园艺产品贮藏运销学考试复习资料

果蔬贮藏运销：就是果蔬在采收后，为了保持其新鲜状况而采取的一系列措施及处理呼吸作用：是指生活细胞内的有机物在酶的参与下，逐步氧化分解并释放出能量的过程。依据呼吸过程中是否有氧的参与，可将呼吸作用分为有氧呼吸和无氧呼吸两大类型，其产物因呼吸类型的不同而有差异。

呼吸热：呼吸热是呼吸过程中产生的，除了维持生命活动以外而散发到环境中的那部分热量。

呼吸跃变：有一类果实从发育、成熟到衰老的过程中，其呼吸强度的变化模式是在果实发育定型之前，呼吸强度不断下降，此后在成熟开始时，呼吸强度急剧上升，达到高峰后便转为下降，直到衰老死亡，这个呼吸强度急剧上升的过程称为呼吸跃变。

呼吸强度：是衡量呼吸作用强度的一个指标，定义为在一定的温度下，单位时间内一定重量的果蔬产品吸收的氧气或放出的二氧化碳的量，或者消耗释放呼吸热的量，有时也称呼吸速率。呼吸商（RQ）：营养物质氧化过程中生成的二氧化碳与所消耗的氧量的容积比值。温度系数：在生理温度范围内，温度升高10℃时呼吸强度与原来温度下呼吸强度的比值即为温度系数，用Q10来表示，一般果蔬Q10＝2~2.5。预冷：是采用一些技术措施，将采收的新鲜园艺产品在运输、贮藏以前迅速出去田间热，将产品温度降低到接近运输和贮藏要求温度的过程。低温伤害：包括冷害和冻害，冷害是冰点以上的不适宜低温对果蔬产品造成的伤害，冻害是冰点以下的低温对果蔬造成的伤害。集装箱：是一种货物运输设备，具有足够的强度，能长期反复使用；在途中转运时，不搬动容器内的货物，可以直接换装，已达到快速装卸；便于货物装满和卸完；具有1立方米以上的容积。贮运病害：指在贮运过程中发生、传播、蔓延的病害，包括田间已被侵染，但尚无明显症状，混进贮运过程中才发病或继续危害的病害。果品蔬菜的冷链流通：果蔬从采后的运输、贮藏、销售到消费的全过程均处于连贯的、适宜的低温条件下，以最大限度地保持果蔬品质的流通措施。生理休眠：器官内在因素引起的休眠，是从块茎类产品表面伤口愈合、鳞茎类产品表面形成革质化鳞片开始直到产品

具备发芽能力的时期。强制性休眠：指由于环境条件不适宜引起的休眠，当外界环境改变时即可生长，是指度过生理休眠期后，产品已具备发芽的能力，但由于外界环境温度过低而导致发芽被抑制的时期。导热系数：某种材料当面积为1平方米，厚度为1米，两边温度差为1°C 时，每小时导热量的焦耳数，常用K表示。热阻：导热系数的倒数。通风贮藏库：以通风换气的方式，来保持库内比较稳定和适宜的贮藏温度的一种贮藏场所。机械冷藏库：是在有良好隔热性能的库房内，用机械制冷的方法，将库内温度，湿度等环境条件稳定的控制在产品贮藏的最适宜状态，从而保持产品商品品质的建筑物。减压贮藏：是指将产品放在密闭的贮藏室内，抽气减压，使其在低于大气压的环境条件下，并维持低温的贮藏方法。气调贮藏（CA）：是在冷藏的基础上，改变贮藏环境中的气体成分，将气体指标控制在很小的变化范围之内的一种贮藏方式。结露：指空气中的水蒸气的绝对含量不变时，温度逐渐降低到某点时，空气中的水蒸气就会达到饱和，而凝结成水珠，这个温度称为露点，在果蔬表面凝结水称为结露。成熟：是指果实生长的最后阶段，在此阶段，果实充分长大，养分充分积累，已经完成发育并达到生理成熟。催熟：是销售前用人工的方法促使果实生理后熟的技术。果蔬的呼吸漂移：是指果实在某一生命阶段中他们呼吸强度起伏的总趋势。预贮：刚采下来的果蔬，摊放在阴凉、干燥、通风良好的场所，让其正常失水3-4%，时间约3-7天不等，这个过程叫预贮。.

控制果蔬休眠的措施：1温度、湿度的控制；2气体成分；3药物处理；4射线处理。贮藏的要素：○1自身因素：一、种类和品种1. 不同种类果蔬的贮藏性差异很大。2. 同一种类不同品种的果蔬贮藏性也有很大差异。二、采收成熟度 1.每种果蔬都有其适宜的成熟采收期，采收过早或者过晚，对其商品质量及贮藏性都会产生不利的影响。2适宜采收成熟度的确定，应根据各种果蔬的生物学特性、采后用途、市场距离、贮运条件等因素综合考虑。三、田间生长发育状况1 树龄树势2 果实大小3 植株负载量4 结果部位。○2采前因素：一、生态因素1 温度2 光照3 降雨4 土壤5 地理条件（纬度、地形、地势、海拔高度等）二、农业技术因素1 施肥2 灌溉3 病虫害防治4 修剪和疏花疏果5 果实套袋；○3贮藏环境因素：一、温度二、湿度三、O2和CO2浓度四、通风换气，五、堆码.

影响果蔬呼吸强度的因素：１、内部因素（1）种类与品种（2）成熟度；2、外部因素(1)温度(2)气体的分压(3)含水量(4)机械损伤（5）其他：对果蔬采取涂膜、包装、避光等措施，以及辐照和应用生长调节剂等处理。

乙烯的生物合成：蛋氨酸（Met）→S－腺苷蛋氨酸（SAM）→1－氨基环丙烷（ACC）→乙烯（C2H4）

乙烯在组织中的作用：1、对果蔬呼吸的作用：刺激果蔬呼吸跃变期提前出现。2、乙烯对生物膜的透性及酶蛋白合成的作用：使半透膜透性增加，酶活性增加，从而促进果蔬的成熟和衰老。3、对核酸合成作用的影响：促进核酸的合成，加速衰老。4、其他生理作用（使果肉很快变软，产品失绿黄化和器官脱落）。

影响乙烯合成和作用的因素：1组织的生理特性；2温度；3气体成分；4伤害；5自我抑制作用；6化学物质。

休眠期分为三阶段：1休眠前期2生理休限期3强迫休眠期

采收的基本要求：适时，适熟，无伤

采收成熟度的标准：贮运成熟度，食用成熟度，加工成熟度，生理成熟度

果蔬采后病害可分为两大类：1侵染性病害（病原微生物引起）2生理性病害（非生物因素造成的）

影响果蔬采后失水的因素：1.果品蔬菜自身因素（种类、品种、成熟度、细胞持水力）2.环境温度、3.环境湿度4.空气流速5.包装

果蔬打蜡的方法：浸涂法、刷涂法、喷涂法；打蜡的作用：改善外观，提高商品价值；减少水分损失，保持新鲜度；抑制呼吸作用，延缓后熟和减少养分消耗；抑制微生物入侵，减少腐烂及病害；时间：一般在贮藏之后上市之前进行。

气调贮藏的类型：气调库贮藏和塑料薄膜封闭贮藏

.控制果蔬休眠的措施：1、温度、湿度的控制；2、气体成分；3、药物处理；4、射线处理。

.蒸腾作用对果蔬的影响：1贮藏失重和失鲜2.破坏正常的代谢过程3.降低耐贮性和抗病性

影响蒸腾的因素：1.果品蔬菜自身因素（种类、品种、成熟度、细胞持水力）2.环境温度3.环境湿度4.空气流速5.包装

果蔬采后损失的原因：1、果蔬组织生理失调或衰老2、采收和采后环节机械伤造成的损失3、病原微生物侵染危害4、昆虫危害

运输的基本要求：1快装快运2轻装轻卸3防热防冻4平稳运输5堆码合理，利于通风6 冷链运输。

果蔬可分为：跃变型与非跃变型果蔬。区别：1成熟时是否出现呼吸跃变2内源乙烯

的产生3对外源乙烯刺激的反应 4 对外源乙烯浓度的反应5 呼吸速率的变化幅度6 内源乙烯的含量

控制蒸腾失水的措施：1.降低温度2.提高湿度3.控制空气流速4.包装5.打蜡。

采后病害的传播途径：接触传播、水滴传播、土壌传播、震动传播、昆虫传播。采后的传播主要是接触传播和水滴传播。

分级的目的和意义：主要的目的是使园艺产品商品化。（1）区分产品的质量。是评定产品质量的技准则和客观依据。（2）为生产者及销售者提供贸易语言，也是产品上市前的准备工作和标价。（3）为优质优价提供依据。（4）有利于引导市场价格及提供信息。（5）有助于解决买方和卖方赔偿损失和争论。

