食品安全的调研报告
食品安全的调研报告
随着人们对食品安全重视程度的提高，食品安全问题已经成为了社会关注度非常高的话题。为了更好地了解当前食品安全的现状，本文进行了一系列的调研工作，并在此基础上撰写此份调研报告。
第一部分：调研目的和方法
调研目的：了解当前食品安全问题的现状，查明存在的主要问题和原因，并提供有针对性的改善建议。
调研方法：本次调研采用了问卷调查法和实地调查法，同时参考了相关文献资料和专家意见。
问卷调查对象：本次问卷调查的对象是随机抽选的300名居民，调查内容主要包括食品安全意识、购买习惯、消费心理等方面。
实地调查对象：本次实地调查对象主要是一些食品生产企业和超市，调查内容包括食品生产和销售过程中存在的问题以及解决途径等。
第二部分：调研结果分析
1. 食品安全意识较强，但仍存在不足
调查结果显示，大多数居民对于食品安全问题已经有了一定的认识和了解，对于未经检测或者有问题的食品表现出较强的谨慎态度。但是在实际购买过程中，一些居民在对食品进行挑选时仍较为追求价格，忽略了食品的质量和安全问题。此外，在消费者对于食品安全问题的重视程度方面，城市居民比农村居民更高。
建议：加大宣传力度，提高消费者对食品安全的认识和意识，同时加强监管力度，对于虚假宣传和不良商家进行惩处，增加消费者的安全保障感。
2. 食品生产企业应更严格把控质量
实地调查的结果显示，一些食品生产企业存在质量监管不严，存在不合格产品混淆在合格产品中销售的情况。此外，一些食品生产企业对于产品的安全生产和质量控制重视程度不高，可能存在食品安全隐患。
建议：加强食品生产企业的质量监管，对于违规行为进行惩处，严格把控产品的生产和质量过程，确保消费者的食品安全。
3. 超市应更加注重产品安全质量
实地调查中，一些超市存在食品管理不当，对于过期食品的检测不严格，存在过期食品摆放在销售区的情况。此外，一些超市对于食品的保质期管理不当，导致了食品安全隐患。
建议：超市应当加强食品的管理力度，严格把控食品的保质期和过期情况，对于超市内出现的违规行为进行制止和整改。
通过本次调研，我们发现当前食品安全问题还存在一些不足之处。针对上述问题，我们提出如下改善建议：
1. 加强宣传和教育，提高食品安全意识水平；
2. 增强监管力度，减少食品安全问题发生的概率；
3. 加强食品生产企业和超市的管理，严格控制食品质量和安全；
4. 严肃处理食品安全问题，对于发现问题的企业和商家进行严厉的惩处，提高违规成本。
综上所述，我们相信通过以上建议的实施和相关部门的监管，当前的食品安全问题一定会有所好转，为广大消费者提供更加放心和安全的食品。
食品安全的调查报告范文(通用7篇)
食品安全的调查报告范文(通用7篇) 第一篇:食品安全的调查报告 这周，本校老师布置给我们一个任务进行有关食品安全的社会调研。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调研。 调研对象 这次有关食品安全的社会调研以全市60名小学生为调研对象。 从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数(9名)男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数(3名)爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了。 结论与建议 从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在这里我要提几个建议： 1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题; 2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题; 3、各班同学和老师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方; 4、学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买零食; 5、同学们互相提醒注意食品安全问题。 总之，通过本次调研可以看出同学们的食品安全意识是高的，不过请个别对食品安全意识较低的同学引起注意。
食品安全调研报告5篇
一、我市食品安全工作的基本情况 近年来，市人民政府认真贯彻实施国家和自治区有关食品安全的法律法规，出台相应政策，不断强化对食品安全工作的监管，食品安全环境得到有效改善，食品安全保障水平明显提升。 (一)食品安全工作责任体系进一步完善 20x 年，按照“统筹领导、综合协调、分工负责、监督有力”的原则，我市调整了原有的组织构架，成立了由分管副市长任主任，卫生、农牧、质检、工商、商务、食品药品、民委等 12 个部门主要负责人为成员的食品安全委员会，并下发了《在 x 市食品安全委员会实施专项工作委员会改革试点的意见》。委员会综合办公室设在卫生局，在 7 个主要成员单位设立了专门工作办公室，按照各自的工作职责，细化责任分工，负责本环节食品安全工作的协调和监管。同时，将食品安全工作考核纳入市委、市政府对各县(市)区、市直相关部门的绩效考评体系，形成为了地方政府负总责、责任部门各司其职的监管格局，为全市食品安全监管工作提供了强有力的组织保障。一年多来，市食品安全委员会组织督查暗访 140 家次，下发查办通知书 50 多份，发现各类违法行为 120 多例，均及时移交相关部门依法查处。 (二)食品安全工作的法制保障得到加强 食品安全监管工作中，我市在贯彻执行《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《产品质量法》等法律的同时，相继出台了《x 市公共餐饮具卫生管理条例》、《x 市餐厨垃圾管理条例》等地方 性法规，制定了《x 市食品加工小作坊集中区建设质量技术安全规范》、《x 市学生早餐进校园卫生管理规范》、《x 市学生早餐进校园经营场所卫生标准》、《x 市食品安全举报奖励办法》、《x 市农
食品安全调研报告4篇
