.2.2中国市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产值列表
2.3和牛牛肉厂商产地分布及商业化日期
2.4和牛牛肉行业集中度、竞争程度分析
2.4.1和牛牛肉行业集中度分析
2.4.2和牛牛肉行业竞争程度分析
2.5和牛牛肉全球领先企业SWOT分析
2.6和牛牛肉中国企业SWOT分析
第三章从生产角度分析全球主要地区和牛牛肉产量、产值、市场份额、增长率及发展趋势（2014-2025年）3.1全球主要地区和牛牛肉产量、产值及市场份额（2014-2025年）
3.1.1全球主要地区和牛牛肉产量及市场份额（2014-2025年）
3.1.2全球主要地区和牛牛肉产值及市场份额（2014-2025年）
3.2北美市场和牛牛肉2014-2025年产量、产值及增长率
3.3欧洲市场和牛牛肉2014-2025年产量、产值及增长率
3.4日本市场和牛牛肉2014-2025年产量、产值及增长率
3.5东南亚市场和牛牛肉2014-2025年产量、产值及增长率
3.6印度市场和牛牛肉2014-2025年产量、产值及增长率
3.7中国市场和牛牛肉2014-2025年产量、产值及增长率
第四章从消费角度分析全球主要地区和牛牛肉消费量、市场份额及发展趋势（2014-2025年）
4.1全球主要地区和牛牛肉消费量、市场份额及发展预测（2014-2025年）
4.2中国市场和牛牛肉2014-2025年消费量、增长率及发展预测
4.3北美市场和牛牛肉2014-2025年消费量、增长率及发展预测
4.4欧洲市场和牛牛肉2014-2025年消费量、增长率及发展预测
4.5日本市场和牛牛肉2014-2025年消费量、增长率及发展预测
4.6东南亚市场和牛牛肉2014-2025年消费量、增长率及发展预测
4.7印度市场和牛牛肉2014-2025年消费量、增长率及发展预测
第五章全球与中国和牛牛肉主要生产商分析
5.1.1AUSTRALIANAGRICULTURALCo.Ltd.基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位5.1.2AUSTRALIANAGRICULTURALCo.Ltd.和牛牛肉产品规格、参数、特点及价格
5.1.2.1AUSTRALIANAGRICULTURALCo.Ltd.和牛牛肉产品规格、参数及特点
5.1.2.2AUSTRALIANAGRICULTURALCo.Ltd.和牛牛肉产品规格及价格
5.1.3AUSTRALIANAGRICULTURALCo.Ltd.和牛牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）5.1.4AUSTRALIANAGRICULTURALCo.Ltd.主营业务介绍
5.2.1BlackmoreWagyu基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
5.2.2BlackmoreWagyu和牛牛肉产品规格、参数、特点及价格
5.2.2.1BlackmoreWagyu和牛牛肉产品规格、参数及特点
5.2.2.2BlackmoreWagyu和牛牛肉产品规格及价格
5.2.3BlackmoreWagyu和牛牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）
5.2.4BlackmoreWagyu主营业务介绍
5.3.1ITOHAMFOODSInc.基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位5.3.2ITOHAMFOODSInc.和牛牛肉产品规格、参数、特点及价格
5.3.2.1ITOHAMFOODSInc.和牛牛肉产品规格、参数及特点
5.3.2.2ITOHAMFOODSInc.和牛牛肉产品规格及价格
5.3.3ITOHAMFOODSInc.和牛牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）5.3.4ITOHAMFOODSInc.主营业务介绍
5.4.1SnakeRiverFarms基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