果蔬催熟的条件：有一定成熟度适宜的高温适宜的湿度充足的氧气酶激活剂

果蔬脱涩：机理，将可溶性单宁转变为凝固型单宁；方法，直接作用法：酒精脱涩、石灰水脱涩、乙醛脱涩、冻结脱涩间接作用法：温水脱涩、混果脱涩、高CO2脱涩、脱氧剂脱涩、乙烯及乙烯利脱涩

果蔬预冷概念作用方式——将采收的新鲜果蔬在运输、贮藏或加工前迅速除去田间热，将其温度降到规定温度的措施。作用：迅速降低果蔬体温，从而降低呼吸作用。进入冷藏车或冷库后可以减少冷气的消耗，防止车温或库温的升高。提高抗冷害的能力，减少生理病害。没有经过预冷的果蔬，由于果蔬温度和库温相差大，果蔬水分蒸发快，加速失水，使车厢内湿度过高，车顶或库顶容易出现冷凝水，滴在果蔬上，对贮藏不

利。预冷是果蔬贮运的一个环节，不是独立的低温技术，而是低温贮运前的预处理。预冷方式自然冷却水冷却空气冷却（风冷）真空预冷。

采收期确定的方法：1表面色泽；2硬度；3主要化学物质含量；4生长期和成熟特征；5植株生长状态；6果梗与果枝脱离的难易程度；采收方法：人工采收和机械采收。采收注意事项：1采收准备；2采收时间；3采收容器；4避免采收伤害。

涂料的种类和应用：目前，大多数蜡涂料都是以石蜡和巴西棕榈蜡混合作为基础原料，前者可控制失水，后者能使产品光泽诱人。现在含有聚乙烯、合成树脂物质、乳化剂和润湿剂的蜡涂料逐渐应用，常作为防止衰老与抑制发芽的载体。我国有吗啉脂肪酸果蜡（CFW），是目前园艺产品的涂蜡保鲜剂。

乙烯的作用机理：1内源乙烯是生物体连续产生的代谢产物；2对酶活性的影响；3对蛋白质的影响；4乙烯在组织内具有高度的流动性；5与其他激素的关系。

减少乙烯对果实的危害的措施：1.控制适当的采收成熟度2.防止机械损伤3乙烯吸收剂的应用4.避免不同种类的果蔬混放5利用臭氧和其他氧化剂6.控制贮藏的环境条件（如低温、气调）7.使用乙烯受体抑制剂（1-MCP）。

果蔬在贮藏期间要通风换气的原因：通风换气既能调节库内温度，又能使空气保持新鲜状态。因为产品通过呼吸作用放出CO2和其他气体，如乙烯等。乙烯在库内累积到一定浓度后会促进果实成熟衰老，CO2浓度过高会引起生理失调和品质变劣。

解决MA贮藏中产生的凝水问题措施：1在入库前对果蔬产品进行预冷；2库内留有一定的通风换气的窗口；3保持库内的温度恒定。

果蔬长途运输应注意：1运输的果蔬质量要符合运输标准，没有败坏，成熟度和包装应符合规定，并且新鲜、完整、清洁，没有损伤和萎蔫。2果蔬承运部门应尽力组织快装快运，现卸现提，保证产品的质量；3装运时堆码要注意安全稳当，要有支撑与垫条，防止运输中移动或倾倒。堆码不能过高，堆间应留有适当的空间，以利通风。4装运应避免撞击、挤压、跌落等现象，尽量做到运行快速平稳。5装运应简便快速，尽量缩短

采收与交运的时间。6如用敞篷车船运输，果蔬堆上应覆盖防水布或芦席，以免日晒雨淋。冬季应盖棉被进行防寒。7运输时要注意通风；8在装载果蔬之前，车船应认真清扫，彻底消毒，确保卫生。9不同种类的果蔬最好不要混装；10一般运输一天的距离，可以不要冷却设备，长距离运输最好用保温车船。

失水对代谢和贮藏的影响:引起产品失重，降低品质；破坏果蔬正常的代谢过程；降低耐贮性和抗病性，但部分果蔬采后适度失水可抑制代谢，延长贮藏期。

简述呼吸作用与贮藏的关系：从消耗呼吸作用和产生呼吸热的角度来看，呼吸作用是消极的；但呼吸作用是采后园艺产品生命活动的主导过程，一切变化都受其影响：1.呼吸作用为一切生命活动提供必需的能量，2.通过呼吸产生的大量中间产物与采后园艺产品体内各种物质代谢紧密联系，这些中间产物也成为各种合成的原料。

气调贮藏具有优点：1.保鲜效果好；2.显著延长保鲜期3.显著降低贮藏损失；4.降低由衰老引起的胜利病害和发病率5.对果蔬无任何污染。6、具有良好的社会效益和经济效益。

简述预冷的概念、作用及方式。：概念：预冷是采用一些技术措施，将采收的新鲜园艺产品在运输、贮藏以前迅速出去田间热，将产品温度降低到接近运输和贮藏要求温度的过程。作用：1.出去田间热；2.减少乙烯的产生；3.防止失水。4.减少微生物的侵染和营养物质的损失，从而提高贮藏保鲜效果。方式：空气冷却（冷库冷却、强制通风冷却）水冷却（喷淋式或喷雾式、浸渍式、混合式）真空冷却。包装加冰冷却。

外源乙烯对跃变和非跃变果实的作用包括：对外源乙烯刺激的反应不同：对跃变型果实来说，外源乙烯只在跃变前期处理才有作用，可引起呼吸上升和内源乙烯的自身催化，这种反应是不可逆的，虽停止处理也不能使呼吸回复到处理前的状态。而对非跃变型果实来说，任何时候处理都可以对外源乙烯发生反应，但将外源乙烯除去，呼吸又恢复到未处理时的水平。对外源乙烯浓度的反应不同：提高外源乙烯的浓度，可使跃变型果实的呼吸跃变出现的时间提前，但不改变呼吸高峰的强度，乙烯浓度的改变

与呼吸跃变的提前时间大致呈对数关系。对非跃变型果实，提高外源乙烯的浓度，可提高呼吸的强度，但不能提早呼吸高峰出现的时间。

冷害控制措施：影响因素：内因品种和种类，外因是湿度温度气体成分A、变温贮藏。根据不同果蔬品种耐受低温的限度和时间，找出最适宜的贮藏温度以避受冷害。B、温度调节。一般贮藏温度高有利于防止冷害的发生，这是由于水分蒸发减弱的缘故。C、气体控制。环境气体中氧浓度过高或过低都会影响冷害的发生，为避免冷害，氧浓度以7%为宜。同时，一定浓度的二氧化碳对冷害起抑制作用。D、选育耐低温品种，这是一项根本性措施，需长期努力。此外，对果蔬采用逐步降温和提高果蔬成熟度也可降低对冷害的敏感。

影响果蔬贮运的采前因素:生物因素：品种和种类，田间生长发育状况，果实大小；生态因素：温度，光照，地理条件，土壤，降雨；农业技术因素：灌溉，施肥，修剪，疏花，疏果，套袋，化学药剂，植物生长调节剂。

预贮：刚采下来的果蔬，摊放在阴凉、干燥、通风良好的场所，让其正常失水3-4%，时间约3-7天不等，这个过程叫预贮。作用：1降低体温，散发田间热，促使伤口愈合，增强抗病力；2散发部分果皮水分，使果皮形成柔软的凋零层；3通过预处理已受伤的表皮组织往往变色或腐烂便于识别剔除。

果品蔬菜的呼吸作用的生理意义：1）呼吸作用过强，则会使贮藏的有机物过多地被消耗，含量迅速减少，果蔬品质下降，同时过强的呼吸作用，也会加速果蔬的衰老，缩短贮藏寿命。2）呼吸作用在分解有机物过程中产生许多中间产物，它们是进一步合成植物体内新的有机物的物质基础。3）呼吸作用是果蔬采后具有生命活动的重要标志，是果蔬组织中复杂的有机物质在酶的作用下缓慢地分解为简单有机物，同时释放能量的过程。4）呼吸作用可使各个反应环节及能量转移之间协调平衡，维持果蔬其它生命活动有序进行，保持耐藏性和抗病性。

呼吸作用与园艺产品的贮藏保鲜的关系：１）呼吸强度是表示呼吸作用进行快慢的指

标。呼吸强度高，说明呼吸旺盛，消耗的呼吸底物多而快，贮藏寿命不会太长。2）呼吸商RQ的大小与呼吸底物有关。也与呼吸状态既呼吸类型有关与贮藏温度有关。3）呼吸热：在正常的有氧呼吸过程中，1mol葡萄糖彻底氧化分解后贮存化学能约为304.4Kcal，其余能量则以热能的形式释放到体外，称为呼吸热。4）呼吸温度系数:它能反映呼吸速率随温度而变化的程度，该值越高，说明产品呼吸受温度影响越大。