食品安全调研报告4篇 一、我市食品安全工作的基本情况 近年来，市人民政府认真贯彻实施国家和自治区有关食品安全的法律法规，出台相应政策，不断强化对食品安全工作的监管，食品安全环境得到有效改善，食品安全保障水平明显提升。 食品安全工作责任体系进一步完善 20xx年，按照统筹领导、综合协调、分工负责、监督有力的原则，我市调整了原有的组织构架，成立了由分管副市长任主任，卫生、农牧、质检、工商、商务、食品药品、民委等12个部门主要负责人为成员的食品安全委员会，并下发了《在xx市食品安全委员会实施专项工作委员会改革试点的意见》。委员会综合办公室设在卫生局，在7个主要成员单位设立了专门工作办公室，按照各自的工作职责，细化责任分工，负责本环节食品安全工作的协调和监管。同时，将食品安全工作考核纳入市委、市政府对各县区、市直相关部门的绩效考评体系，形成了地方政府负总责、责任部门各司其职的监管格局，为全市食品安全监管工作提供了强有力的组织保障。一年多来，市食品安全委员会组织督查暗访140家次，下发查办通知书50多份，发现各类违法行为120多例，均及时移交相关部门依法查处。 食品安全工作的法制保障得到加强 食品安全监管工作中，我市在贯彻执行《食品安全法》、《农产品
质量安全法》、《产品质量法》等法律的同时，相继出台了《xx市公共餐饮具卫生管理条例》、《xx市餐厨垃圾管理条例》等地方性法规，制定了《xx市食品加工小作坊集中区建设质量技术安全规范》、《xx 市学生早餐进校园卫生管理规范》、《xx市学生早餐进校园经营场所卫生标准》、《xx市食品安全举报奖励办法》、《xx市农产品质量安全市场准入管理办法》等10多部政府规章，为我市食品安全工作的监管提供了有力的法制保障。 食品安全日常监管工作重心下移 各级政府把食品安全作为一项系统工程，强化从田间到餐桌的日常监管力度，有针对性地将餐饮业的日常监督和部分执法权委托乡镇行政执法部门行使，优化整合了监管力量，强化了基层食品安全管理职能，使食品安全管理职能关口前移，解决了食品安全监督管理中存在的看得见的管不着、管得着的看不见问题。把城乡结合部、学校及建筑工地等纳入了日常监管的重点区域。通过日常监督，加大对各类违反食品安全法律法规案件的查处力度，一定程度上净化了食品生产、流通和餐饮环境。XX年，xx市被自治区食品安全委员会评为食品安全工作先进单位。 食品安全集中专项整治行动成效显著 去年以来，各级政府针对食品安全中存在的突出问题，组织有关部门持续不断地开展食品安全集中专项整治活动。开展了打击滥用食品添加剂、地沟油、瘦肉精等违法犯罪行为。对所有使用食品添加剂的食品生产经营单位实施备案管理;在全国率先推出了火锅底料备案
关于食品安全的调查报告5篇
关于食品安全的调查报告5篇 食品安全调查报告篇一 一、调查项目： 食品添加剂调查 二、调查目的： 我国社会经济快速发展，现代人的生活对饮食起居提出了更高的要求。而“民以食为天”，食品有关的问题自然成为人们关注的一个焦点！近来媒体曝光了多家食品生产商的食品存在不安全的因素，得到了各界党组织以及广大群众高度重视，食品安全被推到了风口浪尖的地位。群众已经认识到的不安全食品主要有：注水猪肉；农药残留较多的蔬菜水果；市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料；对人有致癌危险的商品；经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多零食；抗生素、色素残留超标的食品；各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品；没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等。 这次主要了解各种食品的食品添加剂添加情况，了解食品添加剂的基本知识；增强食品安全意识。 三、调查过程： 1. 到超市副食品，查看食品包装袋上标注的有哪些食品添加剂； 2. 记录食品添加剂的名称；主要有稳定剂、柠檬酸、乳酸、甜味剂、综合香料、附加剂、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜等，基本每一种食品中都含有添加剂。 3. 采购样本：根据的种类，采购了肉食、饮料、速冻食品和休闲零食四类食品。 4. 利用网络了解食品添加剂和相关知识： （1）食品添加剂的作用：合理使用可防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。 （2）使用食品添加剂的必要性：如不使用防腐剂，则变质的食物会引起食物中毒。另外，防腐剂还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。 （3）食品添加剂的安全用量：对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。 （4）不使用有毒的添加剂：如新闻中报道的瘦肉精、人工合成色素（做染色馒头）、吊白块（做有毒腐竹）等。 四、调查收获： 1、要养成正确认识和防范食品添加剂的意识，养成良好的饮食习惯。 2、买东西务必养成翻过来看包装背面“配料表”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。 3、选择加工程度低的食品，加工度越高，添加剂也就越多。如购买的速冻类的馒头、薯条、鳕鱼片等，标注的添加剂就很少。 4、不要贪图便宜货。俗话说“贱钱无好货”，事实上在小摊上买的零食，含的添加剂很多。 5、要树立“简单的怀疑”精神。“为什么这种蛋糕的颜色这么漂亮？”“为什么这种零食会这么便宜？”具备了“简单的怀疑”精神，在挑选加工食品的时候，真相自然而然就会出现。 五、调查总结 这些知识，让更多的人了解到食品安全的重要性和提高了安全消费能力。大多数人还是很关注食品安全方面的问题的，可见近年来食品安全方面出现的问题已经引起了大部分人对食品安全的重视，并采取了一定的行动，但应有少数人还没有重视到食品安全的问题，对此我觉得可以有针对性的对食品安全问题做一定的宣传。 俗话说，“民以食为天，食以安为先” 食品安全直接影响着人民群众的切身利益，关系
关于食品安全的调查报告(5篇)