5.4.2SnakeRiverFarms和牛牛肉产品规格、参数、特点及价格
5.4.2.1SnakeRiverFarms和牛牛肉产品规格、参数及特点
5.4.2.2SnakeRiverFarms和牛牛肉产品规格及价格
5.4.3SnakeRiverFarms和牛牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）5.4.4SnakeRiverFarms主营业务介绍
5.5.1StarzenCoLtd基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
5.5.2StarzenCoLtd和牛牛肉产品规格、参数、特点及价格
5.5.2.1StarzenCoLtd和牛牛肉产品规格、参数及特点
5.5.2.2StarzenCoLtd和牛牛肉产品规格及价格
5.5.3StarzenCoLtd和牛牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）
5.5.4StarzenCoLtd主营业务介绍
第六章不同类型和牛牛肉产量、价格、产值及市场份额（2014-2025年）
6.1全球市场不同类型和牛牛肉产量、产值及市场份额
6.1.1全球市场和牛牛肉不同类型和牛牛肉产量及市场份额（2014-2025年）
6.1.2全球市场不同类型和牛牛肉产值、市场份额（2014-2025年）
6.1.3全球市场不同类型和牛牛肉价格走势（2014-2025年）
6.2中国市场和牛牛肉主要分类产量、产值及市场份额
6.2.1中国市场和牛牛肉主要分类产量及市场份额及（2014-2025年）
6.2.2中国市场和牛牛肉主要分类产值、市场份额（2014-2025年）
6.2.3中国市场和牛牛肉主要分类价格走势（2014-2025年）
第七章和牛牛肉上游原料及下游主要应用领域分析
7.1和牛牛肉产业链分析
7.2和牛牛肉产业上游供应分析
7.2.1上游原料供给状况
7.2.2原料供应商及联系方式
7.3全球市场和牛牛肉下游主要应用领域消费量、市场份额及增长率（2014-2025年）7.4中国市场和牛牛肉主要应用领域消费量、市场份额及增长率（2014-2025年）
第八章中国市场和牛牛肉产量、消费量、进出口分析及未来趋势（2014-2025年）8.1中国市场和牛牛肉产量、消费量、进出口分析及未来趋势（2014-2025年）
8.2中国市场和牛牛肉进出口贸易趋势
8.3中国市场和牛牛肉主要进口来源
8.4中国市场和牛牛肉主要出口目的地
8.5中国市场未来发展的有利因素、不利因素分析
第九章中国市场和牛牛肉主要地区分布
9.1中国和牛牛肉生产地区分布
9.2中国和牛牛肉消费地区分布
9.3中国和牛牛肉市场集中度及发展趋势
第十章影响中国市场供需的主要因素分析
10.1和牛牛肉技术及相关行业技术发展
10.2进出口贸易现状及趋势
10.3下游行业需求变化因素
10.4市场大环境影响因素
10.4.1中国及欧美日等整体经济发展现状
10.4.2国际贸易环境、政策等因素
第十一章未来行业、产品及技术发展趋势
11.1行业及市场环境发展趋势
11.2产品及技术发展趋势
11.3产品价格走势
11.4未来市场消费形态、消费者偏好
第十二章和牛牛肉销售渠道分析及建议
12.1国内市场和牛牛肉销售渠道
12.1.1当前的主要销售模式及销售渠道
12.1.2国内市场和牛牛肉未来销售模式及销售渠道的趋势12.2企业海外和牛牛肉销售渠道
12.2.1欧美日等地区和牛牛肉销售渠道
12.2.2欧美日等地区和牛牛肉未来销售模式及销售渠道的趋势12.3和牛牛肉销售营销策略建议
12.3.1和牛牛肉产品市场定位及目标消费者分析
12.3.2营销模式及销售渠道
第十三章研究成果及结论
图表目录
图和牛牛肉产品图片
表和牛牛肉产品分类
图2018年全球不同种类和牛牛肉产量市场份额
表不同种类和牛牛肉价格列表及趋势（2014-2025年）
图日本和牛产品图片
图澳洲和牛产品图片
图其他产品图片
表和牛牛肉主要应用领域表
图全球2018年和牛牛肉不同应用领域消费量市场份额
图全球市场和牛牛肉产量（吨）及增长率（2014-2025年）
