厨房油烟解决方案
厨房油烟解决方案
篇一：厨房油烟废气治理方案
厨房油烟废气治理工程
设
计
方
案
湖北运海环境治理工程
二〇一六年六月
目录
一、大体概况 (1)
二、设计依据、设计原则 (1)
一、设计依据 (1)
二、设计原则 (1)
3、排放标准 (2)
三、污染物性质与处置方式 (3)
一、油烟废气的危害性 (3)
二、设计思路 (4)
3、废气净化系统 (6)
四、工程主要设备 (6)
五、工程工期 (6)
六、工程预算 (6)
七、回访 (6)
八、技术服务许诺 (7)
一、大体概况
某公司在日常蒸煮的进程中产生大量的油烟，。食堂有两个灶台，每一个灶台XXm3/h，总风量按4000m3/h设计。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，需要安装油烟净化处置排风系统，厨房油烟经由集气罩搜集，通过通风抽风柜，将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标直接排放。按照现场的实际勘探，我公司编制治理方案。
二、设计依据、设计原则
一、设计依据
现场实际情况及相关资料；
《中华人民共和国大气污染防治法》；
《饮食业油烟排放标准》（GB18483—XX）；
湖北省相关环保法律法规；
《工业通风设计规范》；
《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-XX；
国家相关设计规范。
二、设计原则
所选方案工艺成熟靠得住、技术先进、造价合理、运行保护经济；
按照环境法规要求及规范作为设计指导；
操作保护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。
3、排放标准
按照《饮食业油烟排放标准》（GB18483—XX）的规定现有饮食业单位和新设立饮食单位的油烟排放标准为：饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；
饮食(来自: 小龙文档网:厨房油烟解决方案)业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发烧功率或排气罩灶面投影总面积折算。
每一个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为平方米。饮食业单位的规模划分参数见表１。
表1 饮食业单位的规模划分
───────────────────────────规模小型中型大型───────────────────────────基准灶头数≥1，＜3≥3，＜6≥6 对应灶头总功率,＜≥,＜10 ≥10 对应排气罩灶面
总投影面积(平方米) ≥,＜≥,＜≥───────────────────────────
饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低
去除效率，按表２的规定执行。
表2饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去
除效率
───────────────────────────规模小型中型大型───────────────────────────最高允许排放浓度(mg/m3)
最低去除效率(%) 60 75 85 ───────────────────────────按照现场灶头数量，该饮食单位为中级餐饮单位。厨房油烟排放标准按照上表2规范排放。
三、污染物性质与处置方式
一、污染源分析：
食油分为植物油和动物油，植物油有豆油、菜籽油和花生油等，主要成份为亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪，流动性好；动物油主如果猪油，主要成份为饱和脂肪酸甘油脂，流动性差。食油的沸点比较复杂，主要成份的沸点约300℃，将油加热至50～100℃时，油面有轻微热气上升，所含低沸点分量和水分首先汽化，温度上升到100～270℃时，较高沸点分量开始汽化，油泡较密，开始形成肉眼可见的油烟，主如果由直径约10－3cm以上的小油液
篇二：厨房油烟处置工程设计方案-杨成环保
目录
一、概述 (1)
企业概况 (1)
二、设计依据、原则、范围与内容 (2)
设计依据 (2)
设计原则 (2)
设计范围 (3)
三、污染物浓度、排放标准和风量 (4)
污染物浓度和排放标准 (4)
设计风量 (4)
设计规模与处置程度的肯定 (4)
四、工艺设计 (5)
工艺选择 (5)
工艺流程图 (6)
工艺流程说明 (6)
五、设备设计 (7)
油烟静电净化器 (7)
风机 (7)
电气电控 (7)
风管 (7)
弯头 (8)
六、施工组织计划 (9)
施工组织管理机构 (9)
工程进度计划 (9)
工程安全保证 (9)
文明施工与环境保护办法 (10)
七、质量保证及售后服务 (12)
八、施工工期估量 (13)
九、运行费用分析 (14)
十、工程投资估算 (15)
工程预算清单： (15)
十一、附图 (16)
一、概述
企业概况
贵公司厨房在作业进程中产生油烟废气。该废气中主要污染指标是食用油及食物在高温下的挥发物及冷凝物气溶胶、水气及含烟尘气体。