关于食品安全的调查报告（5篇） 关于食品平安的调查报告1 一，问题的提出： “民以食为天”。食品平安始终是大家关注的问题，近段时间，新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人大事：劣奶粉“喂肥”大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的“毒罐头”流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡大事。面对这些被曝光的问题，我们不禁要问：这些食品是如何生产出来的呢？又是如何走进市场的呢？在我们的生活中，食品平安又存在着哪些隐患呢？ 二，调查的途径： 学校里开展了“关注食品平安，共创健康美妙生活”的活动，我们自发组织了活动小组，对本城镇的食品平安问题进行了一系列调查。先后走访了路边的小摊、菜市场、酒店厨房、糕饼店、夜市排挡等地，取得了一些初步的熟悉。 三，调查的过程： 1、小摊上的食品小摊聚集的地方是中学校校内四周的街道，无疑，小摊零食最主要的顾客是同学。走近这条街道，首先闻到一股刺鼻的香味，这是胡椒粉的味道，这里的食品以烧烤为主。小摊就摆设在道路的两旁，来往的车辆扬起一阵阵灰尘，正是放学的时候，戴着红领巾背着书包的同学一堆一堆地挤在小摊旁，争着买零食吃。据我们的了解，烧烤食品属于垃圾食品，含有很多有害物质，有科学家讨论说明：吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。
2、菜市场的状况。我们是在中午的时间来到菜市场的，人群已经退去，菜市场上一片狼藉。被废弃的鱼肉蔬菜任意地积累在路边，苍蝇嗡嗡地鸣叫着。卖带鱼的摊子剩下的带鱼已经不多了，每一块都是那么光鲜。据我们通过有关渠道了解到，这些带鱼都是放在摊主家里处理过的，用来洗带鱼的竟然是河水，河水里有那么多的工业废水，鱼虾类动物是无法生存的，怎么能用这样的水来洗带鱼呢？带鱼的身上该含有多少有害物质啊！ 3、酒店的厨房酒店的厨房永久是热烘烘的，里面的工作人员正在劳碌着。厨房里的厨具乌黑乌黑的，这边正在劳碌地蒸煮，那边摆盘的人已经开头给盘子里的菜肴摆出各种花样。我们看到擦盘子的抹布任凭在水里冲洗几下就拿出来用了，并没有根据要求进行严格的消毒。厨房里苍蝇毁灭地并不洁净，摆盘子的空隙，苍蝇常常冲过来骚扰，而工作人员并不在意苍蝇“先尝为快”。听人说，台风过后，酒店工作人员中消失了几个霍乱病的患者，也许就是由于卫生做得不够。 4、糕饼店的食品糕饼店里香气袭人，烘烤的东西总是那么香喷喷的。我们跟踪调查了几天，才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完全是新奇的。有些糕饼放置的时间长了，店主就要把糕饼打散后做原料重新回炉。糕饼重新烘烤过后照旧是香喷喷的，你的嘴巴肯定吃不出来。只有这样的糕饼到了你的肚子里的时候，肚子才会发出“抗议”。假如这中款式的糕饼卖得不好，同样是要把糕饼做为原料回炉的。到了最终，连店家自己都不知道那些糕饼是新奇的，即使是现做
关于食品安全问题的调查报告（精选13篇）
食品安全问题的调查报告 关于食品安全问题的调查报告（精选13篇） 希望了解某个事件或情况时，我们通常要进行细致全面的调查，并将探寻到的规律和经验写进调查报告。但是调查报告有什么要求呢？下面是小编整理的关于食品安全问题的调查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 食品安全问题的调查报告篇1 调查目的： 体察民情，了解人们的社会生活情况，关注民众身体情况。 调查形式： 通过走访各大小超市，对个超市的部分商品仔细调查。上网查找相关资料。 调查时间： 20XX-01-10——20XX-01-12 调查地点： 常德市个大小超市（家润多、沃尔玛） 调查人： 柳诗颖 前言 很高兴自己能有这次社会实践的机会，通过这样的实践，我真正学习到了社会经验，它为我积累了一笔宝贵的人生财富，它为我今后步入社会打下了牢实的根基。大学是一个教育我、培养我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感荣幸。社会是一个很好的锻炼基地，能将学校学的知识联系于社会。实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。 “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在短暂的实践过程中，
我深深的感觉到自己动手收获劳动成果的乐趣。在实践中成才，在调查中成长，并有效的对关系到自己切身利益的事进行调查，体现大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。 一、调查数据 这个寒假我走访了常德部分的大小超市，在各个大小超市做一名小小调查员。一共做了三天的社会实践调查。下面是我在这三天内所做的调查数据。 二、数据分析 从以上数据中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，大家应该谨慎选择食品。根据数据可以看出腌制类食品最是不安全了，研制类食品在腌制的过程中，维生素C被大量破坏，大量吃腌制类食品会导致人体维生素C的缺乏。长期实用腌制类食品容易引起各种疾病。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。 腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外，腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌。香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要控制摄取。 三、安全购买食品的注意事项 1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。 2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。 3、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。 4、看产品标签，注意区分认证标志。