图全球市场和牛牛肉产值（万元）及增长率（2014-2025年）
图中国市场和牛牛肉产量（吨）、增长率及发展趋势（2014-2025年）
图中国市场和牛牛肉产值（万元）、增长率及未来发展趋势（2014-2025年）
图全球和牛牛肉产能（吨）、产量（吨）、产能利用率及发展趋势（2014-2025年）表全球和牛牛肉产量（吨）、表观消费量及发展趋势（2014-2025年）
图全球和牛牛肉产量（吨）、市场需求量及发展趋势（2014-2025年）
图中国和牛牛肉产能（吨）、产量（吨）、产能利用率及发展趋势（2014-2025年）表中国和牛牛肉产量（吨）、表观消费量及发展趋势（2014-2025年）
图中国和牛牛肉产量（吨）、市场需求量及发展趋势（2014-2025年）
表全球市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产量（吨）列表
表全球市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产量市场份额列表
图全球市场和牛牛肉主要厂商2017年产量市场份额列表
图全球市场和牛牛肉主要厂商2018年产量市场份额列表
表全球市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产值（万元）列表
表全球市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产值市场份额列表
图全球市场和牛牛肉主要厂商2017年产值市场份额列表
图全球市场和牛牛肉主要厂商2018年产值市场份额列表
表全球市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产品价格列表
表中国市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产量（吨）列表
表中国市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产量市场份额列表
图中国市场和牛牛肉主要厂商2017年产量市场份额列表
图中国市场和牛牛肉主要厂商2018年产量市场份额列表
表中国市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产值（万元）列表
表中国市场和牛牛肉主要厂商2018和2019年产值市场份额列表
图中国市场和牛牛肉主要厂商2017年产值市场份额列表
图中国市场和牛牛肉主要厂商2018年产值市场份额列表
表和牛牛肉厂商产地分布及商业化日期
图和牛牛肉全球领先企业SWOT分析
表和牛牛肉中国企业SWOT分析
表全球主要地区和牛牛肉2014-2025年产量（吨）列表
图全球主要地区和牛牛肉2014-2025年产量市场份额列表
图全球主要地区和牛牛肉2017年产量市场份额
表全球主要地区和牛牛肉2014-2025年产值（万元）列表
图全球主要地区和牛牛肉2014-2025年产值市场份额列表
图全球主要地区和牛牛肉2018年产值市场份额
图北美市场和牛牛肉2014-2025年产量（吨）及增长率
图北美市场和牛牛肉2014-2025年产值（万元）及增长率
图欧洲市场和牛牛肉2014-2025年产量（吨）及增长率
图欧洲市场和牛牛肉2014-2025年产值（万元）及增长率
图日本市场和牛牛肉2014-2025年产量（吨）及增长率
图日本市场和牛牛肉2014-2025年产值（万元）及增长率
图东南亚市场和牛牛肉2014-2025年产量（吨）及增长率
图东南亚市场和牛牛肉2014-2025年产值（万元）及增长率
图印度市场和牛牛肉2014-2025年产量（吨）及增长率
图印度市场和牛牛肉2014-2025年产值（万元）及增长率
图中国市场和牛牛肉2014-2025年产量（吨）及增长率
图中国市场和牛牛肉2014-2025年产值（万元）及增长率
表全球主要地区和牛牛肉2014-2025年消费量（吨）
列表
图全球主要地区和牛牛肉2014-2025年消费量市场份额列表
图全球主要地区和牛牛肉2018年消费量市场份额
图中国市场和牛牛肉2014-2025年消费量（吨）、增长率及发展预测
图北美市场和牛牛肉2014-2025年消费量（吨）、增长率及发展预测