上述废气不经处置直接排入周围大气中，对人体健康产生影响。因此，为了保护环境，减少周围环境的大气污染，现需对其进行治理，使其达标排放。
经治理后，该废气能达到广东省地方标准《大气污染物排放限值》（DB44/27—XX）所规定的第二时段二级排放标准。
二、设计依据、原则、范围与内容
设计依据
一、按照《中华人民共和国环境保护法》；
二、按照广东省地方标准《大气污染物排放限值》（DB44/27—XX）
3、按照《三废处置工程技术手册》废气卷；
4、按照《全国通用通风管道计算表》；
五、我公司对同类废气的处置经验；
六、恶臭污染物排放标准（TJ36—97）
7、工业企业设计卫生标准（GB14554—93）
设计原则
一、严格执行国家有关环境保护的各项规定，确保排放指标达到国家及地方有关排放标准。
二、采用先进、合理、成熟的处置工艺。
3、工艺设计与设备选型能够在运行的进程中有较大的调节余地。
4、操作管理方便，节省动力消耗和运行费用。
五、风机等外购设备选用国内的优良产品。
六、非标设备应符合国家或行业相关规范，并保证性能稳定，外表美观。
设计范围
本工程设计的范围为：在业主原厨房排风管道内设计厨房油烟处置系统的工艺、电气、设备全套工程设计及施工要求，并提出工程设计总造价概算。
具体范围是：
a、厨房楼顶排油烟管排放口为本工程的起始点；
b、静电油烟净化器排放口为本工程移交位置；
c、电气工程以废气处置工程低压配电箱（含低压配电箱）为工程起始点；
篇三：减少厨房油烟小技能
减少厨房油烟小技能
厨房油烟是生活中的大问题，油烟吸入过量会对咱们的身体产生很多的坏处，厨房油烟已经成了要挟咱们生命健康的“隐形杀手”，鼻子是咱们人体直接吸入厨房油烟的大门，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤了呼吸系统细胞组织。那么如何减少厨房油烟呢？
【如何减少厨房油烟】
一、开火的同时开抽油烟机
在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，就该及时抽走。
很多家庭等到油烟大量产生才开抽油烟机，实在太晚了。这样屋子的清洁无法保障，而且油烟会大量进入主厨人的肺里。省那么一点电是毫无心义的，万一为此得了肺癌，花钱受罪不值得！
二、油没冒烟时先放点菜进去
炒菜时，在油烟尚未明显产生的时候，就把菜扔进去。室温的菜会让烹饪油迅速降温，从而避免温度太高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里，看周围欢快冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。
3、用新油炒菜
用新油炒菜，不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或利用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜油烟更多，会对操作者的健康造成更大损害。
4、用底厚一点的炒菜锅
底太薄的炒菜锅因为温度上升过快，超级容易冒大量油烟。用厚底的炒锅就会延长温度上升的时间，故可以减少油烟。不过无论如何号称“无油烟”的锅，只要烧的时间够长，温度够高，仍是会产生油烟的。
五、不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式
各类烹饪所需要的油温有区别，如爆炒需要快要300度的温度，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会超过300度油温。
这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度，超级不可取！煎炸、过油就不可避免地
带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。
【厨房除油烟的小技能】
一、煮柠檬片或醋
食醋除能除油垢外，还能降油烟。想要降低炒菜时产生的油烟味，可以在一边煮片柠檬片或煮一碗醋，这些东西所产生的酸性物质能够吸附空气中的油烟，从而降低厨房中的油烟味。
二、开水洗涤剂醋混合
准备洗涤剂、醋、开水，将三者混合，而且均匀搅拌，取一块干净的抹布浸在混合溶剂中，完全浸湿后掏出来拧至半干。将抹布上的混合溶剂覆盖在墙壁瓷砖的油渍上，闷上一会儿，然后可以擦拭厨房瓷砖了。
3、炒绿茶
咱们常喝的绿茶，除能当茶饮外，还有祛除油烟地功效。绿茶本身就带有一股清香，将绿茶放置锅中热炒，将绿茶中的清香散发到空气中，用茶香压制油烟带来的味道。
4、巧用食醋去油垢
厨房中的油烟长时间不能够散去的话，会沉积在地面上，让地面产生一层黏性污渍，走在地上十分不愉快。而咱们平时用的是醋却能够轻巧的祛除这层油垢。在打扫厨房地面上，可以在拖把上洒上少量食醋，再擦洗地面，效果比较好。
五、西门子自清洁吸油烟机
其实清洁厨房可以更便捷！西门子自清洁吸油烟机，
专为中国厨房的重油烟而设计，轻轻一按键，迅速吸走油烟！烟机具有独特的电加热式自清洁系统，涡壳将被加热至70度，粘粘的油污融化、低落。油烟机自动恢复由内而外的干净！无需您花费时间亲自动手。
