小学饮食健康教育主题班会教案设计

小学饮食健康教育主题班会教案

教学目的、要求：使学生了解什么是合理的营养与膳食，怎样才能做到营养合理从而养成良好的饮食卫生习惯。

教学重点：什么是合理的营养与膳食。

教学难点：怎样才能养成良好的饮食卫生习惯。

教具准备：挂图

教学过程：

(一)引入新课：

问：人为什么要吃食物?

1、你刚出生时有几斤重?现在有多重?所增加的这部分物质是从什么地方来的?

2、人体有什么活动?人体内部又有什么活动?人体运动的能量来自何处?

齐读课文第一自然段内容。

结论：

(1)、食物提供长身体的材料；

(2)食物提供身体活动的能量。

过渡：儿童、少年正处在生长发育的旺盛时期，必须有足够的营养素才能保证生长发育和维持代谢平衡的需要，什么是合理的营养与膳食呢?

(二)介绍几种营养素

1、碳水化合物棗糖

学生读第三自然段。

小结：碳水化合物是提供人体热能的主要来源，人日常劳动、工作、学习、运动以及维持生活所需的能量70%来自糖。

分析缺糖的害处。

问：盲目减肥有什么害处?

板书：缺糖--发育不良多糖--疾病(肥胖)

2.蛋白质

小组齐读第四自然段。

蛋白质棗是构成人体组织和维持生命必须的物质，对身体的生长和体质的增强有非常重要的作用。

蛋白质的来源：

蛋类、鱼类、牛奶、瘦肉和豆类等。

讨论：如果蛋白质供应不足会有什么后果?

(引起发育迟缓，身体抵抗力下降，容易感染疾病。)

小结：(强调不能偏食，要平衡膳食。)

3、矿物质和微量元素

钙--骨骼和牙齿生长发育的物质基础。

铁--构成血红蛋白的主要成分。

碘--维持甲状腺的生理功能。

锌--提高蛋白质的利用和组织中酶的活性。对人体生长发育及其神经心理行为和免疫力等有特殊的作用。

板书矿物质--钙、铁、碘、锌等和微量元素。

总结：因此，食物应该多样化。应该多吃肉、蛋、奶类，海产品，水果，蔬菜和虾皮等食物，平衡膳食。

(三)怎样才能养成良好的饮食卫生习惯?

1、平衡膳食。(以上内容)

2、建立合理的膳食制度。

(1)每日进餐时间，次数。

(2)各餐的热能分配。

比例早餐占30-35%午餐占40%晚餐占25-30%

好处：合理的膳食制度可以防止过饥或过饱，使肠胃始终保持一种正常的功能状态，提高食物营养在体内的吸收和利用。

3、培养良好的饮食习惯。

总结。

齐读课文。

布置作业：熟读课文

板书

四、合理的营养与膳食

营养碳水化合物---糖蛋白蛋多种矿物质及微量元素

膳食平衡制度良好卫生习惯。教学目的：教育学生要吃好一日三餐，让学生明白食物与成长的关系。

教学重点：一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食。

教学难点：偏食、挑食对身体的危害。

教具准备：时钟、录音机、录音带、挂图。

教学时数：1课时

教学过程：

一、新课引入

听配乐录音《吃饭也要有规律》

二、新课：

老师：引导学生回答，汽车跑要汽油，你们儿童要长高长大要什么?

学生：要吃饭，要吃饱，吃好才能长大。

老师：对。(板书课题：一日三餐要吃好)刚才听录音主要讲什么?