图欧洲市场和牛牛肉2014-2025年消费量（吨）、增长率及发展预测
图日本市场和牛牛肉2014-2025年消费量（吨）、增长率及发展预测
图东南亚市场和牛牛肉2014-2025年消费量（吨）、增长率及发展预测
图印度市场和牛牛肉2014-2025年消费量（吨）、增长率及发展预测
表AUSTRALIANAGRICULTURALCo.Ltd.基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
表AUSTRALIANAGRICULTURALCo.Ltd.和牛牛肉产品规格、参数、特点及价格
表AUSTRALIANAGRICULTURALCo.Ltd.和牛牛肉产品规格及价格
表AUSTRALIANAGRICULTURALCo.Ltd.和牛牛肉产能（吨）、产量（吨）、产值（万元）、价格及毛利率（2014-2019年）图AUSTRALIANAGRICULTURALCo.Ltd.和牛牛肉产量全球市场份额（2018年）
图AUSTRALIANAGRICULTURALCo.Ltd.和牛牛肉产量全球市场份额（2019年）
表BlackmoreWagyu基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
表BlackmoreWagyu和牛牛肉产品规格、参数、特点及价格
表BlackmoreWagyu和牛牛肉产品规格及价格
表BlackmoreWagyu和牛牛肉产能（吨）、产量（吨）、产值（万元）、价格及毛利率（2014-2019年）
图BlackmoreWagyu和牛牛肉产量全球市场份额（2018年）
图BlackmoreWagyu和牛牛肉产量全球市场份额（2019年）
表ITOHAMFOODSInc.基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
表ITOHAMFOODSInc.和牛牛肉产品规格、参数、特点及价格
表ITOHAMFOODSInc.和牛牛肉产品规格及价格
表ITOHAMFOODSInc.和牛牛肉产能（吨）、产量（吨）、产值（万元）、价格及毛利率（2014-2019年）图ITOHAMFOODSInc.和牛牛肉产量全球市场份额（2018年）
图ITOHAMFOODSInc.和牛牛肉产量全球市场份额（2019年）
表SnakeRiverFarms基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
表SnakeRiverFarms和牛牛肉产品规格、参数、特点及价格
表SnakeRiverFarms和牛牛肉产品规格及价格
表SnakeRiverFarms和牛牛肉产能（吨）、产量（吨）、产值（万元）、价格及毛利率（2014-2019年）
图SnakeRiverFarms和牛牛肉产量全球市场份额（2018年）
图SnakeRiverFarms和牛牛肉产量全球市场份额（2019年）
表StarzenCoLtd基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
表StarzenCoLtd和牛牛肉产品规格、参数、特点及价格
表StarzenCoLtd和牛牛肉产品规格及价格
表StarzenCoLtd和牛牛肉产能（吨）、产量（吨）、产值（万元）、价格及毛利率（2014-2019年）
图StarzenCoLtd和牛牛肉产量全球市场份额（2018年）
图StarzenCoLtd和牛牛肉产量全球市场份额（2019年）
表全球市场不同类型和牛牛肉产量（吨）（2014-2025年）
表全球市场不同类型和牛牛肉产量市场份额（2014-2025年）
表全球市场不同类型和牛牛肉产值（万元）（2014-2025年）
表全球市场不同类型和牛牛肉产值市场份额（2014-2025年）
表全球市场不同类型和牛牛肉价格走势（2014-2025年）
表中国市场和牛牛肉主要分类产量（吨）（2014-2025年）
表中国市场和牛牛肉主要分类产量市场份额（2014-2025年）
表中国市场和牛牛肉主要分类产值（万元）（2014-2025年）
表中国市场和牛牛肉主要分类产值市场份额（2014-2025年）
表中国市场和牛牛肉主要分类价格走势（2014-2025年）
图和牛牛肉产业链图