六、随时清洁打扫
厨房中存在的油烟最普通最常常利用的处置方式就时随时打扫。在油烟产生时当即处置，墙壁、器具上刚形成的油烟，用干净的吸水性强的抹布擦拭干净即可。一旦油烟沉积就需要其他的方式进行处置。
油烟清洗处置方案
油烟清洗处置方案 背景 油烟是在烹饪过程中产生的，它不仅会污染空气，而且还会将房间弄得油腻腻的，长时间累积下来会影响居住环境和健康。因此，对于厨房油烟的清洗和处置是理性生活的一个重要方面。 方案 清洗方案 1.烟道清洗 烟道是油烟的最终排放口，长期不清洗容易积累油垢，影响排烟效果并导致火灾。建议每半年至少清洗一次烟道，具体方法如下： •进行外部清洗：将烟道盖板卸下，用软毛刷将灰尘和油垢清除掉，然后用白醋擦拭干净。 •进行内部清洗：借助专业工具清洗烟道内部，去除油垢。 2.油烟机清洗 油烟机是厨房里排除油烟的主要设备，但使用时间长了就容易积累油垢和残留物。建议每个月至少清洗一次油烟机，具体方法如下： •拆卸油烟机的油网：将油网卸下，泡在温水中添加少量清洁剂，不要使用酸性清洁剂，然后用软毛刷刷洗干净。 •擦拭油烟机外壳：用湿布擦拭油烟机外壳，遇到难以清洗处可用洗涤剂清洗。 3.空气净化 空气净化器可以更彻底地除去厨房内的异味和有害气体，使用时需要注意以下 几点： •将空气净化器放置在厨房中央位置，避免阻挡空气流通； •定期更换空气净化器的滤网； •开始做饭前30分钟启动空气净化器； 处置方案 1.循环利用方案 在油烟较为严重的住户中，可以将厨房内的油烟净化后通过水管排入下水道中，进行循环利用。
2.沉淀池预处理方案 对于较为庞大的餐饮企业和厨房，需要安装沉淀池来进行预处理。当油烟被吸 出时，通过沉淀池进行初步分离和处理，以便后续更好的处置。 3.停止排放方案 对于越来越严重的空气污染，环保部门在治理中也制定了一些强制性措施，如 要求停止厨房油烟的排放。 结论 对厨房油烟的清洗和处置应该视情况而定，不能轻视其对生活和环保的重要性。有关部门也应制定出更具实效性的措施来保障人们的健康生活。
火锅店油烟处理方案
火锅店油烟处理方案 随着火锅产业的兴起，火锅店日益增多，然而油烟排放问题也逐渐 引起人们的关注。油烟对环境和人体健康都造成不可忽视的影响。因此，制定适当的火锅店油烟处理方案是至关重要的。 一、油烟排放对环境的影响 火锅店油烟排放对环境造成多重影响。首先，油烟中的颗粒物和有 害气体会污染空气，加剧大气污染问题。其次，油烟粒子会附着在建 筑物、街道等表面，引起卫生问题和影响城市整体形象。此外，油烟 还对大自然产生负面影响，如污染水源和破坏植被。 二、为了有效解决火锅店油烟排放问题，可以采取以下方案。 1. 安装油烟净化器 油烟净化器是一种常见且有效的油烟处理设备。它可以通过物理或 化学方式去除油烟中的固体颗粒物和有害气体。安装油烟净化器能够 显著降低油烟排放量，提高室内空气质量，并减少对周边环境的污染。 2. 定期清洗和维护设备 油烟净化器需要定期清洗和维护以保持其高效性能。定期清洗设备 可以去除油烟中的油脂积聚，防止净化器阻塞。此外，定期检查和更 换滤芯和其他部件也有助于保持设备的正常运行。清洗和维护设备可 以有效延长其使用寿命，同时保证油烟排放的净化效果。 3. 加强通风系统
火锅店应加强通风系统的设计和管理。合理布局通风口和排风管道，保证油烟能够迅速排放到室外，减少对室内空气质量的影响。另外， 确保通风系统的正常运行也很重要，定期进行检查和维护，保证通风 设备畅通无阻。 4. 做好清洁卫生管理 火锅店应加强对油烟污染的清洁卫生管理。定期清洗厨房油烟沉积 物和油烟烟道，防止油烟积聚和堵塞。鼓励员工在工作中保持厨房的 整洁，减少油烟的产生和积聚。保持厨房卫生有助于减少油烟排放和 改善环境质量。 5. 加强监管和宣传教育 有关部门应加强对火锅店油烟排放的监管力度，制定相关标准和规定，并加大执法力度，确保火锅店依法进行油烟处理和排放控制。同时，加强对火锅店油烟处理方案的宣传教育，提高火锅店员工和消费 者对油烟污染的认知和重视程度，鼓励他们采取积极的措施来减少油 烟排放。 三、总结 火锅店油烟处理方案是保护环境和人体健康的重要措施。通过安装 油烟净化器、定期清洗和维护设备、加强通风系统、做好清洁卫生管 理以及加强监管和宣传教育，可以有效控制火锅店油烟排放，减少对 环境的污染。火锅店应当意识到油烟处理的重要性，并积极采取措施
油烟处理方案
油烟处理方案 油烟扰人的问题一直以来都困扰着很多家庭和商业场所。油烟不仅 仅让室内空气污浊，还对人的健康产生负面影响。因此，寻找一种高 效的油烟处理方案是至关重要的。 油烟的处理有很多方法，其中一种常见的方式是利用油烟净化器。 通常，这种净化器使用高效的滤芯来捕捉并净化油烟中的颗粒物。在 烹饪时，油烟会通过净化器的管道进入机器内部。滤芯会将颗粒物截 留下来，而洁净的空气则通过净化器的出风口释放到室内或室外。 然而，油烟净化器也存在一些缺点。首先，滤芯需要定期更换，这 会给使用者增加额外的维护成本。其次，滤芯无法完全去除油烟中的 有害气体，如二氧化硫和一氧化碳等。因此，为了更好地处理油烟问题，除了油烟净化器之外，还需考虑其他的方案。 第二种处理油烟的方法是利用油烟排风系统。这种系统通常由一个 抽油烟机和排风管道组成。当油烟产生时，抽油烟机会迅速将其吸入，并通过排风管道排到室外。这种方案的优点是相对简单实用，可以有 效地将油烟排出室内，保持室内空气清新。然而，这种系统的设计和 安装需要考虑多个因素，如餐厅厨房的布局，排风管道的长度和排风 扇的抽风能力等。如果设计或安装不当，可能会导致排风效果不佳。 除了油烟净化器和油烟排风系统，还有一种较新的油烟处理技术叫 做湿式电子过滤。这种技术利用高压电场将油烟中的颗粒物带电，然 后通过水屏蔽板，将带电的颗粒物引导进水中沉淀。湿式电子过滤的 优点是可以同时去除颗粒物和气体污染物，净化效果较好。但是，该
