第三章烃的含氧衍生物
第三章烃的含氧衍生物
第五节醛
【学习目标】：
1．掌握乙醛的结构及乙醛的氧化反应和还原反应
2．了解醛类和甲醛的性质和用途
3．了解银氨溶液的配制方法
【活动方案】：
活动一：认识醛类物质的组成、结构特点
1．观察下列物质的球棍模型，分别写出其结构简式，指出醛类物质所含的共同的官能团。
2．写出饱和一元醛、饱和一元芳香醛的分子组成通式。
3．上述醛类物质中，互为同分异构体的是哪两种物质？
4．上述物质中，所有原子都可能在同一平面上的有哪些？
5．某有机物的分子式为C3H6O，经测定其核磁共振图（1H—NMR谱图）如下：写出该有机物的结构简式：
活动二：以乙醛为例，通过实验探究醛类物质的化学性质
（2）模仿乙醛的反应，写出丙醛、甲醛与银氨溶液反应的化学方程式，并改写成离子方程式。（注意观察甲醛的结构式
．．．．．．．．．．）
（3）工业上常在催化剂作用下直接用氧气氧化醛生成羧酸。分别写出甲醛、乙醛、苯甲醛催化氧化的化学反应方程式。
2．通过理论分析乙醛的还原反应。
（1）从分子结构和组成上分析，乙醛如何通过加成反应转化为乙醇，写出反应的化学反
应方程式。
（2）写出下列反应的化学反应方程式。
①甲醛加氢还原成甲醇
②苯甲醛加氢还原成苯甲醇
③丙酮加氢还原成2—丙醇
★归纳出醛基可以和那些物质发生反应并说出反应类型
活动三：比较醇和醛的性质，认识有机物的氧化还原反应
1．写出下列反应的化学方程式，并指出其中的有机物发生了氧化反应还是还原反应？
（1）1—丙醇催化氧化为丙醛
（2）丙醛与氢气加成还原为1—丙醇
（3）丙醛氧化为丙酸
2．认识有机物的氧化还原反应。
（1）从得失氧氢原子的角度思考。
归纳“1”中的反应，说说有机物的氧化反应和还原反应分别是什么意思？
（2）从化合价升降的角度思考。
①阅读下列教材，计算乙醇、乙醛、乙酸中官能团（或与官能团相连的碳）碳原子
的化合价分别是多少？
有机物与一般共价化合物中元素化合价确定的方法相同。在共价化合物中，元素化合价的数值，就是这种元素的一个原子跟其他元素的原子形成的共用电子对的数目。化合价的正负由电子对的偏移来决定。电子对偏向哪种原子，哪种原子就是负价；电子对偏离哪种原子，哪种原子就是正价。如甲烷分子中碳元素的化合价为—4；甲醛分子中碳元素的化合价平均为0。
②从得失氧氢原子的角度判断有机物发生氧化反应还是还原反应，与从化合价升降
的角度判断的结果是否相同？
③体检和交流用化合价升降的方法配平本节课所涉及到的氧化还原反应。
【课堂反馈】
1．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液菜热时，能产生红色沉淀。
说明葡萄糖分子中含有
A．甲基B苯基C羟基D醛基
2．丙醛和氢氧化铜反应形成砖红色沉淀的实验中，决定实验成败的关键是A．Cu(OH)2要新制B．CuSO4要过量
C．CH3CH2CHO要过量D．NaOH要过量
3．已知烯烃在一定条件下氧化时，C＝C键断裂，RCH＝CHR′可氧化成RCHO和R′CHO。
下列烯烃中，经氧化可得到乙醛和丁醛的是
A．1－己烯B．2－己烯
C．2－甲基－2－戊烯D．3－己烯
4．某3g 饱和一元醛和足量的银氨溶液反应，结果生成了43.2g Ag，则该醛为（）A．甲醛B．乙醛C．丙醛D．丁醛
5．使用哪种试剂，可鉴别在不同试剂瓶内的己烯、甲苯和丙醛（）
A．银氨溶液和酸性KMnO4的溶液B．KMnO4溶液和Br2的CCl4溶液
C．FeCl3溶液和银氨溶液D．银氨溶液和Br2的CCl4溶液
6．橙花醛是一种香料，结构简式为(CH3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CHCHO。下列说法正确的是
A．橙花醛不可以与溴发生加成反应B．橙花醛可以发生银镜反应
C．1mol橙花醛最多可与2molH2加成D．橙花醛是乙烯的同系物
7．乙烯酮（CH2=C=O）在一定条件下能与含活泼氢的化合物发生加成反应，可表示为：否CH2=C=O+HA→CH3COA。乙烯酮在一定条件下与下列各试剂发生加成反应时所得产物不正确的是
A．与HCl加成时得CH3COCl B．与水加成时得CH3COOH
C．与CH3OH加成时得CH3COCH2OH D．与CH3COOH加成时得CH3COOCOCH3 8．某醛结构简式如下(CH3)2C=CHCH2CH2CHO
（1）检验分子中醛基的方法是_______________；检验C=C的方法是____________。（2）实际操作中，哪一个官能团应先检验？
9．由甲醛、苯、乙醛组成的混合物，经测定其中碳元素的质量分数为72％，则氧的质量分数为_______________。
10．醛可以和NaHSO3发生加成反应，生成水溶性α—羟基磺酸钠：
O OH
R—C—H+NaHSO3R—CH—SO3Na
该反应是可逆的，通常70%~90%向正方向转化
(1)若溴苯中混有甲醛，要全部除去杂质，可采用的试剂是_________，分离方法是_______
(2)若在CH3—CHSO3Na水溶液中分离出乙醛，可向溶液中加入_______，分离方法是
OH
_________________。
11．肉桂醛是一种食用香精，它广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果以及调味品中。工业上可通过
下列反应制备： （1）请推测B 侧链上可能发生的反应类型__________________________。（任填两种）
（2）请写出两分子乙醛在上述条件下反应的化学方程式
_____________________________________________________________________。
（3）请写出同时满足括号内条件的B 的所有同分异构体的结构简式
_____________________________________________________________________。
（①分子中不含羰基；②是苯的对二取代物；③除苯环外，不含其他环状结构。）
第六节 乙酸 羧酸
课题1 乙酸的结构和性质
【学习目标】：
1．知道乙酸的组成和主要性质。
2．认识乙酸在日常生活中的应用
【活动方案】：
活动一：认识乙酸的结构
我们都有这样的生活经验，在吃一些食物时常常会感觉到酸味，这是因为在这些食物中含有
一些有机酸，如：
此外，在食品烹调和加工中为增加酸味，常使用酸味剂，常用的酸味剂有柠檬酸、苹果酸、
酒石酸、乳酸和乙酸（醋酸）。乙酸的结构简式为CH 3COOH 。乙酸可看成甲烷中的一个氢
原子被什么原子团取代所得？该原子团是乙酸的官能团，它的名称是什么？写出乙酸的结构
式。
活动二：认识乙酸的酸性
+CH 3CHO NaOH 溶液 △ ─CHO ─CH=CHCHO +H 2O
乙酸又叫醋酸，是食醋的主要成分，是常用的酸味剂，有酸性。
1．写出乙酸可能发生的反应方程式。
2．设计一个实验装置，比较乙酸、碳酸、和苯酚的酸性强弱，画出装置图并说出预期的实验现象和结论。写出你设计的实验中所发生的反应方程式。
活动三：认识乙酸的的酯化反应
在一支试管中加入3mL无水乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，按右图装置进行实验（产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上），观察右边试管中的现象并闻气味。
1．右边试管中可观察到什么现象和闻到什么气味？
2．做对照实验：右边试管中不盛放饱和Na2CO3溶液而是浸在盛有
冷水的烧杯中，其他装置和操作相同。