表和牛牛肉上游原料供应商及联系方式列表
表全球市场和牛牛肉主要应用领域消费量（吨）（2014-2025年）
表全球市场和牛牛肉主要应用领域消费量市场份额（2014-2025年）
图2018年全球市场和牛牛肉主要应用领域消费量市场份额
表全球市场和牛牛肉主要应用领域消费量增长率（2014-2025年）
表中国市场和牛牛肉主要应用领域消费量（吨）（2014-2025年）
表中国市场和牛牛肉主要应用领域消费量市场份额（2014-2025年）
表中国市场和牛牛肉主要应用领域消费量增长率（2014-2025年）
表中国市场和牛牛肉产量（吨）、消费量（吨）、进出口分析及未来趋势（2014-2025年）
QYResearch是一家拥有专业研究团队的公司，可为各个行业的顾客提供优质专业的市场报告需求。
山东11选5 https://https://www.360docs.net/doc/c7598837.html,
山药别再用来炖排骨汤了，大厨教你秘制新吃法，吃着比肉还更香！
山药的营养价值非常高，做法也非常多，特别是很多人用山药来炖排骨。但今天咱们不做山药排骨汤，今天我们来做一道简单美味的炸山药条，撒上椒盐非常的美味。首先准备两根山药洗干净后削皮后切成长度一样的山药段。
对半切开，切成大小均匀的山药条放入碗中备用。
开大火，冷水下锅烧开，倒入山药条，水烧开后用筷子或者漏勺搅拌，控制时间，切勿别烧太烂，大概3~5分钟即可捞起控水。
敲两个鸡蛋到碗中，用筷子打散搅拌成鸡鸡蛋液，将鸡蛋液倒入山药里。
用筷子搅拌均匀，让山药都裹山一层黄色的蛋液。
紧接着倒入两勺淀粉，搅拌均匀。
开中火，倒入一定量的食用油（不用太多，能没过山药条即可），将筷子到插入油中，待筷子起泡泡之后，即可将山药条一根根的放进去。
千万记得要一条条夹进去，不要全部一起倒下去
期间最后用筷子或者漏勺进行搅拌，防止黏锅炸焦了！
待颜色变成金黄后，即可用漏勺捞起控干多余的油
依次加入五香粉、孜然粉、椒盐、辣椒粉、加入切好的香菜和葱花，稍微颠均匀。
这样美味的炸山药条就做好了，不仅可以当做零食来食用也可以当作下饭菜来食用。
炖山药时，直接下锅是大错特错！多加这1步，山药更软糯，更入味
【山药】在生活中最常见，又有“神仙素食”之称，它是药食两用的食材！看似不起眼的“小玩意”，在历史上却经历了两次改名换姓，在唐代将其改名为“薯药”，到了宋代改为“山药”，并一直沿用至今！
山药这种食材，虽然一削皮黏黏的，弄到手上还痒痒的，但它的营养却是超级丰富的！其做法也比较广泛，无论是入菜还是做主食，亦或是甜点，都是非常不错的！
大家都知道，削皮的山药比较黏，如果不小心弄在手背上，必定会奇痒无比，这时用白醋和温水，反复搓洗几遍，就能彻底消除！切好的山药如果直接烹饪，做好后也会黏糊糊的，不清爽，为了去除其表面的黏液，切好后先用沸水汆烫一下，然后再烹饪，就能避免这种情况。
在我们当地，有一种山药的做法，堪称是经典，无论是待客还是自家享用，都是非常受欢迎的！今天小简把详细做法分享给您，希望您会喜欢，一起看看吧……
所需食材：山药，榛蘑，五花肉，粉皮，香菜，生抽，老抽，蚝油，葱姜。
做法，1：买回的山药洗净表面的泥土，然后再削皮，切成滚刀块，放入清水中。
2：榛蘑用清水泡软，剪掉根部，反复清洗几遍，五花肉，葱姜分别切片，备好待用。
3：炒锅加水烧沸，下入山药汆烫1分钟左右，捞出后用清水冲洗几遍，再控干水分。
4：另起锅加入少许食用油，先放入八角，五花肉小火将其慢慢炒香，再下入葱姜片。
5：炒香后加生抽，然后放入山药和榛蘑，翻炒一会，加入没过食材的清水，烧沸。
6：加盐，白糖调味，再加点儿老抽调一下颜色，小火炖煮15分钟左右，下入泡好的粉皮。
7：继续炖煮5-6分钟，看见汤汁黏稠时，淋点香油，撒上香菜段，搅匀即可出锅。
技术要领总结：
1：准备山药时，一定要先冲洗干净表面的泥土，然后再削皮，不然山药极易变色。
2：泡榛蘑和粉皮的时候，尽量用冷水，这样泡好的食材口感更厚实。
3：爆锅时，最好是先放入八角炸香，再放入五花肉及其它小料，这样香料味更浓郁。
4：炖煮时，加入的水量无需太多，刚刚没过山药即可，全程保持小火状态最好。
5：最后出锅时，不要少了香菜和香油，既能提鲜又能提味。
大厨小窍门：做山药时，不管是炖还是煮，直接下锅是大错特错！正确的做法是，先用热水汆烫一下，不但能去除表面的黏液也能去除杂质，这样做好的山药更软糯，更入味，您做的时候，一定要多加这1步哦！