技术对于处理大量油烟时，需要消耗大量的水资源，增加了处理成本 和环境负担。 除了技术方案，提高人们油烟处理意识和餐饮业监管也是重要的方面。通过加强油烟管理培训，引导人们正确使用和维护油烟处理设备，以及建立相关的法律法规，可以促使油烟排放问题得到更好的控制。 总的来说，油烟处理方案的选择应根据具体情况来决定。无论是油 烟净化器、油烟排风系统还是湿式电子过滤，都有各自的优点和缺点。在选择和使用时，应综合考虑设备的性能和效果，以及成本和运营维 护等因素。此外，加强人们的油烟处理意识和监管，也是解决油烟扰 人问题的重要环节。只有综合运用各种方案，并加强管理措施，才能 达到更好的油烟治理效果。
油烟净化处理方案
油烟净化处理方案 油烟是在烹饪和炒炸食物时产生的烟雾和气体。油烟的主要组成是粉 尘颗粒、油脂微粒和有机化合物，其中包括酸类、醇类、醚类、酮类等。 这些物质对人体健康有害，同时也会造成环境污染。 为了净化油烟，可采取以下处理方案： 1.安装油烟净化设备：市场上有各种类型的油烟净化设备，包括油烟 净化罩、油烟净化器等。这些设备能够有效地去除油烟中的颗粒物和污染物，减少对环境和人体的影响。 2.加强排气系统：在烹饪区域安装强力排风扇，能够加速油烟的排除，减少油烟在室内的停留时间。同时，注意定期清洗排气管道和清理油烟净 化设备，保持通风系统的良好工作状态。 3.使用低烟量食材和烹饪方式：选择低烟量的食材和调料，能够减少 烹饪时产生的油烟。此外，采用蒸、煮、煎等低油烟的烹饪方式，也是减 少油烟的有效方法。 4.定期更换油烟净化设备中的滤网：滤网是油烟净化设备的核心部件，主要用于捕集油烟中的颗粒物和污染物。长时间使用后，滤网会被油脂和 颗粒物堵塞，降低净化效果。因此，定期更换滤网，能够保证净化设备的 正常工作。 5.合理布局厨房：在设计厨房时，合理布局能够减少油烟的扩散。将 炉灶、烟囱、油烟净化设备等设施进行合理的位置选择和布置，能够有效 地集中抽取和处理油烟。
6.加强管理和培训：加强对厨师和厨房人员的培训，提高他们的意识和能力，正确使用油烟净化设备，合理烹饪，减少油烟的产生和扩散。 总之，油烟分散在室内环境中会对人体健康和环境产生较大的危害，因此，采取科学有效的油烟净化处理方案是非常必要的。通过选择适当的油烟净化设备、加强排气系统、合理布局厨房、使用低烟量食材和培训厨师等措施，能够有效减少油烟的危害，营造一个更加清洁健康的工作和生活环境。
油烟整治方案
油烟整治方案 随着人们生活水平的提高，餐饮业的发展也越来越快速。然而，随之而来的油烟排放问题也逐渐凸显出来。油烟对人体健康有害，同时也对周边环境造成了污染。因此，制定一套有效的油烟整治方案是至关重要的。 一、问题分析 在开始制定油烟整治方案之前，我们首先需要对问题进行分析。根据实地调查和分析，我们发现油烟问题主要表现在以下几个方面： 1. 油烟排放集中在商业厨房和餐饮场所，对厨师和工作人员的健康构成威胁； 2. 油烟没有得到有效处理，大量排放到大气中，导致环境污染； 3. 周边居民长期处于油烟环境下，健康风险增加。 二、解决方案 针对上述问题，我们制定以下油烟整治方案： 1. 技术改造：商业厨房和餐饮场所应进行技术改造，安装高效的油烟净化设备。通过净化设备，将油烟中的有害物质去除，减少对环境的污染，保障员工和周边居民的健康。 2. 管理规范：建立健全的管理制度，明确油烟排放的控制要求。对商业厨房和餐饮场所进行定期监测和巡查，确保其油烟排放符合相关标准。对不符合排放标准的企业，采取相应的处罚措施。
3. 宣传教育：加强对商业厨房和餐饮场所从业人员的宣传教育工作。提高他们对油烟排放危害的认识，让他们自觉遵守相关规定和要求， 并积极参与油烟治理工作。 4. 多部门合作：加强多部门的合作协调，形成油烟整治的联防联控 机制。各相关部门共同监管，共同承担责任，确保油烟整治工作的顺 利进行。 5. 社会参与：广泛开展社会参与活动，鼓励居民和企事业单位积极 参与油烟整治工作。通过举办油烟治理知识讲座、组织志愿者宣传等 方式，提高公众对油烟整治的认识和参与度。 三、实施措施 为了有效实施油烟整治方案，我们需要采取以下措施： 1. 设立专门的部门或机构负责油烟整治工作，明确职责和权限； 2. 制定相关的法律法规和标准，明确油烟排放控制的要求和标准； 3. 加大技术研发力度，推广和应用高效的油烟净化设备； 4. 加强监测和评估工作，对商业厨房和餐饮场所的油烟排放进行实 时监测，并根据监测结果进行评估和改进； 5. 加强执法力度，对不符合排放标准的企业进行处罚，并曝光违法 行为； 6. 加强沟通和协调，建立沟通渠道，及时解决相关问题。 四、预期效果
