学校防食堂食物中毒自查报告(11.12)
学校食堂食品安全自查报告
学校食堂是学校师生就餐的地方，关系到全校师生生命安全，学校食堂管理必须建立健全责任体系，完善管理制度。
以下是小编为大家收集的学校食堂食品安全自查报告，仅供参考，欢迎大家阅读。
难忘的工作生活已经告一段落了，转眼回顾这段时间的工作，有得有失，自查报告也应跟上时间的脚步了。
那么一份详细的自查报告要怎么写呢？下面是小编帮大家整理的学校食堂食品安全的自查报告（通用5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
学校食堂食品安全的自查报告1我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。
根据区教育局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下。
一、成立领导机构，强化责任意识。
为了加强对教师集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：吕应社校长为组长，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、确保饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。
忙碌而又充实的工作在时间的催促下告一段落了，回顾这段时间以来的工作有成绩也有不足，此时此刻我们需要写一份自查报告了。
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学校食堂食品安全自查报告
学校食堂食品安全自查报告学校食堂食品安全自查报告通用15篇在人们越来越注重自身素养的今天，报告的适用范围越来越广泛，报告具有语言陈述性的特点。
我们应当如何写报告呢？下面是小编为大家收集的学校食堂食品安全自查报告，希望对大家有所帮助。
学校食堂食品安全自查报告1我校及时召开学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作进行了专项部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，注重学校食品卫生安全工作责任重于泰山，确保每个学生的健康成长，强化师生的食品卫生安全意识，在我周围营造了浓厚的.食品卫生和安全氛围。
我校食品安全与传染病防控自查报告如下：一、加强组织领导，关注食品安全1、成立以刘校长为首的食品安全领导小组，以高度的政治责任感，高度重视学校食品卫生安全工作，落实第一领导亲自抓，分管领导具体抓。
层层负责，层层落实食品卫生安全责任制。
广大师生和食堂工作人员严格按照《食品卫生法》和《学校食堂和学生团体餐饮卫生管理条例》的要求，提高了政治意识、法律意识、规范意识和责任意识，严格要求，严格预防和严格预防食物中毒事故。
2、加强宣传。
学校利用学校广播向全体师生宣传食品安全知识，认真组织师生和食品从业人员学习食品卫生法律法规和相关文件精神，提高员工食品安全意识，切实履行职责，强化食品卫生安全的重要性和必要性。
严格要求、严格管理、严格监督，约束员工行为，确保师生身心健康。
二、落实到位，全面检查食品卫生安全1、学校一开学，就组织全体员工到医院进行全面健康检查，并申请健康证明。
所有员工都持有证书。
2、领导小组仔细调查了我们学校的食堂。
“三不”产品严禁进入学校。
根据《食品卫生法》的要求，严格控制学校食堂的食品卫生，学校食堂食品安全自查报告2第一，成立领导机构，增强责任感为了加强师生集体用餐和食品卫生的安全管理，保障师生健康，进一步强化管理意识，提高管理水平，明确管理责任。
学校成立了以王俊荣校长为组长的食品卫生安全领导小组，分工负责，分级实施。
学校食堂食品自查报告范文（精选5篇）
学校食堂食品自查报告范文（精选5篇）学校食堂食品自查报告范文（精选5篇）时间飞快，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的工作，既存在亮点，也存在不足，让我们一起认真地写一份自查报告吧。
那么好的自查报告是什么样的呢？以下是小编收集整理的学校食堂食品自查报告范文（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
学校食堂食品自查报告1校园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对照菏泽市教育局、卫生局文件的要求，对校园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化职责意识为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。
校园成立了食品卫生安全领导小组：郝登强校长为组长，李兆建、任慎平老师专管，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对校园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查状况在校园食堂用餐的：现有住校学生800余人，教职工40余人。
校园本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为校园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
（一）、卫生制度：A、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不贴合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜务必洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品务必使用食品夹，不得随意用手取食。
B、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，贴合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
C、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围务必每一天打扫，持续清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
学校食堂食品安全自查报告
学校食堂食品安全自查报告学校食堂食品安全自查报告「篇一」校园本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对照菏泽市教育局、卫生局文件的要求，对校园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化职责意识为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。
校园成立了食品卫生安全领导小组：郝登强校长为组长，李兆建、任慎平老师专管，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对校园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查状况在校园食堂用餐的：现有住校学生800余人，教职工40余人。
校园本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为校园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
（一）、卫生制度：A、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不贴合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜务必洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品务必使用食品夹，不得随意用手取食。
B、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，贴合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