（1）实验结束后，闻到香味了吗？可能的原因是什么？
（2）由此可见饱和Na2CO3溶液的作用是什么？
（3）乙酸和乙醇在浓硫酸作用下加热生成乙酸乙酯，化学方程式为：
CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O
该反应的类型是什么反应？该反应中的水是由氢原子和羟基结合而得，试猜想该反应的历程，并提出验证猜想的方法。
（4）写出甲酸与甲醇反应的化学方程式。
★思考如何除去乙酸乙酯中混有的乙酸、乙醇
【反馈练习】：
1．下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述不正确的是：
A．食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色
B．乙酸的熔点比水高，很容易变成固体
C．醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体
D．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离
2．下列物质中最容易电离出H+的是
A．CH 3COOH B．C2H5OH C．H2O D．苯酚
3．向
的平衡体系中加入H218O，过一段时间后18O
A．只存在于乙酸分子中B．只存在于乙醇分子中
C．乙酸和乙酸乙酯分子中D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯分子中
4．某有机物结构简式为CH2=CHCOOH，该有机物能发生的的反应类型中A．加成反应B．取代反应C．中和反应D．以上反应都能发生
5．下列物质中，能与乙酸反应的是
①石蕊②乙醇③氢氧化铜④金属铝⑤氧化镁⑥碳酸钙
A．①③④⑤⑥B．②③④⑤C．①②④⑤⑥D．①②③④⑤⑥
7．苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3－CH=CH－CH=CH－COOH)都是常用的食品防腐剂。
下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是
A．金属钠B．氢氧化钠C．溴水D．乙醇
8．某有机物的结构式为如右图，它在一定条件下中能发生的反应有
①加成②水解③酯化④氧化⑤中和⑥消去
A．②③④B．①③⑤⑥
C．①③④⑤D．②③④⑤⑥
9．某有机物和过量钠反应制得气体V1L，另一份等质量的该有机物和足量碳酸氢钠反应制得V2 L气体(同温同压下测定)，若V1=V2，则该有机物可能是
A．HOCH2CH2COOH B．CH3COOH
C．HOOC－COOH D．HO－－COOH
10．下列各组化合物中，最简式相同，但既不是同系物又不是同分异构体的是A．甲醛和乙酸B．甲醇和苯酚
C．乙烷与环己烷D．乙酸乙酯与甲基丙酸
11．某有机物的结构简式为，试写出下列反应的化学方程式。
（1）与足量NaOH溶液反应：_________________________________________；
（2）与NaHCO3溶液反应：___________________________________________；
（3）与足量金属Na反应：____________________________________________；
（4）与足量HCOOH发生酯化反应：____________________________________。
12．可用图示装置制取少量乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）请填空：（1）试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的
加入顺序是________________________________________。
（2）为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的
措施是
（3）实验中加热试管的目的是：
①
②
（4）试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是
某同学采用了球形干燥管代替了长导管，并将干燥管的末端插入了饱和碳酸钠溶液
中，在此处球形干燥管的作用有：__________________________________________。
（5）反应结束后，振荡试管b静置，观察到的现象是分离得到乙酸乙酯的方法为___________________。
13．通常情况下，多个羟基连在同一个碳原子上的分子结构是不稳定的，容易自动失水，生成碳氧双键的结构：下图是9种化合物的转化关系：
（1）化合物①是______________，它跟氯气发生反应的条件A是___________________。（2）化合物⑤跟⑦可在催化作用下去水生成化合物⑨，⑨的结构简式是_______________，名称是________________________。
（3）化合物⑨是重要的定香剂，香料工业上常用化合物②和⑧直接合成它。此反应的化
学方程式是_______________________________________________________。
第六节乙酸羧酸
课题2 羧酸酯
【学习目标】：
1．认识羧酸、酯的典型代表物的组成、结构特点和性质
2．理解酯化反应的机理。了解用酯化反应制取的重要高分子材料
3．理解并完成乙酸乙酯的水解实验。
【活动方案】：
活动一：认识羧酸、酯的组成与结构特点
观察下列分子的球棍模型，回答问题
1．分别写出这些模型所代表的有机物的结构简式，并注明该有机物属于羧酸还是酯类物质
2．判断上述物质分子的空间结构
（1）有一种物质分子中所有原子都可能在同一平面内，该物质的名称是什么
（2）还有一些物质分子中，除H原子外其他所有原子都可能在同一平面内，这些物质的
名称是什么
3．上述物质中互为同分异构的物质的序号是什么？若有一种羧酸与它们也是同分异构体，写出该羧酸可能的结构简式
活动二：回忆乙酸性质，认识羧酸的化学性质
仿照乙酸的化学性质，写出下列各组物质发生酯化反应的化学方程式（注明反应条件）1．丙酸与乙醇反应
2．乙二酸与过量的乙醇
3．过量冰醋酸与乙二醇反应
4．乙二酸与乙二醇反应（生成环状化合物）
5．一定条件下有机物的分子内酯化（羧基与醇羟基发生酯化反应）
CH
2
CH
2COOH
O H
CH
2OH
CHO
活动三：探究乙酸与乙醇发生酯化反应的机理
乙酸跟乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下发生
酯化反应A，其逆反应是酯的水解反应B。反应
可能经历了生成中间体（Ⅰ）这一步。
1．如果将反应按加成、消去、取代反应分
类，则A~F 6个反应中，属于取代反应、加
成反应、消去反应的序号分别是什么？
2．如果使原料CH3CH2OH中的氧用18O标记，则生成物乙酸乙酯中是否含有18O？生成物水中的氧原子是否含有18O？
3．为什么不能通过用18O标记CH3COOH中的羰基或羟基中的氧原子来研究该反应的机理？
活动四：探究酯的化学性质
1．探究乙酸乙酯在不同条件的水解速率。
实验探究：在3支试管内，分别加入2mL稀硫酸、氢氧化钠溶液、蒸馏水，再分别加入0.5mL的乙酸乙酯，一起放入同一水浴中加热，数分钟后取出，观察实验现象。
（1）将实验现象和你所得的结论填写到下表中。
水解条件实验现象实验结论
①酸性
②碱性
③中性
（2）为什么酸和碱能加快化学反应速率？为什么酯在碱性条件下水解可以进行到底？