解决厨房油烟问题的小窍门XXX小妙招
解决厨房油烟问题的小窍门XXX小妙招 解决厨房油烟问题的小窍门 油烟是在厨房中经常遇到的问题，它不仅会影响食物的口感，还会 对居住环境和健康造成不良影响。因此，掌握一些解决厨房油烟问题 的小窍门是非常重要的。在本文中，我将与您分享一些简单但有效的 方法来解决油烟问题。 1. 使用油烟机 油烟机是解决厨房油烟问题的最常见和有效的方法之一。它可以将 油烟排出室外，防止其在室内扩散。选择一个适合您厨房尺寸和烹饪 需求的油烟机非常重要。确保定期清洁和更换油烟机的过滤器，以确 保其正常运作。 2. 定期清洁油烟机过滤器 如果您使用的是可清洗的油烟机过滤器，定期清洗是非常重要的。 这样可以确保过滤器能够高效地捕捉油烟。将过滤器浸泡在热肥皂水中，然后用刷子或海绵清洁。彻底晾干后重新安装。 3. 安装窗户密封条 窗户是油烟进入室内的主要途径之一。安装窗户密封条可以有效地 封住窗户的缝隙，防止油烟通过窗户进入室内。为了保持良好的通风，请确保每天适当开启窗户，避免空气不流通带来的异味和不适。 4. 使用烹饪风罩
在炒菜或煎炸时，使用烹饪风罩可以将油烟限制在锅中，并将其直接排出室外。选择适合您锅具大小的烹饪风罩，并确保其覆盖整个炉灶区域。这种方法可以显著减少油烟扩散到整个厨房的几率。 5. 增加通风设施 增加厨房的通风设施可以有效地处理油烟问题。您可以考虑安装一个吸油烟机或者增加通风扇。在决定安装位置时，确保它能够覆盖整个厨房的烹饪区域，并具有足够的抽风能力。 6. 使用烟熏器 烟熏器是一种非常有趣的烹饪工具，可以在烹饪的同时添加一些独特的风味。与传统的烹饪方法相比，烟熏器可以更好地控制油烟和异味的排放。它将油烟和异味吸附在燃烧的木屑中，使室内保持清新。 7. 使用清洁剂清洁厨房 保持厨房的清洁度是解决油烟问题的重要一步。定期使用适当的清洁剂清洁炉灶、烤箱、油烟机等厨房设备和表面。这样可以防止油烟附着在这些表面上，减少油烟的产生和积累。 总结： 通过正确使用油烟机、定期清洁过滤器、安装窗户密封条、使用烹饪风罩、增加通风设施、使用烟熏器以及保持厨房的清洁度，您可以有效地解决厨房油烟问题。这些小窍门简单实用，能够帮助您创造一个更清新和健康的烹饪环境。尝试其中的一些方法，体验油烟麻烦消失的愉悦！
油烟治理方案
油烟治理方案 油烟是在烹饪过程中产生的烟雾和废气，其包含有害物质，对人体健康和环境造成一定的危害。因此，对于油烟的治理是非常重要的。下面是一些油烟治理的方案。 首先，家庭油烟治理方案。对于家庭油烟治理，可以采取以下几点措施。首先，安装抽油烟机，确保其正常运行和排气量足够大。其次，使用高效的油烟净化器，可以有效去除油烟中的有害物质。再次，注意厨房的通风换气，保持良好的室内通风，减少油烟的滞留。此外，平时烹饪时，可以适当减少油烟的产生，比如使用蒸、煮、烧的方式，避免煎、炸、炒等油烟较重的烹饪方式。 其次，餐饮行业油烟治理方案。对于餐饮行业来说，油烟的治理更加复杂，需要采取更加全面的治理方案。首先，可以使用高效的烟气净化器，利用物理、化学等方法去除烟气中的有害物质。其次，建设专门的油烟排放通道，将排放口远离居民区，减少对周围环境的影响。同时，要定期清洗和维护油烟净化设备，保持其正常运行。再次，加强对员工的培训和管理，教育他们正确使用油烟治理设备，减少油烟的排放。最后，要加强对餐饮场所的监管，建立严格的排污管理制度，确保油烟的排放符合环保要求。 最后，城市油烟治理方案。在城市中，尤其是在大型商业区和人口密集区，油烟治理更为重要。首先，要制定油烟污染防治规划和标准，建立相应的监测体系和管理机构，对城市中的油烟进行全面监测和治理。其次，应建设城市油烟净化中心，对
油烟进行集中治理和集中排放，减少对周围居民的影响。再次，要加强对餐饮行业的监管，对油烟排放超标的餐饮场所进行处罚和取缔，引导餐饮行业向清洁化方向发展。此外，还可以积极推广清洁能源替代传统能源，在烹饪过程中减少油烟的产生。 总之，油烟治理是一个长期而复杂的过程，需要政府、企业和个人共同努力。政府要加强对油烟治理的监管和管理，企业要自觉履行社会责任，采取相应的措施减少油烟的排放，个人要提高环保意识，减少油烟的产生。只有做到全方位的油烟治理，才能保证人民的健康和环境的良好。
厨房油烟废气治理方案
厨房油烟废气治理方案 概述 厨房油烟废气是指在烹饪、炒菜、烘烤等过程中产生的烟雾、油蒸气等有害气体。这些废气不仅会造成厨房环境污染，还会对员工和顾客的健康造成威胁。因此，对厨房油烟废气进行治理非常重要。本文将介绍一种有效的厨房油烟废气治理方案。 方案一：安装油烟净化器 为了有效净化厨房油烟废气，可以安装油烟净化器。该净化器可将油烟中的颗粒物、有机物和臭气等有害物质进行过滤、吸附和分解，达到净化空气的效果。具体的步骤如下： 1.选择适合厨房的油烟净化器：可以选择带有高效过滤器（如HEPA 过滤器）、其他过滤介质、静电除尘器等多种净化技术的油烟净化器。 2.安装油烟净化器：将油烟净化器放置在厨房排气口处，并确保其工作状态正常。需要定期清洁并更换过滤器，以确保净化器的效果。 3.检测油烟排放：使用油烟净化器后，应定期检测厨房油烟废气的排放情况。检测表明净化效果达到标准后，可进一步优化厨房环境。 方案二：改善厨房通风设施 除了安装油烟净化器外，改善厨房的通风设施也是减少油烟废气对环境和人体健康的威胁的有效方法。具体的方法包括： 1.安装排风扇：在厨房的排气口处安装强力排风扇，并保证其正常工作。排风扇应设置在靠近烹饪区域的位置，以充分排除产生的油烟废气。