食品安全问题调查报告10篇
食品安全问题调查报告10篇 食品安全问题调查报告篇1 随着改革开放和市场经济的发展，人们的生活水平得到了明显改善和提高，人民群众从能够吃饱，吃好，并开始要求吃得安全，吃得健康，食品卫生和饮食安全问题越来越成为人们最关注的问题。为此，我们对全市食品安全状况作了一次调查，从目前掌握的食品安全情况来看，我市食品安全状况不令人满意，在分析存在问题的同时提出几点治理对策。 一、我市食品产业现状 (一)食品监管网点多。监管面涉及初级农产品、食品生产加工业和食品流通及消费领域，监管面广量大。 1、初级农产品质量安全情况。我市近年高度重视农产品质量安全，以实施农产品“358绿色行动”为抓手，以规模化基地建设为载体，以农产品质量认证为突破口，大力推广农业标准化，初级农产品质量有了明显提高。现有省级认定无公害农产品生产基地28个，产地面积13.8万亩;放心菜示范基地4930亩，城市蔬菜基地12206亩;海水养殖3196公顷，淡水养殖面积3107公顷。 2、食品生产加工情况。全市现有食品生产加工企业190家，16家取得工业产品生产许可证(包括食品生产许可证)。经过近年的快速发展，食品生产加工企业行为逐步得到规范，产品质量有了很大提高。已建立生猪定点屠宰场10个，其中(半)机械化屠宰场6个，全市定点屠宰率达到95%，基本满足全市人民“放心肉”的需求。 3、食品流通及消费情况。全市共有食品经营企业187家，个体工商户5560户，在全省“万村放心店”建设中，已有730家农村小商店被授予首批“示范放心店”;现有农贸市场52个、副食品市场2个;饮食业1336家，集体食堂123家，食品从业人员5856人。20__年餐饮业监督合格率90.35%，体检合格率达98.34%(该指标不包括无证摊贩从业人员数)，餐具消毒合格率为50.35%。总体呈现出食品经营网点多，流动摊点多，质量意识差的现状。 二、当前食品安全所存在问题 (一)食品产业的规模化程度不高。我市食品生产、经营以及种植、养殖业大都没有建立良好的质量管理规范体系，质量标准难以控制。且我市食品生产企业、农畜产品
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关于食品安全的调查报告三篇 关于食品安全的调查报告三篇 食品安全调查报告1 一、调查目的 当今世界，食品不安全的风险源不断增加，人们对食品不安全风险的认识逐步提高。尤其是现代农业生产对化学投入物的依赖程度越来越高，极端气候频繁出现，污染物不断增多，都使食品不安全风险上升。我国食品加工业和餐饮业多数为小作坊、小企业。他们对食品卫生安全比较漠视，往往又在政府监管之外。因此，关注食品安全，人人有责。通过对食品安全的调查，关注食品安全，开展食品安全的知识宣传，加强人们对食品安全重要性的认识，健全食品质量监督体系，逐步改善食品安全严峻的现状。 二、调查方法、时间、对象 调查方法：通过对XX县下各乡镇的的农贸市场的实地考察，食品加工企业生产环节的参观调查，发出问卷调查调查人们对食品安全的了解。问卷回收率90%。 调查时间：20xx年8月10日至20xx年8月21日 调查对象：农贸市场小贩，食品加工厂，普通消费群众
三、调查结果及分析 根据调查显示，我县17.8%的居民民对食品安全状况表示放心，62.2%表示部分品种不放心;84.1%的市民在采购食品过程中最关注的是食品安全性;48.6%的市民认为食品安全最大的隐患在生产加工环节，27.3%认为在餐饮消费环节，18.8%认为在流通环节。可见，虽然近几年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作，但市民对食品安全还不是很放心，食品安全总体形势仍比较严峻，食品安全工作还存在一些问题和不足，具体表现在以下几个方面： (一)食品安全问题仍较突出。经过政府的规范和整治，食品案件多发的势头得到了遏制，但我县食品安全隐患和问题仍然十分突出。一是初级农产品(水产品)源头污染仍然严重。工业“三废’和城乡垃圾污染以及水体严重劣化，致使农产品受到重金属和有毒物质污染的问题仍不容忽视，有些化工厂还建在无公害农产品生产基地的附近，容易造成附近水域和土壤的工业污染，群众反响比较强烈。同时由于尚未形成对农业生产者有约束力的科学用药和安全用药制度，农药、化肥的使用量和使用时间随意性较大，不到农药使用安全间隔期就采收上市现象尚有存在，农产品质量安全问题仍需引起高度重视。二是食品生产单位多为家庭作坊式经营，具有多、小、散的特点，质量保证体系不健全，部分生产单位的生产原料和卫
关于食品安全调查报告(15篇)
关于食品安全调查报告(15篇) 关于食品安全调查报告(15篇) 关于食品安全调查报告1 食品安全目前是全社会关注的焦点问题。它与广大人民的身体健康和生命安全息息相关。这次在我们的家乡河北沧州的调查主要围绕当前食品营养健康和质量安全状况展开，为期一周的调查表明，消费者食品营养与安全意识及食品流通领域的交易环境、物流设施、等方面有所进步，但也仍然存在一些问题。 一、城区居民绿色消费意识明显增强，农村居民消费观念有待转变。 城区消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全和提高食品健康营养价值支付少量的额外费用。据调查，城区消费者中特别关注食品营养与安全的占69%，不关注食品安全的仅占不到10%，购买食品时他们首选质量，宁可多花点钱也要选择质量好一点的食品，通常在大型超市和商场购买食品，80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，这与高收入和中等收入阶层的城区居民消费水平是基本相符的。 而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”和“实惠”。据调查，农村消费者中，购买食品的主要地点是集市和附近的小卖部，而还有相当一部分人抱有“不干不净，吃了没病”这种玩笑似的传统观念。他们当中只有5%的人认识绿色食品的标志，只有17%的人认识质量安全的标志。农民为了价格优惠通常在收集整理集市上和小卖部里买