（3）分别写出乙酸乙酯在酸性条件和碱性条件下发生反应的化学反应方程式。
2．模仿乙酸乙酯的水解反应方程式，按要求书写下列化学反应方程式（注明反应条件）（1）甲酸甲酯与氢氧化钠溶液反应。
（2）硝酸乙酯（O2N—O—CH2 CH3）与稀硫酸的反应。
（3）阿司匹林与氢氧化钠溶液反应
★写出甲酸结构并分析甲酸可以与那些物质发生反应并说出反应类型
【课堂反馈】
1．从结构上看，下列物质及具有羧酸的性质，又具有醛的性质的是
A．甲醛B．乙醛C．甲酸D．乙酸
2．下列各组化合物中不属于酯类的一组化合物是
①C 2H 5-SO 3H ②C 6H 5NO 2 ③ ④CH 3OCOCH 3 ⑤(COOC 2H 5)2
⑥C 2H 5OCOOC 2H 5 ⑦CH 3-COCH 2O-CH 3 ⑧CH 3OCOOH ⑨HCOOCH 3
A ．①②⑤
B ．①②⑦
C ．②③⑧
D ．④⑥⑨
3．将甲基、羟基、羧基和苯基四种不同原子团，两两结合后形成的化合物的水溶液呈 酸性的有机物有
A ．2种
B ．3种
C ．4种
D ．5种
4．苹果中含有戊酸戊酯【CH 3(CH 2)2COO(CH 2)4CH 3】，菠萝中含有丁酸丁酯
【CH 3(CH 2)2COOCH 2CH 3】，香蕉中含有乙酸异戊酯【CH 3COO CH 2 CH 2(CH 3)2】。下列说法不正确的是
A ．都难溶于水、易溶于有机溶剂
B ．都具有芳香气味，密度比水小
C ．三种酯互为同分异构体
D ．三种酯互为同系物
5．某物质中可能有甲醇、甲酸、乙醇、甲酸乙酯几种物质中的一种或几种，在鉴定时 有下列现象：①有银镜反应 ②加入新制Cu(OH)2悬浊液，沉淀不溶解，③与含有 酚酞的NaOH 溶液共热时发现溶液中红色逐渐变浅至无色，下列叙述中正确的是
A ．有甲酸乙酯和甲酸
B ．有甲酸乙酯和乙醇
C ．有甲酸乙酯，可能有甲醇
D ．几种物质都有
6．将乙醛和乙酸分离的正确方法是
A ．加热蒸馏
B ．先加入烧碱溶液，之后蒸出乙醛；再加入浓硫酸，蒸出乙酸
C ．加入碳酸钠后，通过萃取的方法分离
D ．利用银镜反应进行分离
7．某有机物具有下列性质，能发生银镜反应；滴入酚酞试液不变色；加入少量碱液并 滴入酚酞试液，共煮后红色消失。该有机物可能是
A ．甲酸
B ．乙酸甲酯
C ．甲醇
D ．甲酸乙酯
8．某有机物的水溶液，它的氧化产物甲和还原产物乙都能和金属钠反应放出H 2。甲和 乙反应可生成丙，甲和丙均能发生银镜反应。这种有机物是
A ．甲醇
B ．甲醛
C ．甲酸
D ．甲酸甲酯
9．已知酸性强弱：羧酸>碳酸>酚。下列含溴化合物中的溴原子在适当条件下都能被羟 基取代，所得产物能跟NaHCO 3溶液反应的是 A ． B ． C ． D ．
10．某药物结构简式如右图所示： 该物质1摩尔与足量NaOH 溶液反 应，消耗NaOH 的物质的量为 A ．3摩尔 B ．4摩尔 C ．3n 摩尔 D ．4n 摩尔
11．实验室制取乙酸乙酯的实验时，为什么不使用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的酸性
杂质？
12．试写出分子式为C 2H 4O 2，符合下列条件的同分异构体的结构简式。
（1）能发生银镜反应，也能发生酯化反应。 [CH 2－C ]
n CH 3 O ＝C －Ｏ－CH 2－CH 2－O －C
CH 3－C －O NO 2CH 2Br NO 2Br NO 2C-Br O NO 2Br
（2）能发生银镜反应和水解反应，不能发生酯化反应，也不能发生与金属钠的反应。
（3）能与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳。
13．下面是一个合成反应的流程图
A
B CH 2=CH 2 BrCH 2-CH 2Br
C 请写出：
1．中间产物A 、B 、C 的结构简式：A______________B_____________ C____________
2．①、②、③、④各步反应所需用的反应试剂及各步反应的类型
①________、_______②__________、_______③________、______④________、______
3．写出下列反应的化学方程式：
（1）反应②：______________________________________________________________；
（2）反应⑤：______________________________________________________________。 CH CH 3
Cl 2 光 ① CH 2OH CH 2OH ② 催化剂 CHO CHO O 2 催化剂 NaOH 水溶液 ④
COOCH 2CH 2OH COOCH 2CH 2OH ⑤
人教版选择性必修3第三章烃的衍生物第一节卤代烃基础练习
高中化学人教版（2019）选择性必修3第三章烃的衍生物第一节卤代烃基 础练习 一、选择题 1．室温时，下列液体的密度比纯水密度大的是( ) A．溴苯B．甲苯C．乙醇D．庚烷 2．下列关于卤代烃的叙述中正确的是（） A．所有卤代烃都是难溶于水，密度比水小的液体 B．所有卤代烃在适当条件下都能发生消去反应 C．所有卤代烃都含有卤原子 D．所有卤代烃都是通过取代反应制得的 3．卤代烃C5H11Cl的一种同分异构体发生消去反应时，可以得到两种烯烃，则该卤代烃的结构简式可能为( ) A．CH3CH2CH2CH2Cl B． C． D．CH3C(CH3)2CH2-Cl 4．下列选项中说法错误的是 A．室温下，在水中的溶解度：乙酸>苯酚>1-氯丁烷 B．甲基的电子式:
C ．对羟基苯甲酸的结构简式为: D ．沸点:正戊烷>新戊烷 5．下列各组物质的性质比较中，正确的是( ) A ．热稳定性：22H O H S < B ．沸点：HCl HBr > C ．密度：32232CH CH CH Br CH CH Br > D ．氧化性：32Fe Cu H +++>> 6．下列实验对应的现象及结论均正确的是( ) A ．A B ．B C ．C D ．D 7．如图表示4－溴环己烯所发生的4个不同反应。其中，产物还含有二种官能团的反应是( )
已知：CH 3CH=CHCH 34O KMn 酸性溶液CH 3COOH A ．①④ B ．③④ C ．②③ D ．①② 8．能鉴别4CCl 、、32CH CH OH 、3AgNO 、NaOH 、KI 六种溶液的一种试剂是（ ） A ．2MgCl 溶液 B ．盐酸 C ．3FeCl 溶液 D ．2Ba(OH)溶液 9．现有两种有机物甲（）和乙（），下列有关它们的说法中正确的是（ ） A ．二者的核磁共振氢谱中均只出现两种峰且峰面积之比均为3：2 B ．二者在NaOH 醇溶液中均可发生消去反应 C ．两者在一定条件下均可与NaOH 水溶液发生取代反应生成醇 D ．甲的一氯代物只有2种，乙的一溴代物有2种 10．下列各项中I 、Ⅱ两个反应属于同一反应类型的( ) →
第三章烃的含氧衍生物最全最经典知识点