学生：吃饭要有规律。

(一)我们要养成定时定量的习惯，不要暴饮暴食。

(出示挂图，让学生观察，启发，讲解图意，例：图里有什么?是吃什么饭的时候?分别让3～4个学生回答，然后老师归纳，并解释什么叫暴饮暴食。)

老师：一般早饭上午7时左右进食，午饭中午12时左右进食，晚饭下午7时左右进食。

暴饮暴食应是指喜欢食的食物就拼命吃，一次连续食过多过快，影响胃肠的消化和吸收，还会引起胃痛、腹泻，影响健康。

学生：练习分别请一个同学做动作，另一个同学猜动作的含义。

1、时钟指6时30分起床、伸腰、刷牙、洗脸后，做弯腰、侧腰等体育动作。时针拨到7时，坐下做吃饭动作，后背书包上学。(早饭7时左右进食)

2、背书包回家，洗手坐下，做吃饭动作，时钟拨到12时。与上午7时相隔几小时?(午饭中午12时，相隔5小时)

3、背书包回家，洗手、坐下，做吃饭动作，时钟拨到6时，与中午12时相隔几小时，(晚饭下午6时，相隔6个小时)

4、3～4瓶可口可乐、炸薯条、肯德鸡的字画动作快吃，后打隔，摸着腹部，痛苦表情，(暴饮暴食，胃痛。)

老师：刚才8位同学表演很精彩，这些表演告诉我们什么道理?

学生：(教师指着黑板板书(一)，学生齐读2次。)

(二)饮食不能偏食和挑食

老师：因为各种食品所含的营养成份不同，有些含脂肪多，有些含蛋白质多，有的含淀粉多，还有其他微量元素，如铁、钙、锌等。要从各种食品中获取。挑食和偏食，就会使一些人体需要的营养过剩，而一些人体需要的营养又得不到补充，会导致营养不良，影响身体健康。所以我们的膳食中食物种类必须丰富多样，合理搭配。

你们早餐吃什么?(请5～6个同学讲，相同的不要重复；归纳后出示彩色字条。)

星期一：面包、牛奶。

星期二：肉饱、煮鸡蛋、花生粥。

星期三：肠粉、肉丸、粥。

星期四：咸薄饼、煮鸡蛋、豆浆。

星期五：瘦肉、青菜、面条。

总之要有干有稀，要好吃。午餐、晚餐也要变换着花样吃，不要吃单一食品。

三、巩固练习

1、日常生活你喜欢吃什么?不喜欢吃什么?对不对?

2、一日吃多少餐?在什么时候吃?(各请2～3个同学回答)

3、听配乐录音《吃饭也要有规律》

四、小结

同学们：这节课我们学了一日三餐要吃好。我们懂得道理了，要记住三餐要定时定量，食品种类要丰富多样，合理搭配，不要偏食和挑食，不要暴饮暴食，你记住了吗?(把(一)、(二)、再念一遍)附：配乐录音“吃饭也要有规律”(略)教学目的要求：让学生了解

饮食卫生的要求，防止“病从口入”，保障身体健康。

教学重点：怎样防止“病从口入”。

教学难点：养成良好的饮食卫生习惯。

教具准备：饮食卫生的幻灯图，录像带。

教学过程：

一、出示课题：六、饮食卫生

讲：今天我们学习卫生与健康课第六课。(齐读课题)

问：饮食卫生指的是什么?

(指我们日常生活中吃的、喝的注意卫生。)

那么我们的饮食卫生要注意些什么?

二、打开课文，学习课文。

1.带着以上的问题听老师朗读课文。

2.自由读课文后，齐读课文一次。(带着以上问题齐读)问：谁知道讲究卫生，我们的饮食卫生要注意些什么?

板书：变质不吃

(实物理解：变质过期牛奶、饮料，发霉过期的月饼，腐烂的水果，变质过期的糖……)

板书：剩饭菜加热

问：为什么剩饭剩菜要加热后才吃?

(由于剩饭剩菜放的时间长了，或放在冰箱里，就有细菌，我们肉眼是看不见的，如果不加热吃了就会生病。)

板书：瓜果削皮

问：为什么吃瓜果要削皮才能吃?(看幻灯)

小结：有的瓜果放在家里有可能会被蚊、苍蝇、蟑螂或老鼠叮、咬、爬过，它们都到过粪便或脏的地方爬过，并把各种病菌带到食物或瓜果皮上，我们不削皮吃了就会生病。其次，瓜果有的要杀虫，农药会粘在瓜果皮上，人们吃了也会中毒、生病的。

导语：所以我们只有注意饮食卫生，才不会生病，才有健康的身体工作和学习。有很多的疾病是因为我们不注意卫生，吃了不干净或变质的食物或喝了不干净的水而引起的，我们一定要防止病从口入。

板书：防止病从口入

讲：注意饮食卫生是非常重要的，下面让我们看我们班的一位同学的录像。

提示：(1)看看这位同学是怎样注意饮食卫生?

