冷链物流温度监控

温度记录仪 ＤＳ１９２１，通 过先进的温度传感技术， 将温度变化 记录在温度记录仪的存储器内，对产品的生鲜度、 品质 进行细致、 实时的管理。此系统的特点有: • (１) ＤＳ１９２１ 是一个封装在不锈钢外壳内的计算机芯片。 • 由于其采用独特的坚固外壳， 因此可以将最新信息随人或目标物体 携带到任何地方。实 际上，由于钢制的外壳足够坚固， 可承受室内 或室外的各种苛刻环境，因此它几乎可以安装 在任何地方。ＤＳ１ ９２１ 十分非常小、 巧、 轻，可以附着在钥匙链、 戒指环、 手 表或其他个人物品上。
上一页 下一页 返回
第二节 冷链物流温度监控技术与应用
• 乳制品加工厂在乳制品生产过程中，应始终保持鲜奶在有冷链控制的 环境中，即使在有 人员作业的场所，工作环境的温度也不应过高， 一般保持在 １２ ℃ 以下。鲜奶则在低温容器中进行加工，产成品依 据不同的温度需 要 进 入 冷 藏 ( ０ ~ ４ ℃ ) 或 冷 冻 ( － １８ ℃ 以 下) 存 储。存储区域的码头与外界冷藏冷冻车箱的衔接需要是气 密的及低温的，并在此环境中进行 商品传递。
上一页 下一页 返回
第二节 冷链物流温度监控技术与应用
• ＲＦＩＤ 技术实现了全程冷链 监 控。在 低 温 药 品 的 生 命 周 期 管 理 中，冷 链 的 连 续 数 据 很 重要。为达到冷链商 品 在 库、 配 送 过 程 的 无 缝 冷 链 监 控 目 的，就 要 对 冷 链 商 品 在 库、 出 库、 运输、 交货、 回库环 节 进 行 温 度 监 控。在 整 个 低 温 冷 藏 药 品 冷 链 管 理 过 程 中，应 用 ＲＦＩＤ 无须人工操作，可全 程 自 动 记 录 药 品 温 度 变 化 情 况，并 实 现 不 开 箱 读 取 温 度 数 据。 无论是一个产品还是多个产品， 无论 是 同 一 地 点 还 是 多 个 地 点，ＲＦＩＤ 都 会 将 记 录 实 时 准 确地上传至系统的数据中 心， 实现药品从 仓 储、 运 输 到 终 端 的 全 程 冷 链 管 理，便 于 药 厂、 药批企业、 医院随时掌握药品的 仓 储、 运 输、 终 端 信 息。ＲＦＩＤ 技 术 与 冷 藏 箱 的 结 合 还 实现了多批次、 小批量 低 温 冷 藏 药 品 单 品 级 别 实 时 温 度 管 理，填 补 了 行 业 空 白。 技 术 的 补充与企业系统的升 级 完 善 相 结 合，解 放 了 人 力，降 低 了 出 错 率，实 现 了 真 正 意 义 上 的 全 程冷链管理。
上一页 下一页 返回
第二节 冷链物流温度监控技术与应用
• ( 三) 温控技术在海上果蔬冷藏保鲜中的应用 • 我国研发的果蔬长期冷藏共贮保鲜技术在海上船舶果蔬运输中得到广
泛应用，实现了多 种果蔬在特定温度下和谐共贮。 根据船舶上果蔬 冷库少、 装载种类多、 要求保鲜时间长的实 际情况，根据各种果 蔬保鲜贮藏特性， 结合船舶冷库条件，科学确定共贮果蔬的种类和 共贮 温度，合理入库。通过果蔬来源质量的控制、 上船前的冷链保 鲜处理、 保鲜包装和贮藏期间 的条件调控，充分发挥各种果蔬的保 鲜贮藏潜力，延长了保鲜期。应用该技术，船舶出航一 次可以携带 ３０ 多种果蔬，保鲜期比以前提升了 ３ 倍。
• 二、冷链物流温控技术发展的必要性
• （一）冷链物流温控技术日受关注，成为经济发展重心之一 • ( 二) 先进的温控技术是构建我国物流产业大厦坚实的基础 • ( 三) 我国的经济结构决定了温控技术发展的迫切性
下一页 返回
第一节 冷链物流温度监控概述
• 三、 我国温控物流的发展现状
• ( 一) 服务对象复杂多样 • ( 二) 服务过程控制严格 • ( 三) 需要先进的物流技术、 设备和人才 • ( 四) 产业整体规划与规范性建设刚刚起步
上一页 下一页 返回
第二节 冷链物流温度监控技术与应用
• ( 二) 结合 ＧＰＳ 等技术的生鲜物流应用 • 随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食品安全、 营