第三章 烃得含氧衍生物最全最经典知识点 §1醇与酚 一、醇概况 1、 官能团:—OH(醇羟基);通式: C n H 2n+2O(一元醇 / 烷基醚);代表物: CH 3CH 2OH 2、 结构特点:羟基取代链烃分子(或脂环烃分子、苯环侧链上)得氢原子而得到得产物。 3、物理性质(乙醇):无色、透明,具有特殊香味得液体(易挥发),密度比水小,能跟水以任意比互 溶(一般不能做萃取剂)。就是一种重要得溶剂,能溶解多种有机物与无机物。 二、酚概况 1、 官能团:—OH(酚羟基);通式:C n H 2n6O(芳香醇 / 酚 / 芳香醚) 2、物理性质:纯净得苯酚就是无色晶体,但放置时间较长得苯酚往往就是粉红色得,这就是由于苯酚被空气 中得氧气氧化所致。具有特殊得气味,易溶于乙醇等有机溶剂。有毒、有强烈腐蚀性(用酒精洗)。 三、乙醇与苯酚得化学性质 1、乙醇得化性(取代反应、消去反应、氧化反应、酯化反应、卤代反应) ①金属钠:2C 2H 5OH+2Na2C 2H 5ONa+H 2↑ ②消去:CH 3CH 2OH CH 2=CH 2 +H 2O ③氧化:2CH 3CH 2OH+ O 2 2CH 3CHO+2H 2O ④酯化:RCOOH+HOCH 2CH 3 RCOOCH 2CH 3 + H 2O ⑤卤代(取代) CH 3CH 2OH +HBr →CH 3CH 2Br+H 2O ⑥醚化C 2H 5OH+C 2H 5OH C 2H 5OC 2H 5+H 2O ⑦ 2丙醇得性质(取代、消去、氧化、酯化、卤代) 2、苯酚得化性 (3)苯酚得性质(取代反应、中与反应、氧化反应、加成反应、显色反应) ①C 6H 5OH+NaOH →C 6H 5ONa+H 2O ②C 6H 5ONa+H 2O+CO 2→C 6H 5OH+NaHCO 3 ③2C 6H 5OH+2Na →2C 6H 5ONa+H 2↑ ④6C 6H 5OH+Fe 3+→[Fe(C 6H 5OH)6]3(紫色溶液)+6H + 显紫色 四、乙醇得重要实验 2、乙烯 (1)反应 CH 3CH 2OH C 2H 4 ↑+H 2O (2)装置 ①发生:液+液(△) [有液反应加热] 2 CH 3CHCH 3 +O 2 OH | 催化剂 2 CH 3CCH 3 +2H 2O | | O 浓硫酸 140℃ ⑤ —Br (白色)+3HBr OH +3Br 2(浓) OH Br — Br ⑥ OH +3H 2 OH 催 浓硫酸 170℃ 浓硫酸 △ 浓硫酸 170℃
高中化学选修5第三章烃的含氧衍生物知识点总结
、认识醇和酚 羟基与相连的化合物叫做醇；羟基与直接相连形成的化合物叫做酚。 二、醇的性质和应用 1醇的分类 (1)根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为 饱和一元醇的分子通式： (2 )根据醇分子中羟基所连碳原子上氢原子数目的不同，可以分为 2. 醇的命名(系统命名法) 一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。 多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。 用二、三、四等数字表明 3. 醇的物理性质 (1)状态：C1-C4是低级一兀醇，是无色流动液体，比水轻。C5-C ii为油状液体，Ci2以上高级一元醇是无色的蜡状固体。甲醇、乙醇、丙醇都带有酒味，丁醇开始到十一醇有不愉 快的气味，二元醇和多元醇都具有甜味，故乙二醇有时称为甘醇( Glycol )。 甲醇有毒，饮用10毫升就能使眼睛失明，再多用就有使人死亡的危险，故需注意。 (2)沸点：醇的沸点比含同数碳原子的烷烃、卤代烷。且随着碳原子数的增多而 。 (3)溶解度：低级的醇能溶于水，分子量增加溶解度就降低。含有三个以下碳原子的一元醇，可以和水混 溶。 4. 乙醇的结构 分子式：GHbO 结构式： 结构简式：CHCHOH 5. 乙醇的性质 (1 )取代反应 A. 与金属钠反应 化学方程式： 化学键断裂位置： 对比实验：乙醇和Na反应现象：
水和钠反应现象： 乙醚和钠反应：无明显现象结论：① ② B. 与HX反应 化学方程式：
断键位置: 实验(教材P68页) 现象： 实验注意：烧杯中加入自来水的作用: C. 乙醇的分子间脱水 化学方程式: 化学键断裂位置: 1思考〗甲醇和乙醇的混合物与浓硫酸共热生成醚的种类分别为 化学方程式: 断键位置: (2 )消去反应 化学方程式: 断键位置： 实验装置：(如图) 注：乙醇的消去反应和卤代烃的消去反应类似, 有H 原子才能发生 该反应 (3 )氧化反应 A. 燃烧 CHCHQH + 302 C x H y o z + ［思考］某饱和一元醇与氧气的混合气体，经点燃后恰好完全燃烧，反应后混合气体的密度 比反应前减小了 1/5，求此醇的化学式(气体体积在 105 C 时测定) B. 催化氧化 化学方程式： ________________________________________________________ 断键位置： 说明：醇的催化氧化是羟基上的 H 与a - H 脱去 ［思考］下列饱和一元醇能否发生催化氧化，若能发生，写出产物的结构简式 A B C 结论：伯醇催化氧化变成 仲醇催化氧化变成 _______________ 叔醇 C. 与强氧化剂反应 乙醇能使酸性KM nQ 溶液褪色 三、其它常见的醇 (1) 甲醇 结构简式： 物理性质：甲醇俗称木精，能与水任意比互溶，有毒，饮用 10毫升就能使眼睛失明，再 多用就有使人死亡的危险，故需注意。 化学性质：请写出甲醇和金属 Na 反应以及催化氧化的化学方程式 (2) 乙二醇 物理性质：乙二醇是一种 _______________________ 的液体，主要用来生产聚酯纤维。乙二 D.酯化反应 温度计必须伸入 都属于消去，即羟基的B 碳原子上必须 点燃 CH 3 Q H CH 厂 丫 —CH 2— CH — CH 3 CH 3 CH 3(CH 2)5CH 2QH CH 3 CH 厂 C —QH CH 3
烃的含氧衍生物
烃的含氧衍生物 4.具有显著抗癌活性的10-羟基喜树碱的结构如图所 示。 下列关于10-羟基喜树碱的说法正确的是 A ．分子式为201625C H N O B ．不能与3FeCl 溶液发生显色反应 C ．不能发生酯化反应 D. 一定条件下，1mol 该物质最多可与1mol NaOH 反应 7. 下列说法正确的是 Ａ． 的结构中含有酯基 Ｂ．顺－２－丁烯和反－２－丁烯的加氢产物不同 Ｃ．１mol 葡萄糖可水解生成２mol 乳酸（363C H O ） Ｄ．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 11.核黄素又称为维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核 黄素分子的结构为： 已知： 有关核黄素的下列说法中，不正确的是： A. 该化合物的分子式为C 17H 22N 4O 6 B. 酸性条件下加热水解，有CO 2生成 C. 酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有NH 3生成 D. 能发生酯化反应 16. 据报道，苹果醋是由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂、减肥和止泻等功效。苹果酸是这种饮料中的主要酸性物质。已知：在下列有关苹果酸(A)的转化关系中，B 能使溴的四氯化碳溶液褪色。 请回答下列问题：
OH （1）苹果酸分子中 所含官能团的名称 是。 （2）苹果酸不能发 生反应的有。 (选填序号) ①加成反应②酯化反应③加聚反应④氧化反应⑤消去反应⑥取代反应 （3）写出B、C的结构简式：B：C： （4）写出A→D的化学方式：。 （5）苹果酸(A)有多种同分异构体，写出所有符合下列条件的同分异构体的结构简式： ①能发生银镜反应；②能与苯甲酸发生酯化反应；③能与乙醇发生酯化反应； ④1mol该同分异构体可与足量的钠反应放出1.5mol氢气（分子中同一碳原子不能连有2 个羟基）。 答案：4A 7A 11A 12.