山药这样做非常好吃，比大鱼大肉还解馋，尤其是春天，再说价格也不贵，10块钱就能做一锅，有时间您也试试吧！
教你其道炖牛肉的秘诀，保证让你吃到软而不烂，烂而入味的牛肉！
相信很多人都有这样的困扰：炖出来的牛肉总是老得咬不动，放嫩肉粉，又会失去牛肉本来的口感和风味,那么要怎么做才能让牛肉又烂又好吃呢。鞋铺：LV6221716
一、牛肉的选购
1、一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味
2、二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实
3、三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色
二、炖牛肉的诀窍
1、要使用热水，不要加冷水。因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美
2、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水
3、将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香
4、加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂
5、在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味
6、旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作
三、加食材炖牛肉
1、放山楂法：在炖牛肉时，放进5～6个鲜山楂，水沸后将牛肉捞出来浸入冷水里，过一会儿再放进锅里炖，这样牛肉将容易炖烂
2、加料酒或醋法：炖牛肉时，在锅里放一些料酒或醋，牛肉就容易炖烂了
3、加萝卜法：在炖牛肉时，如在锅里加入几块萝卜，肉不仅熟得快，而且还能去膻味
4、啤酒炖肉法：在炖牛肉时，用啤酒代水，牛肉将会质嫩味美
5、橘皮炖肉法：在炖牛肉时，若在锅里放适量的橘皮，不仅可去除膻味，而且清香适口
四、高压锅炖牛肉要多久
1、如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上
2、两种高压锅炖牛肉做法：
a、直接入锅：把牛肉洗净切好就可以放入高压锅了，加入冷水和调味料就可以开始炖制了
b、先焯后炖：比较讲究的人喜欢把牛肉块先焯去血水，焯水时要把牛肉块冷水下锅，用中火煮尽血沫，再把牛肉块放入高压锅里，然后加入热水或焯牛肉的肉汤，再加入调味料就可以开始炖制了
五、高压锅炖牛肉的制作工艺
1、炖牛肉不要把肉块切得过小，因为牛肉炖熟以后还会缩水的，切得块太小也不容易留住肉汁，影响口感
2、加水量取决于你个人的需要，只喜欢吃肉而不喜欢喝汤的人，水量没过肉块约有两指就行了，既吃肉又喝汤的人就多加些水
3、最基本的调味料就是葱段、生姜、大料、盐和料酒，还可以再依个人口味加入十三香、酱油或一些卤菜的香料
4、除了调味料之外，炖牛肉时还可以加入一些山楂或茶叶，山楂能让牛肉快速炖烂，茶叶既能让牛肉很快炖烂，同时还有提升牛肉鲜味的作用
5、所有东西都入锅后就可以盖上锅盖了，等喷汽之后再改用小火慢慢地炖，现在的电高压锅都是可以自动调整火力的，就不用费心啦
6、时间到了以后就停火，等压力自然降低后再打开锅盖，一锅鲜美的牛肉就出锅了。如果你喜欢加入土豆等配菜，可以在炖到20分钟的时候停火，排压，打开锅盖放入土豆块等配菜，再继续炖10分钟左右就行了。
7、不喜欢汤汁太多的，可以在打开锅盖之后再大火收浓汤汁
六、焦糖炖牛肉
主料：牛肋条500g白萝卜1条红萝卜1条姜片6片洋葱1个大蒜5瓣
辅料：焦糖150g米酒2大匙酱油2大匙五香卤味包1个香菜少许
制作工艺：
1、先将牛肋条川烫去血水后，切块备用
2、熬焦糖备用，砂糖50g加水中火，煮到开始滚时转小火熬成焦糖色
3、再加入100ml热水稍微搅拌观火
4、再将大蒜、洋葱、姜、葱炒香，再将牛肉放进炒熟
5、再加入酒、酱油、热水、焦糖、花椒辣酱，稍为炖煮10分钟
6、再加热水，盐巴试味道调整甜咸，再放入萝卜炖到入味熟透即可