中国四大菜系简介
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我们国家的特色菜是……
判断：
常用原料3000多种 × 调味品将近500种 ∨ 烹调方法100多种 ∨ 刀工技法40种以上 ∨
3000种左右 近500种 100余种 不下40种
地理 物产
民族 风俗
鲁菜
选料广泛， 做法全面， 讲究菜本身的味道。
火靠大虾
九转大肠
德州扒鸡
大葱爆羊肉
糟溜鱼片
大良炒鲜奶
中国味道：
常用原料：3000左右 调味品：近500 烹饪方法：100余 刀工技法：不下40
审美标准：色香味俱全。 四大菜系：鲁川苏粤。
四大菜系形成的原因： 地理 物产 民族 风俗
你国家的味道：
我们国家烹饪常用的原料有……， 调味品……，烹调方法……
我们国家烹饪的审美标准是……
锅塌豆腐
奶汤蒲菜
四川菜： 麻辣鲜香，菜式朴实。
宫保鸡丁
棒棒鸡
麻婆豆腐
回锅肉
鱼香肉丝
火锅
四川泡菜
川北凉粉
苏菜
刀工精细，味道清淡， 擅长江鲜家禽。
狮子头
煮干丝
无锡肉骨头
松鼠鳜鱼
叫花童鸡
番茄虾仁锅巴
粤菜 擅长海鲜，做法新奇
wk.baidu.com皮烤乳猪
滑炒虾仁
咕咾肉
菊花龙虎凤
冬瓜盅
判断：
常用原料3000多种 × 调味品将近500种 ∨ 烹调方法100多种 ∨ 刀工技法40种以上 ∨
3000种左右 近500种 100余种 不下40种
地理 物产
民族 风俗
鲁菜
选料广泛， 做法全面， 讲究菜本身的味道。
火靠大虾
九转大肠
德州扒鸡
大葱爆羊肉
糟溜鱼片
大良炒鲜奶
中国味道：
常用原料：3000左右 调味品：近500 烹饪方法：100余 刀工技法：不下40
审美标准：色香味俱全。 四大菜系：鲁川苏粤。
四大菜系形成的原因： 地理 物产 民族 风俗
你国家的味道：
我们国家烹饪常用的原料有……， 调味品……，烹调方法……
我们国家烹饪的审美标准是……
锅塌豆腐
奶汤蒲菜
四川菜： 麻辣鲜香，菜式朴实。
宫保鸡丁
棒棒鸡
麻婆豆腐
回锅肉
鱼香肉丝
火锅
四川泡菜
川北凉粉
苏菜
刀工精细，味道清淡， 擅长江鲜家禽。
狮子头
煮干丝
无锡肉骨头
松鼠鳜鱼
叫花童鸡
番茄虾仁锅巴
粤菜 擅长海鲜，做法新奇
wk.baidu.com皮烤乳猪
滑炒虾仁
咕咾肉
菊花龙虎凤
冬瓜盅