烃和烃的衍生物反应类型基本功训练
烃和烃的衍生物反应类型基本功训练 1.根据下列所给条件，写出反应中的生成物 （1）取代反应： 写出一个异丁烷和一个氯分子在光照条件下反应，生成的产物的所有结构简式： （2）加成(或加聚)反应 CH 3CH ＝CH 2 ＋ Cl 2 CH 3CH HBr __________________________ __________________________ (CH 3)2C ＝C(CH 3)2 ＋ H 2O __________________________ nCH 3CH 2CH ＝CH 2 __________________________ （加聚反应） n CH 3CH ＝CH 2COOH __________________________ （加聚反应） CH 3CH ≡CH 2 ＋ Br 2 __________________________ CH 3CH ≡CH 2 ＋ Br 2 __________________________ （不足） （足量） CH 2=CH ＋ Br 2 （足量） __________________________ CH 2=CH ＋ H 2 （不足） __________________________ CH 2=CH ＋ H 2 （足量） __________________________ CH 2＝CHCHO ＋ Br 2 __________________________ CH 2＝CHCHO ＋ H 2 __________________________ Ni △
（3）消去反应 （4）酯化反应 （4）水解反应 催化剂 nCH 2＝CHC H 2OOCCH 3 __________________________ △ 催化剂 nCH 2＝CHCOOC H 2CH 3 __________________________ △ __________________________ ＋ H 2 催化剂 △ （加聚反应） （加聚反应） NaOH 、醇 __________________________ △ NaOH 、醇 CH 3—CHCl —CH(CH 3)2 __________________________ △ 2 Cl NaOH 、醇 __________________________ △ 浓H 2SO 4 CH 3—CHC(CH 3)3 △ OH __________________________ CH 3—CHC(CH 3)3 Cl NaOH __________________________ △ CH 3—CHC(CH 3)3＋H 2O Cl [ CH 2—CH ]n ＋ H 2O COOCH 2CH 3 稀H 2SO 4 __________________________ △ ＋ 浓H 2SO 4 △ __________________________ CH 3—CHCH 2 OH COOH 分子内酯化 浓H 2SO 4 △ CH 3—CHCH 2 OH COOH H OCH 2—CHCH 3 COOH ＋ __________________________ 浓H 2SO 4 △ __________________________ 分子间酯化
第三章 烃的含氧衍生物 检测题
第三章烃的含氧衍生物检测题(100分) 一、选择题(每小题有1～2个选项符合题意,每小题4分,共6０分) 1、在有机化学发展进程中,给“生命力论"致命一击的事实是( ) A、加热氰酸铵直截了当转化为尿素? B、人工合成有生命活性的结晶牛胰岛素 C、用丁二烯合成顺丁橡胶???D。用苯酚等合成阿司匹林() 2、下列讲法中,不正确的是() A、苯酚有弱酸性,它能与溶液反应 Ｂ、醇属于羟基()衍生物,饱与一元醇的组成符合通式 C。乙醇是无色透明的液体,密度比水大,能用乙醇从碘水中萃取出碘 D、向苯酚钠溶液中通入气体,能使溶液变浑浊,讲明碳酸的酸性比苯酚的强 ３、、下列反应中,不估计在有机物中引入羧基的是??( ) Ａ、卤代烃的水解B、有机物RCN在酸性条件下水解 C、醛的氧化 D、烯烃的氧化 4、用标记的与乙酸反应制取乙酸乙酯,下列讲法不正确的是() A。存在于乙酸乙酯中 B。存在于水中 C、反应中浓硫酸既是催化剂又是脱水剂 D、若与丙酸反应生成的酯的相对分子质量为104 ５、下列物质①乙烷,②丙烷,③乙醇,④乙二醇,沸点由高到低 ．．．的顺序正确的是( ) Ａ。②①③④???B、②①④③ C、④③②①?? D、③④②① ６、丁醇有多种同分异构体,其中能被氧化为醛有( ) A。1种??B、2种??C、3种??Ｄ、4种 7。与的关系是()
Ａ、同系物?B、同位素?C、同一物质?D、同分异构体 8。牙膏里填充少量甘油,主要是因为甘油( ) A。能防潮?B、能杀菌消毒C、有甜味Ｄ、有吸湿性 9、相同质量的下列醇,分不与过量的钠作用,放出氢气最多的是() A、甲醇?Ｂ。乙醇???Ｃ。乙二醇?D。丙三醇 1０。下列关于有机化合物的讲法正确的是( )????? A。乙醇与乙酸都存在碳氧双键 B、甲烷与乙烯都能够与氯气反应 C、高锰酸钾能够氧化苯与乙醛 D。乙烯能够与氢气发生加成反应,而苯不能与氢气加成 11、下列讲法中正确的是() A、凡是能发生银镜反应的物质一定是醛 Ｂ、乙烯与甲苯都能使高锰酸钾溶液褪色 Ｃ。在氧气中燃烧时,只生成二氧化碳与水的有机物一定是烃 D、苯酚有弱酸性,俗称石炭酸,因此它是一种羧酸 12、胡椒酚是植物挥发油中的一种成分。关于胡椒酚有下列讲法: 胡椒酚 ①该化合物属于芳香烃;②分子中至少有7个碳原子处于同一平面;③它的部分同分异构体能发生银镜反应;④该化合物最多可与发生反应、其中正确的是( ) A、①③?? B、①②④??C。②③??Ｄ、②③④ 13、下列实验操作不正确 ．．．的是() A、制备乙酸乙酯时,为防止暴沸,应加入沸石 B、不慎将苯酚溶液沾到皮肤上,应马上用稀溶液清洗 Ｃ、饱与食盐水替代水跟电石作用,能够有效控制产生乙炔的速率 D、向溶液中逐滴加入稀氨水,至沉淀恰好溶解,制得银氨溶液
高中化学(人教版,选修5) 第三章烃的含氧衍生物 第三节第1课时
第三节 羧酸 酯 第1课时 羧酸 目标要求 1.了解羧酸的概念及通性。2.能从官能团的角度理解乙酸的性质，并类推羧酸的化学性质。 一、羧酸 1．概念 由______和______相连构成的化合物。 2．通式 ________，官能团________。 3．分类 (1)按分子中烃基分 ①脂肪酸????? 低级脂肪酸：如乙酸： 。高级脂肪酸????? 硬脂酸： 。软脂酸： 。油酸： 。 ②芳香酸：如苯甲酸：____________，俗名安息香酸。 (2)按分子中羧基的数目分 ①一元羧酸：如甲酸____________，俗名______。 ②二元羧酸：如乙二酸______________。 ③多元羧酸。 4．通性 羧酸分子中都含有______官能团，因此，都有____性，都能发生酯化反应。 5．饱和一元脂肪酸的通式 ____________或__________。 二、乙酸 1．俗名 ______；分子式：__________；结构简式：__________，官能团：________。 2．物理性质 颜色 状态 气味 溶解性 熔点 ____，温度低时凝结成冰状晶体，又称______ (1)酸性：一元____酸，比碳酸酸性____。电离方程式为______________________。 乙酸具有酸的通性。 (2)酯化反应(或______反应) ①含义：酸和____作用生成____的反应。 ②断键方式：酸脱______，醇脱____。 ③乙酸与乙醇的反应： CCH 3O 18OC 2H 5，浓H 2SO 4是反应的______和________。
