浅谈草地畜牧业的可持续发展

中国畜牧兽医文摘２０１４年３０卷第３期　牧业论坛　浅谈草地畜牧业的可持续发展　肖天云李宏　（云南金平县畜牧兽医局，云南红河６６１５００）　

在长期传统游牧畜牧业经营方式下，对草地缺乏有效的保　护和科学的管理，超载过牧现象普遍存在，导致草地退化问题严　重，生态环境破坏，自然灾害频繁。实施草地畜牧业可持续发展　战略，推行高效集约化经营的畜牧业生产模式，发展具有地方特　色，具有市场竞争力的特色畜产品生产，从而达到畜牧业可持续　发展的目的。　１　草地畜牧业资源概况　１．１草地资源　金平县的草原可分为３种草地类，在各类草地中，热性草丛类　有５．９１万ｈｍ　，热性灌草丛类有６　６２６　ｈｎ１２，干热河谷稀树灌草丛类　有７　０２７　ｈｍ　，全县有可供家畜采食的饲草料９３．１３万ｔ。其中，农作　物秸秆产量ｌ０．５９万ｔ、人工草地产量０，２５万ｔ、天然草地产量８２．２９　万ｔ。理论载畜量８１　８３５．６牛单位。　１．２草食家畜资源　金平县牧区放牧饲养的家畜以山羊和水牛为主。水牛是畜群　结构的主体，约占全县草食牲畜总数的３，４以上。近年来，畜种结　构根据市场需求和经营效益的变化进行了调整，这一过程可以概　括为“发展牛、稳定羊、压缩马”。　２存在的问题　２．１　生产技术落后，产业化组织化水平不高　金平县牛羊养殖主要以农户散养为主，饲养管理水平粗放，　养殖周期长，出栏率、商品率低，专业化、规模化程度低。大部分　饲养户基本上还在采用传统的饲养方式进行饲养，封山禁牧后，少　部分养殖户由传统的放牧型转变为半舍饲养，配合饲料、标准化饲　养模式还没有建立起来，专业化、规模化经营水平不高。　２．２良种覆盖率低　牛羊良种化程度低。金平县本地品种的牛羊具有一定的生产　优势，但其饲养周期长，饲料转化率、出栏率、商品率低。通过　对牛羊优良品种及改良技术的推广，牛羊良种率有所提高，但改　良过于缓慢。金平县肉牛羊良种率不到１０％，制约着金平县牛羊　产业向优质、高效的产业发展。　２．３繁殖母畜比例低　金平县牛羊基础能繁母畜不足，尤其缺乏优良母畜，导致年　产仔数较低，与金平县充足的饲草饲料资源及市场需求不符。　２．４生产基础设施薄弱　各级党委、政府逐年增加对畜牧业的投入，牲畜品种改良、　动物防疫、饲草饲料等基础设施和技术服务体系逐步加强，但全　县畜牧业基础设施仍然比较落后，生产经营方式还比较粗放，资　源利用率低，技术服务体系依然十分薄弱。　３发展对策　３．１战略目标和战略措施　科技兴牧，教育先行；加强畜牧业生产的基础建设；经济效　益和生态效益并重；大力促进畜牧业产业化，走商品化生产发展　道路。以实现实施草地畜牧业集约化高效益经营模式，发展具有　极强市场竞争力的具有高原特色的畜产品生产，实现草地资源的　可持续利用，逐步提高畜牧业生产经济效益和人民生活水平。　３．２适宜推广的综合配套技术　３．２．１草地围栏　对冬春草地进行围栏，可保护其在暖季的自然生长，使其在　冷季利用时的牧草贮存量增加，牧草质量得以提高。有关调查资　料显示，６　９月份禁牧的围栏草地经３年后牧草产量可平均提高　２２．７％；同时，优良牧草种类增加，植株高度和植被盖度提高，　牧草利用率亦相应提高。　３．２．２建植人工草地　