2.定期清洁排风管道：排风管道是排出油烟废气的关键设施，因此定期清洁管道是必要的。确保排风管道畅通无阻，以提高厨房油烟的排放效果。 3.安装油烟净化设备：在排风管道中安装油烟净化设备，可以进一步过滤和净化油烟废气。这些设备包括高效过滤器、活性炭过滤器等。 方案三：加强员工素质和管理 除了改善设备和设施外，加强员工素质和管理也是减少厨房油烟废气的重要手段。具体措施如下： 1.培训员工：加强对员工的培训，提高他们对操纵厨房设备的技术和知识。让员工了解正确的操作流程和使用方式，避免不正确的操作导致过量的油烟废气排放。 2.管理油烟产生源：加强对油烟产生源的管理。例如，选择低油烟产生的烹饪方式和炉具，合理控制油炸食物的温度和时间等。 3.增强管理意识：加强对员工油烟废气治理的管理意识。通过制定相关规章制度和流程文件，明确责任和要求，监督和检查实施情况，并及时处理违规行为。 总结 厨房油烟废气治理是一项综合性的工程，需要从多方面入手。通过安装油烟净化器、改善通风设施和加强员工素质和管理，可以有效减少厨房油烟的排放，保障厨房环境和员工健康。然而，需注意，每个方案都需根据具体情况进行调整和实施，以确保最佳治理效果。
油烟分离方案
油烟分离方案 随着现代生活水平的提高，越来越多的人选择在家中烹饪美食。然而，随之而来的问题是油烟的产生和传播。油烟不仅会对室内空气质量造成影响，还可能导致健康问题。为了解决这个问题，许多人开始寻找有效的油烟分离方案。本文将介绍几种常见的油烟分离方案，并探讨它们的优缺点。 1. 油烟机 油烟机被广泛应用于厨房，可将烹饪中产生的油烟抽入排气管道并排放到室外。油烟机分为壁挂式和吸顶式两种类型。壁挂式油烟机安装在墙壁上方，而吸顶式油烟机则安装在天花板上。这两种油烟机都可以有效地分离油烟，保持室内空气清新。 然而，油烟机也存在一些问题。首先，油烟机需要安装在厨房的适当位置，而且还需要排气管道连接到室外，这给安装带来了一定的复杂性。其次，油烟机的排风效果会受到管道长度和弯曲度的影响，如果管道设计不合理，可能会导致油烟无法完全排出。最后，油烟机在使用过程中会产生噪音，可能对居住者的生活造成一定的干扰。 2. 活性炭过滤器 活性炭过滤器是一种常见的油烟分离方案。它通过将油烟通入活性炭层，利用活性炭的吸附能力去除油烟中的污染物。活性炭过滤器不需要排气管道，安装简便，适用于一些没有排气条件的厨房。
然而，活性炭过滤器也有一些局限性。首先，活性炭的吸附能力是 有限的，随着时间的推移，活性炭会饱和，吸附能力下降，需要定期 更换活性炭滤芯。其次，活性炭过滤器无法完全分离油烟中的微小颗粒，可能会导致油烟在过滤器后重新散发。最后，活性炭过滤器无法 排除异味，只能去除油烟中的有害物质，对于厨房中产生的异味无法 有效处理。 3. UV光油烟分离器 UV光油烟分离器是一种新型的油烟分离技术。它利用紫外线对油 烟中的颗粒进行破坏和分解，达到油烟分离的目的。UV光油烟分离器 不需要排气管道，安装简便，同时可以去除油烟中的微小颗粒和异味。 然而，UV光油烟分离器也存在一些问题。首先，UV光油烟分离器的性能和效果受到紫外线强度和照射时间的影响，所以需要定期更换 紫外线灯管。其次，UV光油烟分离器的油烟处理效果可能会受到室温 和湿度的影响，不适用于湿度较高的环境。最后，UV光油烟分离器的 维护和保养相对复杂，需要定期清洁和消毒，否则可能会对分离效果 产生影响。 综上所述，油烟分离方案有多种选择，包括油烟机、活性炭过滤器 和UV光油烟分离器。每种方案都有其优缺点，适用于不同情况和需求。在选择油烟分离方案时，我们应根据自己的实际情况进行综合考虑，并选择合适的方案来解决油烟问题，保持室内空气的清新和健康。 末尾不需要再重复题目或其他内容，文章结束。
油烟废气治理措施方案
油烟废气治理措施方案 油烟废气是餐饮业排放较多的一种废气，对环境和人体健康都会造成较大影响。为了有效治理油烟废气，以下是一些常见的治理措施方案： 1. 安装油烟净化设备：在厨房排气管道上安装油烟净化设备，如油烟净化器或油烟过滤网等，能够有效地捕捉和净化油烟中的有害物质，降低排放浓度。 2. 在排气口附近设置高效过滤器：采用高效过滤器对排气口进行过滤处理，能够有效地去除油烟中的微小颗粒物质，达到净化油烟的效果。 3. 定期清洁和更换过滤网：油烟净化设备中的过滤网或过滤器容易堵塞或积累油污，导致净化效果下降，所以需定期对过滤网进行清洗和更换，保持净化效果的稳定性。 4. 优化油烟排放系统：通过设置合理的排风系统，提高排气管道的负压，减小油烟的外溢和排放，防止油烟从门窗缝隙中逸出，尽量保持油烟在厨房内部流动和排放。 5. 加强员工操作培训和管理：对餐饮业的从业人员进行油烟排放与处理知识的培训，提高员工的环保意识和油烟管理能力，合理控制油烟的排放量，减少油烟对环境的污染。 6. 餐饮业监管和执法：加强对餐饮业的监管力度，制定相关的法律法规，建立油烟排放管理标准，对违规排放的餐饮场所进