知识点1羧酸 1．下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是() A．乙二酸B．苯甲酸 C．硬脂酸D．石炭酸 2．由—CH3、—OH、、—COOH四种基团两两组合而成的化合物中，其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有() A．1种B．2种 C．3种D．4种 知识点2乙酸的结构和性质 3．关于乙酸的下列说法不正确的是() A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇 4．已知溶液中存在平衡：，当 与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的是() 5．可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空： (1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各 2 mL，正确的加入顺序及操作是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是 ________________________________________________________________________。 (3)实验中加热试管a的目的是： ①________________________________________________________________________； ②________________________________________________________________________。 (4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是___________________________ ________________________________________________________________________。 (5)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是________________________ ________________________________________________________________________。 练基础落实 1．下列各有机物中互为同系物的是() A．醋酸与甲酸乙酯 B．甲酸与乙二醇
烃的含氧衍生物的方程式
《烃的含氧衍生物》化学性质及方程式 一、醇 1、置换反应： 乙醇与金属钠反应： 2、氧化反应： （1）饱和一元醇的燃烧： （2）乙醇的催化氧化： *（3）被强氧化剂(酸性高锰酸钾、酸性重铬酸钾)氧化 3、取代反应： （1）乙醇和乙酸的酯化反应： （2）乙醇的分子间脱水成醚： （3）乙醇与浓氢溴酸的反应： 4、消去反应： 乙醇消去成乙烯： 二、酚 1、苯酚的弱酸性： （1）苯酚与烧碱反应： （2）苯酚钠与盐酸反应： （3）苯酚钠溶液中通入CO2: *（3）与活泼金属发生置换反应： 2、苯酚的取代反应（与浓溴水反应产生白色沉
淀）： 3、苯酚的氧化反应： （1）苯酚的燃烧： *（2）空气中氧化变色： *（3）被强氧化剂氧化： ）: *4、苯酚的加成反应（与H 2 ）: *5、苯酚的显色反应（与FeCl 3 三、醛 1、氧化反应： （1）饱和一元醛的燃烧： （2）乙醛的银镜反应： 的反应： （3）乙醛与新制Cu(OH) 2 （4）乙醛催化氧化生成乙酸： （5）甲醛的银镜反应： 的反应： （6）甲醛与新制Cu(OH) 2 *（7）被强氧化剂(酸性高锰酸钾、溴水等)氧化 加成）： 2、还原反应（与H 2 四、羧酸 1、羧酸的酸性： *（1）使石蕊变红： （2）与碱中和： （3）与活泼金属发生置换反应：
（4）与碱性氧化物反应： （5）与弱酸盐反应： 2、酯化反应： *3、甲酸的特殊性：既有羧基，又有醛基。 五、酯 酯的水解（取代）反应 1、酸性条件下的水解： 2、碱性条件下的水解（皂化反应）：
《烃的含氧衍生物》化学性质及方程式 一、醇 1、置换反应： 乙醇与金属钠反应： 2CH 3CH 2 OH + 2Na 2CH 3CH 2ONa + H 2↑ 2、氧化反应： （1）饱和一元醇的燃烧： 2C n H 2n+2O + 3nO 2 2nCO 2 + 2(n+1)H 2O （2）乙醇的催化氧化： 2CH 3CH 2OH + O 2 2CH 3CHO + 2H 2O *（3）被强氧化剂(酸性高锰酸钾、酸性重铬酸钾)氧化 3、取代反应： （1）乙醇和乙酸的酯化反应： CH 3COOH + CH 3CH 2OH 3COOC 2H 5 + H 2O （2）乙醇的分子间脱水成醚： 2CH 3CH 2OH CH 3CH 2—O —CH 2CH 3+ H 2O （3）乙醇与浓氢溴酸的反应： CH 3CH 2OH +HBr →CH 3CH 2Br + H 2O 4、消去反应： 乙醇消去成乙烯： 浓硫酸 △ Cu △ 浓H 2 SO 4 140℃
《有机化学基础》烃与烃的衍生物知识点归纳整理
《有机化学基础》知识点整理 班级姓名学号 一、重要的物理性质 1．有机物的溶解性 （1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。 （2）易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们都能与水形成氢键）。 （3）具有特殊溶解性的： ①乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶 解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。 ②苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g（属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于 65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。 ③乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的 乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。 ④有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体 ．．。蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解度减小，会析出（即盐析，皂化反应中也有此操作）。但在稀轻金属盐（包括铵盐）溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。 ⑤线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。 ⑥氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶 液。 2．有机物的密度 （1）小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、酯（包括油脂） （2）大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：多氯代烃、溴代烃（溴苯等）、碘代烃、硝 基苯 3．有机物的状态[常温常压（1个大气压、20℃左右）] （1）气态： ①烃类：一般N(C)≤4的各类烃注意：新戊烷[C(CH3)4]亦为气态 ②衍生物类： 一氯甲烷（ ．．．2．F．2．，沸点为 ．．．．-．29.8℃ ．．．．．）． ．．．．CCl ．．．．．CH．．3．Cl．．，．沸点为 ．．．-．24.2℃ ．．．．．）．氟里昂（ 氯乙烯（ ．．．．，沸点为 ．．．．-．21℃ ．．．HCHO ．．．）． ．．．．．．，沸点为 ．．．．CH．．2．==CHCl ．．．．-．13.9℃ ．．．．．）．甲醛（
第三章烃的含氧衍生物
第三章烃的含氧衍生物 第五节醛 【学习目标】： 1．掌握乙醛的结构及乙醛的氧化反应和还原反应 2．了解醛类和甲醛的性质和用途 3．了解银氨溶液的配制方法 【活动方案】： 活动一：认识醛类物质的组成、结构特点 1．观察下列物质的球棍模型，分别写出其结构简式，指出醛类物质所含的共同的官能团。 2．写出饱和一元醛、饱和一元芳香醛的分子组成通式。 3．上述醛类物质中，互为同分异构体的是哪两种物质？ 4．上述物质中，所有原子都可能在同一平面上的有哪些？ 5．某有机物的分子式为C3H6O，经测定其核磁共振图（1H—NMR谱图）如下：写出该有机物的结构简式：
活动二：以乙醛为例，通过实验探究醛类物质的化学性质 （2）模仿乙醛的反应，写出丙醛、甲醛与银氨溶液反应的化学方程式，并改写成离子方程式。（注意观察甲醛的结构式 ．．．．．．．．．．） （3）工业上常在催化剂作用下直接用氧气氧化醛生成羧酸。分别写出甲醛、乙醛、苯甲醛催化氧化的化学反应方程式。 2．通过理论分析乙醛的还原反应。 （1）从分子结构和组成上分析，乙醛如何通过加成反应转化为乙醇，写出反应的化学反