食品，虽然他们有一定的食品营养与安全意识，但这种意识还不是很强，还完全保护不了自己。比如，当问及“如果你购买到过期变质食品时会怎么处理？”的'问题时，90%以上的人选择扔掉忍气吞声，没有人选择投诉。 从这一点城乡差距就可看出社会主义新农村建设进程中的不和谐因素，努力缩小城乡差距、打造城乡和谐势在必行。 二、群众对食品安全的认知度有所提高，关注点不断增加。 虽然目前消费者的食品安全意识总体上还不是特别高，但随着经济的不断发展，人民生活水平不断提高，食品安全正逐渐为广大群众所重视。 群众对食品安全的认知度在提高。从调查来看，当前消费者主要通过电视、报纸、电台的曝光来关注食品营养与安全事件，有的已扩展到互联网。对食品安全的认知度和要求从未像今天这样引起全社会的广泛关注，食用的产品是否安全，是否影响健康以至是否会造成对生命的威胁都成了老百姓的热门话题。居民对食品安全事件主要通过媒体了解，还有就是通过亲友及其他途径了解，比如，“苏丹红”、“瘦肉精”、“多宝鱼”等食品安全事件，居民基本都知道。因此，继续保持和加强媒体对食品营养与安全事件的报道和宣传力度是很有必要的。 群众对食品安全的关注点在增多。随着群众消费观念越来越理性，对食品安全也越来越重视。消费者非常关心食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标志、成分和营养等，尤其是食品是否含有色素、添加剂、防腐剂和有毒有害。从调查情况来看，被调查者绝大多数认为一些信誉好、规模大的商场和超市的食品比较安全，个体小摊点的面包、牛奶、糖果、糕点及无包装的粮食制品存在过期、霉变、以劣充优的现象。95%
【食品安全问题调研报告5篇】食品安全调研报告
【食品安全问题调研报告5篇】食品安全调 研报告 食品安全问题调研报告5篇食品安全问题调研报告5篇 【篇一】根据县人大常委会工作安排，自6月以来，调研组对全县食品安全监督管理工作情况开展了调研。期间，召开了相关职能部门、部分乡镇（街道）和村（社区）三个层面座谈会； 听取了县食安办关于食品安全监督管理工作情况报告； 走访了县内部分食品加工企业和县市场监管局下属分局、中心所等地，现将调研情况报告如下： 一、基本情况目前，安吉县共有食品生产企业162家,其中麦吉士、圣世生物等规模以上企业 17家，各类食品流通企业3927家,其中大中型商场超市6家，餐饮服务单位3373家，其中学校及托幼机构食堂76家、小餐饮单位2173家（含农家乐505家）。近年来，县政府和相关职能部门将食品安全这一重要民生问题摆在突出位置，高度重视食品安全监管工作，不断完善监管机制、加大监管力度，各项工作取得了积极成效，主要体现在以下三个方面： 1.食品安全监管体系不断完善。一是加强组织领导。为加强食品安全工作统一领导和综合协调，县政府成立由县长任主任，分管副县长任副主任，市场监管局等24家部门为成员单位的食品安全管理委员会，
并发文明确各级政府和部门职责。近日，政府办专门印发《关于加强食品安全社会共治的实施方案》，提出食品安全社会共治总体要求和工作目标，以及四个方面共16项重点任务，推动构建食品安全社会共治体系。二是强化责任落实。县政府将食品安全工作作为重要指标，纳入乡镇（街道）年度综合考核； 每年，县镇村三级自上而下签订目标责任书，通过考核倒逼、定标定责等方式，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。三是完善监管网络。县政府专门出台《关于加强食品安全基层网络建设的实施意见》，推进监管网络建设提升。同时，根据监管对象、人口和区域实际，依托基层食安办规范化建设等载体，全县共设置乡镇（街道）大网格15个、村（社区）中网格208个、自然村（居民小组）小网格454个，聘请乡镇（街道）食品安全专管员15名、协管员208名、信息员454名，建成横向到边和纵向到底的全覆盖监管网络。 2.食品安全日常监管不断深化。一是强化过程监管。县乡两级政府把食品安全工作作为一项系统工程，抓紧抓牢农产品种植养殖、食品生产加工、食品流通、食品消费等重点环节，采取针对性措施，不断加大从田间到餐桌的食品安全监管力度，使涉及食品安全的市场准入制度、认证制度、检查检验检测制度、不合格食品退市制度等制度在日常监管中得到有效落实。二是紧盯重点领域。近年来，县政府和相关部门针对食品安全突出问题和薄弱环节，以城郊结合部、学校周边、农家乐等重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，以粮油、肉及其制品、豆制品、水产品、蔬菜、儿童食品等为重点品种，
食品安全调查报告精选11篇
食品安全调查报告精选11篇 食品安全调查报告篇1 一、活动背景 “民以食为天，食以安为先”。食品安全，受到全社会的关注和重视。但近几年来，问题食品严重危害了社会的稳定，损害了人民的健康。所以，有必要对学生进行“食品安全”教育。青少年正处于身心发展的关键时期，青少年的健康更加受到家长的重视，一些家长怕孩子不到吃饭时间就饿，往往每一天都给一些零用钱，让孩子买零食吃，以补充正餐的不足，可是这样往往适得其反，导致一些同学身体发育不正常，有的身体逐渐消瘦，有的过于肥胖，究其原因目前市场上的食品种类越来越多，口味各异，十分受青少年的青睐，可是许多食品如饼干、汉堡、香肠、饮料等食品中存在着对身体健康不利甚至有害的成份，有些已被世界公认为垃圾食品。 应对这种局面，我们开展《生活中的食品安全》的实践活动，旨在让学生明白垃圾食品及其危害，从而远离垃圾食品，造就健康体魄! 二、活动目标 知识目标: 1、经过调查咨询、查阅资料等方式，明确垃圾食品的定义、类型和危害。 2、学习了解有关食品安全的法律法规，关注食品安全，远离垃圾食品。 本事目标:
1、经过在活动中亲历采访调查、资料收集的活动历程，培养搜集资料、处理资料的本事，锻炼动手实践、收集、分析、处理、利用信息的本事，以及尝试如何在活动中与他人进行交往，和更有效的团结协作的精神。 2、经过办板报、手抄报，写标语等形式对全班及全校同学进行“讲究食品安全”的宣传活动，提升同学们分析问题，解决问题的本事。 情感目标: 1、经过体验式学习活动，了解垃圾食品危害，切身体会食品安全的重要性，从而提高食品安全意识，养成良好的卫生习惯和饮食习惯，远离垃圾食品。 2、经过这次活动，了解食品安全现状及相关法律法规，懂得用法律维护消费者合法的权益，增强社会职责感。 三、活动对象： 五年级学生 四、活动时间： 20xx年8月—10月 五、活动过程: 第一阶段:准备阶段 1、确定活动主题，制定活动方案 2、明确小组分工，确定活动方向 3、明确研究方法，制订活动日程 第二阶段:调查活动阶段
食品安全的调查报告(5篇)
食品安全的调查报告（5篇） 食品平安的调查报告1 一、问题的提出 如今我们学校门口有很多卖小吃、辣条的小店，可是大部分小店没有“卫生平安答应证”，同学们还是疯狂地购置。辣条平安吗？怎么做的呢？吃了会中毒吗？对此，我对辣条的食品卫生平安问题绽开了一次调查。 二、调查方法 1、访问同学、老师以及爸爸妈妈。 2、上网查阅。 3、阅读有关书籍。 三、调查状况以及资料整理 1、同学们说，辣条怎么做的我不在意，只要好吃，我喜爱就行！ 2、老师说，辣条不卫生，它们都是用变质的油、烂肉等做成的，所以我盼望同学们以后不要再吃辣条。 3、爸爸妈妈认为，辣条卖得廉价，说明其本钱极低，因此，卫生和平安问题也难以保障。 四、结论 大家都看到了，只有我们学校生不懂，还在吃辣条，大人和了解事情的人都说辣条是个“健康杀手”，而且辣条中含铅许多，一不当心就会中毒。所以我盼望大家不要再吃辣条，也盼望小店在卖食品
时能够严格把关。还盼望有关部门加强检查，不要让不健康的东西来损害我们幼小的身体！ 食品平安的调查报告2 一、问题提出 我国近几年来，发生了很多食品平安事故，这使国家对食品平安更为重视。但是，在生活中，小的食品平安事故仍常常消失。在此，我们有必要作一次讨论报告，从而提高大家的警惕。 二、调查方法 1、通过上网、书籍、报刊等了解一些关于食品平安的事例。 2、听听邻居们说食品平安事故，说说造成这些事故的重要缘由。 3、我们探讨探讨，怎么样才可以防止这些事故的发生，怎么样才可以使自己健康？ 三、调查状况和资料整理 信息渠道：网络、报刊。 涉及方面：食品平安状况。 详细内容：在近年来，爆发了多起食品平安事故，如双汇瘦肉精大事，雨润烤鸭问题肉，塑化剂风波，可口可乐中毒，京津翼地沟油机械化规模化生产等。 信息渠道：走访，询问。 涉及方面：引起事故的缘由。 详细内容：主要缘由有四点：第一、不法商贩为了个人利益；
关于食品安全的调查报告(通用5篇)
关于食品安全的调查报告（通用5篇） 关于食品安全的调查报告 为弄清楚一个事件或一个情况，我们就需要去粗取精地分析研究，调查的结果通常在调查报告上面呈现出来。但是相信很多人都是毫无头绪的状态吧，下面是收集整理的关于食品安全的调查报告，希望能够帮助到大家。 食品安全的调查报告1 根据威食安办发12号文的要求，我局对照考核及讲话的要求，落实责任，制订计划，逐条落实。现将贯彻落实情况汇报如下： 一、食品安全机构建设和经费保障情况。 为了加强我市食品安全管理，规范食品市场秩序，确保食品安全，我局成立了以局长为组长，分管副局长为副组长，成员由调控科、监督检查科、产业科、军粮供应站、粮食储备库负责人组成的食品安全工作领导小组。全面落实地方政府对食品安全负总责的责任，并对领导小组开展日常工作给予必要的经费保障，成立了由5人组成的粮食执法小组进行食品安全检查。狠抓落实、保证人员、经费、责任、措施到位。 二、对食品安全整治情况。 1、抓日常监管。一是从源头抓起，加大对面粉加工企业采购小麦的管理，帮助建立粮油经营台账；二是抓好粮食经纪人的监管，监
督收购粮食质量，保障原粮质量达到国家标准；三是加强对所属粮油经营企业的监管，杜绝不合格粮食的入库，定期对库存量是进行质量检验，保障库存粮食质量。 2、抓集中整治。在“春节”“五一”前期，积极布置食品安全检查工作，向主要领导汇报检查的内容和范围，召开专题会议共四次。由分管领导亲自带队和工商局市场监管局密切配合，检查了坐摊收购粮食的业户4家，下达责令整改通知书1份。 三、食品安全专项整治情况。 制定专项整治方案，根据方案开展工作，对工作落实情况进行总结，积极配合上级各职能部门开展滥用食品添加剂打击违法添加非食用物质工作检查，未发现违法行为及滥用添加剂现象。 四、总结推广成功经验情况。 积极开展食品安全体系建设工作，经xx市粮食局考评，评选出“放心粮油店”7家，“全国示范加工企业”1家，并将他们的成功经验向全市粮油经营业户推广。 五、明确职责分工情况。 我局建立完善了各项规章制度，拟定了《xx市突发粮食事件应急预案》，制订了《20xx年食品安全工作计划》和《20xx年食品安全实施方案》，并根据计划合理安排监督检查工作，对我市从事粮食购、销、加工的企业和个体工商户进行了摸底调查，与工商局配合举办了400多人参加的粮食经纪人培训班，发放了食品安全资料，开展《食品安全法》宣传，使他们认真执行《食品安全法》的规定，确保粮食
食品安全调查报告范文（通用5篇）
食品安全调查报告 食品安全调查报告范文（通用5篇） 在出现了某些事件和情况后，我们有必要仔细地调查清楚，我们在调查结束后还需要完成调查报告。在写之前，要先考虑好内容和结构喔！以下是小编帮大家整理的食品安全调查报告范文（通用5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。 食品安全调查报告1 由于近来关于食品安全问题日益增多，例如：xx奶粉含有xxxx，双汇火腿肠包装袋内含有大量霉菌。这些例子使我们不得不对食品安全引起重视。 我们为此对三无食品进行了入选的问卷调查： 1、你在商店曾经买到过三无食品吗？ 2、你知道三无食品的危害吗？ 3、你会主动去购买三无食品吗？ 4、如果你买到三无食品，你会怎么做？ 5、你知道三无食品的概念吗？ 6、在买到食品后，你会检查食品是否有生产日期等必备的质量合格标记吗？ 7、如果你发现是三无食品的话，你会继续食用它吗？ 8、如果你发现这是三无食品后，你回去举报生产厂家吗？ 9、你觉得三无食品为什么这么受同学们欢迎的原因？ 10、你觉得怎么才能防止三无食品继续对同学们造成危害？ 为此我们调查了一些大中小型超市，有东方商厦与大润发，佳联超市，和周边一些小商铺。发现了一些情况： 1、东方商厦和大润发等大型超市没有发现任何三无食品，所以大型超市的卫生质量管理还是挺到位的。 2、佳联超市等中型超市基本上情况良好，只发现了少量没有生产日期的（散称食品除外） 3、但是在那些小商铺中，我们发现了许多所谓的三无食品，并且