简单论述苹果的贮藏技术？技术要点：1 选择品种2 适时采收3 产品处理4 贮藏管理 5 产地选择品种：早熟品种贮藏性差，只能作短期贮藏；晚熟品种耐贮藏性好，能藏到翌年7~8月；中性品种耐贮藏性介于两者之间。呼吸跃变：苹果为典型的呼吸跃变型果实，乙烯积累较多。敏感性较强，需通风换气或者乙烯脱除。另外，长期贮藏应在呼吸跃变启动之前采收。贮藏过程中，降温和调节气体成分，可推迟呼吸跃变发生，延长贮藏期。湿度，温度和气体条件要适宜；贮藏方式：苹果的贮藏方式很多，短期贮藏可采用沟藏、窑窖贮藏、通风库贮藏等方式，贮藏期较长的应采用冷藏或者气调贮藏。

机械冷藏库与气调库的区别：二者的建筑平面布局一般相同，但具体建设要求和侧重点不同，冷藏库对隔热保温性能要求较高注意隔热防潮，主要通过机械制冷的方式来控制库温和湿度，而气调库是在制冷的基础上，通过改变库内气体环境，将气体指标

控制在很小的变化范围之内，气调库不仅要求库体隔热，更重要的是库的结构要密闭，减少库内外的气调交换。和冷藏库相比，气调库增加了安全阀和调压阀来调节气压比冷藏库更安全。

机械冷藏库的管理1)温度冷藏库温度管理的要点是适宜、稳定、均匀及合理的贮藏初期降温和商品出库时升温的速度。(2)相对湿度对于绝大多数新鲜园艺产品来说，相对湿度应控制在80％-95％，较高的相对湿度对于控制新鲜园艺产品的水分散失十分重要(3)通风换气(4)库房及用具的清洁卫生和防虫防鼠（5)产品的入贮及堆放堆放的总要求是“三离一隙”6)冷库检查。

气调贮藏的管理(1)新鲜园艺产品的原始质量用于气调贮藏的新鲜园艺产品质量要求很高。(2)产品入库和出库不要混贮(3)温度预冷4)相对湿度较高的相对湿度(5)空气洗涤(6)气体调节气体成分的调节。(7)安全性新鲜园艺产品对低O2和高CO2等气体的耐受力是有限度的。

通风库的管理：1库房及用具的消毒；2产品的入库和摆放：各种果蔬分库存放，不要混放，便于分别控制不同的温度和湿度，各种果蔬也不致相互干扰影响。3温度和湿度的管理：不要一次进入太多，并适合散开以利与通风散热，要保持温度恒定，根据果蔬的贮藏属性适当的通风换气。

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农学园艺专业复习题事业单位考试可用农学园艺专业复习资料第一章、农学复习资料 1.作物的分类一、植物学分类即按植物科、属、种分类，一般用双名法对植物进行命名，称为学名。例如小麦属禾本科, 第一个字为属名，第二个字为种名，第三个字为命名者的姓氏缩写。这种分类对了解和认识作物的植物学特征的异同以及研究其器官发育有重要意义。二、根据作物的生物学特性分类（一）按作物感温特性分类可分为喜温作物和耐寒作物。喜温作物在全生育期中需要的积温都较高，生长发育的最低温度为10°C左右，最适温度为20?25°C,最高温度为30?35°C,如稻谷、玉米、高粱、甘蒋、棉花、烟草、甘蔗、花生、粟等。耐寒作物全生育期需要的积温比较低，生长发育最低温度在1?3°C左右，最适12?18°C, 最高26?30°C,如小麦、大麦、马铃薯、黑麦、油菜、蚕豆等。（二）按作物对光周期反应特性分类可分为长日照作物、短日照作物、中日照作物和定日照作物。凡适宜在日长变长时开花的作物称长日照作物，如麦类作物、油菜等。凡适宜在日长变短时开花的作物称短日照作物, 如水稻、玉米、大豆、廿薯、棉花、烟草等。开花与日长没有关系的作物称中日照作物，如养麦、豌豆等。定日照作物要求有一定时间的日长才能完成其生育周期，如甘蔗的某些品种只有在12h45min的日长条件下才能开花, 长于或短于这个日长都不开花。（三）按作物对CO2同化途径分类可分为C3作物、C4作物和CAM （景天酸代谢）作物。三、根据作物用途和植物学系统相结合分类（一）粮食作物（1）禾谷类作物。绝大部分属禾本科。养麦属蓼科。麦类、稻、玉米、谷子等属此类。（2）豆类作物。属豆科。主要提供植物性蛋白。如大豆、绿豆、小豆、蚕豆等。（3）薯芋类作物。属于不同的科属，主要生产淀粉类食物。常见的有甘薯、马铃薯。（二）经济作物或称工业原料作物（1）纤维作物。其中有种子纤维：如棉花；韧皮纤维：如红、黄麻；叶纤维：如龙舌兰麻。（2）油料作物。常见的有花生、油菜等。（3）糖料作物。南方有甘蔗、北方有甜菜。（4）其它作物（有些为嗜好作物）。烟草、茶叶、咖啡等。（三）饲料及绿肥作物苜蓿苕子紫云英三叶草草木樨黑麦草苏丹草红萍水葫芦水浮莲

设施园艺考试题(答案版)

设施一、填空 1、温室按透光材料分为哪几类玻璃温室，塑料温室，硬质塑料板温室。 2、温床有哪几个类型酿热温床、电热温床、火炕温床和太阳能温床 3、阳畦的类型：抢阳畦和槽子畦 4、河南目前冬春生产时保温措施有哪些塑料大棚、日光温室 5、设施通风方式：自然通风、强制通风 6、夏季保护设施：遮阳网、防雨棚、防虫网 7、哪种条件下会加剧病虫害的传播：高温高湿 8、阳畦由哪几部分构成：风障、畦框、覆盖物 9、塑料大棚按棚顶形状分为哪几类拱圆形和屋脊形 10、完全风障由哪几部分构成篱笆，披风、土背 11、塑料大棚按连接方式分为哪几类单栋大棚、双连栋大棚及多连栋大棚 12、塑料大棚按照骨架材料分为哪几类竹木结构、钢架混凝土柱结构、钢架结构、钢竹混合结构等。 13、荫棚分类：临时性荫棚，永久性荫棚。 14、地膜覆盖方式：平畦，高畦，高垄沟畦 15、我国第一栋现代化连栋温室的出现时间、地点：1977年中国第一栋现代化连栋加温温室在北京市玉渊潭公社建成 16、我国第一栋塑料大棚的时间地点1965年吉林省长春市英俊乡创建了我国第一座竹木骨架的塑料薄膜大棚。 17、温室的演化和发展：原始型、温室型、改良型、发展型、现代型 18、温室按照透明屋面分为：单屋面温室、双屋面温室、拱圆屋面温室、连接屋面温室、多角屋面温室。单屋面形式分为：单屋面玻璃温室、单屋面塑料薄膜温室。双屋面温室可分为：硬质塑料板材温室、塑料薄膜温室。连接屋面温室可分为：屋脊形、拱圆形温室（屋面特点）；硬质塑料板材温室、塑料薄膜温室（覆盖材料）。按照建筑材料分为：①竹木结构温室②钢筋混凝土结构温室③钢架结构温室④铝合金温室等。按照加热时的能源分为：加热温室分为：①加温温室②日光温室 20、温室按照用途分为：花卉温室、蔬菜温室、果树温室、育苗温室等 21、土壤和基质的消毒方法：物理消毒法、化学消毒法 22、物理消毒方法：高温蒸汽消毒，热风消毒，太阳能消毒，微波消毒。 23、温室的五度是指：角度、高度、跨度、长度、厚度 24、角度分为：屋面角、后面仰角、方位角