养和风味的关注度越 来越高，冷鲜肉及低温肉制品将成为主流产品。 目前我国一些大城市中， 冷鲜肉的销售已占 生鲜肉市场份额的 ２５ ％ 左右。冷鲜肉的品质保障与冷链物流是密切相关的，而冷链物流 中 温度的控制很重要。冷藏运输是肉类冷链的一个重要环节。冷藏 运输环节的核心是连续、 精 确、 可靠的温度控制，这对冷藏车的 性能及实时监控提出了非常高的要求。 ＧＰＳ 能够将车厢 内温度及 时地传给车主、 司机、 货主，并且可设定超速报警、 区域报警、 开关车门报警。货 主关心车厢内的温度，以保障货物的品质；车主 关心车厢内的温度，以便于更经济地维持合 同里约定的货物温度范 围， 降低经营风险。因此，及时地把车厢内温度传给车主、 司机和 货 主很有必要。ＧＰＳ 使冷藏Байду номын сангаас输更可控、 更规范、 更安全。
上一页 下一页 返回
第二节 冷链物流温度监控技术与应用
• 对于粮仓来说，普通的温湿度测量仪并不能满足要求，毕竟大型粮仓 的容量极大，一般 的温湿度传感器只能感应到外层的温湿度。若要 测量内层的温湿度，往往需要布很多线，容 易出现很多问题，而且 操作使用都非常不便。采用无线温湿度传感器则可以省去这些麻烦。 使用普通的温湿度传感器时尚需大量的人工操作，相比之下，无线温 湿度传感器完全可以省 去大量人力，也不必时时检查。将其与通风 设施相连，在无线温湿度传感器感应到温湿度参 数超出阀值的时候， 相应的通风设施便自动启动，进行降温除湿。对于大规模的仓库来说， 只需要很少的人手，就可以随时检查到仓库各个位置的温湿度情况。
上一页 下一页 返回
第二节 冷链物流温度监控技术与应用
• ( 二) 温控技术在乳制品冷链中的应用 • 乳制品在从奶牛到消费者的过程中，对冷链物流的要求十分高，因此
温控技术在乳制品 冷链运输过程中起着重要的作用。 但目前在国内， 几乎没有一种乳制品能够在完全不脱离冷 链的条件下走到供应链的 末端，而且在冷链的后半段，“ 断链” 的情况更为普遍。 • 在挤奶设备挤完奶后，应立即通过保温管路将鲜奶传到急速预冷容器 中进行急速降温，并在最短时间内将鲜奶温度降至 ４ ℃ 左右，同时 在最短时间内将已降温的鲜奶通过保温管路 传到专业冷藏奶车的储 奶罐中。 • 专业冷藏奶车的储奶罐在整个运输过程中应始终保持 ０ ~ ４ ℃ ，直 至送达工厂，并将鲜奶通过保温管路传到工厂冷藏储奶罐。
• 四、 我国与国外温控技术应用对比
• 我国食品冷藏运 输 率 较 低。食 品 冷 藏 运 输 率 是 指 易 腐 食 品 采 用 冷 藏 运 输 所 占 的 比 例。 欧、 美、 日等国的食品冷 藏 运 输 率 均 达 到 ８０％ ~ ９０％ ，而 我 国 只 有 约 １０％ 。在 运 输 环 节，冷冻冷藏食品车辆温控状态差， 商品不合格现象很严重。 冷冻冷藏食 品 仅 １ / ５ 符 合 温 控 标 准。
下一页 返回
第二节 冷链物流温度监控技术与应用
• 为了解决这些问题，目前行业中比较流行的做法是采用 ＲＦＩＤ ( 俗称电子标签) 技术对 全程冷链进行温度管理。 ＲＦＩＤ 技术多 应用于食品、 药品等高附加值物流系统的管理中。通过药品出库时 在冷藏箱中放置带有温度传感器的 ＲＦＩＤ 标签，把货物信息包括 药品温度实时地储存在 ＲＦＩＤ 芯片中。货物到达后通过手持型读 写器批量读取货物及温度信息，可以实现 全程的温度信息瞬间获取， 降低人工成本及出错率。 空调制冷市场专家认为，可以推广冷链物 流的信息化技术，实现货物在途信息查询、 实时温度监控和地理位 置跟踪的自动化操作。
上一页 下一页 返回
第二节 冷链物流温度监控技术与应用
• 二、 结合新技术的温控技术应用
• ( 一) 结合 ＲＦＩＤ 标签的药品物流温控应用 • 全程冷链是疫苗等冷 藏药品质量安全的重要保证， 生产、 出厂、