环境卫生不到位。 4、我们在一些学校旁边的小商铺发现每当放学时，有许多小同学拥进那些小商铺，买那些三无食品。 5、我们还发现那些路边一些小摊上不仅占用行车道，还贩卖用类似“地沟油”做的食品，好像还有很多人们在购买这种食品。 我们调查小组为了让大家了解三无食品，我们特意找了一些资料来给大家“补充”一下：“三无”食品有哪些危害： 1、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。 2、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。 3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。 4、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。 5、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。 6、劣质小食品可致血液病临床调查显示，血液病小患儿中一半以上平时偏好小食品，而且所吃小食品绝大多数是在家及学校附近的小贩处购买的。 我们经过资料调查发现，市场上一些小商店出售大量“三无”或地方小厂生产的小食品和饮料，如话梅、萝卜酸等腌制品和豆浆、豆奶、雪糕等，基本上都大大超标和超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全会受到损害。很多消费者对糖精等人工合成甜味剂可能造成的危害，并没有足够的了解和认识，在日常生活中大量吃进“甜毒”。 我们研究了那些人为什么要买三无食品的原因有： 1、人们一至认为便宜。 2、口感觉得比较好，味道一辛辣为主。
安全食品调查报告5篇
安全食品调查报告5篇 大家在写调查报告的时候，必须认真思考调查的发展经过，通过写调查报告，我们可以将自己的调查经验都记录下来，XX小编今天就为您带来了安全食品调查报告5篇，相信一定会对你有所帮助。 安全食品调查报告篇1 食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品。随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展，食品工业一跃成为我国的一大产业，各种新式食品层出不穷。与此同时，中国的食品安全问题也日益增加，频频出现的重大食品安全问题，在一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。这已经严重制约了中国食品工业的发展，更对我国的食品资源造成了严重的浪费。因此，如何保障食品安全问题成为我们的当务之急。 调查方式： 本次调查采取的是随机问卷调查。发出调查问卷100份，实际收回100份，调查人数为100人，回收率100% 。 调查对象： 调查内容及调查结果： 1. 请问你平常比较关心的食品安全问题有哪些方面？（多选） a.食品中药物残留超标（76%） b.食品中违规使用添加剂（93%） c.非食用原料加工食品（73%） d.生产与存储过程中的卫生状况（61%） e.转基因食品的安全问题（20%） f.激素问题（28%） g.相关检验证明（25%） 2.选购食品时关心：
a.价格（17%） b.品牌、生产家及厂址（27%） c.生产日期、保质期、有效期(56%) 3.对当前食品安全形势的看法： a.问题太多，令人失望 (86%) b.形势向好发展( 0%) c.有些问题，但可以解决(14%) d.问题不大，无所谓（0%） 4.你所遇到食品安全问题有： a.包装不合格(21%) b.虚假或错误标签标识(36%) c.三无产品 (39%) d.无产品图案(3%) e.其他(1%) 5.是否关注食品安全问题？ a.非常关注(60%) b.一般(35%) c.从不关注(5%) d.无所谓(0%) 6.从什么渠道获得辨别问题商品的方法？ a.电视媒体(78%) b.政府公共教育(12.5%) c.杂志、报刊等(9%) d.亲人朋友等(0.5%) 7.你认为政府该如何减少食品问题的发生？ a.提高市民的食品安全意识(14%) b.加强对商家产品抽查、监控(35%) c.严格处理食品安全的问题(32%)
经典食品安全的调查报告范文5篇
经典食品安全的调查报告范文5篇 经典食品安全的调查报告范文(一) 随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全问题越来越突出。假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健康和生命安全的群发性事件时有发生，食品安全问题已成为国消费者关注的焦点。为进一步了解食品安全产生的原因，加强人们对食品安全重要性的认识，对此我们报社于20**年3月20日—23日在成都各区县食品加工厂进行了走访调查。现将我们报社对本市及各区县的食品安全调查情况报告如下: 在此次调查过程中我们发现各食品加工厂为了减少成本增加利润尽然有60%的食品加工厂使用不合格的食品添加剂，更有10%使用不属于食品添加剂的化学物品，另外有30%的工厂是用比较合格的食品添加剂，而出现这类情况的最终原因我们报社认为如下: 一、政府规章制度失灵导致食品安全问题 目前我国市场经济体系的发育很不充分，表现为主体发育不良、体系不健全、价格和竞争机制不完善等。政府如果退出，仅靠市场主体的自我调节是不能够正常调整食品安全领域的。同时，本来应该由政府规章制度来调节市场经济领域的，可是由于政府的政策不当导致规章制度不能及时的发挥作用。 二、个人利益和社会风气的影响 功利主义对社会财富增加的强烈渴望，对经济发展的极度推进，这些虽然使得社会效益和经济效益得到了最大化的发展，但是也使得诚信观念在经济的快速