C、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围务必每一天打扫，持续清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等务必经常清洗，持续清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。
学校食堂食品安全自查报告（精选15篇）
学校食堂食品安全自查报告（精选15篇）学校食堂食品安全自查报告(精选15篇)在不断进步的时代，越来越多的事务都会使用到报告，报告具有语言陈述性的特点。
相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧，以下是小编帮大家整理的学校食堂食品安全自查报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学校食堂食品安全自查报告1接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：一、自查内容：本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。
二、自查过程：在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。
1、我校已于20xx年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。
2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。
3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。
4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。
5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。
6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、学校不使用食品添加剂。
8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。
三、存在的问题：1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。
2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。
3、加工间纱门损坏。
4、早点留样不够规范。
5、去年购置的灭蝇灯已损坏。
针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。
学校食堂食品安全自查报告2学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
学校食堂安全隐患自查报告范文（精选5篇）
学校食堂安全隐患自查报告学校食堂安全隐患自查报告范文（精选5篇）时间是悄无声息的，转眼间，岁月匆匆，一段时间的的工作告一段落了，回顾这段时间的工作，既存在亮点，也存在不足，需要认真地为此写一份自查报告。
那么一份详细的自查报告要怎么写呢？下面是小编精心整理的学校食堂安全隐患自查报告范文（精选5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学校食堂安全隐患自查报告1学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：周校长为组长，张校长为副组长，成员为各班生活委员。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：副组长：成员：各班生活委员二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生400余人左右。
学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
（一）卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内六面光，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
学校食堂安全工作的自查报告(精选3篇)
我中心学校本着对学生、家长、社会高度负责的态度，严格按照上级部门对学校食堂食品安全工作的要求，认 真对照《凤庆县教育局关于开展食堂食品安全工作专项检查的紧急通知》的要求，对我中心学校食堂食品安全进行 了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
学校食堂安全工作的自查报告篇3
XX县XX小学食堂食品安全自检自查报告我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为 学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据XX县教育局、马龙县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关
文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度,20202X9月对我校食堂展开了全面、认真的自检自查和整改 ，现将自检自查和整改情况报告如下：
2、进一步规范内部管理。对学校食堂的'全面工作进行制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等 所有管理环节进行细化并狠抓落实。
3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对 性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽,二要嗅一嗅食品气味， 三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要 求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良 好的习惯。
(2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)把好“个人卫生”关。代炊人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿 工作服。
(4)杜绝非工作人员进入灶房操作间。
四、严格搞好营养餐管理。切实按旧县中心校的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。
学校食堂食品安全自检自查报告
学校食堂食品安全自检自查报告学校食堂是教育事业的重要组成部分，承担着为学生提供健康饮食的重要责任。
为了确保食品质量和学生的食品安全，学校食堂应该定期进行自检和自查，并及时报告食堂的食品安全情况。
下面是学校食堂进行自检自查的报告。
一、自检自查的目的和意义食品安全是学生健康成长的保障，学校食堂自检自查的目的主要有以下几点：1. 建立学校食堂的食品安全管理体系，确保食品卫生安全。
2. 及时发现和解决食品安全问题，预防食品安全事故的发生。
3. 提高学生和家长对学校食堂食品安全的认知和信任度。
二、自检自查的内容和方法1. 食品进货管理：（1）检查供应商的资质，确保食品来源合法可靠。
（2）检查进货数量和日期，避免过期食品的使用。
（3）检查食品的包装和标签，确保符合相关规定。
（4）检查是否有食品受污染、变质等问题。
2. 食品储存管理：（1）检查食品储存环境，确保温度和湿度适宜。
（2）检查食品储存区域的清洁和整齐度。
（3）定期清理和消毒储存设备，防止细菌滋生。
3. 食品加工管理：（1）检查加工区域的卫生状况，包括工作人员的卫生习惯和个人卫生情况。
（2）检查食品加工设备的清洁和维护情况。
（3）确保食品加工操作符合卫生要求，避免交叉污染。
4. 食品供应管理：（1）检查供餐过程中餐具的清洁和消毒情况。
（2）检查就餐区域的清洁和整洁。
（3）定期进行食品留样，为食品安全问题的调查提供依据。