设施园艺学复习

09园艺《设施园艺学》复习提纲一、名词解释 1、设施园艺：人为地利用园艺设施（保温、防寒或降温、防雨设施、设备等）创造适宜园艺作物(蔬菜、果树、花卉、药用植物等)生长发育得小气候环境，使园艺作物生产力遗传潜能充分表达得园艺生产方式称为设施园艺。又称保护地栽培。 2、园艺设施：人为创造适宜园艺作物生长发育小气候环境得保温、防寒或降温、防雨设施与设备得总称。包括简易覆盖、地膜覆盖、小棚、中棚、大棚、荫棚、温室，以及防寒、保温或降温、补光、防雨、浇水施肥、CO2释放、自动控制、配电等设施、设备。 3、浮动覆盖：为了保温无任何骨架材料，将透明覆盖材料直接覆盖到植物表面得一种地面简易覆盖方式。 4、秸秆覆盖：为保水保温防病防草等在畦面上铺一层农作物秸秆（稻草等）得一种地面简易覆盖方式。 5、地膜覆盖：塑料薄膜地面覆盖得简称。 6、荫障：用芦苇、竹竿等材料在畦得南面加设遮荫篱笆得一种近地面保护设施。 7、温室：具有较高生物必需环境条件调控能力得透明屋（棚）得总称。有各种形式得塑料温室、玻璃温室与硬质塑料板温室等。 8、大棚：在棚架上覆盖塑料薄膜而成得大型塑料薄膜棚得简称。 9、阳畦：指在向阳背风地方做具有集温保温性能得用于园艺植物栽培得凹畦。就是由风障畦发展来得。 10、日光温室：由中国人在单屋面温室基础上，利用防老化、除尘、无滴农用塑料薄膜替代玻璃而建成得，不需要加温就可以在广大得东北、华北、西北等地区寒冷季节里进行抗旱与耐寒性园艺作物栽培，辅以补充应急加温就可以进行半耐寒与喜温性园艺植物栽培得一类园艺设施。 11、聚氯乙烯长寿无滴防尘膜：在聚氯乙烯树脂中，添加一定比例增塑剂、防老化助剂（受阻胺光稳定剂或紫外线吸收剂等）、复合型防雾滴助剂（聚多元醇脂类或胺类等）压延成长寿无滴膜基础上，增加在外表均匀涂敷一层阻止增塑剂、防雾滴剂等极性分子析出与抗氧化得有机涂料得防尘、延长无滴、长寿得工艺而成得农用塑料薄膜。 12、聚乙烯多功能复合膜：采用三层共挤设备在内、中、外各层低密度聚乙烯或线型密度聚乙烯树脂材料中分别相对集中加入防雾滴剂、保温剂与防老化剂后制备而成得农用塑料薄膜。 13、温室自动控制：就是利用控制装置，自动地、有目得地操作(纵)与控制某一(些)设备或某一(些)过程，从而实现温室环境条件尽可能满足目标生物需要得某一(些)功能或状态称为温室自动控制。 14、温室自动控制系统：实现温室自动控制生产过程得软、硬件得总称。 15、工厂化育苗：工厂化育苗就是利用现代园艺设施、生物、信息化管理、农业产业化等技术，全天候定时定量培养多种多样优质、廉价园艺种苗得一个新型技术领域。也就是设施园艺在园艺作物生产上得一个重要利用方式。 16、嫁接育苗：用抗逆性强得植物做砧木，用丰产、优质得植物做接穗，大量获取具有抗逆、丰产、优质等特性苗木得过程。 17、促成栽培：园艺作物栽培得全过程都处于不适宜生长得季节里，育苗、移植栽培都必需由园艺设施创造适宜环境条件才能进行栽培得一种栽培形式。包括越冬、越夏栽培等，又叫反季节栽培或不时栽培。

设施园艺考试题答案版

设施园艺考试题答案版文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]

单屋面形式分为：单屋面玻璃温室、单屋面塑料薄膜温室。双屋面温室可分为：硬质塑料板材温室、塑料薄膜温室。连接屋面温室可分为：屋脊形、拱圆形温室（屋面特点）；硬质塑料板材温室、塑料薄膜温室（覆盖材料）。按照建筑材料分为：①竹木结构温室②钢筋混凝土结构温室③钢架结构温室④铝合金温室等。按照加热时的能源分为：加热温室分为：①加温温室②日光温室 20、温室按照用途分为：花卉温室、蔬菜温室、果树温室、育苗温室等 21、土壤和基质的消毒方法：物理消毒法、化学消毒法 22、物理消毒方法：高温蒸汽消毒，热风消毒，太阳能消毒，微波消毒。 23、温室的五度是指：角度、高度、跨度、长度、厚度 24、角度分为：屋面角、后面仰角、方位角 25四比三材：前后坡比，高跨比、保温比、遮阴比建筑材料、透光材料、保温材料。 26、可控降解的地膜分为哪几种：光降解地膜、生物降解地膜、光生可控双降解地膜。调光膜主要有：漫反射膜、转光膜、紫色膜和蓝色膜。特殊功能地膜有：耐老化长寿地膜、除草地膜、白黑双面地膜、黑白相间地膜、可控性降解地膜。 27、硬质塑料板材分为：玻璃纤维增强聚丙烯树脂板（FRA）聚丙烯树脂板（MMA）聚碳酸酯树脂板（PC）玻璃纤维增强聚酯树脂板（FRP） 28、根据纤维的长短，无纺布分为：长纤维无纺布，短纤维无纺布。 29、无纺布根据重量分为：薄型、厚型 30、传统外覆盖材料分为：蒲席、草帘、棉被、纸被 31、园艺设施热支出：①贯流放热②通风换气放热③土壤传导失热土壤加温方法：酿热物加温、电热加温、水暖加温。