行处罚和整改，促使餐饮业主动治理油烟废气。 7. 推广清洁能源：推广使用清洁能源设备，如电磁炉、蒸汽炉等替代传统燃气炉具，减少炉具燃烧产生的油烟废气数量。 8. 提高油烟废气利用率：对废气中的热能进行回收利用，如采用换热器进行余热回收，用于加热用水或供暖，减少能源的消耗。 综上所述，针对油烟废气治理，应采取多种措施相结合，包括安装净化设备、过滤处理、定期清洁、优化系统、员工培训、监管执法、推广清洁能源和废气利用等方面的措施，才能有效降低油烟废气对环境和人体健康的影响，保护环境，促进行业可持续发展。
油烟机离公共烟道过长的解决方案
油烟机离公共烟道过长的解决方案 解决油烟机离公共烟道过长的问题是很重要的，这不仅可以确保厨房空气清新，还可以保障居民的健康。下面将介绍一些解决方案。 1. 安装强力抽风油烟机：如果油烟机离公共烟道过长，可以选择安装抽风力度较大的油烟机。这样可以增加油烟排出的速度，减少油烟在管道内停留的时间，降低油烟对公共烟道的影响。 2. 增加烟道长度：如果油烟机离公共烟道距离过长，可以考虑增加烟道长度。这样可以增加油烟在烟道内流动的时间，减少油烟对公共烟道的影响。需要注意的是，增加烟道长度要符合相关安全规定，并且需要定期清洗和维护，以防止堵塞。 3. 安装净化设备：除了增加油烟机抽风力度和增加烟道长度，还可以考虑安装油烟净化设备。这种设备可以通过过滤和吸附等方式，将油烟中的有害物质去除，减少对公共烟道的污染。需要注意的是，净化设备的选购和使用要符合相关标准，定期清洗和更换滤网，以保证净化效果。 4. 加强清洁和维护：油烟机离公共烟道过长，容易导致油烟在管道内积聚，增加了清洁和维护的难度。因此，加强对油烟机和烟道的清洁和维护非常重要。定期清洗油烟机和烟道，清除油垢和积尘，可以减少油烟对公共烟道的污染。
5. 定期检查和维修：油烟机离公共烟道过长，容易出现烟道堵塞和漏风等问题。因此，定期检查和维修油烟机和烟道非常重要。及时发现和处理问题，可以防止油烟对公共烟道的污染。 6. 提高居民意识：除了以上解决方案，提高居民的油烟排放意识也是很重要的。居民应该正确使用油烟机，避免烹饪产生大量油烟。同时，居民还应当定期清洗油烟机和烟道，减少油烟对公共烟道的影响。 解决油烟机离公共烟道过长的问题可以通过多种方式实现。无论是选择安装强力抽风油烟机，增加烟道长度，还是安装油烟净化设备，加强清洁和维护，定期检查和维修，以及提高居民意识，都可以有效减少油烟对公共烟道的污染。为了确保厨房空气清新，保障居民的健康，我们应该采取综合措施，解决这一问题。
厨房油烟净化方案
厨房油烟净化方案 引言 油烟是烹饪过程中产生的一种有害气体，不仅对环境造成污染，还对人群的健 康产生了负面影响。因此，厨房油烟净化成为了当今社会亟待解决的问题之一。本文将介绍一种有效的厨房油烟净化方案，帮助您改善室内空气质量，保障健康。 厨房油烟净化方案 步骤一：安装油烟净化器 首先，您需要安装一台油烟净化器，常见的类型有活性炭过滤器和电静力油烟 净化器。活性炭过滤器通过吸附油烟颗粒来净化空气，而电静力油烟净化器则利用电场原理将油烟颗粒捕获并集中处理。 步骤二：保持厨房良好通风 良好的通风是保障厨房空气质量的重要因素。您可以通过以下方法改善通风情况： - 安装排湿风扇：湿度较高的厨房易产生较多的油烟，安装排湿风扇可以将湿 气迅速排出，降低油烟产生量。 - 开窗通风：厨房做饭时适度开窗通风，有助于将 油烟排出室外，减少室内污染。 步骤三：合理选择烹饪方式 不同的烹饪方式会产生不同程度的油烟，为了减少油烟产生量，您可以尝试以 下烹饪方式： - 灶头锅具选择：选择具有良好密封性的炒锅，能有效减少油烟挥发。- 烹饪温度控制：尽量控制油温在适当的范围内，避免过高的温度导致油烟产生增加。 步骤四：定期清洁油烟净化器 油烟净化器长期使用后，会堆积一定量的油烟颗粒。为了保持其良好的净化效果，您需要定期清洁油烟净化器，具体方法如下： 1. 拆卸净化器滤网：将油烟净 化器滤网取下。 2. 清洗滤网：使用中性洗涤剂和温水，轻轻清洗滤网上的油烟颗粒。 3. 晾干和安装：彻底晾干滤网后，重新安装到油烟净化器中。 步骤五：定期更换滤网 滤网长期使用后，滤网孔会堵塞，导致油烟无法顺利通过。为了保证油烟净化 器的正常运行，您需要定期更换滤网。具体更换周期可根据使用情况和厨房油烟量决定。
厨房排烟方案
厨房排烟方案 背景介绍： 由于厨房烤炉、烤箱等设备的加热、烘烤等操作会产生大量的烟雾和油烟，对人体有害，加重空气污染。因此，为了保障健康、提高舒适度、减轻环境负担，需要对厨房进行排烟处理。 排烟方式： 1.自然排烟 自然排烟是依靠室内外气压差、温差和密度差，使废气自然向上流动，通过烟囱、风机、排气扇等设备排除，通常适用于小户型住宅厨房。 自然排烟的优点是节能环保，不需要电力支持，不会产生噪音和震动。但是自然排烟需要留出一定的排放空间，通常要求层高2.5米以上，同时需要在厨房设计时做好排烟管道和烟道布局，避免死角和卫生死角。 2.机械排烟 机械排烟是通过机械设备如排气扇、风机等带动废气排放，通常适用于大型餐馆、厨房。 机械排烟可以按需安装，不需要考虑建筑高度和烟道布局，排烟效果好，减少了油烟对人体的危害。但是机械排烟需要消耗能源，一些设计不合理的机械排烟会增加噪音或产生臭氧等有害物质，需要加强维护和清洁。