三、自检自查的结果和改进措施根据自检自查的情况，学校食堂应及时报告并采取相应的改进措施，确保食品安全的问题得到解决。
具体包括以下几个方面：1. 食品进货管理方面，对不合规定的供应商及时停止合作，寻找合格的供应商。
2. 食品储存管理方面，加强对储存环境的控制和整理，确保食品保存期限符合规定。
3. 食品加工管理方面，加强对食品加工区域的卫生管理，提高工作人员的卫生意识。
4. 食品供应管理方面，定期进行餐具和就餐区域的清洁和消毒工作。
四、自检自查的周期和频率为了保证学校食堂的食品安全水平，自检自查应定期进行，并根据实际情况进行调整。
学校食堂食品安全自查报告(8篇)
学校食堂食品安全自查报告（8篇）【导语】学校食堂食品平安自查报告怎么写出亮点？整理了8篇优秀的《学校食堂食品平安自查报告》通用版范文，有规范的开头结尾写法和标准的书写格式。
是您写出深受大家欢迎的自查报告抱负参考模板，盼望对您有所关心。
【第1篇】学校食堂食品平安自查报告学校食堂食品平安自查报告2022高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，下面是我收集整理的学校食堂食品平安自查报告2022，欢迎阅读参考！！学校食堂食品平安自查报告2022我中心学校本着对同学、家长、社会高度负责的态度，严格根据上级部门对学校食堂食品平安工作的要求，仔细对比《凤庆县教育局关于开展食堂食品平安工作专项检查的紧急通知》的要求，对我中心学校食堂食品平安进行了一次具体的检查，现将食堂食品平安自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对我中心学校同学集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
我中心学校成立了食品卫生平安领导小组：校长为组长，总务主任分管，学习组长分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。
二、自查状况(一)学校建立以校长为第一责任人的食堂食品平安责任制，各学校组长为专兼职食品平安管理人员。
(二)建立健全食堂食品平安管理制度。
1、在学校食堂用餐的：现有同学934人，教职工42人。
学校本着勤俭节省，让利同学的原则，做好食堂销售管理工作，把食品平安做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度，悬挂在各食堂用餐场所，按要求遵照执行。
2、违犯学校规章制度的状况，食堂管理员协作总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格根据学校规章制度处理，属总务处管理责任的，加重处理。
消失重大平安事故，移交司法机关处理。
3、学校设看法箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的看法和建议，定期组织同学代表进行测评、检查饭菜质量及数量。
学校食堂食品安全自查报告
学校食堂食品安全自查报告学校食堂食品安全自查报告精选15篇在经济飞速发展的今天，大家逐渐认识到报告的重要性，要注意报告在写作时具有一定的格式。
其实写报告并没有想象中那么难，下面是小编帮大家整理的学校食堂食品安全自查报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。
学校食堂食品安全自查报告1我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。
现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品安全。
1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。
一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。
严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。
2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。
用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。
二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。
2、领导小组对我校食堂进行认真排查。
严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。
严格按照规范的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。
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严防食堂食物中毒自查报告
为加强学校食堂管理，严防食堂食物中毒事故，我校加强了对学
校食堂安全管理工作，并组织了学校食堂食物情况进行了自查自纠，
现将严防食堂食物中毒自查报告如下：
一、加强食堂食品安全管理
我校建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，健
全了学校食堂食品安全管理机构，学校食堂管理有专职食品安全管理
人员，并落实了食品安全责任制度，明确了食品加工各环节、各岗位
食堂工作人员的责任。
我校食堂管理在专职管理人员的组织安下，能经常组织开展学校
食品安全工作检查并有记录，同时制定了学校对外承包食堂准入要
求，将保证食品安全作为承包合同的重要内容，督促承包人落实食品
安全责任和各项食品安全管理制度。
二、加强食堂环境整治
能对食堂环境定期清洁,保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇
和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施，食堂有足够的通风、排烟
设施，与厕所等污染源的距离在规定范围内。
三、加强食堂人员健康管理及培训工作
我校建立了食堂工作人员健康管理制度，食堂工作人员均持有有
效的健康合格证明上岗，未发现患有有碍食品安全疾病的食堂工作人
员加工直接入口食品。此外，我校能定期组织食品安全知识和技能培
训，食堂工作人员能掌握食品安全基本知识。
四、落实食堂食品索证索票制度
我校食堂严格执行采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品
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进货查验、索证索票制度，并设有采购记录台账，不存在国家禁止使
用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，食用油脂、
散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，库存食品未超过
保质期限，原料贮存符合相关要求。
五、加强食堂食品清洗消毒
我校食堂配备了有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，设立
了专用餐饮具保洁设施（柜），消毒池与其他水池未混用，消毒人员
都能掌握基本消毒知识，餐饮具消毒符合相关要求。
六、加强食堂食品加工制作管理
我校食堂没有使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食
品，生熟食品不存在交叉污染，加工制作的食品能够做到烧熟煮透，
具有留样设备。留样设备运转正常，按规定留样，存放时间超过2小
时的食堂食品食用前都能经过充分加热。
七、使用食品添加剂情况
我校食堂对食品添加剂的使用能严格符合国家有关规定，达到专
人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的要求。
由于我校加强了对学校食堂管理，经常开展食堂食物的自查自纠
工作，从而保证了学校食堂工作的正常运转，有效预防了食堂食物中
毒事故的发生。
二○一一年十二月七日
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高州市根子镇旧田小学
严
防
食
堂
食
物
中
毒
自
查
报
告