园艺设施学知识点经典总结

设施园艺学：在温室和大棚等保护设施里，利用室内外配备的各种设备调节环境条件和栽培土壤条件下进行的园艺生产。园艺设施学：进行设施园艺生产的各种设施设备的总称。和园艺设施学相关的2种期刊：农业工程学报，温室园艺。温室前屋面角度：指温室前屋面底部与地平面的夹角。这个角度对透光率影响很大。在一定范围内，增大前屋面与地面夹角会增加温室的透光率。α=当地地理纬度－4o。温室后屋面角度：是指温室后屋面与后墙顶部水平线的夹角。以大于当地冬至正午时刻太阳高度角5°～8°为宜。β=当地冬至日太阳高度角＋7o～8 五度：长度，跨度，高度，厚度，角度。四比：保温比，高跨比，前后坡比，遮阳比（保温比：温室建筑面积与围护结构表面积之比。高跨比：温室的脊高与温室的跨度之比1：2—1：2.5）三材：建筑材料，透明覆盖材料，保温材料。温室主要荷载：恒荷载、活荷载、风荷载、雪荷载。恒荷载：温室永久性结构的自重（骨架、墙体、覆盖材料、固定设备等）。活荷载：温室在使用过程中产生的临时性荷载。温室方位角：是指其长方向的法线与正南方向的夹角。一般采用南偏东(早晨晴天多、少雾)或南偏西(早晨阴天多、多雾)5 ～8°，可以延长下午的光照时间。罗盘仪定方位。 3/4屋面温室：又称不等式屋面温室，这种温室一般多是东西延伸，南北两侧屋面的坡度相同，但是斜面长度不同，根据实际情况，北侧较南侧短，约等于南坡的1/2，故称为3/4 屋面温室。桁架：以特定的方式构成三角形或若干三角形的组合的一组构件(如梁、杆、条),用以构成一个刚性构架(如用于在大面积支承荷载)使其受到外力时如果没有一个或更多的构件变形,整个结构不会变形。贯流放热：把透过覆盖材料或围护结构的热量叫贯流放热，是最主要的损热途径(75-80%)。采暖负荷：为保持室内作物的生育，用采暖设备补充相当于所放出的热量叫采暖负荷。最大采暖负荷：在栽培期间最冷季节保持作物正常生育所需补充的热量。期间采暖负荷：在栽培期间将每天的采暖负荷积算起来叫做期间采暖负荷。微灌：利用微灌设备组装成微灌系统，将有压水输送分配到田间，通过灌水器以微小的流量湿润作物根部附近土壤的一种局部灌水技术。涌泉灌：微灌形式的一种,属小管出流灌溉方式。采用流量调节器控制塑料三通小管替代微灌多滴头出水孔,形成一套以Φ4小管出流为主体的微灌系统。钢结构的构件联结方式：①焊接②铆接③卡具连接；铆接: 利用铆钉将两个以上的零构件(一般是金属板或型钢)连接为一个整体的连接方法称为铆接；种类：强固铆接、密固铆接、紧固铆接；形式：搭接、对接、角接不织布：一种不需要纺纱织布而形成的织物，只是将纺织短纤维或者长丝进行定向或随机撑列，形成纤网结构，然后采用机械、热粘或化学等方法加固而成。转光膜：通过在聚乙烯等母料中添加光转换物质和助剂，使太阳光中的能量相对较大的紫外线转换成能量较小有利于植物光合作用的可见光。光敏薄膜：通过添加银等化合物，使本来无色的薄膜在超过一定光强后变成黄色或橙色等有色薄膜，从而减轻高温强光对植物生长的危害。温敏薄膜：利用高分子感温化合物在不同温度下的变浊原理以减少设施中的光照强度，降低设施中的温度。深液流栽培：是在设施栽培床中，盛放5～10厘米深的营养液，将作物根系置于其中，同时采用相应措施补充氧气的一种栽培方法。通风：把室内污浊空气直接或经净化后排至室外，把新鲜空气经适当处理后（如净化、降温、加热等）补充进来，从而保持室内空气环境符合卫生标准和满足工艺的需要。通风率：在单位时间内每单位温室地面面积所交换的空气容积（单位：m3/m2.min）。自然通风：通过通风窗利用风压和热压产生的通风，称为自然通风。机械通风：依靠风机产生的压力强迫空气在设施内流动。基本通风量的计算（V1=2.5L·B）V1=2.5L·B ;V1—基本通风量，m3/min；2.5—每平方米地面面积的基本通风量，m3/m2min；L—温室长度，m；B—温室宽度，m；自然通风开关窗的机械设备（卷膜开窗系统和齿条开窗系统）强制通风的设施（9FJ系列轴流式节能通风机）温室的环境调控系统：采暖系统、通风系统、降温系统、遮阳系统、灌溉系统、施肥系统和控制系统。现代温室的主要类型：文洛型，瑞奇型，卷膜型，屋顶全开型。温室的分类方法:按外形分类屋面形状：平面，曲面. 按建筑用材分类1）土木结构温室2）砖木结构温室3）混合结构温室4）钢结构温室（包括薄壁镀锌钢管）5）轻质铝合金结构温室。按栋数分类单栋，连栋（双栋，多栋）温室的建造特点：整体性：是一个由若干环境调节和控制系统组成的综合体，必须总体考虑，不能片面、局部设计。作物适应性：以作物生产为目的，提高透光、保温性能。地域性：不同地区，气候条件不同，温室的结构也不相同。功能性：生产性温室、试验性温室、陈列展览性温室、生态餐厅。日光温室前后排间距如何确定以上午9︰00太阳高度角和前栋温室脊高为依据，计算前后栋温室的最佳距离。温室间距 =（脊高+0.5）/[tg(H9)*cos(A9)]-(后坡投影长+后墙宽)，H9为冬至9︰00太阳高度角；A9为冬至9︰00太阳时角，是45。温室间距应是温室高度（脊高）的2.5倍。墙体的不同设计方式：普通墙体，中空墙体（完全中空，填充聚苯板，填充麦秸），夯实墙体。温室建筑的骨架材料：木材、竹材、钢材、钢筋混凝土、铝合金等。型钢：具有一定几何尺寸等级规格的轧制钢材称为型钢。常用：薄壁镀锌钢管：内外壁热镀锌；圆钢：俗称“钢筋”，拱架或钢桁架的腹杆。几字钢：拱杆。按原料的种类，覆盖物分为：聚氯乙烯膜（PVC）、聚乙烯膜（PE）、乙烯－醋酸乙烯共聚物（EV A）、PO系膜、氟素膜（ETFE）、聚碳酸酯板（PC）、聚丙烯板（MMA），玻璃纤维强化聚丙烯板（FRA）、玻璃纤维强化聚酯板（FRP）常用膜：①国内多用聚乙烯膜（PE）②聚氯乙烯膜（PVC）③醋酸乙烯膜复合膜（EVA）温室对覆盖材料的要求1透明覆盖材料1）透光性2）强度3）耐候性：防老化的性能4）防雾、防滴性5）保温性2不透明覆盖材料：草苫、草帘、纸被、保温被。保温性、防老化、防水、防雾滴。 Venlo型温室的主要特点①透光率高：由于其独特的承重结构设计减少了屋面骨架的断面尺寸，省去了屋面檩条及连接部件，减少了遮光，又由于使用了高透光率园艺专用玻璃，使透光率大幅度提高②密封性好：由于采用了专用铝合金及配套的橡胶条和注塑件，温室密封性大大提高，有利于节省能源③屋面排水效率高：由于每一跨内有2~6个排水沟（天沟数），与相同跨度的其它类型温室相比，每个天沟汇水面积减少了50~83%④使用灵活且构件通用性强按照屋面的传力形式，温室屋盖结构“有檩体系”：荷载→采光材料→椽条→檩条→屋面结构，“无檩体系”：荷载→屋面梁或天沟在蔬菜生产中温室设计出现的误区1）屋面角过小2）温室跨度过大 3）前窗部位过高4）温室墙体过薄5）草苫厚度不够，覆盖率小设施农业存在的问题及园艺设施的发展趋势问题：1）基础研究相对薄弱，标准化技术体系尚未完善。2)大型温室的智能化程度和环境调控能力差，单产低，年利用率不高。3）原创于我国、大面积应用的日光温室设施简陋，现代化程度低。趋势：1）开发新型温室结构，制定设施标准体系2）开发设施内环境控制技术与设备3）新品种引进与配套栽培技术研究4）开发与应用设施生产机械作业技术5）开展设施生产产业化体系及经营管理模式的研究6）开展无公害蔬菜生产技术的研究

《观赏园艺学》复习资料

《观赏园艺学》复习资料第一章绪论一、观赏园艺学的概念指以观赏植物为对象，阐明其资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备、装饰与应用、采（产后）技术及经营管理等理论与应用的综合性学科，是园艺科学的重要分支。二、观赏植物具有一定观赏价值，应用于园林及室内植物配置和装饰、改善与美化生活环境的植物的总称。 ●十大名花群花之魁—梅花花中之王—牡丹寒秋之魂—菊花王者之香—兰花花中皇后—月季花中西施—杜鹃水中芙蓉—荷花花中珍品—山茶金秋娇子—桂花寒冬仙女—水仙 ●四大切花月季、菊花、香石竹、唐菖蒲三、观赏植物的作用 1 美化环境，陶冶情操。 2 提高环境质量，增进身心健康。 3 促进经济效益，消化剩余劳动力。 4 是城乡园林绿化的重要材料。四、我国观赏园艺的发展现状及未来趋势（一）我国观赏园艺的发展现状 1. 生产快速发展，出口稳步提高，产业链获得延伸； 2. 区域化布局初步形成，信息与流通网络日趋完善； 3. 科研教育发展迅速，从业队伍发展壮大； 4. 新品种保护体系初步建立，花卉认证与标准体系建设初见成效； 5. 花卉产业存在的主要问题（二）我国观赏园艺的发展趋势 1. 观赏园艺品种结构不断调整，产业布局更加合理； 2. 观赏园艺产业向质量型和效益型方向发展；

3. 观赏园艺产业逐步迈向外向型观赏园艺产业； 4. 产品比较优势得到逐步实现； 5. 现代物流方式得到广泛应用。第二章观赏植物的资源及分类 1种质资源（Germplasm Resources）是指能将特定的遗传信息传递给后代并有效表达的遗传物质的总称，包括具有各种遗传差异的野生种、半野生种和人工栽培类型。 2观赏植物种质资源（Germplasm Resources of Ornamental Plants）是指携带一定可利用价值的遗传物质，表现为一定的优良性状，通过生殖细胞或体细胞能将其遗传给后代的观赏植物的总称。一、依观赏植物的自然科属分类界、门、纲、目、科、属、种（品种）二、依观赏植物的原产地分类可分为七大区域：（一）中国气候型特点：冬寒夏热，雨水多集中在夏季。类型：可分成两种类型。（二）欧洲气候型特点：冬暖夏凉，四季雨水；是较耐寒一、二年生花卉及部分宿根花卉的自然分布中心；如：勿忘我、大花三色堇等；（三）地中海气候型特点：冬不冷、夏不热、夏季少雨；是夏季休眠的秋植球根花卉的自然分布中心。如：郁金香、风信子等；（四）墨西哥气候型特点：四季如春，温差小；四季有雨或集中于夏季。是不耐寒、喜凉爽的一年生花卉、春植球根花卉及温室花木类的自然分布中心。如：百日草、一品红、月季等；（五）热带气候型特点：周年高温，温差小。雨量充沛，但分布不均。是一年生花卉、温室球根、春植球根及温室木本花卉的自然分布中心。如：长春花、美人蕉等。

《设施园艺学》期末考试试卷和答案

《设施园艺学》期末试卷一、填空题 (每空0.5分，共16分) 1.中国温室的发展史可追溯到2000年前秦汉时代西安的。 2.日光温室合理结构的参数具体可归纳为五度、四比、三材，其中三材具体是指、及。 3.现代温室中的芬洛型玻璃温室是由研究开发而后流行全世界的一种连栋玻璃温室。 4.日光温室外覆盖保温材料种类有、、。 5.透明覆盖材料的特性由、、、、组成。 6.常见塑料大棚的构形包括、、、及。7．常见夏季保护设施包括遮阳网及。 8.透明覆盖材料的种类包括、、、及。 9．设施内湿度来自两个方面，即和。 10.设施内有毒的气体通常包括NH3、NO2、SO2以及、等。 11．无土栽培可分为固体基质培和无固体基质培两大类，其中固体基质培又包括、两种类型。 12．长江流域亚热带气候区常见的设施蔬菜栽培茬口类型有、、大棚多重覆盖越冬栽培和遮阳网、防雨棚越夏栽培。