应方程式。 （2）写出下列反应的化学反应方程式。 ①甲醛加氢还原成甲醇 ②苯甲醛加氢还原成苯甲醇 ③丙酮加氢还原成2—丙醇 ★归纳出醛基可以和那些物质发生反应并说出反应类型 活动三：比较醇和醛的性质，认识有机物的氧化还原反应 1．写出下列反应的化学方程式，并指出其中的有机物发生了氧化反应还是还原反应？ （1）1—丙醇催化氧化为丙醛 （2）丙醛与氢气加成还原为1—丙醇 （3）丙醛氧化为丙酸 2．认识有机物的氧化还原反应。 （1）从得失氧氢原子的角度思考。 归纳“1”中的反应，说说有机物的氧化反应和还原反应分别是什么意思？ （2）从化合价升降的角度思考。 ①阅读下列教材，计算乙醇、乙醛、乙酸中官能团（或与官能团相连的碳）碳原子 的化合价分别是多少？ 有机物与一般共价化合物中元素化合价确定的方法相同。在共价化合物中，元素化合价的数值，就是这种元素的一个原子跟其他元素的原子形成的共用电子对的数目。化合价的正负由电子对的偏移来决定。电子对偏向哪种原子，哪种原子就是负价；电子对偏离哪种原子，哪种原子就是正价。如甲烷分子中碳元素的化合价为—4；甲醛分子中碳元素的化合价平均为0。 ②从得失氧氢原子的角度判断有机物发生氧化反应还是还原反应，与从化合价升降 的角度判断的结果是否相同？
烃的含氧衍生物知识点总结
第三章 烃的含氧衍生物知识点总结 §1醇与酚 一、醇概况 1、 官能团：—OH （醇羟基）；通式： C n H 2n+2O （一元醇 / 烷基醚）；代表物： CH 3CH 2OH 2、 结构特点：羟基取代链烃分子（或脂环烃分子、苯环侧链上）的氢原子而得到的产物。 3、物理性质（乙醇）：无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互 溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。氢键影响熔沸点溶解性 二、酚概况 1、 官能团：—OH （酚羟基）；通式：C n H 2n-6O （芳香醇 / 酚 / 芳香醚） 2、物理性质：纯净的苯酚是无色晶体，但放置时间较长的苯酚往往是粉红色的，这是由于苯酚被空气 中的氧气氧化所致。具有特殊的气味，易溶于乙醇等有机溶剂。有毒、有强烈腐蚀性（用酒精洗）。 三、乙醇与苯酚的化学性质 1、乙醇的化性（取代反应、消去反应、氧化反应、酯化反应、卤代反应） 注意断键位置 ①金属钠：2C 2H 5OH+2Na 2C 2H 5ONa+H 2↑ ②消去：CH 3CH 2OH CH 2=CH 2 +H 2O ③氧化：2CH 3CH 2OH+ O 2 2CH 3CHO+2H 2O 燃烧反应： ④酯化：RCOOH+HOCH 2CH 3 RCOOCH 2CH 3 + H 2O ⑤卤代（取代） CH 3CH 2-OH +H-Br →CH 3CH 2-Br+H 2O ⑥醚化C 2H 5OH+C 2H 5OH C 2H 5OC 2H 5+H 2O ⑦ 2-丙醇的性质（取代、消去、氧化、酯化、卤代） 2、苯酚的化性 （3）苯酚的性质（取代反应、中和反应、氧化反应、加成反应、显色反应） ①C 6H 5OH+NaOH →C 6H 5ONa+H 2O ②C6H5ONa+H2O+CO2→C6H5OH+NaHCO3 证明苯酚酸性弱于碳酸 ③2C 6H 5OH+2Na →2C 6H 5ONa+H 2↑ ④6C 6H 5OH+Fe 3+ →[Fe(C 6H 5OH)6]3-(紫色溶液)+6H + 显紫色 四、乙醇的重要实验 2、乙烯 （1）反应 CH 3CH 2OH C 2H 4 ↑+H 2O （2）装置 ①发生：液+液(△) [有液反应加热] ②收集：排水法，不可用排气法收集 （3）注意点 ①温度计位置：反应液中 ②碎瓷片作用：防暴沸 ③迅速升温170℃：防副产物乙醚生成 2 CH 3-CH-CH 3 +O 2 OH | 催化剂 2 CH 3-C-CH 3 +2H 2O | | O 浓硫酸140℃ ⑤ —Br (白色)+3HBr OH +3Br 2（浓） OH Br — Br ⑥ OH +3H 2 OH 催 浓硫酸 170℃ 浓硫酸 △ 浓硫酸 170℃
2017 2018高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯精选新题新人教版
第三节 羧酸 酯 1.熟悉羧酸的概念及分类。 2.了解乙酸的酸性，明确乙酸酯化反应的断键特点。 3．了解酯的结构特点及性质，了解酯的酸性水解和碱性水解的差别。 4.掌握乙酸乙酯的实验室制法。 羧 酸[学生用书P46] 1．羧酸的结构和分类 (1)概念：由烃基与羧基相连构成的化合物。 (2)通式：R —COOH(R 为烃基或氢原子)，官能团：—COOH 。饱和一元脂肪酸的分子通式： CHCOOH 或CHO 。 mnmn 22＋12 (3)分类 ①按分子中烃基的结构分 低级脂肪酸：如乙酸CHCOOH ??3 ?硬脂酸：CHCOOH ??1735 ??脂肪酸?COOHH 软脂酸：C 高级脂肪 酸 1531 ??? 羧酸 ??COOHH 油酸：C 1733 ? ? 芳香酸：如苯甲酸 ②按分子中羧基的数目分 一元羧酸：如甲酸HCOOH ，俗名蚁酸 ? ? ，俗名草酸COOH 二元羧酸：如乙二酸HOOC —
?羧酸?多元羧酸：如柠檬酸? 2．乙酸的性质 (1)物理性质 (2)化学性质 CHCOOHCHCOO＋H，乙酸是一种弱酸，比－＋①酸性： 碳酸酸性强，具有酸的通性。33例如：2CHCOOH＋NaCO―→2CHCOONa＋CO↑＋H 。O223323 ②酯化反应 如乙酸与乙醇的反应： 3．羧酸的化学性质 羧酸的化学性质与乙酸相似，主要取决于官能团—COOH。 (1)弱酸性 COOH能电离出H，使羧酸具有弱酸性。羧酸具有酸的通性。 ＋由于— 例如：2RCOOH＋NaCO―→2RCOONa＋CO↑＋HO。2322(2)酯化反应
反应原理：羧酸与醇发生酯化反应时，一般情况下，羧酸脱去羟基，醇脱去氢原子。 1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO溶液反应生成CO。( ) 向苯酚和醋酸中滴加少量紫色石蕊试液，溶液都变为红色。( ) 23(2) (3)1 mol CHOH和1 mol CHCOOH在浓硫酸作用下加热可以完全反应生成1 mol 325CHCOOCH。( ) 乙酸分子中含有碳氧双键，一定条件下乙酸能与氢气发生加成反应。 ( ) 523(4) 在酸性条件下，CHCOOCH的水解产物是CHCOOH和CHOH。( ) 522533答案：(1)√ (2)× (3) 1818(5) × (4)× (5)× 2．下列关于乙酸的说法不正确的是( ) A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇 解析：选B。CHCOOH分子中虽然有4个氢原子，但是只有羧基上的氢原子可以电离出H3＋，所以乙酸是一元酸。 3．下列说法正确的是( ) A．只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸 B．饱和一元脂肪酸的组成符合通式CHO nn22C．羧酸在常温下都呈液态 D．羧酸的官能团是COOH 答案：B 1．酯化反应的规律 一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生羧酸与醇发生酯化反应时， 成水，其余部分结合生成酯，即“酸脱羟基醇脱氢”。 2．酯化反应的类型 (1)一元羧酸与一元醇之间的酯化反应
烃的含氧衍生物 专题训练及答案