排烟系统设计： 厨房排烟系统的设计需要考虑到多个因素： 1.烹饪方式和食材类型 不同的烹饪方式和食材类型会产生不同程度的废气和油烟，需要在设计时考虑到。 2.厨房尺寸和布局 厨房的尺寸和布局也会影响排烟系统的布置和风速，需要在设计时进行综合考虑。 3.排烟管道和烟道 排烟管道和烟道的类型、尺寸、长度和角度会影响排烟效果和噪音产生，需要按照标准进行设计和安装。 4.排烟设备与数量 排烟设备与数量的选择需要根据厨房大小、布局和烟气产生量进行合理设置。同时也要考虑到设备成本和用电量等方面。 排烟系统维护： 良好的排烟系统需要定期进行维护和清洁，以保证排烟效果和安全性。 1.清洗排烟管道和烟道 厨房排烟管道和烟道中容易积累油烟和灰尘，定期清洗能有效提高排烟效果和延长设备使用寿命。 2.更换排烟设备滤网
减少厨房油烟的四个方法
减少厨房油烟的四个方法 油烟净化器专家研究分析色拉油炒猪肉所产生的油烟萃取物，发现该物质产生的油烟中，主要致癌物都是dnp(硝基多环芳香精)，即肺癌致癌物。家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的dnp是室外新鲜空气的100倍以上。 另一种有害气体就是一氧化碳。它主要来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟。由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，更增加了室内空气污染，人吸入以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病，严重者可招致肺纤维化的恶果。 美国一家癌症研究中心最近指出，中国妇女患肺癌比例高的主要原因是厨房中的环境污染所致。 油烟净化器 1、改变烹饪习惯，不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减少油烟，从营养学的角度上，下锅菜中的维生素也得到了有效保存。 2、最好不用反复烹炸的油，在选择食用油的时候，应购买质量有保证的产品，避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。 3、一定要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟净化器，如果厨房内没有油烟净化器也一定要开窗通风。油烟净化器 4、选择好的食用油。市场上植物油，按质量不同，分成4个档次： 一级油、二级油、高级烹调油和色拉油。二级油是植物油的初级产品，油烟大。一级油是二级油经过加工处理后的产品。 呈黄色，澄清透明，杂质少，但仍然油烟比较大。城市出售的散装油大多为一级油。 高级烹调油是一级油的加工产品，呈浅黄色，透明光亮，杂质更少，基本没有油烟。色拉油颜色浅似水，几乎无杂质，没有油烟和油腥味。除用于凉拌菜外，色拉油也是理想的煎、炸、炒用的植物油。但是在常温下，保存期较
厨房油烟解决方案[工作范文]
厨房油烟解决方案 篇一：厨房油烟废气治理方案 厨房油烟废气治理工程 设 计 方 案 湖北运海环境治理工程有限公司 二〇一六年六月 目录 一、基本概况 (1) 二、设计依据、设计原则 (1) 1、设计依据 (1) 2、设计原则 (1) 3、排放标准 (2) 三、污染物性质与处理方
法 (3) 1、油烟废气的危害性 (3) 2、设计思路 (4) 3、废气净化系统 (6) 四、工程主要设备 (6) 五、工程工期 (6) 六、工程预算 (6) 七、回访 (6) 八、技术服务承诺 (7) 一、基本概况 某公司在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟，。食堂有两个灶台，每个灶台20XXm3/h，总风量按4000m3/h设计。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，需要安装油烟净化处
理排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标直接排放。根据现场的实际勘察，我公司编制治理方案。 二、设计依据、设计原则 1、设计依据 现场实际情况及相关资料； 《中华人民共和国大气污染防治法》； 《饮食业油烟排放标准》（GB18483—20XX）； 湖北省相关环保法律法规； 《工业通风设计规范》； 《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-20XX； 国家相关设计规范。 2、设计原则 所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济； 根据环境法规要求及规范作为设计指导； 操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。 3、排放标准 根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483—20XX）的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为：