二、名词解释（每小题2分，共10分） 1．深液流技术： 2．温室： 3．塑料大棚： 4．穴盘育苗： 5. 前屋面角：三、单项选择题（每小题1.5分，共9分） 1.就保温性能而言，下列透明覆盖材料中保温性最佳的是。 A. PVC B. EVA C. PE D. PE和EVA 2. 西瓜定瓜一般应选在。 A. 5-7节 B. 9-11节 C. 13-15节 D. 17-19节 3. 日光温室的高跨比决定了屋面角的大小，要达到合理的屋面角，高跨比以为宜。 A. 1：4.2 B . 1：3.2 C. 1：2.2 D. 1：1.2 4．日光温室的方位角要求向东或向西偏斜的角度不应大于。 A. 5° B. 7° C. 12° D.15° 5. 甲醛是设施土壤消毒中常用的化学药剂，其通常采用的浓度为。 A. 30％ B. 40％ C. 50％ D. 60％ 6. 供氧充足与否是无土栽培技术成败的关键因素，一般要求营养

设施园艺复习资料

一、绪论露地栽培：在裸露于自然气候条件下的地块上进行的园艺作物栽培生产。设施园艺：是指露地不适于园艺作物生长的季节或地区，利用温室等特定设施，人为地创造适于园艺作物生长的环境，根据人们的需要，有计划地生产安全、优质、高产、高效的蔬菜、花卉、水果等园艺产品的一种环境调控农业。设施的园艺特点：1、高投入高产出2、抗灾害能力强3、科技含量高4、需要市场推动力我国设施园艺存在的问题？1、盲目引进，重硬轻软2、设施的配套水平低3、环境调控技术有待提高 4、栽培作物单一，专用品种缺 5、设施连作障碍严重 6、绿色食品生产意识不强 7、经营管理意识亟需强化我国设施园艺发展趋势？1、因地制宜优化设施结构，建立计算机环境自动控制系统 2、开发设施作物可持续发展的栽培技术，生产无污染的绿色食品，使之成为环保型农业 3、培育设施专用品种 4、经营管理技术现代化 5、朝着区域化、规模化、专业化和大生产方向发展第二章设施的类型、结构和性能设施分类（规模、结构复杂程度、技术水平） 1、简易覆盖设施：各种温床、冷床、小拱棚、荫障、荫棚、遮阳覆盖物。 2、普通保护设施：塑料大拱棚、中拱棚、日光温室。 3、现代温室：大型单栋、连栋温室。 4、植物工厂：管理完全实现机械化、自动化。无土栽培、立体种植。温室的分类？（一）按覆盖材料分1、玻璃温室： 2、塑料温室：软质塑料（PVC、PE、EVC等）硬质塑料（PC板、FRA板、FRP板等）塑料大棚：砖、石等围护结构、全部材料均用塑料薄膜。（二）按温室屋顶形状分——单屋面温室双屋面温室拱圆形温室单屋面玻璃温室：鞍山式日光温室特点：1、土墙较厚2、采光度大3、设置防寒沟4、保温性好鞍山式日光温室 2、北京改良式温室

园艺设施园艺设施学

第一章绪论一、阐明园艺设施在园艺生产和国民经济发展中的意义作用。 1、克服了栽培季节和环境条件限制，实现了园艺作物全天候、周年生产目标。 2、在不适宜园艺作物生育的季节或环境条件下，生产出多样化、高品质产品，满足了人们的生活需求。（蔬菜市场80年代“吃啥没啥”；90年代初期“有啥吃啥”;现在“吃啥有啥”。） 3、提高了水、土、光、热资源的利用率和生产效率及单位土地的生产能力，成为现代农业的重要标志（发展设施农业是实现农业现代化的必由之路，设施园艺是设施农业的重要组成部分。以色列的番茄栽培，每生产1kg鲜重产品，露地用水量60L，温室30L。） 4、高产优质园艺产品提高了市场占有率，增加了产值和效益，促进了农民增收致富。（设施农业成为我国农业产业结构调整的重要内容和部分地区的支柱产业。设施园艺平均亩产值比露地蔬菜高3-5倍。据2008年资料，我国设施蔬菜生产面积占蔬菜总生产面积22%，产量占%，产值占%。） 5、设施园艺产业带动了相关产业的发展。（设施园艺：化肥、种苗、农药、加工、运销--- 作为观光休闲和生态农业的重要内容，带动了第三产业发展）二、中国与荷兰、日本等发达国家的园艺设施特点比较。三、我国园艺设施生产现状、特点及存在问题。现状及特点：（一）设施面积继续扩大，但已进入稳定发展阶段，设施类型和结构不断优化，逐渐向大型化发展。（二）类型结构设计与区域布局更加合理，发展体现中国特色，单栋、多样、经济、节能。（三）设施园艺领域的科学研究方兴未艾，水平不断提升，产业体系、技术规程和行业标准逐步形成，对产业的支撑作用更加明显。（四）以家庭经营为主体，种植作物种类和茬口多，栽培管理技术和产业化经营水平不断提升。存在问题：（一）结构材料不标准，建造参数不规范，结构简易，操作不便，性能较差，抵御自然灾害能力低，生产安全隐患大（二）设施装备水平低下，机械化、自动化程度低，环境调控能力较弱，人工管理粗放，劳动强度大，效率低（三）经营分散，组织化、规模化、专业化程度差，管理凭经验，标准化、规范化水平低，产量和效益相差悬殊，连作障碍等因素严重制约可持续发展第二章园艺设施的类型、结构、性能及应用第一节简易覆盖风障、阳畦、温床一、风障的作用原理及其性能特点？作用原理：风障是设置在栽培畦北面的防风屏障物，用于阻挡季候风，提高栽培畦温度。

园艺学总论复习资料zk

名词解释； 1. 顶端优势：指活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制下部侧芽发育的现象。 2. 垂直优势：指树冠内直立枝生长最旺,斜生枝次之,水平枝再次,下垂枝生长最弱的现象,是枝条背地生长的表现. 3. 年生长周期：指每年随着气候变化，植物的生长发育表现出与外界环境因子相适应的形态和生理变化，并呈现出一定的规律性。 4. 物候期：在年生长周期中，这种与季节性气候变化相适应的植物器官的形态变化时期称为物候期。 5. 花芽分化：指由叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物从营养生长向生殖生长过渡的标志。 6. 单行结实：不经授粉，或虽经授粉但未完成受精过程而能形成果实的现象。 7. 层积（处理）：木本果树种子脱休眠需要经过很长一段时间的低温（≤7.2℃）处理才能完成，称为层积处理。 8. 环剥：将枝干的韧皮部剥去一环。 9. 涂膜处理：打蜡也称涂膜处理，即用蜡液或胶体物质涂在某些果蔬产品表面使其保鲜的技术。 10. 间作：在一块土地上有秩序地种植两种或两种以上作物，其中以一种为主，其他为间作物。 11. 预冷：是指果蔬在储藏或者运输之前，迅速将其温度降低到规定温度的措施。（预冷较一般冷却的主要区别在于降温的速度上，预冷要求尽快降温，必须在收获后24小时后达到降温要求，而且降温的速度愈快效果愈好。） 12光周期现象;指光周期长短对植物生长发育的反应 13压条繁殖：在植物枝条不离开母体的情况下，将其埋下土中或其他的湿润基质中，诱导产生不定根后再与母株分离，形成一个新的独立的植物的繁殖技术 14免耕法：土壤不经过耕作或极少耕作，利用除草剂防除杂草的土壤管理方法。 15轮作：在同一块土地上，按一定的年限轮流换种植不同种类的作物。综合填空 1.根据植物茎按生长习性可分为：直立茎、半直立茎、攀缘茎、缠绕茎、匍匐茎、短缩茎、走茎 2.叶的变态有：叶球、叶卷须、鳞片 3.植物的花序：植物的花序主要可归纳为二大类，一类是无限花序(indefinite inflorescence)，另一类是有限花序。无限花序可分为：总状花序、穗状花序、柔荑花序、伞房花序、头状花序、隐头花序、伞形花序、肉穗花序；圆椎花序（复总状花序）、复伞形花序、复伞房花序、复穗状花序、复头状花序。有限花序可分为：单歧聚伞花序、二歧聚伞花序、多歧聚伞花序。 4.生物塘：一种利用天然净化能力处理污水的一类构筑物的总称 5.植物对水分的要求；1）水生植物2湿生植物3中生植物4旱生植物 6轮作 7免耕法 4.植物对光周期的反应不同可把植物分为：短日植物、长日植物、日中性植物、限光性植物 5.园艺植物对光照度反应不同，可分为：阳生植物、阴生植物、中生植物 6.根据花芽分化期不同分为：夏秋分化型（6~9月进行分化春季开花苹果、桃、梅花、牡丹和丁香）；冬春分化型（12~3月进行分化春季开花白菜、甘蓝、芹菜）；当年一次分化，一次开花型（夏秋季开花紫薇、木槿、木芙蓉、菊花、萱草、芙蓉葵）；多次分化型（四季开花茉莉、月季、倒挂金钟、枣、四季橘、葡萄）；不定期分化型（一年不定期分化一次瓜茄豆类、万寿菊、百日草、叶子花）