一年生割草草地主要用来生产青刈冬贮牧草，用以为放牧　家畜提供冷季补饲和作为防止低温冷冻灾害的饲草贮备。目　前，主要以推广种植多花黑麦草为主。在一些气候条件较好的　地区正在示范种植以多花黑麦草为主的草地，以提高牧草产量　和品质。　４对策措施　４．１出台配套政策，确保资金投入　各级政府要加大对牛羊良种繁育体系建设投入，鼓励扶持　饲养母牛、母羊养殖户。加大对牛羊良种繁育体系建设的资金投　入，实施牛羊良种工程。要坚持扶优、扶强的原则，逐步形成一　套以市场竞争为基础的、稳定合理的投资机制。　４．２加强牛羊生产规模化养殖建设力度　由于受投入资金和金平县地势的制约，２０１　１年前金平县无大　型的肉牛肉羊养殖场。所有饲养散户中８５％以上的养殖户都是饲　养１～３头（只），１０％饲养５头（只）左右，５％甚至更少的为饲　养５Ｏ头（只）以上的牛羊。针对金平县实际情况，可本着集约及　便于管理的原则，重点在牛羊养殖业用地方面出台倾斜扶持政　策，积极引导鼓励建设标准化养殖小区。　４．３加强和完善技术推广体系建设　充分利用现有的技术、人才等优势，搞好适用技术的普及　推广。组织中高级畜牧兽医技术人员，根据金平县牛、羊品种改　良、畜牧业内部结构调整和建设养殖小区的需要，有针对性地开　展技术讲座，深入村组和农户，做好畜牧科技信息入户工程，切　实为农户提供种、养、加、销信息，推广最新科技。通过新技术　的推广普及，提高农民的养殖水平，通过信息传递，使农民及时　把握发展动态。　４．４大力推广牛羊生产先进实用配套技术　加大对草食畜养殖户的技术、资金等配套投入扶持，依靠重　点户、专业户。通过优良品种引进，地方良种选育，杂交改良技　术推广，种畜生产系建设，种畜更新、轮换等措施，加快良种推　广步伐，提高良种覆盖率，为提高其生产性能和增加经济效益奠　定良好的基础。　４．５加强香蕉茎叶饲料开发工作　．　金平县有１６万亩的香蕉种植面积，年产香蕉２０．８７万ｔ，有　４８．６９万ｔ香蕉附产物成为农业生产中废弃物待开发利用，立足于发　挥优势资源、发展优势产业，将香蕉副产物作为饲料综合开发利　用，解决香蕉产区饲养畜禽缺乏优质青饲料和饲料粮的问题，促　进边疆地区畜牧产业的发展。　４．６积极开展牛羊产品屠宰加工、引进牛羊产品精深加工技　术及龙头企业　不断开拓畜产品市场，通过定点屠宰、严格检疫、链锁配　送等方式，充分占领本地畜产品市场。满足人们对畜产品档次　高、口感好、物美、价廉的要求，努力打造无公害、绿色名牌　畜产品。　（下转第６６页）　饲养管理　中国畜牧兽医文摘２０１４年３０卷第３期　肉用鸡大棚养殖的技术措施　赵波　（陕西省农业工程勘察设计院，陕西西安７１００６８）　