（2)看后你懂得了什么?

(内容：放学后①先洗手。②喝开水。③洗果削皮。④不吃发霉过期的月饼。⑤剩饭煮熟后才吃。⑥腐烂的瓜果不吃)。

3.看后逐一回答懂得了什么?

小结：同学们都很认观察，仔细分析，回答也很准确。

4.下面老师再给一些幻灯片你们看看判断一下，在日常生活中还要注意那些饮食卫生，好吗?

出示图(1)提问：图上的小朋友有没有注意饮食卫生，结果怎样?对吗?

(吃了雪糕又吃冰棒，还喝饮料，结果肚子痛了。)

出示图(2)提问：图上有两只不明死因的鸭鹅，人们能吃吗?为什么?

(不能吃病死毒死或死因不明的家畜，禽兽类，吃了会中毒会生病的。)

讲：对了，国家还要求人们吃新鲜肉，不吃过时过期的肉。)

出示图(3)提问：图上画了谁在干什么?买回来的菜应怎样处理?

(买回来的菜，要洗干净，还要用水浸过才吃。)

出示图(4)提问：大便后要注意些什么?为什么?

(大便后要用肥皂洗手才可以吃东西，因为手有细菌，拿东西吃也会生病的。)

出示图(5)提问：图上画几个小朋友他们在干什么?

(画了三个小朋友，他们活动完后，喝水笼头的水，结果一个同学已经肚痛了。)

问：为什么喝生水会生病?

(因为水里也有很多病菌，我们肉眼是看不见的，喝了生水等于喝细菌，所以不能喝生水，要喝开水。)

出示图(6)提问：图上画了什么?结果会怎么样?为什么?

(图上画了一个小朋友正在吃苍蝇粘过的西瓜，结果病了，要住院了。因为苍蝇会传染疾病，它粘过的食品我们不能吃，吃了就会生病了)

小结：对了，同学们讲得很好，我们要养成良好的饮食卫生习惯，就能防止病从口入了。

板书：养成良好习惯

导语：注意饮食卫生是预防疾病很重要的一关。

三、下面的行为你能做到的，请鼓掌三声，有意见的请订正。

1.过期的饮料我不喝。

2.发了霉的过期的月饼我不吃。

3.吃生果时，先洗干净，再削皮才吃。

4.昨天用过的碗，我今天不用洗又拿来用。

5.吃葡萄时，我先用水冲洗一次，再用开水浸烫几分钟后再吃。

6.我刚吃了油条又吃雪糕，还吃香蕉。

7.我不买街头流动小贩出售的食物。

8.我们不买，不吃腐烂变质的食物。

小结：看来同学们还是比较注意饮食卫生呢!

四、下面我们打开课文，看看课文里一共有几幅图，图上的哪些小朋友注意了饮食卫生，我们做小老师给他们奖红花。(检查)

五、同学们从小养成良好的饮食卫生习惯，是防止病从口的重要一关，下面我也来考考你们，看你们平时是怎样注意饮食卫生的。(让学生讲后，评好的奖红花。)

六、拍手讲读背课文

总结：讲卫生、注意饮食卫生，养成良好的饮食卫生习惯，就会防止病从口入了。请同学们做个小宣传员，把我们今天学到的知识告诉家里人，告诉小弟弟，小妹妹，告诉你们的好朋友，让大家行动起来，养成良好的卫生习惯，注意饮食卫生，做个讲究饮食卫生的好孩子，好吗?

板书设计：

饮食卫生变质不吃

剩饭菜加热瓜果削皮防止病从口入