设施园艺学复习要点

园艺设施学复习要点名词解释 1.设施园艺：利用设施（设备）人为地创造适宜作物生育的小气候环境，使园艺生产不受或少受自然环境的影响，以有计划地生产高产优质产品。 2.设施栽培：以人为的方法，提供园艺植物生长发育所需要的环境条件，促进其提早生长、开花、结果或推迟结果，增加产量，提高品质。并根据市场的需求，适时地生产出园艺产品，在市场上错季或反季节供应。以提高园艺植物生产的经济效益。 3.逆温：在晴天无风的夜晚，棚内长波辐射不断外流，而外界空气对流、乱流又不会影响到棚内，大量失热的结果，使棚内最低气温暂时低于外界露地的现象。 4.温室效应：在没有人工加温的条件下，设施内获得或积累的太阳辐射能，从而使设施内的温度高于外界的能力。 5.保温比：设施内的土地面积与覆盖及维护结构表面积之比。 6.光照时数：园艺设施内的光照时数，是指受光时间的长短，因设施类型而异。塑料大棚和连栋温室与露地基本一致，但单屋面温室内的光照时数一般比露地短，因有防寒保温覆盖。北方冬、春季的塑料小棚、改良阳畦，夜间也有外覆盖，同样有光照时数不足的问题。 7.贯流放热：把透过覆盖材料或维护结构的热量叫设施表面的贯流传热量，这种传热方

式叫贯流放热。 8.次生盐渍化：由于施肥不当造成的土壤盐离子的积累称次生盐渍化 9.连作障碍：同一种作物或近缘作物连作以后，即使在正常管理下，也会产生产量降低、品质变劣、病害严重、生育状况变差的现象，这一现象叫连作障碍。 10.地膜覆盖：塑料薄膜地面覆盖的简称。指用0.005~0.0015mm聚乙烯薄膜覆盖地面的栽培方式。 11.穴盘育苗将种子直接播入装有营养基质的育苗穴盘内，在穴盘内培育成半成苗或成龄苗。 12.耐候性：指覆盖材料经年累月之后表现不易老化的性能，它关系到覆盖材料的使用寿命。 13.风障：风障是在冬春季节设置在栽培畦北侧的挡风屏障。 14.温室：是可以人工调控环境中的光、温、水、气等因子，其栽培空间覆以透明覆盖材料，人在其内可以站立操作的一种性能较完善的环境保护设施。 15.日光温室：没有人工加温设备，完全以日光作为热源，再通过良好的保温设施来创造比较适宜的温度环境。 16.塑料大棚：没有砖、石等围护结构，全部表面均有塑料薄膜覆盖的设施。 17.高跨比：梁高h与跨径l的比值h/l称为高跨比

园艺设施学复习题资料讲解

园艺设施学复习题

园艺设施学复习题设施园艺学：在温室和大棚等保护设施里，利用室内外配备的各种设备调节环境条件和栽培土壤条件下进行的园艺生产。园艺设施学：进行设施园艺生产的各种设施设备的总称。和园艺设施学相关的2种期刊：农业工程学报，温室园艺。温室前屋面角度：指温室前屋面底部与地平面的夹角。这个角度对透光率影响很大。在一定范围内，增大前屋面与地面夹角会增加温室的透光率。口=当地地理纬度-4o。温室后屋面角度：是指温室后屋面与后墙顶部水平线的夹角。以大于当地冬至正午时刻太阳高度角5°?8°为宜。3=当地冬至日太阳高度角+ 7o?8 五度：长度，跨度，高度，厚度，角度。四比：保温比，高跨比，前后坡比, 遮阳比（保温比：温室建筑面积与围护结构表面积之比。高跨比：温室的脊高与温室的跨度之比1：2—1：2.5 ）三材：建筑材料，透明覆盖材料，保温材料。温室主要荷载：恒荷载、活荷载、风荷载、雪荷载。恒荷载：温室永久性结构的自重（骨架、墙体、覆盖材料、固定设备等）。活荷载：温室在使用过程中产生的临时性荷载。温室方位角：是指其长方向的法线与正南方向的夹角。一般采用南偏东（早晨晴天多、少雾）或南偏西（早晨阴天多、多雾）5?8° ，可以延长下午的光照时间。罗盘仪定方位。 3/4屋面温室：又称不等式屋面温室，这种温室一般多是东西延伸，南北两侧屋面的坡度相同，但是斜面长度不同，根据实际情况，北侧较南侧短，约等于南坡的1/2，故称为3/4屋面温室。桁架:以特定的方式构成三角形或若干三角形的组合的一组构件（如梁、杆、条），用以构成一个刚性构架（如用于在大面积支承荷载）使其受到外力时如果没有一个或更多的构件变形，整个结构不会变形。贯流放热：把透过覆盖材料或围护结构的热量叫贯流放热，是最主要的损热途径（75-80%）。采暖负荷：为保持室内作物的生育，用采暖设备补充相当于所放出的热量叫采暖负荷。最大采暖负荷：在栽培期间最冷季节保持作物正常生育所需补充的热量。期间采暖负荷：在栽培期间将每天的采暖负荷积算起来叫做期间采暖负荷。微灌：利用微灌设备组装成微灌系统，将有压水输送分配到田间，通过灌水器以微

园艺学复习题

选择题：15题*1分，共15分；填空题：30格*0.5分，共15分名词解释：5题*3分，共15分；简答题：5题*4分，共20分问答题:5题*7分，共35分 1、名词解释 (1)无土栽培:是将作物生长发育所需要的各种矿质营养元素配制成营养液，通过不同的的供液方式，将其供给作物根系，使之不需要天然土壤也能正常生长发育获得产品的农业。 (2)穴盘育苗：工厂化育苗为了适应精量播种的需要和提高苗床的利用，选用规格化的专用育苗容器穴盘育苗的方法。 (3)设施园艺:指在不适宜园艺作物(蔬菜、花卉、水果)生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降温、防雨设施、设备，人为地创造适宜园艺作物生长发育的小气候环境，不受或少受自然季节气候的影响而进行园艺作物的生产。 (4)水培：是指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。 (5)半促早栽培：是指植株在解除自然休眠后扣棚升温的栽培方式。 (6)促早栽培：是在晚秋植株花芽分化后进入自然休眠前扣棚升温，使植株不进入自然休眠而继续生长发育、开花结果。 ⑺温室：是园艺设施中性能最为完善的类型，可满足园艺作物的周年生产。

(8)塑料大棚：是用塑料薄膜覆盖的一种大型拱棚，是塑料薄膜大棚的简称。 (9)温室效应(园艺)：在园艺设施内，由于透明覆盖材料使短波透过，又阻碍长波投射进去；同时园艺设施又是一个封闭系统，内外热量交换比较少，使温室内的温度高于室外的现象，称为温室效应。 (10)贯流放热：园艺设施最主要的损热途径，把透过覆盖材料或围护结构的热量叫做贯流放热。 (11)固体基质栽培：用固体基质来固定根部的无土栽培方式，固体基质的主要作用是支持作物根系及供给作物一定的水分及营养元素。 2、地膜覆盖的优点是什么？地膜覆盖对土壤环境和近地面小气候有影响，它能够提高地温，提高土壤保水能力，提高土壤肥力，改善土壤的理化性质，防止地表盐分集聚，增加光照和降低空气相对湿度。同时，对园艺作物的生育也有影响，能促进种子发芽出土及加速营养生长，促进作物早熟，促进植株发育和提高产量，提高产品质量和增强作物抗逆性，另外还有防除杂草，节省劳动力和节水抗旱等功能。 3、营养液的配方总要求是什么？作物能正常生长发育，且有较高产量的情况下，对植物和土壤进行营养分析，测出的各种大量元素和微量元素的吸收量。据此，利用不同元素的总离子浓度及离子间的不同比率而配制的，同时又通过作物栽培的结果，再对营养液的组

