五常大米营养价值为啥高,为啥好吃

方家铺子五常大米营养价值为啥高，为啥好吃我们天天吃米，可是有几个人懂米？今天就跟着方家营养师来学习下吧。

营养价值

五常大米营养丰富，含有大量的淀粉，淀粉在体内消化吸收后产生能力，供应人体的生命活动，特别是大脑和神经系统的活动只喜欢使用淀粉水解产生的葡萄糖来供应能量，而不喜欢用脂肪产生的能量。

五常大米里面还含有7%~8%的蛋白质，据计算，对于一个在办公室工作的成年人来说，如果每天吃400克大米煮成的饭，就能获得30克蛋白质，相当于每日需要量的二分之一左右。

五常大米中还含有人体必须的维生素B1、维生素B2、维生素PP，以及钾、磷等矿物质，维生素B1对于人们的工作效率和情绪都很重要，如果缺了它，人就会感觉疲乏无力、肌肉酸痛、腿脚麻木、情绪沮丧。

长期以来，中医一直认为以大米煮粥常食，可补中益气，健脾养胃，益精强志，强壮筋骨，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泻，是膳食的“第一补物”。

食疗功效

大米可预防过敏性疾病。因为大米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血液，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

大米能提高人体的免疫功能，促进血液循环，从而降低患高血压的几率。此外，大米米糠层的粗纤维分子，有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有比较好的食疗功效。

好了，知道五常大米营养多多，那怎样熬出一锅好粥呢？我相信一般人都知道怎么煮粥，可是想将粥煮得很好吃，还是需要技巧的。

首先，取米适量淘洗2到3次，最多不可超过3次。

然后，做米饭时的米、水要适量，经过清水淘洗后（米：水）的体积比为（1：1.1)，放入电饭煲里，用温水或矿泉水最少要浸泡30分钟以上。

最后，接通电源，按下蒸煮开关。待电饭煲煮饭完成自动跳闸3分钟后开盖（最好不超过5分钟），开盖后用筷子打散米饭，之后盖上盖，在保温状态下焖2～3分钟即可。

注意咯，要想煮出好吃的饭，当然米的品质也很重要，五常稻花香选用龙凤山，龙凤山是5A级风景区，土壤肥沃，水质无污染。是最适合农作物生长的，在这里生产的稻花香颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。并且饭粒油亮,香味浓郁，蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。而且受独特的地理、气候条件影响，五常水稻在干物质形成过程中积累了丰富的支链淀粉和可速溶解的双链蔗糖，对人体健康非常有益，是您餐桌的首选。

原文来自：方家铺子