运输、 储存、 终 端 都 需 要 冷 链 保 障。不 能 “ 断 链” ，是疫苗 冷链物流最基本的原则， 否则 可 能 导 致 疫 苗 失 效，影 响 群 众 生 命 安 全。在 冷 链物流环节，ＲＦＩＤ 技术多应用于食 品 药 品 等 高 附 加 值 物 流 系 统 的 管 理 中。贴 有 ＲＦＩＤ 标 签的冷链 箱，如同有了一张电子 “ 身份证” 。“ 身 份 证 ” 可 以 记 录 货 物 所 有 信 息，包 括 货物的实时温度信息。一 批 冷 链 周 转 箱 出 库 时，读 写 器 能 一 次 性 读 取 到 该 批 次 各 冷 链 保 温箱内的所有 ＲＦＩＤ 温度标签的信息。这实现了冷链 周 转 箱 出 入 库 信 息 录 入 的 自 动 化，缩 短 时间的同时也确保了 出 入 库 信 息 的 准 确 性。 当 货 物 量 很 大 时，出 入 库 自 动 读 取 信 息 能 够 解决物流操作 环节的瓶颈问题。
上一页
返回
第二节 冷链物流温度监控技术与应用
• 一、 温控技术在冷链日常物流中的应用
• ( 一) 温控技术在药品冷链中的应用 • 受技术限制，目前一些物流公司采用人工确认温度的方式进行温度管
理，但这种方式只限于出货和进货时的测定， 缺少运输环节的连续 性温控数据。如何实现全程实时温度监测与控制，是药品经营企业进 行冷链管理时突出的重点和难点之一。
• 智慧仓储、 智慧物流一直是国家发展的重点。 无线温度湿度传感器 精度高、 适应性强，而且操作简单、 能耗低，对物品仓储具有极 为重要的意义。
上一页 下一页 返回
第二节 冷链物流温度监控技术与应用
• ( 四) 运输温度记录仪在长途冷链中的应用 • 北京长英科技与美国 ＤＡＬＬＡＳ 公司合作，引入冷链温度管理用
上一页 下一页 返回
第一节 冷链物流温度监控概述
• 五、 温控技术的前景
• ( 一) 我国温控技术发展趋势面临更高要求 • ( 二) 温控技术政策环境、 经济环境以及文化环境好 • ( 三) 温控基础设施建设将加快步伐 • ( 四) 农产品温控标准化建设将逐步完善 • ( 五) 专业的第三方温控物流企业将发展壮大 • ( 六) 温控技术人才培养规模和质量加速
第六章 冷链物流温度监控
• 第一节 冷链物流温度监控概述 • 第二节 冷链物流温度监控技术与应用 • 第三节 冷链运输管理温度监控系统范例
第一节 冷链物流温度监控概述
• 一、冷链物流温度监控的概念
• 冷链物流温度监控是指产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后在生产、 贮藏、运输、销售等消费前的各个环节始终处于适宜的低温控制环境 下，最大限度地保证产品品质和质量安全、减少产品损耗的一项系统 工程。
• ③ 温度记录仪存储量大。根据使用环境和采样间隔的不同， 可以使 用 ４ ~ １０ 年；受保 护的非易失存储器可连续记录 ２０４８ 个数 据 ( 可选大容量版本 ＤＳ１９２２，存储容量高达 ８１９２个数 据) 。温度记录仪体积小，易于放置。
上一页 下一页 返回
第二节 冷链物流温度监控技术与应用
• ( 三) 无线温湿度传感器在仓储方面的应用 • 仓储对环境的要求比较高。 从古代开始，人们便通过挖地窖、 使用
冰块等办法存储运输 一些比较容易变质的果蔬等。 如今科技发展迅 速，与此同时，人们对于仓储和物流的要求也 越来越高。很多时候， 一些温湿度方面的原因会影响到存储和运输的物品。 • 比如大型粮仓的粮食会缓缓释放热量，处于里层的粮食会持续发热、 提升温度，若不能及时降温，便会受损严重。除此之外，一些药品、 精密仪器、 生鲜蔬果的存储一直以来也是 一个极大的问题，稍有不 慎，就有可能造成严重的损失。
上一页 下一页 返回
第二节 冷链物流温度监控技术与应用
• (２) 带温度传 感 器 和 数 据 存 储 器 的 温 度 记 录 仪 与 应 用 程 序 一 起 作 为 套 餐 提 供，操 作 简单。
• ① 温度记录仪可重复使用， 使用成本低，内置高能锂电池供电，电 池寿命长。
• ② 温度记录仪有唯一的 ６４ 位 ＩＤ，有准确的时间记录，方便追溯 信息，并可连续记录温 度数据，容易界定责任。