《园艺设施学》复习题

《园艺设施学》复习题一、填空题（每空0.5分，共10分） 1、阳畦一般由、、、不透明覆盖物等部分组成。 2、透明地膜、绿色地膜、双色地膜、双面地膜中，具有抑制杂草生长作用的有、、。 3、塑料大棚的骨架由、、、等部件组成组成，俗称“三杆一柱”。 4、保护地土壤盐分积累的原因、、。 5、影响设施透光率的主要因素、、。 6、在我国北方日光温室的墙体厚度至少应在cm以上，屋面平均角度大体应在度以上。 7、温室、大棚的结构设计步骤之一是绘制设计文件，设计文件通常包括图纸、、等。二、选择题（每小题1分，共10分） 1、我国的地膜覆盖栽培技术于20世纪70年代从下面哪个国家引进的。（） A. 日本 B. 韩国 C. 荷兰 D. 美国 2、风障夹设与地面的角度，冬春季以保持多大角度为佳。（） A. 90° B. 60-65° C. 70-75° D. 80° 3、国际标准规定，连栋温室的屋面倾角为（）。 A. 30° B. 40° C. 26.5° D. 36.5° 4、下面哪种地膜既具有抑制杂草生长又有避蚜防病作用。（） A. 黑色 B. 白色 C.银灰色 D. 绿色 5、下面哪种气体是设施内的有益气体。（） A. NH3 B. CO2 C. CO D. NO2 6、下面哪种作用不是在温室管理过程中通风的作用。（） A. 降温 B.除湿 C. 换气 D.增温 7、从保温角度考虑，下面哪种覆盖材料的保温性能最好。（） A. 聚乙烯薄膜（PE） B. 聚氯乙烯薄膜（PVC） C. EV A薄膜 D. 玻璃 8、拱圆大棚的方位一般以下面哪个为主。（）

A. 南北延长 B. 东西延长 C. 南偏东5-10° D. 南偏西5-10° 9、下面哪种光源的光照强度大，且光谱能量分布与太阳辐射最接近。（） A. 白炽灯 B. 荧光灯 C. 微波灯 D. 金属卤化物灯 10、20世纪60年代，下面哪个地方创建了我国第一栋塑料大棚，70年代塑料大棚的发展遍及全国。（） A.瓦房店 B.吉林长春 C.山东寿光 D. 辽宁海城三、名词解释（每题4分，共20分） 1、温室效应 2、前屋面角 3、缝隙放热 4、连作障碍 5、设施土壤次生盐渍化四、简答题（每题5分，共30分） 1、简述我国园艺设施的特点有哪些？ 2、试述地膜覆盖栽培技术有哪些要求？ 3、试述园艺设施内的光照特点？ 4、试述增加设施内CO2的方法有哪些？ 5、与露地相比，试述园艺设施内空气湿度有什么特点? 6、试述大棚、温室建造时，场地选择应考虑哪些方面因素？五、论述题（第1题20分，第2题10分，共30分） 1、试述设施内的温度特点？如何做到科学合理地进行日光温室的保温设计？ 2、试述设施土壤此生盐渍化产生原因及防治措施？

园艺植物病理学复习题

园艺植物病理学复习题一、名词解释 1、症状 2、病原 3、病原物 4、病状 5、病征 6、病害三角 7、病害循环 8、xx病害 9、多循环病害 10、积年流行病害、单年流行病害11 、寄生性12 、致病性13 、寄生专化性14 15、寄主范围16、侵染性病害17、非侵染性病害18、植物病害19、真菌生活史1/ 26 、无性繁殖20 、有性生殖21 、菌丝22 23、菌核24、分生孢子25、子实体26、寄主27、转主寄生、多态现象28 、原核生物29 、噬菌体30 、质粒31 、病毒32 、类病毒33 34、交互保护作用线虫35、xx 36、外寄生线虫37、潜肓期38、侵染过程、系统性侵染39 40、毒素262/

41、初侵染 42、再侵染 43、植物病害防治 44、植物检疫 45、重寄生现象 45、xx抗作用 46、IPM 47、抗生作用 48、生物防治 49、化学防治 50、杀菌剂

二、单选择题（下面各题中有四种答案，将正确答案之代表字母填在横线上） 1、霜霉菌孢囊梗上着生。 a，游动孢子b，孢子囊 c，子囊d，子囊孢子 2、营养体为无隔菌丝。 a，锈菌b，白粉菌 c，根肿菌d，霜霉菌 3、分生孢子梗和分生孢子可以生于。

3 / 26 a，子囊壳内b，植物体表 c，孢子囊内d，闭囊壳内 4、植物白粉病病斑上出现的小黑点，它们可能是。 a，菌脓b，菌核 c，闭囊壳d，担子果 5、对外检疫机构多设在。 a，乡政府b，省政府 c，农业局d，车站、机场和港口 6、鲁保一号防治菟丝子是利用颉抗生物的。 a，抗菌作用b，捕食作用 c，重寄生d，竞争作用 7、最早防治植物病害的杀菌剂是。 a，多菌灵b，氯化苦 c，波尔多液d，石硫合剂 8、梨黑星病在其症状部产生的黑色霉层为。 a．分生孢子梗及分生孢子b．担子及担孢子 c．子囊及子囊孢子d．分生孢子座及分生孢子 9、苹果白粉病可潜伏在冬芽的鳞片间或鳞片内越冬，其病原结构是。．子囊孢子．分生孢子ba d．分生孢子器c．菌丝、苹果炭疽病在果实上部的黑色小点是病菌的。10 / 426

设施园艺复习材料

设施园艺复习材料一、名词解释： 1、设施园艺：指在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降雨设施、设备，人为地创造适于作物生长的小自然环境。根据人们的需要，有计划地生产安全、优质、高产、高效的蔬菜、花卉、水果等园艺产品的一种环境调控农业。 2、无土栽培：又称营养液栽培。是指不用天然土壤，而用营养液或以基质等固定根系，并将作物生长发育所需要的各种矿质营养元素配制成营养液，通过不同的供液方式，将其供给给作物根系，使之正常生长发育而获得产品的方法。 3、电热温床：利用电流通过电阻较大的导线时，将电能转化成热能，从而对土壤进行加温的原理制成的温床。 4、阳畦：又叫冷床，是由风障畦发展而来的，由风障、畦框及覆盖物组成。将风障畦的畦埂增高，成为畦框，在畦框上覆盖塑料薄膜，并在薄膜上加盖不透明的覆盖物的一种简易保护设施。 5、风障：风障是在冬春季节设置在栽培畦北侧的挡风屏障。设立风障的栽培畦称为风障畦。 6、日光温室：以塑料薄膜为采光覆盖材料，以太阳能辐射为热源，靠最大限度采光，以及利用一系列保温防寒设备以达到最小限度散热，从而形成充分利用光热资源，减弱不利气象因子影响的一种我国特有的保护设施。 7、地膜覆盖：用适宜厚度的塑料薄膜紧贴在地面进行覆盖的一种栽培方式。 8、遮阳网：以聚烯烃为原料，加入光屏障剂制成黑色、银灰色等，有遮阳降温、防风防暴雨，增温，防霜冻等作用，夏凉冬暖的塑料覆盖材料。 9、结露：由于设施内部温度差异的存在，其相对湿度分布差异非常大，因此，在冷的地方就会出现冷凝水的现象，称为结露。 10、热岛效应：城市气温明显高于外围郊区的现象。 11、无土育苗：指不用天然土壤，将种子直接播入装有营养基质的育苗穴盘内，在穴盘内培育成半成苗或成苗。 12、工厂化育苗：在人工创造的最佳环境条件下，运用规范化的技术指标，采用工厂化生产手段，进行批量优质生产的一种先进生产方式。 13、嫁接育苗：人们有目的地将一株植物上的枝条或芽，接到另一植物的枝、杆或根上，使之愈合生长在一起，形成一个新植物的育苗技术。 14、复合基质：由两种或两种以上的基质按一定的比例混合制成的。 15、单一基质：指使用的基质是以一种基质作为植物的生长介质。 16、惰性基质：本身不起供应养分作用或不具有盐基代换量的基质。 17、薄层营养液膜法：简称NFT，是一种将作物种植在浅层流动的营养液中的水培方法。 18、深液流法：简称DFT，是一种将作物种植在深层循环流动的营养液中的水培方法。 19、电导度：溶液含盐量的导电能力。（是指基质未加入营养液之前本身具有的电导率，以表示各离子的总量（含盐量）一般用毫西门/厘米表示。反映已经电离的盐类溶液浓度。）二、问答题： 1、国内外设施发展的现状与发展趋势。答：1）国外设施发展较好的国家主要有：荷兰、西班牙、以色列、美国、日本、俄罗斯等荷兰：重点发展蔬菜与花卉业，能耗高、高投入、高产出、高效益。以色列：蔬菜、花卉为主，以节水灌溉、改造沙漠、从农产品进口国转变为出口国出名。美国：在设备、生产水平、温室尖端技术的研究处于世界领先地位（航天育种技术）。日本：世界设施园艺最发达的国家之一，是将塑料薄膜最早用于水稻育秧，进而