目前，在政府的扶持政策鼓励下，养殖业不断发展，肉用鸡　养殖为农村的经济做出了重要贡献。因为肉用鸡养殖投人少、见　效快、养殖周期短，可以获得较大的经济收益，所以，大量资金　和技术投入到肉鸡养殖中。专家及业内人士不断探索新的养殖技　术，大棚养殖肉用鸡应运而生。但肉用鸡大棚养殖应结合鸡只生　长特点，注意控制棚内环境，加强饲养管理，安全用药，才能提　高经济效益。　１　肉用鸡养殖基础　１．１要符合农业政策要求　肉用鸡大棚养殖要符合农业政策要求，符合相关法律法规，　包括选址、大棚建设、卫生防疫、安全等；要经过相关的部门批　准取得营业执照，管理部门要定期对大棚进行检查。大棚要符合　卫生条例，要有防火防电的设施，不可违背安全的规则。饲养技　术人员要执行相关规定，科学养鸡。　１．２要适应我国经济发展　肉用鸡大棚内养殖要对环境、饲料以及用药加强管理和控　制。做好技术和管理人员的相关知识培训，培养科学养鸡，树立　健康理念，保证持续发展。很多饲养者使用催化剂，使肉用鸡　生长异常，给消费者的健康带来隐患，不仅不利于企业自身的发　展，使企业名誉受到影响，还可能因为触犯法律，受到惩罚。不　要销售死鸡，并且防止肉用鸡的药物残留。　１．３要适应精神文明建设要求　（１）要提高饲养者的道德素养，提高自身职业素质。（２）　提倡规范化、标准化饲养肉用鸡，不要单纯追求利润。（３）要　重视鸡的福利，体现人文关怀，注重肉用鸡的健康，让肉用鸡健　康生长。保证肉用鸡生活环境的安定，适合它们生长，让它们愉　悦的生长，可以在饲养区放一些音乐或者是愉悦的声音，让它们　的生长可以更加放松，有利于提高肉用鸡的生长速度，减少生长　周期。（４）要加强对饲养队伍的管理，提高饲养者的技术水平，　科学管理肉用鸡。（５）随时掌握疫情发展动态，及时诊治疾病。　（６）加强护理，注意通风，必要时，要隔离治疗。（７）不断提　高认识，发展要高水准，为养鸡业带来高效益。　２饲养管理技术　２．１环境的控制　棚内环境是肉用鸡赖以生存的条件。如果棚内的环境达不到　要求，会让肉用鸡的身体受到损害，出现各种疾病，或者生长受　到抑制达不到相应的标准。要保证棚内温度不能出现相对过低和　相对过高。夏季要注意通风，以防止温度过高，致使疾病传播。　冬季温度控制的重点是注意与冷空气隔离，预防禽流感。要注意　棚内卫生，卫生不达标，垃圾腐烂，会使空气浑浊，肉用鸡吸不　到优质空气，容易引发疾病。要隔离患鸡，注意通风，及时处理　污染源。在疾病流行期，更要加强对环境控制，大棚要保持卫生　清洁，防止污染源存在，要及时隔离发现症状的肉用鸡。大棚搭　建要按标准进行，不能过小，防止鸡太过拥挤，妨碍生长，也预　防踩踏。　２．２加强饲养管理　肉用鸡大棚养殖的管理水平决定了肉用鸡的经济效益。要　合理喂水，饮水过多，影响肉用鸡生长。饲料要符合标准，必　须在保质期内，调制的饲料必须符合肉用鸡的生长规律。要保　证光照，良好的光照可以抑制疾病，使肉用鸡与外界和谐，促　进生长。大棚内湿度的管理，通过加湿器调节湿度，让湿度保　持合理的范围，并且有利于肉用鸡的饲养。不要因为节约成　本，就缩小对肉用鸡的环境要求，要对相应的各种必要条件进　行相应的规范，相信通过对管理人员的要求可以提高饲养质　量。　２．３安全用药　，　（１）疾病防治过程中，若必需使用药物，要按标准计算给　药剂量，防止过多或过少情况。（２）药品要是正规的产品，不可　用违规药物。（３）有的管理者为了快速增加肉用鸡体重，使用促　生长的药物，这可能给消费者带来健康隐患。（４）疾病防治过程　中，要使用一次性注射器，不可一个注射器给多只鸡注射，防止　疾病的传染。（５）肉用鸡出现临床症状，要及时诊断，及时防　治，用药剂量准确，做好检测。（６）瘦睛高发期要加强预防，在　饲料中加一定剂量药品，保证肉用鸡正常的健康生长。在出现禽　流感病情期间，更要注意对肉用鸡安全用药，通过安全用药，使　有疫情的肉用鸡可以继续生存，对有疫情危害的肉用鸡起到防治　的作用，还肉用鸡一个安全的用药环境。　参考文献　［１］华业志．塑料大棚的养鸡的常见病防治Ⅲ．农村实用技术，２００４，　（１２）：４３—４４．　

（上接第２５页）　对现有的加工企业、定点屠宰场和专业市场进行整合，通　过机制创新和经营理念创新，做到统一规划、统一品牌、统一标　准、实现产业化经营。积极采取“政策引导，实体牵头、法人经　营，大户带动”的运作模式，创造优良的投资环境，引进资金势　力雄厚的企业，通过多种形式，组建大型牛羊肉加工联合企业，　

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提高产品层次，增强市场竞争力。　参考文献　［１】杜青林．中国草业可持续发展战备［Ｍ］．北京：中国农业出版社　２ｏ０６．　【２］洪绂曾．草业发展与生态环境［Ｊ】．专家论坛，２００４