发展中消失殆尽，使得我国的经济发展出现桎梏。 三、食品安全法律体系的不完善 我国现已颁布的涉及食品安全的法律法规数量多达十几部，虽然这些法律法规构成了我国食品安全领域的基本框架，但是由于它出台早，要求标准低，以及现实情况的飞速发展，有些条款已经不能适应新时期市场经济体系，对待严重的食品问题，已经不能有效的规范，合理的操作。具体原因我们报社分析如下: 《食品卫生法》等法律法规所调整的范围过于狭窄。 《食品卫生法》确定的执法主体职责与现实情况有所脱节。食品安全法律体系的内容比较单薄，对经济社会和科技发展所导致的食品安全的新情况、新问题大多尚未涉及。 食品安全法律责任的规定不严、衔接不顺、内容不全。 四、食品安全监管体系和检测体系的不完善 实行多头管理，管理职能不明确; 执法机构建设还不适应严峻的管理形势;检测机构不健全; 对已有的检测机构建设重视不够。 五、国家处罚力度的薄弱 目前，我国的食品法律法规惩罚力度不够，缺乏威慑力。我国对食品安全事故责任单位和责任人的惩处相对过轻，对违法行为大多予以查封、捣毁窝点、停业整顿和罚款等，处理威慑力不够。例如:食品卫生是食品安全最基本的要求，对违反卫生规定的应当予以重罚。然而《食品卫生法》却规定，食品生产经营过程不符合卫生要求的，责令改正，给予警告，可以处以五千元以下的罚款;拒不改正或者有其他严重情节的，才吊销卫生许可证。食品的处罚工作没有建立有效
食品安全问题调查报告范文大全10篇
食品安全问题调查报告范文大全10篇 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。调查报告是掌握和研究某种情况，制定方针政策、措施的重要依据。以下是小编整理的食品安全问题调查报告范文大全10篇，欢迎大家借鉴与参考！ 食品安全问题调查报告范文篇1 这周，本校老师布置给我们一个任务——进行有关食品安全的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。 一、调查对象 这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。 二、调查时间： 20__年11月15日 三、调查方法 我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查(在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查);第二种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。 四、调查的结果与分析 本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%;女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%;二年级学生有7人，占总人数的 11.67%;三年级学生有3人，占总人数的5%;四年级学生有11人，占总人数的18.33%;五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。 从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数(9名)男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数(3名)爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以
食品安全调研报告10篇
食品安全调研报告10篇 食品安全调研报告1 1、因此，必须首先加强食品企业及人员的道德诚信和法律法规教育，牢固树立诚信至上、以质取胜、守法经营的经营理念，将社会责任观念融入企业经营决策之中，主动承担起企业法人代表或主要负责人是食品质量安全第一责任人的责任，建立健全企业产品质量安全责任制和食品安全责任追溯制度。其次是充分发挥食品行业协会等社会组织的监督管理和桥梁纽带作用。通过行业公约、行内规范和从业承诺等方式，引导约束行业企业加强自律，促进行业良好风气的形成。三是建立食品行业信用评价体系。建立食品生产经营企业质量档案和食品安全信用档案，对守法守信企业大力宣传褒扬，对问题食品和问题企业公开曝光，并列入黑名单，逐步健全守信受益、失信受罚的激励约束机制和以信用为凭证的行业准入机制，使失信企业失去生存空间。 2、进一步理顺监管体制，构建动态、全程、高效监管体系。面对食品安全的严峻形势，*主管部门应认真贯彻抓质量、保安全、促发展、惠民生的基本方针，监管部门要把食品安全工作作为硬任务，采取硬举措，考核硬指标。监管工作必须突出一个严字，严格实行风险分析，严格实施准入制度，严格生产过程监管，严格监督抽查和检验检测，严格执法打假，严格处置突发事件。
一是应科学合理划分监管部门职责。对食品监管领域和环节进行科学合理划分，按权责统一的原则，明确细化各监管部门职能责任，将交叉模糊、职责不清的环节明确落实到某个具体监管部门，实行分片分段定责制，着力解决好食品安全分段监管中的衔接问题，既要避免职能交叉，又要防止监管空白，保证监管工作的整体性、协调性和有效性。二是进一步抓好市县条条监管和块块监管的统筹协调。加强*的责任，使其切实承担起法律要求的负总责的责任。进一步强化食安委职能，树立其权威性，严格落实联席会议等制度，完善监管部门沟通协调机制，形成职能互补、功能齐全的强大监管合力。三是健全监管责任制和责任追究机制。严格执行监管责任考核和失责追究制度，形成一级抓一级、层层抓落实的责任体系。四是建立快速联动的应急反应机制。进一步完善食品安全突发事件应急预案，提高突*况下快速反应、应急指挥和协调保障的能力。五是建立全面有效的食品安全长效监管机制。按照*监管、行业约束、企业自律、社会监督的原则，进一步健全食品安全各个层面、各个领域和各个环节的制度和规范，构建横向到边、纵向到底的食品安全监管网络，真正形成全方位、立体化的动态、全程长效监管机制。 3、整合检测资源，实现食品检测信息共享。借鉴外地的成功做法和经验，对现有的检验检测资源摸清底子，打破部门属性，逐步整合组建一个设施设备齐、技术水*高且与各监管部门独立*行的食品检验检测机构，作为全市食品检验检测专业权威性机构