烃的含氧衍生物专题训练及答案 一、选择题(本题包括7小题,每题6分,共42分) 1.(2018·绵阳模拟)分子式为C4H8O3的有机物A,在一定条件下具有如下性质:①在浓硫酸存在下,A能脱水生成唯一的有机物B,B能使溴的四氯化碳溶液褪色;②在浓硫酸的作用下,A能分别与丙酸和乙醇反应生成C和D;③在浓硫酸的作用下,A能生成一种分子式为C4H6O2的五元环状化合物E。下列叙述正确的是( ) A.A的结构简式为CH3CH2CH(OH)COOH B.B的结构简式为 C.A转化为B的反应属于取代反应 D.B与E互为同系物,C与D互为同分异构体 【解析】选B。由A的分子式可知,A的不饱和度为1;由性质①可推知,A中只有1个羟基;由②知A中含有1个—COOH;由③知A形成的五元环中有4个饱和碳原子,1个氧原子,所以A没有支链,—OH在最边上的碳原子上,即A为 HOCH2CH2CH2COOH。A发生消去反应生成B,则B为;A与丙酸酯化得到C,则C为 CH3CH2COOCH2CH2CH2COOH;A与乙醇酯化得到D,则D为HOCH2CH2CH2COOCH2CH3。C和D的分子中碳原子数不同,不是同分异构体,B与E的结构不同,但分子式相同,故为同分异构体不是同系物。 【加固训练】 一种试剂能把乙醇、乙酸、甲酸、丙醛溶液区别开,这种试剂是 ( ) A.新制Cu(OH)2悬浊液 B.溴水 C.银氨溶液 D.KMnO4酸性溶液 【解析】选A。乙醇与新制Cu(OH)2悬浊液不反应,乙酸与新制Cu(OH)2悬浊液发生中和反应生成醋酸铜和水,溶液变蓝色,甲酸与新制Cu(OH)2悬浊液发生中和反应生成甲酸铜和水,溶液变蓝色,加热条件下反应生成砖红色沉淀,丙醛与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成砖红色沉淀,可以鉴别,A项正确;乙醇和乙酸与溴水不反应,甲酸和丙醛均使溴水褪色,无法鉴别,B项错误;银氨溶液无法鉴别乙醇和乙酸,C项错误;乙醇、甲酸和丙醛均能使酸性高锰酸钾溶液褪色,无法鉴别,D 项错误。 2.下列关系正确的是( ) A.沸点:乙二醇>丙三醇 B.等物质的量的化合物与钠反应的快慢: CH3CH2COOH>苯酚>水>乙醇 C.等质量的有机物完全燃烧的耗氧量:甲烷>乙烯>乙炔>苯 D.等物质的量的物质燃烧耗氧量:己烷>环己烷>苯>苯甲酸 【解析】选B。丙三醇含有三个羟基,形成的氢键比乙二醇多,氢键多,沸点高,丙三醇的沸点大于乙二醇,故A项错误;与钠反应的快慢,与氢离子的浓度大小有关,浓度越大,反应越快,电离H+的能力:羧酸>苯酚>水>乙醇,故B项正确;对于烃来说,烃分子式C x H y,错误！未找到引用源。越大耗氧量越高,四种物质的最简式分别为:CH4、CH2、CH、CH,甲烷耗氧量最高,其次是乙烯,乙炔和苯相等,故C项错误;C x H y O z+(x+错误！未找到引用源。-错误！未找到引用源。)O2 x CO2+错误！未找到引用源。H2O,分子式分别是C6H14、C6H12、C6H6、C7H6O2,耗氧量分别是错误！未找到引用源。、9、错误！未找到引用源。、错误！未找到引用源。,苯和苯甲酸耗氧量相等,故D项错误。 3.(2018·大连模拟)有机物: ①CH2OH(CHOH)4CHO ②CH3CH2CH2OH ③CH2CHCHOHCH3④CH2CH—COOCH3 ⑤CH2CH—COOH ⑥CHCl CH—COOH中能发生加成反应、酯化反应、氧化反应、还原反应、消去反应的是( ) A.③⑤⑥ B.①③⑥ C.②④⑥ D.①③⑤ 【解析】选B。①CH2OH(CHOH)4CHO含有羟基和醛基,能发生加成反应、酯化反应、氧化反应、还原反应、消去反 应;②CH3CH2CH2OH只含有羟基和烷基,不能发生加成反应和还原反应;
人教版高中化学(2019)选择性必修三第三章《烃的衍生物》章末检测卷【答案】
人教版高中化学（2019）选择性必修三 第三章《烃的衍生物》章末自我强化检测卷 1.分子式为C5H7Cl的有机物，其结构不可能是（） A．只有一个双键的直链有机物 B．含有两个双键的直链有机物 C．含有一个双键的环状有机物 D．含有一个三键的直链有机物 2.下列物质中,既能因发生化学反应而使溴水褪色,又能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是( ) ①CH3CH2CH2CH3 ②CH3CH2CH=CH2 ③④ A.①②③④ B.②③④ C.②④ D.只有② 3.以溴乙烷为原料制取1,2-二溴乙烷,下列转化方案中最好的是( ) A. B.CH3CH2Br CH2BrCH2Br C.CH3CH2Br CH2=CH2CH2BrCH3CH2BrCH2Br D.CH3CH2Br CH2=CH2CH2BrCH2Br
4.分别完全燃烧等物质的量的下列各组物质,其中消耗氧气量相等的是( ) ①C2H2与CH3CHO ②C7H8与C6H12 ③C2H2与C6H6 ④HCOOCH3与CH3COOH A.①②③④ B.①②④ C.①④ D.②④ 5.下列有关除杂(括号中为杂质)的操作中,正确的是( ) A.甲烷(乙烯):通入足量酸性高锰酸钾溶液洗气 B.硝基苯(硝酸):多次加入氢氧化钠溶液,充分振荡,分液,弃水层 C.溴苯(溴):加水振荡,分液,弃水层 D.乙酸乙酯(乙酸):加饱和碳酸钠溶液,蒸馏 6.某有机物的结构简式为,它在一定条件下可能发生的反应是( ) ①加成;②水解;③酯化;④氧化;⑤中和;⑥消去;⑦还原. A.①③④⑤⑥⑦ B.①③④⑤⑦ C.①③⑤⑥⑦ D.②③④⑤⑥ 7.迷迭香酸是从蜂花属植物中提取得到的酸性物质, 其结构如下所示。下列叙述正确的是( )
第三章烃的含氧衍生物(醇)
第三章烃的含氧衍生物 第一节醇酚（第一课时） 【学习目标】 1、了解醇的物理性质、分类、结构特点。 2、掌握醇的化学性质，掌握醇的一般通性和几种典型醇的特殊性质。 3、认识有机物分子中原子或原子团之间的相互影响，形成结构决定性质，性 质反映结构的科学思想。 【学习重难点】醇的化学性质 一、醇 1．概念： 【练习】下列有机物属于醇的是 下列有机物属于酚的是 A. C6H5—CH2OH B. HO——CH3 C. C3H7—OH D. C6H5—CH2CH2OH E. 2.分类：（请举例，写结构简式和名称） （1）根据羟基数目：一元醇二元醇多元醇 （2）根据烃基不同：脂肪醇芳香醇 3. 通式：饱和一元醇通式：________________________ 饱和二元醇通式：________________________ 饱和多元醇通式：________________________ 4.命名： 【练习】下列物质的名称中，正确的是（）A．1，1－二甲基－3－丙醇B．2－甲基－4－丁醇 C．3－甲基－1－丁醇D．3，3－二甲基－1－丙醇 5.物理性质： 【练习】下列物质的沸点按由高到低的顺序排列正确的是（） ①丙三醇②丙烷③乙二醇④乙醇 A.①②③④ B.④③②① C.①③④② D.①③②④ 【练习】用分液漏斗可以分离的一组混合物是（） A.碘和乙醇 B.乙醇和水 C.甘油和水 D.乙醇和乙二醇 6.化学性质（以乙醇为例） 在乙醇的化学性质中，各反应的断键部位可概括如下： （1）与钠反应 反应的方程式为 断键部位为，钠原子只能置换乙醇分子中羟基上的氢原子，1mol乙醇与足量钠反应，可生成0.5molH2。 【练习】某醇与足量的金属钠反应，产生的氢气与醇的物质的量之比为1∶1，则该醇可能
第三章烃的衍生物习题
第三章练习 一、选择题 1.下列物质可用于消毒杀菌的是（） ①苯酚②硫磺③福尔马林④双氧水⑤次氯酸 A.①③⑤ B.②④⑤ C.①②④ D.全部 2.（2011年东营模拟）某一有机物A可发生下列反应： 已知C为羧酸，且C、E均不发生银镜反应，则A的可能结构有（） A.1种 B.2种 C.3种 D.4种 3.（2010年东城区高三第一学期期末）M的名称是乙烯雌酚，它是一种激素类药物，结构简式如下。下列有关叙述中不．正确的是（） A.M的分子式为C18H20O2 B.M与NaOH溶液或NaHCO3溶液均能反应 C.1 mol M最多能与7 mol H2发生加成反应 D.1 mol M与饱和溴水混合，最多消耗5 mol Br2 ①与足量NaOH溶液共热，再通入足量CO2气体②与稀硫酸共热后，再加入足量NaOH溶液 ③该物质的溶液中加入足量的稀硫酸加热④与稀硫酸共热后，再加入足量的NaHCO3溶液 A.①② B.②③ C.③④ D.①④ 5.（2010年江苏四市二调）人们能够在昏暗的光线下看见物体，是因为视网膜中的“视黄醛”吸收光线后，其分子结构由顺式转变为反式，并从所在蛋白质上脱离，这个过程产生的信号传递给大脑。
下列有关“视黄醛”的说法正确的是（） A.“视黄醛”属于烯烃 B.“视黄醛”的分子式为C20H15O C.“视黄醛”能与银氨溶液发生银镜反应 D.在金属镍催化并加热下，1 mol“视黄醛”最多能与6 mol H2发生加成反应 二、非选择题 6.（2011年渭南模拟）A和B在一定条件下可合成芳香族化合物E，G在标准状况下是气体，此状况下的密度为1.25 g/L。各物质间相互转化关系如图所示： 请回答下列问题： （1）G中的官能团是（用化学式表示），D中的官能团名称是。 （2）指出反应类型：①，②，③。 （3）写出化学方程式：A→C____________________________________________； C与新制的氢氧化铜悬浊液反应：_____________________________________。 （4）写出满足下列条件的B的同分异构体_________________________________。 ①遇FeCl3溶液显紫色②能发生银镜反应③苯环上只有两个取代基 7.相对分子质量为174的有机物M中只含有C、H、O三种元素，其分子结构如图所示。 请回答下列问题： （1）M的结构简式是。 （2）下列关于M的说法，正确的是。